Wheatgrass, pasto de trigo un gran

aliado para tu salud

http://ecocosas.com/cocina-y-alimentos/wheatgrass-pasto-de-trigo/
Hace un tiempo les contamos de las bondades y lo fcil que resulta hacer brotes y
germinados, desde hace unos aos en E.E.U.U se ha masificado el consumo
de Wheatgrass que no es mas que un germinado de trigo, se lo deja crecer
hasta unos 15 cm y usamos la hoja, es considerado un super alimento debido a la
cantidad de vitaminas y minerales, y adems es apto para celacos, por que
aunque sea trigo no tiene gluten ya que este se encuentra en la semilla.

El Wheatgrass (pasto de trigo) es un super alimento completo que contiene todas

las vitaminas y la mayora de los minerales necesarios para el mantenimiento y el

bienestar humano. Esta potente clorofila cruda, es tambin una protena completa
que contiene 17 aminocidos, hacindolo un alimento tres veces ms proteico
que la carne. Contiene casi 30 enzimas y un poderoso antioxidante que inhibe la
formacin de los radicales libres.
Algunos de los beneficios de este germinado de trigo son:

Purifica y limpia la sangre. Alcaliniza y desintoxica.

Reestructura la sangre y tiene un gran efecto sobre el sistema circulatorio

y el suministro de oxgeno. La clorofila que contiene el wheatgrass y la
hemoglobina (glbulos rojos) son molecularmente similares. La nica
diferencia real es que el elemento central de la clorofila es magnesio y de la
hemoglobina es hierro. La clorofila tiene la habilidad de descomponer el
dixido de carbono venenoso y la liberacin de oxgeno libre. Esto inhibe y
reduce la accin de bacterias anaerobias (una enfermedad que producen
micro-organismos). Se ha demostrado que el Wheatgrass produce glbulos
rojos rpidamente despus de su ingestin. Se normaliza la presin arterial
alta y estimula el crecimiento de clulas sanas del tejido.

En combinacin con alimentos vivos, es muy bueno para los trastornos de

la sangre de todo tipo, incluso anemia.

Ayuda en la desintoxicacin y la regeneracin del hgado. Elimina los

metales pesados.

Es antibacteriano y antiviral.

Nutre el cerebro y el sistema inmunolgico.

Regula el metabolismo.

Previene las enfermedades degenerativas.

Limpia y purifica los intestinos. Despus de un enema, el Wheatgrass es

excelente para la curacin y desintoxicacin de las paredes del colon, as
como la depuracin de los rganos internos. Es excelente en casos de
estreimiento en mantener los intestinos activos.

Drena el sistema linftico, llevndose las toxinas del cuerpo.

Aumenta las clulas sanas y previene los cabellos grises. Ayuda a superar
la caspa. Frotar el jugo en el cuero cabelludo, esperar diez minutos, champ
y enjuague.

Alivia la artritis y el reumatismo. Cuando hay un desequilibrio o una lesin

en los tendones o articulaciones, enfermedades degenerativas, etc, quiere
decir que hay una acumulacin natural de la mucosa en la linfa particular de
la zona. Esta mucosa se encapsula, ayudando a asegurar el flujo adecuado de
lquido linftico. El Wheatgrass ayuda a la descomposicin de la mucosa y
permite que drene, aliviando la presin.

Reduce la presin arterial alta y aporta hierro en la sangre que ayuda a la

circulacin.

Reduce la psoriasis. Tambin tiene efectos beneficiosos sobre los capilares.

El Wheatgrass, adems, es una fuente muy potente de enzimas. Es un energizante

y la vitalidad que obtenemos a partir de un zumo de 6 centilitros de pasto de trigo
es equivalente al valor nutricional de alrededor de 2 kilos de vegetales verdes
orgnicos en contenido de vitaminas y minerales. En un estmago vaco, el jugo
es asimilado a la sangre en unos 20 minutos. La vitalidad se mantiene durante
todo el da.
Cmo hacemos el Wheatgrass, en casa y por muy poco dinero?
Antes que nada debemos procurar las semillas, si son de origen ecolgico mejor,
en herbolarios, un campesino amigo y hasta en una tienda de venta de pienso
para animales son baratas y fciles de conseguir (son semillas de trigo normales,
que no les vendan humo).
Ahora que tenemos las semillas las ponemos en remojo durante toda una noche
(entre 6 y 12 horas)

En una bandeja o similar que tenga 3 0 4 cm de profundidad ponemos una

mezcla de tierra y humus de lombriz o compost orgnico no necesitamos mas que
un par de cm de tierra.

Aclarar bien las semillas de trigo y las esparcimos sobre la tierra, luego hacemos
un poco de presin con la mano para enterrarlas un poco en la tierra y las
regamos con un pulverizador.
Podemos usar un plstico transparente para hacer una especie de invernadero (si
estamos en verano no sera necesario), ponerlo cerca de una ventana pero que el
sol le de de forma indirecta.

24 horas de evolucin el trigo crece muy rpido

Mantener siempre la humedad pulverizando todos los das el cultivo, si falta agua
el pasto sera delgado y se pondr amarillo y no servir, tambin hay que tener
cuidado de no pasarnos o podran salir moho que tambin dejara inservible el
cultivo para la preparacin del zumo.

Tres das de evolucin

Por ltimo cunado llegue a los 15 cm, esta listo para cortar y usar, cortamos cerca
de las races, la cantidad que vayamos a usar y dejamos seguir creciendo el resto
para usarlo despus, al cortarlo vuelve a brotar pero este segundo brote mejor no
usarlo porque tiene una cantidad de nutrientes muy inferior a la del primer brote.

Tan solo cinco das despus

Hay distintas maneras de consumir Wheatgrass, exprimiendo el zumo, en

ensaladas (aunque es algo amargo como la rcula) la forma mas simple
y eficaz y a mi modesto entender es cortar unas cuantas hojas del trigo,
lo ponemos en la batidora de vaso (licuadora en Latinoamrica), le
agregamos un par de naranjas exprimidas y un minuto
a mxima velocidad tendremos un rico zumo ideal para tomar en la
maana ni bien nos levantamos y en ayunas, nos brindara energa y
vitaminas para afrontar el da a tope.

Wheatgrass
http://www.unmundodebrotes.com/20
12/01/pasto-de-trigo-o-weatgrass/
El Wheatgrass (Zumo de pasto de trigo) es un

superalimento completo que contiene todas las vitaminasy la mayora de

los minerales necesarios para el mantenimiento y el bienestar humano. Esta
potenteclorofila cruda, es tambin una protena completa que contiene 17
aminocidos, hacindolo un alimento tres veces ms proteico que la carne.
Contiene casi 30 enzimas y un poderoso antioxidante que inhibe la formacin de
los radicales libres.
Ann Wigmore, que fue la primera persona en investigar

y promover el Wheatgrass, prob los grandes beneficios que este alimento nos
ofrece:
- Purifica y limpia la sangre. Alcaliniza y desintoxica.

- Reestructura la sangre y tiene un gran efecto sobre el

sistema circulatorio y el suministro deoxgeno. La clorofila que contiene el

wheatgrass y la hemoglobina (glbulos rojos) son molecularmente similares. La
nica diferencia real es que el elemento central de la clorofila es magnesio y de
la hemoglobina es hierro. La clorofila tiene la habilidad de descomponer el
dixido de carbono venenoso y la liberacin de oxgeno libre. Esto inhibe y
reduce la accin de bacterias anaerobias (una enfermedad que producen microorganismos). Se ha demostrado que el Wheatgrassproduce glbulos rojos
rpidamente despus de su ingestin. Se normaliza la presin arterial alta y
estimula el crecimiento de clulas sanas del tejido.
- En combinacin con alimentos vivos, es muy bueno para los trastornos de la
sangre de todo tipo, incluso anemia.
- Ayuda en la desintoxicacin y la regeneracin

del hgado. Elimina los metales pesados.

- Es antibacteriano y antiviral.
- Nutre el cerebro y el sistema inmunolgico.

- Regula el metabolismo.
- Previene las enfermedades degenerativas.
- Limpia y purifica los intestinos. Despus de un enema, el Wheatgrass es
excelente para la curacin y desintoxicacin de las paredes del colon,

as

como la depuracin de los rganos internos. Es

excelente en casos de estreimiento en mantener los intestinos activos.

- Drena el sistema linftico, llevndose las toxinas del cuerpo.
- Aumenta las clulas sanas y previene los cabellos grises. Ayuda a superar la
caspa. Frotar el jugo en el cuero cabelludo, esperar diez minutos, champ y
enjuague.
- Protege la dentadura y alivia el dolor dental. Manteniendo

el jugo un rato en la boca se previene la caries dental, se alivia el dolor de

garganta y calma un dolor de muelas.
- Previene y elimina la candidiasis. Poniendo la pulpa o jugo de Wheatgrass en la
vagina, aliviar las molestias por candidiasis.
- Reduce la obesidad.

- Alivia la artritis y el reumatismo. Cuando hay un desequilibrio o una lesin en

los tendones o articulaciones, enfermedades degenerativas, etc, quiere decir
que hay una acumulacin natural de la mucosa en la linfa particular de la zona.
Esta mucosa se encapsula, ayudando a asegurar el flujo adecuado de lquido
linftico. El Wheatgrass ayuda a la descomposicin de la mucosa y permite que
drene, aliviando la presin.
- Reduce la tendencia adictiva.
- Mejora el aliento.

- Reduce la presin arterial alta y aporta hierro en la

sangre que ayuda a la circulacin.

- Reduce la psoriasis y la EXCEM. Reduce las manchas de envejecimiento y frena
la aparicin de arrugas en la piel. Tambin tiene efectos beneficiosos sobre los
capilares.
- Ayuda a vencer el envejecimiento y da energa a las hormonas sexuales.
- Puede ser utilizado como un esterilizador de agua y para limpiar las verduras
de residuos txicos.
El Wheatgrass, adems, es una fuente muy potente

de enzimas. Es un energizante y la vitalidad que obtenemos a partir de un zumo

de 6 cl. de pasto de trigo es equivalente al valor nutricional de alrededor de 2
kilos de vegetales verdes orgnicos en contenido de vitaminas y minerales. En un
estmago vaco, este sorbete verde es asimilado a la sangre en unos 20 minutos.
La vitalidad se mantiene durante todo el da.

Cmo hacemos el Wheatgrass?

1. Ponemos la semilla de trigo remojada toda una

noche (entre 6 y 12 horas) y la dejamos germinar un poco, slo hasta cuando se

empieza a ver la primera colita brotar. Para germinarla le cambiamos el agua 2 o
3 veces y en dos das le empezar a brotar la primera colita.
2. Ponemos la tierra orgnica con fertilizante EM o similar en una bandeja de
unos 70-10 cm. de profundidad.
3. Aclarar bien las semillas de trigo y las esparcimos sobre la tierra. Las regamos
con un pulverizador.

4. Aadimos ms tierra por encima y lo aplanamos.

5. Lo tapamos con una tapa y lo dejamos tapado hasta que el brote tenga 3 cm.
6. Destapar y poner al sol hasta que el pasto llegue a 12-15 cm.
7. Cortar.

El alimento vivo ms antiguo y nutritivo del

planeta: Los brotes
http://espiritualidaddiaria.infobae.com/elalimento-vivo-mas-antiguo-y-nutritivo-delplaneta-los-brotes/
Comer semillas germinadas es comer vida pura. Enterate cmo hacer brotes, por Pablito
Martn.
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentacin sana y conciente. Hoy
continuaremos hablando sobre las propiedades de consumir brotes y adems, te explicar cmo hacerlos ya
que es una tarea muy fcil y sumamente gratificante.
:: Los germinados son alimentos vivos que contienen grandes cantidades de enzimas, clorofila, aminocidos,
minerales, vitaminas y oligoelementos. Este tipo de alimento contribuye a corregir las carencias de la
alimentacin moderna neutralizando el dficit. Cuando me refiero a la alimentacin moderna, no solo hablo de
los productos industrializados, sino tambin de cmo comemos y en dnde.
:: Cuando germinamos semillas, cereales o legumbres las convertimos en un alimento fcilmente asimilable
porque liberan todos los nutrientes encapsulados y mejoran el valor nutricional. Los brotes son un alimento
predigerido, por lo tanto ayudan a su propia digestin y son sumamente recomendados y adecuados para las
personas con estmagos delicados.

:: Cmo hacer brotes?:

:: Cualquier semilla, salvo la de tomate o la de las papas, puede germinarse y utilizarse como alimento. Este
proceso es ms fcil que ir a comprarlos. Simplemente tendrs que tener un frasco, un tul, una bandita elstica
y listo. Con tan solo poner las semillas en contacto con agua, calor y oxgeno, logramos crear vida o mejor
dicho brotes. Abajo les doy algunas recetas para hacerlos.
:: Ahora les describo algunos datos nutricionales de los germinados:
Aminocidos esenciales: Los brotes, especialmente de legumbres, aportan al organismo protenas
completas que se transforman en los ocho aminocidos esenciales de rpida absorcin.
Calcio: Los germinados de ssamo, almendra, girasol, alfalfa y garbanzo, entre otros, nos proporcionan
abundante calcio de rpida absorcin.
Potasio: Lo podemos encontrar principalmente en los brotes de almendras, girasol, ssamo, soja y alubias.
Hierro: Los brotes que mayor cantidad de hierro tienen son los de alfalfa, lentejas, soja roja y soja verde.
Clorofila: Los brotes que ms clorofila sintetizan son los de trigo y los de alfalfa. Una de las razones por las
cuales la clorofila es tan efectiva puede radicar en su similitud con la hemina (forma parte de la hemoglobina,
protena de la sangre que transporta oxgeno). Por este motivo es que la clorofila es absorbida directamente por
la sangre. El consumo de esos brotes nos proporciona una mejora en la defensa, resistencia, capacidad
regeneradora de las clulas, potencia los procesos naturales de curacin, depura la sangre y frena las
infecciones, entre tantos beneficios.
Vitaminas: los brotes tienen buena concentracin de vitaminas, por ejemplo los ms destacados
son: Vitamina A (alfalfa), Vitamina B (alfalfa, trigo, girasol, centeno y ssamo), Vitamina C (trigo,
lentejas, soja, garbanzos y alubias), Vitamina E (trigo) y Vitamina K (alfalfa), entre otros.
:: Los brotes se pueden consumir enteros, incluyendo las races y hojas. La buena noticia es que son sencillos de
preparar. Mi recomendacin es que los consuman crudos, porque la coccin destruye gran parte de su
contenido nutricional. Por ejemplo en ensalada, licuados, salteados, tortillas, pastas, etc. En los platos
calientes te recomiendo aadirlos al final, para que no pierdan sus propiedades.
:: Creo que por hoy es suficiente, les prometo continuar con este maravilloso mundo de los brotes. Sigan
proponiendo temas para analizar en www.pablitomartin.com.ar o www.facebook.com/pablitomartinchef as
juntos investigamos. Hoy les propongo algunas preparaciones diferentes para incorporar los germinados.
Gracias por seguir eligiendo alimentarse con el corazn y no tanto con los ojos. Hasta la prxima
semana.
:: Pablito Martn. Chef Periodista.
www.facebook.com/pablitomartinchef
Fuentes consultadas:
http://www.uva.org.ar/germinados.html, http://www.consumer.es/, http://www.dsalud.com/, Revista Un
Mundo Mejor N 8 y Libro: Alimentos saludables.
.
:: Brotes de lenteja
INGREDIENTES
Lentejas: 5 cucharadas
Frasco de boca ancha, gasa y bandita elstica.
Agua filtrada o mineral: Cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Esto es ms fcil que contar hasta tres
Lav las lentejas, ponelas dentro del frasco y tapalo con la gasa y la bandita elstica. Llenalo con el agua filtrada
o mineral y deja las lentejas en remojo durante 18 horas. Este proceso se llama activar.
Enjuag las lentejas, sin sacarlas del frasco. Dejalo inclinado a 45 con la boca para abajo (ayudate con un
recipiente) en la mesada de la cocina. Enjuagalas de dos a tres veces por da.
Al cuarto o quinto da, repet el procedimiento pero al sol o al aire libre.
Al otro da ya las podrs comer.

Conserv los brotes en la heladera no ms de 7 das.

:: Pablito Martn. Chef Periodista.
www.facebook.com/pablitomartinchef
:: Brotes de alfalfa
INGREDIENTES
Semillas de alfalfa: 3 cucharadas
Frasco muy grande de boca ancha, gasa y bandita elstica.
Agua filtrada o mineral: Cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Lav las semillas, ponelas dentro del frasco y tapalo con la gasa y la bandita elstica. Llenalo con el agua
filtrada o mineral y deja las semillas en remojo durante 3 o 4 horas. Este proceso se llama activar.
Enjuag las semillas, sin sacarlas del frasco. Dejalo inclinado a 45 con la boca para abajo (ayudate con un
recipiente) en la mesada de la cocina. Enjuagalas de dos a tres veces por da.
Cuando el brote tenga aproximadamente 5 centmetros, repet el procedimiento del enjuague pero al sol o al
aire libre.
Al otro da ya las podrs comer.
Conserv los brotes en la heladera no ms de 7 das.
:: Pablito Martn. Chef Periodista.
www.facebook.com/pablitomartinchef
.
:: Pasto de trigo
INGREDIENTES
Semillas de trigo: Cantidad necesaria
Bandeja de entre 5 y 7 cm de altura.
Tierra de buena calidad y/o compost.
PROCEDIMIENTO
Lav las semillas, ponelas dentro del frasco, llenalo con el agua filtrada o mineral y dejalas en remojo durante
36 horas. Este proceso se llama activar.
Pon tierra en la bandeja hasta alcanzar una altura de entre 3 y 5 cm, alisando luego la superficie.
Luego distribu uniformemente las semillas activadas (una taza de semillas para una bandeja de 25 X 35 cm).
Despus cubr con una fina capa de tierra.
Reg en forma suave, pero sin encharcar.
Dej la bandeja al total reparo del sol o cubrila con un trozo de plstico oscuro durante 4 das (reg diariamente
con un rociador o sobre el plstico). Lo bueno del plstico es que le brinda, aparte de oscuridad, una humedad
ideal en climas secos.
Dato importante es que tendrs que asegurarte la adecuada ventilacin para evitar la presencia de hongos.
A partir del quinto da, pon la bandeja expuesta a la luz, pero no en forma directa y continu con el riego
diario. Cuando las hojas alcancen los 10/12 cm (4 o 5 das ms) es el momento que pods realizar el primer
corte (utiliz una tijera para evitar partir las races). Continu con el proceso de regado y podrs cosechar una o
dos veces ms el pasto de trigo.
:: Pablito Martn. Chef Periodista.
www.facebook.com/pablitomartinchef
.
:: Jugo de clorofila con manzana
INGREDIENTES
Pasto de trigo recin cosechado: Un puado
Manzana: 2
Agua: de vaso
PROCEDIMIENTO
Lav bien el pasto y la manzana.

Pel la manzana y sacale el corazn.

Pon todos los ingredientes en una licuadora y proces durante 1 minuto aproximadamente.
Luego colalo para eliminar la fibra (excesiva para nuestra capacidad digestiva).
Tomate el jugo inmediatamente para evitar prdida de nutrientes.
Opcin gauchita: Pods reemplazar la manzana por naranja.
:: Pablito Martn. Chef Periodista.
www.facebook.com/pablitomartinchef

PASO A PASO PARA EMPEZAR

A TOMAR PASTO DE TRIGO
http://www.paula.cl/tendencia/paso-a-paso-para-empezar-a-tomar-pasto-de-trigo/
Por Macarena Rojas
Etiquetas: estar bien, pasto de trigo

Paula 1114. Sbado 2 de febrero 2013.

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El wheatgrass o pasto que crece de las semillas de trigo, es un potente concentrado de

vitaminas y minerales. Un shot de su jugo es la mejor receta para llenarse de energa y reforzar
el sistema inmune. Con este detallado paso a paso no hay excusas para no empezar a tomarlo.
Por qu tomarlo?
El wheatgrass tiene 70% de clorofila, que ayuda a purificar el hgado y a regular los
niveles de azcar. Mejora la circulacin, regula el pH y reduce la presin arterial. Es
excelente para el estreimiento y potencia la asimilacin de minerales y vitaminas,
asegura Intai Aguirre, terapeuta de salud que se dedica a la venta y educacin sobre
germinados a travs de su empresa Brotes Chile, en la que es socio junto al ingeniero
agrnomo Toms Caldern.
Comprarlo listo
En Brotes Chile venden a pedido el pasto crecido, de unos 15 cm, listo para cortarlo
en casa y preparar el jugo ($ 5.000 la caja de 30 x 25 cm). Tambin venden semillas
germinadas ($ 1.500 las de pasto de trigo). Cel 8292 5835, Facebook: Brotes Chile.
broteschile@gmail.com.

El pasto de trigo absorbe casi 100% de los 102 minerales de la

tierra. Por eso es uno de los vegetales ms ricos en vitaminas A, B,

C y D y en minerales como calcio y magnesio, dice Tom{s

Caldern, socio de Brotes Chile.
1. COMPRAR LAS SEMILLAS
-Los brotvoros: adems de semillas de trigo ($ 500, 250 g), venden
germinadores de greda y otras semillas orgnicas como alfalfa. Cel 9774 8852,
facebook Los Brotvoros.
-Ecoferia La Reina: en varios puestos se pueden encontrar semillas
orgnicas, desde $ 500 los 250 g. Av Larran 9750, La Reina. Mircoles y sbados, de
9:30 a 14:00 hrs.
2. CULTIVARLO EN CASA
Patricio Lagos, tcnico agrcola y dueo de Los Brotvoros, explica cmo hacer crecer
pasto de trigo en casa:
-En un recipiente, dejar las semillas en agua de un da para otro. Cambiar el agua y
volver a dejar remojando un da hasta que broten las semillas.
-En una caja plstica o de madera de unos 5 cm de profundidad y con agujeros en el
fondo, poner tierra de hoja o compost mezclado con humus. Esparcir las semillas,
distanciadas cada una por 1 cm aproximadamente. Regar las semillas y cubrir con 1
cm de tierra.
-Dejar reposar tres das. Habr crecido pasto de unos 3 cm. Poner en un lugar a media
sombra.
-Regar a diario hasta la cosecha, que suele ser una semana despus, cuando el pasto
alcanza15 a 20 cm de alto. Se corta todo desde la base y se guarda refrigerado en una
bolsa, as dura hasta dos semanas. El pasto sembrado vuelve a crecer y se puede
cosechar dos veces ms.
3. TOMARLO HECHO JUGO
1. Cortar con una tijera justo donde el color blanco de la raz se junta con el tallo
verde unos 50 g de pasto de trigo (2 puados). Mezclar con 250 ml de agua en la
licuadora.
2. Colar con un colador fino y volver a licuar, agregando media manzana, que aporta
sabor y fibra.
3. Tomar inmediatamente.
Rejuvelac
Con este nombre es mundialmente conocida una bebida llena de probiticos y
enzimas beneficiosas para el aparato digestivo que se prepara con 100 g de semillas de
trigo germinadas (de 2 a 3 das) y 500 cc de agua mineral. Se aaden las semillas al
agua y
se dejan reposar por 48 horas, removiendo de vez en cuando. Una vez que la mezcla
toma un color lechoso, est lista para tomar.