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¿Qué es una cláusula adjetival?

Una cláusula adjetival es una cláusula (parte de una oración) que actúa como un adjetivo.
Ejemplo:
Dame una cerveza fría.

Dame una cerveza que esté fría.

Las cláusulas adjetivales a veces usan el indicativo y a veces el subjuntivo. Ejemplo:

Dame la cerveza que está fría.

Dame una cerveza que esté fría.

¿Cuándo usan el subjuntivo y cuándo usan el indicativo?

emisor

Todo depende si el emisor conoce o no el antecedente o aquello que la
cláusula adjetival modifica.
En el ejemplo de arriba la cláusula
adjetival que esté fría modifica cerveza. Si el emisor conoce la cerveza
que está fría se usa el indicativo, si no la conoce se usa el subjuntivo.
En el segundo caso el emisor no conoce la cerveza que está fría ya que
no está hablando de una cerveza en específico. Sólo le interesa que
esté fría.
El emisor se conformaría con cualquier cerveza que
estuviera fría.
receptor
Nota el uso de los artículos. El primer ejemplo tiene un artículo
definido la, y el segundo ejemplo tiene un artículo indefinido una. Este
detalle te deja saber que en el primer ejemplo se habla de una cerveza
en específico mientras que en la otra se habla de cualquiera.

REGLA: Las cláusulas adjetivales usan el subjuntivo cuando el antecedente que
modifican es desconocido por el emisor.
¿Puedo ver más ejemplos?
¡Por supuesto! Estudia lo siguientes ejemplos:
antecedente conocido = INDICATIVO
Quiero el hombre alto y guapo. Ése.
Busco el apartamento que tiene dos
habitaciones.
Estudiaré el capítulo cinco.
Haz lo que quieres hacer.
Hay alguien que sabe hacerlo. Existe alguien
que sabe hacerlo.
Marcos lo entiende muy bien.

antecedente desconocido = SUBJUNTIVO
Quiero un hombre alto y guapo. Cualquiera.
Busco un apartamento que tenga dos
habitaciones.
Estudiaré todo lo que pueda.
Haz lo que quieras hacer.
¿Hay alguien que sepa hacerlo?
¿Habrá
alguien que sepa hacerlo? ¿Existe quien sepa
hacerlo?
No hay quien lo entienda bien.

CUYO. En inglés es traducido por what o whatever si está seguido del subjuntivo.  La mujer para la que trabajo es puertorriqueña.  Lo que digas haré. lo cual me sorprendió.Repíteme lo que le dijiste ayer. LA CUAL. QUIEN. LA CUAL. QUIENES se usan cuando el antecedente es un apersona y va detrás del verbo tener o haber y en frases hechas (modismos). LO QUE se usa cuando el antecedente es una idea o concepto.  Hay quienes no saben lo que dice. . LAS CUALES LO QUE (INV.) LO CUAL (INV. LOS QUE. CUYA. una frase o cláusula. CUYAS se usan para denotar posesión. LAS CUALES se usan igual que EL QUE.  El examen fue difícil.  Lo que no entiendo es por qué mentiste. En inglés se traduce por whose. ETC. LOS CUALES. una frase o cláusula. QUE se usa cuando el antecedente es una persona u objeto inanimado.  El amigo que vive en San Juan es simpático. lo que me sorprendió. CUYAS DONDE (INV. ¿Qué otras palabras además de que pueden introducir una cláusula adjetival? PRONOMBRES RELATIVOS QUE (INVARIABLE) EL QUE.  El libro cuyo capítulo estudias es muy difícil. LA QUE. CUYOS. LA QUE.  La mujer para la cual trabajo es puertorriqueña.  El examen fue difícil. CUYOS.  Quien bien te quiere te hará llorar. LOS CUALES.)  La casa que tengo en San Juan es grande. EL CUAL. Repasemos los usos de los pronombres relativos. LAS QUE se usan cuando el antecedente es una cosa o persona seguida por una preposición. tiene que concordar en género y número con lo que se posee.  No tenía quien lo hiciera. Repíteme lo que le dijeras. LO CUAL se usa igual que LO QUE cuando el antecedente es una idea o concepto. LAS QUE Cualquier pronombre relativo puede introducir una cláusula adjetival.) CUYO. cuando el antecedente es una cosa o persona seguida por una preposición. LOS QUE. QUIENES EL CUAL. EL QUE. QUIEN. CUYA.

.DONDE se usa cuando el antecedente es un lugar.  Vamos a donde tú quieras.