Multicook Pro

Libro de recetas

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Multicook Pro
Libro de recetas
ENSALADAS

Ensalada de espinacas
Ensalada de arroz
Ensaladilla rusa

SOPAS

Caldo de pescado
Caldo de pollo/carne
Caldo de verduras

TORTILLAS Y QUICHE

Quiche de beicon con dtiles

Quiche de jamn y queso
Tortilla de patatas

LEGUMBRES

Habas con beicon

Guisantes con jamn
Pisto de verduras

SOPAS Y CREMAS
Sopa de fideos
Marmitako
Vichyssoise

PASTAS

Macarrones boloesa
Raviolis de carne al funghi
Tagliatelle frutti di mare
Tallarines carbonara

ARROCES
P. 2
P. 2
P. 3

P. 5
P. 5
P. 5

P. 7
P. 7
P. 7

P. 8
P. 9
P. 9

P. 10
P. 10
P. 10

P. 12
P. 13
P. 13
P. 13

Arroz blanco
Arroz negro
Arroz tres delicias
Paella valenciana
Paella de marisco

VERDURAS

Berenjenas asadas
Wok de verduras
Verduras al vapor
Esprragos verdes
con vinagreta

CARNES

Lomo de cerdo con pia

Conejo al ajillo
Albndigas de carne
con salsa
Guiso de ternera
Pollo con almendras
Pollo a la cerveza
Cordero con berenjenas

PESCADOS

Bacalao con tomate

Bacalao con alubias
Atn al romero
Lubina al horno
Merluza en salsa verde
Salmn con queso azul
Pastel de atn
Langostinos al ajillo

POSTRES

Brownie
Tarta de queso
con arndanos
Chocolate a la taza
Peras al vino
Tarta de chocolate
Flan de caramelo

P. 14
P. 14
P. 15
P. 15
P. 15

P. 17
P. 17
P. 17
P. 17

P. 18
P. 18
P. 18
P. 20
P. 21
P. 21
P. 21

P. 22
P. 22
P. 22
P. 22
P. 23
P. 23
P. 24
P. 24

P. 25
P. 26
P. 26
P. 26
P. 27
P. 27

ENSALADAS

Personas 4
300 g espinacas
3

vasos medidores
de beicon

vaso medidor de piones

vaso medidor de pasas

Aceite
Sal

Personas 4
2

vasos medidores de arroz

vasos medidores de agua

vaso medidor de aceite

aguacate

150 g de pimiento rojo

200 g de tomate
150 g de maz
1

cebolla pequea
Sal

Ensalada de espinacas
1. Seleccione el modo cocina
rpida. Introduzca el beicon y
saltelo, durante 4 minutos.

3. Al terminar, reparta las

raciones de la ensalada.

2. Aada los piones, las

pasas y las espinacas, por este
orden hasta que mengen las
espinacas a la mitad (13 min).

Ensalada de arroz
1. Ponga el aceite, el arroz y el
agua en el Multicook Pro.
2. Programe el modo
arroz normal.
3. Prepare en un bol el maz,
el tomate y el pimiento rojo,
cortado a dados pequeos.

4. Cuando termine la coccin

del arroz remjelo con agua,
para que quede ms suelto.
5. Mezcle el arroz con el resto
de ingredientes y adercelo
al gusto con sal, pimienta y
aceite de oliva.

patatas a dados

zanahorias a dados

huevos duros

100 g de guisantes cocidos

2

latas de atn en aceite

Mayonesa
Pimentn dulce molido
Sal

Ensaladilla rusa
1. Aada las patatas y las
zanahorias en el bol
cubrindolas completamente
con agua e inicie el modo
Vapor.

3. Una vez finalizado el

programa, deje que enfre
y agregue el resto de los
ingredientes al bol.
Mezcle todo.

2. Luego de 30 minutos,
agreguelos huevos y cierre la
tapanuevamente.

ENSALADAS

Personas 4

CALDOS

700 g de espinas y cabeza de

pescados blancos
1

cebolla

zanahoria

puerro

rama de apio
Perejil
Laurel
Agua

Personas 4

gallina/carne y huesos
de buey

cabeza de ajos

cebolla

zanahoria

puerro

vaso medidor de vino

blanco/tinto

Caldo de pescado
1. Lave las espinas y estire
los ojos de las cabezas, los
dientes y las tripas. Corte la
cebolla, zanahoria, puerro,
apio y introdzcalo en el
Multicook Pro con el laurel y
el agua hasta cubrir.

3. Vaya quitando la espuma

que va saliendo en la parte
superior con un cucharn.
4. Cuele el caldo y ya lo tendr
listo para el uso que quiera.
Por ejemplo: sopa, arroces

2. Programe el modo sopas

durante 40 minutos.

Caldo de pollo/carne
1. Corte y lave las hortalizas
e introdzcalas en el
Multicook Pro junto los
otros ingredientes.
2. Aada el agua cubriendo
hasta el lmite.

3. Programe el modo sopas

durante 50 minutos. Deje
reposar hasta que deje de
hervir, cuele el caldo y ya lo
tendr listo para cualquier
elaboracin.
CALDOS

Personas 4

Agua
Sal

Personas 4
2

puerros

zanahorias

cebolla

patatas
Unos granos de pimienta
Aceite
Agua
Sal

Caldo de verduras
1. Corte y lave los puerros,
patatas, cebolla y zanahorias
e introdzcalas en el
recipiente.
2. Aada el agua,cubriendo
hasta el lmite.

4. Programe el modo sopas

durante 50 minutos.
5. Deje reposar hasta que deje
de hervir, cuele el caldo y ya lo
tendr listo para lo que quiera.

3. Aada una pizca de sal,

pimienta y aceite.

TORTILLAS Y QUICHE

masa quebrada congelada

(pasta brisa)

huevos

200 g

de beicon

250 ml. de leche

25 ml. de nata lquida
200 g

de dtiles

pizca de pimienta
negra molida

pizca de sal

Personas 4
1

masa quebrada congelada

(pasta brisa)

huevos

200 g

de jamn picado

250 ml. de leche

25 ml. de nata lquida
200 g

de queso emmental
rallado

pizca de pimienta
negra molida

pizca de sal

Personas 4
8

huevos

1 kg

de patatas

vaso medidor de aceite

Sal

Quiche de beicon
con dtiles
1. Forre el fondo del recipiente
del Multicook Pro con la masa
quebrada, procurando cubrir
unos tres centmetros de alto
mximo y pinche el fondo con
el tenedor.
2. Mezcle los huevos, la leche,
la nata, la pimienta negra
y la sal.

3. Bata todo en una batidora

y agregue los dtiles y el
beicon.
4. Vierta la mezcla sobre el
fondo de la masa y programe
el modo postres durante
50 minutos.
5. Desmolde cuando est fro.

Quiche de jamn
y queso
1. Forre el fondo del recipiente
del Multicook Pro con la masa
quebrada, procurando cubrir
unos tres centmetros de alto
mximo y pinche el fondo con
el tenedor.
2. Mezcle los huevos, la leche,
la nata, la pimienta negra y
la sal.

3. Bata todo en una batidora

y agregue los dtiles y el
beicon.

TORTILLAS Y QUICHE

Personas 4

4. Vierta la mezcla sobre el

fondo de la masa y programe
el modo postres durante
50 minutos.
5. Desmolde cuando est fro.

Tortilla de patatas
1. Pele y corte las patatas a
tacos pequeos y uniformes.
Pngalo en el Multicook
Pro junto con el aceite y
seleccione el modo cocina
rpida hasta dorar las
patatas.
2. Bata los huevos, aada
una pizca de sal e inserte
en el recipiente junto con
las patatas.

3. Conforme se vaya
cociendo el huevo por
debajo remueva el fondo
de la tortilla con la esptula
para ayudarse.
4. Para dar la vuelta a la
tortilla saque el recipiente
y aydese con un plato.

LEGUMBRES

Personas 4
1 kg

de habas baby
descongeladas

200 g de beicon a tiras

1

cebolla

hojas de menta picadas

vaso medidor de aceite

vaso medidor de vino

blanco
Sal

Habas con beicon

1. Introduzca la cebolla
cortada a dados en el
Multicook Pro y seleccione
el modo cocina rpida para
dorar la cebolla al gusto.

2. Aada todos los

ingredientes dentro y
programe el modo postres.
50 minutos y listo.

Personas 4
800 g de guisantes congelados
150 g de jamn serrano a dados
1

cebolla blanca picada

vaso medidor de aceite

20 g

de mantequilla
(opcional al final)

Guisantes con jamn

1. Introduzca los guisantes,
el jamn, la cebolla picada,
el aceite, la sal y la pimienta
en el bol. Inicie el programa
Legumbres.

2. Una vez que el programa

finalice, puede aadir 20 g
de mantequilla y mezclar.

Sal
Pimienta

pimiento rojo

pimiento verde

calabacn

berenjena

cebolla

dientes de ajo

cucharadas de aceite
de oliva

patata pelada

Pisto de verduras
1. Corte todos los ingredientes
en dados y colquelos en
el bol con el aceite. Inicie el
programa Legumbres.

2. Una vez que el programa

finalice, verifique si el
plato est suficientemente
sazonado.

LEGUMBRES

Personas 4

Personas 4
1 l.

de caldo de pollo

de pollo

vaso medidor de vermicelli

(fideos pequeos)

cebolla pequea

zanahoria

puerro
Agua
Sal

Personas 4
500 g de bonito a dados

SOPAS Y CREMAS

600 g de patatas peladas

y cortadas en cubos
1

pimiento rojo
grande picado

cebolla picada

vasos medidores
de tomate frito

vaso medidor de agua

Sopa de fideos
1. Pele la cebolla, el puerro y
la zanahoria. Corte la mitad
de la cebolla y el resto de
verduras en trocitos.
2. Introduzca las verduras,
el pollo, y el agua en el
Multicook Pro. Programe el
modo sopas durante 40 min
y tape. Retire la espuma si
fuese necesario.

3. Al acabar el programa,
culelo y vulvalo a poner.
Agregue los fideos durante
10 minutos en modo
coccin rpida.

Marmitako
1. Aada todos los ingredientes
excepto el pescado en el bol y
programe el modo sopas .

2. Al transcurrir 40 minutos,
agregue el pescado y deje
cocinar hasta finalizar el
programa.

Un chorrito de aceite
Una cucharada de
pimentn dulce molido
Pimienta negra
Sal

Personas 4
3

puerros

patatas pequeas

vasos medidores de caldo

de verduras

vasos medidores de leche

1 y vaso medidor de nata

lquida
Pimienta blanca
Sal

10

Vichyssoise
1. Pele y corte a cuartos las
patatas. Lave y corte los
puerros. Introduzca en el
Multicook Pro, las patatas,
los puerros, el caldo de
verduras, la sal y programe
el modo sopas 40 minutos.

2. Saque todo y aada la

pimienta blanca, la nata
lquida y la leche. Triture
todo y reserve en la nevera.
3. Srvalo bien frio.

11

SOPAS Y CREMAS

PASTAS

Personas 4
350 g

de macarrones

150 g

de carne picada

cebolla pequea

50 g

de queso rallado

vasos medidores de
tomate frito

2,5

vasos medidores de agua

Un chorro de aceite
de oliva
Organo
Pimienta

12

Sal

Macarrones boloesa
1. Ponga en el recipiente el
aceite de oliva, la cebolla
picada finamente, la
carne picada y el organo.
Salpimente y seleccione
el modo cocina rpida y
vaya removiendo de vez en
cuando, durante 10 minutos.

2. Aada el tomate y
remueva. A continuacin,
aada el agua y los
macarrones durante 25
minutos. Al dente sern 20
minutos. Cuando termine el
programa servir y listo.
3. Si lo prefiere, sirva la pasta
con queso rallado por encima.

250 g de raviolis frescos rellenos

de carne
100 g de championes u
otras setas
2

puerros

vaso medidor de agua

Queso parmesano rallado

vaso medidor de aceite

Sal

Personas 4
350 g de tagliatelle al huevo
2

vasos medidores de agua

dientes de ajo

vaso medidor de aceite

de oliva

10

gambas peladas

almejas

tomate
Perejil
Sal

Personas 2
175 g de tallarines
3

vasos medidores de agua

100 g de beicon en dados

3

vasos medidores de nata

lquida para cocinar.
(20% materia grasa)

50 g

de queso parmesano
Pimienta negra

Raviolis de carne
al funghi
1. Lamine los championes o
las setas que haya escogido.
Corte a lminas gruesas los
puerros y lvelos. Eche en
su recipiente el aceite, los
championes o setas, sal al
gusto y la pimienta molida.
Seleccione el modo cocina
rpida y remueva de cuando
en cuando, durante
10 minutos

2. Aada el agua, los raviolis

y programe el modo cocina
rpida durante 15 minutos.
3. Al finalizar puede servir con
queso parmesano.

Tagliatelle frutti di mare

1. Pele los dientes de ajo y
las gambas. Posteriormente
pique los ajos e introdzcalos
con el aceite en la cubeta
en el modo cocina rpida
durante 6 minutos.
2. Una vez dorados,
introduzca el resto de los
ingredientes, excepto el
tomate y el perejil, que irn
picados posteriormente.

3. Una vez transcurridos

20 minutos, aada el perejil
y el tomate.
4. Mezcle bien todos
los ingredientes y listo
para servir.

PASTAS

Personas 4

5. Se puede servir con

queso parmesano rallado
en la mesa.

Tallarines carbonara
1. Introduzca los tallarines,
la sal, el agua, el beicon
en dados, la pimienta y
la nata lquida en el bol y
programe el modo cocina
rpida (dejando todos los
parmetros en normal).

2. Una vez finalizado el

programa, sirva los tallarines
con el queso parmesano.

Sal

13

Personas 4
4

vasos medidores de arroz

vasos medidores de agua

vaso medidor de aceite

Sal

ARROCES

Personas 4
4

vasos medidores de arroz

vasos medidores de caldo

de pescado

500 g

de sepia

cebolla

vaso medidor de aceite

de oliva

bolsitas de tinta
de calamar
Sal

14

Arroz blanco
1. Ponga el arroz, el aceite y el
agua en el recipiente.
2. Programe el modo normal
y tape el recipiente.

3. Cuando termine el
programa deje enfriar
el arroz y srvalo como
acompaamiento de otro
plato o como base para
una ensalada de arroz. Si
se prefiere, se puede colar
el arroz con agua para que
quede ms suelto.

Arroz negro
1. Limpie la sepia y trocela,
junto con la cebolla.
2. Ponga el aceite, junto
con la sepia y la cebolla,
aada la sal y seleccione el
modo cocina rpida, hasta
que quede dorado.

3. Cuando est dorado,

eche por este orden: el arroz,
el fumet de pescado y las
bolsitas de tinta de calamar.
Remueva adecuadamente
para que se mezclen bien los
ingredientes y sale al gusto.
4. Programe el modo
arroz normal.

Personas 4
3

vasos medidores de
arroz basmati

vasos medidores de agua

vaso medidor de aceite

vaso medidor de jamn

dulce cortado

vaso medidor de guisantes

zanahoria

Arroz tres delicias

1. Pele la zanahoria y crtela a
cuadrados pequeos. Trocee
el jamn al mismo tamao.

Sal

kg

de pollo troceado

300 g

judas verdes

150 g

de tomate troceado

vasos medidores de arroz

vasos medidores de caldo

de pollo

cucharada de pimienta
molida

5-6

hebras de azafrn

Paella valenciana
1. En primer lugar ponga
el aceite y eche el pollo,
las judas verdes y el
tomate troceado.
Seleccione el modo
cocina rpida durante
10 minutos.

2. Despus aadir el arroz,

el azafrn, la cucharada de
pimienta molida, el caldo
de pollo y programe el modo
arroz normal.

ARROCES

Personas 4

2. Introduzca todos los

ingredientes en el Multicook
Pro, aada sal y remueva con
la ayuda de la esptula para
que todos los ingredientes
se mezclen adecuadamente
y programe el modo arroz
normal.

Sal
Aceite

Personas 4
150 g

de mejillones frescos
y limpios

langostinos enteros

100 g

de guisantes

300 g

de arroz

cucharada de
pimentn dulce

5-6

hebras de azafrn

Paella de marisco
1. En primer lugar ponga
el aceite y eche el pollo,
las judas verdes y el
tomate troceado.
Seleccione el modo
cocina rpida durante
10 minutos.

2. Despus aadir el arroz,

el azafrn, la cucharada de
pimienta molida, el caldo
de pollo y programe el modo
arroz normal.

150 ml de caldo de verduras

(hasta el nivel de 2
tazas de arroz)
Guindilla
Aceite
Sal

15

16

VERDURAS

Personas 4

berenjena por persona

Miel de caa al gusto
Romero
Pimienta molida
Aceite

Berenjenas asadas
1. Corte las berenjenas por
la mitad y haga incisiones
en su carne con un cuchillo
para que su coccin sea
ms rpida.

Sal

2. Introdzcalas en el
recipiente de tal manera,
que la piel quede en contacto
con la base del recipiente.
Aada la sal, el aceite, la
pimienta la hoja de romero
y la miel de caa.
3. Programe el modo postres
durante 30 minutos.

Pimiento verde

Pimiento rojo

calabacn

cebolla roja

cebolla

Judas verdes

zanahorias

300 g

de setas (shitake)

Wok de verduras
1. Lave y lamine las setas.
Pele las zanahorias, la
cebolla, los pimientos, el
calabacn y corte en juliana.

3. Seleccione el programa
cocina rpida durante
15 minutos.

2. Aada el aceite de ssamo,

posteriormente introduzca
todos los ingredientes
salpimentados.

VERDURAS

Personas 4

Aceite de ssamo
Sal

Personas 4
2

patatas medianas

zanahorias

350 g

de brcoli
Calabacn
Judas verdes
Sal

Personas 4
12

esprragos gruesos
pelados

Verduras al vapor
1. Lave todas las verduras
y crtelas a rodajas.
2. Programe el modo vapor,
en el tiempo predefinido.
Ponga 2 vasos medidores
de agua en el recipiente del
Multicook Pro, hasta hervir
y coloque la cesta de coccin
al vapor.

3. Introduzca los ingredientes

en este orden: patatas,
transcurridos 5 minutos
aada el brcoli,calabacn
y la zanahoria cuando falten
10 minutos para finalizar
el programa aada las
judas verdes.

Esprragos verdes
con vinagreta
1. Cocine los esprragos
durante 15 minutos utilizando
el programa Vapor y deje
enfriar.

2. Puede servir los esprragos

con una vinagreta o con
mayonesa.

17

Personas 4
500 g

de aguja de cerdo

350 g

de pia en almbar

cebolla mediana

vaso medidor de aceite

vaso medidor de caldo

de pollo
Sal

CARNES

Personas 4
500 g

de albndigas

300 g

de championes

cebolla

vaso medidor de aceite

de oliva

vaso medidor de agua

vaso medidor de vino

blanco

vasos medidores de
tomate frito
Laurel
Sal

Personas 4

conejo troceado
sin cabeza

cabeza de ajos laminados

vaso medidor de aceite

Sal
Pimienta

18

ramita de romero

Lomo de cerdo
con pia
1. Corte en cuartos las
rodajas de la pia en almbar
y reserve su jugo. Pele la
cebolla y crtela en juliana

3. Cierre la tapa y seleccione

el modo cocina rpida
durante 25 minutos.

2. Introduzca todos los

ingredientes junto al jugo
reservado. Salpimiente
al gusto.

Albndigas de
carne con salsa
1. Introduzca las albndigas
en el Multicook Pro junto
con el aceite. Programe el
modo cocina rpida y cocine
durante 10 minutos

3. Por ltimo aada el perejil

picado para decorar.

2. Pique las cebollas y los

championes e introdzcalo
todo dentro del recipiente.
Programe el modo carnes
durante 1 hora 20 minutos y
cuando queden 30 minutos
aada el laurel, el vino blanco,
el tomate y la sal. Remueva
y cierre la tapa.

Conejo al ajillo
1. Corte el conejo a trozos no
muy grandes y salpimintelo.
chelo en su recipiente junto
al aceite, el ajo y la ramita de
romero. Seleccione el modo
cocina rpida durante
25 minutos.

2. Remueva con la esptula

para que se dore todo de
manera uniforme.

19

CARNES

Personas 4
500 g

de ternera a tacos
para guiso

pimiento rojo

cebollas

300 g

de championes

zanahorias

vaso medidor de
tomate frito

vaso medidor de vino tinto

vaso medidor de caldo

de carne

cucharada de
pimentn dulce
Aceite

CARNES

Sal

20

Guiso de ternera
1. Programe el modo cocina
rpida. Aada de vaso
medidor de aceite, la carne y
la sal. Posteriormente aada
el coac cuando se empiecen
a dorar los ingredientes
anteriores.
2. Corte a cuadros los
championes y lvelos. Pele y
corte a rodajas las zanahorias.
Por ltimo, corte en trozos
muy pequeos la cebolla y
el pimiento rojo. Eche en el
recipiente del Multicook Pro
de vaso medidor de aceite,

el vino, el tomate frito, la

cucharada de pimentn y el
caldo de carne. Programe
el modo carne en el tiempo
predefinido.
3. Deje cocer hasta finalizar
el programa.

Personas 4
1,3 kg de pollo troceado
1

cerveza

vaso medidor de nata

lquida

vasos medidores de
caldo de pollo

cebollas

200 g

de setas

Pollo a la cerveza
1. Introduzca todos los
ingredientes excepto el
perejil dentro de la cubeta y
programe el modo carnes
durante 1 hora y 10 minutos.

2. Al finalizar aada el perejil

picado y sirva.

Sal
Pimienta
Perejil

pechugas de pollo

200 g

de almendras fritas sin piel

pimiento rojo

vaso medidor de aceite

vaso medidor de agua

dientes de ajo

cebollas medianas

Personas 4
1

berenjenas en dados

500 g

de cordero

vaso medidor de aceite

cebollas picadas

vasos medidores de
salsa de tomate

Pollo con almendras

1. Corte el pollo, pimiento rojo
y la cebolla a trozos pequeos.

3. Remueva y listo para servir.

2. Introduzca todos los

ingredientes en el Multicook
Pro y programe el modo
carnes durante 1 hora y
10 minutos.

CARNES

Personas 4

Cordero con
berenjenas
1. Corte el cordero en trozos
de 15 g.

2. Coloque todos los

ingredientes en el bol y
cierre la tapa. Inicie el
programa Carnes.

Pimienta negra
Sal

21

Personas 4

vaso medidor de aceite

trozos de bacalao
desalado

vasos medidores
de tomate frito

dientes de ajo

50 g

de piones

50 g

de ciruelas pasas

cebolla

pizca de sal

Bacalao con tomate

1. Introduzca todos los
ingredientes excepto el
bacalao y el tomate, dentro
del Multicook Pro y seleccione
el modo cocina rpida.

3. Remueva de vez en cuando.

4. Deje cocinar durante 15
minutos con la tapa cerrada.

2. Transcurridos 10 minutos
aada el bacalao y el tomate.

Laurel

PESCADOS

Personas 4
400 g

de bacalao

400 g

de alubias en conserva

dientes de ajo picados

finamente

vasos medidores de agua

cucharada de harina

Bacalao con alubias

1. Coloque todos los
ingredientes en el bol e inicie
el programa Pescado.

Perejil picado

Personas 4
4

lomos de atn
Vino blanco
Pimienta
Romero picado
Aceite
Ajo rallado

12

anchoas de lata

Personas 4
1 kg

de filetes de lubina

vaso medidor de aceite

dientes de ajo

vaso medidor de vino

jerez seco

pizca de perejil picado

Zumo de limn

cebollas en juliana
Sal

22

Atn al romero
1. Seleccione el modo cocina
rpida. Aada el aceite con
el romero y el ajo durante
5 minutos.
2. Salpimiente el taco de atn
y adalo al Multicook Pro
durante los 10 minutos . Vaya
girndolo para que se cocinen
todas las partes por igual.

3. El tiempo de coccin del

atn vara al gusto.
4. Finalmente para servir
coloque las anchoas encima
del atn y salsee con el aceite
de romero y ajo.

Lubina al horno
1. Corte las cebollas en juliana.
Lamine los ajos. Pele los
tomates, quite las pepitas y
pquelos (tomate concass),
pique el perejil.
2. Eche el aceite y ponga la
lubina encima, y los dems
ingredientes encima de la
lubina cubrindola.

3. Cierre la tapa y programe

el modo postres durante
30 minutos.

medallones de merluza

vaso medidor de harina

250 g

de guisantes

esprragos blancos

300 g

de almejas

1,5

vasos medidores de caldo

de pescado

cebolla mediana

dientes de ajo

vaso medidor de
vino blanco

Perejil picado

Zumo de limn al gusto

Personas 4
4

rodajas de salmn
Un chorrito de aceite
Eneldo

60 g

de queso azul

vaso medidor de
nata lquida
Sal

Merluza en salsa verde

1. Pique la cebolla y los ajos
finamente e introdzcalos en
el Multicook Pro con un poco
de aceite. A continuacin
aada un puado de perejil
picado y remueva. Modo
cocina rpida hasta dorar.

3. Aada vino, agua, caldo de

pescado, el chorro de limn,
los guisantes, los esprragos
blancos y las almejas.

PESCADOS

Personas 4

4. Deje cocinar durante

15 minutos.

2. Sazone y reboce los

medallones en harina y
pngalos dentro de la cubeta,
dndoles un par de vueltas
para que se empapen bien del
resto de ingredientes.

Salmn con queso azul

1. Eche un chorro de aceite y
ponga las rodajas de salmn.
Aada un poco de eneldo
espolvoreado, sal y programe
el modo cocina rpida.
Dore el salmn por los dos
lados y retirelo de la cubeta.

2. Trancurridos 12 minutos,
aada la nata lquida y
el queso azul troceado.
Remueva y ligue la salsa
para que quede uniforme.
3. Posteriormente vuelva a
introducir el salmn y deje
cocinar durante 5 minutos.

23

Personas 4
400 g

de atn

cucharadas de pan
rallado

cucharadas de
cebolla picada

cucharadas de
perejil picado

huevos

cucharadas de harina

vaso medidor de leche

cucharadas de
mantequilla

Pastel de atn
1. En un recipiente aparte,
prepare la crema bechamel
utilizando la harina, la leche
caliente, la mantequilla, sal
y pimienta.

2. Cuando la crema est

lista y fra, mzclela con
el resto de los ingredientes
y coloque todo en el bol.
Inicie el programa Pescado.

Pimienta
Sal

PESCADOS

Personas 4
16

langostinos

dientes de ajo picados

finamente

chorrito de limn

vaso medidor de aceite

Perejil
Sal

24

Langostinos
al ajillo
1. Pele los langostinos dejando
la cabeza y colquelos en el
bol con el ajo, el perejil, la sal,
el limn y el aceite. Comience
el programa Pescado.

2. Al transcurrir 10 minutos,
revuelva todo para lograr un
resultado uniforme. Detenga
el programa despus de
5 minutos.

POSTRES
Personas 4
110 g

de azcar

125 g

de mantequilla

100 g

de harina

100 g

de nueces troceadas

125 g

de cacao en polvo

huevos

sobre de levadura
Una pizca de sal

Brownie
1. En un recipiente bata los
huevos con el azcar y una
pizca de sal hasta conseguir
una mezcla cremosa. Aada
la harina y la levadura
tamizadas y remueva bien.
2. Introduzca la mantequilla
y programe el modo postres
durante 30 minutos. Cuando
falten 17 minutos, incorpore
el cacao en polvo y remueva
hasta que no queden grumos.

3. Aada la mezcla del bol al

recipiente de su Multicook
Pro, donde tenemos el cacao.
Introduzca tambin las nueces
troceadas y remueva todo
con la esptula. Cierre la tapa.
Desmolde una vez est frio.

25

Personas 4
125 g

de galletas

70 g

de mantequilla pomada

300 g

de queso para untar

yogur de limn

vaso medidor de azcar

cucharada de harina

raspadura de limn

huevos

100 g

de confitura de arndanos

POSTRES

Personas 4
175 g

de chocolate para fundir

(cobertura de chocolate)

litro de leche

Personas 4
6

peras limoneras

750 ml. de vino tinto

26

vaso medidor de azcar

vaso medidor de agua

rama de canela

corteza de limn

Tarta de queso
con arndanos
1. Triture las galletas y aada
la mantequilla hasta que
quede una masa homognea.
Vierta la mezcla bien
extendida y finita en la base
del recipiente del Multicook
Pro, apretando con los dedos
para que quede bien uniforme.
2. En otro recipiente, monte
las claras a punto de nieve y
reserve. Por separado, mezcle
el queso, las yemas, el yogur,
el azcar, la raspadura de
medio limn y la harina.
Aada las claras y remueva.

3. Vuelque la mezcla
preparada en el recipiente
donde tendremos la base
de galleta. Cierre la tapa y
programe el modo postres
durante 30 minutos.
4. Slo una vez est fro
desmolde y extienda por
encima la confitura de
arndanos.

Chocolate a la taza
1. Eche la leche en el recipiente
y programe el modo sopas y
cremas durante 30 minutos.
Transcurridos 5 minutos,
aada el chocolate troceado
y remueva hasta que quede
una mezcla homognea.
Dependiendo de lo espeso que
se quiera, puede aadir un
poco ms de chocolate o leche
al gusto de cada persona.

Peras al vino
1. Pele las peras sin cortarles
el rabo e introdzcalas en
el recipiente. Cbralas con
el vino, el agua, el azcar, la
corteza del limn y la canela.
Programe el modo postres
durante 1 hora.

2. Una vez acabadas se

pueden servir calientes o fras.

1150 g de chocolate fundido

200 g

de mantequilla fundida

huevos

220 g

de azcar

80 g

de harina
Mantequilla fundida
para engrasar el bol
Papel encerado

Personas 5

Tarta de chocolate
1. Fundir la mantequilla en un
recipiente aparte.
2. Fundir el chocolate en un
recipiente aparte.
3. En otro recipiente, mezcle
los huevos y el azcar. Aada
el chocolate, la mantequilla
y la harina y mezcle durante
2 minutos

Flan de caramelo

l.

de leche

75 g

de azcar

huevos

cucharadas de
caramelo lquido

2. Fundir el chocolate en un
recipiente aparte.

vasitos de vidrio
de 110 ml

3. En otro recipiente, mezcle

los huevos y el azcar. Aada
el chocolate, la mantequilla
y la harina y mezcle durante
2 minutos

Papel de aluminio
Vainilla

4. Coloque el papel encerado

y despus la mantequilla en
el bol de Multicook Pro.
Vierta la mezcla e inicie el
programa Postres.

1. Fundir la mantequilla en un
recipiente aparte.

4. Coloque el papel encerado

y despus la mantequilla en
el bol de Multicook Pro.
Vierta la mezcla e inicie el
programa Postres.

POSTRES

Personas 5-6

27

Multicook Pro

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