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Ing.

Yarango Rojas, Alejandro

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS


FACULTAD DE QUMICA E ING. QUMICA
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL ING.
AGROINDUSTRIAL
DEPARTAMENTO ACADMICO DE FISICOQUMICA

LABORATORIO DE FISICOQUMICA

TEMA
PROFESORA
ALUMNOS

Conductividad de soluciones
electroliticas
Ing. YARANGO ROJAS,ALEJANDRO
Nieto Ugarte Katherine 13070063
Quispe Salazar Fernando 13070119
Romero Tapia Yhonatan 13070121

FECHA DE
REALIZADO
FECHA DE
ENTREGA

11/02/2015
18/02/2015

Ciudad Universitaria
2015 0

Laboratorio Fisicoquimica

Pgina 1

Ing. Yarango Rojas, Alejandro


TABLA DE CONTENIDO

Resumen
. Pag 3
Introduccin
Pag 4
Marco
terico
Pag 5
Detalles
experimentales
. Pag
o Materiales,Reactivos

Pag 9
Procedimiento
experimental
Pag 10

Tabla

de

datos

resultados...........................................
.. Pag 11

Ejemplo

de

Clculos

Pag 11

Laboratorio Fisicoquimica

Pgina 2

Ing. Yarango Rojas, Alejandro


Anlisis

discusin

de

resultados..

.................................. Pag16
Conclusiones

recomendaciones
Pag 22
Bibliografa
. Pag 23
Apndice
.. Pag 24

RESUMEN

La siguiente experiencia tiene como objetivo la determinacin de la


conductividad de soluciones del cido Clorhdrico (HCl) y el cido
Actico (CH3COOH) y su relacin con la concentracin y
temperatura ;que se llev a cabo bajo ciertas condiciones
experimentales, a una temperatura de 28C, a una presin 756mmHg
y a un %HR de 93.
El primer desarrollo en la prctica fue la medicin de la masa de
Biftalato de Potasio con la finalidad de hallar la concentracin de
NaOH; teniendo como medicin su volumen gastado. El otro
procedimiento importante fue la determinacin de la conductividad
de KCl a la temperatura de 28C. Otro desarrollo experimental
significativo que tambin se realiz son las mediciones de los
volmenes gastados y la conductividad del cido Clorhdrico (HCl) y
del cido Actico (CH3COOH) a diferentes concentraciones como
0,01N, 0,005N, 0,0001N; 0,0005N y 0,01N, 0,002N, 0,00064N
respectivamente.

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Al evaluar los errores cometidos en la experiencia se obtuvo, para la


constante de ionizacin un 84.86% (por defecto), para la
conductividad equivalente lmite del cido actico un 185.2% (por
defecto) y para la conductividad equivalente lmite del cido
clorhdrico 29.57 % (por defecto).
La conductividad es la capacidad que tiene la materia de conducir la
corriente elctrica; en los electrolitos est directamente relacionada
con el nmero de iones presentes en la solucin, ya que estos
conducen la corriente. Los electrolitos fuertes conducen fcilmente la
corriente elctrica por que poseen muchos iones, mientras que los
electrolitos dbiles la conducen con dificultad porque tienen pocos.
Es recomendable tener cuidado al trabajar con el aparato Conductimetro,
sobre todo realizar con anticipacin su calibracin para poder obtener
resultados ptimos de las soluciones de HCl y CH3COOH.

INTRODUCCIN

Conductividad es la medida de la capacidad que tiene un material para


conducir la corriente elctrica. Las soluciones nutritivas contienen partculas
inicas que llevan cargas y por lo tanto poseen esta habilidad. Cuanto
mayor es la cantidad de estos iones disueltos en el agua la conductividad de
la solucin resultante es mayor. Por lo tanto la medicin de la conductividad
elctrica de una solucin nutritiva tiene una relacin directa con la cantidad
de materiales slidos disociados que hay disueltos en ella.
Los conductmetros son los aparatos utilizados para medir la conductividad.
Bsicamente los conductmetros son instrumentos compuestos por dos
placas de un material especial (platino, titanio, nquel recubierto con oro,
grafito, etc.), una fuente alimentadora y un sector o escala de medicin.
Aplicada una diferencia de potencial entre las placas del conductmetro,
este mide la cantidad de corriente que como consecuencia pasa por ellas;
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Con los valores del voltaje aplicado y con la intensidad elctrica de la
corriente que pasa por las placas, los conductmetros determinan, de
acuerdo a su previa calibracin, la conductividad de la muestra ensayada.
Se denominan electrolitos aquellas sustancias que al disolverse en agua, se
disocian en sus iones (positivos y negativos). Los electrolitos pueden ser
dbiles, si estos se disocian parcialmente formando un equilibrio, y fuertes
si se disocian totalmente. La conductividad de los electrolitos fuertes y
dbiles tiene una amplia aplicacin en el anlisis de la calidad, y uso muy
importante es en la industria.
Algunos materiales biolgicos y alimentos preparados tienen diferentes
conductividades segn la direccin que se considere, sus propiedades estn
direccionalmente orientadas, es decir son anistropos. Ej.: carne y el
pescado.
La conductividad trmica disminuye en la medida que el alimento se vaya
secando.
Est influenciada por: composicin (el agua ejerce la mayor influencia), la
presin y la temperatura.
Los alimentos deben ser conductores pero no demasiados. Los valores
ptimos de conductividad a 20C se encuentran en el intervalo 0.01-10
siemens/m. A modo de ejemplo, un alimento adecuado para ser sometido al
calentamiento hmico sera la leche cuyo valor de conductividad es 0.5
siemens/m. Otros factores que inciden en la efectividad del calentamiento
son la densidad y el calor especfico del alimento, as como el tamao, la
forma y la concentracin de las partculas en el caso de alimentos
particulados.
Esta experiencia es muy importante en el campo agroindustrial ya que se
debe tener muy en cuenta la conservacin de alimentos y la conductividad.

MARCO TERICO

DISOCIACIN ELECTROLTICA
S. Arrhenius propuso en 1887 la teora de la disociacin electroltica, donde
estableci la hiptesis de que cuando se disuelve en agua un cido, una
base o una sal, una porcin considerable de la misma se disocia
espontneamente en iones positivos y negativos; esto es,

MA M A

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Estos iones se pueden mover independientemente, y son sencillamente
guiados a los electrodos de signo opuesto por el campo elctrico aplicado.
Se supuso que la proporcin de molculas que se disociaban en iones

variaba con la concentracin, y se consider que el grado de disociacin, (


) o sea, la fraccin del electrolito total que se divide en iones se aproxima a
la unidad a dilucin infinita; es decir, en disoluciones extremadamente
diluidas casi toda la totalidad del cido, base o sal, est disociado en iones.
La principal modificacin efectuada en los ltimos aos consiste en suponer
que la mayor parte de las sales y de los cidos y bases fuertes estn casi
completamente divididas en iones, as que los grados de disociacin son
mayores que los propuestos por Arrhenius para disoluciones de
concentracin apreciables.
CONDUCTIVIDAD DE LOS ELECTROLITOS
Las disoluciones, al igual que los conductores metlicos obedecen la Ley de
Ohm, excepto en condiciones tan anormales como voltajes muy elevados o
corrientes de frecuencia muy alta. Si a un conductor de resistencia R se le
aplica una presin elctrica o fuerza electromotriz (f.e.m.) de valor E segn
la Ley de Ohm la intensidad de la corriente I que pasa es:

E
R

Segn la ecuacin anterior, la corriente que pasa a travs de un conductor


dado, bajo la influencia de una f.e.m. constante, es inversamente
proporcional a la resistencia, la cantidad 1/R ser una medida del poder
conductor, y se denomina conductividad, como se mencion al principio.
Viene expresada en ohmios recprocos, esto es ohms -1, llamados
frecuentemente mhos.
Para evaluar la conductividad de las soluciones, lo primero que se debe
tener presente es el tipo de corriente que debe ser utilizada: Si se utiliza
corriente continua, la resistencia variar con el tiempo, esto es debido al
efecto de polarizacin de cargas, lo cual generara una resistencia adicional
en el sistema. Esto afectara en gran escala la facilidad del paso de corriente
a travs del mencionado sistema. Este inconveniente puede superarse, si se
realizan las medidas utilizando corriente alterna, con lo cual se evita dicha
polarizacin al irse invirtiendo alternativamente la corriente.
Como se sabe, la resistencia de un conductor vara directamente con su
l
longitud (cm) e inversamente con su superficie A (cm 2); esto es:

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l
A

(Ohm)

Donde
es una constante, llamada resistencia especfica o resistividad de
la sustancia conductora. Esta es la resistencia en ohmios de una muestra de
1 cm de longitud y 1 cm2 de seccin.
CONDUCTIVIDAD ESPECFICA
_

La conductividad especfica que se designa por , de una sustancia dada se


define como 1/ (ohmios-1cm-1); por tanto, la ecuacin anterior puede
escribirse como:

1
l
R= ( )

A
Si la conductividad de la disolucin es representada por L:

1 1 A
L= =
R l
l
A

Donde
se conoce como Constante de la celda de Conductividad
quedando finalmente:

K=L (

l
)
A

La constante de la celda se determina, en la mayora de los casos, con una


disolucin de KCl. En la figura se observan los valores de las
conductividades especficas de referencia; estas conductividades se
obtienen a partir de medidas de electrodos construidos con todo cuidado.
Conductividad especfica de las disoluciones de KCl

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Aunque la conductividad especfica es una medida de la facilidad con que la


corriente fluye a travs de un cubo de 1 cm de arista de disolucin, no es
una magnitud adecuada para el estudio del fenmeno de la conductividad
de las disoluciones de electrolitos. Por ejemplo, las disoluciones de diferente
concentracin tendrn siempre distinta conductividad especfica, porque
cada cm3 de las diferentes disoluciones, contiene distinta cantidad de
electrolito. Y dado que, ha de tener especial inters compara la capacidad
para conducir corriente elctrica de un determinado nmero de cargas del
electrolito, a concentraciones diferentes, es de utilidad definir adems de la
conductividad especfica otra forma de conductividad.
CONDUCTIVIDAD EQUIVALENTE
El poder conductor de todos los iones producidos por 1 equivalente-g de un
electrolito a cualquier concentracin dada se podr evaluar imaginando dos
grandes electrodos paralelos separados 1 cm y suponiendo que la totalidad
de la disolucin est colocada entre ellos. La conductividad del sistema
resultante se denomina conductividad equivalente (

) a la concentracin

v
dada. Supongamos que se disuelve 1 equivalente-gr de electrolito en

cc

v
de disolucin; entonces sta cubrir una superficie de
cm2 de los
electrodos que estn separados 1 cm. Se deduce por tanto de la ecuacin
de la conductividad L que, como, la conductividad es

v
cuando A es

cm2

es 1 cm:

=K

1000
N

Donde N es la concentracin de la disolucin en equivalentes gramos por


litro. Se observa que la conductividad equivalente es numricamente igual
al producto de la conductividad especfica por el volumen en cc que
contiene 1 equivalente-gramo y a veces se la define de esta forma. Algunos
autores han usado la conductividad molar (); sta se obtiene cuando se
_

multiplica
por el volumen en cc en que est contenido 1 mol de
electrolito. Para electrolitos uni-univalentes y son idnticas, ya que el
mol y el equivalentegramo son iguales. Cabe destacar que para un
electrolito fuerte, la conductividad equivalente no debe cambiar al cambiar
la concentracin.
=x factor
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Este factor involucra, tanto a la estequiometria, como a las cargas. Por Ej.
En el CaF2. El factor es 2
CaF2 Ca+2 + 2F-

RELACIONES EMPRICAS A PARTIR


CONDUCTIVIDADES EQUIVALENTES.

DE

LAS

MEDICIONES

DE

La variacin de la conductividad equivalente de un electrolito fue


caracterizada experimentalmente por Kohlrausch, a una temperatura
determinada, frente a la raz cuadrada de la concentracin, y, para algunos
electrolitos, las grficas obtenidas en el dominio de bajas concentraciones
correspondan con bastante precisin a una lnea recta. stas grficas, para
varios electrolitos se representan en la figura. Aqu se observa que aparecen
dos tipos diferentes de comportamiento: aquellos electrolitos que presentan
esencialmente variacin lineal, se les agrupa entre los electrolitos fuertes;
mientras que, los que se aproximan a la conductividad lmite de forma casi
tangencial, estn agrupados como electrolitos dbiles.
De la figura se puede observar una interesante relacin al extrapolar los
valores de las conductividades de los electrolitos hasta la dilucin infinita,
para obtener la llamada conductividad equivalente lmite. Estas
conductividades, que se representan por o, son la base de la Ley de
Kohlrausch o de la migracin independiente de los iones.

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DETALLES EXPERIMENTALES
Materiales:
-conductimetro
-Erlenmeyer
-pipetas
-vasos
-baguete
-papel filtro
Reactivos:
-NaOH 0.01N
-HCL 0.05N
-HAc (0.05)n
-KcL QP
-biftalato de potasio
-fenolftalena
-solucion estandar HI7030

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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Preparacin de soluciones.
Bueno primero ;Se prepar 100mlsolucin de KCl 0.01M ; luego Se
Prepar 250mL de soluciones de CH 3COOH y de HCl de concentraciones
0.01, 0.002 y 0.00064N a partir de 0.05N. Y concluimos Valoramos las
soluciones de NaOH , HCl y HAc, se us al biftalato de potasio como
patrn primario.

Calibracin del aparato.


En una probeta limpia y seca se agreg una cantidad de solucin
estndar H17030.luego Se lav el electrodo
del conductmetro con agua destilada y luego
se sec. Despus Se sumergi en la solucin
y realice movimientos rotacionales
del
electrodo con la finalidad de eliminar las
burbujas de aire atrapadas en la celda .luego
encienda el instrumento con el control
correspondiente, ajuste el valor de la
temperatura .as mismo con la
perilla
respectiva ajuste el valor de la conductividad
leda de tablas del estndar, a la
temperatura correspondiente; finalmente
regrese la solucin estndar al frasco y seque
el electrodo.

Lectura de
soluciones

la

conductividad

de

a) Se coloc en una probeta de 30ml una pequea cantidad de la


solucin de KCl, mida la temperatura e introduzca el electrodo
limpio y seco en la solucin cuidando que no queden burbujas como
en la calibracin, anote la lectura y descarte la solucin.
b) Sin enjuagar la probeta , coloc una nueva porcin de la solucin
(aprox. 30mL) se eliminaron las burbujas, elija un rango adecuado de
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conductividad .si la escala marca solo 1 en el extremo izquierdo y
ninguna
lectura
en el derecho ,significa
que el rango de
conductividad debe ser mayor ,en este caso se debe usar el siguiente
rango ms alto.
c) Repita todo el procedimiento para las soluciones preparadas en la
valoracin de las soluciones.
d) Despus de completar la lectura, apague el instrumento y seque el
electrodo.

TABLA DE DATOS
TABLA N1: CONDICIONES DE LABORATORIO

Presin (mmHg)
Temperatura (C)
%Humedad relativa

756
28
93

DATOS EXPERIMENTALES

Tabla N2: Preparacin de la solucin de cloruro de potasio (kcl).

Volumen de la
solucin (mL)

Molaridad
(M)

Masa
(g)

100

0.01

0,0745

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Tabla N3: Valoraciones del hidrxido de sodio ( NaOH - 0.098N) para HCl y
Ac. Actico

Masa del
Biftalato de
potasio

Concentracin
referencial de
NaOH

Volumen gastado
de NaOH

(g)

(N)

(mL)

0,02965

0.098

14.8

TABLA N4: Valoracin del cido clorhdrico (HCl) y del cido actico
(CH3OOH).

SOLUCI
ON

HCl

CH3CO
OH

Concentrac
in

VOLUMEN

Aprox. (N)
0.01
0.005
0.001
0.0005
0.01
0.002
0.00064

(mL)
50
100
100
100
50
50
75

VOLUMEN
GASTADO DE
NaOH - 0.01N
(mL)
6
4.9
1.2
0.7
4.5
0.9
0.45

TABLA N5: Conductividad elctrica del KCl, HCl y CH 3COOH

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Concentraci
n
N
KCl

0.01
0.01
0.005
0.001
0.0005
0.01
0.002
0.00064

HCl

CH3COOH

Conductividad
Elctrica
mS

S
1499

3.96
1.93
386
189.5
182
78.9
46.9

DATOS TERICOS
Tabla N6: Conductividad equivalente lmite de electrolitos en soluciones
acuosas

(Seq1
cm2)

HCl

CH3COOH

426

390.6

TABLA N7: Conductividad especfica del KCl

COMPUESTO

K
(S.cm-1)

KCl

0.001413

Tabla N8: Constante de equilibrio inico del cido actico

COMPUESTO

Ki

CH3COOH

1.8x10-5

Referencia: https://www.uam.es/personal_pdi/ciencias/josem/static/MEDIDA DE LA CONDUCTIVIDAD DE


UN ELECTROLITO FUERTE.pdf

RESULTADOS + %ERROR
Tabla N:9: Constante de la celda
a partir de la medicin de la
conductividad del cloruro de potasio (KCl).
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Concentracin (N)

0.01

Conductividad
Elctrica (S)

1499

Constante de la celda
(cm-1)

0.94263

Tabla N10: Concentracin exacta del hidrxido de sodio (NaOH) 0.01N para
cada compuesto.

Compue
sto

SOLUCION
ELECTROLITI
CA

Concentraci
n
Aprox. (N)

HCl
CH3CO
OH

NaOH

0.01

Concentraci
n
Exacta (N)
0,098
0,098

Tabla N11: Concentracin exacta del cloruro de potasio (KCl) y del cido
actico (CH3COOH).

SOLUCION
ELECTROLI
TICA
HCl

CH3COOH

Concentracin
Aprox. (N)

Concentracin
Exacta (N)

0.01
0.005
0.001
0.0005
0.01
0.002
0.00064

0,01176
0,004802
0,001176
0,000686
0,00882
0,00176
0,000588

Tabla N12: Conductividad especifica (k) y conductividad equivalente ()


con las normalidades exactas del cido clorhdrico (HCl).

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Concentra
cin (N)
Aprox.
Concentra
cin
exacta (N)
k
(S.cm-1)

Scm2/eq

0.01

0.005

0.001

0.0005

0,01176

0,004802

0,001176

0,000686

3.7328148x
10-3

1.8192759x1
0-3

363.85518x1
0-6

178.628385x1
0-6

317.4162

378.8580

309.4007

260.3912

Tabla N13: Conductividad especifica (k) y conductividad equivalente ()


con las normalidades exactas del cido actico (CH 3COOH).

Concentra
cin
aprox.
(N)
Concentra
cin
exacta
k
(S.cm-1)

Scm2/eq

0.01

0.002

0.00064

0.00882

0.001764

0,000588

171.55866x
10-6

74.373507x1
0-6

44.209347x10-6

19.4511

42.1619

74.9889

Tabla N14: Datos para la GRFICA # 1 para el cido clorhdrico ( vs N ).

Concentrac
in exacta
(N)

Scm2/eq

0,01176

317.4162

0.108444

0,004802

378.8580

0.069296

0,001176

309.4007

0.034293

0,000686

260.3912

0.026192

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(Concentraci
n) 1/2

Pgina 16

278.
51
278.
51
278.
51
278.
51

Ing. Yarango Rojas, Alejandro

Concentracin
exacta.
(N)
0.00882
0.001764
0,000588

Scm2/e
q
19.451
1
42.161
9
75.186

-1

Ki

0.051
4
0.023
7
0.013
3

0.171
6
0.074
4
0.044
2

1147.6
8
1147.6
8
1147.6
8

0,016
9
0,036
7
0,065
5

2.5624x1
0-6
2.4664x1
0-6
2.6995x1
0-6

Tabla N15: Datos para la GRAFICA # 2 del cido actico ( -1 vs C).

Tabla N16: Porcentaje de error de la conductividad equivalente limite del


cido actico y del cido clorhdrico

SOLUCION
ELECTROLI
TICA

TEORICO

EXPERIMENTA
L

% ERROR

CH3COOH

390,700

8,475

185.2

HCl

395,485

47,522

29.57

Tabla N17: Porcentaje de error de la constante de ionizacin del acido


actico.

SOLUCIN
ELECTROLTI
CA
CH3COOH

TEORICO

EXPERIMENT
AL (obtenido
de grfica)

% ERROR

1.8x10-5

2.725x10-6

84.86

EJEMPLO DE CLCULO

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CLCULO DE LA CONCENTRACIN EXACTA DEL NAOH CON EL BIFTALATO DE


POSTASIO
m = 0.2965
Volumen gastado NaOH: 14.8mL
Para hallar la normalidad de NaOH
L (NaOH) x N (NaOH) = L(biftalato de potasio) x N(biftalato de potasio)
14.8ml x N (NaOH) = masa biftalatato x
14.8 x 10-3L x N (NaOH) = 0.2965 x

peso molecular

1
204.22

N (NaOH) = 0,098 N

a) OBTENIENDO LA CONSTANTE DE CELDA A PARTIR DE LA MEDICIN


DE LA CONDUCTIVIDAD DE KCL.
L = 1499 S a 25C
K = 0,001413 Scm-1

k =Lx

l
A
l/ A=

0,001413
x Scm-1/10-6S
1499

l/A = 0.94263 cm-1

b) DETERMINANDO LAS CONCENTRACIONES


SOLUCIONES DE HCL Y CH3COOH.
Acido Actico (CH3COOH)
1ra solucin: N = 0,01N
Nac x 50mL = NNaOH x 4,5 mL
Nac = 0.00882N
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Pgina 18

EXACTAS

DE

LAS

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2da solucin: N = 0,002N
Nac x 50mL = NNaOH x 0.9mL
Nac = 0.001764N

3ra solucin: N = 0,00064N


Nac x 75mL = NNaOH x 0.45mL
Nac = 0,000588N
Acido Clorhdrico (HCl)

1era solucin: N=0,01N


NHCL x 50mL = NNaOH x 6mL
NHCl = 0,01176 N
2da solucin: N = 0,005N
NHCL x 100mL = NNaOH x 4.9mL
NHCl = 0,004802N
3ra solucin: N = 0,001N
NHCl x 100mL = NNaOH x 1.2mL
NHCl = 0,001176N
4ta solucin: N = 0,0005N
NHCl x 100mL = NNaOH x 0.7mL
NHCl = 0,000686N

c) CALCULANDO LA CONDUCTIVIDAD ESPECIFICA (K) PARA TODAS LAS


SOLUCIONES DE HCL Y HAC.
1ra solucin: 0,01N
2da solucin: 0,02N
3rasolucin: 0,00064N

Constante de celda: l/A = 0.94293 cm -1


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Acido actico
1ra solucin:
KHac = 182S x 0.94263 cm-1
KHac = 171.55866Scm-1
2do solucin:
KHac = 78.9S x 0.94263 cm-1
KHac = 74.373507Scm-1
3ra solucin:
KHac = 46.9S x 0.94263 cm-1
KHac = 44.209347Scm-1
Acido Clorhdrico
1ra solucin: 0,01N
2da solucin: 0,005N
3rasolucin: 0,001N
4tasolucin: 0,0005N

1 ra solucin:
KHCl = 3.96mS x 0.94263 cm-1
KHCl = 3.7328148mScm-1
2do solucin:
KHCl= 1.93mS x 0.94263 cm-1
KHCl = 1.8192759mScm-1

3ra solucin:
KHCl= 386S x 0.94263 cm-1
KHCl = 363.85518Scm-1
4ta solucin
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KHCl = 189.5S x 0.94263 cm-1
KHCl = 178.628385Scm-1

d) HALLANDO LA CONDUCTIVIDAD EQUIVALENTE () PARA TODAS LAS


SOLUCIONES.
Acido Actico
1ra solucin

=171.55866 106

1000
0.00882
= 19.4511Scm2eq-1

2da solucin

=74.373507 106

1000
0.001764
= 42.1619 Scm2eq-1

3ra solucin
6

=44.209347 10

1000
0,000588
= 75.186 Scm2eq-1

Acido Clorhdrico
1ra solucin
3

=3.7328148 10

1000
0,01176
= 317.4162 Scm2eq-1

2da solucin
3

=1.819275910

1000
0,004802
= 378.8580 Scm2eq-1

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3ra solucin

=363.85518 106

1000
0,001176
= 309.4007 Scm2eq-1

4ta solucin
6

=178.628385 10

1000
0,000686
= 260.3912 Scm2eq-1

e) GRAFICANDO () VS (N)1/2 PARA EL HCL Y 1/ VS C PARA H AC.


(PAPEL MILIMETRADO).
f) CALCULANDO LA CONDUCTIVIDAD EQUIVALENTE LIMITE DE HCL Y
HAC, TAMBIN LA CONSTANTE DE IONIZACIN DEL ACIDO ACTICO.
Acido Actico
De la grfica se halla la ecuacin de la recta resultante.
Y=A+BX
Tomando Los datos de la tabla 15,

A=0.0008713, B= 0,2956

La ecuacin: Y = 0.0008713 + 0.2956X

Ley de dilucin de Ostwald:

1
1
C
=
+
2 ki

Hallando la conductividad equivalente lmite de la solucin, hacemos


X=C

=0

Y= 1/

= 1/ = 0,0008713

= 1147.68 Scm2/eq-g

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x 100=193.75
390.700
%errorHAc=

390.7001147.68

Tambin se cumple: B = 1/( 2 Ki)


Ki = 1/ 2B
Ki =

1
1147.68 x 0.2956
2

Ki = 2.56834x10-6

x 100=85.73
0,000018
%errorKi=

0,0000180.00000256834

cido Clorhdrico
De la grfica se halla la ecuacin de la recta resultante.
Y=A+BX
Tomando Los datos de la tabla 15,

A=278.51, B= 638.183

La ecuacin: Y = 278.51 + 638.183X

Ley de Kohlrausch:

= K N 1 /2

Cuando

X =K N 1/ 2=0

Entonces:

= =278.51

= 278.51 Scm2/eq-g

395.485278.51

x 100=29.57
395.485

errorHCl=

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DISCUSIN DE RESULTADOS
Los valores de la conductividad especfica, obtenidos en forma
experimental, deben reemplazarse en la frmula de la
conductividad equivalente y en una grfica conductividad
equivalente vs raz cuadrada de la concentracin de las
soluciones, debe formar la funcin identidad con pendiente
negativa. Algunos puntos obtenidos de manera experimental,
no se encuentran dentro de dicha grfica y este error se puede
adjudicar a la calidad del agua destilada utilizada en la
preparacin de las soluciones, influyendo directamente en
ellas, ya que de no estar totalmente des ionizada o neutra, su
conductividad aumenta y tambin aumenta la conductividad
de las soluciones preparadas.
Se sugiere que los porcentajes de error ligeramente altos
fueron causados debido a que haya influido la calidad de
desionizacin del agua que se emple como reactivo de
trabajo. El hecho de que el agua tenga una alta conductividad,
pudo haber alterado demasiado los valores de conductividad
lmite en la solucin de HCl y la constante de ionizacin del
HAc.
Durante el experimento, hubieron momentos en que se
generaron pequeas burbujas en el electrodo de lectura del
conductmetro, estas burbujas de aire pueden tambin haber
sido responsables en el error ligeramente alto para la
conductividad lmite del HCl, Hac y el Ki del HAc.
Es probable que durante la valoracin del HCl se hayan pasado
una o dos gotas de soda de ms y ese volumen gastado no
haya representado confiablemente la valoracin del cido, de
la misma forma pudo haber sucedido para el cido actico.
El grado de disociacin de los iones aumenta con la dilucin, es
por eso que en una dilucin infinita la conductividad infinita
depende de la velocidad de los iones, as como la temperatura
a la que se trabaja ya que a mayor temperatura aumentara.
Se discute adems que el hecho de preparar la solucin de KCl
con la mayor exactitud posible es fundamental para los
clculos subsiguientes, por ser la conductividad medida de esta
solucin una variable dentro del clculo de la constante de
celda.
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CONCLUSIONES
La conductividad en los electrlitos fuertes como el HCl es
mucho mayor que la conductividad de los electrlitos dbiles
como el cido actico.
El grado de disociacin () en el acido actico CH 3COOH de los
iones aumenta con la dilucin, es decir, al disminuir la
concentracin en la solucin electroltica el grado de
disociacin tiende a aumentar.
La tendencia de la conductividad equivalente de los electrolitos
fuertes versus la raz cuadrada de la concentracin exhibe un
comportamiento lineal, es por ello que se puede calcular la
conductividad equivalente lmite mediante un mtodo grfico.

Si aumenta la conductividad equivalente entonces la


concentracin disminuye, esto se debe a los iones
cargados influyen sobre los otros al moverse hacia los
electrodos.
La conductividad elctrica (L) en las soluciones
electrolticas
aumentan
debido
a
una
mayor
concentracin (N) en estas.

RECOMENDACIONES

El equipo de conductividad debe calibrarse adecuadamente, y en el


momento de tomar la lectura de conductividad debe evitarse que se
formen burbujas en el electrodo pues cada burbuja de aire altera
significativamente la conductividad leda.

El electrodo para la medicin deber ser lavado muy bien y


totalmente secado para evitar que lleve impurezas a las dems
soluciones.

Debe valorarse cuidadosamente cada solucin para obtener una


concentracin precisa de cada solucin.

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Es importante verificar la calidad del agua con la que se estn


preparando las soluciones, pues una alta conductividad no
permite leer la conductividad de las soluciones, dado que los
iones presentes en el agua alteran la medida de la
conductividad propia del compuesto que se est analizando.

Ha de tenerse cuidado al trabajar con soluciones de KCl, estas jams deben


ser pipeteadas con la boca, siempre debe usarse propieta. El KCl ingerido
oralmente en soluciones concentradas provocan parlisis muscular.

BIBLIOGRFIA

http://www.carlos-arano.com.ar/ce.html
http://slideplayer.es/slide/164862/
http://industrial.umsa.edu.bo/ingcoronel/Unidad%204.pdf
https://www.uam.es/personal_pdi/ciencias/josem/static/MEDIDA
DE LA CONDUCTIVIDAD DE UN ELECTROLITO FUERTE.pdf

APNDICE
CUESTIONARIO
1) Qu relacin
existe
concentracin del soluto?

entre

la

conductividad

la

Por lo resultados encontrados experimentalmente se obtiene que la relacin


entra la conductividad elctrica y la concentracin de soluto estn en
proporcin directa, a medida que aumenta la concentracin del soluto
tambin aumenta la conductividad elctrica.
2) Explique el fundamento de la LEY DE KOHLRAUSCH.

Variacin de la conductividad molar con la concentracin: Ley de


Kohlrausch.
La conductividad molar depende de la concentracin del electrolito. Sera
independiente de la misma si la conductividad fuese directamente
proporcional a la concentracin, pero esto no es as debido a que la
interaccin entre los iones es disociativa a concentraciones bajas y
asociativas a concentraciones altas.
Las medidas realizadas por Kohlrausch de conductividad molar para
diferentes electrolitos mostraron la existencia de dos tipos de
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comportamientos tal como se muestra en la Figura 1 para el KCl y el cido
actico (HAc).
Para los electrolitos fuertes como el KCl, el H2SO4, etc., se observa una
disminucin lineal de la conductividad molar con la raz cuadrada de la
concentracin. Por otro lado, los electrolitos dbiles, como el cido actico,
el agua, etc., muestran valores mximos de conductividad molar cuando c
0 (dilucin infinita), pero disminuyen rpidamente a valores bajos cuando
aumenta la concentracin.
Hay que tener en cuenta que existe cierta relatividad en la denominacin
fuerte y dbil ya que el grado de ionizacin depende fuertemente de la
naturaleza del disolvente.
Los electrolitos fuertes son sustancias que estn completamente ionizadas
en disolucin, y la concentracin de iones dispuestos para la conduccin es
proporcional a la concentracin del electrolito. Para los electrolitos fuertes,
Kohlrausch demostr que:

Donde
es la conductividad molar lmite (correspondiente a la ordenada
en el origen de la recta de la Figura, dilucin infinita) y A es un coeficiente
(la pendiente de la grfica de la Figura) que depende de la naturaleza del
electrolito, del disolvente y de la temperatura.

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La

pronunciada dependencia entre la conductividad molar y la concentracin


para los electrolitos dbiles se debe al desplazamiento del equilibrio:
Hacia la derecha cuando c
0. La conductividad depende del nmero de
iones presentes en disolucin y, por tanto, del grado de disociacin del
electrolito.
3) Mencione algunas tcnicas de conservacin y evaluacin de la
calidad de alimentos.

Mtodos de conservacin a bajas temperaturas


Refrigeracin
Congelacin
Mtodos de congelacin rpido
Ventajas de la congelacin rpida
Importancia sanitaria
Medidas de control
Descongelacin
Ultra congelacin
Mtodo de conservacin por desecacin
Importancia sanitaria
Medidas de control
Mtodo de conservacin por fermentacin
Mtodo de conservacin por curado- salazn- ahumados
Efectos indeseables de los productos curados
Importancia sanitaria
Medidas de control
Mtodo de conservacin por liofilizacin
Mtodo de conservacin por deshidratacin
Mtodo de conservacin por calor
Esterilizacin
Pasteurizacin

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Las carnes, las leches y sus derivados, las frutas y los vegetales requieren
de la tcnica de congelacin que consiste en almacenar los alimentos a
temperaturas que varan de 0C a 4C, esta temperatura no destruye a los
microorganismos, pero impiden su reproduccin.
Mtodos:
1.
La congelacin: Consiste en almacenar los alimentos a
temperaturas que varan entre 0C a 4C. Estas temperaturas no destruyen
los microorganismos
2.
La desecacin o deshidratacin: Consiste en eliminar el agua por
medio del aire o del calor, puede ser natural o por medio del calordel Sol y
se utiliza en el secado de granos como el caf; artificial, en el cual se
utilizan aparatos evaporizadores, donde se someten a temperatura, que
varan entre 68C y 74C y se exponen a una corriente de aire.
3.
El concentrado del azcar: Consiste en agregar azcar a
preparados de frutas, evitando la oxidacin del fruto, ya que impide que
entre en contacto con el oxgeno del aire, por otra parte, cuando la
concentracin del almbar es alta, se mantiene la firmeza del producto.
4.
El encurtido: Vara dependiendo de los alimentos, en el caso del
avinagrado. Consiste en colocar el alimento previamente en una solucin de
agua con vinagre. Ejemplo de ello lo constituye el escabeche, los encurtidos
de zanahoria, cebollas, etc.
5.
Aditivos qumicos: Consiste en incorporar a los alimentos
sustancias qumicas como cidos y sales para prevenir el desarrollo de
microorganismos y para cambiar las caractersticas fsicas de los alimentos.
6.
La salacin o adicin de sal: Consiste en salar pescados y otros
alimentos para matar los grmenes que puedan daarlos, ya que la sal
acta como antisptico cuando se emplea en determinadas proporciones.
En este caso del pescado salado.

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