A.

Resumen ejecutivo - No ms de 500 palabras (concreto y conciso),

incluyendo:
Resumen de los procesos del plan de negocios
Descripcin de los elementos del xito
Metas del proyecto
Conclusin
B. Innovacin
El producto/servicio demuestra una mejora que satisface una necesidad del cliente
La pulpa de fruta es un producto innovador y competitivo ya que va dirigido a
diferentes tipos de consumidores ya sea desde restaurantes, juguerias, heladeras
para su preparacin de diversos jugos, helados, hasta los consumidores finales los
cuales pueden preparar jugos y mermeladas usando nuestra pulpa de fruta.

El plan de negocios demuestra la mejora en el proceso de negocio

El plan de negocios presenta una mejora en el proceso de Pulpa de Frutas en los
siguientes aspectos:
- Identifica procesos para el mejoramiento contnuo en la produccin de la pulpa de
frutas.
- Se definen an ms criterios relacionados con la tendencia del cuidado de la salud
ofreciendo un producto con gran valor nutritivo.
- Con el proyecto se promueve el consumo de un producto con altos nutrientes, un
producto saludable.
- Con la realizacin del estudio de mercados, tcnico y financiero se identifican los
caminos ms viables para hacer la empresa sostenible en el tiempo, con metas de
venta y estrategias de marketing que ayudarn a lograr ingresar al mercado deseado.

Y/o las mejoras presentan algo nuevo/diferente de conocimientos y tecnologas ya

existentes
Nuestro producto ya est procesado, listo para su uso en distintas preparaciones
como: jugos, helados, mermeladas, etc.

C. Viabilidad en el mercado
Descripcin del Producto / servicio.
Pulpa de fruta
Pulpa es la parte comestible de las frutas o el producto obtenido de la separacin de
las partes comestibles carnosas de estas mediante procesos tecnolgicos adecuados.
Adems, es el producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido
por la desintegracin y tamizado de la fraccin comestible de frutas frescas, sanas,
maduras y limpias.
Investigacin de mercados. (Oferta, demanda y competencia)
Anlisis del sector Agrario
El Per viene avanzando por el camino de la modernidad y el sector agrario se ha
convertido en un potente propulsor de este desarrollo. La pobreza, que an contina
siendo un freno para el desarrollo nacional, est siendo enfrentada directamente por
oportunidades que viene ofreciendo la agricultura moderna peruana, agricultura
tecnificada y basada en principios de apertura y competitividad. Con lo cual se ha
venido trabajando arduamente para que no solamente se reduzca la pobreza y darles
una mejor calidad de vida a los agricultores de la serrana y de la costa, sino que
tambin para darles una opcin de ganar dinero con la siembra de productos agrcolas
y reducir as la siembra de hoja de coca.
Es de conocimiento general que el sector agroindustrial viene liderando el crecimiento
de las exportaciones no tradicionales del Per, y dentro de ellas el subsector de frutas
y hortalizas frescas, pero tambin procesadas, cuya produccin se la identifica dentro
de esa agricultura moderna, a la que el Per apuesta.
La agroexportacin no tradicional, acostumbrada en aos recientes a crecer a pasos
acelerados (19.1%, 2000/2012), ha resentido tambin de la debilidad de los mercados
internacionales, cuyo consumo y demanda ha sido menor, y ha registrado un
crecimiento moderado a setiembre, de cerca del 5% en trminos globales que ha
hecho notar comportamientos diferenciados en la produccin de exportacin de
nuestro pas. Sin embargo, a octubre del 2013 el crecimiento de la agroexportacin no
tradicional viene siendo liderado principalmente por los productos hortofrutcolas
frescos (crecimiento 18% en valor, con US$ 940 millones, 11% en peso, con 651,000
toneladas,) y que incluso en mercados externos en crisis han logrado crecer.
En la ltima dcada la agricultura moderna ha mostrado un dinamismo espectacular
con un crecimiento tres veces superior a la agricultura tradicional, impulsando
adicionalmente la articulacin de la pequea y mediana agricultura con el sistema
productivo nacional y generando conocidos conglomerados econmicos en provincias
como Ica, La Libertad y Piura. En estas zonas el 75% de establecimientos comerciales
han arrancado operaciones durante el boom agroexportador. Igualmente se estima
que la produccin agraria del pas ha creado 1.4 millones de puestos de trabajo en
estos ltimos 10 aos, lo que implica 2.3 millones de nuevos empleos en la economa
peruana, si se incluyen los empleos indirectos generados.

Los trabajadores agrcolas, por su lado, mejoraron sus ingresos y nivel de vida, de tal
forma que la tasa de pobreza, se estima, se ha reducido en 15 puntos porcentuales,
incluyendo tambin la pobreza extrema. Sin embargo, subsiste un elevado nivel (90%)
de informalidad que prevalece principalmente en la agricultura tradicional y que afecta
notoriamente la capacidad de un desarrollo sano de este sector productivo y que
resulta necesario encarar.
As, la produccin agraria moderna, en el rubro de frescos, destaca notoriamente y no
solamente est proporcionando una positiva imagen del pas en el exterior, sino
mayores ingresos al pas, por efecto de las exportaciones y correspondientes
crecientes inversiones. Resulta, sin embargo, destacar que esta agricultura se
retroalimenta para ampliar su base productiva, propiciando el desarrollo rural, la
creacin de empleo, la diversificacin productiva, la inclusin, una mayor
responsabilidad social, educacin y con todo ello, la modernizacin de nuestro pas y
su avance en una mejor calidad de vida para su poblacin.
Los esprragos, las paltas, las uvas, los mangos, los ctricos, los bananos, las
granadas, no son un espejismo, son una realidad concreta que viene impulsando el
desarrollo econmico y social del Per y que tiene an gran espacio por avanzar. El
Per como pas agroexportador es en muchas frutas y hortalizas una potencia
mundial, estando entre los top 5 y compitiendo con pases como Estados Unidos,
Mxico, Sudfrica, Australia, Chile y Espaa.
Mucho lo hemos hecho los empresarios, por convencimiento propio y por oportunidad
de negocios, como tambin nos han apoyado las normas promotoras dadas por el
Estado, como es la Ley de Promocin Agraria, la negociacin e implementacin de los
tratados de libre comercio, el control sanitario y el desarrollo de protocolos
fitosanitarios con los pases con los que tenemos TLC. Ello, sin embargo, no es
suficiente y queda mucho que hacer, que corregir, que emprender, tanto en el qu
hacer del sector pblico, como en lo que respecta a la responsabilidad e iniciativa de
los empresarios que creemos en nuestro pas y que necesitamos mantener la
confianza en nuestro desarrollo nacional.
Saldrn al mercado en los prximos 10 aos ms de 200,000 hectreas de nuevas
tierras disponibles para la produccin a travs de nuevos proyectos de irrigacin, que
requieren necesariamente de la inversin privada, y estamos dispuestos a enfrentar
los retos que se nos vienen por delante. Buscamos trabajar de la mano
coordinadamente con el Estado y nuestros legisladores, y buscamos tambin su
confianza en peruanos emprendedores que tienen una visin de sano futuro y
creciente desarrollo para toda nuestra sociedad.
Diseo de logo, etiqueta, empaque.

Ciclo de vida del producto.

El ciclo de vida de la pulpa de fruta es constante ya que el mercado requiere una
constante innovacin de mejoras en las pulpas de frutas ya sea en variedad as como
en calidad, tal como lo ha demostrado el sector y el mercado en el contexto mundo

globalizado en el cual nos encontramos. Sin embargo con el surgimiento de empresas

nuevas competidoras se prevee un ciclo del producto de 15 aos en el cual iremos
formulando mejoras y estrategias de acuerdo a las situaciones que se presenten en el
mercado.
Mercado objetivo y nicho de mercado.
Contamos con un mercado ubicado en Los ngeles California con una poblacin
general de 4.094.764 habitantes dentro del cual se encuentran diferentes tipos de
personas como actores, profesionales, jubilados, empresarios.
Pulpa de frutas

Los ngeles - California

Actores
Profesionales
Jubilados
Empresarios

Ventaja(s) competitiva(s).
La calidad que ofrece nuestra pulpa de frutas es de calidad ya que la materia prima de
los proveedores junto con los procesos van de la mano.
Buena logstica hacia el cliente.
Actualizacin y mejora constante de nuestro producto.
Los precios van de la mano con la calidad de nuestro producto.

Promocin y campaa publicitaria.

Realizaremos la creacin de una pgina web para la empresa en la que se pueda
informar acerca del producto; esta pgina ser actualizada permanentemente con
noticias de actualidad y noticias de inters, para el pblico en general, acerca del
producto y las formas en como las puede utilizar. En la pgina se tendr un espacio
especfico de contacto con nosotros sea via Skype, email, redes sociales, etc, en
donde se tratar de que el contacto sea directo y no exista problemas, as como
tambin la pgina web incluir mapa de ubicacin geogrfica para que se conozca la
mejor va de acceso a la empresa .
Se realizar propaganda en internet, en las principales redes sociales, ya que es el
principal medio de comunicacin y por la que se puedes captar la atencin de diversos
usuarios. As como tambin se pretende participar en ferias internacionales y
nacionales para la promocin y del producto y as lograr captar clientes.
La empresa ofrecer un producto basado en la excelencia y la calidad, con unas lneas
de produccin, informacin y comunicacin que le permitan a cliente un conocimiento
amplio del producto ofrecido, que le d al usuario un clima de confianza absoluta en la
empresa.
Canales de distribucin.

Los canales de distribucin que tendremos sern:

Para contactar con posibles empresas importadoras en Los Angeles California
USA usaremos las redes sociales, internet, blogs.
Estableceremos contacto con proveedores personalmente para obtener la materia
prima para la posterior elaboracin de la pulpa de fruta.
La distribucin de nuestro producto a Los Angeles California USA lo haremos a
travs de la exportacin previo contacto y contrato con las empresas que requieran de
nuestro producto.
Fijacin de precios.

Pulpa de fruta de mango

Pulpa de fruta de papaya

$ 10 x kg
$ 12 x kg

Anlisis de competidores.
Las principales empresas exportadoras en el mercado son:
SUNSHINE EXPORT S.A.C con una participacin en el 2013 en el mercado de 11%.
CAMPOSOL S.A. con una participacin en el 2013 en el mercado de 8%.
DOMINUS S.A.C con una participacin en el 2013 en el mercado de 8%.
FLP DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CER... con una participacin en el 2013 en el
mercado de 6%.
FRUTAS PIURANAS S.A.C. con una participacin en el 2013 en el mercado de 4%.
SOBIFRUITS S.A.C. con una participacin en el 2013 en el mercado de 3%.

Pronstico de ventas.

 Objetivos a corto, mediano y largo plazo.

Objetivos a corto plazo
Realizar las ventas planificas.
Lograr posicionarnos con nuestros primeros clientes ofrecindoles un producto de
calidad.
Actualizaciones y mejoras en los diferentes procesos en el tema logstico hacia Los
Angeles California USA.
Objetivos a mediano plazo
Creacin de alianzas y/o asociaciones con productores agrcolas para una mejor
gestin as como un mejor manejo en el tema logstico de transporte.
Objetivos a largo plazo
Posicionamiento en la ciudad de Los Angeles as como en otras ciudades de EEUU.
Buscar nuevos mercados participando en ferias internacionales para establecer
nuevos contactos.
Especificaciones tcnicas del prototipo.
Pulpa de fruta Mango
Pulpa de fruta Papaya

$10 x kg
$12 x kg

Componentes y elementos del plan de tecnologa

Correo electrnico: pulpadefrutas@gmail.com
Pgina web: www.pulpadefrutasperu.com

Diseo de producto y diagrama de flujo del proceso.

 Sistema de produccin, maquinaria y equipo.

Abastecimiento proveedores agrcolas
Logstica transporte a la fabrica
Costo tercerizar la produccin
Logstica de transporte exportacin
Tramites, y otros gastos
INVERSION TOTAL

5,000.00
2,400.00
2,400.00
4,800.00
1,000.00
15,600.00

Procesos de control de calidad, proveedores y cadena de produccin.

Las capacitaciones sern dictadas mediante la formacin por proyecto basado en
competencias que identifica metas e indicadores, en el seguimiento a ellos se
controlar niveles de calidad y cumplimiento del servicio.

D. Administracin y estructura organizacional

Organigrama: Presentar los diferentes roles de manera lgica y estructurada.

Misin, Visin y Objetivos.

Misin:
Comercializar pulpas de frutas a nivel internacional garantizando calidad y
competitividad.
Visin:
Posicionarnos para el ao 2019 en el mercado internacional como lderes en pulpas de
frutas manteniendo un crecimiento sostenible y rentable.
Objetivos:
Crecimiento de nuestras exportaciones con un 10% anual.
Recuperar nuestra inversin en un plazo mximo de un 1 ao.
Lograr posicionamiento y participacin en el mercado en un plazo mnimo de
un ao.
Diversificar nuestros productos.
Adaptacin y mejoras constantes del plan de negocio.

Recursos humanos: proceso de reclutamiento y seleccin.

Entrenamiento, nmero de empleados, descripcin de funciones y remuneracin.

Entrenamiento
Nmero de empleados
Descripcin de funciones

Remuneracin

Comunicacin interna.

3 5 das
5
MARKETERO: publicitar la pgina a
travs de la web, promocionar el producto
en ferias.
ADMINISTRADOR LOGISTICO: Gestin
de la logstica en general
(abastecimiento, produccin,
distribucin).
CONTADOR: Contabilidad de la
organizacin.
GERENTE: Planeamiento.
MARKETERO: S/.2000
ADMINISTRADOR LOGISTICA: S/.2000
CONTADOR: De acuerdo a utilidades.
GERENTE: De acuerdo a utilidades.
ACCIONISTAS: De acuerdo a utilidades.

 Constitucin legal del negocio.

TIPO DE EMPRESA

SOCIEDAD ANONIMA CERRADA SAC

Caractersticas intelectuales y patentes, en caso de necesidad.

Para el tema de la marca haremos el respectivo registro patentando de esta manera
nuestra marca, como empresa.

Fortalezas y debilidades del equipo actual

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Conocimiento en administracin de
negocios.
Perseverancia.
Elaboracin de planes estratgicos.
Trabajo en equipo.
Presupuesto limitado.
Campaa publicitaria dbil.

Plan de implementacin
ACCION A
REALIZAR

RESPONSABL
E

FECHAS

OBSERVACIO
N

EVALUACION
O
PROPUESTA
DE MEJOR

E. Viabilidad Financiera
Objetivos a corto, mediano y largo plazo.
Objetivos a corto plazo:
Lograr participar en el mercado generando ventajas competitivas para poder
posicionarnos.
Difundir nuestro producto en la web para buscar ms mercado.
Recuperar la inversin.
Objetivos a mediano plazo:
Posicionamiento y participacin en el mercado en crecimiento.
Difundir nuestro producto a travs de ferias internacionales para aumentar
nuestro mercado.
Diversificar nuestros productos.
Objetivos a largo plazo:
Posicionamiento y participacin marcada en el mercado buscando entrar a
nuevos mercados.
Difundir nuestro producto a travs de ferias internacionales para aumentar
nuestro mercado.
Adaptacin y mejoras constantes del negocio.

Anlisis de costos.

Inversin inicial