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INTRODUCCIN

Con el siguiente proyecto se pretende desarrollar una microempresa con la


creacin de un restaurante de comidas rpidas, surge de la necesidad bsica de
alimentacin y de economizar tiempo; como todos sabemos el tiempo es dinero y
hoy en da no hay la capacidad de espera suficiente para la elaboracin de un
buen plato, asumiendo en este caso buena calidad y rapidez en el servicio.
Otro punto de vista importante es la economa que significa las comidas rpidas,
podemos comparar los precios de un buen restaurante y los precios de uno de
comidas rpidas, regularmente una persona que vive del salario mnimo muy
pocas veces tiene el privilegio de un buen restaurante; mientras uno de comidas
rpidas segn la calidad, el servicio y la ubicacin varan los precios.
MISION
Nuestra misin principal es la de logra satisfacer a nuestros clientes.
La empresa tiene una misin que es de servir rpidamente un men de calidad,
apetitoso, a la vista en un restaurante limpio y agradable por un precio razonable.
Adems del buen sabor y calidad, servicio rpido y preciso, buen precio, la mejor
atencional cliente, una cobertura de mercado objetivo que nos hemos planteado.
Todo esto con el fin de ofrecerlos mejores estndares de calidad de servicio, a
travs de un personal altamente calificado y servicial.
VISION
OBJETIVOS
Objetivo general. Crear una empresa de comidas rpidas la cual mediante su
productividad genere empleo y pueda mantenerse en el mercado competitivo y
adems a un largo plazo crezca de manera que pueda introducirse en nuevos
mercados.
Objetivos especficos:

Realizar un diagnstico que busque sondear costos, mediante el cual se


pretenda encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para la
ejecucin del proyecto.
Buscar los implementos necesarios para realizar las labores de cocina y
servicio
Recaudar informacin de los lugares de comidas rpidas ms visitados y
sectorizados, adems averiguar precios de sus productos y calidades
Fijar los precios de venta, de manera que sean competitivos y respondan al
poder adquisitivo de la poblacin

Buscar economa en los precios de los proveedores sin olvidar la calidad de


los productos que se vallan a obtener
Crear campaas publicitarias, y estrategias de venta para poder entrar en el
mercado y posicionar la pequea empresa

JUSTIFICACION
Este proyecto esta diseado con el propsito de buscar alternativas para luchar
contra la crisis econmica por la cual est pasando el pas, tambin buscando
opciones para el desarrollo a nivel econmico y laboral
La idea de una microempresa de comidas rpidas surge de la necesidad bsica de
alimentacin y economa, vemos que al ofrecer comida de calidad a un precio
accesible podemos ser competitivos en el mercado, y adems encontrar un lucro
econmico el cual nos permita subsistir
El crculo de las comidas rpidas nos muestra como mediante un capital no muy
alto, es decir una leve inversin, se puede llegar a un punto en el cual nuestra
economa se puede balancear hasta llegar a un nivel de vida mejor.
ANALISIS DEL SECTOR
En la actualidad la parte ms alta del mercado de los restaurantes lo ocupa el
sector de las comidas rpidas, este segmento del mercado es el que concentra
los mayores ndices de consumo, mayores ventas y mejores ndices de
crecimiento. Esto se ve claramente con la apertura de nuevos locales por parte de
las grandes cadenas, llegan nuevas franquicias, y lo mejor de todo es que hay
campo para que aparezcan nuevos formatos y negocios.
La oferta en Valledupar en el sector de comidas rpidas es muy alta contando
solamente con los restaurantes nombrados por la cmara de comercio, en la calle
17 entre carreras 9 y 12, es uno de los sectores con mayor nmero de negocios, lo
mismo que la glorieta La Ceiba, en donde no solo se venden perros calientes,
hamburguesas y salchipapas, sino longaniza, chinchurria y embutidos.
El concepto al cual queremos dar forma y llegar a capitalizar para incorporarlo en
la mente del consumidor es el siguiente: un restaurante de comidas rpidas
(hamburguesa, perros, arepas) que consiste en el autoservicio; ofrecerle al
cliente todo lo que l quiera comer; un men delicioso, agradable al paladar
y a los dems sentidos, esto mediante la utilizacin de productos frescos y
de fcil preparacin.
Adems de la comida se buscara implementar una cultura de servicio al cliente
muy fuerte, mediante personal atento, amable y muy capacitado, por tal el cliente
recibir todo lo que quiere en el momento preciso y lugar idneo, con esperas
razonables. A todo esto debemos aadir la exclusividad del lugar para gente de
buen gusto, las instalaciones impecables en cuanto a limpieza y por ultimo una
decoracin

REQUISITOS LEGALES

Comerciales

Registro maricula
(108.000 $)

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