Chapitre 6 : Lorganisation du travail

Organisation du travail : systme mis en place par les entreprises pour produire de manire rationnelle.
I. Comment et pourquoi organiser scientifiquement le travail ?
Activit : Une illustration de Lorganisation scientifique du travail
Support : extrait des Temps Modernes de Chaplin.
Quelques mots sur le film et son ralisateur :
Chaplin, immigrant anglais et acteur de music-hall, est trs vite devenu, ds son arrive aux Etats-Unis, au
dbut du XX sicle, acteur de cinma muet. Dabord acteur burlesque puis ralisateur assez indpendant face
aux grands studios dHollywood, il cre le personnage de Charlot, vagabond maladroit, sensible le dfense des
faibles ( La rue vers lor , le Kid ...).
A la fin des annes vingt, une innovation menace la carrire de Chaplin : le cinma parlant (1927, Le chanteur de
jazz ) remplace trs vite le cinma muet. Les Temps Modernes ( Modern Times ), premier film parlant de
Chaplin, est la rponse de Charlot cette volution du cinma.
Ralis en 1935, ce film sinscrit dans le contexte de la grande crise conomique de 1929 : aprs lexpansion
conomique rapide des annes vingt, les Etats-Unis puis lensemble du monde sombrent dans une crise conomique
(krach boursier, faillites...), sociale (chmage de masse, misre...) et politique (manifestations...). Bref, cest une
priode de remise en cause du modle capitaliste libral.
A laide de lextrait que vous allez visionner, vous rpondrez aux questions suivantes et complterez le tableau cidessous :
1. Comment sorganise le travail dans lusine pour louvrier ? Relevez les lments les plus significatifs.
2. De quoi dpend le travail de louvrier ?
3. Quel est lintrt de ces mthodes de production et dorganisation du travail ?
4. Comment interprter le passage du film avec la machine manger ?
5. Compltez le tableau suivant.

Patron

Ouvrier

Conception ou excution ?
Conditions de travail
Mise en scne dans un cadre
individuel ou collectif ?
6. A quel type de tches sont affects les ouvriers ? Quen dduisez-vous sur leur niveau de qualification ?
7. Quelles peuvent tre les consquences physiques et psychologiques de ces conditions de travail ? Justifiez par des
lments du film.
8. A quoi sont soumis les ouvriers dans lusine ? Justifiez.
9. A quoi sont compars les ouvriers du dbut du film ? Qua voulu montrer Chaplin ?
10. Peut-on parler de vritable film muet ? Expliquez lintention de Charlie Chaplin.

A. Le taylorisme
Lire lencadr sur Frderic Taylor p105
Doc 2 p 104-105.
1. Quel est pour F. Taylor, le principal problme de lorganisation traditionnelle du travail ? Comment parvient-il
rsoudre ce problme ?
2. Fates une phrase avec le nombre 48.
3. Quel est lobjectif poursuivi par F. Taylor ? La-t-il atteint ?

Document 1 : Le taylorisme : la double division du travail.

- La division horizontale conduit la parcellisation des tches, simplifies lextrme, afin de pouvoir tre excutes
par un ouvrier ne possdant pas de qualification particulire : louvrier spcialis fait son apparition avec le
taylorisme.
- La division verticale tablit une spcialisation totale entre les cols (les ingnieurs), qui conoivent le processus de
production, le temps ncessaire la ralisation des diverses tches, et les cols bleus (les ouvriers).
P. Riutort, Prcis de sociologie, PUF, 2004
1. Quest-ce que la division horizontale du travail ?
2. Quest-ce que la division verticale du travail ?
B. Le fordisme
Lire lencadr sur Henry Ford p105
Document 2 : les apports de Ford.
Henry Ford a repris le principe taylorien de la division du travail mais il en a apport de nouveaux :
Quapporte le fordisme ?
En quoi cela consiste-t-il ?
Quel en est lintrt ?
Les ouvriers nont plus besoin de se
dplacer. Louvrier est soumis la
cadence de la chane.
Tous les biens produits ont la mme
Cela facilite la production grande
Standardisation des produits
caractristique.
chelle.
Ford augmente fortement le salaire
Fidliser les salaris et les inciter
Five dollars a day
de ses ouvriers.
tre plus productifs. Leur donner un
revenu leur permettant de
consommer (notamment dacheter
des voitures Ford)
1. En quoi le travail la chane permet-il lentreprise de mettre fin la flnerie ?
2. Mes clients peuvent choisir la couleur de leur voiture pourvu quelle soit noire . A quel principe renvoie cette
dclaration de Ford ?
3. Comment Ford incite-t-il les ouvriers travailler plus ? En quoi se distingue-t-il de Taylor ?
Travail la chane

Les pices circulent grce des

convoyeurs en flux continu.

Exercice : un texte trous faire la maison ladresse suivante :

http://uk1.hotpotatoes.net/ex/41637/ZUALAFJG.php
Tableau rcapitulatif sur les avantages et les limites de lOST
Synthse sur les avantages et les limites de lOST:

OST

Entreprise

Salaris

Consommateurs

Avantages

Inconvnients

Synthse :
Nous avons donc pu constater que le taylorisme et le fordisme prsentait de nombreux points communs mais aussi des
diffrences, dans la mesure o le fordisme approfondit les principes dj noncs par Taylor au dbut du sicle.
Toutefois, ces formes dorganisation du travail vont rapidement rvler leurs faiblesses, tel point que lon va tenter
de mettre en uvre de nouvelles formes dorganisation du travail.
En effet, partir des annes 1960, l'OST et le fordisme connaissent une crise et ne semblent plus adapts aux
volutions du contexte : grves d'ouvriers spcialiss, absentisme, mauvaise qualit des produits, lassitude des
ouvriers, taux de rotation de main d'uvre (turn-over) dans les grandes entreprises important, demande diffrencie
des consommateurs
Nous allons prsent nous interroger sur ces nouvelles formes et sur leur capacit vritablement remettre en cause
le taylorisme -fordisme ?

II. Une nouvelle organisation du travail aujourdhui ?

De nouvelles organisations du travail inities par Toyota vont se dvelopper dans les entreprises et sont qualifies de
post-tayloriennes ou NFOT.

A. La diffusion du systme de production Toyota

Document 3 : lexemple des magasins Zara
Chaque magasin Zara communique quotidiennement par un rseau interne lvolution de ses stocks et les suggestions
des consommateurs. Une armada de plus de 200 stylistes renouvelle en quinze jours lensemble des collections en les
diffrenciant selon les pays. Paralllement, les usines Zara et leurs sous-traitants espagnols, portugais adaptent en
temps rel leur production par des marchs situs un ou deux jours de camion. Gap, avec ses collections produites en
Asie du Sud-est, un mois de bateau du march, est incapable de suivre cette hyperractivit.
P. Ashk2NAZY ? Les dsordres du travail, coll. La Rpublique des ides , Le Seuil, 2004.
1. Pourquoi peut-on dire que les magasins Zara compar aux usines Ford, pensent lenvers ?
2. Voici deux modes dorganisation du travail. Lequel correspond celui de la Ford T, Zara ?

Modle de production
de ..

Loffre dtermine la
demande

Produit standardis

Modle de production
de .

Loffre dtermine la
demande

Produit diffrenci

Le mode dorganisation prsent dans les enseignes Zara sinspire du toyotisme.

Document 4:
Le modle dont laction de T. Ohno1 inspire la logique est fond sur la recherche systmatique dune conomie des
cots de production. Linvite de base consiste btir un mode dorganisation du travail structur par le principe de
lappel par laval (ne sont mis en production que des produits dont la commande a t tablie par des clients) et avec
pour exigence une qualit totale. A cette fin, il ne doit plus tre question ni de rebuts ou de rectification du produit
(zro dfaut), ni de stocks la fois coteux et paravents des sureffectifs (zro stock), ni darrt de machine (zro
panne), ni de coordinations inutilement lourd es et centralises (zro papier), ni de trop longues distances entre les
units de production (zro transport), ni, enfin de production excdant la demande...
M Lallement, Le Travail, une sociologie contemporaine, coll. Folio essais , Gallimard, 2007.
1. T. Ohno : vice-prsident de Toyota qui a mis en place une nouvelle organisation du travail dans les annes 1960.
Source : Manuel de SES, seconde, Magnard,
dition 2008, p. 145
Kanban : fiche cartonne qui dtaille les vux des
clients et qui suit le produit tout au long du
processus de production.

1. En quoi consiste la production en flux tendus ?

2. Le toyotisme repose sur le principe des cinq zros : zro stock , zro papier , zro dfaut , zro
transport , zro panne . Compltez le texte en mentionnant dans les parenthses, chaque principe.
Document 5 : Les pratiques actuelles du travail

1. En quoi ces pratiques de travail remettent en cause la division horizontale et verticale du travail ?
Synthse :
Nous avons donc pu remarquer que le toyotisme tente de rconcilier efficacit productive et prise en compte du
facteur humain. Toutefois, l'objectif du toyotisme n'est pas diffrent de celui du fordisme car il s'agit de rationaliser le
travail afin d'accrotre la productivit et diminuer les cots unitaires.
Pour atteindre cet objectif, le toyotisme valorise une organisation du travail largement flexible. Ce concept est
dailleurs trs en vogue de nos jours, dans la mesure o cest une stratgie qui fait partie des nouvelles formes
dorganisations du travail et qui procure lentreprise souplesse et adaptabilit. De ce fait le salari est souvent
soumis des conditions de travail de plus en plus intenses.
Pour autant, pouvons-nous dire que le taylorisme et lOST en gnral ont dfinitivement disparu ?
B. LOST est-elle dpasse ou toujours dactualit ?
Document 6 : La prparation des hamburgers et des frites suit un processus continu, sans encours, du
conglateur de ltablissement au client. Seulement quelques hamburgers attendent trois quatre
minutes sur le bin, sorte de prsentoir, entre la cuisine et le comptoir. Le rythme de fabrication des
hamburgers et des frites est donn par le swing manager (chef de zone, la fois team leader et chef
dquipe) et par les quipiers du comptoir.
Lefficacit du flux tendu repose sur une fine coordination de tous les acteurs, en particulier pendant les
priodes de rush.
Jean-Pierre Durand, La Chane invisible, Le Seuil, 2004.
Document 7 : La rationalisation du travail dans les centres dappel
Lexigence de rentabilit passe par un strict encadrement du temps,
mais galement par une normativit trs forte du contenu des
changes avec le public. [...] Les scripts peuvent devenir rellement
contraignants, quand ils sont inscrits dans un logiciel. On peut les
reprsenter comme un arbre de jeu, au sens ou le droulement de la
conversation prsente plusieurs embranchements que le tlacteur
est invit suivre, en fonction des questions et des ractions du
client. [...] Le tloprateur doit alors parvenir maintenir la conversation sur les rails prvus, et remplir les espaces
vides au moment prvu cet effet. Sil tente de passer dune page une autre sans avoir donn les informations
exiges par la machine, le logiciel peut len empcher et lui rappeler quil doit dabord remplir tel ou tel blanc (
saisie obligatoire !!! ), sans gard pour le fait quil semblait loprateur plus pratique ou plus logique de noter en
premier tel ou tel renseignement, de poser dabord telle autre question, compte tenu de la tournure prise par la
conversation.
Mathieu Amiech, Les centres dappels tlphoniques : une certaines ide du service au client , dans Danile Linhart
et Aime Moutet, Le Travail nous est compt, coll. Recherches, La Dcouverte.
1-Indiquez les caractristiques de la production ralise dans les deux exemples ci-dessous ?
2-Quen conclure quant aux nouvelles formes dorganisation du travail ?