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QUMICA PARA INGENIERA

GUA DE TP LABORATORIO - MDULO I

1 Cuat. 2011

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QUMICA PARA INGENIERA


CURSO 2011 - Primer SEMESTRE

TRABAJOS PRCTICOS DE LABORATORIO


Los Trabajos Prcticos se llevarn a cabo en el Laboratorio de Toxicologa
(Edificio de la Facultad de Ciencias Exactas, planta baja, al lado del CIMA)
Normas de seguridad en el laboratorio.
Normas Generales:
Mantenga siempre limpio el lugar de trabajo. Sustancias txicas o corrosivas, incluso no
detectables a simple vista, pueden ser peligrosas para la salud, adems de
contaminantes para el trabajo que se va a realizar.
Use anteojos de seguridad (en lo posible con defensas laterales), an cuando no se est
realizando una tarea peligrosa. La persona que est al lado o enfrente puede estar
haciendo algo potencialmente peligroso. Las salpicaduras de cidos son relativamente
frecuentes, los lcalis causan dao irreversible a la crnea.
Si tiene cabello largo debe usarlo recogido, use calzado cerrado y guardapolvo.
Debe conocer la ubicacin y manejo del extinguidor de incendios ms prximo a la
mesada.
En el laboratorio no se puede:
Fumar.
Ingerir ningn tipo de alimento o bebida mientras trabaja.
Tocar con las manos sin guantes sustancias desconocidas, ni tomar el olor de las
mismas.
Llevar a la boca ninguna sustancia usada.
Correr, slo hacerlo en una situacin de emergencia.
Dejar caer papeles, ni residuos del trabajo prctico en las piletas.
Hacer ningn experimento ni mezcla no autorizadas por el docente.
Calentar ningn sistema cerrado.
Trabajar con lquidos inflamables cerca de un mechero encendido.
Dejar recipientes destapados ni confundir las tapas de los frascos utilizados.
Al poner en prctica una tcnica no se puede:
Calentar sustancias o realizar agregados si la boca del recipiente est dirigida al rostro
propio o del compaero.
Armar los equipos usando soportes que no apoyan bien en la mesada de trabajo. Tenga
en cuenta que una disposicin apoyada es siempre ms segura que una suspendida; y
aun ms segura es la que proporciona suspensin y apoyo al equipo. Vigile
continuamente los aparatos cuyo centro de gravedad sea alto.
Manipular sustancias inflamables y/o txicas fuera de la campana.

Accidentes en el laboratorio:
Agentes corrosivos sobre la piel: Lo primero que debe hacerse en caso de quemaduras
con agentes qumicos, es lavar con abundante agua, a menos que especficamente se

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indique otra cosa. El paso siguiente depende de si el agente corrosivo es cido o bsico:

cidos: (H2SO4, HNO3, etc). Lavar con solucin saturada o pasta de bicarbonato de
sodio, finalmente lavar de nuevo con agua.
Bases: (NaOH, KOH, etc). Lavar con cido actico al 4% o cido brico y finalmente
lavar de nuevo con agua.
Agentes corrosivos en los ojos: Lavar la parte externa del ojo con abundante agua, luego
abrir el ojo y lavar primero con agua y luego si se trata de cido, con una solucin de
bicarbonato de sodio al 1%; si se trata de un lcali, solucin de cido brico al 1%.

Informe de Laboratorio
Generalidades:
Debe concurrir al TP con un cuaderno (no carpeta ni hojas sueltas) en donde se
anotarn todas las observaciones, conclusiones, errores y cualquier circunstancia que
surja durante el TP. No anote datos de inters en papeles sueltos con la intencin de
volcarlos ms tarde en limpio, corre el riesgo de perderlos.
Participe activamente en el momento de realizar la experiencia. Luego controle si las
anotaciones que realiz le permitirn extraer conclusiones cuando elabore el informe.
EL INFORME NO DEBE REALIZARSE DURANTE EL TP, ya que debe aprovechar este
tiempo para realizar las experiencias prcticas, NI DEBE SER una copia de la gua del
TP.
Elaboracin:
1) Apellido, Nombre, Nro. de alumno y Comisin.
2) Fecha de realizacin del TP.
3) Ttulo del TP.
4) Objetivo/s: explique con qu fin se realiza la experiencia, y qu se desea observar. Es
importante en cualquier trabajo de laboratorio no limitarse a la simple observacin, si no pensar
qu es lo que se hace y por qu.
5) Datos experimentales y resultados: haga una sntesis del trabajo realizado y de los datos
experimentales obtenidos, si es posible en orden cronolgico. Puede incluir esquemas de los
dispositivos utilizados.
Si el prctico incluye la realizacin de clculos y planteos, deben desarrollarse en este punto,
teniendo en cuenta que todos los nmeros escritos en el informe deben tener las unidades
correctas.
6) Conclusiones: las conclusiones se desprenden de los resultados obtenidos. Tambin se
puede incluir en este punto algn dato interesante observado, o algo fuera de lo comn que
hubiera ocurrido durante el desarrollo del laboratorio.
7) Firma del alumno

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TRABAJO PRCTICO N 1
Objetivos:

Reconocer y entrenarse en el uso del material del Laboratorio Qumico.


Comprobar algunas reacciones qumicas mediante cambios visibles e interpretarlas
con ecuaciones qumicas.
Preparar soluciones sencillas, determinar su densidad y calcular sus
concentraciones.

PARTE A: RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE LABORATORIO QUMICO


1. Observe el material de laboratorio que encontrar disponible sobre la mesada de trabajo.
2. Identifquelos segn los esquemas que figuran en la gua y explique brevemente para que
se utilizan.
Pipetas
Son tubos de vidrio que se utilizan para medir volmenes fijos o variables
de lquidos. Se clasifican en:
a) Graduadas (hasta 1, 5 y 10 ml): Son las que tienen graduada una
escala que permite medir diferentes volmenes. Hay de dos tipos;
las de Mohr, cuya escala no llega al extremo inferior, y las
serolgicas, en las cuales la escala termina en el extremo inferior y
por lo tanto el lquido debe descargarse completamente.
b) Aforadas (de 5, 10, 15, 20 y 25 ml): Aquellas que tienen aforo. Aforo
es una marca o lnea en la pipeta. Estas pipetas miden volmenes
fijos. Existen de simple aforo y de doble aforo. En las primeras se
deja escurrir totalmente el lquido desde el aforo, mientras que en
las segundas, se mide el volumen comprendido entre las dos
marcas (aforos).
En qu casos se usa cada una de las pipetas antes mencionadas?
Las pipetas graduadas permiten medir volmenes variables, mientras que las pipetas
aforadas permiten medir volmenes fijos.
Cuando se necesiten medir volmenes con gran precisin, se usarn pipetas aforadas,
cuando la precisin requerida no sea tan grande, se usarn pipetas graduadas.
En su uso se deben tener en cuenta las siguientes indicaciones:
El dedo con el que se obtura la pipeta es el ndice, nunca el pulgar.
Las pipetas deben secarse externamente con papel de filtro para evitar la cada del lquido
adherido al exterior de la pipeta, cuyo volumen no se incluye en la lectura (cometindose un
error por exceso).
Antes de usarse, la pipeta debe enjuagarse un par de veces
con la solucin a medir, para eliminar otros lquidos
remanentes.
No deben calentarse ya que pierden su calibracin.
Propipeta
Es un implemento que permite cargar la pipeta sin necesidad de
usar la boca. Su uso se recomienda SIEMPRE, no slo cuando

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hay que cargar la pipeta con alguna sustancia txica o voltil. El modelo ms usado es una
pera de goma con una salida lateral (Ver esquema).Posee tres vlvulas, que al presionarlas se
abren dejando pasar aire.
Uso de la Propipeta:
1. Al presionar la vlvula superior y presionar la pera de goma, se genera vaco dentro de la
propipeta.
2. Se coloca la pipeta en el orificio inferior, cuidando de no romper el vidrio.
3. Se presiona la vlvula media, que comunicar la pera de goma (donde se ha hecho vaco)
con el interior de la pipeta, generando entonces un vaco dentro de la pipeta. Al estar la
punta de la pipeta sumergida en un lquido, debido al vaco generado, el lquido ascender
por la pipeta (mientras que la vlvula media est abierta). Liberar la vlvula una vez que se
haya cargado la cantidad de lquido deseada.
4. Cuando se quiera descargar el lquido de la pipeta, se deber presionar la vlvula lateral,
que habilita la entrada de aire que empujar el lquido hacia fuera de la pipeta.
5. Se deben tener tres cuidados:
Que la punta de la pipeta siempre est sumergida en el lquido para evitar que suba
aire por la misma.
Evitar que el lquido entre dentro de la propipeta ya que daara las vlvulas.
SIEMPRE mantener el sistema pipeta/propipeta en posicin VERTICAL, una vez que
se haya terminado de usar la propipeta, desensamblar el sistema y colocarlo sobre la
mesada.
Vasos de precipitado (de 20, 50, 100, 250, 1000 y 2000 ml)
Son recipientes de boca ancha que sirven para contener
o calentar lquidos (ya que son de vidrio PIREX).
Algunos tienen una graduacin que permite estimar el
volumen de lquido contenido.
Matraces (de 10, 25, 50, 100, 250, 500 y 1000 ml)
Son recipientes que permiten contener o medir volmenes
fijos de lquidos. Tienen un aforo (marca) en el cuello que
indica hasta dnde debe llenarse para medir el volumen
indicado. Generalmente se usan para llevar a volumen
soluciones o para hacer diluciones.

Erlenmeyers (de 100, 250, 500 y 1000 ml)


Son recipientes que se usan para contener o calentar lquidos,
especialmente en los casos donde se quiere disminuir prdidas por
evaporacin o por salpicaduras (error por defecto) durante el calentamiento
ya que su boca es estrecha. Poseen una graduacin que permite estimar el
volumen contenido.
Probetas (de 10, 50, 100, 250, 500 y 1000 ml)
Son recipientes graduados que sirven para
medir volmenes variables de lquidos.

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Buretas (de 25 y 30 ml)


Se usan para dosificar un volumen medido de lquido. Son tubos graduados que
tienen una llave o robinete en su parte inferior, que permite el desalojo controlado
del lquido. Para el uso correcto de una bureta debe tenerse en cuenta las siguientes
precauciones:
i) Si poseen robinetes de vidrio esmerilado, stos deben estar correctamente
engrasados para que giren fcilmente y no se atasquen. Los robinetes de tefln no
deben engrasarse.
ii) La bureta debe estar seca en su parte exterior, en especial el vstago.
iii) El robinete se mueve abrazndolo con los dedos mayor y pulgar.
Tubos de ensayo (de 5 y 10 ml)
Se utlizan para realizar experimentos a
pequea escala. Son cilindros de vidrio,
cerrados en un extremo. Son de vidrio PIREX
por lo que se pueden calentar. Son colocados
en gradillas que los contienen, las mismas
pueden ser de metal, plstico o de madera.

Recomendaciones generales para el uso del material volumtrico


El material de vidrio graduado no debe ser calentado a temperaturas mayores que la de
calibracin indicada en l, para evitar que el vidrio se deforme, se dilate y cambie el
volumen que es capaz de contener.
En materiales volumtricos de simple aforo, o graduados que se vacan hasta el final, debe
tomarse la superficie inferior del menisco (curvatura que se forma en la superficie del lquido
debido a la tensin superficial del lquido) para los lquidos que mojan el vidrio y, la superior,
para los que no lo mojan. En el material graduado cuando se vacan volmenes parciales
puede tomarse cualquier criterio, siempre y cuando este criterio se mantenga en todas las
medidas.
Errores
No deben quedar burbujas al cargar los materiales. Si esto ocurre, se debe vaciar y volver
a cargar. Las burbujas ocupan un volumen que se lee como si fuera de lquido, por lo tanto
se comete un error por defecto.
Error de lectura: la precisin de los materiales aforados est relacionada con el dimetro
del aforo. Para un mismo volumen de lquido, al disminuir el dimetro aumenta la longitud
de la columna (aumenta la precisin). A esto se debe que los aforos de pipetas y matraces
estn en la parte ms angosta de los mismos.
Error de paralaje: se evita el mismo colocando la lnea de visin paralela a la superficie del
lquido.
Error de calibracin: es un error intrnseco de los materiales debido a que no se
correlaciona exactamente el valor ledo en el material con el volumen contenido en el
mismo.

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Otros materiales/instrumentos de laboratorio


Balanza granataria (precisin de 0,01 g) y balanza analtica
(precisin 0,0001 g). La balanza existente en nuestro laboratorio
es de un solo plato. El sistema de pesas es electrnico. Un visor
electrnico permite leer directamente la masa medida. Tiene la
opcin de Tara que lleva a 0 (cero) cualquier medicin que se haya practicado con
anterioridad, que es til cuando se estn pesando drogas sobre algn soporte (vidrio de
reloj).

Mortero: recipiente de boca ancha y con un piln. Es de cermica


o vidrio. Se emplea cuando se desea un slido finamente dividido,
por ejemplo cuando se preparan soluciones de slidos en lquidos
ya que el menor tamao de las partculas facilita su disolucin.

Cpsulas de porcelana: pequeos recipientes que sirven para


calentar sustancias a altas temperaturas, ya que la porcelana lo permite.

Mecheros, Trpodes y Telas de amianto: son utilizados cuando se


desean calentar cosas. El mechero ir conectado a la lnea de gas, se
colocar por debajo del trpode, y por encima del trpode se colocar la tela
de amianto que tiene por funcin distribuir mejor el calor. El material a ser
calentado, ser colocado sobre la tela de amianto. Los mecheros suelen
contar en su parte inferior, con un sistema de regulacin de la entrada de
aire que permite regular la llama. Una llama que tiene mucho oxgeno, ser
de color azul (alta temperatura, buena combustin), una llama que tiene
poco oxgeno, ser de color amarillo (baja temperatura, mala combustin).
Si por unos instantes no se usa el mechero debe dejarlo con llama amarilla para que sea
visto con facilidad y as evitar posibles accidentes. Preste siempre atencin al mechero, ya
que es una fuente potencial de ACCIDENTES.

Estufa: es un gabinete parecido a un horno elctrico. En general se lo mantiene


permanentemente encendido a una temperatura constante de 100 C. Su principal utilidad
es permitir el rpido secado del material de vidrio que ha sido enjuagado con agua
destilada. CUIDADO! No poner dentro de esta estufa material volumtrico de precisin ni
probetas con pie de plstico, ya que se deforman.

Termmetro: es un instrumento para poder medir la temperatura o


estados trmicos. Los termmetros ms sencillos se basaban en el
principio de la dilatacin, por lo que se prefiere el uso de materiales con un
coeficiente de dilatacin alto de modo que, al aumentar la temperatura la
dilatacin del material se hace visible fcilmente. El metal base que se
utiliza en este tipo de termmetros es el mercurio encerrado en un tubo de
vidrio que incorpora una escala graduada, por lo general est dada en
grados Celsius, en la que se puede observar el cambio de volumen debido
a la dilatacin.
La escala ms usada en la mayora de los pases es la escala centgrada (C),
tambin llamada Celsius. En esta escala el cero grado centgrado (0C), corresponde al
punto de congelacin/fusin del agua y los cien grados corresponden al punto
de ebullicin del agua, ambos a la presin de 1 atmsfera.

Densmetro: es un instrumento que sirve para determinar la densidad


relativa de los lquidos. Tpicamente est hecho de vidrio, tiene forma

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cilndrica, posee un bulbo pesado para que flote derecho, y un vstago


que contiene una escala en el interior. El lquido se vierte en un recipiente
alto (probeta), y el densmetro gradualmente se baja hasta que flota
libremente. La lectura de la densidad est dada por el punto de contacto
entre la superficie del lquido y el vstago que contiene la escala
(generalmente se lee la densidad en g/ml o g/cm 3).

Piseta: es un frasco cilndrico de plstico, con tapa a rosca (las ms


comunes son de 250 o 500 ml de capacidad). Se utiliza para contener
agua destilada, este utensilio facilita la limpieza del material de vidrio del
laboratorio.

Indicaciones generales para el lavado de material de vidrio de laboratorio


El material de vidrio empleado durante una experiencia debe entregarse
perfectamente limpio, desengrasado y seco.
En general es suficiente con el lavado con una solucin de detergente en
agua. Debe evitarse el detergente muy concentrado ya que despus cuesta
mucho eliminarlo completamente.
Para ayudar en la limpieza se emplean cepillos limpiatubos, llamados
escobillas. Una vez que se haya eliminado la suciedad se enjuaga con agua
de la canilla en pequeas porciones y repetidas veces hasta que nos
aseguremos de haber eliminado completamente todo el detergente.
El paso final es el enjuague con agua destilada (contenida en pisetas), esto evita
que al secarse queden depositadas sobre el vidrio las sales presentes
comnmente en el agua corriente (dureza). Finalmente el material volumtrico de
precisin se deja secar al aire en un lugar libre de polvo, el resto se pone dentro de una
bandeja de vidrio tipo Pirex y se lleva a la estufa hasta que est seco.

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PARTE B: COMPROBACIN DE ALGUNAS REACCIONES QUMICAS


Materiales: tubos de ensayo, solucin de sulfato de cobre (II) (CuSO 4), solucin de hidrxido
de sodio (NaOH), trocito de mrmol (CaCO3), solucin de cido clorhdrico (HCl), piseta con
agua destilada.
Procedimiento:
1. Colocar en dos tubos de ensayo aproximadamente 1 ml (1 ml equivale aprox. a 20 gotas)
de solucin de sulfato de cobre (II) (CuSO4) en cada uno. Dejar uno como testigo y al otro
aadirle aproximadamente 1 ml de solucin de hidrxido de sodio (NaOH). Observar e
interpretar mediante ecuaciones qumicas.
2. Introducir en un tubo de ensayo una punta de esptula de polvo de mrmol (CaCO 3), agua
destilada (aprox. 1 ml), y 1-2 gotas de solucin de cido clorhdrico (HCl). Observar e
interpretar mediante ecuaciones qumicas.

PARTE C: PREPARACIN, DILUCIN Y MEZCLA DE SOLUCIONES


I) Preparacin de una solucin de sulfato de cobre (II) y expresin de su concentracin
en distintas unidades:
Materiales: vaso de precipitados de 100 ml., balanza, cuchara, varilla, matraz aforado con tapa
de 100 ml., piseta con agua destilada, sulfato de cobre (II) (CuSO 4.5H2O), embudo.
Materiales de uso general: termmetro, probeta de 250 ml., densmetro.
Procedimiento:
1. Calcular los gramos de CuSO 4.5H2O necesarios para preparar 100 ml de solucin acuosa
de concentracin 0,1 M. Explicar por qu es posible la disolucin de este soluto en el
solvente elegido.
2. Apartar una cantidad adecuada de CuSO 4.5H2O y molerla en mortero si es necesario.
3. Pesar en balanza granataria (precisin 0,01g) utilizando el vaso de precipitados, la cantidad
de soluto previamente calculada.
a) Verificar que la balanza se encuentre nivelada.
b) Encender la balanza, esperar a que se efecte la calibracin automtica.
c) Colocar el vaso de precipitados vaco, y luego llevar a 0 apretando el botn de
Tara.
d) Luego, ir colocando el slido mediante una cuchara cuidando de no derramar
producto.
4. Retirar el vaso de la balanza (apagar y limpiar la balanza despus de cada uso) y
agregar cuidadosamente agua destilada con la piseta hasta completar aproximadamente
50 ml.
5. Agitar con una varilla hasta que se disuelva completamente el soluto. Si fuera necesario,
usar la platina calefactora con agitacin magntica, a baja temperatura para favorecer la
disolucin. Cmo vara la solubilidad de este soluto con respecto a la temperatura?
6. Trasvasar el contenido del vaso al matraz aforado de 100 ml. empleando un embudo y
arrastrar por lavado con agua destilada el contenido de CuSO 4.5H2O que pueda haber
quedado impregnado en cada uno de los elementos empleados.
7. Completar con agua destilada hasta la marca del aforo y homogeneizar por inversin del
recipiente tapado.
8. Con los datos obtenidos hasta el momento, calcular la concentracin de la solucin
preparada en las unidades posibles.

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9. Trasvasar parte de la solucin preparada (aprox. 50 ml.) a una probeta de 250 ml. en la que
se mezclan soluciones preparadas por varios grupos. Medir la densidad de la solucin
resultante con un densmetro. Indicar a qu temperatura se realiz la lectura. Calcular la
concentracin en todas las unidades.
II) Dilucin de soluciones:
Materiales: solucin de CuSO4.5H2O preparada en el punto (I), piseta con agua destilada,
pipeta graduada de 10 ml., matraz aforado con tapa de 100 ml., vaso de precipitados de 100
ml., embudo.
Materiales de uso general: termmetro, probeta de 250 ml., densmetro.
Procedimiento:
1. Trasvasar lo que qued de la solucin preparada en el punto (I), del matraz al vaso de
precipitados de 100 ml.
2. Lavar muy bien el matraz y enjuagarlo con agua destilada para volver a utilizarlo.
3. Medir con pipeta graduada, 10 ml. de la solucin preparada en el punto (I), y pasarlos al
matraz aforado.
4. Agregar agua destilada hasta completar volumen y homogeneizar por inversin del
recipiente tapado.
5. Calcular la concentracin de la solucin resultante en las unidades posibles.
6. Trasvasar parte de la solucin preparada (aprox. 50 ml.) a una probeta de 250 ml. en la que
se mezclan soluciones preparadas por varios grupos. Medir la densidad de la solucin
resultante con un densmetro. Indicar a qu temperatura se realiz la lectura. Calcular la
concentracin en todas las unidades.
III) Mezcla de soluciones de igual soluto:
Materiales: soluciones de CuSO4.5H2O preparadas en los puntos (I) y (II), pipeta graduada de
10 ml., probeta de 100 ml 50 ml., vaso de precipitados de 250 ml.
Procedimiento:
1. Medir con pipeta graduada, 20 ml. de la solucin preparada en el punto (I) y pasarlos al
vaso de precipitados de 250 ml.
2. Medir con probeta 50 ml. de la solucin preparada en el punto (II) y pasarlos al mismo vaso
de precipitados.
3. Comparar los colores de las soluciones preparadas en los puntos (I) y (II) con el de la
mezcla. Relacionar lo observado con las concentraciones respectivas. Es posible acotar el
valor de concentracin de la mezcla?
4. Calcular la concentracin molar de la solucin mezcla.