EMPRESA DE BABARIA

El 4 de abril del ao 1889, la sociedad Kopp y Castello - conformada por Leo Sigfried Kopp y
por los hermanos Santiago y Carlos Arturo Castello - adquiri un lote en el corazn de Bogot
para la construccin de una fbrica de cerveza. El negocio, por un valor de $1.200 oro de la
poca, qued registrado en la Notara Tercera de la ciudad, y esta fecha ha sido reconocida
oficialmente como la de la fundacin de Bavaria y, a la vez, como el comienzo de toda una
historia haciendo amigos y de impacto en el desarrollo empresarial del pas.
Hoy, de nuevo, se desempolvan memorias inolvidables de esta historia, captulos que han
quedado marcados en la mente y los corazones de los colombianos con frases y campaas
inolvidables como Mi nmero Uno, A m Costea y punto, Pon una cerveza en la mesa,
En cada vaso un deleite y Si un colombiano llegara a la luna, hasta all llegara una cerveza
Bavaria, entre muchas. Del mismo modo, marcas como La Pola, Germania, el Cabrito,
Bohemia, Pilsener, Tres Emperadores, Extracto de Malta, Don Quijote, Doppel, Lager Baviera,
Bock Bavaria, Oro de Munich, Germania, Club 60, Skol, Maltina, Pilsener, Bavaria, Nevada y
Vita Malta, por mencionar algunas, recuerdan tambin cmo durante estos 120 aos, Bavaria
ha estado al lado de los colombianos, acompaado sus mejores momentos.
Fue as como Bavaria decidi calificar esta nueva celebracin como 120 aos haciendo
amigos, adems de la estrecha conexin del portafolio de marcas de la empresa con la
historia de Colombia, y su innegable rol en torno a la amistad y las ocasiones especiales, en
las que siempre ha estado presente y seguir presente. Segn Karl Lippert, presidente de
Bavaria, estamos orgullosos de haber producido por 120 aos la bebida de la amistad y de la
moderacin por excelencia en Colombia.
Breve cronologa de Bavaria
1889
La sociedad Kopp y Castello adquiere un lote de terreno para construir una fbrica de cerveza.
La transaccin se registra en la Notara Tercera de Bogot el 4 de abril de 1889, fecha
considerada como la de fundacin de Bavaria.
1890
En 1890 se establece que el nombre de la fbrica de cerveza ser el de Bavaria Kopp's
Deutche Bierbrauerie.

1891
Bavaria registra como marca de la fbrica el guila imperial alemana, insignia que identific
todos los elementos corporativos de la Compaa como avisos, membretes y etiquetas de sus
productos.
El primero de junio salen al mercado las primeras marcas de Bavaria: Pilsener Bier, Salvatore
Bier, Bock Bier, Doppel-Stout y Lager.
1894
Fue lanzada al mercado la cerveza Pilsener que aos ms tarde derivara en la marca
Bavaria. Ese ao, para la elaboracin de sus cervezas, la Compaa necesit 10.000 cargas
de cebada.
1895
Bavaria adquiere la primera fbrica de la competencia a los hermanos Tivoli, en la que produjo
la primera marca popular del mismo nombre y diferentes clases de gaseosas.
1896
Para disminuir los altos costos de las botellas importadas, Leo Kopp inicia el proceso de
integracin vertical con la creacin de Fenicia, una fbrica de vidrio con la que obtuvo una
ventaja competitiva frente a los dems protagonistas de la industria cervecera de finales del
Siglo XIX.
1899
En la Primera Exposicin Nacional, las cervezas de Bavaria fueron catalogadas como los
mejores productos y recibieron importantes premios.
Se registran, ante el Ministerio de Hacienda, las marcas Bavaria, Bock Negra, Lager Oscura,
Doppel Stout, Culmbancher, tambin llamada Tigre, Higinica y Tres Emperadores.
1903
En noviembre de 1903, Bavaria adquiere unas minas de carbn en Zipacn para asegurarse
combustible para sus calderas. Tambin en este ao pone nuevamente en produccin la
fbrica de cerveza Tvoli.
1904
La Cervecera Antioquea lanza, en Medelln, la cerveza Pilsen, la ms antigua de las marcas

de Bavaria an en el mercado. Junto a ella nacen tambin Maltosa y Clara.

1911
El diciembre de 1911 nace la primera marca popular de Bavaria, La Pola, creada para celebrar
el primer centenario del Grito de Independencia y en honor de Policarpa Salavarrieta. Su
nombre se volvi genrico para referirse a la cerveza en nuestro pas.
1913
La Cervecera Barranquilla y Bolvar lanza al mercado cerveza guila, marca que pasara a
formar parte del portafolio de Bavaria, pero que por varios aos represent una dura
competencia para las cervezas Bavaria y Costea. Hoy en da, guila es la cerveza lder de
Bavaria y es la marca que refresca la pasin y alegra de los colombianos.
1927
En La Esperanza, Cundinamarca, donde sola pasar las temporadas de vacaciones, muere
don Leo Kopp Koppel, co-fundador de Bavaria, al amanecer del 15 de septiembre de 1927,
sumiendo en una profunda tristeza a Bavaria y a la sociedad en general. El seor Kopp est
sepultado en el Cementerio Central de Bogot y alrededor de su imagen, historia y
personalidad se ha creado un mito, segn el cual hace milagros y concede favores. Su tumba
es visitada por miles de personas cada ao.
1929
La Fbrica Colombiana de Cervezas lanza al mercado cerveza Pker, marca tradicional en el
suroccidente colombiano que luego llegara a todo el pas. Poker sigue siendo en la actualidad
la marca que representa la tradicin.
1934
En Barranquilla, y como sustituta de la marca Cndor, el 8 de octubre de 1934 se lanza
cerveza Costea, una de las ms populares de Bavaria a lo largo de su historia, identificada
en una poca con las fiestas y ferias populares del pas. Actualmente, Costea es la cerveza
de la rumba joven en Colombia.
1948
El Congreso de la Repblica expide la ley 34 del 28 de octubre, en virtud de la cual, a partir
del primero de enero de 1949, solo podr fabricarse, venderse o consumirse en Colombia
bebidas fermentadas en envases de vidrio individuales y cerrados, prohibiendo en la prctica

las bebidas de fabricacin casera y sin controles sanitarios como la chicha.

Bavaria lanza al mercado Cabrito, cerveza de bajo precio.
1949
Se lanza Club 60, marca premium que presentaba, como novedad, un cuello envolvente nico
en la poca y que sirvi para celebrar el sexagsimo aniversario de la fundacin de Bavaria.
Es la antecesora de Club Colombia.
1953
Se lanza Pony Malta, bebida a base de malta y vitaminas, para cuya formulacin se consult
al Instituto Nacional de Nutricin, que sugiri que su contenido nutricional cubriera un tercio de
las necesidades diarias por persona en beneficio del pueblo colombiano. Hoy, la energa
nutritiva y refrescante de Pony Malta sigue siendo la preferida en Colombia.
Perfil

Bavaria S.A. es la segunda compaa productora de

cerveza ms grande de Suramrica. Esta empresa,
junto con las otras que hacan parte del anterior
Grupo Empresarial Bavaria, compaas que avalan
las emisiones de bonos aqu calificadas, fueron
adquiridas por SABMiller PLC. Esta empresa
sudafricana es la primera cervecera del mundo.

PRODUCTOS DE CMERCIALIZACION

Cervecera Unin y el Grupo Empresarial Bavaria iniciarn exportaciones de jugos a Estados Unidos,
especialmente, al mercado latino, como complemento de las que ya realiza de su producto Cola y Pola.
Para ello, la empresa recibi ayer la certificacin Basc que expide la Coalicin Empresarial Anticontrabando,
en coordinacin con la Aduana de Estados Unidos, para evitar que la exportacin de sus productos sea
utilizada con fines ilcitos.
"La certificacin Basc nos permite abrir las puertas de la compaa hacia un comercio internacional en
condiciones seguras, evitando actividades ilcitas como el contrabando de sustancias prohibidas y el
terrorismo en la cadena de exportacin", destac el director General de Cervunin, Juan Guillermo Abad
Cock, en compaa del presidente de su junta y del Grupo Empresarial Bavaria, Ricardo Obregn Trujillo.
Obregn record que la empresa inici exportaciones a Estados Unidos hace unos 15 aos, pero tuvieron que
ser suspendidas por la falta de mecanismos de control para evitar el transporte de drogas.
"Ahora, con esta certificacin Basc, podemos garantizar disciplina en la administracin y rigor en los
procesos... Los productos no podrn estar contaminados porque se hace un seguimiento al pie de cada paso
en el proceso de elaboracin y empaque", dijo.
Adems, destac Abad, es un complemento de las normas de calidad con que cuenta la empresa: ISO 9000
(de calidad integral), ISO 14000 (de calidad ambiental) y la norma ISO 18000 (de seguridad industrial y salud
ocupacional).
Exportacin de jugos
Cervunin exporta unos 15 contenedores anuales de Cola y Pola para los mercados de La Florida y Nueva
York y, ahora, planea incursionar en firme en la exportacin de jugos.
Para ello se apoyar en la comercializadora del Grupo Bavaria en Estados Unidos, Aguila Traiding, que vende
los productos de Cervunin, Aguila y otras plantas de la empresa en Colombia y en el exterior.
Sin embargo, Ricardo Obregn se quej de que el crecimiento de estas exportaciones est limitado por el
abastecimiento de frutas, que no permite la utilizacin de toda la capacidad de la empresa para la fabricacin
de este producto.
Bavaria ratific el presupuesto de inversiones que adelanta en sus empresas en este ao, por 148 millones de
dlares, de los cuales 72 millones se aplican en Colombia. De esa cifra global, unos 15 mil millones de pesos
se destinan a Cervecera Unin, que entre enero y agosto ya registra ganancias por 59 mil millones de pesos.
Con estas inversiones, destac el presidente de Bavaria, la empresa inicia el camino para convertirse en el
sptimo grupo cervecero del mundo en los prximos tres aos. Hoy en da, luego de la compra de un paquete
en Backus & Jhonston, en Per y de la fusin de AmBev e Interbrew, ocupa el sptimo puesto entre las
grandes cerveceras del mundo.
"Injustamente acusados"
Con respecto a las acusaciones de corrupcin y soborno por la compra de esas acciones en Per, Ricardo
Obregn llam la atencin sobre el reciente fallo de la Fiscala Auxiliar de Panam, que calific de falso el
documento "Informe de Bitcora", publicado por el diario El Comercio, de Quito.
La Fiscala panamea dedujo que no hubo ningn pago de soborno a ningn funcionario del gobierno peruano
para favorecer la compra de esas acciones. El directivo de Bavaria indic que esta misma conclusin se le ha
enviado a la Fiscala de Per.

"Todas las acusaciones que, injustamente, se nos hicieron, quedaron completamente invalidadas... Hemos
centrado toda nuestra defensa en el lugar donde fuimos acusados", afirm el presidente del Grupo
Empresarial Bavaria.

Ayuda al lector

El mejor aplauso a la creatividad...

Ayer se realiz la primera convencin Kaizen en Cervecera Unin. Se trata de un sistema oriental de
mejoramiento continuo, que estimula la creatividad y el aporte de todos los empleados para mejorar
sistemas o procesos en las plantas de produccin. En 10 aos de funcionamiento ha recopilado unas 164
mil propuestas.
Ayer se presentaron ideas de mejoramiento en cinco grupos Kaizen, que han optimizado procesos y
reducido costos en la planta de jugos, en la plantas de aguas puras y residuales, en el mantenimiento de los
compresores y en el programa sendero ecolgico.
De las inversiones que se canalizan este ao en la empresa, una partida se destina para el nuevo empaque
Doy Pack, para los jugos, en lmina de aluminio, en presentaciones de 200 centmetros cbicos.
Adems, Cervunin est terminando de instalar nueve tanques de fermentacin de cerveza (5) y de
almacenamiento de producto terminado (4), que permiten ahorrar energa y agua, mejorar el embotellado y
entregar un producto ms fro a los consumidores f

DESCRIPCION DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

FUNDAMENTOS
Bavaria S.A. es filial de la compaa SabMiller Plc. Al
analizar una empresa del sector real que est inmersa en una
relacin de matriz filial, Duff & Phelps de Colombia S.A.
analiza los vnculos legales, operativos y estratgicos que
existen entre las entidades con el fin de determinar el grado
de vinculacin de sus calificaciones.
La calificacin asignada por Duff & Phelps de Colombia
S.A. refleja el apoyo de SABMiller Plc y la calificacin
internacional de esta ltima otorgada por Fitch Ratings.
Adems, se sustenta en el apoyo de las compaas que avalan
las emisiones, la posicin competitiva de Bavaria a nivel
nacional, el xito de las estrategias comerciales y el apoyo de
su principal accionista. De igual manera, tuvo en
consideracin la evolucin financiera de la compaa as

como la favorable evolucin de las medidas de proteccin a

la deuda.
Las emisiones de bonos cuentan con el aval de las compaas
Cervecera Unin S.A., Maltera Tropical S.A. y Cervecera
Nacional S.A., las cuales se obligan solidariamente para con
los tenedores de dichos bonos
FIN
El Proyecto Mercurio fue desde todo punto de
vista exitoso. Ahora tenemos una
administracin ordenada, sencilla, homognea
y estndar, lo que nos permite tener una visin

ms completa e integral del negocio. a efectuar el pago de capita

PLANEACION

Es la planeacin de tipo general proyectada al logro de los objetivos institucionales de la

empresa y tienen como finalidad bsica el establecimiento de guas generales de accin de la
misma. Esta planeacin se concibe como el proceso que consiste en decidir sobre los objetivos
de una organizacin, ayuda a lograr el uso efectivo de recursos humanos, financieros y
materiales, especialmente cuando son escasos, y las polticas generales que orientarn la
adquisicin y administracin de tales recursos, considerando a la empresa como una entidad
total.
1.

MODELO DEL CLIENTE Hacia dnde se dirige la Visin organizacin? Dnde debera de
estar? Estrategia Diseo, Desarrollo de Cmo llegamos ah? Soluciones de Arquitectura Factores
Crticos de xito Qu requerimos para hacerlo Procesos Aprendizaje Financiero Clientes Inernos
& Inovacin bien y alcanzar la estrategia? de Negocio Indicadores Clave de Desempeo /
Medidas Cmo medimos que tan Aprendizaje Procesos Financiero Clientes & Inovacin Internos
bien vamos? Cmo lo alcanzamos? Ejecucin

2.

FUERZAS MOLDEADORAS FUERZAS DESAFIANTES Cambios en la sociedad. Cambios en

las tecnologas tradicionales. Decisiones polticas y econmicas de los Nuevas tecnologas.
La competencia: Directa y/o indirecta, gobiernos. Cambios en los precios de las materias
nacional y/o extranjera. primas. Variaciones en los costos laborales. FUERZAS ALIMENTADORAS
Variaciones en los costos sociales. Recursos externos. Proveedores. Financiacin externa.
FUERZAS DEMANDANTES Son las derivadas de la demanda y Resultados de investigaciones.
Compra de patentes. exigencias del mercado. Cambios en los segmentos de los consumidores.
FUERZAS SATISFACTORIAS Cambio del poder adquisitivo de los Nuevos productos. Nuevos
servicios. grupos. Nuevos valores. Marketing. Necesidades puntuales. FUERZAS
ACELERADORAS Recursos humanos como clave fundamental para el xito.

3.

El plan estratgico es un documento oficial en el que los responsables de una organizacin

(empresarial, institucional, no gubernamental...) reflejan cual ser la estrategia a seguir por su
compaa en el medio plazo. Un plan estratgico es cuantitativo, manifiesto y temporal: 1.
Cuantitativo: porque indica los objetivos numricos de la compaa. 2. Manifiesto: porque
especifica unas polticas y unas lneas de actuacin para conseguir esos objetivos. 3. Temporal:
porque establece unos intervalos de tiempo, concretos y explcitos, que deben ser cumplidos por
la organizacin para que la puesta en prctica del plan sea exitosa.

4.

1. Creer en la Planificacin. 2. Aceptar el cambio. 3. Compromiso de tiempo. 4. Establecer

objetivos innovadores. 5. Crear sistemas de informacin abiertos. 6. Crear un sistema de
Incentivos y un Sistema de Control.

5.

ETAPA FILOSOFICA ETAPA ANALITICA ETAPA OPERATIVA ETAPA DE ACCIN Y DESARROLLO

SINTESIS FINAL

6.
7.

VALORES MISION POLITICAS

Llamados tambin principios corporativos, son el conjunto de creencias y reglas de conducta
personal y empresarial que regulan la vida de una organizacin. Estn profundamente ligados a
las convicciones y principios de las personas que guan los destinos de la empresa. Los valores
definen la personalidad de la organizacin. CARACTERISTICAS DE LOS VALORES. Se desarrollan
en condiciones muy complejas. Son necesarios para producir cambios a favor del progreso.
Son posibles porque muchos seguimos creyendo en ellos. No son ni pueden ser un simple
enunciado.

8.

LIDERAZGO un lder es como una brjula pues marca la direccin hacia la cual 1. dirigirse, es
creativo, rompe lo establecido, cambia las reglas, normas y las formas de hacer las cosas y su
misin bsica es la de dirigir a un grupo hacia las metas deseadas. Se puede creer que la
definicin de liderazgo en cinco palabras es: Integridad, Humildad, Trabajo , Equidad, Ayuda.
CALIDAD se convierte en una forma de mejora continua y consistente a la que toda 2. empresa
competente desea optar, la consecucin de calidad se debe a la necesidad de las mismas de
resultar competitivas en el mercado, mejorar su imagen y su prestigio y, por ltimo, garantizar la
fidelizacin de los clientes, de los que dependen sus beneficios. CREATIVIDAD es el proceso
mental que nos ayuda a generar ideas. 3. INNOVACIN es la aplicacin prctica de esas ideas,
que se implantan con el fin de alcanzar los objetivos de la organizacin de forma ms eficaz.

9.

4. COMUNICACIN La buena comunicacin har que todos luchen por llegar a una meta en
comn y se mejore el clima laboral en toda la organizacin. Por tal razn, se debe propender
porque la informacin llegue a todos y que se entienda a la perfeccin para su correcta
implementacin. 5. RESPETO A LAS PERSONAS para que una organizacin genere respeto, debe
haber respeto entre sus integrantes. Adems se considera a todas las personas, como el
elemento ms valioso de la organizacin, como personas responsables, y se les trata con
dignidad y respeto. 6. CRECIMIENTO Y RESULTADOS estn ntimamente relacionados. El
crecimiento debe ser aprovechado por la direccin de las empresas para mejorar el activo
humano de la compaa. Dicho crecimiento puede fortalecer la motivacin y, sta a su vez,
puede reforzar y aumentar el crecimiento econmico de la organizacin.

10.

Es una afirmacin que describe el concepto de la empresa, la naturaleza del negocio, la

razn para que exista la empresa, la gente a la que le sirve y los principios y valores bajo los que
pretende funcionar. ).La misin es un medio, un pretexto para construir una identidad comn.
CARACTERISTICAS DE LA MISION DEFINIR EL OBJETIVO CENTRAL es aquello a lo que vamos a
dedicar nuestro esfuerzo. Debe expresarse, mas en funcin del servicio que se presta que en el
producto que se vende. ALTAMENTE DIFERENCIADA si una empresa repite exactamente igual
los esfuerzos de la competencia, su futuro est comprometido. Hay que buscar algo que nos
haga nicos a pesar de que el producto sea parecido. Debe abrir puertas al futuro. Adems de
focalizar la actividad actual, debe proponer pistas de apertura hacia el futuro. MOTIVADORA el
objetivo de un Gerente, es movilizar a todos los recursos humanos hacia el logro de la MISIN.

11.

Las Polticas de Empresa, son reglas generales que dicta la administracin, para guiar el
accionar de la empresa. Una adecuada definicin de polticas y su establecimiento por escrito,
permite: a) Agilizar el proceso de toma de decisiones b) Facilitar la descentralizacin, al
suministrar lineamientos a niveles intermedios. c) Servir de base para una constante y efectiva
revisin. Adems, se establecen las responsabilidades y tareas correspondientes de cada rea
administrativa, as como su nivel jerrquico en la estructura organizacional.

12.

1. VALORAR LOS RECURSOS HUMANOS 2. POLITICA RETRIBUTIVA O DE INCENTIVOS 3.

POLITICA DE PROMOCIN 4. POLITICA DE SELECCIN 5. POLITICA DE FORMACIN

13.

FORTALEZAS DEBILIDAD AMENAZA OPORTUNIDAD

PRODUCTOS

Cervezas Nacionales

Cerveza guila

Cerveza guila Light

Cerveza Club Colombia

Cerveza Costea

Cerveza Pilsen

Cerveza Pker

Cerveza Redd's

Cervezas Importadas

Peroni

Otras Bebidas

Pony Malta

COLA Y POLA

Capacidad de las plantas PLANTA CAPACIDAD Hectolitros/ao Tocancip 8.200.000

Bogota 4.800.000 Barranquilla 4.100.000 Valle 3.600.000 Medellin 3.200.000 Boyaca 2.370.000
Bucaramanga 2.100.000 TOTAL 28.370.000

Cola y Pola

CADENA DE SUMINISTRO Recursos: Materias primas e insumos: Malta Lpulo Levadura

(cebada) Agua Jarabe Arroz de Maz Electricidad Gas Botellas ACPM (Peldar)

CADENA DE SUMINISTRO Produccin: Recursos fsicos y locativas: Elemento humano:

Profesionales, tcnicos y Laboratorio central y en cada tecnlogos de produccin, obreros

y operarios de planta, rea Salud Ocupacional produccin, empleados de administracin

y ventas Enfermeras y Oficinas de Grupos Interdisciplinarios de trabajo, Ingenieros
Seguridad Industrial, Seguridad Industrial, mdicos, Enfermeras, Comit Ambulancias y
Equipos de Paritario Salud Ocupacional, Brigadas de Emergencia, Rescate, Equipos de
Monitoreo Vigas de Seguridad, Comits de Evacuacin Ambiental, Sistemas de
Seguridad en Maquinaria Industrial, Redes Contra Incendio, Botiquines reas de
Tecnolgicos: Software SGI, AM, SAP, Trabajo ASTREA, SISO, Sistema de Informacin en
Salud Ocupacional- Nacional, Intranet y bases de datos/ procesos Financieros: Anlisis,
aprobacin y ejecucin del presupuesto anual de inversiones y gastos

CADENA DE SUMINISTRO Distribucin y consumo: Clientes >18 Todo CAMIONES aos

pblico BODEGAS Programa Comuncate

1.

El sistema de calidad ha facilitado la Integracion del sistema de gestin ISO 9001 SISTEMA
GESTION CALIDAD E INOCUIDAD BPM-HACCP- ISO 22000 SISTEMA ADMINISTRATIVO SISTEMA
FINANCIERO OBJETIVOS Y POLITICA Y OBJETIVOS BASC MCM POLITICAS ISO 14001 OHSAS 18001
SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL SISTEMA RESPONSABILIDAD SOCIAL SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAControl de Materias Primas Las Materias Primas deben ser almacenadas en
condiciones que aseguran la proteccin contra contaminantes. El depsito esta alejado de los
productos terminados, para impedir la contaminacin cruzada. Adems, se tiene en cuenta las
condiciones ptimas como temperatura, humedad, ventilacin e iluminacin. Las materia primas
de la cerveza son 100% naturales se encuentran almacenadas en tres silos de almacenamiento
segn las caractersticas de las mismas.

2.

Control del proceso productivo El seguimiento es constante desde la potabilizacin del

agua hasta el producto terminado en los establecimientos. Para esto se cuenta con estaciones de
trabajo donde en diferentes frecuencias, se saca una muestra (dependiendo de cada proceso)
para evaluar cada uno de los parmetros correspondientes. Para que de esta manera se pueda
detectar a tiempo algo fuera de lo normal. Inspectores, Omnivision, Lab. por sector

3.

Control del producto terminado Existe un Ingeniero denominado Trade el cual realiza
constantes visitas al mercado y selecciona diferentes establecimientos con el fin de tomar
pruebas de cada producto para conocer si existi cambio en las propiedades organolpticas
durante su distribucin y almacenamiento. Supervisores y gerentes de las reas de ventas
realizan visitas al mercado donde evalan el producto, manejo de los equipos de fro, exhibicin
adecuada del producto, evaluaciones sensoriales y problemas de etiquetado.
4.

SISTEMAS PARA CONTABILIZAR Y CONTROLAR LOS COSTOS DE CALIDAD Sistema SAP:

Estadsticas de la produccin, Ventas, Existencias diarias, Movimientos entre depsitos.
CAPACIDAD DE PRODUCCIN OPTIMIZACION (PCSI): Planeador corporativo sistema
industrial SOFTWARE SGI

5.

Conclusiones El Sistema de Gestin Integral - SGI, se ha convertido en un soporte

importante para la mejora del desempeo de la organizacin, la satisfaccin de las
partes interesadas, por la calidad y el desarrollo de nuestro personal. Es una
herramienta administrativa fundamental para la alineacin y despliegue de las
estrategias de calidad. Su seguimiento y medicin, el cambio anual de sus parmetros
de medicin y de las metas, impulsan la mejora continua y la adecuacin, del sistema de
gestin integral. Perfil Financiero Fuerte y Generacin de Caja Consistente

6.

Bavaria presenta un perfil financiero conservador, caracterizado por una robusta

7.

generacin de caja y niveles de rentabilidad destacados dentro de la industria. Durante

8.

2010, la generacin de EBITDA estuvo afectada (-5,6% Dic-10/09) por la disminucin en

9.

las ventas (-6,7% Dic-10/09). Sin embargo la compaa logr defender sus indicadores de

10. rentabilidad gracias a un estricto control de sus gastos de administracin y operacin, lo

11. que le permiti conservar un margen EBITDA en niveles cercanos al 40%, que se
12. destacan dentro de la industria cervecera de la regin (30%-40%). Bavaria mantiene una
13. slida generacin de flujo de caja operativo (cerca de $1 billn en promedio 2008-2010),
14. que cubre con suficiencia las necesidades operativas, de inversiones y de servicio de

Los sistemas de produccin son los responsables de la produccin de bienes y servicios de

las organizaciones. Los administradores de operacionestoman decisiones que se relacionan con
la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que utilizan. De igual manera
los sistemas de produccin tienen la capacidad de Involucrar las actividades diarias de
adquisicin y consumo de recursos. Estos son sistemas que manejan los gerentes de primera
lnea dada la importancia que tienen como factor de decisin empresarial. El anlisis de
este sistema permite conocer de una forma mas efectiva las condiciones en que se encuentra la
empresa con referencia en el sistema productivo.