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: MH-298-2004
INFORMACIN TCNICA
EL AGUA POTABLE,
PRINCIPAL NUTRIENTE DE LAS VACAS
N 46
ABR. 04
INTRODUCCIN.- Las vacas requieren grandes cantidades de agua para las funciones corporales,
control de la temperatura y produccin de leche. Pese a ello, el agua es un nutriente al que normalmente
no se le da la importancia que en realidad tiene, ya que debera ser tratado como uno ms de los
alimentos en la gestin de una explotacin de vacuno de leche.
FUNCIONES DEL AGUA.- Lo mismo que para los dems seres vivos, el agua tiene mltiples
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Es un material de construccin, ya
Entre el 50-75 % de la
composicin del cuerpo
animal es agua
Regula
la
temperatura
corporal
+C
A MS temperatura ambiental
MAYOR consumo de agua
Es el principal componente de la
leche, est en una proporcin de entre
el 86 y el 88 %.
A MS produccin de leche
MAYOR consumo de agua
CCEA
NECESIDADES DE AGUA.- Las necesidades de agua en la vaca lechera tiene su origen en tres tipos
de gastos:
A la excrecin de agua en las heces y orina ligada a la utilizacin digestiva y metablica de los
alimentos.
A la utilizacin y fijacin de agua debido a las producciones (sobre todo la de leche).
A las prdidas de vapor de agua por los pulmones (respiracin) y a travs de la piel (transpiracin).
CONSUMO DE AGUA.- La cantidad de agua total ingerida (agua aportada por los alimentos ms agua de
bebida), depende de la temperatura ambiental y de la cantidad de materia seca (MS) ingerida, por lo que en el
ganado vacuno es del orden:
BOVINOS
Ternero en fase de lactancia
Bovinos en crecimiento o cebo
Vacas al final de gestacin
Vacas en lactacin
VACAS EN LACTACIN
TEMPERATURA
15 C
15 C
15 C
0 a 15 C
15 a 21 C
21 a 27 C
> 27 C
litros por kg MS
6-7
3-4
4-5
3,4 -3,8
3,8 - 4,4
4,4 - 5,2
>5,2
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IMPORTANTE!
En Menorca es conveniente y en muchos casos imprescindible
el que los animales dispongan de abrevaderos
en las parcelas de pastoreo debido a la salinidad del pasto (tramontana)
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REDUCCIN DE LA INGESTIN.- Una vaca que beba poco, comer y producir menos. Por
ejemplo, si solo bebe el 60% de lo que necesita, la ingestin se reduce en un 24%, y la produccin en un
16%.
LA CALIDAD DEL AGUA.- El agua siempre debe ser potable. Su calidad depende de muchos
factores. Uno de los ms importantes es la presencia de nitratos, estos pueden llegar al agua de bebida
desde el estircol o residuos humanos, fertilizantes nitrogenados y residuos industriales; este problema
puede agravarse an ms con la presencia de nitrgeno en forma inorgnica en el forraje.
PARMETROS
MICROBIOLGICOS
Unidades
R.D.
140/2003
Escherichia Coli
UFC/100 ml
pH
Enterococo
UFC/100 ml
Conductividad
S/cm
2500
Clostridium
perfringens
UFC/100 ml
Amonio
mg/l N
0,5
Cloruro
mg/l
250
Nitratos
mg/l
50
Nitritos
mg/l
0,1
Sulfatos
mg/l
250
Plaguicidas total
g/l
0,5
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PARMETROS
QUMICOS
Unidades
6,5 - 9,5
IMPORTANTE
Se deberan analizar una vez al ao,
en el agua de bebida,
las bacterias coliformes, bacterias totales,
pH, nitratos y cloruros.
R.D.
140/2003
CCEA
CONCLUSIONES
Las vacas deben disponer de agua potable siempre y a libre disposicin, por tanto:
En Pastoreo; las vacas debern disponer de
abrevaderos o pilones, fciles de limpiar y en la
propia parcela de pasto, para que puedan beber
cuando les apetezca. En Menorca un bebedero
acoplado a una cuba mvil sera una buena
solucin.
En estabulacin libre, debe haber al menos
2,13 metros
dos
bebederos
separados,
con
Longitud bebedero
2,13 metros
suficiente
1,22 metros
nica fila
paso vacas
2,44 metros
2 direcciones
paso vacas
El agua de bebida es conveniente que no est ni fra ni caliente, por tanto los bebederos deben estar a la
sombra y con las tuberas enterradas si fuera necesario.
Los bebederos deben estar limpios, por lo que se deben vaciar y limpiar una vez a la semana mediante un
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Los bebederos
sean del tipo que sean
deben disponer
de un tapn de vaciado