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Alimentos precocinados: son saludables o no?

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Alimentos precocinados: son


saludables o no?
Enviado por Paloma Prez Del Pozo 27/01/2014 | 7:33

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Nuestra alimentacin es muy importante para


conservar la salud y prevenir enfermedades tales
como cardiopatas, diabetes, obesidad, cncer, etc.
Por eso, es necesario preguntarnos si los alimentos
precocinados son sanos o no.

http://www.alimentatubienestar.es/alimentos-precocinados-saludables-o-no/

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La frase de la semana
Mientras ms nos
detenemos en nuestra
desgracia, mayor es su
poder para hacernos
dao. (Voltaire)

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Alimentos precocinados: son saludables o no?

Tipografa Abadal
Etiquetaje De Jamn Y Queso. Mxima Rapidez De Colocacin.

En el momento actual muchas personas tienen una


jornada laboral larga que les deja poco tiempo para las
tareas caseras, entre ellas cocinar, y numerosas
personas se llevan la comida al trabajo.

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Qu es un alimento precocinado
Los alimentos precocinados son alimentos cocinados
que se comercializan envasados y refrigerados. Para
su consumo se requiere un calentamiento previo en el
microondas sin necesidad de grandes manipulaciones y
muchas veces en el propio envase; su fecha de
caducidad es de 2-3 meses.
Suelen comercializarse en los supermercados de
diversas maneras:
Congelados: quizs sea el grupo en el que se
encuentran mayor variedad de precocinados. Por un
lado encontramos aquellos que deben llevar un
proceso previo de descongelacin en la nevera antes
de terminarlos de hacer. Es el caso de las recetas de
carne, pescado. Tambin estn los productos que se
elaboran en la sartn a fuego fuerte o en el horno a
los pocos minutos. Son el grupo ms consumido y
se encuentran pizzas, patatas fritas, croquetas,
verduras a la parrilla, arroces, pasta, etc.
Conservas: sean en lata, envases de plstico o
tarros de cristal, los productos que lo contienen estn
listos para calentarlos en el bao mara o en el
microondas y no necesitan fro; entre ellos
destacamos la fabada, el cocido, las albndigas, los
arroces, etc.
Envasados al vaco: pollo asado, tortilla de patatas
estn listos para calentar y comer.
Sopas y purs de sobre que se preparan aadiendo
agua.

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negativa en 3 simples pasos

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El 70% de los hogares espaoles recurre a la comida


rpida una vez a la semana segn la CECU.
Representan el 45% de los alimentos que comemos a
diario.
Los alimentos precocinados son una buena opcin para
usarlos de comodn en ocasiones determinadas pero
no debemos basar nuestra alimentacin en este tipo de
alimentos.

No se debe basar la dieta en


alimentos #precocinados

Compresor, aire
acondicionado DEL...

Compresor, a
acondicionado A

659,81

223,39

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Ventajas e inconvenientes de los


alimentos precocinados
Las ventajas de estos alimentos son la rapidez, la
variedad con que los preparamos, no se necesitan
conocimientos culinarios previos y la posibilidad de
degustar platos de la cocina internacional.
Las desventajas de los alimentos precocinados son:

Compresor, aire
acondicionado
VALEO
374,04

Compresor, a
acondicionado N

455,54

Ver

El consumidor no conoce la cantidad exacta de los


ingredientes ni el tipo de aceite empleado para
cocinarlos.
Suelen ser platos muy condimentados y a veces
demasiado fuertes y provocan digestiones pesadas.
Suelen tener un porcentaje mayor de sal, grasas
saturadas y azcares que son perjudiciales para la
salud. Generan obesidad.
Sus caractersticas organolpticas como olor,
sabor y texturas no son iguales que en los platos
elaborados.
Pueden contener aditivos ocultos que son
perjudiciales para la salud.

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Cmo leer la etiqueta de los alimentos


El da que acudamos a los supermercados a comprar
alimentos precocinados debemos mirar bien la etiqueta
del alimento: nos indica la cantidad de caloras que
contiene el alimento por cada 100 gramos, su
proporcin de nutrientes y su cantidad de sal azcar y
grasas saturadas.
El etiquetado de los alimentos es el principal medio de
comunicacin entre los productores de alimentos y los
consumidores que les permite recibir la informacin
nutricional del alimento y saber con certeza si el alimento
es saludable o no.

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bienestar
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bienestar.

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La primera informacin es sobre el tamao de la racin


y se refiere a la cantidad que comemos. La racin por
envase es la cantidad de racin que contiene el paquete,
puede ser una o varias. Por ejemplo hay paquetes de
canelones congelados que contienen 2 3 raciones.
Las caloras totales del producto: ejemplo, un paquete
contiene 250 caloras.
Las caloras de la grasa: no deben superar 1/3 de las
caloras totales.

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Te contamos cmo leer la


etiqueta de los alimentos
#etiquetado

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Informacin del porcentaje de


nutrientes

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Grasa total: 20%.


Grasa saturada: 25%. El porcentaje de grasa
saturada debe ser inferior al de grasa total; por
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ejemplo, si es 10% se considera saludable y si es


20% en este caso el alimento no es saludable
Carbohidratos: 30 gr.
Azcares 5 gr. Es necesario comparar el nmero de
azcares con los carbohidratos totales. Si el
porcentaje de azcar es prximo o superior al de los
carbohidratos, limita su consumo.
Protenas: 5 gr.
Fibra: 1 gr. Es necesario que contengan bastante
cantidad de fibra, como mnimo 1. Se necesitan
consumir de 20 a 35 gramos de fibra por da.
Buen porcentaje de vitaminas y sales minerales.
Sal: 13 gr. Para ser saludable se aconseja que el
producto tenga entre 1-2 gr. de sal (segn la OMS la
cantidad mxima de sal permitida al da son 5 gr.).
Hay que fijarse bien en la fecha de caducidad del
producto alimentario. No se deben consumir alimentos
caducados.

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alimentacin saludable
alimentos integrales
anticancerigeno
antiinflamatorio
antioxidante
asertividad

azcar

bebidas
belleza y bienestar
bienestar
bienestar emocional
cansancio

carne

depuracin del organismo


desintoxicante
dietoterapia

Claves para elegir los alimentos al hacer


la compra
La eleccin de los alimentos desde el punto de vista
saludable comprende:
1 alimentos frescos como verduras, frutas,
legumbres, cereales, carne, pescado, huevos y
productos lcteos frescos. Su consumo ser
habitual.
2 alimentos congelados como verduras, pescados,
carnes y precocinados. Se pueden consumir 1-2
veces por semana.
3 conservas de pescados, verduras, legumbres y
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ejercicio fsico
entrada con infografia
estrs
fibra

etiquetado
frutas

frutos secos

grasas

hidratacin
hidratos de carbono
huevos
hbitos saludables
legumbres

minerales
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precocinados. Su consumo ser ocasional. Los


botes de legumbres y las latas de atn al natural se
pueden consumir semanalmente. Comprobar en el
etiquetado de las conservas que no contengan
mucha sal; estos alimentos suelen tener niveles
elevados de sal.

oligoelementos

4 sobres de sopa, purs, pasta preparada y


cubitos de caldo concentrado. Contienen niveles
altos de sal oculta (mirar el etiquetado antes de
consumir), razn por la que desaconsejo su
consumo.

protenas

perder peso

pescado

prevencin
productos lcteos

sales minerales
sexualidad-sexo
tentempi saludable

Los trabajadores que tengan jornadas largas deberan


llevarse un tupper de comida casera al trabajo con
platos de verduras: ensaladas, purs, sopas o verduras
cocidas, arroz, legumbres y carne o pescado frescos a la
plancha, asados o guisados. Se conserva la comida en
una nevera y en el momento de comer se calienta en un
microondas. Yo trabajo de 9 a 4:30 de la tarde y me llevo
una tartera de comida casera al trabajo todos los das. No
suelo comer precocinados salvo algunas ocasiones.

verduras

vida sana

vitaminas

Tambin estamos en

Y t, consumes muchos alimentos precocinados?


Tienes tiempo para cocinar?

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cada mes del ao


Con el fin de empezar el
ao sin dudas sobre cuales
son las frutas

Paloma Prez Del Pozo

Mdico documentalista y redactora


adscrita al Laboratorio Clnico del
Ayuntamiento de Madrid.
Investigadora. Colaboradora en
varias revistas de salud y nutricin
y preparando actualmente un libro
sobre vida saludable.

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