CAPTULO 1:

Conceptos
Gerenciales

ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

Un Enfoque en Procesos para la Gerencia
Fernando A. DAlessio Ipinza

Contenido

1. El ciclo operativo de la empresa

2. Un acercamiento al rea de operaciones
productivas

3. Enfoques de la administracin general

4. Etapas de la administracin de las operaciones
productivas
5. El gerente de operaciones productivas
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1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Las Cinco reas Funcionales de la Empresa

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1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
rea de Finanzas

ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
rea de Operaciones

ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
rea de Marketing

ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Hito N 1

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1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Ciclo operativo de una Escuela de Negocios

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1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Ciclo Operativo de una Empresa de Helados

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2. Un Acercamiento al rea de
Operaciones Productivas
Diagrama Bsico Entrada Proceso Salida

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2. Un Acercamiento al rea de
Operaciones Productivas
Diagrama Bsico Entrada Proceso Salida para una
Escuela de Negocios

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2. Un Acercamiento al rea de
Operaciones Productivas
Diagrama Bsico Entrada Proceso Salida para una
Empresa de Helados

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2. Un Acercamiento al rea de
Operaciones Productivas
Proceso Productivo de Operaciones

Hito N 2

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2. Un Acercamiento al rea de
Operaciones Productivas
Diagrama Entrada Proceso Salida

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2. Un Acercamiento al rea de
Operaciones Productivas
Los Recursos Productivos: Las Siete M
Materiales: directos
(insumos) e indirectos
(apoyo)

Mano de Obra:
personas

Maquinarias: activos
productivos con sus
tecnologas

Mtodos:
procedimientos y
sistemas

Medio Ambiente: clima

organizacional y
ambiente laboral

Mentalidad: cultura
organizacional y
paradigmas

Moneda: dinero

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2. Un Acercamiento al rea de
Operaciones Productivas
Los Recursos y sus Objetivos en el Tiempo

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2. Un Acercamiento al rea de
Operaciones Productivas
Los Enemigos, las Exigencias y los Aliados de los Recursos
Productivos

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3. Enfoques de la
Administracin General

Funciones

Procesos

Comportamiento

Sistmico

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3. Enfoques de la
Administracin General
Los objetivos implcitos de toda empresa son:
1. El bienestar de sus empleados y trabajadores.
2. El servicio a los clientes, consumidores y usuarios.

3. La ganancia de los accionistas y dueos.

4. La responsabilidad ante la sociedad.
5. El cuidado de la ecologa.

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4. Etapas de la Administracin
de las Operaciones
Control: Asegurar
que los planes y
programas se
cumplan

Direccin: Ejecutar lo
programado y ser
responsable de la
marcha

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Planeamiento:
Determinar los
objetivos para el
sistema de
operaciones

Organizacin:
Establecer una
estructura de
procesos, asignar
responsabilidades
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4. Etapas de la Administracin
de las Operaciones
Funcionamiento de la Administracin de las Operaciones
Productivas

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4. Etapas de la Administracin
de las Operaciones
Clasificacin de las Operaciones Productivas

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4. Etapas de la Administracin
de las Operaciones
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PLANEAMIENTO DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
Planeamiento general
Directores / alta gerencia
Pronsticos de la demanda y de las operaciones productivas
Planeamiento financiero
Planeamiento de los recursos humanos
Planeamiento de planta: ubicacin y dimensionamiento

Largo plazo

Planeamiento especfico
Alta gerencia/ gerencias rea
Planeamiento / diseo del producto
Planeamiento / diseo del proceso
Planeamiento / diseo de la planta
Planeamiento / diseo del trabajo (de las personas)

Mediano plazo

Planeamiento agregado

Gerencia operaciones/
departamentos

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Corto plazo

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4. Etapas de la Administracin
de las Operaciones
ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
(Continuacin)
ORGANIZACIN DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
Programacin de las operaciones productivas. Mtodos
Logstica de las operaciones productivas. Modelos
Tecnologas emergentes. Tcnicas

DIRECCIN DE OPERACIONES PRODUCTIVAS

Ejecucin de las operaciones productivas - Puesta en marcha del sistema operativo

CONTROL DE OPERACIONES PRODUCTIVAS

De los inventarios: entrada y salida

De las operaciones productivas (cantidad)
De la calidad
De los costos operativos
Del activo fijo operativo (mantenimiento)

ESTRATEGIAS DE OPERACIONES PRODUCTIVAS

Sistemas informticos de operaciones productivas
Calidad total y reingeniera de procesos productivos
Operaciones productivas internacionales
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5. El Gerente de Operaciones
Productivas
Operaciones: el eslabn perdido de la cadena
empresarial
La gerencia debe prestar atencin a la actividad que concentra
y es responsable de por lo menos el 75% de la inversin de la
empresa, 80% de su personal y 85% o ms de los costos, y
cuyo tratamiento por la alta gerencia debe ser
fundamentalmente estratgico y no meramente operacional
(Wickham Skinner, 1985)

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GRACIAS
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