Mdulo: Anlisis de Compuestos Orgnicos

Educacin Media Tcnico-Profesional

Sector Qumica

Especialidad:
Laboratorio Qumico

Mdulo

ANLISIS DE COMPUESTOS
ORGNICOS

Horas sugeridas para desarrollar las actividades

orientadas a conseguir los aprendizajes
esperados y evaluar su logro:

200 horas

Mdulo: Anlisis de Compuestos Orgnicos

Introduccin

Este mdulo est asociado a las reas de competencias de Procesos de anlisis qumico y Control de calidad. Es de carcter obligatorio y para su desarrollo requiere
200 horas.
En el presente mdulo, los estudiantes reforzarn el conocimiento sobre el uso de material habitual en el laboratorio, relacionndolo con las funciones que deben cumplir
en cada una de las fases del anlisis, y fortalecern las habilidades y destrezas ya
adquiridas para montar y desmontar equipos y utilizar instrumentos bsicos en la determinacin de constantes qumicas.
En este mdulo, los estudiantes aprendern a identificar los elementos constituyentes
de los compuestos orgnicos como son el carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre, halgenos y fsforo, a travs de su conversin en iones fcilmente identificables a
travs de un proceso de fusin de compuestos orgnicos con sodio metlico, procedimiento fundamental en la caracterizacin de cualquier compuesto orgnico desconocido.
Este mdulo requiere de conocimientos qumicos internalizados sobre compuestos inorgnicos y orgnicos, su nomenclatura, reacciones qumicas, interpretacin de stas,
as como de conocimientos matemticos bsicos, como proporciones, regla de tres,
conversin de unidades de medida.
Los estudiantes podrn desarrollar su trabajo en forma autnoma y tambin en equipo,
ajustando la obtencin de resultados a los ritmos de los procesos y a los tiempos comprometidos, esto es, ajustndose a las normas establecidas, de modo de lograr un trabajo eficiente y seguro.
Reforzarn tambin conductas apropiadas para facilitar y optimizar el trabajo de laboratorio como la rigurosidad, la disciplina, la limpieza, la exactitud, el orden y la seguridad tanto personal como la de sus compaeros y del lugar en que se encuentren. Estas
conductas y la toma de conciencia en el cuidado del medioambiente les permitir tener
una mejor calidad de vida, no slo a nivel laboral, sino tambin personal y familiar.

Educacin Media Tcnico-Profesional Sector Qumica

Orientaciones Metodolgicas

El presente mdulo es eminentemente prctico. A travs de l, los estudiantes logran

comprender que en la caracterizacin de cualquier compuesto orgnico desconocido,
el conocimiento de los constituyentes elementales es esencial. Comprenden adems
que, para realizar los ensayos cualitativos que permitan identificarlos, los elementos
deben ser convertidos en iones.
Refuerzan adems las habilidades y destrezas en la manipulacin de material de laboratorio, en el uso de reactivos y uso de la balanza. Al mismo tiempo, refuerzan tanto los
conocimientos de nomenclatura orgnica e inorgnica como de estequeometra, logrando la correcta representacin de compuestos y reacciones, lo que les permite realizar
los clculos matemticos correspondientes sin errores.
Fortalecen, asimismo, la capacidad de trabajar con una metodologa normada, lo que
es de extraordinaria importancia en el mundo laboral, pues de ello depende el control
de calidad de los productos. Hacerlo bien desde la primera vez significa calidad!
Durante el proceso de aprendizaje, se recomienda que sean los estudiantes los que, a
travs de un mtodo deductivo logren comprender los fundamentos bsicos de los procesos, con el objeto de lograr seguridad en s mismos, factor importante durante la
realizacin de un trabajo eficiente, para la obtencin de resultados fiables
Se sugiere que los estudiantes se acostumbren desde el inicio, a realizar el trabajo
respetando normas preestablecidas para cada procedimiento, con el objetivo de optimizar tiempo y resultados exactos. Deben acostumbrarse a trabajar con responsabilidad y seguridad.
Se insiste en la prctica repetitiva en cada fase del trabajo: montaje, desmontaje, toma
de muestras, procedimientos, lecturas, registro de informacin, emisin de informes.
La repeticin de un aprendizaje entrega al estudiante la seguridad de manejar y manipular mejor cualquier procedimiento, equipo o instrumento.
Actividades sugeridas:
a)

Identificar la presencia de carbono en diferentes sustancias orgnicas, utilizando agua de cal o agua de barita.

b)

Identificar la presencia de nitrgeno y azufre en diferentes sustancias orgnicas, utilizando cal sodada (hidrxido de sodio e hidrxido de calcio) para el nitrgeno y nitrato de plomo y cido clorhdrico diluido para el azufre.

Mdulo: Anlisis de Compuestos Orgnicos

c)

Mtodo de Lassaigne para identificar N, S y halgenos:

1

Fusin alcalina
En un tubo acodado seco se introduce un trozo de Na y una pequea cantidad de muestra slida. Se calienta suavemente hasta su fusin. CUIDADO! Peligro de pequeas explosiones.
Se sumerge el tubo caliente en un vaso con agua destilada y se lleva a
ebullicin por dos minutos y se filtra.

Determinacin de azufre
En dos tubos conteniendo 1 ml. de filtrado cada uno, se agrega: 1 ml. de
nitroprusiato de sodio y acetato de plomo respectivamente.

Determinacin de nitrgeno
A 3 ml. de filtrado se agregan unos cristales de sulfato ferroso. Hervir unos
segundos, enfriar y acidular con unas gotas de cido sulfrico diluido.
Observar coloracin.

Determinacin de halgenos
Se acidula unos 2 ml. del filtrado con unas gotas de cido ntrico concentrado. Se hierve unos minutos y se agrega nitrato de plata. Observe el color del precipitado.
Se sugiere que tras cada determinacin sean anotadas las reacciones qumicas correspondientes.

Educacin Media Tcnico-Profesional Sector Qumica

Aprendizajes esperados y criterios de evaluacin

Aprendizajes
esperados
Toma y prepara las
muestras, segn
normas establecidas.

Reconoce compuestos orgnicos diferencindolos de los

compuestos inorgnicos, utilizando
tcnicas de identificacin de sus constituyentes.

Criterios de evaluacin

Identifica y transporta el material que ser usado al lugar de

trabajo.

Limpia rigurosamente el material toma muestra y el envase

que la contendr.

Toma las cantidades necesarias del lote que debe ser analizado para lograr una segura representatividad de la muestra
segn procedimientos establecidos.

Registra la fecha del muestreo y las informaciones sobre la

muestra en la ficha de control.

Prepara la muestra para el anlisis, segn requerimientos

establecidos.

Realiza la identificacin de los constituyentes de un compuesto orgnico a travs de la conversin de ellos en iones a travs de un proceso de fusin con sodio metlico (fusin alcalina).

Realiza el reconocimiento de compuestos orgnicos, utilizando los reactivos apropiados para cada caso.

Realiza las medidas a la muestra y reactivos y las repite en

varias lecturas, para lograr resultados ms exactos.

Realiza la identificacin del carbono e hidrgeno, utilizando

agua de cal o agua de barita.

Realiza la identificacin del azufre, utilizando nitroprusiato

de sodio y acetato de plomo.

Realiza la identificacin del nitrgeno, utilizando sulfato

ferroso y cido sulfrico diluido.

Realiza la identificacin de halgenos acidulando con cido

ntrico concentrado (unas gotas), agregando nitrato de plata.

Representa las reacciones qumicas que se producen en sus

ecuaciones correspondientes.

Mdulo: Anlisis de Compuestos Orgnicos

Aprendizajes
esperados

Criterios de evaluacin

Representa los compuestos con sus

frmulas correspondientes y realiza los
clculos con mxima
exactitud.

Resuelve la formulacin y nomenclatura de los compuestos,

segn reglas internacionalmente conocidas.

Representa los compuestos y reactivos con sus frmulas correspondientes.

Ejecuta los clculos en relacin a la proporcionalidad que

entregan las ecuaciones.

Utiliza constantes
fsicas como el punto
de fusin, punto de
ebullicin y densidad
para identificar compuestos orgnicos.

Determina el punto de fusin y de ebullicin por aplicacin

de calor.

Determina la densidad con el densmetro.

Identifica el compuesto y verifica su grado de pureza a travs de la comparacin de los valores obtenidos en la determinacin con tablas estndares y conocidas.

Registra e interpreta
las informaciones
obtenidas en cada
procedimiento.

Comprueba varias veces la informacin obtenida para efectos de rigurosidad y de obtencin de resultados fiables.

Compara los datos obtenidos con patrones establecidos y

registrados en sistemas manuales o informticos.

Elabora los informes correspondientes en los plazos requeridos y en formatos determinados.

Rotula, etiqueta y almacena los productos, observando las

normas tanto nacionales como internacionales.

Rotula y etiqueta
apropiadamente las
sustancias, segn
normas establecidas.

Educacin Media Tcnico-Profesional Sector Qumica

Contenidos

Conceptos:

Constantes fsicas: punto de fusin, punto de ebullicin, densidad.

Precipitacin: precipitado, reacciones de precipitacin.

Materiales:

Capilares.

Tubos de ensayo.

Vasos de precipitacin.

Termmetros.

Mecheros.

Balanza.

Reactivos:

CuO calcinado y en polvo.

Agua de cal.

Sodio.

Acetato de Pb.

Ac. sulfrico.

Ac. clorhdrico.

Nitrato de plata.

Nitrato de plomo.

Hidrxido de sodio.

Hidrxido de amonio.