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Calidad
y"'D iseno
Industrial
del tem a d e la
o r g e
o d r g u e z
UNIVERSIDAD
AUTONOMA
METROPOLITANA
Casa
ai tiem p o
/A\
Izfipotzaln
a r t n e z
orge Rodrguez
Martnez es
profesor titular C
del Departamento
de Procesos y
Tcnicas de la
Divisin de CyAD
de la UAM-A
desde 1994.
Obtuvo la Licenciatura en diseo indus
trial en la UAM (1980), y posteriormente
la Maestra en diseo industrial en el
Pratt Institute de Brooklyn, Nueva York
(1985) y la Maestra en administracin
de empresas en el New York Institute
of Technology. Nueva York (1990).
Profesionalmente se desarroll
en la rama del transporte (automotriz,
de pasajeros y carga), de la iluminacin
y en la exhibicin.
Su inters por el tema de la calidad
surgi a raz de dos viajes de estudios
a Japn, por medio de AOTS (Association
is i n
D E LA C A L I D A D
g e n e r a l
d el
Y EL D I S E O
t em a
INDUSTRIAL
Coleccin:
artnez
2913193
U niversidad
Autnoma
M etropolitana
Rector General
Dr. Jos Luis Gzquez Mateos
Secretario General
Lic. Edmundo Jacobo Molina
U
n idad
zcapotzalco
Rectora
Mtra. Mnica de la Garza Malo
Secretario
Lic. Guillermo Ejea Mendoza
g r a d e c i m i e n t o s
a todos ustedes gracias, que me han permitido ver que esta sencilla primera obra
que escribo salga a la luz, les prometo que no ser la ltima
Introduccin
uiz para ciertas personas, el tema de la calidad total sea una moda
pasajera; sin embargo, algo nos ha enseado la historia reciente: los
pases que han sabido imprimir calidad a sus productos de exportacin de
alguna manera han salido adelante.
Cuando egres de la universidad como diseador industrial tena la
idea de que la calidad era responsabilidad, precisamente, del departamento
de calidad, de los ingenieros industriales y de tcnicos que all trabajaban.
Conforme pas el tiempo me di cuenta de lo equivocado que estaba, y lo
que termin de abrirme los ojos fue el viaje de estudios que realic a Japn,
a principios de 1994, gracias a la Association for Overseas Technical Scho
larship
(AOTS),
Introduccin
2. Teora de la organizacin
El inters por la calidad tiene su origen en los diferentes enfoques de las
organizaciones:
Estructuralista, que slo se preocupa por los resultados.
Humano, cuya preocupacin principal es la persona.
Sistemas, una combinacin de los enfoques anteriores.
El movimiento de la calidad total. En este aspecto menciono las r.portaciones de los principales estudiosos de la calidad, como son: Edwards
Deming, Joseph Juran y Kaouru Ishikawa.
t
3. El caso de Japn
Este caso es especial, ya que despus de su derrota durante la segunda
Guerra Mundial, Japn se lanz a la conquista de los mercados extranjeros,
aunque tena en su contra la mala fama de sus productos baratos pero ma
los. La estrategia econmica que utilizaron fue de supervivencia porque,
al ser un pas de extensin territorial muy pequea (una quinta parte de la
superficie de Mxico), montaoso y pobre en recursos materiales, no tena
otra opcin ms que exportar. Los estadunidenses Deming y, posterior
mente, Juran, le mostraron cmo mediante la calidad podran mejorar la
imagen de sus productos, as que empezaron a usar el Control Estadstico
del Proceso
(CEP).
Introduccin
AOTS.
5. Diseo para
la manufactura
6. Anexos
Apartado en el cual se presenta informacin complementaria sobre el tema
de la calidad. Se incluye un artculo de la revista, Soluciones avanzadas , y
un listado de las organizaciones pblicas y privadas promotoras de la cali
dad en Mxico.
10
E
v
o
lu
c
i
n
C a p tu lo
del movimiento
de la calidad
Revolucin Industrial
Surge en el siglo XVIII en Inglaterra. En 1776 el economista ingls Adam
Smith escribe el libro La riqueza de las naciones, en el cual se menciona por
primera vez el principio de la divisin y especializacin del trabajo. Por otra
parte, la aplicacin de la fuerza motorizada por medio de vapor representa
un parteaguas en la historia de la humanidad, ya que significa un aumento
potencial en la productividad. Esta especializacin en las actividades hace
que los operarios de mquinas no manufacturen ms que una pequea parte
del rompecabezas final, y que el trabajo se vuelva despersonalizado.
Durante el siglo XIX hubo una explosin demogrfica urbana. En la primera
mitad del siglo surgieron los ferrocarriles, el telgrafo y otros descubrimientos,
11
Siglo XX
1920. Los sistemas de fabricacin en lnea se volvieron ms complicados y
de mayor capacidad productiva, por lo que fue necesario combinar el pro
ducto del trabajo de muchos hombres que elaboraban las mismas piezas.
As surgen los inspectores de calidad , personas que trabajan tiempo compl
to y cuyo objetivo es detectar los productos que no cumplen con las especi
ficaciones de calidad y separarlos de los que s las cumplen. Tambin se
crean los departamentos de control de calidad. Aparecen los postulados de
Frederick Taylor, el padre de la ingeniera del trabajo, que aplic por pri
mera vez los conceptos de tiempo y movimiento.
1930. Los bienes de consumo se producen en forma masiva, el creciente
volumen impidi que la inspeccin se realizara 100%, por lo tanto se opt
por utilizar la tcnica de muestreo y se emple por primera vez el Control
Evolucin del movimiento de la calidad
12
ISO
13
(JUSE)
CEP
productividad.1
1960. La estandarizacin industrial se generaliza durante esta dcada.
Para 1962, la
JUSE
que han sido una de las grandes aportaciones de Japn al movimiento del
control total de la calidad.
A los integrantes de estos crculos se les ensearon las herramientas
estadsticas de la calidad para poder enfrentar los problemas. Las herra
mientas se utilizaron no slo por los operarios, sino por los supervisores,
gerentes y directores.
1970. El enfoque del control de la calidad ampla su radio de accin
y deja de estar circunscrito nicamente a las reas de produccin. Pasa a
formar parte de los objetivos por conseguir en todas las reas de la com
paa. Surge el concepto de la calidad total, trmino acuado por el doc
tor Feigenbaum. La calidad surge como una estrategia fundamental para
la competitividad, y una herramienta imprescindible de toda actividad
empresarial.
El embargo petrolero rabe de 1973 y 1975 provoca una crisis energ
tica; los autos japoneses que eran compactos, econmicos, rendidores y de
una calidad aceptable, salen bien librados de esta crisis. Otros productos
japoneses, como las cmaras fotogrficas, aparatos electrnicos de consu
mo, motocicletas, etctera, consolidan su posicin, basada en una poltica
de intensa produccin, buen costo y durabilidad, as que logran un gran
*
14
15
La calidad en Mxico
Los criterios establecidos por la norma ISO 9000 se siguen en todo el mun
do, y cada vez son ms las compaas certificadas. La certificacin se ha
convertido en un requisito obligatorio para comerciar con ciertas compaas
o para exportar a determinados pases europeos, por ejemplo.
Surgen las normas QS 9000 (Quality Systems), que son aplicadas por la
industria automotriz de Estados Unidos, Canad y Mxico, y se basan en
las normas ISO 9000, aunque tienen un mayor nfasis en manufactura.
En esta dcada surgen las normas ecolgicas que se conocen como ISO
14000, las cuales se ocupan del medio ambiente (en Mxico se les dio el nom
bre de industrias limpias). Aparece tambin el concepto diseo verde, que
engloba desde los procesos y materiales utilizados en la manufactura de un pro
ducto, hasta lo que ocurrir con el producto cuando termine su ciclo de vida til.
El proceso de industrializacin de la economa mexicana tuvo su origen
a partir de la Segunda Guerra Mundial y su objetivo era la sustitucin de
importaciones; es decir, se pretenda crear el tejido industrial del pas.
Esta poltica funcion bien durante varias dcadas de crecimiento muy r
pido, aunque el esquema mostr seales de desaceleracin a finales de la
dcada de los 70 y principios de los 80. Las compaas mexicanas que se
beneficiaron con el proteccionismo oficial acostumbraron al consumidor
cautivo a poca variedad y a una calidad regular o en definitiva deficiente,
en su oferta de productos y/o servicios.
El efecto globalizador de la economa mundial oblig a economas ca
rradas, como la mexicana, a abrirse; fue as como Mxico firm el Acuerdo
General sobre Aranceles y Comercio (GATT), en 1987. Este acuerdo oblig a
bajar los aranceles y facilit la importacin de productos. El consumidor
mexicano se vio beneficiado cuando aumentaron la variedad y la calidad de
la oferta. Muchas compaas mexicanas no se pudieron adaptar al cambio.
En 1994 entra en funciones el Tratado de Libre Comercio de Norteam
rica (TLC), con lo cual la exigencia de tener sistemas de calidad aumenta
para las empresas mexicanas que quieren exportar.
Evolucin del movimiento de la calidad
En 1996 existan 450 empresas certificadas con ISO 9000 y para 1999
el nmero rebasa las mil empresas. Este nmero contrasta con las diez em
presas certificadas en 1990.
La industria ensambladora mexicana y todo el sector de autopartes re
presentan un ejemplo de a dnde debe llevarnos la calidad. Esta industria
introdujo severos cambios y mejoras en sus sistemas de calidad desde me
diados de los 80. Ahora los cambios estn dando frutos y se tiene una cali
dad reconocida internacionalmente; tan es as que, en 1998 la industria
mexicana, pudo exportar ms de un milln de vehculos.
La preocupacin por la calidad lleg tambin al gobierno, de tal mane
ra que, desde 1997 en el INEGI (Instituto Nacional de Estadstica, Geografa
e Informtica) se inici el Programa de la Mejora de la Calidad.
Por su parte, la Secretara de Comercio y Fomento Industrial (Secofi) va a poner en
operacin el Sello de Excelencia, a fin de identificar los produc tos de mayor cali
dad en cada sector productivo. Se trata de un programa de nivel federal que permi
tir impulsar la comercializacin de los mejores artculos en cada rama fabril.
De esta forma, la Secofi promovera un esquema similar al que existe en al
gunos pases europeos en donde un distintivo especfico reconoce el cum pli
miento de los mximos estndares exigidos.
Para el otorgamiento de dicho reconocimiento se constituira una especie de
consejo regulador de cada rama productiva similar al que existe para el te
quila . que estara integrado por personajes reconocidos, tcnicos especialis
tas y que. adems, no pertenecieran al sector fabril para evitar malos manejos o
actos de corrupcin.
La Subsecretara de Normatividad y Servicios a la Industria y al Comercio
Exterior trabaja en el diseo del programa que se pretende pueda ser puesto en
operacin en 1999.2
^ Lourdes. Gonzlez Prez. Impulsa Secofi el sello le excelencia en mercancas", en El Financiero. Mxico. 3
de junio de 1998. p. 24.
17
La calidad en Mxico
D is e o : L uis A lm eida
Se pretenda utilizar este sello en productos agrcolas y lo expedira la (Sagar) como garanta de calidad.
^ Texto de Ral Castan Martnez. Secretario de la Asociacin de Ex-Becarios de AOTS, Mxico-Japn. A. C.
4 Estos datos fueron tomados de la conferencia impartida en la Amacat. Calidad y productividad en Mxico:
perspectivas y retos, por Joaqun I. Pen Escalante (noviembre de 1995) y publicada en C alidad To
tal/Perspectivas. 1/96. Fundacin Mexicana para la Calidad Total. Mxico, 1996.
18
(ITESM),
el cual ha cumpli
(JUSE).
En 1987 es creada la Fundacin Mexicana para la Calidad Total (Fundameca). Fundameca se ha convertido en la institucin promotora ms im
portante en Mxico, realizando grandes esfuerzos a nivel nacional mediante
conferencias, congresos, publicaciones y talleres.
Fundameca se ha dirigido especialmente a los lderes empresariales,
polticos, acadmicos y sindicales. Entre las principales aportaciones de
Fundameca, destaca la creacin del Premio Nacional de Calidad, con el
apoyo de la Secofi, en 1989. Este sigue el esquema del Premio Deming (Ja
pn) y del Premio Nacional de Calidad Malcolm Baldrige (Estados Unidos),
aunque desde su primera versin (1990-1993) ha aportado elementos que
han servido como modelo para otros pases en Amrica Latina e incluso pa
ra el mismo Baldrige.
El Premio Nacional de Calidad se ha convertido en un importante ins
trumento para la promocin de la cultura de calidad en Mxico. En su ms
reciente revisin, incorpora nuevos elementos para evaluar el desempeo
de las organizaciones e incluye en sus categoras a organizaciones de go
bierno y microempresas.
Grupos de intercambio y de apoyo
En 1985, a partir de un grupo de intercambio y aprendizaje surge la Aso
ciacin Mexicana de Administracin de Calidad Total (Amacat), la cual se
constituye formalmente durante el
II
AOTS
Mxico-Japn promueve en
19
La calidad en Mxico
AOTS
20
Preguntas de autoevaluacin
Revolucin Industrial
1. Cul era la percepcin de la calidad antes de la Revolucin Industrial
y quin la determinaba?
2. Cules son las principales caractersticas de la Revolucin Industrial?
3. Cmo se evaluaba la calidad en el siglo XX?
4. Menciona las diferencias entre un capataz y un inspector de calidad.
21
Preguntas de autoevaluacin
La calidad en Mxico
14. Cmo ha evolucionado la calidad en Mxico a partir de la segunda mi
tad de este siglo?
15. Qu impacto ha tenido para los productos mexicanos el que Mxico se
adhiriera, en 1985, al GATT y, en 1994, el hecho de que entrara en vigor
el TLC con Estados Unidos y Canad?
16. Qu papel juega un diseador industrial en la calidad de un producto?
17. Qu imagen crees que se tenga en el extranjero de la calidad de los
productos Hecho en Mxico"? Si es posible, documntate y pregunta a
algn extranjero o representante de una compaa transnacional esta
blecida en Mxico, antes de contestar la pregunta.
Actividades sugeridas
1. Consultar la Revista del Consumidor, que se publica mensualmente, ana
lizar alguno de los estudios sobre productos (electrodomsticos, aparatos
de sonido, computadoras, etctera) y evala los resultados. La revista es
tadunidense que es la contraparte de la mexicana se llama Consumer Reports.
2. Consultar las siguientes pginas en Internet
http://secofi.gob.mx/dgnl.html
3. Analizar productos similares (por ejemplo herramientas, autos, juguetes,
electrodomsticos, etctera) provenientes de diferentes pases y determi
nar con base en un estudio practicado por los participantes cul es el me
jor. Los productos podran venir de Japn, Taiwan, Corea del Sur, Mxi
co, Estados Unidos, Brasil, etctera.
1 436
duracin 28'
El mundo industrial.
Nmero
731
duracin 23'
Nmero
1 436
duracin 25
La Revolucin Industrial en In
glaterra (siglos XVIII, XVIII).
Nmero
741
duracin 38?
Nmero
741
duracin 30
Pioneros de paradigmas.
Ejemplos de compaas y perso
nas que se atrevieron a romper
t
Nmero
sus paradigmas.
741
duracin 32'
23
Bibliografa
Castan Martnez, Ral, Secretario de la Asociacin de Ex-Becarios de
AOTS,
Mxico-Japn,
A. C.
24
C aptu lo
Teora
de la organizacin
busca de una mejor productividad. Las diferentes escuelas que han existido
son consecuencia de una evolucin gradual. Enumeraremos las principales.
Enfoque estructuralista. Busca mayor calidad en los productos median
a) de mantenimiento y b) de motivacin.
_____________y _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
25
Teora de la organizacin
Enfoque de sistemas. Es una combinacin de los enfoques estructuralista y humano. Surgi en la dcada de los 80 y todava est en desarrollo.
Pese a que no ha sido muy difundida, engloba a toda la organizacin y pro
pone un conjunto de estrategias organizacionales. Destacan entre sus repre
sentantes: Beer, Checkland Soft System Methods
(SSM)
(Mtodos de
(TQC).
JUSE
y pionero de la cali
Enfoque estructuralsta
Concepto de organizacin. Las organizaciones son unidades sociales es
tructuradas por varios elementos, como son: a) coordinacin; b) divisin
de labores; c) asignacin de autoridad y delegacin de responsabilidades,
y d) obtencin del mximo aprovechamiento en los fines fijados, con los
Teora de la organizacin
26
Henry Fayol
Terico de origen francs, considerado padre de la administracin. En 1910
public el libro Administracin industrial. Su teora se centra en la estruc
tura; establece catorce principios de administracin. Los elementos prima
rios son: planeacin. organizacin, direccin, coordinacin y control,
aplicacin del mtodo cientfico a los problemas de produccin. Fayol pro
pone aumentar la eficiencia de la empresa a travs de los componentes de
la organizacin, donde quede bien estipulada la divisin del trabajo, la au
toridad, la disciplina, la unidad de mando y la subordinacin de los intere
ses individuales a los del grupo.
Frederick Taylor
Padre de la administracin cientfica y de la ingeniera industrial. Terico
de origen norteamericano; en 1911 public su libro Los principios de la or
27
Enfoque estructuralista
Max Weber
Es considerado el padre de la burocracia. Weber, de origen alemn, escribi
en 1921 el libro La teora de la organizacin social y econmica. Su teora
pone mayor nfasis en la estructura y en aumentar la eficiencia a travs de
la aplicacin rgida del modelo burocrtico; resalta la importancia de la for
ma, el concepto de jerarqua, la especializacin de la tarea, las normas fijas
de conducta y registros. Sin embargo, actualmente se considera a la buro
cracia como un tipo de organizacin impersonal que no permite un lideraz
go competitivo, ni siquiera la supervivencia en un entorno dinmico.
Weber plante la conveniencia del profesionalismo, pues crea que el
sistema burocrtico solamente puede funcionar adecuadamente si se cuenta
con personal competente y especializado.
Enfoque humano
Este enfoque, como su nombre lo indica, concede mayor importancia a la
persona, a sus necesidades y motivaciones. Con esta teora se realizan los
primeros esfuerzos de experimentacin cientfica sobre problemas huma
nos; se empieza a tratar al hombre como algo ms que un par de manos y
se intenta corregir los excesos del enfoque estructuralista, cuyo nfasis es
taba en la estructura de la organizacin o en las tareas de produccin de
sempeadas por cada persona.
El enfoque humano busca la integracin de las personas (por ejemplo,
el trabajo en equipo), el desarrollo de la responsabilidad y el respeto al
individuo.
0
Abraham Maslow
De origen norteamericano, recibi el grado de doctor en psicologa por la Uni
versidad de Wisconsin en 1934. Maslow sostena que los impulsos naturales
de los hombres son ms buenos que malos; y que cada hombre tiene un im
pulso natural hacia la salud, la felicidad y el xito, y no hacia el pesimismo.
Teora de la organizacin
28
5. Necesidades
de autorrealizacin
4. Necesidades de autoestima
29
Enfoque humano
Elton Mayo
Naci en Australia, se desarroll profesionalmente en Estados Unidos; es
considerado el padre de las relaciones humanas. A partir de 1926 trabaj
como investigador industrial para la Harvard Business School. En 1929
realiz su experimento ms importante en la compaa Western Electric, en
Hawthorne, el cual consisti en determinar de qu manera afectaban las va
riables del ambiente (iluminacin, ruido, etctera) la productividad de los
trabajadores. Para llevar a cabo el experimento, redujo el nivel de ilumina
cin de un departamento; sorpresa de todos: aument el nivel de produc
cin! Posteriormente incrementaron el nivel de ruido y, contrario a lo que se
esperaba, tambin aument la produccin!
Las conclusiones a las que llegaron fueron denominadas efecto Hawt
horne; ste explicaba que un trato especial (el que recibi precisamente
uno de los departamento de la empresa), y aun el abuso, puede producir re
sultados positivos gracias al factor humano. La productividad se dio princi
palmente en funcin de la actitud de los trabajadores.
La atencin que recibieron los trabajadores del departamento analizado
produjo en ellos un estado y un sentimiento de importancia respecto a los
departamentos que no participaron en el experimento.
Las conclusiones de Mayo y su equipo de investigadores fueron:
1. Las necesidades sociales y psicolgicas del hombre son igualmente motivadoras que el dinero.
2. La interaccin social del grupo de trabajo es tan influyente como la orga
nizacin de la tarea real del trabajo.
3. No debe ignorarse el factor humano en la planeacin correcta de la
administracin.
0
Douglas McGregor
Terico de origen norteamericano que lleg a ser presidente del Colegio Antioch. A l se debe la llamada teora X y Y, en la cual se refiere al hombre y
su motivacin, elementos que conforman dos grupos extremos:
Teora de la organizacin
30
31
Enfoque humano
William Ouchi
Estadounidense, profesor de la Escuela de Graduados de Administracin de
la Universidad de California, en Los Angeles. Es consultor y autor de los li
bros Theory Z, 1981 y The M-Form Society, 1984.
La teora Z emana de un estudio comparativo que realiz Ouchi acerca
de las caractersticas principales de las compaas japonesas y de las esta
dounidenses, y cmo las integra en un tipo de compaa que l denomin
Z, la cual rene los mejores rasgos de las dos culturas.
a r a c t e r s t ic a s
a r a c t e r s t ic a s
DE LAS COMPAAS
DE LAS COMPAAS
JAPON ESAS
ESTADOUNIDENSES
Empleo durante un
e o r a
corto plazo.
Toma de decisiones en
forma colectiva.
Responsabilidad co
lectiva.
Teora de la organizacin
Toma de decisiones en
forma individualizada.
Responsabilidad indi
vidual.
Toma de decisiones en
forma colectiva.
Responsabilidad indi
vidual.
32
Promocin a nuevos
Promocin rpida.
Promocin lenta.
Mecanismos de control
explcitos.
Carrera dentro de la
Carrera dentro de la
Carrera moderadamen
compaa no especia
compaa especializada.
te especializada den
tro de la compaa.
Preocupacin en forma
segmentada
pleados.
empleados.
por
los
Preocupacin de tipo
holstico por los em
pleados.
Frederick Herzberg
Psiclogo norteamericano que en 1966 escribi el libro Work and the /Vatu
33
Enfoque humano
2913193
tanto con el supervisor y los compaeros del mismo nivel, como con los
subordinados.
6) Los factores de motivacin van ms all de los de mantenimiento (consi
derados primarios y necesarios) porque una vez cubiertos estos ltimos,
los que actan son los factores de motivacin: el xito, el reconocimien
to, el ascenso, el trabajo mismo, la posibilidad de crecimiento y la res
ponsabilidad.
Enfoque de sistemas
Los autores R. A. Johnson, F. E. Last y J. E. Rosenzweig, en su libro Teora,
Los mismos autores explican: cada uno de los sistemas tiene entradas
y salidas que pueden ser tomadas como unidades autnomas, se menciona
que los sistemas de negocios son subsistemas a su vez, en una o varias in
dustrias, o de la sociedad en su conjunto.
Por su parte, el autor Ludwing von Bertalanffy, en su libro A New
34
(CEP)
Control
CEP
(ASQC)
(Sociedad Ameri
CEP
35
PERA:
(PD C A ),
Planear-Ejecutar-Revisar-Actuar.
Figura 2.2. Crculo de Deming
Teora de la organizacin
36
37
Joseph M. Juran
Naci en Rumania en 1908, es de origen rumano, pero fue educado en Es
tados Unidos, donde estudi ingeniera y leyes. Desarroll los principios de
control de calidad y productividad que fueron aplicados en Japn, pas
que visit por primera vez en 1954. Fue gerente de calidad de la compaa
Western Electric, autor y consultor internacional; en 1981, el emperador Hiroito le otorg la prestigiosa orden del Tesoro Sagrado. Elabor un enfoque
analtico y meticuloso respecto a la administracin y defendi siempre el CEP.
Juran consideraba que dentro de una compaa existen mltiples fun
ciones, entre ellas la produccin y las finanzas, y cada una desarrolla su
propio dialecto. La compaa tiene diversos niveles en su organizacin, y
en ellos tambin existen diferentes dialectos. Si formamos una pirmide, en
la parte inferior est el lenguaje comn, el de produccin; en la parte su
perior est el lenguaje de la alta gerencia y direccin, que es el lenguaje
del dinero. La gente del nivel medio (que sera el caso de los diseadores)
tienen que ser bilinge, para desempearse como interlocutores.
lta d i r e c c i n
Lenguaje
del dinero
N
iv e l m e d io *
Diseadores
Deben ser bilinges
N
Interlocutor
iv e l in f e r io r
Lenguaje de la produccin
Produccin
Teora de la organizacin
38
39
c l ie n t e d e s e a c o m pra r
Comida
Automvil
Transporte
Televisin a color
Entretenimiento
Casa
Fuente: J u r a ij
on
Q uauty
by
40
C. Kaouru Ishikawa
Este terico de origen japons naci en 1915. Obtuvo el doctorado en inge
niera qumica por la Universidad de Tokio en 1939. Trabaj para la indus
tria y la armada de su pas durante la Segunda Guerra Mundial, entre 1939
y 1947.
\
41
42
43
Philip Crosby
De origen estadounidense, naci en 1915; su formacin es de ingeniero de
calidad. En la dcada de los 60 desarroll un programa de cero defectos,
trmino que l acu. Crosby es un defensor de la prevencin como medio
de la mejora de la calidad. l dijo que cero defectos debera ser un es
tndar de medicin de desempeo gerencial, y no un programa de motiva
cin para los empleados.
Fue el primer vicepresidente de calidad corporativa de
ITT.
En 1979
Teora de la organizacin
44
Armand V. Feigenbaum
Naci en Estados Unidos. Es el primer director y fundador de la Internatio
nal Academy of Quality. Este organismo internacional de calidad ha con
juntado a los lderes de las organizaciones europeas de calidad, as como a
la
JUSE
(Japn) y a la
ASQC
(Estados Unidos).
TQC
45
Mercados
Money
Dinero
Managemeent
Administracin
Men
Hombres
Motivation
Motivacin
Materials
Materiales
Mquinas y mecanizacin
Teora de la organizacin
46
Preguntas de autoevaluacin
Introduccin
1. Mencionar los cuatro enfoques que han existido en la bsqueda de la
calidad.
Enfoque estructural
2. En qu consiste el enfoque estructuralista y quines fueron sus princi
pales exponentes?
3. Quin fue Henry Fayol y cul fue su aportacin?
4. Por qu se conoce a Frederick Taylor como el padre de la ingeneira
industrial y de la administracin cientfica?
5. Cal fue la propuesta de Max Weber para aumentar la eficiencia en
una organizacin?
Enfoque humano
6. En qu consiste el enfoque humano y quines fueron sus principales
exponentes?
7. Cmo explica Abraham Maslow la pirmide de las cinco necesidades
de la persona?
8. En qu consisti el efecto Hawthorne que descubri Elton Mayo en una
planta de la compaa Western Electric?
9. Explica la Teora X y Y de Douglas McGregor. T crees que todas
las personas caigan en los extremos marcados por la X y la Y ?
10. T crees que la Teora Z de Ouchi represente a la compaa
ideal?
11. Cul es la diferencia entre los factores de mantenimiento y los de mo
tivacin propuestos por Herzberg?
Enfoque de sistemas
12. Menciona algunas de las principales propuestas de este tipo de enfoque.
47
Preguntas de autoevaluacin
Teora de la organizacin
48
Actividades sugeridas
1615
duracin 53'
Nmero
612
duracin 30
2913193
V_________________________________________________
49
Actividades sugeridas
613
duracin 27
parte 2. Continuacin de la
parte 1, muestra los efectos
de las enseanzas de Deming
dentro de la organizacin de
General Motors.
Nmero
614
duracin 30
Nmero
45
duracin 22
Nmero
1941
duracin 12
La naturaleza humana de la
calidad.
Nmero
305
duracin 60'
Teora de la organizacin
50
Bibliografia
Juran, Joseph M., Juran on quality by design, New York, The Free Press,
1992.
Kondo, Yoshio, Human Motivation (A key factor for management), 5a. ed.,
Tokyo, 3A Corporation, 1998.
Miller, George y LaRue Krumm, The Whats, Whys, and Hows of Quality,
Milwaukee, ASQC Press, 1992.
Ouchi, William, The MForm Society, AddisonWesley Publishing Com
pany, Reading, EU, 1984.
Textos de apoyo: El material utilizado en el Mdulo 1 del diplomado en De
sarrollo organizacional, Teora de la organizacin y en el Mdulo 1 del di
plomado en Calidad total, Diferentes corrientes de calidad en el mundo.
Ambos diplomados fueron impartidos en la Universidad Autnoma Metropolitana-Azcapotzalco, por la Divisin de Ciencias Bsicas e Ingenie
ra, a travs del Departamento de Sistemas, octubre 1994, junio 1995.
N
51
Bibliografa
C a p tu lo
El caso de Japn
53
El caso de Japn
El caso de Japn
54
"T S tlS J
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NA.NKi'.V
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*r I^ORMOSA)
CHINA, JAPON
55
El caso de Japn
Antecedentes histricos
Geogrficamente, el pas del sol naciente est formado por islas, y por lo
tanto no comparte fronteras con ningn otro pas; adems, histricamente
nunca ha sido colonizado. Los orgenes de su cultura e idioma no estn to
talmente definidos, aunque se han encontrado influencias de Siberia, del
sureste de Asia, de China e incluso de Oceana.
El cultivo del arroz lleg del sur de China desde tiempos muy remotos.
Para su crecimiento se necesito una gran cantidad de agua, por que en las
aldeas las familias tenan que cooperar y establecer acuerdos de cmo usar
el agua disponible. Algunos historiadores mencionan que sta puede ser la
causa por la que los japoneses tienden a actan en grupos, y tambin pudo
dar origen al sentido de competencia, cuando los campesinos comparaban
sus cosechas con las obtenidas por otras aldeas.
De China llegaron, asimismo, las creencias religiosas y culturales aso
ciadas con el confusionismo y el budismo, las cuales predican virtudes tales
como el ahorro, la economa, la educacin y el trabajo duro.
Durante el periodo conocido como Edo, durante el siglo XVII, se prohi
bi que existiera cualquier tipo de contacto con pases extranjeros. Este ais
lamiento cultural, poltico y econmico dur ms de dos siglos. El objetivo
de esta medida era lograr la autosuficiencia; la base de su economa era la
agricultura, pero en un pas montaoso y pobre en recursos naturales, ese
aislamiento lo nico que provoc fue que mucha gente viviera en la pobre
za. El ingreso per cpita de esa poca sera el equivalente actual entre 100
y 200 dlares, lo cual pondra a Japn entre los pases ms pobres del mun
do, de acuerdo con los estndares utilizados por las Naciones Unidas.
0
56
1 Penny Sparke. Modern Japanese Design. Nueva York. E. P. Dutton. 1987. pp. 22-24.
\
57
Antecedentes histricos
rencia entre los ricos y los pobres, y un creciente descontento entre la gente que
formaba el nuevo proletariado urbano. Durante el periodo comprendido entre
1860 y 1940, Japn hizo grandes avances tecnolgicos, mismos que dependie
ron casi en su totalidad de importaciones que provenan de Occidente. Despus
de la Segunda Guerra Mundial, y a pesar de la destruccin masiva, Japn esta
El caso de Japn
58
59
El caso de Japn
60
I deas
n a c io n a l is t a s ln
l e m a n ia a p r in c ip io s d e l s ig lo x x
61
manera de hacer las cosas; en el pas hubo una cruzada nacional por la
mejora de la calidad, por cambiar la imagen de los productos en el exterior:
de ser baratos pero malos a ser productos buenos . Al no tener prctica
mente recursos materiales que exportar y contar con un territorio pequeo y
sobrepoblado, su nica opcin para sobrevivir fue convertirse en una nacin
exportadora; es decir, en darle valor agregado a materias primas baratas.
Del lapso de 1950 a 1970 podemos hablar de una mejora constante de
la calidad, de una produccin en masa y de una conquista de mercados de
bidas al precio accesible de sus productos; sin embargo en el aspecto de di
seo, los productos todava dejaban mucho que desear, pues eran en la
mayora de los casos copias de productos norteamericanos o europeos.
De 1980 a 1990, la situacin se empieza a revertir y los productos ad
quieren una personalidad propia, la estrategia ya no es colocar los produc
tos por su precio, sino por su alta tecnologa, calidad insuperable,
durabilidad y un diseo prctico, testimonio de ello son los productos de las
compaas Sony, Nikon, Panasonic, Toyota, Hitachi, Nissan y Yamaha, en
tre otras muy destacadas.
El caso de Japn
62
Dcada de los 50
C a lid a d
1950. Se instituye el Sistema de la Marca NIJ, JIS (Japanese Industrial Standards). En ese mismo ao, el doctor Deming visita Japn e imparte cursos
acerca del control estadstico del proceso en 1951; se instituye el Premio
Nacional de Calidad que lleva su nombre: Deming Prize.
1950-1953. Guerra de Corea, sirve para estimular la recuperacin eco
nmica de Japn.
1954. El doctor Juran visita Japn e imparte cursos y asesoras respecto
de cmo incrementar la productividad. Los productos japoneses pasan a ser
considerados baratos pero buenos (cheap but good).
D is e o
63
D is e o
Dcada de 1990
C a lid a d
El caso de Japn
66
El diseo japons
Para terminar este captulo, me parece relevante incluir unos prrafos de la
conferencia que dict en el XI Congreso Mundial de Diseo (ICSID), celebra
do en la ciudad de Mxico en 1979, el seor Kiyoshi Sakashita, que era el
director de Diseo Corporativo de la compaa Sharp en ese tiempo. Aun
que ya han transcurrido dieciocho aos, sus ideas siguen vigentes, y se pue
de ver claramente el enfoque interdisciplinario de la planeacin y desarrollo
de un producto, as como la manera como se vende y se distribuye.
Nuestro centro de diseo corporativo cuenta actualmente con un staff de ciento
treinta personas, que se encargan no solamente de disear el producto, sino que
tambin participan en la definicin del concepto del producto, publicidad, pro
mocin de ventas, diseo de los puntos de venta, y tienen la gran responsabili
dad de mejorar la imagen e identidad de la corporacin Sharp a travs de sus
productos.
Basado en la experiencia que tengo despus de haber participado en dichas
actividades, quisiera proponer un nuevo tipo de proceso de diseo. Este se po
dra llamar diseo total vertical, el cual tiene que ver con todas las activida
des de la empresa:
67
Conocer
Pensar
Planear
Qu hacer
Crear
Hacer
Cmo hacer
Distribuir
Que se conozca
Buena publicidad
Mostrar
Vender
El diseo japons
des potencias (The Rise and Fall of the Great Powers), menciona una serie
de factores que contribuyeron al milagro japons:
1. Un factor muy importante fue su deseo casi obsesivo por alcanzar los ni
veles ms altos de calidad, el de utilizar y mejorar tcnicas sofisticadas
de administracin y aplicar mtodos de fabricacin que haban sido exi
tosos en Occidente.
2. El compromiso, a nivel nacional, de alcanzar altos niveles de educacin;
adems, posean un gran nmero de ingenieros, de especialistas en
electrnica y en la rama automotriz; y numerosos talleres y pequeas
4 Kivoshi. Sakashita (Dir. de Sharp). The Expanding Role of Industrial Design in a Big Business in Japan.
en Ramrez Vzquez, Industrial Design and Human Development. Amsterdam. Excerpta Mdica. 1980.
pp. 330-332.
El caso de Japn
68
M ITI,
que se ha encargado
La calidad
Hay que recalcar que el factor ms importante para la aceptacin de los
productos japoneses en el extranjero ha sido la calidad, misma que se con
virti en una obsesin nacional; se decidi, incluso, que era prioritario cam
biar la imagen de los productos que haban tenido antes y durante las
guerras mundiales, para dejar de ser catalogados como baratos pero malos,
cheap but bad, y ahora ser considerados baratos y buenos, cheap and good.
Para lograr ese cambio se incorporaron los mtodos de CC predicados
por el doctor Deming, quien en esa poca no haba tenido mucho xito en
su pas, ya que a finales de la dcada de 1940 v durante toda la dcada de
1950, la demanda de productos por parte de EU era mayor que la oferta (era
un mercado de vendedores), la calidad tena una importancia secundaria
para los industriales.
5 Paul. Kennedy. The Rise and Fall of the Great Powers. Nueva York. Random House. 1986. pp. 459-466.
69
El caso de Japn
70
71
3. Amor y pertenencia
2. Seguridad y defensa
1. Necesidades fisiolgicas
Salario decoroso
El caso de Japn
72
73
Crculos de calidad
Respecto al tema de los crculos de calidad, el consultor de calidad mexica
no, pero de origen japons, ingeniero Ricardo Hirata Okamoto, explica:
Binomio hombre-empresa = hombre + empresa
Matemticamente un binomio es la suma de dos monomios, variables o
factores. El binomio hombre-empresa es la unin de estas dos voluntades
para su beneficio y realizacin. En nuestra cultura empresarial, estos dos
entes parecen tener objetivos totalmente diferentes y a veces hasta antag
nicos. Sin embargo, el xito de una empresa radica en su capacidad para
entender y aceptar que, tanto el ser humano como ella misma, tienen objeti
vos comunes de desarrollo y crecimiento.
La empresa necesita solucionar problemas y para ello delega autoridad,
el hombre necesita solucionar problemas y para ello asume responsabilida
des; la autoridad se delega y la responsabilidad se asume totalmente, cuan
do el trabajo capacita al hombre y le permite tomar decisiones.
Los equipos de trabajo con los que se forman los crculos de CC deben
ser voluntarios. Para ello se debe tener la disposicin y participacin de las
personas, hay una serie de lincamientos que pueden garantizar el nacimien
to de equipos de trabajo y su desarrollo exitoso:
1. Entender el verdadero significado de voluntario.
0
74
9 Ricardo, Hirata Okamoto. El factor humano en el proceso de calidad, en Ciclo de conferencias sobre Cali
dad Total. UAM-Azcapotzalco, 29 de marzo-1 de abril de 1995.
75
Preguntas de autoevaluacin
Introduccin
\. Qu caractersticas fsicas tiene Japn?
2. De qu manera reflej el aumento del ingreso per cpita de la pobla
cin el desarrollo del pas?
Antecedentes histricos
3. Qu antecedentes histricos han sido determinantes en el desarrollo
del pas?
4. Qu ocurri en el periodo Edo cuando en Japn se aisl de todo tipo de
contacto con los pases extranjeros?
5. Cmo se termin este aislamiento y qu consecuencias trajo para el
desarrollo del pas?
6. Menciona el caso de algunas compaas que surgieron a finales del si
glo XIX y principios del XX.
7. Cmo fue el periodo de industrializacin y expansin econmica y mi
litar de principios de siglo a la dcada de los 30?
El milagro japons
12. Describe en qu consisti el diseo japons.
13. Caractersticas de la calidad en Japn.
El caso de Japn
76
Actividades sugeridas
1. En equipos de dos o tres personas elegir alguna compaa o grupo japo
ns con presencia en Mxico (por ejemplo Nissan, Sony, Sharp, Mitsu
bishi, etctera), y seguir la trayectoria de la misma desde la Segunda
Guerra Mundial hasta nuestros das, escogiendo una de sus lneas de
productos, por ejemplo: autos, aparatos de sonido, cmaras u otros.
Investigar la relacin entre calidad y diseo.
Investigar de qu manera han influido los medios de produccin.
Documentar la investigacin con fotos, dibujos o folletos.
2. Conseguir material como diapositivas, videos, etctera, de la seccin
cultural de la Embajada del Japn en Mxico.
3. Buscar en Internet las pginas electrnicas de algunas de las grandes
compaas japonesas como Toyota, que fue la precursora del sistema de
produccin conocido como justo a tiempo".
77
Actividades sugeridas
1893
duracin 57
Nmero
630
duracin 30
La siguiente serie, que presenta una temtica muy variada: vida social,
costumbres, educacin, desarrollo tecnolgico, aspectos de calidad, etcte
ra, es la que podra verse en segundo trmino.
Nmero
2239
duracin 27
Nmero
2239
duracin 29
El caso de Japn
78
Nmero
2239
duracin 21
as y medianas.
Nmero
2239
duracin 27
79
Bibliografa
Dietz, Matthias y Mnninger, Michael, Japan Design, Frankfurt, Taschen,
1992.
Imai, Masaaki, Kaizen (la clave de la ventaja competitiva japonesa), Mxico,
cecsa,
1996.
Peridicos
Rodrguez Martnez, Jorge, La estrategia econmica japonesa, en El F i
El caso de Japn
80
C a p tu lo
Las siete
herramientas bsicas
para la solucin
de problemas
las siete herramientas bsicas del control estadstico del proceso para el
mejoramiento del CC de la siguiente manera: ...son cuadros, diagramas o
81
82
Los defectos son causados por las variaciones. Si las variaciones se reducen,
los defectos ciertamente se reducirn tambin. Este sencillo pero slido princi
pio es verdadero, independientemente del tipo de productos o las clases de m
todos de produccin que se utilicen.
Procesos estadsticos
En un proceso de fabricacin o de mejora continua no hay cabida para los su
puestos, ni para metas sin compromisos reales que no tengan bien establecidos
los objetivos por alcanzar, ni los lmites de tiempo; de otra manera, los objeti
vos que no estn bien definidos se convierten en buenos deseos y nada ms.
Los procesos estadsticos parten de un principio fundamental: no se
puede controlar aquello que no se mide; al respecto, el autor mexicano Al
fredo Acle Tomasini explica:
El control total de la calidad vincula una metodologa estadstica con acciones
administrativas, lo cual representa una base para la toma de decisiones, se par\
e r r a m ie n t a s
u n c i n d e s a r r o l l a d a
Identificacin
Identificacin y anlisis
Identificacin y anlisis
Identificacin y anlisis
Anlisis
Anlisis
Anlisis
83
1995.
m a q u in a r ia
M ATfftlAS P tM A S
D ia g r a m a
de c a u s a y efec t o
In s p e c c i n d e v e h c u l o
CATEGO RIA
S a l a r io s de l a d iv isi n x x 1 98 3
6050total
40
30-
20-
10
0
20
R e c o l e c c i n
D ia g r a m a
de datos
de
Pa r e t o
30
40
50
60
70
H is t o g r a m a
100
90
80
_____
70
60
50
40
30
------------ *
20
-------------------
10
G r f ic a
d e d is p e r s i n
G r f ic a
de c o n tro l
a n u a l d e h e r r a m ie n t a s b s ic a s ,
NOTA:
85
datos de la muestra, el elemento ms importante en la bsqueda de representatividad es la aleatoriedad. El muestreo totalmente aleatorio, en
el que todas las piezas de la poblacin tienen la misma probabilidad de
ser seleccionadas en la muestra, es difcil de ejecutar. En la prctica,
normalmente se sustituye por un muestreo a intervalos fijos de tiempo o
espacio, que es una buena aproximacin y es fcil de realizar.
7. Todos los datos que obtenemos tienen dispersin, jams obtenemos el
mismo valor repetido.
8. Existen dos tipos de causas de dispersin en los procesos y dos tipos de
variaciones:
86
H is t o g r a m a
D ia g r a m a
de
Pa r e t o
D ia g r a m a
d e c o r r e l a c i n
S it u a c i n
R e l a c i n
actu al
H o ja
de ch eq u eo
en tre c a u sa
Y RESUlTAOO
D ia g r a m a
CAU SA V EFECTO
A n l is is
C o r r e l a c i n
T e n d e n c ia
f / t ie m p o
W V /V
r~
G r f ic a
DE CONTROL
A c c i n c o h h e c t t v a
D ia g r a m a
O G N RA I
oe
Pa r c t
E v M U A A BE SOLTADOS
H is t o g r a m a
E s t a n d a r iz a c i n
H o a
d e c h iq u e o
CO N TRO L
Fuen te:
m a t e r ia l d e a p o y o d e l d ip l o m a d o d e
C a l id a d T o t a l ,
u a m - A zc apo tzalco ,
Conclusin
Los puntos anteriores son algunos de los ms importantes de un enfoque es
tadstico, y resultan de gran utilidad para racionalizar las decisiones con las
que se administra una empresa.
88
8500
D esviacin
R ecistro
F recuencia
-5
-4
XX
-3
X X XX
-2
X X XXX X
-1
X XX XXX X X
X X X XX X X XXX X
11
+1
X XX XX X X X
+2
X XX XX X X
+3
XXX
+4
XX
+5
TOTAL.
154
e s tad s tic as b s ic a s
89
ip o de d e fe c t o
arcas
ubtotal
Porosidades
19
Roturas
///// m u ///
13
Incompleta
27
m u ii
Deformacin
un
Otras
mu mi
Marcas
mu mu mu mu
72
///// m u m u m u
mu mu m u m u
m u m u ii
Fuente: b a sa d o en H ito sh i Kum e, H e r r a m ie n t a s
e s t a d s t ic a s b s ic a s
90
1. E s q u e m a
trmico
' --
Radial
C i r c u l a r ''''''^ ^
A
B
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III
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XX
++
MIA
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W
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lMA
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xxx
***
***
***
***
***
XX
XXX
XX
++
++
4-
XXX
++
* Despostillado.
x Porosidad.
+ Mal acabado.
Si analizamos el cuadro anterior, se distinguir que hay varias situacio
nes de las cuales habra que investigar su razn; entre ellas: 1) el trabaja
dor produce ms errores especialmente los das martes y mircoles y 2) los
defectos ms comunes son el despostillado y las deformaciones.
92
1 0 0 % P o r c en t a je
1 -
ju l io
31
co
90
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80
- 70
o
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100
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piezas
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ID
U
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50
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=J 10
U
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O
Q-
A) Defectos de dimensin
B) Burbujas
C)Rayones
D) Rajaduras
E) Distorsin
93
94
tes pasos:
mercados
2. money
dinero
3. management
administracin
4. men + mind
hombres + mente
5. motivation
motivacin
6. materials
7. machines + mechanization
mquinas + mecanizacin
+1 minute (time)
+ 1 minuto (tiempo)
95
Por qu?
Who?
Quin?
When?
Cundo?
Where?
Dnde?
What?
Qu?
How?
Cmo?
Fu en t e:
e l a b o r a c i n p r o p ia
96
S a n it a r io s
C a l id a d
de v id a
e n el t r a b a jo
Il u m in a c i n
A gua
po t a b le
U s o DE COLORES
T ie m p o s
T ie m p o
y m o v im ie n t o s
pa ra en c o n tra r
UNA HERRAMIENTA
ADECUADOS
C
o m ed o res
Lu g a r es
de d esc a n so
- Q u e LAS FACILIDADES
Ar e a s
- L o c kers
- H a cer
verd es
l m a c e n a m ie n t o
- T ip o s
d e in v e n t a r io
-C
o s t o s d e c a l id a d
vivo
in t e r n o s
DURMIENTE
extern o s
-M
B e n c h m a r k in g
R e n t a b il id a d
a n ip u l a c i n
In d ic a d o r e s
- R e l a c i n
el t r a b a j
CON PROVEEDORES
s lo u n a vez
e s t a n d a r iz a d o
Ro pa
p e r a r io s
POLIVALENTES
A yudas
v is u a l e s
c u a l it a t iv a
-A
e c o n m ic o s
D is e o
pu esto s
DE TRABAJO
perso n al
r e d is e o
DE LOS CONTROLES
E st ilo
DE APRENDIZAJE
e d io a m b ie n t e
Y MANO DE OBRA
para
d e c a l id a d
t iliza r d is p o s it iv o s
de a r m a d o
M is i n
Us a r
V isi n
U sa r
Cu l t u r a
DF, DESPLIEGUE
cam b io RAPIDO
t c n ic a
o r g a n iz a c io n a l
DE LA FUNCIN
S is t e m a
DE CALIDAD
de
Pl a n e a c i n
Sim p l if ic a r
ESTRATGICA
In g e n ie r a
CORTO
MEDIANO
D ispositivos P o k a - Y
t c n ic a d f m a
f a b r ic a c i n
R ec urso s
HUMANOS
E r g o n o m ia
DE TROOUEL
d e p r o d u c t iv id a d
AUMENTAR LA
REALIZAR TRABAJOS
'U
SMED
I n f o r m a c i n
C omo
P r o c e d im ie n t o s
po r c lu la s
o t iv a c i n
PERSONALES
c u a n t it a t iv a
PRODUCTIVIDAD
- S is t e m a
V a r ia b l e s
n l is is d e in f o r m a c i n
5'S'
g rupal
C a p a c it a c i n
- M
n A l is is d e in f o r m a c i n
La y o u t
T r a b a jo
d e t r a b a jo
ad ecuad a
T e c n o l o g a
d e in f o r m a c i n
p r e v e n c i n
TRABAJO
F u e n t e s
MUERTO
ESTN CERCA
R eg a d eras
oke
LARGO PLAZO
O b je t iv o s
m en to ,
po r d e p a r t a
Ar e a ,
perso n a
el d is e o
co n curren te
4. Grficos de control
Respecto a esta herramienta, Hitoshi Kume explica:
La primera persona que utiliz grficos de control en la produccin fue W. A.
Shewart, en 1924, cuando trabajaba para Bell Telephone Laboratories. Su obje
tivo era la eliminacin de las variaciones anormales debidas a causas asigna
bles, las separaba de aquellas que ocurran por azar. Una tabla de control
consiste en una lnea central (x), un par de lmites de control, uno colocado en
la parte superior (lmite superior de control) y otro en la parte inferior (lmite in
ferior de control): los valores que se renan se grafican en la tabla y nos indican
el estado del proceso. Si todos los puntos caen dentro de los lmites de control,
quiere decir que el proceso est bajo control.
Existen varios tipos de tablas de control, la ms comn es la tabla x-r; x re
presenta un valor promedio de un subgrupo, y r representa el rango del subgrupo. La tabla r generalmente se utiliza en forma conjunta con la tabla x, para
controlar la variacin dentro de un subgrupo.
Formar subgrupos es la parte ms importante en la preparacin de una tabla
de control y determina su desempeo; si se hace en forma incorrecta, lo que se
obtiene es una tabla que no sirve para nada.
98
L in e a
s u p e r io r d e c o n t r o l
L in e a
in f e r io r d e c o n t r o l
Fuera de los lmites de control: sta es una tabla donde los puntos estn
fuera de los lmites de control, y por lo tanto el proceso no cumple con lo
especificado.
Figura 4.7. Grfica de control que muestra una corrida
F u e n t e : H it o sh i K u m e .
* La fuente de las grficas 4.6 a 4.12 es Hitoshu Kume, Herramientas estadsticas bsicas para el mejoramiento de la calidad. Bogot. Norma. 1992, pp. 102. 116 y 118.
99
Tendencia: ocurre cuando la lectura de los puntos forma una curva conti
nua, ya sea hacia arriba o hacia abajo.
s u p e r io r d e c o n t r o l
U n ea
in f e r io r d e c o n t r o l
s u p e r io r d e c o n t r o l
U n ea
in t e r io r d e c o n t r o l
F u e n t e : H it o s h i K u m e .
100
s u p e r io r d e c o n t r o l
L in e a
in f e r io r d e c o n t r o l
F u e n t e : H it o sh i K u m e .
LIn e a
s u p e r io r d e c o n t r o l
L in e a
in f e r io r d e c o n t r o l
F u e n t e : H it o sh i K u m e .
5. Histograma
El histograma es una grfica que se obtiene con la tabla de frecuencia de
datos y est integrada por un conjunto de barras que representan los inter
valos o clases dentro de un sistema de coordenadas.
Los histogramas son tiles cuando se pretende mostrar y organizar una
gran cantidad de informacin en forma grfica, para estudiar la distribucin de
101
los datos segn su frecuencia de ocurrencia y, con base en ello, tomar decisio
nes. Para elaborar un histograma es necesario conocer la manera cmo se orga
nizan los datos y construir las tablas con distribucin de frecuencias.
La lnea vertical izquierda del histograma indica la cantidad de datos
que contiene cada clase o categora, y se grada teniendo en cuenta la fre
cuencia mxima; se incluye al cero como valor mximo. En la lnea horizon
tal se disponen las fronteras o lmites de todas las clases, correspondientes a
la variable que est bajo consideracin. En una lnea vertical a la derecha se
traza la frecuencia relativa, que va de 0 a 100% o total.
Poblacin y muestras
En lo concerniente al control de calidad se busca descubrir las variaciones,
lo cual se logra mediante la recoleccin de informacin. Por ejemplo, en un
muestreo, se toma una muestra de un lote, se mide y analiza, para decidir si
se acepta o no ste. La poblacin es la totalidad de las partes o productos
por considerar; y una pieza o ms, que represente las caractersticas de la
poblacin, se llama muestra.
La informacin obtenida de un muestreo sirve como base para tomar
decisiones repecto de la poblacin: mientras mayor sea la muestra, ms in
formacin se obtendr de la poblacin.
Cmo leer histogramas?
Es posible deducir informacin acerca del estado de una poblacin, simple
mente viendo la forma del histograma. Las siguientes formas sirven como
referencia.
Forma general (simtrica o en forma de campana). La media de este
histograma se encuentra a la mitad del rango de la informacin, la mayor
frecuencia est en el centro y disminuye hacia los extremos. La forma ms
comn es la simtrica.
102
Figura 4.13
LI
LS
Forma de peine (tipo multimodal). Esto ocurre cuando las unidades consi
deradas varan de una clase a otra.
Figura 4.14
y
Tipo sesgado. La media de este histograma se localiza a la izquierda del
centro del rango. La frecuencia desciende bruscamente hacia la izquierda,
pero lo hace suavemente hacia la derecha. Esta forma se presenta cuando la
especificacin del lmite inferior (que podra ser la del superior si la forma
fuera a la inversa) est controlada tericamente, o cuando los valores son
ms bajos.
103
Figura 4.15
De dos picos. La frecuencia es baja cerca del centro del rango de la infor
macin, y existe un pico en cada extremo. Tal caso ocurre cuando dos dis
tribuciones con medias diferentes se mezclan.
Figura 4.17
104
Figura 4.18
6. Diagrama de dispersin
Con el propsito de controlar un proceso y, por ende, mejorarlo, muchas ve
ces se requiere determinar si existe o no relacin entre dos variables de ca
lidad y saber cmo se comportan, si el comportamiento de una depende de
la otra y si ste fuera el caso en qu grado.
Algunas de las herramientas estadsticas que ya se han explicado, tales
como el histograma o la grfica de control, tienen como base un conjunto de
datos correspondientes a una sola variable; dicho de otra manera: son datos
univariados. El diagrama de dispersin es la herramienta utilizada cuando
se desea realizar un anlisis grfico de datos bivariados.
Para escoger las variables para trabajar, se plantea una hiptesis y se
prueban las variables de dos en dos. Por ejemplo, qumicamente sabemos
que a una mayor concentracin de carbono corresponde una mayor dure
za del acero, por lo cual existe una correlacin positiva entre estos dos
factores. En aspectos de calidad, se podra investigar hasta qu grado
afectar el cambio de velocidad del torno en la dimensin de una parte
que se fabricar.
Las dos caractersticas de calidad que se analizarn se refieren a:
Una caracterstica de calidad y un factor que incide sobre ella.
Dos caractersticas de calidad relacionadas.
Dos factores relacionados con una sola caracterstica.
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7. Estratificacin
Los datos obtenidos sirven por la informacin que proporcionan; para anali
zar tales datos conviene organizar la informacin. Estratificar significa divi
dir un grupo de informacin en subgrupos, con base en ciertas caractersticas
predeterminadas; por ejemplo, el tipo de producto, de material o de equipo,
empleados; el mtodo de trabajo, turno de trabajo u operario.
Cuando los mismos productos son fabricados en varias mquinas o por
diferentes operarios, es recomendable clasificar la informacin por mqui
nas, operarios o tumos de trabajo, de tal manera que la diferencia entre
mquinas y operadores o tumos de trabajo se pueda analizar con mayor
facilidad.
Estratificar es un mtodo para identificar la fuente de la variacin de
la informacin recolectada. La informacin se clasifica de acuerdo con
Las siete herramientas bsicas para la solucin de problemas
108
Maquinaria/equipo
Antigedad de la mquina, modelo, tamao y/o lnea.
Productividad: porcentaje de desperdicio y capacidad.
Tipo de mquina: manual, semiautomtica y automtica.
Tiempo de uso diario.
Frecuencia del mantenimiento.
Mtodo
Tipo de produccin: por lote, por producto, justo a tiempo.
Tipo de contratacin de personal: temporal y permanente.
Forma de pago: a destajo, pago fijo y bono de productividad.
Tipo de almacenamiento: mnimo (tipo justo a tiempo).
109
Medio ambiente
poca del ao: seca, lluviosa, calurosa o fra.
Calidad del aire: grados imeca (de contaminacin).
Entorno ecolgico y disposiciones gubernamentales: muchas o pocas
restricciones.
Entorno econmico: sector residencial, industrial y rural.
Mano de obraAiombre
Origen: nacionalidad, estado o regin.
Educacin y/o capacitacin: nivel de preparacin.
Experiencia: sin experiencia, de un ao, de uno a tres aos y ms de
tres aos.
Edad: menos de 20 aos, de 20 a 30 y de 30 a 40 aos.
Sexo: hombres y mujeres.
Estado civil: soltero, casado y divorciado. Con o sin hijos.
que se utilizan en las tablas de procesos del CC. Se recomienda como refe
rencia el Captulo 7 del libro Herramientas estadsticas bsicas para el mejo
111
Conclusiones
Si todos los gerentes y supervisores de u n a c o m p a a e n tie n d e n el co n ce p to
y los m todos p rc tic o s p ara la r e a liz a c i n d e l c ic lo PHVA, se re so lv e rn la
m ayor parte de los p ro b le m as q u e se presentan c o tid ia n a m e n te en las reas
de p ro d u c c i n .
m ie n ta s y el m o do de e m p le a r la s , y las c o n sid e re u n e le m e n to im p o r ta n te
de p la n e a c i n , desarrollo y re a liz a c i n de u n nuevo p ro d u cto .
PHVA,
112
113
cep
4. Resumen y conclusiones.
Presentacin de uno de los equipos.
Sesin de preguntas y respuestas.
114
Material
- Cronmetro o reloj con cronmetro.
- Dos tijeras.
- Clips medianos para papel.
- Cuerda de ms de 2.60 metros.
- Cinta adhesiva (masking tape).
- Regla graduada en centmetros.
- Calculadora.
- Bote de basura.
- Papel milimtrico para graficar (cartulina Bristol delgada).
- Hojas de papel bond.
- Lpices.
- Marcadores para acetato.
- Hojas de acetato.
- Pauelos deshechables.
I
115
cep
s l id a s
(c o r t a r )
L in e a s
pu n tea d as
(d o b l a r )
Paso 2.
Doblar en las lneas punteadas
Paso 3.
Colocar el clip en la parte inferior
Fuen te: K um e
116
117
cep
Algunas pistas
Analizar la tabla 1 de estratificacin, que incluye los cinco factores
descritos, considerados como los ms importantes que afectan el tiem
po de vuelo. En la tabla tambin quedan registrados los tiempos de
vuelo.
De los cinco factores determina cules son los ms crticos e indcalo
en tu reporte final, en la forma e.
Dibuja el helicptero ideal en las hojas milimtricas que se te propor
cionaron.
Intenta predecir el tiempo final que alcanzarn los dos helicpteros rediseados.
118
p e r a c i n
D e c is i n ( p a s a
o no pasa)
l m a c e n a je
D em o ra
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Adems del diagrama (que el alumno puede proponer segn cada acti
vidad), es necesario ilustrar con dibujos las instrucciones de los puntos cla
ve (puntos de control) de las actividades mencionadas.
En la figura 4.22 se muestran algunas recomendaciones que deben ser
usadas nicamente como referencia.
Cada equipo debe ilustrar su Know how'\ es decir, de qu manera
desarrollaron el ejercicio (o sea es un procedimiento) para que de ahora en
adelante el ejercicio se haga bien.
119
cep
D ia g r a m a
de flu jo
DE LA PRODUCCIN Y VUELO
DE UN HELICPTERO MEJORADO
El HELICPTERO ATERRIZA
E l h e l ic p t e r o v u e l a
S uelta el h e u c p t e r o
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con su m a n o d erec h a
C o l o c a c i n
DEL PILOTO
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C/3
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Fo r m a A
H o ja de v er ific a c i n ( de c h e q u e o )
E q u ip o
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
N otas*
* Notas
Indicar:
Valor promedio
Lnea central
Fo r m a B
X - R TABLA DE CONTROL
1.0-------------------------------------------------------
0.5
1.0 11
1
11 11 M 11 H 11
5
1
0
C o m e n t a r io s
11
11 11 i
1
0
a c e r c a d e la t a b l a d e c o n t r o l .
1 . __________________________________________________________
2.
3.
124
3. Forma c: histograma
Fo r m a C
E q u ip o
30
'
------
20
-j
f
r
- _
L
1
'
i- .
1
1
'
1
i
10
--------------
-------
I
1
1.0
1.1
C o m e n t a r io s
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1 7
1.8
1 9
2 .0
2.1
2.2
2 3
2 .4
2.5
2 .6
2.7
2 8
2 9
a c e r c a d el h is t o g r a m a
3.
125
cep
E q u ip o
Resum en
de l a s itu a c i n a c t u a l
2.
3.
N o t as:
Mencionar cules son los puntos que modificarn para la segunda parte del
ejercicio, es decir, el rediseo de sus helicpteros, para acercarse ms a su
objetivo de tiempo.
126
5. Forma e\ estratificacin*
Fo r m a E
E q u ip o
E s tr a tif ic a c i n *
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
TIEMPO
CORTE
LARGO
LARGO
ANCHO
CORTE
VUELO
ala
ALA
CUERPO
CUERPO
CUERPO
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
11
11
11
11
13
13
13
13
13
13
13
13
11
11
11
11
11
11
11
11
13
13
13
13
8
8
8
8
8
8
8
1-- 8
9
9
9
9
8
8
8
8
9
9
9
9
8
8
9
9
20
2.5
2.0
25
2.0
2.5
2.0 r
2.5
2.0 1
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2.0 I
2.5
20
1 2.5
2.0
25
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2.0
25
2.0
2.5
20
25
0
1
1
0
1
0
o
i
0
r
i
0
1
0
0
1
1
0
0
1
0
1
1
0
NOTAS
r
r
* E s c a la d a d a en cen tm etro s.
127
Preguntas de autoeualuacin
Introduccin
1. Cmo define Ishikawa las siete herramientas bsicas para la solucin
de problemas?
2. Qu ocasiona los defectos, segn Hitoshi Kume?
3. Cal es la funcin desarrollada por cada una de las siete herramientas?
4. Cales son los nueve pilares o puntos que se deben considerar cuando
se efecta el CEP?
(Check Sheets)
128
129
Preguntas de autoevaluacin
35. Cita por lo menos cuatro diferencias entre un problema tpico y un pro
blema de calidad.
36. Menciona los siete pasos que se siguen en la ruta de la calidad.
Actividades sugeridas
El ejercicio de aplicacin del CEP, es decir, la Lnea de produccin de he
licpteros", pueden retomarlo equipos de cuatro o cinco personas, quienes
llenarn los formatos marcados. Se les pedir, tambin por equipo, un re
porte grfico (diagramas, notas, conclusiones, etctera).
Se sugiere repetir el ejercicio varias veces, hasta llegar a un helicp
tero ideal; el propsito es que, en cada nuevo intento, se afinen detalles,
todo dentro de un espritu de mejora continua (Kaizen).
Videos sugeridos
Algunos videos muestran las herramientas estadsticas bsicas (una o varias
de ellas), por ejemplo:
Nmero
1615
duracin 53
duracin 29 c/u
la segunda, la aplicacin
130
Nmero
263
duracin 20
Bibliografa
Ando, Yukihiro, Introduction to the QC Process Chart, material de apoyo
para el Seminar on Quality Control, celebrado en la Ciudad de Mxico,
del 25 al 29 de julio de 1994, organizado por AOTS-Japn y Nafinsa-Mxico.
Arrona Hernndez, Felipe de Jess, Calidad, el secreto de la productividad,
Mxico, Editorial Tcnica, 1985.
Council for Continuous Improvement, Manual de herramientas bsicas para
131
Bibliografa
C a p t u l o
Diseo para la
manufactura
del siglo xvm al siglo xx,
hacia el futuro
a q u ia v e l o ,
El Prncipe
Evolucin de la manufactura
D
dad; por ejemplo, el fin de la guerra fra que surgi al finalizar la Segunda
Guerra Mundial y culmin con la cada del Muro de Berln y el desmem
bramiento de la Unin Sovitica en repblicas. Pases que estaban en vas
de desarrollo pasaron de ser rurales a urbanos, modificando as sus hbitos de
consumo y los de las sociedades industrializadas.
Este fin de siglo, para enfrentar un nuevo milenio, brinda el pretexto
para reflexionar respecto al futuro que tendr el diseo industrial, actividad
que ha influido de manera determinante en la cultura. El mundo en el cual
vivimos es cada vez ms competitivo, tanto en trminos locales como inter
nacionales; la tecnologa se desarrolla a un ritmo ms acelerado, los gustos
133
Evolucin de la manufactura
a) Manufactura y calidad.
b) Formas de organizacin.
c) Diseo, usuario y entorno social.
134
(SAP),
X IX ,
los pases in
Siglo XX
Manufactura y calidad. Frederick Taylor (EU) inicia los estudios de tiem
pos y movimientos para hallar la forma de simplificar el trabajo del sector
obrero, en su mayora iletrado, formado principalmente, por inmigrantes po
bres de Europa en EU.
Henry Ford, en 1915, combina los estudios de produccin en serie,
aplica el taylorismo en la simplificacin de actividades repetitivas y busca
Evolucin de la manufactura
la estandarizacin de piezas
(SA P).
(CEP)
CEP
137
Evolucin de la manufactura
XX.
X IX ,
y princi
Del otro lado del Pacfico, la situacin era totalmente diferente. Japn
fue derrotado en la Guerra del Pacfico y para enfrentar la situacin deba
analizar qu hacer considerando que el pas era pequeo en extensin te
rritorial, sobrepoblado y pobre en recursos naturales. Utilizaron sus recur
sos humanos y acervo tecnolgico, la nica salida para mejorar era la
exportacin. En el exterior, el problema era la imagen de sus productos:
Diseo para la manufactura, del siglo xvm al siglo xx, hacia el futuro
138
baratos pero malos (cheap but bad), as que lo primero que hicieron fue
cambiar esta imagen.
Japn recibi a dos expertos estadounidenses en el tema de calidad: el
doctor Deming, en 1950, y en 1954, al doctor Juran. Ellos visitaron el pas
peridicamente, se puede considerar que estas visitas fueron los detonado
res de un movimiento de calidad que se ha extendido por todo el mundo. La
calidad era determinante para el cambio de imagen que sufrieron los pro
ductos japoneses, que deba considerarse baratos pero buenos (cheap but
de
LA VENTAJA
COMPETITIVA
F u e n t e : B o l w ijn
139
P. T.
, F l e x ib l e M
a n u f a c t u r in g
m sterd a m ,
E l s e v ie r ,
1986, p. 304
Evolucin de la manufactura
E ls e v ie r,
1986, p. 303.
Diseo para la manufactura, del siglo xvm al siglo xx, hacia el futuro
140
141
Evolucin de la manufactura
ercado
r o d u c c i n
Mayor flexibilidad
Producto personalizado
Fu en te: F e rr , R a fa e l, F a b r ic a c i
n a s is t id a
po r c o m p u ta d o r a ,
B a r c e lo n a , M a r c a m b o , 1 9 8 7 , p. 7 .
142
143
Evolucin de la manufactura
(IC S ID )
^ Rafael. Ferr Masip. Fabricacin asistida por computadora, Barcelona. Marcombo. 1987. p. 7.
Diseo para la manufactura, del siglo xvm al siglo xx, hacia el futuro
144
V = Valor econmico.
Q = Buena calidad y en la cantidad adecuada.
C = Bajo costo.
T = Tiempo oportuno.
145
Diseo para la manufactura, del siglo xviii al siglo xx, hacia el futuro
146
dibujos deben ser aceptados con agrado por los clientes que estn ubicados an
tes y despus del proceso de diseo propiamente dicho.^
^ Gerardo, Rodrguez Morales. Manual de diseo industrial. Ediciones Gustavo Gili, Mxico, 1990, p. 15.
147
d e m e r c a d o t e c n ia
4 "p "
N e c e s id a d e s
Pro ducto
P la z a
d eseo s
E x p e c t a t iv a s
P r o m o c i n
(so n
s u b je t iv o s )
P r e c io
3. F a b r ic a n t e
R ec urso s
2 . D is e a d o r
Interpreta y hace
t c n ic o s
Y HUMANOS
requerimientos del
cliente
KNO W -H O W
E s p e c if ic a c io n e s
d el p r o d u c t o :
dibujos / dimensiones
herramientas
procesos / tolerancias
acabados
Qu es disear para
la produccin?
Diseo para la manufactura, del siglo xvm al siglo xx, hacia el futuro
149
7 Masao, Umeda. Seven Key Faclors for Success on TQM, Tokyo, Japanese Standards Association. 1993,
pp. 201-203.
x viii
150
8 Benjamin. W. Niebel. y Alan B.. Draper. Product Design and Process Engineenng, Nueva York, McGraw
Hill. 1974. p. 15.
151
de I + D:
pp. 69-75.
xvm
al siglo
xx,
hacia el futuro
152
CAD.
(C IM ),
es decir, la
10 Curso de once videos sobre (Justo a Tiempo) Jiist in Time. Sistema Toyota de Produccin, producidos por
Jack Wame.
153
C A D -C A M ,
como parte de
CIM .
En ingeniera se establece qu
(C A D )
y Computer
(C A E ) .
(CAM )
Computadora.11
Diseo para la manufactura, del siglo xvm al siglo xx, hacia el futuro
154
DFMA
155
1995,
p.
76.
DFM A.
del D FM A
DFMA,
estas he
e r r a m ie n t a dfm
C o m e n t a r io s
e s c r ip c i n
Mtodo sistemtico
para
simplificar un diseo, redu
ciendo el nmero de partes y
asegurando que las partes
restantes sean fciles de en
samblar.
C o m p u t e r - A id e d - D F M .
Herramientas basadas en la
computadora que ayudan a
integrar el produc to y el pro
ceso. Incluye una gran varie
dad de herramientas desde la
simulacin de la variacin
hasta el modelado de slidos.
157
DFM.
Mtodo de Taguchi.
Basado en conceptos de in
geniera, de calidad, muy po
derosos. Mueve la calidad en
la arena del diseo.
Tecnologa de grupo.
Facilita la estandarizacin y
la racionalizacin. Ataca la
proliferacin de partes y aho
rra tiempo.
Valu Engineering.
Ingeniera de valor.
Aplicacin sistemtica de
tcnicas reconocidas para
identificar la funcin y esta
blecer un valor para cada fun
cin. Proporciona la funcin
necesaria al costo ms bajo.
Resolucin de problemas es
tadsticos.
Control de factores
1. Control de materiales. Para lograr la calidad deseada de manufactura es
necesario obtener materiales de la calidad requerida, que no se deterio
ren durante su traslado o almacenaje. Se trata de aplicar el sistema jus
to a tiempo para reducir al mnimo los inventarios, y seguir el principio
(FIFO):
TPM h a
controlar el aumento de la
eficiencia.
Diseo para la manufactura, del siglo xviii al siglo
xx,
hacia el futuro
158
(CP),
co
CP.
159
CP
CP
Deseos
Expectativas
Calidad planeada
Objetivo
de calidad
Concepto
de Mercadotecnia
Calidad diseada
Objetivo
de calidad
Especificaciones
--------------- i^-
y dibujos
Calidad de Manufactura
fo r
S u c c ess
on T Q M ,
p. 2 0 3 .
160
Costos de calidad
El costo de la calidad no se puede saber, sino hasta asociarlo con los pro
blemas de calidad. El costo total para asegurar la calidad de un producto o
servicio se puede dividir en dos categoras principales: costos de conformancia (constan de prevencin y estimacin) y costos de no conformancia
(constan de falla interna y falla externa).
Costos de no conformancia:
161
b) Costos por fallas externas: de los costos antes mencionados, stos llegan
a ser los ms altos, hasta en una proporcin de 1 a 1000 respecto a los
costos de conformancia. Son costos que ocurren despus de que el pro
ducto ha sido enviado al consumidor:
Costos asociados con la correccin o reemplazo de un producto defec
tuoso.
Por solicitar que devuelvan los productos que ya han sido vendidos
(Product recall).
Gastos por productos que regresan.
Conclusin
El tiempo de desarrollo de un producto se ha reducido dramticamente por
la presin que ejercen los competidores, esto, aunado al rpido desarrollo
de la tecnologa (en el caso del rea de cmputo se menciona que los pro
ductos se vuelven obsoletos a los seis meses de haber salido al mercado), ha
provocado una serie de cambios en toda la organizacin.
La competencia en el mercado nacional fue ms intensa desde que, en
1985, Mxico se integr al
GATT,
(CIM),
CADCAMCAE.
163
C o n clu si n
Preguntas de autoevaluacin
Evolucin de la manufactura
1. De los siglos XVIII y XIX, mencionar los factores ms importantes en cuan
to a manufactura y calidad, formas de organizacin y diseo, usuario y
entorno social.
2. Del periodo de 1900-1945, citar los factores ms relevantes respecto a
manufactura y calidad, formas de organizacin y diseo, usuario y en
torno social.
3. Mencionar los mismos aspectos de la pregunta 2, ahora para el periodo
de 1945-1990.
4. Explicar las caractersticas que, presumiblemente, tendrn en el siglo
XXI
5. Con qu elementos debe contar una compaa para lograr calidad, efi
ciencia y flexibilidad?
164
e s e l DFMA o DFM?
DFMA
Costos de calidad
20. Define los costos de calidad.
21. Cules son los costos de conformancia? Menciona los diferentes tipos
de costos de conformancia.
22. Cules son los costos de no conformancia? Mencionar los costos por
fallas internas y externas.
23. Explica la relacin entre un buen o mal diseo y los costos de calidad.
165
P re g u n tas d e a u to e v a lu a c i n
Actividades sugeridas
1. Aplicar el Crculo de Taguchi a un producto (una computadora, una bici
cleta, etctera) considerando todas las fases, desde la deteccin de la
necesidad, deseo e interpretacin de datos por el diseador, hasta la fabri
cacin y envo del producto al mercado a travs de los canales de la
mercadotecnia.
2. Ejercicio de aplicacin del
DFMA;
Revista del Consumidor, con los cuales evalan productos similares con
criterios especificados tanto por el cliente, como por las normas que ri
gen esos productos en el mercado (algunos productos evaluados: tenis,
166
Videos sugeridos
Nmero
2060
duracin 60
Nmero
1935
duracin 30
Nmero
1947
duracin 16
duracin 35'
S/n
Nmero
1949
duracin 21"
Numero
1865
duracin 85
167
V ideos su g e rid o s
Bibliografia
Bolwijn P. T., Boorsma, J., Van Breukelen, Q. H., Brinkman, S., y Kumpe, T.,
bo, 1990.
Niebel, Benjamin W. y Draper, Alan B., Product Design and Process Engi
D FC,
1995.
Umeda, Masao, Seven Key Factors for Success on
TQM ,
Hemerografia
Diez puntos sobre el buen diseo', en Revista del Mueble, nin. 2, ao 1,
Mxico, mayo de 1989.
Ashley, Steven, Cutting Costs and Time with
DFM A ,
en Mechanical Engi-
168
Anexos
ISO-9000, una visin general
Eduardo Cadena Gmez**
Uno de los estndares de calidad ms populares actualmente es ISO -9000.
Sin embargo, la percepcin que se tiene de ellos y el uso que se les ha dado
ha generado gran polmica; se cuestionan sus beneficios, aplicabilidad y
obligatoriedad. Los objetivos del presente artculo son explicar qu es
ISO-9000 y
Antecedentes
La Organizacin Internacional para la Estandarizacin
(ISO)1, conformada
ISO
Objetivos
Cuando el comit tcnico TC176, encargado de la normalizacin de Asegu
ramientos y Administracin de Calidad, inici sus trabajos en 1980, se en
frent al gran reto de alcanzar un consenso entre las diferentes filosofas y
conceptos de calidad existentes. Dentro de sus objetivos estaba desarrollar
un cdigo mnimo de prcticas de administracin, aplicable a todo tipo de
0
Anexos
IS O -9 0 0 0
170
Poltica de Calidad
Aseguramiento de Calidad
Manual de Calidad
Plan de Calidad
171
3 Comit Tcnico de Normalizacin de Sistemas de Calidad, sesiona mensualmente en las instalaciones del
Instituto Mexicano del Petrleo.
NOTA: La novena versin de las normas ISO 9000 aparecer a finales del ao 2000: para mayor informacin
consultar la siguiente pgina en Internet: www.iso.ch.
Anexos
Tabla 2.
P unto
C riterio
4.1
Responsabilidad directiva
4.2
Sistema de calidad
4.3
Revisin de contratos
4.4
Control de diseo
4.5
Control de documentos
4.6
Control de adquisiciones
4.7
Control de productos
9004
9001
9002
9003
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
>1
V
V
V
V
V
V
Identificacin de productos
y rastreabilidad
4.9
Control de procesos
4.10
4.11
Inspeccin y pruebas
Equipo de inspeccin,
V
V
V
V
V
V
medicin y pruebas
4.12
a inspeccin y pruebas
4.13
V
V
V
V
V
V
V
V
V
4.14
Acciones preventivas y
correctivas al sistema de calidad
4.15
173
4.16
Registros de calidad
4.17
4.18
Programas de entrenamiento
4.19
4.20
4.21
Costos de calidad
V
V
V
V
V
V
V
V
(AMACAT).
(a.NCE).
Tels.: 5520-9158.
5 5 2 0 - 8 9 2 8 . 5 5 2 0 - 9 0 2 6 . fax: 5 5 2 0 - 8 8 0 0 .
Asociacin de Ex Becarios de AOTS Mexico-Japn, A. C. /Mxico Kenshu Center. Tel.: 52 (5) 682-8156.
fax:
52 (5 ) 6 8 2 - 8 1 6 7 ,
5422-9078
(BANC0MEXT).
(CENAM).
faxes: (42) 15-3904. 16-2626. e-mail: servtec@cenam.mx. pgina web: http: //www.cenam.mx
Centro Chihuahuense para la Calidad y la Productividad. Tel.: 52 (14) 146130.
Centro de Calidad
(iTESM ).
Tel.:
52 (8 ) 3 2 8 - ^ 0 7 2 . fax: 52 (8 ) 3 5 8 -0 7 7 1 .
(CINTERMEX).
Tel.: 52
(8 )
369-0266.
fax:
52
(8 )
369-0273.
e-mail: cpm@infosel.com.mx
Centro de Productividad Industrial I T E S M , Edo. de Mxico. Tel.: 52 (5) 326-5601. fax: 52 (5) 326-5805.
Centro para la Calidad Total y la Competitividad
(CONCAMIN).
e-mail: luigiv@mail.internet.com.mx
Centro Promotor de Diseo-Mxico. Tels.: (015) 662-9790. 662-9915. 662-5035. fax 56624160.
Concurso Nacional de Crculos de Control de Calidad, A. C. Tel.: 52 (5) 341-6554. fax: 52 (5) 341-3030.
e-mail: 104552.3634@compuserve.com
Consejo de Productividad y Competitividad del Estado de Mxico. Tels.: 52 (72) 142636.
e-mail: ceprocmx@netspace.com.mx
Direccin General de Normas
(DCN).
Tels.:
5729-9300
exts.
4157 y 4134.
e-mail: cidgn@secofi.gob.mx.
(FUNDAMECA).
52 (99) 25-9043.
fax:
fax :
52 (5) 570-3989.
(CITEJ).
e-mail: acampos@lince.itcelaya.crateq.mx
Instituto Avanzado para la Calidad Total. Tels.: 5639-6863 y 5639-7117. fax: 5639-7081.
Instituto Mexicano de Control de Calidad
(IMECCA).
(iMPl).
4749,
5729-9359 y 5729-9210,
(SECOFl).
(LTT)
Anexos
174
NDI CE
I n t r o d u c c i n
C a p t u l o 1. E v o l u c i n d e l m o v im ie n t o d e l a c a l i d a d
EnJorjue estructuralista
Enfoque humano
Enfoque de sistemas
Movimiento hacia la calidad total
Quin es responsable de la calidad?
C a p t u lo 3. E l c a s o de J a p n
Antecedentes histricos
Desarrollo econmico despus de la Segunda Guerra Mundial
Diseo, calidad y tecnologa de los productos japoneses
El diseo japons
Cmo surgi el milagro japons?
El enfoque humano de la calidad
ii
11
16
25
26
28
34
35
46
53
56
59
61
67
68
71
C a p t u l o 4 . L a s s ie t e h e r r a m i e n t a s b s i c a s
81
81
88
111
112
113
Evolucin de la manufactura
Diseo para la manufactura
Conclusin
133
133
144
162
Anexos
i 69
C a p t u l o 5. D i s e o p a r a l a m a n u f a c t u r a
NOTA: E n
Visin general del tema de la calidad y el diseo industrial (con un enfoque japons), de Jorge
Rodrguez Martnez, se termin de imprimir en el mes de marzo en los talleres
de Litho Offset Aresa
SA
de
CV,
SA,
DF,
TS156
R6.3
2913193
2913193
Rodrguez Martnez, Jorge
Vision general del tema d
i s
METROPOLITANA
Casa aoiena al liempo
JJfc
A
Azcapotzalco
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DE INFORMACION
os*
y el Taller de Realizacin II
(Produccin-Calidad) de la carrera
de diseo industrial, de la cual surgi
la idea de realizar este libro. Ha colaborado
en la imparticin de diplomados
de calidad en la UAM, IPN y el ITESM,
y en tcnicas de administracin japonesas
a palabra calidad forma parte de nuestro lenguaje diario: con ella juzgamos
los productos o servicios que consumimos, tambin sirve para que otras per
sonas evalen el resultado de nuestro trabajo dentro de una cadena clientepro
veedor. La calidad reflejada en productos que no slo satisfacen las necesidades
v expectativas del consumidor, sino que las exceden, es resultado del trabajo,
disciplina y entusiasmo de miles de personas; quizs el mejor ejemplo de un
pas que asociamos con la buena calidad de sus productos es Japn.
En Mxico. las empresas que quieren participar en la globalizacin deben
tener como primer requisito calidad, y como segundo, el ofrecer productos bien
diseados, que estn pensados para el usuario. Muchas organizaciones transna
cionales que tienen operaciones en Mxico cumplen con lo primero, lo mismo
que las compaas nacionales altamente exportadoras, las cuales han logrado
hacer de Mxico uno de los trece pases que ms exportan en el mundo.
Pero es urgente un llamado a los diseadores e ingenieros de producto pa
ra que planeen la calidad desde el inicio, para que los productos mexicanos
tengan personalidad propia, ofrezcan un valor agregado (facilidad de servicio,
asesora, cumplimiento de fechas, etctera) y no se asocien nicamente con el
resultado de una operacin de maquila barata. Para lograr ese objetivo con
viene recordar la frase de Kaouru Ishikawa: La calidad son productos y servi
cios que son econmicos, tiles y siempre satisfactorios al consumidor.
El objetivo del libro es despertar la inquietud del futuro diseador por ha
cer mejor su trabajo; para lograr que el "momento de la verdad", del primer
contacto de nuestro producto, primero con el fabricante y despus con el usua
rio, sea una grata experiencia, carente de problemas.