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LX SEGURIDAD PBLICA

Profesor: Ramn Jurez Martnez

CASO PRCTICO
Crisantemos S.A.

SOLUCION DE PROBLEMAS Y TOMA DE


DECISIONES
Israel Rolando Guzmn Ahumada
270009625

San Nicols De Los Garza, N.L. 2 de marzo de 2015

INDICE
Introduccin

Descripcin del caso prctico

Identificacin del Problema

Construccin de Modelos

Determinacin de Parmetros

Seleccin del Mtodo a utilizar

Conclusiones

10

Referencias bibliogrficas

10

INTRODUCCION
El objetivo del presente trabajo es encontrar la solucin adecuada para que una familia
trabajadora pueda expandir su empresa y hacerse cargo del rea de comercializacin de sus
propios productos y con ello eliminar la daina participacin del intermediario que impide
que se tengan mayores ganancias por los mismos.
En esta presentacin quiero dejar de lado las formalidades y tecnicismos ya que para
comenzar esto es un caso prctico y buscamos la forma en que gente que trabaja da con da
puede hacer crecer su empresa, entonces para ello debemos darle una explicacin clara,
entendible y sencilla; por consiguiente en la toma de decisiones usaremos la tcnica
cualitativa basada en experiencias y habilidades. Adems he tenido la oportunidad de
convivir con gente que est dentro de este tipo de comercio y he notado que en todas las
fases (produccin, comercializacin y venta final) se lleva el riesgo de prdidas econmicas
mismas a las que Juan Carlos y Miguel ngel tendrn que enfrentarse al expandir su
empresa para aumentar sus ganancias.

DESCRIPCIN DEL CASO PRCTICO


Juan Carlos Ortiz y su hijo Miguel ngel poseen 5 hectreas de terreno; han trabajado
durante varios aos en la siembra de crisantemos que generalmente venden a
intermediarios. Cansados de obtener pocas ganancias por los productos, han decidido crear
una empresa exportadora, ya que existe una creciente demanda de flores en el extranjero,
por otra parte, el gobierno concede apoyos financieros y administrativos para promover a
las microindustrias.

IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA


El principal problema al que se enfrenta la familia Ortiz es la eliminacin del intermediario
(quien est al frente de un proceso comercial, el cual est conformado por una red de
relaciones econmicas, sociales y patrones culturales que permiten que agentes
econmicos: comisionistas, intermediarios o coyotes, adquieran a bajo costo la mercanca
de los pequeos productores y la incorporen a nuevas fases comerciales con un mayor
aporte de ganancias), ya que su participacin no les permite obtener mayores ganancias
econmicas por su producto, pero para ello deben tomar en cuenta los siguientes puntos:
* ANLISIS FODA
Fortalezas
Bajos costos de produccin. En Mxico la mano de obra es ms barata que en otros pases.
Ubicacin geogrfica: Mxico tiene temperaturas entre 15 y 25C durante todo el ao.
Recursos hdricos: Mxico cuenta con buena cantidad de agua en las zonas de produccin
de crisantemos todo el ao.
Oportunidades
Subsidios y prstamos a bajo costo para nuevos proyectos.
Apertura de nuevos mercados. Los crisantemos estn siendo consumidos por nuevos
compradores en nuevos mercados y Mxico debe aprovechar esta oportunidad para
diversificar sus exportaciones.
Aprovechar el Tratado de Libre Comercio que tiene pactado Mxico con la Unin Europea.
Debilidades

Produccin: La familia Ortiz tiene apenas 5 hectreas de terreno las cuales realmente no
son suficientes para satisfacer al mercado externo as que lo ms viable es unir fuerzas con
otros productores.
Bajo nivel de tecnificacin. En Mxico los cultivos tienen que tecnificarse para ser
competitivos a nivel mundial ya que la mayora de los cultivos ni siquiera cuentan con
sistemas de riego tecnificados.
Alto costo de transporte del producto. El precio de la gasolina en Mxico es uno de los
ms altos de Latinoamrica (casi $14.00 el litro de gasolina).
Falta de normas estandarizadas de calidad. No existe para los crisantemos en Mxico
unas normas estandarizadas de calidad a seguir para poder exportar.
Excesivo consumo de agua. El agua no la cobran en la mayora de zonas donde se cultivan
crisantemos por lo que los productores abusan del recurso y gastan en exceso.
Inseguridad del pas. A pesar de los esfuerzos por mejorar la seguridad Mxico sigue
siendo un pas inseguro. Esto afecta directamente a toda la poblacin ya que nadie est
exento de ser vctima de un robo o extorsin por parte de los delincuentes.
Amenazas
Tasa cambiaria de dlar a peso mexicano. Esto afecta el sector porque el principal
mercado es EEUU.
Crisis mundial. A raz de la crisis mundial el precio de los crisantemos ha bajado llevando
varios cultivos a la quiebra.
Inters por nuevos cultivos. Algunos productores estn dejando de producir crisantemos y
estn produciendo flores con ms valor como orqudeas y algunos follajes como el ruscus.
Israel. Este pas puede llegar a tener mayor productividad gracias a la gentica que tiene,
ya que se encuentra a la vanguardia en investigacin y desarrollo de nuevos hbridos
comerciales en la industria del crisantemo.

*LOGISTICA Y PROCEDIMIENTOS PARA EXPORTAR CRISANTEMOS DESDE


MXICO
El proceso de exportacin de crisantemos en Mxico depende de los requerimientos y las
necesidades del cliente. Todo comienza desde el momento de la siembra. Generalmente los
productores juegan con la poca del ao para escoger el color o la variedad que se va a
sembrar. La mayora de los exportadores tienen en esta etapa de la siembra un contrato ya
establecido con los diferentes compradores. Otros prefieren sembrar primero y jugar con un
posible mejor precio de mercado en el momento de la cosecha. Durante el proceso de
produccin se hace una serie de controles fitosanitarios como fumigacin, desmalezado y
control de plagas. Una vez la flor est lista para su cosecha se analiza los requerimientos

que tiene el cliente y se cosecha de acuerdo con estas especificaciones. Despus de


cosechada la flor es revisada por un empleado de la comercializadora que la compr. ste
se encarga de revisar que las flores no tengan Roya Blanca, algn tipo de manchas o
quemadura y que la flor se encuentre en el momento ptimo para ser vendida en el mercado
internacional. Esta revisin se hace en Colombia en cada cultivo despus de que la flor es
cosechada. Generalmente los clientes de EEUU piden tallos de por lo menos sesenta
centmetros de largo, que no est torcido y que tenga ms de 7 flores y que el ramo no pese
menos de 550 gramos, por lo que cada ramo generalmente tiene entre 6 y 7 tallos. En el
mercado Europeo son un poco ms exigentes ya que exigen tallos de por lo menos 70
centmetros de largo, una flor un poco ms cerrada y son muy rigurosos a la hora de
inspeccionar cada ramo que va a salir para su mercado. Despus de que el ramo es
aprobado por el representante de la comercializadora, es empacado con la publicidad y los
empaques del cliente final (Walmart, Carrefour, Kmart, etc.). Luego es trasladado al
aeropuerto donde es recibido por la aerolnea encargada de su transporte. Una vez
entregado el ramo a la aerolnea, termina el trabajo de la comercializadora y el encargado
de recoger los ramos en el aeropuerto y distribuirlos es el comprador final. Cabe destacar
que los crisantemos no hacen un proceso de cuarentena en ninguna aduana, por ser un
producto perecedero.

*PRECIO DEL FLETE DE EXPORTACIN


Los costos de transporte no varan mucho segn el mercado al que vayan a ser exportados
los crisantemos. En los ltimos dos aos las aerolneas se han visto obligadas a disminuir el
costo del flete para la exportacin de crisantemos, ya que debido a la crisis econmica los
compradores de crisantemos estn buscando la opcin de exportacin ms barata, sin darle
la misma importancia a las condiciones que cada aerolnea le d a su producto, cosa que no
ocurra hace algunos aos. Europa ha sufrido casi de igual manera que EEUU esta crisis
econmica por lo que el flete a los pases de la Unin Europea tambin ha bajado.

*PRINCIPALES DIFICULTADES PARA EXPORTAR


Exportar crisantemos desde Mxico a EEUU es relativamente fcil, ya que el mercado, los
procedimientos y la logstica de exportacin ya estn establecidos. Las principales
dificultades que presentan los exportadores son en la logstica de transporte, ya que en la
actualidad las exportaciones a EEUU se hacen principalmente en una sola aerolnea debido
a que sta es la nica que cuenta con las condiciones ideales de almacenamiento en la
aduana para este tipo de producto. Los exportadores dependen en un alto porcentaje de que
esta aerolnea cumpla con sus itinerarios y no retrase sus pedidos, porque un da de retraso
puede significar la devolucin de cientos de ramos por parte del cliente. Otro problema es
el costo del transporte. En la actualidad la mayora de los cultivos se encuentran en los
alrededores o muy cerca al aeropuerto de donde los crisantemos van a ser exportados.

*DIFERENCIAS ENTRE EL MERCADO EUROPEO Y EL MERCADO DE E.E.U.U.


Mxico lleva casi tres dcadas exportando productos hacia el vecino pas del norte pero su
ingreso a la Unin Europea se dio hace apenas a mediados de la dcada anterior y muchos
de los productores an desconocen todas las especificaciones tan estrictas que solicitan los
europeos con los productos que adquieren. Esto eleva los estndares de calidad y por
consiguiente los costos de produccin.

CONSTRUCCIN DE MODELOS
*ATENCIN AL MERCADO INTERNO
Con las 5 hectreas de terreno que posee la familia Ortiz probablemente no sea suficiente
para dar un salto hacia el mercado externo pero si para satisfacer a los consumidores locales
es por ello que el siguiente modelo a seguir es el que deben utilizar Juan Carlos y Miguel
ngel para alcanzar sus metas:

ATENCION AL
MERCADO
INTERNO

MERCADO DE
FLORES

PUNTOS DE
VENTAS EN
CENTROS
COMENRCIALES

PRECIO JUSTO

FLORERIAS

En este modelo la empresa Crisantemos S.A. tendr que hacer poca inversin y tendr
mayores dividendos ya que comercializar su producto directo con el vendedor final
obtendr la ganancia que con anterioridad se perda en manos del intermediario.

*ATENCIN AL MERCADO EXTERNO


El siguiente modelo es menos viable para una empresa con una produccin limitada como
la de la familia Ortiz por los siguientes puntos:
-

Las nulas normas de calidad con las cuales se producen los crisantemos en Mxico.
Existen en el mundo pases como Colombia, Holanda, China e India que son
productores y exportadores de crisantemos ya reconocidos en el mercado.
Los costos de inversin son altos y el riesgo todava mayor.
La empresa debe hacerse cargo de los fletes y para ello necesitara contar con una
red propia de transporte con refrigerantes para aumentar la caducidad del producto.

ATENCION AL
MERCADO
EXTERNO

MAYOR
INVERSIN
(precio en
dolares)

TRATO DIRECTO
CON EL
COMPRADOR
DESDE ANTES DE
LA COSECHA

SISTEMAS
LOGISTICOS
COMPLEJOS

IMPLEMENTAR UNA
RED DE
DISTRIBUCION CON
TRANSPORTE
PROPIO(con
camaras
refrigerantes)

SERVICIOS
AROS
ESPECIALIZADOS
CON CMARAS
REFREGERANTES

PRECIO JUSTO

DETERMINACIN DE PARAMETROS
En funcin de cmo estn planteados los dos modelos, a continuacin se describen
los parmetros requeridos para cada uno de ellos.
Mercado Interno
Parmetros:
Produccin por hectrea (700 000 plantas por hectrea en invernadero, Gobierno del
Estado de Mxico)
Precio al mayoreo ($3.33 pesos por pieza en 2013, Gobierno del Estado de Mxico)
Superficie sembrada
Demanda del mercado: rosa, crisantemo
Valor de produccin:
1er Lugar Rosa con $1,480 mdp anuales.
2do lugar Crisantemo con $1,079 mdp anuales (SHCP)
Mercado Externo
*Demanda en los mercados de los E.U.A.
En los mercados de Chicago, Boston, Seattle, Miami y Sn. Francisco, las flores ms
demandadas en 2013 fueron: clavel, crisantemo y rosa.
*Demanda Estacional
El invierno es la mejor temporada para la exportacin, de noviembre a febrero en
EUA y de noviembre a marzo en Canad.
*Requisitos de Exportacin Calidad uniforme del producto, vida til, ms larga,
corte de tallo, soluciones nutritivas, en empaque y embalaje, gua de exportacin,
sectorial flores y plantas.

SELECCIN DEL METODO A


UTILIZAR
Como puede observarse en la seleccin de parmetros, tanto los que se refieren al
mercado interno como al externo, todos ellos son constituidos por caractersticas
medibles y entendibles. El precio del Crisantemo en consecuencia depender de los
parmetros mencionados ms tomando en cuenta que nos abocamos a un caso
prctico el mtodo utilizado en cuanto a la toma de decisiones es el cualitativo.

CONCLUSIONES

El negocio del cultivo, produccin y comercializacin de flores de cualquier tipo es


de gente con poca preparacin acadmica situacin por la cual durante aos se ha
abusado de ellos pagndoles sus productos a precios injustos, por ello es necesario
que al darles nuevas perspectivas de cambio dentro de su mismo rubro las
instrucciones sean (como ya lo mencione desde un principio) claras y entendibles.
El cambio fundamental es hacerles ganar lo justo por su esfuerzo ms sin embargo
el mostrarles una serie de grficas y mediciones llenas de barras y nmeros lejos de
motivarlos disminuir su inters por expandir su empresa y preferirn seguir tal y
como estn hasta ahora.
Es verdad que los mtodos de medicin nos marcan la pauta para saber si nuestra
empresa est dando los resultados adecuados y siempre es bueno saberlo para
recomponer el camino o mejorarlo, pero en este caso se necesita una medida
inmediata y por ello me apego al mtodo cualitativo en un principio para poco a
poco ir haciendo la transicin al mtodo cuantitativo.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Orozco.M.2007 Entre la Competitividad local y la Competitividad Global:
Floricultura Comercial en el Estado de Mxico.
Convergencia Revista de Ciencias Sociales Volumen 14.Nmero 45.septiembrediciembre.2007.pp111- 160.UAEM.Mxico
http://www.infoagro.com/flores/flores/crisantemo.
http://portal2.edomex.gob.mx/icamex/investigacion_publicaciones/floricola/crisante
mo/groups/public/documents/edomex_archivo/icamex_arch_crisant.pdf
http://www.hoyestado.com/nota.html?ver=11111
http://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/50/1/T2724.pdf
http://www.pa.gob.mx/publica/cd_estudios/Paginas/autores/hdz%20moreno
%20maria%20del%20carmen%20intermediarismo%20un%20mal.pdf