MANUAL DE ASEGURAMIENTO

INTER FOOD SAC

Y CONTROL DE LA CALIDAD

Cdigo

ACC-SOP-002

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2007

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Procedimiento para el Manejo de Equipos de

Laboratorio
1. OBJETIVO
Establecer las pautas para el buen funcionamiento y manejo adecuado de los
equipos utilizados en el Laboratorio.
2. ALCANCE
El presente procedimiento se aplica a todos los equipos utilizados en el
Laboratorio.
3. RESPONSABILIDADES.
3.1.Jefe de aseguramiento de la Calidad: Es responsable de verificar el
cumplimiento de lo establecido en este procedimiento.
3.2.Analista de Sistemas de Aseguramiento de la Calidad: Es el responsable
de la verificacin y actualizacin del presente procedimiento.
4. LINEAMIENTOS
4.1. Cuando se ingresa un equipo o instrumento de inspeccin en el laboratorio,
este deber ser revisado de acuerdo a su manual de instrucciones de fbrica
y

registrado

(SOP-FOR-002)

por

el

TAC

para

verificar

su

correcto

funcionamiento. Luego elaborar su instructivo.

4.2. Cada equipo o instrumento debe tener una tarjeta de identificacin, en la cual
debe constar el nombre, marca/modelo, fecha de recepcin, fecha de puesta
en servicio, ubicacin, fecha de calibracin.
4.3. No intentar manipular el equipo sin previo conocimiento y autorizacin.
4.4. Cualquier equipo o instrumento que haya sufrido sobrecarga, mal uso, golpe
por accidente, deterioro por oxidacin u otra causa que origine resultados
sospechosos o que haya mostrado mediante verificacin ser defectuoso, se
identifica como INOPERATIVO y se retira del rea, el Analista de
Aseguramiento de la Calidad informa al Jefe de Aseguramiento de Calidad
quin a su vez programa la reparacin del equipo.
5. DOCUMENTOS DE REFERENCIA

1. Manuales de los Equipos del Laboratorio Curso Buenas Prcticas de Laboratorio

CERPER, 2004.
2. Instructivo ACC-INS-002 MANEJO DE LA BALANZA ELECTRNICA
3. Instructivo ACC-INS-003 MANEJO DEL pH-METRO
4. Instructivo ACC-INS-004 MANEJO DE LA ESTUFA
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DESARROLLO.

6.1

El TAC antes de iniciar sus anlisis selecciona el equipo a utilizar.

6.2

verifica la tarjeta de identificacin y revisa las condiciones previas a la puesta

en marcha, como el fluido elctrico, los toma corriente y enchufes se
encuentran en buenas condiciones de seguridad.

6.3

El equipo se encuentra operativo?

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6.4

Equipo no operativo. El tcnico de aseguramiento de la calidad comunica al

Jefe de Aseguramiento de la Calidad quien coordina con el Jefe de
produccin para la revisin de este equipo, por el electricista y/o electrnico
de planta.

6.5

Equipo operativo. Poner el equipo en funcionamiento de acuerdo a los

instructivos.

6.6

Si durante la operatividad del equipo persisten las fallas, el TAC comunica al

jefe de aseguramiento de la Calidad

6.7

El TAC separa al equipo del rea de trabajo y lo rotula como

NO

OPERATIVO ,
6.8

El jefe de Aseguramiento de la Calidad programa la reparacin del equipo

declarado como no operativo con los servicios de terceros.

7.

REGISTROS
SOP-FOR-002: Registro de Equipos e Instrumentos de Inspeccin.

TRMINOS Y DEFINICIONES
8.1

Equipo; Es un dispositivo, aparato o instrumento utilizado en la realizacin

de los ensayos.
9.

ANEXOS
No aplica.

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