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Escribid las recetas que tengis bajas en kcal en la ltima hoja, aunque no sepis las kcal ni los macronutrientes.

Y pegad el ttulo
del plato en el ndice please. Ya lo pondremos bonito cuando recopilemos ms.
Para poder escribir mandad mp a kaiser23 indicando vuestro email. Gracias.

NDICE
PLATOS PRINCIPALES
Salmorejo (430 kcal/racin x 2 by aimed)
Crema de Calabacn (290 kcal/racin x 2 by bAgAudAs)
Berenjenas rellenas con carne ( ... kcal by Subielasu)
Lasaa de Berenjena ( ... kcal by Subielasu)
Barquitos de Berenjena y carne ( ... kcal by Earl Hickey)
Pollo picado con tomate ( ... kcal by Marty McFly)
Fajipizza forocochera ( ... kcal by javix69)
ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE Y ARROZ( 450 kcal by kaiser23)

PLATOS PREPARADOS CON PYREX/MICRO


Patatas con ternera (320 kcal/racin by siralos)
Salmn con arroz (500 kcal/racin by kaiser23)
Flan de calabacn y zanahoria (235 kcal/racin x 3 by kaiser23)
Tomate frito
Pechugas de pollo rellenas
Preparar el calabacn
Arroz con jamn y verduras
Arroz cocido

POSTRES
Bizcocho de avena forocochero (90 kcal/racin x 8 by N-K/Dsyk/Shurmachacas)
Bizcocho de pasas y frutos secos (215 kcal/racin x 8 by kaiser23)
PLA-YO-LETA (250 kcal by jjim)
TORTITA GIGANTE DE PLTANO (By kaiser23)
*Consejo para conservar el bizcocho

BATIDOS (sin suplementacin. agregar polvos al gusto)


Manzana con almendras (500 ml 440 kcal/ 26 gr protes by kaiser23)
Pltano con frutos secos (500 ml 600 kcal/ 26 gr protes by kaiser23)
Pltano y naranja (500 ml 354 kcal/ 23 gr protes by kaiser23)

Escribid las recetas que tengis bajas en kcal en la ltima hoja, aunque no sepis las kcal ni los macronutrientes. Y pegad el ttulo
del plato en el ndice please. Ya lo pondremos bonito cuando recopilemos ms.
Para poder escribir mandad mp a kaiser23 indicando vuestro email. Gracias.

Escribid las recetas que tengis bajas en kcal en la ltima hoja, aunque no sepis las kcal ni los macronutrientes. Y pegad el ttulo
del plato en el ndice please. Ya lo pondremos bonito cuando recopilemos ms.
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SALMOREJO (aimed)
Ingredientes para dos personas:
6 tomates de pera maduros.
1 diente de ajo
100 gr Pan
100 gr Jamn picado
1 huevo cocido
vinagre
sal
2 cucharillas de aceite de oliva
-Ponemos las dos cucharaditas de aceite de oliva en la sartn y echamos el ajo picado. Lo
tenemos a fuego suave hasta que se dore, y lo apartamos.
-Lavamos y troceamos los tomates. A continuacin lo echamos todo en el vaso de la batidora,
junto con el ajo picado, el aceite, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y un trocito de pan.
Lo batimos todo y vamos echando pan hasta que tengamos la consistencia de un pur, y lo
probamos. Si nos gusta ms fuerte echamos mas vinagre.

-Una vez est a tu gusto, lo vuelcas todo en un chino para quitar las pepitas y la piel del tomate.
Y servir.
-Yo le pico un huevo, un poco de jamn y unos picatostes. Aunque si lo queremos con pocas
caloras los picatostes los podemos quitar, o echar poquitos (kcal calculadas sin picatostes)
-PS: En la foto sale el tomate rosado, es porque son tomates comprados, cuando los hago con
los de mi campo sale mucho ms rojo. Es un bol, aunque parezca poco no lo es xD
Energa:

Total: 852,3 Kcal. (Racin: 426kcal)

Carbohidratos:

71,6 g. (36)

Grasas:

40,4 g. (20)

Proteinas:

49,9 g. (25)

Fibra:

3,8 g. (1.9)

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CREMA DE CALABACN
Ingredientes:
- 2 Zanahorias
- 2 calabacines
- 1 patata mediana
- 1 cebolla mediana
- 1 + taza de Caldo de Pollo
- 1 + taza de Agua
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada? Opcional, mi novia se la echa a la receta y est muy buena, le da un toque
distinto.
- 100 gr de jamn serrano
- 1 huevo cocido
Preparacin
Pelamos toda la verdura y la cortamos en trozos y la echamos en una olla grande. Le aadimos
sal ,pimienta al gusto ( yo le suelo echar una cucharadita de caf, pero para gusto colores) y un
chorrito de aceite. Dejamos que se "fria" un poco y a continuacin aadimos el caldo de pollo
y el agua. En qu cantidades? Mitad de cada uno HASTA QUE TAPE LA VERDURA, en mi
caso ha sido una taza y media de cada uno hasta que ha tapado la verdura.
Lo dejamos hervir hasta que la verdura se ponga blanda, alrededor de una hora o cosa as
entonces retiramos del fuego, batimos y servimos.
Yo lo acompao siempre con JAMN y HUEVO COCIDO, y de vez en cuando con algo de
picatostes ( esto es ms para mi novia que para m).

Energa:

Total 580 Kcal. (Racin 290 kcal)

Carbohidratos:

57,9 g. (29)

Grasas:

22 g. (11)

Proteinas:

61,4 g. (30,7)

Fibra:

4,6 g. (2,3)

Colesterol:

0 mg.

Hierro:

4,3 mg.

Calcio:

136,4 mg.

fosforo:

169 mg.

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BERENJENAS RELLENAS (Subielasu)


medio tomate picado
media cebolla picada
medio pimiento verde picado
lo pochamos todo
picamos la berenjena (media o 3/4 partes) y la metemos en la mezcla .
aadimos la carne (unos 80 grs) (ternera)
esperamos a que se haga la carne.
echamos un poco de tomate frito, poco.
ponemos a calentar el horno, rellenamos las berenjenas y tapamos con una loncha de queso,
10 minutos a gratinar y listo!!!!!!
una foto de una que hice:

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LASAA DE BERENJENA (Subielasu)


Ingredientes para 2 personas:
1 Berenjena
1 Tomate fresco
1/2 Cebolla
1 Zanahoria
1 Filete de pollo grande (150grs)
1 carne picada (50grs)
1/2 vaso de Tomate Frito
3 lonchas de queso
1 vaso de Bechamel
Aceite
Sal

Cortamos en taquitos pequeos el tomate natural, la media cebolla, la zanahoria, la


pechuga de pollo y 1/4 de Berenjena. Pochamos en la sartn, aadimos la carne picada,
dejamos que se haga todo, y aadimos el tomate frito, la sal y organo. Reservamos.

Cortamos la Berenjena en rodajas de 1/2 cm y las colocamos en la base del molde para
horno, cubrimos las berenjenas con el mejunje que hemos preparado, otra capa de
Berenjenas, otro capa de mejunje art atack y cubrimos todo con las tres lonchas de queso,
tapamos todo con bechamel, y al horno 10 min, una vez hecho, 5 minutos en el horno a
gratinar, y lsito!!!

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BARQUITOS DE BERENJENA Y CARNE (Earl Hickey)


Ingredientes
-110gr de berenjenas (25kc)
-30gr pimiento verde (15kc)
-60gr un tomatito (15kc)
-130gr jamon york (130kc)
-150gr magro jamon cerdo (200kc)
-10gr ajos (5kc)
-30gr queso rallado (100kc)
-5gr aceite oliva (40kc)
Total: 530kc

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Las berenjenas cortadas a lo largo, untadas con el pincel de mi mejunje de


aceite+especias+colorante (parece que esta megaembadurnado de aceite pero es
poquisimo), y para el grill del microondas (colocado alto a 2-3cm) a tope 4 minutos

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Lo mismo con el jamon york y los pimientos verdes. De mientras la carne con el ajito picao
en la sarten
Y finalmente empezamos a colocar capas.....

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Finalmente los minutillos necesarios para que quede el queso gratinado, cerquita del grill
y........

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POLLO PICADO CON TOMATE (Marty McFly)


-270g de tomate natural (50 kcal)
-70g de Cebolla (30 Kcal)
-1 diente de ajo (4 Kcal)
-450g de pechuga de pollo (450 Kcal como mucho)
- Un chorro de vino blanco y un poco de pimienta molida.
Se ponen en una fuente para microondas la cebolla y el ajo troceados. Se meten al microondas
4 minutos a media temperatura.
Se le aade el tomate (Sin piel) triturado y se vuelve a poner en el microondas 5 o 6 minutos.
Mientras en una sartn se echan las pechugas de pollo trituradas (carne picada) y se cocina
con un chorrito de vino blanco y un poco de pimienta.
Sacar el tomate del micro y triturarlo (o pasarlo por el pasapures) y echarlo a la sartn junto a la
carne.
Rehogar un poco todo junto y tendremos listo un platazo de carne picada de pollo con tomate.

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FAJIPIZZA FOROCOCHERA (javix69)


Base de Fajitas
Tomate Triturado (no frito)
Queso (light, o como queris)
Ingredientes al gusto: Atn, pavo, lo que sea.
La base que utilizo es la de hacendado de tortitas para hacer fajitas. quedan unas pizzas
pequeas, pero muy finitas, y quedan muy muy crujientes, a ver si me marco un videotuto .
Como se hace, pues me imagino que ya lo sabis, pero lo pongo.
Se pone a precalentar el horno, a 220, para que caliente tanto arriba como abajo.
Se pone la base (de fajita) en el plato, se pone una cucharada o dos de tomate triturado y se
distribuye por la fajita.
Luego se pone el queso y despus el condimento elegido (atn, pavo,salchicha..)
Yo como ltimo toque le aado un poco de albahaca y organo.
Una vez terminado, se pone en el horno ya precalentado y se deja unos 8-10 minutos hasta
que la masa se vea que empieza a cojer un color oscuro y crujiente, o el queso est tostadito.
La base que utilizo es esta:

*Bonus: antes de empezar a rellenar la fajipizza con tus ingredientes preferidos, psala por la
sartn un minuto por cada lado para darle un extra crujiente a la masa.

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ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE Y ARROZ (kaiser23)


Ingredientes para una persona:
2 Tomates
Aguacate
Granada
Cebolla
Cilantro o perejil
1 cucharada de miel
Vinagre de Mdena
Sal
3 Nueces
60 gr de arroz
Ponemos el arroz a cocer, 60 gr es como una taza de caf slo, vaso de chupito o similar.
Usamos 2 medidas de agua por una de arroz si es normal y 3 medidas de agua por una
de arroz si es arroz bomba. Sabremos que est cocido cuando se consuma el agua y slo
quede arroz. Lo ponemos a un fuego de 6 o 7 sobre 10. Mientras se cuece el arroz, cortamos
el tomate en dados, la cebolla la picamos muy fina y el aguacate tambin lo partimos muy
pequeo. La granada lo mejor es sacar los piones golpeando con algn objeto tipo maza del
mortero. Mezclamos todo. Aderezar con la miel, vinagre y sal. Agregamos las nueces y el arroz
(mejor si ya est fro -o lo metemos un rato todo en la nevera antes de servir)
Grasa

Carbh

Prot

Cals

25,64

57,43

9,82

464

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PATATAS CON TERNERA

100 gr Carne de ternera (casi) sin grasa


200 gr de patatas (Cortadas en trozos pequeos, o patatas baby)
Pimienta, Sal, Ajo en polvo y perejil.
Regado con vinagre y un poquito de agua.
Mezclar y meter al Pyrex hasta que la patata est en su punto.
Yo suelo hacer pur con la patata y comerlo todo junto.
10 minutos a 700w, pero a los 5 minutos paro a remover un poco y comprobar como va la
patata. Si a los 10 minutos no est hecha, remueve y dale 5 minutos mas.

Energa:

317,2 Kcal.

Carbohidratos:

30,2 g.

Grasas:

12,2 g.

Proteinas:

22 g.

Fibra:

5 g.

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SALMN CON ARROZ (kaiser23)


1 puado grande de arroz
2 puados de agua
1 rodaja de salmn 200gr
perejil o eneldo o ajo en polvo o pimienta o todo junto al gusto
En el pyrex, ponemos el arroz blanco y el doble de cantidad en agua (para eso echad antes
el puado en una taza y si llenais media taza pues echar una taza entera de agua). Sal
al gusto. Tapamos y 8 minutos a 900w. (Podemos mirar a partir del minuto 7 y controlar
depende como nos guste el arroz...) Sacar el pyrex del micro, agregar ajo o pimienta al
gusto y perejil picado un poco de queso rallado es opcional, remover y dejarlo tapado
mientras se hace el salmn.
Para el salmn, colocamos la rodaja encima de un film transparente. En crudo, rociamos la
rodaja con especias (eneldo o perejil quedan bien) y unas gotas de limn y la envolvemos
en el film. Al micro, 1 minuto a 900w si nos gusta poco hecha. Desliamos el film (si queda
crudo para vuestro gusto, otro minuto mas) y colocamos el salmn con el arroz en un plato.

Energa:
Carboh:
Grasas:
Proteinas:
Fibra:

501,8 Kcal.
43,9 g.
22,4 g.
29,9 g.
0,2 g.

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FLAN DE CALABACN Y ZANAHORIA (kaiser23)


1 zanahoria
1 calabacn
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de maicena
100 ml de nata liquida (light)
1 huevo, sal y nuez moscada.
Rallamos la zanahoria y el calabacn y los pasamos por la sartn con una cucharada de
aceite.
Mezclamos la maicena con la nata y aadimos el huevo. Batimos. Echamos sal y nuez
moscada e incorporamos las verduras. Ponemos en la fuente, sin tapar y metemos al
microondas unos 8 minutos a 800w.

Fuente
Personalmente, gast el paquete de 200 ml de nata lquida y no era light... el calabacn y
la zanahoria eran grandes. Opino que es un plato perfecto para comer en 3 raciones segn
mi medida, acompaando de por ejemplo unos palitos de cangrejo o queso fresco. Y como
valoracin personal le aadira una cebolla y dejara 10 minutos a 900w en el microondas.
Os dejo los valores nutricionales. (Ojo, para el flan entero. Dividir entre 3, para saber el
contenido de una racin = 233kcal, 19gr carbohidratos, 14 gr grasas, 4 gr proteinas)
Energa:
701,1 Kcal.
Carbohidratos:58,2 g.
Grasas:
44,3 g.
Proteinas:
14,7 g.
Fibra:
7,4 g.
Colesterol:
0 mg.
Hierro:
2,3 mg.
Calcio:
94,5 mg.
fosforo:
94,3 mg

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TOMATE FRITO AL PIREX


Abres el pirex, metes una lata de tomate triturado (no frito).
Le aades una cucharada de aceite, un poco de sal, oregano y lo tapas.
Lo metes al micro mxima potencia durante 13-15 minutos. Una vez pasados, compruebas
si est hecho o si lo prefieres ms hecho (tan solo lo metes unos minutos ms).
Y ahi tienes tomate frito al pirex muy bajo en calorias (alrededor de 40 kcal los 100g).

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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS


Abrir a la mitad unas pechugas de pollo o bien utilizar unos filetes de pechuga de pollo,
salpimentar, rellenar con jamn y queso, hacer un rollito y cocerlos en el microondas o en
una olla con agua.
En este caso los he rellenado con jamn y queso, pero se pueden rellenar con lo que se
os ocurra: ciruelas pasas, tortilla francesa, jamn serrano, cecina, queso azul, anchoas,
aceitunas, pimientos del piquillo...

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PREPARAR EL CALABACN (sabe a pizza)


trocear el calabacn, ponerlo en el pirex, aadir tomate frito,una lata de atun o pavo en
tacos y oregano. calentar 10-15 minutos

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ARROZ CON JAMN Y VERDURAS


- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de caldo o de agua
- 75 gr. de tacos de jamn serrano
- 2 zanahorias
- Guisantes congelados
- Azafrn u otro condimento
- Aceite de oliva
- Sal (opcional)
Se pone todo en el pirex, se remueve y sin tapar se mete en el micro 20 minutos, dejar
reposar 5 minutos y listo.

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ARROZ AL PIREX
Aades una medida de arroz controlada y luego viertes el triple de su peso en agua en el pirex.
Dejas la tapa abierta del pirex (no se cierra). Echas la sal y luego lo metes 12 minutos al pirex.
Una vez pasado los 12 minutos compruebas y si te gusta ms hecho pues lo aades unos
minutos ms.

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BIZCOCHO DE AVENA FOROCOCHERO (Versin de N-K/Dsyk/Shurmachacas)


Ingredientes (unos 500 gr de bizcocho. 8 raciones de 60 gr)
copos de avena, 125g

yogur hacendado 0%, 2 unidades

cacao en polvo, 1 cucharadita

levadura, 1 cucharadita

manzana, 1 unidad

1 huevo

Instrucciones
1. Poner en un cuenco 125g de avena, 1 cucharadita de levadura y otra de cacao se puede
echar un poco ms). Pasarlo por la batidora hasta dejar la avena hecha polvo
2. Cuando la avena sea polvo, le aadimos los 2 yogures 0% de sabor limn (de preferencia
limn) y 1 huevo. Batimos todo.
3. Ponemos en un cuenco especial para microondas el mejunje que hemos hecho, y lo
juntamos con una (o una y media, o dos...) manzana troceada.
4. Microondas 11 minutos. El toque forocochero consiste en ponerlo a gratinar 3 minutos
5. Bon apetit, shurmanos

Energa

3008 kj (racin x 8: 376kj)


719 kcal (90)

Protena

33,85 g (4,25)

Carbohidrato

122,07 g (15)

Azcar

37,58 g (4,7)

Grasa

10,04 g (1,2)

Grasa Saturada

1,82 g

Grasa Monoinsaturada

0,322 g

Grasa Poliinsaturada

0,109 g

Colesterol

0 mg

Fibra

20,4 g (2,5)

Sodio

15 mg

Potasio

467 mg

BIZCOCHO DE PASAS Y FRUTOS SECOS (kaiser23)

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Ingredientes 8 raciones de 65 gr:


- 8 claras de huevo
-150 gramos de avena en copos
Frutos secos al gusto:
- 30 gr de almendra cruda
- 30 gr de cacahuetes
- 30 gr de pipas peladas
- 30 gr de nueces
- 50 gr de pasas
- 2 cucharadas de miel
- vainilla o canela o cacao opcionales
Preparacin:
Mezclamos en un bol las claras de huevo con la avena, la vainilla o canela o cacao y batimos
hasta conseguir una masa espesa, agregamos la miel y todos los frutos secos y pasas. Va to
pa dentro. (polvos protes opcionales 50-60 gr)
Vertir la mezcla en un recipiente para micro (Pyrex o cualquier otro) sin tapar y ponemos a
potencia 900w unos 8-9 minutos. (Mi toque consiste en agregar el grill a partir del minuto 5)

Energa:

1725,9 Kcal. (Racin x 8: 215 kcal 65 gramos)

Carbohidratos:

188,5 g. (23.5)

Grasas:

74 g. (9.25)

Proteinas:

80,1 g. (10) + polvos (16.25)

Fibra:

22,2 g. (2.75)

PLA-YO-LETA (Desayuno-media maana- merienda) by jjim


1 Pltano

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1 Yogur desnatado edulcorado


2 galletas maras troceadas.
1- Forma de hacer: Troceas un platano a rodajas, lo echas en un bol.
2- Bates un yogur y lo viertes sobre el platano.
3- Rompes 2 o 3 galletas mara y se lo echas por encima a lo anterior.
pd: Puedes adicionarle otros condimentos como: Canela, pasas, avena, chocolate, miel...
Son aproximadamente 250 kcal.
(Con cucharada de miel)
Energa:

258,3 Kcal.

Carbohidratos:

47,5 g.

Grasas:

3,7 g.

Proteinas:

9,7 g.

Fibra:

3,6 g.

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TORTITA GIGANTE DE PLTANO (By kaiser23)


ingredientes:
2-3 claras de huevo (2 si son de los grandes, 3 si son pequeos)
1 pltano
3 cucharadas soperas de avena (30 gr)
edulcorante (miel o stevia por ejemplo)
opcional: mix de frutos secos
Hacemos una papilla con el pltano

Batimos los huevos y lo mezclamos todo (los frutos secos son nueces, pipas, almendras,
avellanas y van bien machacados con el mortero)
Sarten supermega-antiadherente al 4 o 5 de potencia el fuego, una rallita de aceite para que no
se pegue.
3 minutos por cada lado (para dar la vuelta yo utilizo un plato, en plan tortilla de patatas)
Et voil. Con un chorrito de sirope de chocolate 0 kcal de iHerb, rico rico.

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CONSEJO PARA GUARDAR LOS BIZCOCHOS


Bolsas de congelar Bosque Verde del Mercadona. Yo corto las 8 raciones del bizcocho y las
meto en bolsitas individuales por si me las como fuera de casa. Y AL FRIGORFICO!!!

Escribid las recetas que tengis bajas en kcal en la ltima hoja, aunque no sepis las kcal ni los macronutrientes. Y pegad el ttulo
del plato en el ndice please. Ya lo pondremos bonito cuando recopilemos ms.
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BATIDO DE MANZANA CON ALMENDRAS (kaiser23)


Ingredientes para unos 500 ml (dos vasos)
1/2
Vaso de Leche de soja
1
Yogur desnatado
20 g. Almendra Cruda
15 g. Miel 0% goteo
1
Manzana de las rojas
150 g. Claras de huevo (unas 5)
Recordad las claras de huevo metedlas al micro 2 minutos a la maxima potencia, y aadir 2
hielos al batido. Tambien pelad la manzana si no os gustan los "grumos" que puede dejar la
piel. Protes accepted.
Energa:
Carbs:
Grasas:
Proteinas:
Fibra:

436 Kcal.
50 g.
15 g.
26 g. +25 g. polvo = 51 g
4,5 g.

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BATIDO DE PLTANO Y NARANJA (kaiser23)


1
1
1
1
15 g.
100 g.

Vaso de leche de soja


Yogur desnatado
Vaso de zumo naranja
Platano
Miel
Claras de Huevo (3-4)

Recordad siempre meter las claras de huevo al micro 2 minutos y aadir hielo al gusto (2
cubitos para m). Salen 500 ml quizs un poquito mas.

Energa:

354 Kcal.

Carbohidratos:

56,3 g.

Grasas:

3,1 g.

Proteinas:

22,7 g. + 25gr polvo = 47,7 gr

Fibra:

3,6 g.

Colesterol:

0 mg.

Hierro:

0,6 mg.

Calcio:

368,2 mg.

fosforo:

152,3 mg.

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PLTANO CON FRUTOS SECOS (kaiser23)


20 g. Almendras
20 g. nueces
20 g. pasas
100 ml Leche de soja (o desnatada)
1
Yogur desnatado
15 g. Miel 0% goteo
100 g. Claras de huevo (3-4)
1
Platano
2
cubitos de hielo
Las claras de huevo 2 minutos al micro, mxima potencia. Es conveniente dejar que se enfren
un poco antes de ponerlas en la batidora. Va to'pa'dentro y rico rico. Da para un par de vasos
grandes... Si agregamos las protes en polvo (30gr) pues sumad las protes correspondientes.
Valores nutricionales del batido entero:
Energa:
603,9 Kcal.
Carbohidratos:63,4 g.
Grasas:
27,8 g.
Proteinas:
26,2 g. + 25gr polvo = 51,2 gr
Fibra:
6,2 g.

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