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Presentado por:
Presentado a:
FRANSISCO ALEXANDER LEZAMA
Docente.
a)
b)
c)
d)
conocimientos
recursos
un invento o idea
una innovacin
Rta: el producto elegido para ser elabora es aceite de mango. Esto debido a que
surge una necesidad de contribuir al mercado de aceites que en los ltimos aos
ha crecido con un gran porcentaje grasas y aceites animales o vegetales (15,8%)
(MINISTERIO DE AGRICULTURA, 2012). Adems de esto el aprovechamiento de
los subproductos de una de las frutas de mayor produccin en el pas como lo es
el mango, el cual en tiempo de cosecha se pierde gran parte de la produccin
debido a su bajo precio en el mercado, con lo cual los agricultores y productores
de este fruto prefieren dejar perderlos que invertir y gastar dinero en la recoleccin
de los mismos. Este es el problema ms grande que se presenta en la cadena
productiva del mango.
Una vez obtenida la pulpa de mango (que equivale a 60% del peso del fruto), se
generan residuos (que representan el 40% del peso total del fruto) entre los que
se encuentran las cscaras (8%) y los huesos o semillas (32%). Del 100% de
estos residuos, 20% podran ser aprovechados para la extraccin de pectinas y el
80% restante para la obtencin de cidos grasos.(FUNDACIN PRODUCE)
MERCADO
Nombre
de
compaia:
Business Type:
Manufactura,
Principales pdtos:
direccion:
especificaciones
Aceite de mango/prensado en fro/100% aceite puro/de alta calidad
Descripcin general:
Grasos del aceite obtenido a partir de las semillas de mango por presin en fro.
El uso de: cosmticos/alimentos/farmacutico
Nombre inci: mango de aceite de almendra
7. Cules seran las caractersticas que tendra el producto que nuestra
empresa ira a generar, y que porcentaje del mercado esperaramos controlar
inicialmente
El aceite adems tendr como posibles usos la repostera, vinagretas, y otros usos
como lo muestra la siguiente figura.
Financieros.
Maquinaria y equipos.
Instalaciones.
Materia prima
empleados.
MAQUINARIA REQUERIDA
Presupuesto de inversin:
1.
Recursos materiales.
2.
Recursos humanos.
3.
MAQUINARIA Y EQUIPO
Nombre
Banda
seleccionadora
Banda de
lavado y
escurrido
Impresora de
fecha y lote
automtica
Tina de
coccin
Bascula
Mesones de
aceros
Cantidad
(unidad de
medida)
Precio
Total
1 unidad
3.250.000
3.250.000
1 unidades
18.084.400
18.084.400
1 unidad
4.524.000
4.524.000
1 unidad
8.436.301
3.436.301
2 unidades
3 unidades
1.500.000
1.320.000
3.000.000
3.960.000
inoxidable para
secado
Carro
transportador
Descascarador
Molino
triturador.
Expulsor de
aceite.
Filtro de aceite
Maquina
centrifuga
Prensa
Tanque para
desodorizacin
.
Llenadora de
botellas.
Tapa botellas.
Sistema de aire
comprimido.
Sistema de
refrigeracin.
Sistema de
recuperacin y
tratamiento del
agua
Adecuaciones
Equipos de
oficina
Otros
Total
3 unidades
1.100.000
3.300.000
2 unidades
6.418.102
12.836.204
2 unidades
8.154.452
16.308.904
1 unidad
11.800.000
11.800.000
2 unidades
12.836.204
25.672.408
1 unidad
5.190.851
5.190.851
1 unidad
5.200.456
5.200.456
1 unidad
9.399.902
9.399.902
1 unidad
22.564.203
22.564.203
1 unidad
14.689.760
14.689.760
1 unidad
8.681.751
8.681.751
1 unidad
22.568.750
22.568.750
1 unidad
15.000.000
15.000.000
contrato
12.000.000
Unidad
(corresponde a
todo el equipo
15.000.000
necesario,
muebles y
enseres)
unidad
1.500.000
12.000.000
15.000.000
1.500.000
238.961.45
6
MATERIAS PRIMAS
Nombre
Papelera
Cantidad (unidad
de medida)
Varios
Precio x mes
30.000
Limpieza y
desinfeccin
disolventes
Subproductos
del mango
(semillas)
Mantenimiento
Total
varios
120.000
5.000.000
1200 toneladas
30.000.000
varios
150.000
35.300.000
SERVICIOS PBLICOS
Nombre
Luz
Agua y alcantarillado
Internet, telefona fija, y
televisin
Telefona mvil
Total
Cantidad (unidad de
medida)
4500 Kw/h
200 m3
Precio x mes
1.230.000
350.000
Cargo fijo
180.000
270.000
2.030.000
3 x Cargo fijo
1 Gerente.
1 Secretaria/ auxiliar contable.
2 jefes de produccin: Jefe de planta de tratamiento pos cosecha.
5 Operarios de planta.
1 jefe de mercadeo y ventas.
1 Asistente de mercadeo y ventas.
RECURSOS HUMANOS
Cargo
Gerente.
Secretaria/
auxilia
contable.
Jefes de
produccin.
Operarios de
planta.
Nmero de
puestos
1
1
2
5
Salario
bsico
1.900.000
Total bsico
1.900.000
Total
estimado
2.860.000
700.000
700.000
1.120.000
1.768.500
3.560.000
4.896.000
589.500
2.947.500
3.947.500
Jefe de
mercadeo y
ventas.
Asistente de
mercadeo y
ventas.
Jefe de
calidad.
Total
1
1.280.000
1.280.000
2.048.000
700.000
700.000
1.120.000
1.280.000
1.280.000
2.048.000
12.367.100
18.039.160
MANUAL DE FUNCIONES.
Nombre del cargo: gerente general
Cargo jefe inmediato: junta directiva
rea funcional: Gerencia
Cargo bajo dependencia: Contador y dems trabajadores de la planta
OBJETIVO: planear, organizar, controlar y dirigir las actividades de la compaa.
FUNCIONES:
REQUERIMIENTOS Y EXIGENCIAS
Estudios: ingeniera agroindustrial.
Experiencia: gerencia administrativa en planta.
Idioma: espaol y conocimientos de ingls.
Sexo: femenino o masculino.
Ingresos: $ 1.600.000
Tipo de contrato: trmino fijo a dos aos.
FUNCIONES
Dirigir los procesos internos de la planta.
REQUERIMIENTOS Y EXIGENCIAS
Estudios: ingeniero agroindustrial
Experiencia: en produccin en planta y en procesos agroindustriales
Idioma: espaol.
Sexo: femenino o masculino.
Ingresos: $1.768.500
Tipo de contrato: trmino fijo a un ao.
Nombre del cargo: Operarios de planta
Cargo jefe inmediato: Jefes de produccin
rea funcional: planta
FUNCIONES:
Llevar a cabo las diferentes tareas que hacen parte del proceso productivo
REQUERIMIENTOS Y EXIGENCIAS
Estudios: Tcnico en alimentos o pos cosecha
Experiencia: en clasificacin, seleccin, empacado y embalaje de frutas
Idioma: espaol.
Sexo: femenino o masculino.
Ingresos: $589.500
Tipo de contrato: trmino fijo a seis meses.
REQUERIMIENTOS Y EXIGENCIAS
Estudios: Tcnico en negocios o administracin
Experiencia: relaciones productivas.
Idioma: espaol/ingles.
Sexo: femenino o masculino.
Ingresos: $700000
Tipo de contrato: trmino fijo a seis meses.
1. Estatutos sociales
2. Informacin y registro de accionistas: Una vez se seleccionen los
accionistas.
3. Administradores y representantes legales: sern los socios gestores.
4. Jurisdiccin y sucursales: sede principal: Espinal-Tolima
Sucursal 1: Lbano-Tolima
5.
Requisitos tributarios:
Impuestos sobre la renta
Impuesto sobre el valor agregado (IVA)
Retenciones en la fuente
Impuesto de industria y comercio, avisos y tableros (ICA)
Aduanas
6.
Registros y licencias:
Registro sanitario
Registro de aduana y embarque
Certificado fitosanitario
Certificado sanitario
Registro de importadores
Denominacin de origen
12. que nombre tendra la empresa. Que marca tendra el producto que
generara la empresa
NOMBRE DE EMPRESA: PIENSA S.A.
ETIQUETA:
VISION
Nuestra compaa tiene como principal meta entrar al mercado
internacional, con el fin de ser una de las mayores exportadoras de aceite
de semilla de mango, siendo asi mismo una marca lder en el pais
Bibliografa
FUNDACIN PRODUCE. (s.f.). Fundacion Produce Sinaloa A.C. Obtenido de
http://www.fps.org.mx/
MINISTERIO DE AGRICULTURA. (12 de 2012). AGRONET. Obtenido de AGRONET:
www.agronet.gov.co
Tapia, M., Prez, B., Arroyo, J. C., & Moreno, Y. M. (2013). OBTENCIN DE ACEITE
DE SEMILLA DE MANGO MANILA (Mangifera indica L.) COMO UNA
ALTERNATIVA PARA APROVECHAR SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES
EN REGIONES TROPICALES. Sexta poca, 1-9.