INTRODUCCIN La respiracin celular constituye el proceso ms importante dentro de la clula, el cual abordaremos en pequea medida pero de manera significativa. Esta investigacin toma en cuenta a todos aquellos que de alguna manera participan aunque sea de forma mnima en la respiracin celular. Hablar de respiracin celular es referirnos a un proceso bioqumico del cual nos ramificaremos a dos tipos de respiracin celular: aerbica y anaerbica. En este proceso interfieren factores qumicos capaces de ser procesados dentro de las clulas, y que en gran medida constituyen las bases para que la respiracin celular se lleve a cabo. RESPIRACIN CELULAR La respiracin celular es el conjunto de reacciones bioqumicas que ocurren en la mayora de las clulas. Tambin es el conjunto de reacciones qumicas mediante las cuales se obtiene energa a partir de la degradacin de sustancias orgnicas, como los azcares y los cidos principalmente. Comprende dos fases: * PRIMERA FASE: Se oxida la glucosa (azcar) y no depende del oxgeno, por lo que recibe el nombre de respiracin anaerbica y glucolisis, reaccin que se lleva a cabo en el citoplasma de la clula. * SEGUNDA FASE: Se realiza con la intervencin del oxgeno y recibe el nombre de respiracin aerbica o el ciclo de krebs y se realiza en estructuras especiales de las clulas llamadas mitocondrias. Tanto que es una parte del metabolismo, concretamente del catabolismo, en el cual la energa contenida en distintas biomolculas, como los glcidos (azcares, carbohidratos), es liberado de manera controlada. IMPORTANCIA: - Crecimiento - Transporte activo de sustancias energticas - Movimiento, ciclosis - Regeneracin de clulas - Sntesis de protenas - Divisin de clulas
TIPOS DE RESPIRACIN CELULAR
RESPIRACIN ANAERBICA: La respiracin anaerbica es un proceso biolgico de oxidorreduccin de azcares y otros compuestos. Lo realizan exclusivamente algunos grupos de bacterias. En la respiracin anaerbica no se usa oxgeno sino para la misma funcin se emplea otra sustancia oxidante distinta, como el sulfato.No hay que confundir la respiracin anaerbica con la fermentacin, aunque estos dos tipos de metabolismo tienen en comn el no ser dependiente del oxigeno. Todos los posibles aceptores en la respiracin anaerbica tienen un potencial de reduccin menor que el O2, por lo que se genera menor energa en el proceso. ETAPAS: * Gluclisis * Fermentacin GLUCLISIS.- Tambin denominado gliclisis, es la secuencia metablica en la que se oxida en la gluclisis, cuando hay ausencia de oxgeno, la gluclisis es la nica va que produce ATP en los animales. Est presente en todas las formas de vas actuales. Es la primera parte del metabolismo energtico y en las clulas eucariotas en donde ocurre el citoplasma. Por lo tanto es una secuencia compleja de reacciones que se efectuan en el citosol de una celula mediante las cuales una molcula de glucosa se desdobla en dos molculas de acido piruvico. De manera que la glucolisis consta de dos pasos principales: *Activacion de la glucosa. * Produccin de energa. IMPORTANCIA: Permite a los msculos esquelticos realizar su contraccin.
FERMENTACIN.- Es un proceso catablico de oxidacin completa, siendo el producto final de un compuesto orgnico. La fermentacin tpica es llevada acabo por las levaduras. Tambin unos metazoos y plantas menores son capaces de producirla. El proceso de fermentacin anaerbica se produce en la ausencia de oxigeno como aceptor final de los electrones del NADH producido en la gluclisis. En los seres vivos la fermentacin es un proceso anaerbico y en el no interviene la cadena respiratoria que son propios del micro organismo como las bacterias y levaduras. Adems en la industria d ela fermentacin puede ser oxidativa, es decir como presencia de oxigeno, pero es una oxidacin aerbica incompleta, como la produccin de acido actico apartir del etanol. La fermentacin puede ser naturales cuando las condiciones ambientales permitan la interaccin del microorganismo, sustratos orgnicos susceptibles, o artificiales, cuando el hombre propicia condiciones y en contacto referido. USOS: El conocimiento de la dieta a travs del desarrollo de una diversidad de sabores, aromas y texturas en los substratos de los alimentos.
Preservacin de cantidades substanciales de alimentos a travs del acido lcteo,
alcohlico, acido actico y fermentacin alcalinas. La fermentacin tiene algunos usos exclusivos para los alimentos pueden producir nutrientes importantes o eliminar autonutrientes. TIPOS DE FERMENTACIN:
Fermentacin acetica
Fermentacin alcoholica
Fermentacin butirica
Fermentacin de la glicerina
Fermentacin lactica
Fermentacin putrica RESPIRACIN AERBICA:
Es un tipo de metabolismo energetico en el que los seres vivos extraen energa de
molculas organicas como la glucosa, por un proceso complejo en donde el carbono queda oxidado y en el que el aire es el oxidante empleado. La respiracin aerobica es propia de los organismo eucariontes en general y de algunos tipos de bacterias. La susecion de reacciones quimicas que ocurren dentro de las celulas mediante las cuales se realiza las descomposicin final de las molculas en los alimentos y en la que se produce CO2 y H2O. Se realiza solo en el proceso de oxigeno. Consiste en la degradacion de los piruvatos producidos durante la glucosis hasta CO2 y H2O como obtencin de 34 a 36 ATP. IMPORTANCIA: Participa en la respiracin celular formando ATP. REACCIONES AERBICAS.
Las reacciones aerobicas ocurre en la mitocondria y son:
1.
Formacin del acetilo
2.
Transferencia del acetilo Actividades en matriz
3.
Ciclo de Krebs
4.
Transporte de electrones
5.
Fosforilacion oxidativa (actividad de crestas).
CICLO DE KREBS: Propuesto por Hans A. Krebs en 1937 quien descubrio el ciclo estudiando suspensiones de papillas del msculo pectoralde la paloma que peresebta un elevado ritmo respiratorio. El ciclo de krebs (tambin llamado ciclo del acido ctrico o ciclo de los cidos tricarboxilicos) es una serie de reacciones qumicas de gran importancia, que forman parte de la respiracin celular en toda las clulas aerbicas, es decir que utilizan oxigeno. En organismo aerbico el ciclo de krebs es parte de la va catablica que realizan oxidacin de hidratos de carbono, cidos graos y aminocidos hasta producir CO2 y H2O, liberando energa en forma utilizable. El ciclo de krebs tambin proporciona recurso para muchas biomoleculas tales como ciertos aminocidos. Por ello se considera una va anfibolica, es decir que es catablico y anablica al mismo tiempo. UBICACIN
Tiene lugar en tres partes:
Matriz mitocondrial
En las eucariotas
En el citoplasma de eucariotas
CONCLUSIONES
La respiracin celular constituye el proceso ms importante dentro de la clula, el cual
abordaremos en pequea medida pero de manera significativa.
Hablar de respiracin celular es referirnos a un proceso bioqumico del cual nos
ramificaremos a dos tipos de respiracin celular: aerbica y anaerbica.
El ciclo de krebs tambin proporciona recurso para muchas biomoleculas tales como ciertos aminocidos. Por ello se considera una va anfibolica, es decir que es catablico y anablica al mismo tiempo.
