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MANEJO AGRONOMICO DEL CAFE

El caf tiene su origen en el bosque sombro de la selva tropical africana. Existen dos
sistemas de cultivar caf: bajo sombra y al sol; en Guatemala se ha cultivado
tradicionalmente bajo sombra fundamentado en factores tcnicos eco-fisiolgicos y
factores econmicos y de mercado.
Fundamentos y razonamientos
Tcnico eco-fisiolgico
El follaje del caf funciona como un laboratorio que utiliza energa proveniente de la luz
solar. Por ello al optimizar las condiciones lumnicas en el cafetal, se logran mejorar los
rendimientos.
El caf por ser originario de los bosques sombros africanos, se comporta mejor bajo
niveles de sombra adecuados. La sombra densa tiene efectos negativos sobre la
produccin del cafeto y el exceso de radiacin solar dificulta la produccin sostenida,
reduciendo la longevidad del Cafeto.
Los factores eco-fisiolgicos que determinan las condiciones ptimas que le permiten a
un cafetal producir de manera sostenida, son:
a. Cantidad, calidad y duracin de la luz solar (fotoperiodismo).
b. Temperatura del ambiente, del suelo y de las hojas del cafeto.
c. Humedad relativa del ambiente y del suelo.
d. Relacin entre la duracin del da y la noche (el cafeto es una planta de da corto).
e. La relacin entre los perodos de lluvia (invierno) y los perodos secos (verano),
hidroperiodismo.
Los factores anteriores, afectan el trabajo fotosinttico de la planta, dando como resultado
otras reacciones en la planta, tales como: induccin y formacin de cojines florales,
apertura y cierre de los estomas de acuerdo a las condiciones prevalecientes y
transpiracin de los cafetos.
Cantidad y calidad de la luz solar
Cantidad
Se refiere a la mayor o menor intensidad de luz. Con poca intensidad hay poca apertura
de estomas de las hojas, baja la actividad fotosinttica, se reduce la energa y el estmulo
del metabolismo de la planta. A medida que la luz solar aumenta, se intensifican y mejoran
las funciones metablicas del cafeto. La mayor apertura de estomas aumenta la
fotosntesis. Si la intensidad de la luz aumenta demasiado, hay funciones que se vuelven

negativas; los estomas se cierran, la fotosntesis disminuye, y el calor de las hojas


aumenta considerablemente, con la consecuente aceleracin del metabolismo.
Bajo la luz solar directa, la temperatura de las hojas puede ser mas alta que la del
ambiente. Esto se aprecia durante el verano, cuando en lugares clidos y secos las
hojas del cafeto se deshidratan tornndose flcidas.
Calidad
Se refiere a los rayos ultravioleta e infrarrojos que son invisibles. La sombra filtra y
modifica la calidad de la luz que reciben los cafetos.
La luz solar influye significativamente sobre la diferenciacin de las yemas, lo cual ocurre
entre noviembre y diciembre. En este perodo la yema vegetativa recibe el estmulo de
das cortos, transformndose en una yema reproductiva o floral. Entre enero y febrero los
botones florales crecen muy poco, y permanecen en latencia por efecto de la sequa.
Luego, desde fines de febrero hasta abril, al avanzar la sequa, y por estmulo de
pequeas lluvias (desde 10 milmetros), los botones empiezan a crecer rpidamente hasta
la floracin completa. La luz tambin influye sobre el crecimiento, la formacin del fruto y
el desarrollo vegetativo de la planta.
La relacin agua-temperatura puede ser controlada mediante un buen manejo de la
sombra, consitituyndose as en un valioso mecanismo de regulacin. Las temperaturas
diurnas muy altas en el perodo de desarrollo de las yemas florales, afectan su desarrollo
y pueden provocar el aparecimiento de flor estrella.
La sombra propicia mayor infiltracin del agua de lluvia en el suelo, reduciendo la
evaporacin.
Los excesos de temperatura en el suelo pueden provocar lesiones en el tallo y daos en
las races de los cafetos.
Econmicos y de mercado
El cultivo de caf bajo sombra permite regular el uso de insumos (herbicidas, fertilizantes,
etc.) utilizados para la produccin, y adems genera ingresos provenientes de
subproductos (lea), e influye en la longevidad productiva de la planta de caf. Hay una
tendencia de mercado al consumo de caf que favorece la conservacin de la
biodiversidad (fauna y flora), y de los recursos naturales (agua, suelo).
La regulacin de la sombra permite mejorar la productividad de los cafetales,
manteniendo los aportes ambientales de una caficultura bajo sombra, que ya son
reconocidos por varios mercados.
Funciones de la sombra en el cafetal
La funcin fundamental de la sombra en el cafetal es la regulacin de las condiciones bajo
las cuales el cafeto desarrolla al mximo sus caractersticas genticas. Las principales
funciones de la sombra, son:

a. Conservar la humedad del suelo, mediante la formacin constante de una


cobertura natural de hojarasca (molch).
b. Regular la accin de la temperatura solar sobre el suelo y sobre la raz del cafeto.
c. Disminuir la evaporacin del agua del suelo y la transpiracin de la planta,
mejorando las reservas durante el verano.
d. Dificultar el desarrollo normal de las malezas.
e. Reducir la erosin hdrica, atenuando el golpe del agua de lluvia sobre el suelo,
arriba con su estrato de follaje y abajo con su colchn de hojas cadas.
f.

Proteger al cafetal de la accin directa de los vientos, al reducir su velocidad.

g. Reducir daos por bajas temperaturas (heladas), en reas de altitudes que


sobrepasan los 1500 metros sobre el nivel del mar, manteniendo ms alta la
temperatura dentro del cafetal, as como disminucin del dao causado por el
granizo y lluvias torrenciales.
h. Regular el control de plagas y enfermedades, como el minador de la hoja
Leucoptera coffella. Y la mancha de hierroCercospora coffeicola.
i.

Mejoramiento de la fertilidad y proteccin del suelo.

j.

Recirculacin de nutrientes y fijacin de nitrgeno.

k. Incrementar la cantidad de materia orgnica en el suelo.


Tipos de sombra
Sombra provisional
Se incluyen aquellas plantas que se utilizan para proteger el cafeto, durante el primer ao
de establecido el cafetal. Las especies comnmente utilizadas, adems de proporcionar
sombra, fijan nitrgeno atmosfrico (Cuadro 1). Se recomienda sembrarla
inmediatamente despus de la siembra del caf y en el caso de la Crotalaria, el Gandul y
la Tephrosia se realiza directamente en el campo colocando 3 semillas por postura
distanciada a un metro sobre la calle de siembra. Al inicio de la lluvias, sta sombra debe
ser eliminada total o parcialmente con el fin de acelerar el desarrollo del cafeto.
Dependiendo del desarrollo vegetativo del cafeto, la sombra provisional debe mantenerse
y/o renovarse hasta que la sombra temporal proyecte la cantidad y calidad de luz
requerida. Es utilizada cuando se siembran reas nuevas o cuando se renovan cafetales
agotados.
Sombra temporal o semipermanente
Se eligen las plantas que por su duracin y rpido crecimiento, dan la sombra necesaria
al caf, mientras se desarrolla la sombra permanente. Las plantas ms utilizadas son: la
cuernavaca, las musas (banano, pltano), el higuerillo y la baraja o barajo.

La siembra debe hacerse con un ao de anticipacin a la siembra del cafeto o


simultneamente. La distancia de siembra depende de las condiciones climticas y
edficas de la regin; generalmente son usadas distancias de 4 x 6, 6 x 5, y 6 x 6
metros. Considerando la competencia por agua y nutrientes, la siembra debe hacerse
sobre las calles del cultivo.
En el caso de cuernavaca, es necesario hacer semilleros y almcigos, antes de llevarla
a campo definitivo.
Desde el inicio del desarrollo, de la sombra temporal, debe formarse adecuadamente
mediante las podas; eliminando brotes de crecimiento vertical y conservando las
horizontales que permitan una adecuada distribucin de la luz. Deben fertilizarse durante
el primer ao de campo para acelerar su desarrollo y debe eliminarse cuando la sombra
permanente o definitiva alcanza un desarrollo que permita regular la cantidad y calidad de
luz que el cafeto requiere.
Cuadro 1. Plantas utilizadas como sombra provisional y sombra temporal o
semipermanentes.
NOMBRE COMUN
NOMBRE TCNICO
DISTANCIA DE SIEMBRA
Crotalaria, Sesbania
Crotalaria anagiroides
3 semillas por postura y un
metro entre posturas sobre las
calles.
Gandul
Cajanus cajan (L.) Millsp.
3 semillas por postura y un
metro entre posturas sobre las
calles.
Tephorsia
Tephrosia vogelii
3 semillas por postura y un
metro entre posturas sobre las
Tephrosia cndida
calles
Baraja o Barajo
Cassia alata L.
4x6 metros, sembrada sobre las
calles.
Cuernavaca
Solanum bansii
6x5 metros, sembrada sobre las
calles.
Higuerillo
Recinus comunis
4x6 metros, sembrada sobre las
calles.
Banano
Musa sapientum
6x6 metros, sembrada sobre las
calles.
Pltano
Musa paradisaca
6x6 metros, sembrada sobre las
calles.

Sombra definitiva o permanente


Son plantas que por sus hbitos de crecimiento y longevidad, conviven con los cafetales,
proporcionndoles sombra durante todo el ciclo productivo.
Para la eleccin de las especies de sombra definitiva o permanente a utilizar en la
empresa cafetalera, deben priorizarse los que garanticen buen desarrollo y longevidad y
que adems renan las caractersticas deseables.

Caractersticas deseables en los rboles de sombra


a. Buen crecimiento, desarrollo, longevidad y compatible con el cultivo. (Un rbol
que se comporta bien en el lugar, resistente a las fluctuaciones de temperatura y
humedad).
b. De rpido crecimiento.
c. Que formen una copa extendida, no columnar.
d. Que permita buena filtracin y distribucin de luz.
e. De raz profunda, para que no compita con el cafeto y tenga slido anclaje.
f.

Que sean resistentes a los vientos.

g. Que conserven el follaje durante todo el ao o por lo menos en la poca de


verano, es decir, sin defoliacin estacional muy marcada.
h. De ramificacin abundante.
i.

De fcil manejo, con buena y rpida capacidad de regeneracin.


j.

Que la lea obtenida de su manejo tenga buena capacidad energtica.

k. Que produzca considerable cantidad de hojarasca.


l.

Que sea buena fijadora de Nitrgeno atmosfrico.

Las leguminosas, principalmente las del genero Inga sp. llenan la mayora de stas
caractersticas: el Cuje, el Chalum, la Guaba y el Pepeto. Se utiliza la Gravilea,
especialmente en suelos arenosos y fros con alta susceptibilidad a daos por heladas.

Foto 1. Copa ideal del rbol de sombra.

Foto 2. Distribucin de la sombra en el cafetal.

Foto 3. Manejo de sombra con machete tipo cuta.

Foto 4. Manejo de sombra con moto-podadora telescpica.

Foto 5. Crotalaria

Foto 6. Gandul

Foto 7. Tephrosia

Foto 8. Sombra temporal en almcigos

Foto 9. Higuerillo

Foto 10. Baraja

11. Cuernavaca

Foto 12. Chalm

Foto 13. Cuje

Foto 14. Guaba

Foto 15. Cushn

Foto 16. Pepeto

Foto 17. Gravilea

Foto 18. Pito


Densidad de la sombra
Dentro de una caficultura moderna y sostenible deben considerarse la intensidad y
cantidad de luz, la temperatura y la humedad en los cafetales adems de otros factores
de la produccin como: la fertilizacin, el manejo de tejido productivo, el control de plagas
y enfermedades y el control de malezas.
A continuacin se presenta una gua para definir la densidad de la sombra, considerando
que la misma vara de regin a regin e incluso de lote en lote, dentro de la misma
Empresa Cafetalera.
Mayor densidad
Una plantacin necesita mayor cobertura de sombra (50-70%) y menor cantidad de luz
(50-30%), cuando las condiciones son:
a. Alta temperatura en el ambiente y en el suelo.
b. Baja humedad relativa en el ambiente y en el suelo.
c. Mayor exposicin a la luz solar.
d. Suelos con baja fertilidad natural.
e. Menor altitud
Menor densidad
La plantacin necesitar una menor cobertura de sombra (25-30%) y mayor cantidad de
luz (75-70%), cuando las condiciones son:
a. Baja temperatura en el ambiente y en el suelo.
b. Alta humedad relativa en el ambiente y en el suelo.
c. Menor exposicin a la luz solar.
d. Alta Fertilidad natural del suelo.

e. Mayor altitud
Das nublados y alta fertilidad natural
Cuando las condiciones prevalecientes son parecidas a la anterior (2), con das o tardes
frecuentemente nublados y suelos con alta fertilidad natural; la plantacin necesita menor
cobertura de sombra (20-25%) y mayor cantidad de luz (80-75%).
Estas densidades, deben ser consideradas como una gua y no deben, ser constantes
durante todo el ao, menos an para toda una regin donde las condiciones varan
durante el ao.
La distancia de siembra vara de acuerdo al suelo (textura, fertilidad, contenido de
materia orgnica) clima, altitud, topografa y el manejo cultural del cultivo.

Cuadro 2. Distancias de siembra para los rboles de sombra en la zona Sur occidental.
ALTITUD SOBRE EL NIVEL
DISTANCIAS DE SIEMBRA
DEL MAR
METROS

PIES

METRO
S

VARAS

Menor que 458

Menor que
1500

6x8

7 x 10

459 - 916

1501 - 3000

8 x 10

9 x 12

Mayor que 916

Mayor que
3000

12 x 12

14 x 14

Cuadro 3. Distancias de siembra para los rboles de sombra en la zona Central, Sur
oriental y Norte.
ALTITUD SOBRE EL NIVEL
DISTANCIAS DE SIEMBRA
DEL MAR
METROS

PIES

METRO
S

VARAS

458 - 916

1500 - 3000

8x8

9 x 10

917 - 1219

3001 - 4000

8 x 10

10 x 12

1220 - 1524

4000 - 5000

10 x 10

12 x 12

Mayor que 1524

Mayor que
5000

12 x 12

14 x 14

La distribucin de las plantas en el campo puede ser al cuadro, rectngulo o al tresbolillo,


este ltimo permite mejor distribucin de la sombra. Es recomendable sembrar los
rboles sobre el surco del caf para facilitar la circulacin dentro de las calles en la
ejecucin de actividades culturales; fertilizarlos durante los 2 3 primeros aos con el
mismo fertilizante, dosis y pocas empleadas para el caf.

La sombra definitiva o permanente, puede sembrarse mediante siembra directa en el


campo o a travs de viveros, por lo que se hace necesario considerar dentro del
programa de trabajo la elaboracin de viveros de plantas de sombra.
Cuadro 4. Especies de rboles de sombra ms comunes usados en la caficultura
guatemalteca
NOMBRES COMUNES
NOMBRE TCNICO
Cushn, Fresno Espaol

Inga laurina. (Sco.)


Willd.

(Varios tipos de Cushin)

Varias especies de
Ingas.

Chalum (Varios Tipos)

nga xalapensis.
Benth
Inga spuria . (Willd.)
Inga bertereana. D.C.
Inga donnell smithii
Pittier.
Inga mociniana . G.
Mimosa spuria (Willd)
Feuillea spuria .
(Willd)

Cuje (Varios Tipos)

Inga fissiolyx
Varias especies de
Inga.

Guaba

Inga vera Willd.

Caspirol (Varios Tipos), Palal.

Inga
tetraphylla Marthz
Varias especies
de Inga y de Mimosa.
Mimosa fagifolia L.
Mimosa laurina . Prod.
Mimosa
tetraphylla. Vell.

Bitz, Cuajiniquil, Pepeto Peludo

Inga punctata . Willd.


Inga leptoloba .
Schlecht.
Inga popoyanensis .
Pittier.
Mimosa sericea . Poir.

Pito, Palo de Pito

Erythrina
standleyana . Krukoff.

Pito, Miche, Por

Erythrina

bertereoana . Urb.
Madrecacao, Madreado

Gliricidia
sepium (Jacz) Steud.

Gravilea, roble cedoso

Gravilea robusta .
Cunn.

Pepeto de Rio

Inga edulis

Nacaspirol

Inga prenssi

Manejo de los rboles de sombra


Los rboles de sombra deben ser sometidos a un programa de manejo que permita
formarlos de acuerdo a la caractersticas que el caficultor desee para garantizar la
distribucin y regulacin de la sombra ptima acorde al plan de produccin
establecido.
Tipos de manejo
a. Manual: Se realiza utilizando machetes del tipo cuta y en algunos casos
escaleras que facilitan al personal realizar la actividad.
b. Mecanizada: Se realiza utilizando moto-podadora telescpica, la implementacin
de esta alternativa requiere que la empresa cuente con personal capacitado.
En ambos tipos de manejo es importante contar con densidades y alturas uniformes en
toda el rea productiva de la finca para un mejor rendimiento del personal.
poca
Se recomienda realizar la poda de los rboles de sombra permanente o definitiva
(mayores de 5 aos de edad), al inicio de las lluvias, logrndose un incremento en el
rendimiento del cafeto. Podando en los meses de mayo y/o junio se observa una
disminucin en la cantidad de caf verde recolectado en el ltimo corte, pues se obtiene
una maduracin ms uniforme y permite exponer la plantacin a la luz solar durante el
perodo lluvioso. Con esto se logra mejorar la eficiencia en el aprovechamiento de los
fertilizantes y se mantiene una mayor iluminacin y ventilacin dentro del cafetal, creando
condiciones adversas al desarrollo de algunas enfermedades fungosas como el Ojo de
Gallo, (Mycena citricolor).
Cuando un lote se programa para ser eliminado, para realizarle una recepa en bloque
compacto, efectuar un toconeo de los rboles de sombra que no han sido formados el
manejo de la sombra puede ser efectuado inmediatamente despus de la cosecha,
(diciembre a marzo) o cuando se necesite hacer un deshijado por contar con alta
cobertura en esta poca.
Tipos de poda
Poda de formacin

Esta se realiza cuando los rboles estn jvenes (menos de 5 aos de edad) y consiste
en estructurarlos de manera que formen un solo tronco de 2 a 4 metros de altura,
despus de la cual se dejan las ramas horizontales que forman la copa que proyecta la
cantidad de luz adecuada al cafetal.
Poda de mantenimiento o regulacin
Se realiza con el fin de proyectar suficiente luz y mejorar su distribucin dentro del caf.
Por ello, al efectuar el manejo se debe descubrir el centro de la copa del rbol. De
acuerdo a las condiciones de la zona, el porcentaje de sombra se regula dejando un
estrato de ramas horizontales alrededor del rbol, a una altura de 2 a 3 metros sobre el
nivel superior de los cafetos. Algunas fincas bajas realizan un manejo en el mes de
febrero o marzo y en ste caso es necesario programar un repaso en el mes de
septiembre, debido al rpido crecimiento y capacidad de regeneracin que poseen los
rboles.
Toconeo de la sombra
Es una poda drstica de la sombra. Se recomienda en aquellos lotes donde se
renovarn cafetales agotados o se harn recepas en bloque compacto. Consiste en
cortar el fuste del rbol a una altura de 4.50 metros sobre el nivel del suelo con el fin de
provocar una regeneracin de tejido a la altura que facilite el manejo en aos
posteriores. Esta poda puede realizarse inmediatamente despus de la cosecha
(diciembre a febrero).
Edad y longevidad de los rboles de sombra
Las especies de rboles que se emplean para sombra de caf en Guatemala, tienen
muchas variantes en su ritmo de crecimiento, altura, dimetro de copa y vida til. El ritmo
de crecimiento de la sombra temporal o semipermanente determina el tiempo que se
necesitar la sombra provisional, esta se va regulando gradualmente con podas fuertes
hasta ser eliminada, la duracin de la sombra temporal o semipermanente esta
determinada por el crecimiento y desarrollo de la sombra permanente. Esta depende de
las distancias previstas de acuerdo a su dimetro de copa. Al conocer el perodo de vida
de las especies de sombra, se debe planificar su sustitucin antes de que se deterioren.
Mtodos de sustitucin de la sombra
Sustitucin gradual
Si los rboles estn a 9 x 9 metros, existe una poblacin de 86 rboles por manzana (123
rboles por hectrea). Una opcin de renovacin es sembrar un rbol por cuerda cada
ao y conforme se acercan a su tamao normal ir podando los rboles ms cercanos que
se van a sustituir, hasta llegar a eliminarlos totalmente. Con esta opcin se logra una
renovacin completa de la sombra en un perodo de 10 aos.
Sustitucin total
Se siembran todos los rboles nuevos, y conforme van alcanzando el tamao adecuado,
se van podando los viejos en forma progresiva, eliminando su rea de copa hasta que la

de los nuevos proyecte la sombra necesaria; entonces, se eliminan totalmente. Esto


puede durar de 5 a 8 aos. Programas intermedios se pueden hacer, pero lo importante
es que sta sustitucin obedezca a una planificacin. Adems, es conveniente que se
programe la eliminacin de los rboles viejos, de tal forma que, coincida con una recepa
total del cafetal o con su renovacin.

Proceso del Caf


Para que un buen caf manifieste todas
sus cualidades (aroma, sabor y cuerpo)
es necesario un estricto control de calidad
y llevar registros de los sistemas de
produccin, recoleccin y procesamiento.
El Cultivo
El Caf de Guatemala se siembra en
terrenos planicies y quebradas a
diferentes alturas a nivel del mar,
microclimas variados, patrones de lluvia y
su diversidad de suelos variados.
Los mejores cafs de Guatemala son los
que crecen en suelos de origen volcnico,
entre los 1,000-1,500 metros sobre el
nivel
de
mar.
Son ocho Regiones cultivadores de caf
en donde las condiciones climticas son
excelentes para obtener un buen grano.
La limpia, preparacin del terreno, luego
se selecciona la semilla y almcigos
protegidos del sol en temperatura estable.
La germinacin se da entre 2 y 6 meses.

Una buena produccin y crecimiento se da


cuando el cafetal esta protegido por arboles de
sombra y rompe vientos, pues sin ellos les
puede afectar por malos tiempos en el clima.
El rbol de caf se puede alcanzar hasta 12
metros de altura por lo que es importante, podar
o desocupar regularmente los cafetos para
asegurar el mayor rendimiento; sino tambin
facilitar la cosecha. La poda se hace a un metro
o a un metro y veinte de altura, cuando la parte
baja de la planta esta revestida de un buen
collage. Las ramas del cafeto se revisten de
flores como las de un jazmn, que al hacer

fecundadas necesitan de 6 a 7 meses para


desarrollarse y formar como un grano maduro,
el cual se torna primero amarillo, luego rosado y
finalmente rojo purpura su forma es ovalada

La Cosecha
En Guatemala, la cosecha de caf varia
segn el clima y la altura de terreno, y
como no madura a un mismo tiempo se
recoge entre agosto y diciembre en zonas
de clima clido y de noviembre a abril en
las tierras fras.
Esta etapa de recoleccin es la etapa
mas difcil de la produccin del caf, se
inicia cuando la cascara del fruto ha
tomado color cereza, la tarea es delicada,
pues se debe tener cuidado de no daar
las hojas, los botones y no cortar la fruta
inmadura, pues existen diferencias
significativas en la calidad de la bebida;
que pueden alternarse s el caf esta
verde, completamente maduro o sobremaduro.
El grano verde tiende a producir en la
cascara el sabor spero, el rbol sobremaduro en la copa produce un sabor
agrio o frutoso.
En esta etapa de cosecha se requiere de
muchas personas en el corte del fruto, se
necesitan de canastos donde es recogido
y escogido el fruto dentro de los arboles
de caf con sus manos arrancan los
granos rojos de las ramas. Al finalizar el
da llevan la cosecha en sacos al
beneficio hmedo en donde es pesado en
una romana para llevar el control del

Las buenas practicas en el corte y


beneficiado de caf garantizan la
calidad.

corte del da a da.

Beneficiado Hmedo
El beneficiado hmedo es un proceso
para transformar los frutos del cafeto de
su estado uva a caf pergamino. Este se
desarrolla en dos fases, la primera es la
hmeda o despulpe y la segunda es el
secado que termina con la obtencin de
caf
pergamino
seco
para
su
almacenamiento.
El beneficiado requiere de varios pasos
que ayudan a liberar el caf de 4
envoltorios que lo protegen sin afectar su
calidad y su rendimiento:
1.

La cascara de cereza o pulpa.

2.

El mucilago que envuelve los dos


granos.

3.
4.

El pergamino.
La fina pelcula sedosa que
protege el grano de oro.

Los pasos para su proceso son:

Recoleccin

Flotacin

Despulpado

Fermentacin

Desmucilaginado

Lavado

Secado

Ensacado

Almacenamiento

En esta etapa de cosecha se requiere de muchas personas en el corte del fruto, se

necesitan de canastos donde es recogido y escogido el fruto dentro de los arboles de caf
con sus manos arrancan los granos rojos de las ramas. Al finalizar el da llevan la cosecha
en sacos al beneficio hmedo en donde es pesado en una romana para llevar el control
del corte del da a da.
Enfermedades del caf
Plagas de las plantas de caf
Las enfermedades y plagas de las plantas de caf, conducen en el mtodo de cultivo
convencional, al uso de pesticidas y plaguicidas inorgnicos, que no slo daan el medio
ambiente, sino que adems, pueden afectar seriamente la salud de los consumidores. Por
tal motivo, el cultivo orgnico de caf y la comercializacin de caf orgnico se estn
incrementando paulatinamente, a partir de la toma de conciencia ecolgica de
productores y consumidores. Conoce las principales plagas y enfermedades que atacan
las plantas de caf.

Segn un informe del Departamento Agrario de Costa Rica, las enfermedades y plagas
de las plantas de caf son variadas. Entre las plagas que atacan las races se
encuentran las palomillas, escamas y nematodos, el tallo y las ramas son afectados por
los cortadores y taladradores, mientras que las hojas son daadas por los cortadores y
chupadores
y
algunos
frutos,
por
la
broca.
La broca del caf es un insecto pequeo, responsable del mayor dao en los
cultivos de caf, a nivel mundial y el que ms preocupacin ocasiona a los
productores, ya que puede hacerles perder la cosecha completa. Las plagas de las
hojas son ms habituales en pocas de sequa, en tanto que las de las races, ocurren en
pocas de lluvias. Las plantas jvenes estn ms expuestas a las escamas, al igual que
los cafs arbicos, que por otra parte, tambin son ms propensos a palomillas y
nematodos.
Entre las enfermedades, las ms graves son: la roya, cercospora, llaga negra,

antracnosis, phoma, y otras como ojo de gallo y mal de hilachas que estn ligadas a las
condiciones ambientales. En definitiva, las plagas e insectos ms importantes que atacan
las plantas del caf son la escama verde, la escama coma, la escama globosa, la escama
algodonosa y la chinche harinosa. Tambin el cortador o rosquillo, los bachacos, las
palomillas, los nematodos y el minador, que es la larva de una mariposa pequea, que
ataca
las
hojas.
Cabe destacar adems, que el uso de productos qumicos en los controles
fitosanitarios rompe el equilibrio biolgico del medio ambiente. Por otra parte,
existen estudios que demuestran que el cultivo de caf orgnico est menos propenso a
contraer plagas y enfermedades. Las ventajas del caf natural sin contaminantes no slo
son favorables para el medio ambiente, sino tambin para la salud de los consumidores,
porque evita su exposicin a pesticidas y fertilizantes inorgnicos, con el riesgo que estos
pueden acarrear al organismo.
Desde el punto de vista econmico, dos son las especies de mayor importancia en el
mundo: Coffea arbica y Coffea canephora.
Coffea arbica
Es la especie ms difundida y a ella pertenecen la mayora de variedades comerciales
que se conocen.
Coffea canephora (Robusta)
Ms difundida en los pases africanos, en Guatemala hay pocas plantaciones de Robusta.
Su principal uso en nuestro medio es como patrn para el Injerto Reyna.
Variedades Comerciales
Orden descendente de productividad (En qq Oro/Mz), Catua, Caturra, Mundo Novo,
Bourbn, Pache, Typica.
Algunas Caractersticas Importantes de las variedades ms Conocidas en
Guatemala

Catua

Caturra

Mundo Novo

Bourbn

Pache

Typica
Catua

Obtenida mediante cruce de Mundo Novo por Caturra


Originario de Brasil

Porte medio (2.25 mts.)

Bandolas (ramas) forman ngulo de 45 grados con el eje principal.

Entrenudos cortos.

Hojas terminales de color verde tierno.

Resistentes al viento.

Excelente productor.

Caturra

Originario de Brasil. Mutacin de Bourbn.


Porte bajo, compacto (1.80 mts.)

Bandolas (ramas) forman ngulo de 45 grados con el eje principal.

Hojas terminales color verde tierno.

Hojas redondeadas y brillantes.

Entrenudo corto.

Excelente productor.

Resistente al viento.

Mundo Novo

Originario de Brasil.
Cruce de Sumatra (Typica) por Bourbn.

Porte alto (3.00 mts.).

Bandolas (ramas) forman un ngulo de 45 grados con el eje principal.

Entrenudos cortos.

Muy productivo.

Poco resistente al viento.

Hojas terminales color bronce y verde, predominando las primeras.

Bourbn

Variedad de porte alto (3.00mts.).


Bandolas (ramas) forman ngulo de 45 grados con el eje principal.

Entrenudos ms cortos que el Typica.

Hojas terminales de color verde tierno.

Hojas ms redondeadas y brillantes que el Typica.

Produccin alta.

Poco resistente al viento.

Pache

Orginario de Guatemala.
Mutacin Typica.

Porte bajo (1.80 mts.).

Bandolas (ramas) forman ngulo de 60 grados con el eje principal.

Entrenudos cortos.

Hojas terminales de color bronce (caf claro).

Produccin alta.

Resistente al viento, soporta bien suelos arcillosos.

Typica o Arbigo

Originario de Etiopa.
Porte alto (3.00 mts.).

Bandolas (ramas) forman ngulo de 60 grados con el eje principal.

Entrenudos largos.

Hojas terminales color bronce (caf claro).

Hojas angostas y de poco brillo.

Productividad media - baja.

Poco resistente al viento.

Esta variedad no se recomienda, pero se incluye en este resumen por ser la


variedad criolla y servir como patrn de comparacin.

Adaptabilidad
An cuando en nuestro pas se encuentra caf desde la costa hasta tierra fra, no todas
las variedades se adaptan a las diferentes condiciones.
El Catua, Caturra y Pache se comportan muy bien en zonas bajas y medianas,
especialmente en estas ltimas.

El Bourbn y Mundo Novo responden mejor en zonas altas. El Typica se encuentra en las
diferentes zonas conservando su produccin bianual caracterstica.
De cualquier manera, la respuesta del cafeto a diferentes alturas s.n.m, y otras
condiciones depende bastante del manejo adecuado que se de a las plantaciones.
En los agroecosistemas cafetaleros, la presencia de una vegetacin formada por los
cafetos, rboles, arbustos y plantas arvenses crea condiciones favorables para el
incremento en la diversidad de la fauna, logrando con ello, sistemas relativamente
estables en los cuales la presencia de plagas y enfermedades es mnima si se compara
con los monocultivos. A pesar de ello, puede ocurrir eventualmente que los factores
ambientales promuevan cambios en la dinmica poblacional de algunos organismos y en
el caso de las reas cafetaleras donde se presenta el mal de vias, constituirse en un
factor adicional de estrs para los cafetos.
En la regin suroriental del pas, la presencia de insectos plaga y fitopatgenos pueden
ser importantes factores biolgicos que actan como causa predisponente al complejo
mal de vias o bien, como agentes oportunistas sobre las plantas ya afectadas. Por su
importancia, se describen a continuacin: insectos plaga, insectos vectores de la
enfermedad, otros insectos que estn eventualmente relacionados con el mal de vias y
los nematodos parsitos del caf. As mismo, se describen las principales enfermedades
que pueden afectar al cultivo, destacando su importancia para la regin suroriental de
Guatemala.
SEGUNDA UNIDAD
Insectos plaga en el rea de Mal de Vias del cafeto

Ciclo de vida tpico de gallina ciega (Phyllophaga spp.)

Las plagas insectiles encontradas en plantaciones de caf, relacionadas con los casos de
mal de vias se encuentran afectando tanto la raz, como el tallo y el follaje.
En general, las plagas inducen el estrs en los cafetos, en algunos casos sin matarlas,
pero en otros como causa principal de la mortalidad de plantas de caf con mal de vias.
Su presencia es favorecida por los cambios climticos, ausencia de sombra y de manejo,
as como, ausencia de enemigos naturales en los sistemas de produccin. Las plagas,
especialmente las que se alimentan de races, puede considerarse como una causa
importante en la manifestacin del mal de vias debido al dao directo provocado a las
races, tal es el caso de la gallina ciega y los nematodos.
Gallina Ciega (Phyllophaga spp.)
Las gallinas ciegas pertenecen al grupo de los colepteros y son larvas (estados
inmaduros) de los comnmente conocidos ronrones de mayo. Su diversidad es alta en la
zona. Los gneros ms importantes para el suroriente de Guatemala son:
Phyllophaga, Cyclocephala y Anomala, con 18, 3 y 2 especies, respectivamente. Las
especies predominantes en el sistema cafetalero de sta zona son Phyllophaga obsoleta,
P. menetriesii y P. baneta.
La identificacin de estos insectos como plaga del caf se dificulta por su ubicacin dentro
del suelo. El principal dao que causan es la destruccin de races ya que al alimentarse
de ellas pueden ocasionar la muerte de los cafetos.

Larvas de gusano blanco o gallina ciega Phyllophaga,


en tercer estado larval, rizfagas estrictas.
A. Bioecologa y daos ocasionados al cafeto
Es importante conocer el ciclo de vida de este insecto puesto que el manejo de la larva
(gallina ciega) y el adulto (ronrn de mayo) se deben realizar en pocas diferentes.

El insecto tiene un ciclo de vida de uno o dos aos que inicia en mayo con la emergencia
de los adultos, ronrones de mayo. Luego de cruzarse, las hembras grvidas ovipositan
huevos de color blanquecino o cremoso, que posteriormente se convierten en larvas o
gallinas ciegas. Las larvas tienen cabeza anaranjada y cuerpo cremoso, en forma de C.
Durante la poca seca las larvas se transforman en pupas, que luego se convierten en
adultos durante la nueva poca lluviosa.
B. Monitoreo de la plaga
Debe realizarse en dos pocas: a principios de la poca lluviosa y al final de dicho
perodo. En cafetales el muestreo se debe efectuar en 20 sitios en rea de cinco
manzanas, muestreando cinco plantas por sitio. En cada planta se hace un agujero de 30
cm por lado y 30 de profundidad, con un azadn como punto de muestreo y se cuantifica
el nmero de larvas presentes.
C. Nivel crtico de la plaga
Segn varios criterios en caficultura, el nivel crtico corresponde a cinco larvas en
promedio por planta de caf adulta y en produccin; en siembras jvenes, 2 larvas
pueden ocasionar la muerte de la planta.
D. Manejo integrado de la gallina ciega

Trampa Ronroncaf 1

Trampa Ronroncaf 2

Sistema clsico de captura de escarabajos.


Ntese la diferencia entre el color de las lmparas
1 y 2 con respecto al sistema clsico.
Los tres sistemas son efectivos.
El manejo de esta plaga tiene dos fases: la primera es el control del escarabajo o adulto
ronrn de mayo, para evitar que coloquen los huevos en el suelo. La principal
caracterstica de ste insecto que puede ser utilizada en su contra, es su afinidad por la
luz. Su hbito crepuscular (salen en la noche) permite que sean atrados en grandes
cantidades por fuentes de luz morada. De esta forma pueden capturarse y eliminarse por
medios fsicos, nunca empleando pesticidas ni tampoco enterrarlos.
El Laboratorio de Proteccin Vegetal de Anacaf, ha desarrollado dos diseos de trampas
para la captura de escarabajos de mayo que se observan en las fotografas 40 y 41, stas
deben servir como una gua para su implementacin en campo. En pruebas realizadas, al
haberlas ubicado un sitio de congregacin de los adultos, se consigui capturar 358
escarabajos en 30 minutos.
Es importante saber que el comportamiento de los escarabajos tiene las siguientes
peculiaridades:
Emergen del suelo y hojarasca al anochecer, por lo que ste es el momento en que las
trampas
deben
emplearse.
Su horario de vuelo no se extiende por ms de 2 horas, por lo que ms tiempo de

funcionamiento
de
las
trampas
las
hace
menos
eficientes.
El mes del ao en que tpicamente emergen es mayo, sin embargo las capturas deben
realizarse mientras an se capturen en campo.
La segunda fase consiste en el control de las gallinas ciegas con el inicio de la poca
lluviosa. Se recomienda emplear agentes de control biolgico, puesto que presentan alta
supresividad y adems son persistentes en el agroecosistema de caf.
Pueden emplearse nematodos benficos de los gneros Heterorhabditis, Steinernema y
Diplogasteritus, bacterias y hongos. Evaluaciones realizadas por Anacaf demuestran que
el hongo Metarhizium anisopliae tiene la capacidad de reducir al menos en 40% la
poblacin de gallinas ciegas en una aplicacin ideal, en condiciones favorables para el
hongo y con una concentracin de esporas de al menos 1 x 1011 conidias mezcladas en 5
kilos de arena y aplicando 10 gramos por planta. De utilizarse una formulacin lquida
pueden emplearse accesorios de inyeccin de pesticidas al suelo, el bulbo hmedo que
se obtiene es mejor que aplicaciones superficiales sin boquilla.
El uso de agentes de control biolgico es una medida que cada da va tomando mayor
auge, siendo posible encontrar a nivel comercial diversos productos a base de
organismos vivos que regulan las poblaciones de insectos plaga. En Guatemala existe
tambin un laboratorio especializado en la preparacin de productos con organismos
aislados localmente, lo que garantiza su buena adaptacin a las condiciones locales.
Datos de inters para el manejo de la Gallina Ciega:

Larva infectada por nematodos benficos


En muestreos realizados por el Laboratorio de Proteccin Vegetal se ha establecido que
en reas con alta diversidad de especies de escarabajos asociados al cultivo de caf, las
proporciones
de
machos:hembras
es
cercana
a
1:1.

Sin importar el tamao y apariencia externa de los escarabajos, pueden ovipositar entre
40 y 120 huevos, de los que no emergen todas las larvas (50 % de emergencia).
Tambin se ha observado que cerca del 50% de las larvas muere por causas naturales.
De forma general el costo de aplicacin por hectrea de agentes de control biolgico es
de
Q180.00.
Las prdidas de caf por cada larva por planta equivalen aproximadamente a 4 quintales
de
caf
cereza
por
hectrea.
Para justificar el costo de captura de escarabajos, cada trabajador debe capturar al
menos 50 escarabajos por noche de trabajo (2 horas).
El barrenador del tallo, plagiohammus maculosus
Esta plaga ha sido reportada con frecuencia en cafetales de la regin suroriental. Su
control ha sido difcil a causa de los hbitos de los adultos que se esconden en la
hojarasca.
A. Bioecologia y daos ocasionados
El ciclo biolgico de esta especie consta de cuatro estados de desarrollo: huevo, larva,
pupa y adulto. El huevo es ovipositado en la base del tallo. Es incrustado por las hembras
grvidas uno por uno, en cada planta de caf. La larva tiene cabeza caf y cuerpo de
color cremoso, formado por ocho anillos bien caractersticos y sin patas, se desarrolla
dentro del tallo y cuando est bien desarrollada mide de 40 a 50 mm de largo y puede
vivir hasta dos aos.

Pupa y adulto del barrenador del tallo de caf.


Fotografas del Atlas de Insectos de Inters Agrcola en Cafetales
del Soconusco y Sierra de Chiapas. Juan Barrera
La pupa, de color caf cremoso, es de igual tamao que el adulto, se desarrolla dentro del
tallo de la planta y posteriormente da lugar a la formacin del adulto. El adulto es un
insecto tipo escarabajo, de cuerpo alargado y con antenas ms largas que el cuerpo, su
color es caf claro con numerosas manchas blancas irregulares sobre las alas. Vive varias
semanas en la copa de los rboles. Su ciclo biolgico es de uno a tres aos, dependiendo
de las condiciones ambientales.

Los daos son causados por la larva al barrenar el interior de races y tallo principal,
perforan la planta y se introducen al tallo excretando aserrn de madera producto de su
actividad. Las larvas se pueden dirigir hacia arriba del tallo construyendo tneles con
longitud variable.
Los cafetos muestran amarillamiento y marchitez generalizada, dependiendo de la edad
de las plantas puede llegar a provocarles la muerte. Los sntomas en general, son
asociados con el mal de vias.
B. Monitoreo
El monitoreo consiste en buscar focos de plantas amarillentas o dbiles y presencia de
aserrn en la base del tallo. Para el monitoreo, se debe seleccionar un lote y ubicar 10
sitios por rea de cinco manzanas. Se debe observar la base del tallo de 10 plantas,
removiendo la hojarasca y buscando aserrn al pie de las mismas. Se debe buscar la
perforacin o agujero causado por la larva del barrenador en el tallo.

Larva madura del barrenador del tallo de caf


y su galera de dao en cafetal afectado por mal de vias.
C. Nivel crtico
Experiencias de caficultores de la regin suroriental indican que slo la presencia o
encontrar 1% de plantas infestadas con el barrenador del tallo del caf, ya se considera
perjudicial para la plantacin. Con esta base, se debe tomar una medida de control del
barrenador del caf.
D. Manejo integrado del barrenador del tallo
Al confirmarse la presencia del barrenador del tallo durante el monitoreo, debe procederse
a realizar el control de las larvas en los cafetos infestados. Debern eliminarse las larvas,

pupas y adultos que se encuentren en las plantas infestadas. El control qumico consiste
en la inyeccin de un insecticida dentro de la planta utilizando una jeringa como las de
uso en ganado. Se coloca un sello de arcilla en el agujero para mejor efecto del
insecticida.
Grillo indiano, Paroecanthus spp. (Mal de Flauta)
Uno de los problemas que se presenta en reas susceptibles al mal de vias es el grillo
indiano, insecto que provoca el mal de flauta en el cafeto. El caficultor se da cuenta del
problema hasta que observa las plantas amarillentas, marchitas y que estn por morir. En
muchos casos, es difcil que las plantas se salven luego de un ataque, aunque esto
depende del grado de infestacin. La plaga del grillo indiano ha sido encontrada en
plantaciones de Pueblo Nuevo Vias y Santa Mara Ixhuatn en el Departamento de
Santa Rosa.
A. Bioecologa y daos que ocasiona
El insecto es un grillo fitfago y nocturno. La hembra oviposita penetra en la corteza del
tallo, colocando de 4 hasta 8 huevos en un patrn de cruz o x. Los huevos son blancos,
de forma alargada como un grano de arroz de 5 mm de largo en promedio. La hembra
prefiere ovipositar en tallos lignificados de plantas adultas, pero puede hacerlo en las
bandolas y tallos no lignificados.
La ninfa, con alas rudimentarias o en formacin, es de hbito nocturno y se refugia en
partes frescas o hmedas, debajo de la hojarasca o entre las malezas. El adulto tiene
abdomen caf oscuro y el resto del cuerpo es de color y patas amarillas. Las antenas son
del doble de longitud del cuerpo. Los adultos miden hasta 4 cm de largo, su ciclo de vida
vara de cuatro a seis meses, dependiendo de las condiciones ambientales.
Las plantas presentan sntomas caracterizado por paloteo, amarillamiento, cada de hojas
y frutos, marchitez y muerte, dando la apariencia de mal de vias.
B. Monitoreo
El monitoreo se realiza a finales de la temporada de lluvia y principios de la poca seca,
cuando la poblacin de este insecto se incrementa. Se recomienda realizar un
caminamiento en zigzag en la plantacin, seleccionado 10 plantas sintomticas,
observando el tallo desde su base hasta la punta del meristemo terminal.
Se deben marcar las plantas infestadas y quemarlas o realizar el descortezado de los
tallos principales, para eliminar los huevos.
C. Control del Grillo Indiano
El enfoque de manejo integrado del grillo indiano, est basado en medidas preventivas y
supresivas. La prevencin consiste en monitorear la plantacin antes de que ocasionen
daos, eliminando las plantas afectadas quemndolas o enterrndolas el mismo da que
sean encontradas. Las medidas supresivas consisten en el control biolgico con
Metarhizium anisopliae y la aplicacin de insecticidas organofosforados en los focos y
alrededores de la plantacin de caf.

Escama verde, Queresa o Conchuela del caf (Coccus Viridis, Green)

Infestacin de escamas en hoja de caf, que produce


la enfermedad del tiznado causado por Capnodium spp.
La escama verde del caf es una plaga que aparece en forma endmica en los cafetales.
Dependiendo del clima imperante, la plaga puede tener brotes epidmicos sobre todo en
reas en las que se realizan aplicaciones altas de nitrgeno. Las prdidas econmicas
son mayores en plantaciones jvenes o en crecimiento. La mayora de los casos se
presentan en condiciones de clima hmedo y clido. La plaga tambin favorece el
crecimiento del hongo Fumago vagans o Capnodium citri, que causa la comnmente
denominada fumagina, reduciendo la tasa fotosinttica y el crecimiento.
A. Bioecologa y daos ocasionados
Estos insectos pasan por tres estados de desarrollo: huevo, ninfa y adulto. Las hembras
carecen de alas, los huevos son verde brillantes a amarillentos y pueden eclosionar en
pocos minutos o tardar varias horas dependiendo de las condiciones de temperatura y
humedad relativa. Generalmente son protegidos por las hembras madres debajo de la
escama. Las ninfas son insectos inmaduros y muy mviles. Segregan una sustancia
serosa que cubre el cuerpo y que se endurece para proteccin y formacin de la escama.
Las escamas adultas miden de 2.5 a 3.25 mm aproximadamente, las hembras son
partenogenticas, ovparas y pueden completar su oviposicin en 8 das o ms. Las
hembras maduras no pueden moverse y completan su ciclo de vida entre 40 a 70 das
aproximadamente, cuando mueren se tornan de color caf.
Las escamas son insectos chupadores cuyas ninfas y adultos succionan la savia de las
hojas y tallos tiernos, se alojan en el envs de las hojas preferiblemente y las hojas
fuertemente atacadas se tornan amarillentas, encrespadas, los brotes y hojas tiernas se

deforman. En plantas jvenes ocurre defoliacin y retardo en el crecimiento. Durante la


produccin causan cada de frutos y la calidad de los que permanecen es deficiente.

Escama verde controlada por el hongo V. lecanii


B. Muestreo
En un lote se deben seleccionar 10 surcos de caf, examinando en cada uno 10 plantas al
azar, para hacer una observacin total de 100 plantas. As, se calcula el porcentaje de
incidencia que de ser mayor del 10 % requerir control.
Tambin pueden examinarse 100 hojas de caf al azar, arrancando hojas de cada una de
las plantas en zigzag. Se efecta el conteo de escamas sobre las hojas y si se encuentran
como mnimo 10 escamas por hoja, se debe considerar la aplicacin inmediata de
plaguicidas.
C. Nivel crtico
Un 10% de plantas y hojas con presencia de escamas.
D. Manejo de las escamas
Para el control de altas poblaciones de escamas verdes se recomienda la aplicacin
alterna de insecticidas organoclorados, organofosforados y piretroides. stos son
efectivos pero poco sostenibles en el corto plazo y deben aplicarse en alto volumen para
tener una buena cobertura de la plaga. Los aceites minerales provocan asfixia a las
escamas al tapar sus espirculos. En el campo se han observado brotes del hongo
entomopatgeno Verticillium lecanii, el cual se aprecia como un moho blanco sobre las
escamas. En los sitios donde se encuentre, debe evitarse la aplicacin de pesticidas para

favorecer su persistencia y accin controladora natural. Adems, se han observado


escamas parasitadas por micro avispas y depredadas por larvas de dpteros.

Escama verde depredada por larva de dptero.


Se recomienda mantener islas biolgicas, que son reas en las que no se aplica ningn
tipo de pesticida qumico y que permite mantener poblaciones de insectos, hongos,
bacterias, nematodos benficos y otros entes como los virus para la regulacin de las
poblaciones tanto de escamas verdes como de otros insectos dainos.
Cochinillas de la raz
Las cochinillas son insectos que forman colonias en las races del caf, perteneciendo a
diversas
especies,
pero
principalmente
de
los
gneros
Dysmicoccus
y Geococcus. Son insectos pequeos, de cuerpo blando y hbito succionador por lo que
pueden ser transmisoras de toxinas y virus, que generalmente se cubren con secreciones
harinosas y establecen relaciones simbiticas con las hormigas las cuales favorecen su
dispersin mientras que stas aprovechan la miel secretada por las cochinillas.
A. Bioecologa y daos ocasionados
Estos insectos presentan tres fases de desarrollo, huevo, larva y adulto, aunque el
desarrollo de los machos presenta tambin los estados de ninfa, por lo que presentan
dimorfismo sexual. La hembra adulta es sedentaria, larviforme y sin alas, con la cabeza y
el trax fusionados. Usualmente las hembras poseen dos o tres estados inmaduros y las
patas estn frecuentemente reducidas o ausentes. Las hembras se fijan al hospedero
utilizando principalmente sus estiletes bucales.
En las reas afectadas por mal de vias las cochinillas no son de ocurrencia comn, sin
embargo su presencia est reportada en todas las zonas cafetaleras, siendo favorecidas

por la acidez del suelo y la textura arenosa. En los cafetales suelen presentarse en focos.
Las
plantas
afectadas
presentan
un aspecto dbil o marchito, amarillentas, pudindose presentar prdida total o parcial de
sus hojas. En las races, las secresiones de cochinillas y la presencia de hormigas
favorece el desarrollo de un hongo que forma una costra envolviendo a las races. Al estar
afectadas las races la planta puede llegar a morir. Los cafetales entre uno a cinco aos
son los ms afectados, aunque tambin han sido encontradas en almcigos, malezas y
rboles.
B. Muestreo
Se muestrean cafetales jvenes (1-6 aos) tomando en consideracin la presencia de
nidos de hormiga. Se observan de 15 a 20 plantas por hectrea poniendo mayor atencin
en aquellas que presentan signos de marchitez y amarillamiento. Es conveniente observar
tambin el estado de los rboles y las malezas. Se examina el cuello de la raz y de
encontrarse las cochinillas y/o hormigas se procede a su control.
C. Manejo de las cochinillas
El manejo de las cochinillas est relacionado con el manejo fitosanitario integrado que se
lleva a cabo en las fincas, relacionado a la sanidad de los almcigos, el manejo de las
malezas y el uso de plantas injertadas. Adems, el manejo debe estar relacionado al
control de las hormigas, para las cuales se recomienda el uso del clorpirifs sobre el cono
del hormiguero. Para el control de las cochinillas se recomiendan insecticidas sistmicos
(organofosforados o carbamatos) aplicados en los focos identificados en el muestreo.
Insectos vectores: Chicharritas, salta hojas, cicadlidos

Chicharrita adulta

Son conocidos comnmente como saltadores de hojas. Tienen aparato bucal de tipo
picador chupador, se alimentan de savia al perforar las hojas, ramas y tallos del caf. Son
transmisores de de Xylella fastidiosa, bacteria que ocasiona una enfermedad del complejo
mal de vias.
Existen por lo menos seis gneros de cicadlidos que afectan al cultivo de caf:
Macunolla, Empoasca, Ladoffa, Macugonalia, Graphocephala, y Sibovia. Aparecen en
forma peridica durante todo el ao. Las condiciones climticas caracterizadas por alta
temperatura, falta de precipitacin, mayor luminosidad y menor humedad ambiental,
favorecen su proliferacin.
A. Bioecologa y daos ocasionados
Las chicharritas tienen tres estados de desarrollo en su ciclo de vida: huevo, ninfa y
adulto. Dependiendo de la especie incrusta los huevos dentro de la hoja o en el tejido
tierno. La ninfa pasa por cinco estados y tiene una duracin de 7 a 14 das,
aproximadamente. Son activas y se esconden bajo el envs de la hoja. Los adultos viven
ms de siete das y miden hasta 15 mm de largo desde la cabeza hasta la punta del
abdomen. El ciclo biolgico de las chicharritas tiene una duracin entre 21 y 35 das.

Chicharrita alimentndose de planta de caf


Las chicharritas causan daos directos e indirectos. El dao directo lo hacen al
alimentarse, chupar la savia y provocar debilitamiento o estrs en los cafetos. El dao
indirecto tiene mayor impacto y es provocado al transmitir la bacteria Xylella fastidiosa que
causa muerte de los cafetos.
B. Monitoreo

El monitoreo sirve para determinar el tamao de las poblaciones, para luego decidir sobre
las medidas de accin y control. El monitoreo se realiza con trampas de color amarillo con
pegamento especial. Pueden usarse 12 trampas por manzana.
C. Manejo integrado de los cicadlidos o chicharritas
Estudios del Laboratorio de Proteccin Vegetal indican que en la regin suroriental del
pas los cicadlidos tienen un comportamiento que flucta a lo largo del ao, alcanzando
sus niveles poblacionales ms altos en los meses de marzo y agosto, de tal modo que su
control con aspersiones de insecticidas, cuando sean necesarias, debe realizarse
alrededor de sas fechas. La figura 6 muestra la fluctuacin poblacional de los cicadlidos
o chicharritas, monitoreada en dos fincas de la regin suroriental de Guatemala.

Trampa amarilla con pegamento


para captura de saltahojas o
cigarritas colocadas
en plantacin de caf
Tambin puede utilizarse el control etolgico ya que los cicadlidos son atrados por el
color amarillo, en especial si se expone una superficie pegajosa de ste color al oriente,
para que al amanecer se reflejen los rayos del sol, se alce as un buen efecto visual y se
logre una captura alta en las zonas donde proliferan. Otra alternativa es aplicar extractos
botnicos como el aceite de nim (Azaridachta indica).
Debe considerarse el hecho de que a pesar de que la poblacin se incrementa al final del
ao, las aplicaciones de pesticidas contra la broca tienen de igual manera efecto

supresivo sobre los cicadlidos, por lo que no es necesario duplicar aspersiones en sta
poca.
Otros insectos, como factores de estrs en reas de Mal de Vias.
Los estudios sobre las plagas del caf realizados en los ltimos aos en la regin
suroriental, revelaron datos interesantes con relacin a varios insectos que no han sido
considerados como plagas pero que, en plantaciones susceptibles o en los estados
iniciales de mal de vias, se constituyen en importantes factores de estrs para la
plantacin, especialmente cuando se presentan en altas poblaciones. Entre esos insectos,
se encuentran las chicharras (Quesada gigas) y el chalunero (Lepidoptera: Notodontidae).
Por su presencia, en plantaciones afectadas por mal de vias se procede a hacer una
descripcin de las caractersticas de estos insectos, enfatizando en que condiciones su
control o manejo sera necesario.
Chicharras en caf (Quesada gigas)
Aunque las chicharras o cigarras no han sido consideradas como una plaga, cuando
alcanzan niveles poblacionales altos, causan estrs en los cafetos y en los rboles de
sombra. Los adultos succionan la savia y daan los tejidos, dejndolos expuestos a
infecciones por hongos y bacterias del ambiente. En su estado de ninfa, se alimentan de
las races de diversas plantas, incluyendo al caf y rboles de sombra, ocasionando la
destruccin del sistema radicular, observndose en el campo, focos de plantas afectadas.

Ninfas de chicharra trepando rboles de sombra


A. Bioecologa y daos ocasionados
Durante su desarrollo las chicharras pasan por tres estados: huevo, ninfa y adulto. El
huevo es alargado, como un arroz. Al ovipositar, la hembra ocasiona un dao directo en
las ramas jvenes de los rboles, evidenciado por cicatrices alargadas. Muchas
oviposiciones causan la muerte de las ramas tanto de rboles de sombra como del caf,

afectando su estructura vegetativa. La ninfa emerge del suelo y trepa a los rboles de
caf o de sombra, posteriormente emerge un adulto hembra o macho, ste ltimo es la
chicharra cantora. La hembra no genera ningn sonido. Su ciclo completo dura por lo
menos seis aos en las condiciones de Guatemala, aunque en otras latitudes puede durar
muchos aos ms.
B. Monitoreo
Para conocer si la cantidad de chicharras se ha elevado con respecto a la poblacin
normal sera necesario realizar un monitoreo anual para mantener el registro de este
comportamiento. Muy pocos caficultores vern la necesidad de realizar este proceso
puesto que, por un lado, estn acostumbrados a la presencia de las cigarras en el cafetal
y por otro, no consideran necesario incurrir en un costo adicional en el manejo de la
plantacin. Sin embargo, puede existir algn inters en conocer si la poblacin de
chicharras se eleva fuera del rango normal debido a los cambios de clima que se han
venido registrando en los ltimos aos y sus repercusiones sobre el estrs que sufren los
cafetos. Por ello se menciona a continuacin, como se puede realizar el monitoreo de las
chicharras.

Ninfa de chicharra
La poblacin de cigarras se puede predecir o monitorear de tres maneras:
1. Por la emergencia de ninfas y exuvias (caparazones)
2.
Por
la
poblacin
de
adultos
de
hembras
3. Por la presencia de tneles de las cigarras construidos en el suelo.

de
y

cigarras.
machos.

El monitoreo de exuvias o ninfas emergiendo se recomienda realizarlo durante los meses


de marzo y abril o cuando caen la primeras lluvias, examinando al azar 100 plantas de
caf o 10 rboles de sombra/manzana. Se cuentan las exuvias adheridasa cada mata y
se obtiene un promedio. Si se obtiene 1 exuvia por cafeto o 5 por rbol, se considera
necesario realizar el manejo de las chicharras como se describe adelante. Estudios
preliminares realizados por CEDICAF han demostrado que estos valores pueden ser
tomados como referencia para iniciar el control de la chicharra.

C. Elementos para el manejo integrado de las chicharras


Se debe tener presente que la chicharra no es un insecto que se manejar durante todo el
ao. Cuando aparezcan, si lo hacen en grandes cantidades se recomienda su captura
fsicamente. Es frecuente encontrar que se aglomeran en puntos especficos, en los que
es muy fcil capturar grandes cantidades de adultos, por lo que la bsqueda de estos
sitios es ideal para hacer su manejo barato y ecolgico.
Adems de lo anterior, es frecuente encontrar en campo ninfas y adultos infectados por
hongos entomopatgenos y en este caso, se recomienda que se dejen en el rea, bajo la
hojarasca para preservar el inculo nativo.
Gusano Chalunero (Hemiceras Rava)

Chalunero (Hemiceras spp.):


En la regin suroriental esta larva an no ha sido considerada como plaga debido a que
los caficultores interpretan su accin como una poda natural, ya que al defoliar casi
completamente los rboles, regulan la intensidad de la sombra para los cafetos. Si la
plantacin se encuentra sombreada con diversidad de especies, la presencia del
chalunero no se constituir en un problema, ya que solo afectar a los rboles del gnero
Inga pero no a otras especies, permitiendo que la sombra se mantenga en un nivel
adecuado para prevenir el estrs en los cafetos. Por lo tanto, hay que tomar en cuenta
estas situaciones al momento de decidir si el manejo del chalunero ser necesario en la
plantacin.
A. Bioecologa y daos
Los adultos del chalunero, son palomillas nocturnas de 45 mm de envergadura alar y 15
mm de longitud del cuerpo, de color caf claro u oscuro, verde u otras tonalidades. Las

hembras ovipositan en la copa de los rboles y en el envs de las hojas, en cantidades de


hasta 200 huevos, ovipositados en grupos. Los huevos son verde claro o amarillos con
manchas rojas antes de eclosionar y miden de 1 a 2 mm de tamao. Las larvas pasan por
cinco estados y llegan a medir entre 2 y 3 cm de largo. Algunas larvas pequeas o
grandes cuelgan de hilos de seda. Las larvas son de color verde claro con franjas y
manchas caractersticas. Luego se transforman en pupas y posteriormente salen las
palomillas adultas.
Causan defoliacin en los rboles de sombra especialmente del gnero Inga, a finales de
la poca seca o principios de la poca lluviosa. El gusano aparece todos los aos
causando una poda natural, que permite la penetracin de luz de los cafetales cuando
estos se encuentran en produccin. Sin embargo, cuando la defoliacin es severa, los
rboles se debilitan y muchos de ellos mueren por la conjuncin de diferentes factores de
estrs incluyendo estos ataques.
Las principales especies de chaluneros reportadas son: Hemiceras rava Schaus,
Hemiceras tranducta Walter, Hemiceras bilinea Schaus.

Larva sana de chalunero (Hemiceras spp.).


B. Manejo integrado del chalunero
En fincas donde la sombra permanente esta en formacin o exista baja densidad de
rboles de sombra, se requiere controlar las poblaciones del gusano. Para el efecto se
recomienda el control biolgico a travs del uso de productos a base de bacterias, como
Bacillus thuringiensis, en diferentes formulaciones existentes o el uso del Virus de la
Poliedrosis Nuclear (VPN). Estos productos se deben aplicar cuando las larvas estn
pequeas, dirigiendo la aspersin a la copa de los rboles de sombra. sta prctica ha
sido evaluada por el Laboratorio de Proteccin Vegetal de Anacaf donde se pudo
constatar que ambos agentes de control biolgico pueden suprimir alrededor del 80% de
las larvas, en condiciones ptimas tanto de aplicacin como ambientales.

El resultado de las aspersiones de ambos productos biolgicos sobre cafetos y cujes


demostr que el virus de la poliedrosis nuclear caus 52% de mortalidad de larvas de
chalunero de distinto tamao. La infeccin por este virus qued demostrada al observar
las larvas colgadas en las ramas. La bacteria Bacillus thuringiensis caus el 28% de
mortalidad y la infeccin se comprob al cuantificar las larvas flcidas, de color negro por
su tendencia a podrirse; el restante 20% de mortalidad de larvas fue resultado de la
combinacin o la accin conjunta de los dos agentes de control biolgico. En las
fotografas 43 a 45 se muestran los efectos de stos agentes de control biolgico en
comparacin a una larva sana.

Larva controlada por Bacillus thuringiensis.


El virus de la poliedrosis nuclear puede encontrarse formulado como polvo mojable,
conteniendo cuerpos polidricos del virus en una concentracin de 1.2x 1011 por
kilogramo de producto comercial. La bacteria Bacillus thuringiensis es formulada en
lquido, conteniendo cristales de toxina bacteriana y esporas bacteriales, en una
concentracin 9 x 108 de cada componente, por litro de producto comercial.
Ambos productos pueden encontrarse en el mercado de insumos fitosanitarios del pas
con facilidad y su costo de aplicacin es de alrededor de Q3.25 por bomba de aspersin
motorizada de 20 litros, la cual es suficiente para cubrir cerca de 10 rboles de sombra.
Vale la pena mencionar que la dispersin de stos reguladores biolgicos del chalunero
ocurre a travs de las larvas enfermas y la epidemia puede extenderse cientos de metros
en rboles de sombra a partir del sitio de aplicacin, adems de persistir en el ambiente
indefinidamente. Su efecto es evidente pues las larvas descienden al medio da para no
deshidratarse por el sol y al ser infectadas dejan de alimentarse y se debilitan,
encontrndose en la base de los rboles de sombra y plantas de caf masivamente.
Nematodos en el rea de Mal de Vias

Races afectadas por nematodos del gnero Pratylenchus


Existen antecedentes que relacionan a los nematodos como agentes causantes del
sndrome del mal de vias, conjuntamente con la acidez del suelo y la falta de sombra en
los cafetales. Los nematodos son organismos con apariencia de pequeas lombrices que
se alimentan de la races de los cultivos, llegando a provocar daos importantes bajo
condiciones de suelo y clima favorables.
Los nematodos del gnero Pratylenchus son los que predominan en las reas
susceptibles al mal de vias. Estos nematodos provocan lesiones en las races. En el
punto de infeccin se desarrolla una necrosis en la superficie de la raz, ocasionando
adems, descortezamiento de las raicillas. En las races ms gruesas hay extensas reas
necrosadas.
De acuerdo a los estudios realizados en campo, esta plaga no se encuentra distribuida
uniformemente en las reas afectadas por el mal de vias y las poblaciones de estos
nematodos son muy variables de una finca a otra. En algunos casos se han encontrado
niveles elevados en fincas donde se ha disminuido el porcentaje de sombra.
Entre los principales factores que han favorecido al desarrollo y la expresin de los daos
ocasionados por esta plaga se mencionan los siguientes:
En

reas
Adquisicin

libres
siembra

de
de

almcigo

nematodos:
infestado.

Uso de sustrato infestado por nematodos para llenar las bolsas del almacigo o
preparacin de cuarteados.
En
cafetales

Suelos
arcillosos
con
mal
reas con topografa inclinada que permiten la dispersin de la plaga en el
escurrimiento
hacia
las
partes
Cambios en los regmenes de lluvia que han favorecido alta precipitacin en
perodo de tiempo, lo cual favorece condiciones de humedad en el suelo.

adultos:
drenaje.
agua de
bajas.
un corto

Muestreo para diagnstico de Nemtodos


Por ser organismos pequeos, el diagnstico de esta plaga slo puede ser confirmado
con el anlisis nematolgico en el laboratorio. Para ello, se debe realizar un muestreo en
todos los lotes de la finca en que se manifiesten parches de plantas amarillas y
defoliadas, con crecimiento pobre y poco vigor. A continuacin se sugiere la metodologa a
utilizar.
Recomendaciones para manejo de Nemtodos en las reas susceptibles al Mal de
Vias

Asegrese de producir o adquirir plantas de almcigo con buen sistema radicular y


libre de nematodos.
El sustrato para el semillero o cuarteados debe provenir de un rea libre de
nematodos.

Realice muestreos y anlisis de laboratorio para determinar la presencia de


nematodos antes de tomar medidas de control.

En lugares con antecedentes de nematodos, se recomienda sembrar y/o


resembrar con almacigo injertado, utilizando como patrn plantas de robustas
seleccionados (Ej., Robusta Nemaya).

Realice prcticas de conservacin de suelos para evitar el agua de escorrenta y


as reducir la dispersin de los nematodos.

Incremente el uso de materia orgnica para favorecer el desarrollo de las plantas y


la diversidad microbiolgica, en la que se encuentran hongos, bacterias y
nematodos controladores naturales de las poblaciones de nematodos fitoparsitos.

Evite manejo drstico de los rboles de sombra.

El uso de nematicidas se justifica nicamente durante las primeras etapas de


desarrollo del cultivo, no as en plantaciones de cafetales adultos.

Otras sugerencias:

No adquiera almcigos sin antes enviar muestras al laboratorio para realizar el


anlisis nematolgico.
No realice aplicaciones de nematicidas sin el apoyo de un servicio de anlisis
nematolgico de las reas en donde se sospeche de la presencia de nematodos.

Actualmente el Laboratorio de Proteccin Vegetal promueve el mapeo de reas infestadas


con nematodos para el fortalecimiento de la planeacin tanto de su manejo convencional
como la planificacin de resiembras con plantas injertadas.
Principales enfermedades del caf en la regin Suroriental
Cuando las plantas se encuentran debilitadas como ocurre en las etapas iniciales del mal
de vias los cafetos son susceptibles de ser atacadas por hongos y bacterias, que
muestran un comportamiento oportunista, adems de los insectos y nematodos ya
mencionados. Cuando esto ocurre, la situacin de los cafetos afectados por mal de vias
se agrava, conduciendo a la muerte prematura de las plantas.
Los cambios que ocurren durante una enfermedad, no permiten el desempeo normal de
las funciones vitales del cafeto, tales como la absorcin y transporte de agua o nutrientes
y la sntesis y uso del alimento, afectando el crecimiento y la produccin. Las condiciones
ambientales y otros factores abiticos, caractersticos de la regin afectada por mal de
vias como perodo seco prolongado, estacin lluviosa irregular, suelos poco permeables
y perodos de alta irradiacin solar, favorecen el aparecimiento y diseminacin de hongos
y en algunos casos, el incremento de los vectores que transmiten la bacteria Xylella
fastidiosa. Estos agentes encuentran en las plantas debilitadas por mal de vias, las
condiciones ideales para su desarrollo, contribuyendo a agravar el problema.
Entre las enfermedades que afectan al caf, son ms importantes las causadas por
hongos y bacterias. stas surgen en diferentes pocas del ao cuando el ambiente
favorece el crecimiento de estos organismos. A continuacin, se presenta una descripcin
de las enfermedades ms importantes en las reas de cultivo de caf susceptible al mal
de vias y se mencionan algunas recomendaciones para su manejo.
Muerte de plntulas en semillero o en Almcigo o Mal del Talluelo

Plantas afectadas por mal del talluelo.


A. Descripcin

Es ocasionada por varios hongos, principalmente de los gneros Rhizoctonia, Pythium o


Fusarium. Estos hongos sobreviven en el suelo y afectan a las plantas cuando hay exceso
de humedad y sombra en el semillero o almcigo. Se puede identificar porque ocurre
lesin y pudricin del tallo en la parte que est junto al suelo. Se observa constriccin del
tallo y adquiere coloracin obscura. Cuando los daos son severos, ocurre marchitez,
cada y muerte de las plntulas.
B) Manejo de la enfermedad
En su manejo se recomienda evitar por completo el problema debido que cuando se
presenta es de difcil control. Los mtodos generales empleados para prevenir mal del
talluelo consisten en: reducir frecuencia de riego, evitar demasiada sombra, promover
ventilacin y entrada de luz solar. Realizar adecuada preparacin y manejo del suelo para
proveer buen drenaje, estructura, aireacin, retencin de agua del suelo y nutricin de las
plantas de acuerdo a recomendaciones tcnicas. Tratamiento fsico del sustrato con calor
o con uso de vapor de agua o con fungicidas que destruyen el inculo que origina el
problema. Utilizar semilla con alta germinacin y tratada con fungicidas. En el sustrato,
fungicidas pueden ser utilizados dirigidos hacia el suelo para mojarlo o ser asperjados a la
planta. Para ello requiere de diagnstico del hongo que ocasiona el problema para
seleccionar el fungicida. Algunos fungicidas utilizados son: etridiazole + thiophanatemethyl (amplio espectro), orthocide (amplio espectro), benomyl e iprodione (para
Rhizoctonia, Fusarium, Sclerotium), y metalaxyl dirigido para el control especfico de
Oomycetes. Existen otros productos fungicidas, en su empleo se sugiere atender
recomendacin de empresa fabricante o del tcnico asesor.

Bacteria Xylella fastidiosa, ocupando los


vasos conductores del peciolo de las hojas.
Xylella o Bacteriosis
Se trata de una enfermedad ocasionada por la bacteria Xylella fastidiosa, la cual se ubica
en el xilema de las plantas hospederas. Ataca el caf y otros cultivos como ctricos y
aguacate. En Guatemala, fue diagnosticada inicialmente en la zona de San Lucas Tolimn

presentndose como un decaimiento acelerado en cafetos jvenes. Desde entonces, la


presencia de la bacteria se ha evidenciado en otras reas del pas a travs de la prueba
ELISA. En el departamento de Santa Rosa, cafetales con sintomatologa de mal de vias
han resultado positivos a la presencia de la bacteria de lo que se deduce que se trata de
una enfermedad directamente relacionada a este sndrome.
A. Descripcin y diagnstico de la enfermedad
En las ramas de plantas afectadas se observan grupos de hojas terminales pequeas de
color verde plido, amarillento, clortico y deforme y entrenudos muy cortos lo cual se
confunde con la deficiencia de zinc. Sin embargo, cuando ocurre tal deficiencia se
manifiesta en algunos entrenudos con quemadura en el borde de las hojas ms viejas y
cada prematura de las mismas. Se observa muerte descendente de las ramas laterales y
reduccin en el tamao y la cantidad de los frutos, as como debilitamiento general de las
plantas, las cuales llegan a morir en algunos casos. En el tallo se observa oscurecimiento
en el eje central y tambin en las ramas o bandolas.

Prueba inmunolgica ELISA, con


resultados positivos
(color naranja) de la presencia de bacteria
en peciolos de hoja de caf.
Las condiciones adversas al cultivo como un estrs por alta produccin, agotamiento
nutricional y poca disponibilidad de agua, se relacionan en forma directa con la expresin
y la severidad de los sntomas. Debido a que estas condiciones son tambin causa
predisponente del mal de vias, es difcil diferenciar sta condicin, de las plantas
afectadas por Xylella. En sta ltima, los conductos internos de las plantas infectadas
sufren un severo bloqueo debido al aglutinamiento de las bacterias y de ciertas gomas
que produce la planta como resultado de la infeccin.

La enfermedad se incrementa por factores de estrs durante la poca lluviosa, as como


por la falta de sombra y por presencia de insectos cicadlidos, vector de la bacteria como
se menciona en el inciso 6.1.4. En todas las plantas observadas y afectadas con X.
fastidiosa, se observa alta incidencia de Cercospora spp., lo cual puede ser un indicador
que una planta esta estresada o afectada con dicha bacteria.
El diagnstico de la enfermedad se realiza a travs de una prueba inmunolgica ELISA
(Enzime Linked Immuno Sorbent Assay) o en cortes histolgicos de peciolos vistos al
microscopio electrnico, en donde se evidencia la presencia de la bacteria ocasionando
taponamiento de los tejidos conductores de la planta (xilema). En nuestro medio, solo est
disponible la prueba de ELISA.

B. Hospederos conocidos
La bacteria Xylella fastidiosa puede ser encontrada en numerosas plantas, las cuales no
siempre mostrarn sntomas tpicos de la enfermedad, pero que actuarn como
reservorios para la bacteria. El sitio web de la Universidad de Berkeley, California,
dedicado a difundir los avances sobre la bacteria Xylella fastidiosa menciona varias
plantas
dentro
de
las
cuales
se
desarrolla
la
bacteria
(http://www.cnr.berkeley.edu/xylella/control/hosts.htm). Dentro de ellas, algunas son
frecuentes en reas de cafetales como:

Acacia

Bidens

Canna

Chenopodium

Cynodon

Cyperus

Portulaca
Lantana spp. (cinco negritos).

spp.
spp.
dactylon

(leguminosas
pilosa
(flor
ambrosioides
(grama
spp.
oleracea

arbreas).
(mozote).
bandera.).
(apazote).
bermuda).
(coyolillo).
(verdolaga).

C. Vectores
Las chicharritas o cicadlidos, vectores de la bacteria (Fotos 34 a 39) en donde pueden
encontrarse las especies de los gneros Macunolla, Empoasca, Ladoffa, Macugonalia,
Graphocephala, y Sibovia. Especies identificadas en cafetales del departamento de Santa
Rosa son: Graphogonalia reversa, Macugonalia redudans, Macunolla spp. y Sibovia spp.
(Dr. Rodney R. Cavichioli, Univ. Federal de Paran, Brasil, 2007).
D. Manejo integrado de la enfermedad
Cuando se identifica en campo un grupo de plantas con la sintomatologa tpica de sta
enfermedad, se debe proceder a realizar un muestreo para enviar a un laboratorio
especializado. Al obtener un resultado positivo de la presencia de la bacteria, se deben
seguir las siguientes recomendaciones:
Manejo de la poblacin de cicadlidos utilizando trampas amarillas.
Eliminacin de plantas hospederas como el caso de ctricos y las mencionadas como

hospederas que puedan ser identificadas dentro del cafetal o en las cercanas, as
tambin, eliminacin de todas aquellas donde se vean altas poblaciones de cicadlidos,
permitiendo el crecimiento de otras no preferidas por estos insectos.
Es conveniente hacer buen manejo agronmico principalmente en relacin a la poda, la
fertilizacin
y
el
manejo
de
sombra
mantenindola
homognea.
En plantaciones poco o medianamente afectadas realizar podas de saneamiento o
recepa.
En plantaciones con sntomas severos, programar su renovacin con plantas de
almcigo sanas ya que plantas muy afectadas no se recuperan porque la bacteria puede
estar en la raz, siendo necesario arrancarlas.
Antracnosis

Planta con sntomas de antracnosis


A. Descripcin de la enfermedad
Es ocasionada por el hongo llamado Colletotrichum gloeosporioides. Este puede afectar
tallo, ramas, hojas, flores y frutos en diferentes fases de desarrollo. En las plantas
afectadas se observan ramas, iniciando en su pice o muerte descendente. En hojas y
frutos se pueden ver lesiones negras, profundas de diferente tamao. En los frutos la
infeccin puede observarse como una mancha necrtica que avanza siguiendo un patrn
circular, transversal al pednculo. El hongo ocasiona cada de flores, hojas y frutos, y es
diseminado a travs de las esporas acarreadas a cortas distancias por salpique de lluvia o
durante la realizacin de las labores de campo y a largas distancias por medio de
plntulas infectadas.

La antracnosis es una enfermedad que se encuentra diseminada en cafetales de todo el


pas afectando adems del caf a diversos cultivos y rboles, en los cafetales afectados
por mal de vias, ste patgeno encuentra las condiciones ideales para infectar y agravar
la condicin de las plantas afectadas.
B. Manejo de la enfermedad

Lesiones en los frutos.


Como medida preventiva se recomienda la buena nutricin del cultivo, la regulacin en las
condiciones de la humedad del suelo a travs de un buen drenaje y el manejo de la
sombra, evitando excesos. Entre los tratamientos convencionales, se recomienda el uso
de triazoles, pyraclostrobin, estrobirulinas, propiconazole. La aplicacin de fungicidas a
base de cobre que actan por contacto ayudan a prevenir la infeccin en el tejido sano.
La Roya del caf
A. Descripcin de la enfermedad
Es ocasionada por el hongo Hemileia vastatrix. Sobrevive de un ao para el otro en los
cafetos en las lesiones presentes en las hojas viejas afectadas. La enfermedad se
incrementa al inicio de la poca lluviosa, al incrementarse la humedad. Durante los meses
de mayor precipitacin la incidencia de la roya del caf para esta regin es menor. Los
sntomas de la enfermedad pueden ser observados en la parte de arriba de las hojas. En
el envs de la hoja se pueden observar las estructuras de reproduccin del hongo, se
aprecia como un polvo de color naranja.

Planta afectada por roya


La infeccin del hongo que ocasiona la roya de las plantas conlleva el aparecimiento de
pstulas que ocasionan finalmente la cada de las hojas, la reduccin del follaje conlleva
disminucin en la fotosntesis y esto tiene consecuencias directas en la reduccin de la
produccin debido a la cada de frutos en casos severos de roya.
En fincas severamente afectadas por roya se ha observado que su principal factor
dispersante es el viento y los trabajadores, se puede observar que la severidad de la
enfermedad es superior en los bordes de los lotes, y donde hay paso frecuente de
personas.
B. Manejo integrado de la roya

Pstulas caractersticas de la roya del cafeto en las hojas.


El control de la roya debe realizarse bajo un enfoque de manejo integrado de la
enfermedad, considerando los siguientes componentes y recomendaciones generales:
Monitoreo de campo, que permite estimar la cantidad de enfermedad presente en el
cafetal.
Uso de fungicidas, aplicar un fungicida sistemtico al empezar las lluvias para reducir el
inculo primario; y luego un fungicida de contacto a base de cobre. En lotes con alta carga
productiva realizar otra aplicacin de sistmicos en la primera quincena de agosto. Las
aplicaciones isladas y tardas de fungicidas resultan ineficientes en el control de la roya.
Se recomienda igualmente la aplicacin de agentes biolgicos de control como Bacillus
subtilis,
Verticillum
hemileige
y
Trichoderma
spp.
Manejo de tejidos o poda, prctica que propicia la regeneracin de la planta, y elimina
parte
de
inculo.
Fertilizacin equilibrada, definida a travs del anlisis de suelo y foliar.
Uso de la resistencia gentica, para las zonas ms favorables al desarrollo de la
enfermedad constituye el principal componente de su manejo integrado. Se consideran
variedades resistentes a la roya las lneas de Catimor y Sarchimor. Algunas de stas
variedades se encuentran en fase de investigacin, debiendo considerarse tambin su
comportamiento frente a otras enfermedades como ojo de gallo, a la cual son ms
sensibles. Igualmente debe verificarse la calidad de taza.
Cercospora o mancha de hierro

Mancha de cercospora en planta joven


A. Descripcin de la enfermedad
Esta enfermedad es ocasionada por un hongo del gnero Cercospora. Existen dos tipos
de mancha de hierro en caf: la que aparece en poca seca cuando ocurre exceso de
insolacin por falta de sombra y la que afecta en la poca lluviosa. Los sntomas
caractersticos en las hojas consisten en manchas circulares de color caf o claro con
halo amarillento. La mancha de hierro que aparece en poca lluviosa, se caracteriza por
presentar manchas oscuras y grandes en las hojas. En los frutos, la lesin se manifiesta
de manera alargada de un extremo a otro del fruto. En el almcigo, el dao que ocasiona
consiste en defoliacin y raquitismo en plntulas. En plantas adultas muy afectadas en el
campo se observa defoliacin y madurez precoz de los granos los cuales no son de
buena calidad. Factores como sombra inadecuada, nutricin deficiente y desequilibrada, y
raz defectuosa, condiciones muy frecuentes en el mal de vias, favorecen la infeccin por
este hongo.
B. Manejo de la enfermedad
Para prevenir la enfermedad, se recomienda seguir las prcticas culturales relacionadas a
manejo de sombra y nutricin de las plantas basada en anlisis de suelo, tanto en
almcigo como en campo definitivo. Debe incorporase materia orgnica en sustratos en
vivero como en campo definitivo al momento de la siembra. Evitar estrs en plantas del
almcigo. En almcigo, pueden ser aplicados fungicidas preventivos o sistmicos. En el
tratamiento qumico se puede asperjar con fungicidas protectantes como caldo bordels,

caldo viosa, productos a base de cobre (sulfato de cobre, hidrxido de cobre, oxicloruro
de cobre, xido de cobre), ferbam y fungicidas sistmicos como: estrobirulinas,
pyraclostrobin, tebuconazole, hexaconazole, cyproconazole, benomyl. La dosificacin
depende de la recomendacin de la empresa fabricante.
En la plantacin adulta donde la presencia de Cercospora puede estar relacionada a
sombra deficiente, se recomienda plantar especies para sombra temporal.
Mal de Roselinia o Mal de Cuatro Aos

Raz afectada por hongo Rossellinia spp


A. Descripcin de la enfermedad
Esta enfermedad es ocasionada por el hongo Rosellinia sp. Este fitopatgeno ataca otras
plantas incluyendo las forestales. Por ello, aparece principalmente en plantaciones
establecidas sobre reas donde hubo bosque, ricas en materia orgnica y madera en
descomposicin. Los primeros sntomas aparecen en cafetos de tres a cinco aos de
sembrados, de all la denominacin mal de cuatro aos.
En plantas afectadas hay sntomas de absorcin radicular insuficiente, amarillamiento,
marchitez, cada de hojas y muerte de ramas. Puede existir floracin, pero se caen las
flores, los frutos son pequeos, mal formados y de mala calidad. Ocasiona pudricin de la
raz de las plantas afectadas, en el tallo se observan manchas en las plantas muertas. Las
races de las plantas enfermas son de color oscuro y presentan la corteza destruida.
B. Manejo integrado
Para evitar problemas de dicho hongo, se deben tomar medidas preventivas, eliminar
troncos viejos en el rea de siembra, evitar heridas provocadas con machete cuando se
realizan las limpias de maleza, realizar encalado al momento se sembrar, incorporacin
de abono orgnico en la siembra, eliminar plantas enfermas y sacarlas de los campos de
produccin. Puede a su vez emplearse Metam sodio como una medida para la reduccin
de la dispersin de la enfermedad, aplicando el producto nicamente en los sitios donde
se arranquen plantas enfermas.

Ojo de Gallo

Ojo de gallo en las hojas


A. Causas y daos que ocasiona
Es una enfermedad ocasionada por el hongo Mycena citricolor. El problema no es
generalizado en las fincas y aparece en focos sectorizados debido a factores de clima,
hospedero posicin del terreno y manejo agronmico, ventilacin, entre otros. Se
manifiesta principalmente en lugares montaosos donde hay alta humedad (superior al
80%), temperatura alrededor de 20 C, exceso de sombra en los cafetales y variedades
susceptibles. El dao que ocasiona consiste en que el hongo provoca cada de hojas,
frutos, muerte de brotes jvenes y causa bajo rendimiento. El hongo sobrevive en las
lesiones que se observan sobre las hojas viejas, espordicamente en frutos enfermos que
quedaron en la planta o tejidos enfermos de las ramas. Dichas lesiones son de color
blanquecino, tienen aspecto seco y de aproximadamente medio centmetro de dimetro.
Aqu sobrevive el hongo de un ao para otro y es all donde se origina el inculo primario,
o sea aquel que da inicio a la enfermedad. En hojas jvenes la forma de la mancha es
mayor y de forma irregular.
B. Manejo de la enfermedad

Frutos afectados, mostrando el cuerpo


fructfero del hongo Mycena citricolor.
El manejo de la enfermedad es difcil y tiene que ser de manera integrada. Prcticas
aisladas tienen poco xito en la reduccin de la enfermedad y evitar daos. Algunas
prcticas que pueden implementarse son: regulacin adecuada de sombra; manejo de
malezas, principalmente aquellas que son hospederos alternos tales como la hierba de
pollo (Commelina sp.), campanillo o bejuco de coche (Ipomea sp.), la pacaya
(Chamaedorea spp.), y algunos helechos que crecen en zonas hmedas. Es importante
propiciar aireacin del cultivo, que se logra con menor densidad de siembra o raleo. En el
manejo de tejidos en lotes de caf muy afectados, la recepa en bloque sectorizada, ayuda
a reducir el inculo primario y permite realizar prcticas de manejo del cultivo con mayor
eficiencia. Adems, evitar el crecimiento de muchos brotes por planta, todo esto deber
ser planificado. Si se va a establecer una nueva plantacin y hay antecedentes de esta
enfermedad, considere el distanciamiento adecuado y siembre una variedad tolerante a la
enfermedad. De acuerdo a lo observado en el campo, el cultivar caturra tiene mayor
tolerancia al ojo de gallo comparado con Catimor o pache comn.
Realizar la aplicacin de fungicidas sistmicos tales como pyraclostrobin, hexaconazole,
cyproconazole o de contacto tal como: caldo bordels, caldo viosa, cobre en sus
diferentes presentaciones entre varios existentes en el mercado incluyendo mezclas de
fungicidas. La dosificacin depende de la recomendacin de la empresa fabricante.
Para el control de ojo de gallo, los fungicidas deben aplicarse en poca seca por lo menos
15 das antes del inicio de las lluvias. Esto ayuda a evitar la produccin de gemas
infectivas a partir del inculo primario. Posteriormente, durante la poca lluviosa, se debe
programar nuevas aplicaciones de acuerdo a recursos econmicos, ambiente en la regin
principalmente precipitacin y cultivar de caf. Usar productos biolgicos como Bacillus

subtillis y el hongo Trichoderma, incluyendo el exudado de lombricompost debido a que en


las evaluaciones de campo, se han obtenido buenos resultados y tienen efecto en la
reduccin de daos. Utilizar programas de fertilizacin basado en anlisis de laboratorio y
recomendaciones tcnicas.
Quema, derrite o foma

Mancha de quema en hoja joven de caf


A. Causa y daos que ocasiona
Esta enfermedad es ocasionada por Phoma sp. Es problema en cafetos cultivados en
altitudes superior a los 800 msnm, donde hay bastante humedad (superior al 80%) baja
temperatura (menor de 24 C) y sopla demasiado viento. Este hongo es capaz de infectar
y causar dao en brotes terminales, laterales y hojas principalmente en tejido joven. Los
sntomas son observados en hojas nuevas, se observan manchas circulares de coloracin
oscura y de tamao variado. Cuando las lesiones oscurecen en el borde de las hojas,
stas se curvan y pueden presentar rajaduras. En los brotes afectados, se observan
lesiones deprimidas oscuras y cuando el dao es severo ocurre la muerte del mismo. El
dao principal de esta enfermedad consiste en la muerte de brotes o ramas jvenes y
defoliacin de las hojas enfermas. Tambin, ocasiona desequilibrio nutricional y capacidad
productiva de los cafetos.
B. Manejo de la enfermedad
Opciones para evitar daos por derrite consisten en la formacin de cortinas rompe
viento, es necesario sembrar especies forestales locales o introducidas
en hileras en las colinas donde sopla el viento. Realizar fertilizacin adecuada basada en
recomendaciones tcnicas. Poda selectiva despus de la cosecha. Uso de fungicidas se
recomienda en los lotes ms afectados. Productos como benomyl, tebuconazole, como

sistmicos curativos y folpet, orthocide, ferbam como fungicidas de contacto, entre otros
existentes.
Manejo integrado de las enfermedades.
El manejo integrado es una estrategia fundamental en donde se contempla combinar
mtodos de manejo cultural, control biolgico, uso de qumicos y todas aquellas posibles
medidas que conducen a un menor desarrollo de las enfermedades. El uso de qumicos
es apenas una de las opciones en el manejo integrado y nicamente deben usarse
cuando sea necesario y efectivo.
Los mtodos biolgicos de control fitosanitario consisten en el uso de microorganismos
benficos que evitan el aparecimiento de enfermedades. Un ejemplo es la bacteria
Bacillus subtilis en el tratamiento preventivo de semillas o en aspersiones en plantaciones
de caf, orientado a crear un ambiente antagnico para los fitopatgenos que ocasionan
enfermedades en caf. Tiene la ventaja que puede mezclarse con elementos como boro y
una vez aplicada, permanece en el ambiente. Otro ejemplo es la aplicacin de conidias
del hongo Thichoderma harzianum, que est recomendado en el manejo de ojo de gallo.
De acuerdo a ensayos de campo, se ha comprobado que estos organismos contribuyen
en la reduccin de enfermedades.
Respecto a la aplicacin de fungicidas, su facilidad de aplicacin y los resultados
inmediatos favorecen su utilizacin para el control de las enfermedades, sin embargo, su
uso debe ser racional y aplicarse solamente cuando sea necesario. De manera general,
existen fungicidas de actividad por contacto, protectora o preventiva. Tienen la ventaja de
ser de amplio espectro de accin. Son utilizados en la prevencin de enfermedades, tales
como los fungicidas a base de cobre, el caldo bordels, sulfato de cobre, ferbam y otros.
Los fungicidas sistmicos son aquellos que despus de su aplicacin, son absorbidos y
acarreados por los tejidos conductores de la planta hasta donde se encuentra el
patgeno. Pueden eliminar infecciones internas de hongos en las plantas y poseen una
accin curativa. En el mercado nacional se pueden encontrar formulaciones a base de
ingredientes activos solos o en mezclas.
Finalmente, el manejo adecuado del cafetal en todas sus etapas contribuir a disminuir el
riesgo de una enfermedad. Algunas recomendaciones que ayudan a evitar el
aparecimiento de enfermedades en el campo deben ser contempladas junto con la
planificacin de otras actividades que se desarrollan en el cultivo, desde la seleccin de la
semilla, preparacin de los semilleros y almcigos, trasplante al campo, fertilizaciones,
podas, control de malezas y manejo de la sombra, entre otras. En todo momento, tener
presente que prevenir es mejor que curar.
Consideraciones finales en el manejo de las plagas y enfermedades
La caficultura como agroecosistema favorece la biodiversidad y con ella, el equilibrio
poblacional de las insectos y fitopatgenos que afectan al caf. En base a ello, se viene
desarrollando un nuevo concepto a favor de la sostenibilidad y armonizacin de los
sistemas de produccin de caf, el cual consiste en mantener reas de vegetacin natural
en los alrededores de las fincas, en las cuales no se aplica ningn tipo de pesticida
qumico. Estas reas actan como islas biolgicas y su objetivo es mantener

condiciones para el desarrollo de poblaciones de organismos benficos que actan como


agentes de control biolgico. Con ello, se promueve una mejor calidad ambiental y se
reduce el efecto de posibles plagas.
Diversificar la sombra es una prctica que contribuye a incrementar la diversidad
biolgica en el sistema de produccin de caf, adems tiene ventajas en los diferentes
tiempos de descomposicin que tienen las hojas que se van acumulando en el suelo,
favoreciendo el reciclaje de materiales desde los diversos estratos del suelo segn la
profundidad que alcancen las races de rboles.
El manejo de todas las plagas y enfermedades del cultivo de caf necesitan ser
atendidas empleando diversas tcnicas de manejo planificado, no improvisado. El uso de
qumicos es apenas una de las opciones en el manejo integrado, el cual consistir en
combinar
prcticas
culturales,
control
biolgico
y qumico.
El manejo integrado de las plagas y enfermedades del caf inicia con la seleccin de la
variedad a sembrar, as como, desde la elaboracin y seleccin de almcigos. El
caficultor, ha travs de su experiencia, puede ir seleccionando la variedad y los cafetos de
los cuales obtendr la mejor semilla ya que en toda plantacin siempre se observarn
plantas con diversos niveles de tolerancia a las enfermedades.
La caficultura es sostenible econmicamente en la medida que se reduce la
dependencia de paquetes tecnolgicos convencionales por lo que se debe emplear el
concepto de contencin de plagas y enfermedades el cual consiste en el tratamiento
intensivo contra plagas en las reas ms afectadas. Su efecto es la reduccin de la
dispersin y el establecimiento de las plagas y enfermedades en reas no afectadas.
De acuerdo a estudios realizados por el Laboratorio de Proteccin Vegetal de
CEDICAFE, las inoculaciones con agentes de control biolgico tienen un efecto regulador
sobre los insectos y fitopatgenos, el cual persistir naturalmente y podr durar varios
aos si se encuentran condiciones ambientales favorables. Estos agentes de control
biolgico presentan adems, la capacidad de dispersarse por diversos medios, facultad
que los pesticidas convencionales no tienen y aunque no han sido reconocidos ni
valorizados presentan un gran potencial como herramientas para el manejo integrado de
plagas y enfermedades. El caficultor debe estar consciente que los organismos que
afectan al caf son parte de una cadena ecolgica en la que tambin estn presentes los
enemigos naturales, a los cuales hay que proteger minimizando el uso de pesticidas.
Plantas bien nutridas son menos susceptibles al ataque de plagas y fitopatgenos. Para
alcanzar este objetivo es necesario realizar anlisis de suelo y foliares, su costo es
mnimo y bien utilizado es una valiosa herramienta para el correcto uso de los fertilizantes.
La materia orgnica descompuesta de origen vegetal o animal puede complementar la
fertilizacin qumica desde la fase del sustrato en almcigos y en el establecimiento de
plantaciones contribuyendo a mejorar la disponibilidad de nutrientes y la actividad
biolgica del suelo, ejerciendo tambin un efecto regulador en las poblaciones de
microorganismos.
Los caficultores deben utilizar los elementos bsicos expuestos en este manual para
implementar en el campo las tcnicas del manejo integrado de plagas y enfermedades, el

adecuado manejo del suelo y de la nutricin de los cafetos, as como, la realizacin de las
labores agronmica a su debido tiempo, ya que todo ello en conjunto, contribuir a
mantener plantaciones sanas y con mayor tolerancia al estrs ambiental, favoreciendo la
reduccin de los casos de mal de vias en la finca. Es tarea del caficultor optimizar los
recursos, el uso de la tierra, el capital disponible y las labores al cultivo, para hacer de la
produccin cafetalera una actividad de rentabilidad sostenida, especialmente en las reas
donde las limitaciones naturales, contribuyen a susceptibilizar a los cafetales al complejo
sndrome de agotamiento conocido como mal de vias.