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Autores:
DAZA ZABALA, Jess Eduardo;
PEREZ GOMEZ, Yelitza Yannin;
VEGA RANGEL, Jesmary Melissa.
Asesor Tcnico:
Lic. Vladimir Lpez
Asesor Metodolgico:
Ing. Maria Nela Vera Daz
AGRADECIMIENTOS
INDICE
Contenido
Resmen
Introduccin
CAPITULO I. EL PROBLEMA
Planteamiento y formulacin del problema
Objetivos
Justificacin
CAPITULO II. MARCO TEORICO
Antecedentes
Bases tericas
Cultivo
Aeropona
El pimentn
pg.
vi
vii
9
11
11
13
15
18
22
25
26
26
26
33
34
35
36
RESUMEN
INTRODUCCION
resultados.
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Justificacin
La realizacin de este trabajo tiene la finalidad de desarrollar y aplicar la
aeropona como tcnica avanzada para cultivar sin suelo el pimentn, de esta
manera conocer e identificar las posibles causas y efectos de la alta cantidad de
recursos requeridos para la produccin de cultivo de hortalizas como problema del
pilar fundamental del que se nutre la humanidad como lo es la agricultura.
Es importante esta investigacin, ya que
CAPITULO II
MARCO TEORICO
Antecedentes
En una investigacin realizada por Roa K., Medina L., Contreras M. y Arellano
Y. (2003), en relacin a establecer un Anlisis Comparativo de Cultivos
Hidropnicos y Geopnicos en Plantaciones de Fresa (Fragaria spp), en la
poblacin de Pregonero, Estado Tchira, y cuya finalidad fue la de analizar la
productividad de una siembra de fresas en cultivo hidropnico y geopnico. La
investigacin tuvo un enfoque de tipo experimental.
Para lograr los objetivos se siguieron los siguientes pasos: construccin del
invernadero: para el invernadero se realiz una estructura horizontal de vigas
mangueras perforadas. La Construccin del semillero se realiz en bandejas de
ensayo y como soporte para las plantas se utiliz como sustrato: arena, grava y
cascarilla de arroz. Se agrego como sustancias nutritivas Kistranln 13-40-13 +
micros. Se comenz por plantar la cuarenta (40) estolones en las bandejas hasta
que crecieron a una altura mxima de 7 a 10 cm. Luego se realiz el transplante
de estolones de las plantas de fresas al invernadero y al terreno previamente
preparado.
En la Fase experimental,
geopnico fue trato con tcnicas apropiadas para dicho cultivo. Para el grupo
experimental representado por el cultivo hidropnico, se continuo con la
alimentacin sin cambiar la formula utilizada en el semillero. Estas observaciones
se efectuaron una vez por semana por un lapso de 6 meses.
Al finalizar la presente investigacin se concluye que: el fruto obtenido en el
cultivo hidropnico tiene mayor tamao, peso y sabor dulce. El cultivo hidroponico
inicia la produccin a los 2 meses sinedo esta mayor que la del cultivo geoponico y
pjaros y distintos tipos de chupadores.gay del olor del alimento, de las feromonas
(evita la reproduccin de las plagas) y en los pjaros los desconcierta porque el
ajo es irritante para los pjaros. No evita que en periodos de mucha hambre este
mtodo pueda ser ineficaz para los pjaros, se puede usar otros mtodos como el
de los ultrasonidos o el de las explosiones de gas con detectores de movimiento.
El extracto de ajo puede enmascarar el olor de las trampas de feromonas de
algunas plagas y puede hacerlas ms ineficaces.
Aeropona.
Es uno de los ms recientes y prometedores frentes de investigacin en el
sector de los cultivos hortcola y florales en ambiente protegido.
Se trata de una tcnica de cultivo muy avanzada para cultivar vegetales u
hortalizas sin suelo.
Aplicada racionalmente, permite obtener enormes incrementos cuantitativos y
cualitativos de la produccin; sensibles reducciones en el uso de mano de obra,
fertilizantes y agua; y sobre todo, una drstica reduccin en los consumos
energticos de los cultivos en invernadero.
Generalmente, las personas que ven esta tcnica por primera vez quedan
asombradas al constatar que las races de las plantas no estn inmersas en
ningn tipo de substrato natural o artificial.
Con la tcnica de la Aeropona, las funciones de soporte y abastecimiento en
agua y en elementos nutritivos, normalmente desempeadas por el terreno, vienen
cumplidas mediante "portaplantas" (generalmente de material plstico) y
soluciones nutritivas de sales minerales.
Sistemas de cultivo sin suelo
Dependiendo del medio en el que se desarrollan las races, los sistemas de
cultivo sin suelo se pueden clasificar en tres grupos: 1) cultivos en sustrato; 2)
cultivos en agua (hidropnicos) y 3) cultivos en aire (aeropnicos).
troncopiramidales)
materiales
(polietileno,
PVC,
poliestireno
El Pimentn
El Pimentn es el fruto del pimiento rojo Capsicum Annuum desecado y
reducido por molienda a polvo. El pas que se cree primeramente, utiliz el
pimentn paprika como condimento en su cocina fue Hungra. En Espaa se
comercializa desde hace ms de un siglo en la regin Murciana. Aunque
actualmente se cultiva ms en la comarca de la Vera provincia de Cceres.
Sus variedades pueden ser, dulce, agridulce y picante. Su color puede variar
desde un rojo anaranjado al rojo sangre, cuanto mas oscuro es el color es ms
apreciado por los gastrnomos y cocineros, adems de cotizarse a un precio
mayor.
La caracterstica picante se la debe a la capsaicina presente en una proporcin
muy baja que junto con otros componentes llamados capsaicinoides no superan el
1%, en el chile, por ejemplo, la proporcin es superior al 1%. Se utiliza no solo
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
Nivel de la Investigacin
El
Poblacin y muestra
No existe elementos de muestra tomados con algn criterio. Solo se observ el
comportamiento de un grupo de semillas de pimentn, donde se obtuvo alrededor
de unas diez (10) plntulas de pimentn que luego se implementaron en el
sistema aeropnico para ver su comportamiento.
Materiales empleados
Bs. 1.200
-------------
Bs. 25.000
Bs.
5.000
Bs.
2.400
Bs. 63.000
Bs. 106.600
para
CAPITULO IV
RESULTADOS
a)
Descripcin de las caractersticas agronmicas del cultivo del
pimentn.
El pimentn provino de Per y Bolivia. En Mxico y Centroamrica se le
conoci desde pocas precolombinas. Hoy se le siembra en casi todo el mundo,
donde se han desarrollado variedades y tipos de diferentes coloridos y forma, pero
con el caracterstico sabor.
Siembra: se siembra solo directamente en canteros medianos, de 12 mt. De largo
por 1,20 mt. De ancho. Este es un cultivo similar al tomate en cuanto a siembra,
pero la distancia entre plantas es menor, ya que es de 60 cms. Se usan 4 grs. De
semilla por m2, por lo que caben 16 plantas por fila, para un total de 32 plantas.
Para la siembra en parcelas es necesario realizar semilleros, para luego
realizar los transplantes de los 30 a 35 das. Las distancias de siembra son
mayores, segn el porte de la planta.
Fertilizacin: aplique a cada planta, cuando tenga 30 cms de altura, alrededor de
Aeroponia
a) Elaboracin de los semilleros: Estos semilleros se elaboraron con el fin de
dar lugar al crecimiento de la planta del pimentn para su posterior traslado al
mecanismo aeroponico el cual tiene como finalidad ayudar al rpido crecimiento
del pimentn.
Proceso de elaboracin de los semilleros: de la planta del pimentn consta de
los siguientes pasos:
Regar con agua da por medio durante un mes y colocarlas a la luz del sol
simultneamente.
Resultados obtenidos: Los resultados obtenidos producto de los Semilleros
fueron satisfactorios, ya que un gran porcentaje de semillas fueron germinadas y
como producto de eso se obtuvieron plantas de aproximadamente cuatro
centmetros de largo y con un promedio de dos hojas cada una de dos centmetros
de largas. En las siguientes fotos se muestran los resultados obtenidos en los
semilleros.
b)
orificios por los cuales un atomizador rociaba de sustancia nutritiva las races de
las plantas por un proceso manual cada periodo de tiempo, tambin consta de
orificios laterales que servan como ventilacin, y en la parte inferior consta de
muchos orificios para que con una bandeja se pueda recoger la sustancia
sobrante que gotea de las races, por ultimo una tapa de anime la cual tendr por
medio orificios las plantas de pimentn
Resultados obtenidos: los resultados obtenidos fueron lentos sin embargo se
observo que la planta tenia mas de dos hojas y que el tallo era mas grande sin
embargo se nenecita de mas tiempo para generar el fruto deseado
3. Viabilidad tcnica y econmica
Con el desarrollo de la siembra de pimentn aplicando la tcnica de la
aeropona, se pudo determinar los siguientes aspectos:
a)
cultivo aeropnico. Sin embargo hay que acotar que dicho sistema no cumple los
requerimientos propios y exigidos para el cumplimiento de sus funciones, por
cuanto requiere de un verdadero sistema aeropnico, compuesto por una red de
tuberas y microaspersores que hacen
que recirculen
CONCLUSIONES
En funcin de los objetivos propuestos, se concluye los siguientes aspectos:
- El pimentn es un producto muy apetecido y solicitado en las artes culinarias, y
este factor ha hecho que su cultivo sea muy difundido a nivel mundial. Su cultivo
puede ser obtenido con diversas tcnicas, como la siembra normal sobre un
sustrato en diversas modalidades y sin sustrato, como es el caso de la aeropona,
tcnica novedosa y actual, donde se disean las condiciones agronmicas
requeridas por la planta.
- Para establecer el cultivo del pimentn a travs de la aeropona, como primera
fase se elabor un semillero para la obtencin de las plntulas que posteriormente
fueron transplantadas al sistema aeropnico. Se logr el propsito del semillero,
por cuanto se obtuvo plantas fortalecidas y adecuadas para instalar el sistema. En
el caso de la elaboracin del sistema aeropnico, se pudo construir un sistema
artesanal,
que
proporcion
las
condiciones
mnimas
exigidas
para
el
RECOMENDACIONES
En virtud de los conocimientos adquiridos por la experiencia generada en la
investigacin, los autores recomiendan que an cuando la tcnica de la aeroponia
es una tcnica novedosa, se tiene que tener presente los objetivos del
establecimiento del cultivo, ya que a nivel comercial se pudiera no tener unos
resultados ptimos comercialmente.
Solo en caso de querer establecerse un cultivo con fines de exhibicin o de
investigacin, se justifica su implementacin, ya que en nuestro pas existe gran
disponibilidad de tierras y no existe competencia por su uso.
GLOSARIO
Acaro: animal parsito temporale o permanente de plantas y animales que
producen enfermedades.
Afido: pequeo insecto Homptero perjudiciales para las plantas.
Aeropona:
la jardinera.
Hidropona: Cultivo de plantas en soluciones acuosas, por lo general con algn
soporte de arena, grava, etc.
Invernadero: Sitio o propsito para pasar en invierno, y destinado a este fin.
Pimentn:
lanceoladas y lampias.
Sustrato: capa de terreno que proporciona elementos requeridos en la nutricin
de una planta.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS