IES Arequipa 03 PDF

Heinz Plenge
Banco Central de Reserva del Per
3. Potencialidades Productivas
En la base del desarrollo reciente de Arequipa est el aprovechamiento de

nuevas oportunidades de inversin que implican mayores niveles de productividad y por tanto mayores ingresos. En este sentido, las potencialidades de
Arequipa son enormes tanto en la agricultura de exportacin, ganadera,
minera, industria y servicios.
Lo que se requiere es atraer a la inversin con reglas claras y derechos de
propiedad definidos de tal modo que se den las condiciones para inversiones
de gran envergadura y de largo plazo.
39
Encuentro Econmico Regin Arequipa
Estructura Productiva
La Regin Arequipa ocupa el 4,9 por ciento del territorio nacional y aport
en el ao 2001, de acuerdo con la ltima informacin publicada por el INEI a
nivel regional, el 6,2 por ciento del producto bruto interno (PBI) nacional.
La estructura productiva de Arequipa no difiere sustancialmente de la distribucin sectorial a nivel nacional en la generacin del PBI, habindole correspondido en el ao 2001 a los servicios de transportes, restaurantes, de
gobierno y otros servicios una participacin de alrededor de 42 por ciento. Por
su parte, la participacin del sector manufacturero represent en ese mismo
ao alrededor de 15 por ciento.
Cuadro 9
ESTRUCTURA PORCENTUAL SECTORIAL EN EL VALOR
AGREGADO BRUTO DE PRODUCCIN 1/
Ao 2001
Sector
Agropecuario
Pesca
Minera
Manufactura
Electricidad
Construccin
Comercio
Transportes
Restaurantes
Gobierno
Otros Servicios
Total
Arequipa
Total Pas
8,3
0,4
4,0
15,1
7,5
7,5
15,7
8,6
3,6
5,5
23,8
100,0
7,7
0,8
5,8
15,9
2,6
5,5
14,8
9,0
4,5
8,1
25,2
100,0
1/ PBI sin impuestos.

Fuente: INEI.
Elaboracin: BCR.
Otro sector importante es el de la actividad comercial con 16 por ciento de

participacin, actividad que pareciera haber aumentado en los ltimos aos,
y el sector agropecuario que participa con 8 por ciento. Despus se sitan
construccin y minera, actividades que tambin habran aumentado su participacin en la generacin de valor agregado.
40
Desarrollos Recientes
Hace cuatro aos, cuando en setiembre de 2002, el Banco Central organiz
en Arequipa el XI Encuentro Econmico se hablaba del estancamiento de
la regin y de los factores que habran llevado a que Arequipa, inmersa en
agitadas movilizaciones sociales, mostrara nicamente indicadores negativos
en la produccin, el empleo y la inversin.
En la actualidad, a pesar de que no se dispone de series de PBI por regiones,
es posible contar con indicadores regionales alternativos que muestran el
cambio producido en la regin. Adems, se percibe una reactivacin producto
del crecimiento de varios sectores y no exclusivamente por la presencia de la
empresa Cerro Verde.
Por un lado, se cuenta con informacin sectorial que procesa la Sede Regional
de Arequipa del Banco Central de Reserva, en la que se registran aumentos
continuos de produccin en los sectores agropecuario, minero, manufacturero
y construccin. Asimismo, a travs de las encuestas que realiza esta sede,
entre empresarios manufactureros y comerciales, se observa expectativas que
se sitan en el tramo optimista.
De otro lado, el Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo elabora estadsticas de empleo urbano, a partir de la planilla presentada por las empresas
con 10 y ms trabajadores en 20 ciudades del pas, incluyendo Lima Metropolitana. Los datos muestran un dinamismo creciente y sostenido del empleo
desde el ao 2003 tanto a nivel nacional como en Arequipa.
La tasa de crecimiento promedio anual del empleo a nivel nacional fue de 4
por ciento en el perodo 2003-2006, durante el cual Arequipa registr una
tasa ligeramente por encima, ubicndose como la sexta ciudad ms dinmica, despus de Ica y Chincha en el sur, y Trujillo y Piura en el norte, todas,
producto del sorprendente crecimiento de las agroexportaciones.
41
Cuadro 10
CRECIMIENTO DEL EMPLEO POR CIUDADES
PROMEDIO ANUAL 2003-2006
Per Urbano
Ica
Trujillo
Chincha
Piura
Iquitos
Arequipa
Tarapoto
Lima Metropolitana
Huancayo
Pisco
Chiclayo
Cusco
Pucallpa
Cajamarca
Chimbote
Puno
Tacna
Paita
4,0
11,2
9,6
8,3
6,4
6,1
4,1
3,8
3,8
3,6
3,2
3,1
2,6
1,9
1,8
0,5
0,2
-0,4
-7,4
Fuente: Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo.

Elaboracin: BCR.
Cuando se analiza el crecimiento ao por ao se observa que el crecimiento

del empleo en Arequipa, que comenz a ritmo de 2,1 por ciento en el 2003,
registr una tasa de 7,5 por ciento en el 2006 y viene alcanzando un crecimiento de 12,5 por ciento en los dos primeros meses del presente ao. Adicionalmente, se observa que Arequipa junto con las ciudades de Huancayo, Ica,
Piura y Trujillo integra el grupo selecto de ciudades que registran crecimientos
continuos del empleo evidenciando la sostenibilidad de sus actividades.
42
Cuadro 11
CRECIMIENTO DEL EMPLEO EN EMPRESAS DE 10 Y MS
TRABAJADORES POR CIUDADES
Variacin porcentual 2001-2007

2001
2002
2003
2004
2005
2006
Ene-Feb 07
Per Urbano
-1,9
0,0
1,7
2,7
4,5
7,3
8,7
Lima Metropolitana
-1,6
0,4
1,9
2,4
3,8
7,1
8,7
Resto urbano
-3,0
-2,2
1,3
3,6
6,4
8,3
8,4
Arequipa
Cajamarca
Chiclayo
Chimbote
Chincha
Cusco
Huancayo
Huaraz
Ica
Iquitos
Paita
Pisco
Piura
Pucallpa
Puno
Sullana
Tacna
Talara
Tarapoto
Trujillo
-5,6
3,9
-5,7
-5,5
-0,5
-7,8
1,3
-9,5
-1,7
-3,4
-4,9
5,1
2,1
-1,6
2,8
-1,6
-0,5
-2,1
1,8
1,7
2,7
0,3
-17,1
7,2
-3,1
-3,5
-3,5
-0,5
-2,0
-2,0
9,4
5,4
-34,0
-1,2
0,2
2,1
-2,9
-9,3
-3,6
-2,2
-4,0
-4,2
1,7
4,8
0,7
10,3
2,6
1,4
-1,3
2,6
4,7
0,6
2,6
9,7
8,8
6,6
6,8
1,3
8,9
0,4
-4,4
-2,7
-3,7
9,4
-0,9
5,8
4,2
3,6
3,5
0,4
15,5
6,4
3,8
-7,4
16,5
9,1
-4,6
6,1
8,5
2,9
5,5
23,3
2,4
18,7
7,3
5,6
7,5
4,1
7,5
0,8
14,2
5,7
6,1
3,0
10,4
3,2
9,4
6,6
8,3
2,1
3,1
14,1
2,0
10,7
8,7
17,0
12,4
2,8
6,5
0,5
4,9
12,5
8,7
7,1
6,3
-0,3
-3,1
0,4
9,3
2,3
3,3
11,6
3,6
19,2
5,0
20,0
Fuente: Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo.

Elaboracin: BCR.
Indicadores alternativos como la densidad de telefona fija, expresada en el

coeficiente de nmero de lneas de telfono fijo por cada 100 habitantes,
ubican, en el 2006, a la Regin Arequipa con 9,73 lneas como la segunda
despus de Lima, que tiene 16,84 lneas. En trminos del dinamismo observado en el ltimo ao, Arequipa registr una tasa de crecimiento de 7,1 por
ciento en la densidad de lneas en servicio, por encima del promedio nacional,
que fue de 5,8 por ciento, ubicndose en el lugar 9 de 24 regiones.
43
Cuadro 12
DENSIDAD DE LNEAS EN SERVICIO POR REGIN
Lneas por cada 100 habitantes
Huancavelica
Loreto
Piura
Ayacucho
Ucayali
Junn
Moquegua
La Libertad
Arequipa
Ancash
Hunuco
Ica
Tacna
Lambayeque
Cusco
Madre de Dios
Lima y Callao
Puno
San Martn
Pasco
Apurmac
Cajamarca
Tumbes
Amazonas
Total Per
2005
2006
0,72
3,53
4,55
2,16
4,20
4,77
6,65
7,57
9,09
5,17
1,84
7,08
7,58
6,56
3,74
3,16
16,02
1,81
3,23
1,83
1,54
2,16
5,09
1,56
8,25
0,83
3,98
5,11
2,42
4,61
5,20
7,19
8,17
9,73
5,52
1,95
7,51
8,02
6,94
3,95
3,32
16,84
1,90
3,37
1,88
1,58
2,20
5,13
1,52
8,73
Variacin 06/05
15,5
12,8
12,2
12,1
9,9
9,1
8,2
7,9
7,1
6,6
6,4
6,1
5,8
5,8
5,7
5,2
5,1
4,6
4,1
2,9
2,9
2,1
0,9
-2,4
5,8
Fuente: Osiptel.
Elaboracin: BCR.
Asimismo, en el mercado de telefona mvil, mientras que a nivel nacional

se registr una tasa de crecimiento de 199 por ciento pasndose de un nivel
de 2,9 millones en el 2003 a 8,8 millones en el 2006, en Arequipa el crecimiento fue de 226 por ciento, incrementndose de 155 mil a 505 mil en
igual perodo.
El dinamismo que se est observando en Arequipa en los ltimos aos no
es exclusivo de un solo sector. No slo se observa una significativa inversin
en minera con Cerro Verde, sino tambin un crecimiento importante en
la agricultura con potencialidades para convertirse en un nuevo centro de
44
agroexportacin; un incremento en el comercio, con nuevas inversiones en

centros comerciales; un crecimiento del turismo, con el desarrollo de nuevos
productos y ampliaciones de planta en diversas actividades manufactureras
derivadas de la mayor capacidad de consumo de la poblacin y el crecimiento
de la construccin.
En las siguientes pginas se analizar la dotacin de recursos de la regin, su
estructura productiva y las potencialidades que estn permitiendo observar
el dinamismo de su economa.
Sector Agrcola
En Arequipa, 70 por ciento de la poblacin vive del agro y de la ganadera
o realiza alguna actividad relacionada con el sector agropecuario. El agro
arequipeo se caracteriza por el predominio del minifundio, en promedio 2,4
hectreas por predio. Destaca, a pesar de ello, la alta productividad que se
logra en muchos de sus cultivos, explicable por la magnfica composicin de
sus tierras y excelentes condiciones climticas. Si a ello se agrega adecuada
tecnificacin y direccin empresarial con vocacin exportadora, el potencial
es enorme.
En el ao 2006, de acuerdo con informacin del Ministerio de Agricultura, se
cultivaron en la Regin Arequipa 81 productos en 125 mil hectreas, de los
cuales 12 productos (alfalfa, arroz, cebolla, papa, aj pprika, maz chala, ajo,
frijol grano seco, aceituna, caa de azcar, trigo y maz amilceo) concentraron
el 88 por ciento de la superficie cultivada y generaron el 90 por ciento del
valor total de la produccin a precios de chacra.
Cabe sealar que el rea cultivada de alfalfa involucr ms de 42 mil
hectreas, registrando sin embargo el precio ms bajo de los 81 cultivos y tratndose adems de uno de los cultivos ms intensivos en
agua. Cabra preguntarse si con este cultivo se est haciendo el uso
ms eficiente de los recursos dado que con otros productos, como
por ejemplo la pprika, se obtiene un ingreso por hectrea (precio en chacra por rendimiento) que puede ser hasta 3 veces mayor.
45
Adicionalmente, estudiosos del tema sealan que la sustitucin de parte del

hectareaje sembrado con alfalfa por cultivos de agroexportacin ms rentables y menos intensivos en agua, no tendra por qu perjudicar la cantidad
producida de forraje ganadero ya que se podra hacer uso de incrementos
en productividad y mejor aprovechamiento de residuos agroindustriales en
un esquema moderno de produccin de ganado14 .
Arequipa cuenta con un potencial extraordinario para la agroexportacin.
Cuenta con 5 pisos ecolgicos para la agricultura y tiene un gran potencial
para la ganadera:
a. En los valles de la costa, de 300 a 1 000 msnm se cultiva vid, alcachofa,
lcuma, palta y otros frutales, frijol y olivo. Tambin son aptos para el
desarrollo de la apicultura y la crianza de ganado lechero.
b. En la zona de irrigaciones, 1 000 a 1 500 msnm se cultiva pprika, alcachofa, kiwicha, uva de mesa, tuna, cochinilla. Al igual que en los valles
de la costa las irrigaciones son propicias para la ganadera lechera y la
crianza de cuyes.
c. En los valles interandinos, 1 500 a 2 500 msnm se cultiva frutales (lima,
lcuma, chirimoya, palta, uva de pisco) y se cran abejas, ganado lechero
y cuyes.
d. En la sierra media, 2 500 a 3 000 msnm se cultiva granos andinos (maiz,
yacn, quinua, kiiwicha, alcachofa) y ganado lechero y cuyes
e. En la sierra alta, 3 500 a 5 000 msnm: se cultiva maca y es propicia para
la ganadera de camlidos.
En los cuatro pisos ecolgicos anteriores se cultiva ajo, alcachofa y haba baby
(producidas y exportadas por las Empresas Camporel Sac y Alsur, de capitales
espaoles). Tambin estn las empresas DANPER Arequipa y Murcia (alcachofa
y pprika), provenientes de Trujillo.
Arequipa cuenta con 9 agencias agrarias del Ministerio de Agricultura (que
representan a las 8 provincias de este departamento ms la Irrigacin Majes),
14 Agroindustria y Agroexportacin: Situacin y Oportunidades para Arequipa, Carlos Lozada Garca,

setiembre 2005 Competitividad, Innovacin y Desarrollo Arequipa, CID-AQP, pg.8.
46
que se encargan de la recopilacin de informacin que luego se remite a Lima

para su consolidacin a nivel nacional. Estas agencias son las de:
Arequipa, que reporta la produccin principalmente de pprika (la mitad
de la produccin de pprika del departamento proviene de esta agencia),
tuna, para la crianza de la cochinilla y vid para pisco, alcachofa, con 30
por ciento de la produccin del departamento, lcteos y carne de cuy.
Caman, zona arrocera por excelencia de la variedad Tacuar, con la mitad
de la produccin del departamento y rendimientos extraordinarios adems
de la produccin de alcachofa.
Caravel, zona algodonera con 80 por ciento de la produccin del departamento, olivo, con 95 por ciento de la produccin total y vid para pisco
y 90 por ciento de la produccin de palta.
Castilla, que produce arroz, alcachofa, vid para pisco, con 40 por ciento de
la produccin del departamento. Adems, reporta produccin de lcteos
y fibras.
Caylloma, cuyos principales cultivos son los de: maiz amilceo, con ms
del 54 por ciento de la produccin del departamento, haba baby, con
ms del 80 por ciento de la produccin del departamento, alcachofa,
con 34 por ciento del total del departamento y los rendimientos ms altos
del departamento. En esta provincia se encuentra la mayor poblacin de
alpacas del departamento.
Condesuyos, que presenta produccin de kiwicha, lcteos y fibras.
Islay, provincia que produce olivo y pprika en el Valle del Tambo y la
totalidad de la caa de azcar producida en el departamento en el antiguo ingenio azucarero de Chucarapi, que cosecha slo 700 hectreas de
las 1 200 que posee.
La Unin, que produce kiwicha orgnica (hace 6 aos se exporta con
estndares de calidad), produccin de fibras como parte de una cadena
productiva sostenible.
Irrigacin Majes, con cultivos de alcachofa, pprika, vid para mesa. Crianzas: lcteos y cuyes.
47
Los cultivos de agroexportacin representaron en el 2005 alrededor de 10,7

miles de hectreas, y podran aumentar entre 20 y 25 mil hectreas en los
prximos cinco aos15, aprovechando la demanda mundial por productos
agrcolas, orgnicos y en estado fresco.
Destacan los rendimientos alcanzados en tres de los principales cultivos de
Arequipa: arroz, cebolla y ajo, como se muestra en los cuadros 13 y 14. En
el 2006, Arequipa alcanz un rendimiento de 12,7 t/ha de arroz, superior
al promedio nacional, de 6,9 t/ha y al de China, 6,316 t/ha y Tailandia, 2,9
t/ha17 . Cabe sealar que en Asia la productividad media se encuentra en
ascenso gracias al uso de variedades hbridas.
15 Agroindustria y Agroexportacin: Situacin y Oportunidades para Arequipa, Carlos Lozada

Garca, Setiembre 2005 Competitividad, Innovacin y Desarrollo Arequipa, CID-AQP, pg.8
16 Pas, con un alto rendimiento. Los datos son para el ao 2005.
17 Mayor productor mundial de arroz. Los datos son para el 2005.
48
Cuadro 13
SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIN, RENDIMIENTO, PRECIO EN CHACRA Y VBP
Principales cultivos ao 2006
Cultivo
Alfalfa
Arroz
Cebolla
Papa
Aj Pprika
Maz Chala
Ajo
Frijol grano seco
Aceituna
Caa de azcar
Trigo
Maz amilceo
Zapallo
Tomate
Uva
Zanahoria
Organo
Choclo
Tuna
Palta
Maz amarillo duro
Alcachofa
Subtotal
Resto
Total
Superficie
cosechada
hectreas
Produccin
Rendimiento
toneladas
t/ha.
42 188
16 439
8 421
6 166
3 775
10 938
3 827
7 303
3 126
664
3 484
3 204
933
430
379
941
286
846
2 206
196
819
196
2 864 574
208 391
336 191
162 965
17 971
578 120
47 669
13 457
13 859
95 354
19 511
8 843
30 164
15 291
3 577
27 563
935
13 654
8 768
2 467
6 712
3 496
67, 9
12, 7
39, 9
26, 4
4, 8
52, 9
12, 5
1, 8
4, 4
143, 6
5, 6
2, 8
32, 3
35, 6
9, 4
29, 3
3, 3
16, 1
4, 0
12, 6
8, 2
17, 8
116 767
7 799
124 566
4 479 532
64 648
4 544 180
Precio
Valor bruto Participacin
en chacra
produccin
porcentual
S/. / Kg. (miles de soles)
en VBP
0, 07
0, 61
0, 36
0, 53
2, 89
0, 08
0, 91
2, 42
1, 79
0, 20
0, 74
1, 39
0, 27
0, 51
1, 54
0, 19
5, 10
0, 33
0, 51
1, 61
0, 53
0, 95
200 520
127 119
121 029
86 371
51 935
46 250
43 379
32 566
24 808
19 071
14 438
12 292
8 144
7 798
5 509
5 237
4 770
4 506
4 471
3 972
3 557
3 321
23, 2
14, 7
14, 0
10, 0
6, 0
5, 3
5, 0
3, 8
2, 9
2, 2
1, 7
1, 4
0, 9
0, 9
0, 6
0, 6
0, 6
0, 5
0, 5
0, 5
0, 4
0, 4
0, 19
0, 54
0, 19
831 065
34 938
866 003
96, 0
0, 4
100, 0
Fuente: Ministerio de Agricultura.

Elaboracin: BCR.
En esta parte del continente, el rendimiento ms alto se obtiene en Uruguay con

6,8 t/ha, seguido de Argentina con 6,2 t/ha, Venezuela y Colombia, ambos con 5,2
t/ha. A nivel mundial slo Australia, aplicando tecnologa altamente desarrollada
y semillas mejoradas, se acerca a los niveles arequipeos con 9,5 t/ha. Recientemente, la Revista Debate Agrario de marzo 2007 report un rendimiento de 16
toneladas por hectrea de los productores de arroz del Valle de Majes.
En cebolla, sucede exactamente lo mismo. En Arequipa, con 39,9 t/ha de
rendimiento, no slo se logran rendimientos superiores al promedio nacional
49
de 31,8 t/ha, sino tambin al promedio mundial de 20,1 t/ha y al de Mxico

de 28,1 t/ha, mayor productor mundial. Esta ventaja comparativa debera aprovecharse para desarrollar productos con mayor valor agregado. Un ejemplo de
ello son los estudios del Centro Interdisciplinario de investigacin de Arequipa
(CICA) que ha trabajado con las clulas muertas de la capa exterior que protege
la cebolla, o catfilos, y son utilizados en medicamentos para alta ciruga.
Finalmente, en el caso del ajo se repiten los altos rendimientos logrados en Arequipa,
12,5 t/ha, por encima del promedio nacional que es de 9,3 t/ha y de los 9,5 t/ha
que se obtienen en Mxico y 10,2 t/ha en Argentina, competidores nuestros. Sin
embargo, estos rendimientos son menores al promedio mundial, que est influenciado por los altos rendimientos de Egipto, 22,7 t/ha y Estados Unidos 17,7 t/ha.
Cuadro 14
RENDIMIENTOS COMPARATIVOS - PRODUCTOS AGRCOLAS AREQUIPA
(Tm. / H.)
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Arroz
Arequipa
Per
Mundo
China
Tailandia
11,2
6,8
3,9
6,2
2,6
11,4
6,7
3,8
6,2
2,6
11,5
6,8
3,9
6,1
3,1
11,9
6,6
4,0
6,3
3, 0
11,9
6,9
n.d
6,3
2,9
12,7
6,9
n.d
n.d
n.d
Cebolla
Arequipa
Per
Mundo
Mxico
29,7
24,7
18,5
24,0
28,3
24,7
19,2
25,5
31,3
26,2
19,7
27,9
36,6
28,7
20,1
28,4
40,2
30,9
n.d
28,1
39,9
31,8
n.d
n.d
Ajo
Arequipa
Per
Mundo
Mxico
Argentina
9,5
7,4
10,5
8,3
9,9
9,8
7,6
11,2
8,6
9,6
10,6
7,9
12,0
8,6
10,1
10,4
7,8
12,5
9,5
10,2
11,4
8,5
n.d
8,4
8,3
12,5
9,3
n.d
n.d
n.d
Fuente: MINAG, FAO.

Elaboracin: BCR.
50
A pesar del alto rendimiento obtenido en el cultivo del ajo arequipeo todava
no se ha podido erradicar la presencia del gusano nemtodo, y para lograrlo
se requiere trabajar con semillas mejoradas o hbridas que estn limpias e
introducirlas en tierras sanas, porque de acuerdo con los agricultores, se estima
que gran parte de las tierras estn contaminadas con este gusano.
En ese sentido destaca el Proyecto de la Universidad Catlica de Arequipa que
en conjuncin con el INIA estn desarrollando semillas hbridas que podran estar
al servicio de los agricultores. Este proyecto tiene financiamiento de varias entidades: Universidad Catlica (S/. 900 mil anuales), PNUD, INCAGRO, CIES, GTZ.
Evolucin de los principales cultivos de exportacin 2003-2006
En el cuadro siguiente se observa el crecimiento que han tenido los cultivos
orientados al mercado externo en el perodo 2003-2006. La produccin de
Cuadro 15
REGIN AREQUIPA: COSECHAS, PRODUCCIN Y PRECIO EN CHACRA
Cosechas (Ha.)
2003
2004
2005
2006
Var.% 06/03
Produccion (Tm.)
2003
2004
2005
2006
Var.% 06/03
Precio (S/. /Kg.)
2003
2004
2005
2006
Var.% 06/03
Cebolla
roja
Cebolla
amarilla
Cebolla
china
Paprika
Ajo
Alcachofa
Organo
9 668
9 000
6 939
8 421
-12,9
64
98
32
79
23,4
-.-.112
114
-.-
1 118
1 735
3 026
3 775
237,7
3 105
2 762
3 090
3 827
23,3
-.-.-.196
-.-
68
86
179
286
320,6
300 967
328 267
279 328
336 191
11,7
3 258
4 232
1 479
3 587
10,1
-.-.3 980
3 914
-.-
3 529
6 111
13 192
17 971
409,2
32 769
28 838
35 174
47 811
45,9
-.-.-.3 496
-.-
269
282
581
935
247,7
0,33
0,34
0,47
0,36
8,3
0,53
0,86
0,67
0,73
38,1
-.-.0,53
0,52
-.-
4,15
4,85
4,32
2,89
-30,3
0,95
1,12
0,95
0,91
-4,2
-.-.-.0,95
-.-
1,58
2,65
4,52
5,10
222,8
Fuente: Direccin Regional Agraria - Arequipa, MINAG.

Elaboracin: BCR.
51
pprika creci 409 por ciento y la de organo 248 por ciento. La produccin
de alcachofa ha comenzado a despuntar en tanto que la produccin de ajo
creci 46 por ciento. Llama la atencin el crecimiento de la produccin de
cebolla roja y amarilla.
Evolucin de las exportaciones de Pprika
A nivel nacional se pas de exportar 3,4 miles de toneladas de pprika en el
2000 a 27,5 miles de toneladas en el ao 2006, principalmente a los mercados
de Espaa y Estados Unidos y en menor medida a Mxico, Holanda, Brasil y
Guatemala. Slo en Arequipa se produjo en el 2006 18 mil toneladas, es
decir, el 65 por ciento de las exportaciones totales del pas.
Un ejemplo de produccin para la agroexportacin es la empresa Agrcola
Pampa Baja S.A.C. (APABASAC) que se inicia en 1998 con la adquisicin de
1300 hectreas localizadas en las Pampas de Majes en Arequipa. Adicionalmente, la empresa mantiene una explotacin lechera de gran envergadura,
con 1 600 cabezas del mejor ganado lechero.
APABASAC produce pprika18 para Espaa en un terreno de 200 a 300
hectreas, alcachofa en un rea de 200 hectreas, cebolla amarilla en 48
hectreas para el mercado estadounidense y uva Red Globe en 20 hectreas
cuya produccin se dirigir al mercado chino, llegando a una meta de 100 hectreas. Tambin cuentan con 10 hectreas experimentales para la produccin
de ctricos. Hay ensayos de exportaciones de meln a Inglaterra y en productos
orgnicos, que tienen los mejores precios en el mercado internacional.
Aproximadamente son 600 hectreas totalmente habilitadas y 360 en proceso
de habilitacin, con infraestructura de riego tecnificada. El resto ser irrigado
en el corto plazo y abre nuevas posibilidades de produccin y exportacin.
18 Exportan pprika en la forma de pimiento seco prensado y empacado en vainas, adems

de otras formas a solicitud del cliente.
52
26 597
37 197
4 318
1 010
720
516
690
307
445
246
175
245
202
146
75
92
83
89
254
46 811
22 355
20 547
2 946
857
559
437
350
292
276
235
163
162
144
121
61
60
56
51
162
27 479
33 836
40 586
16 460
805
164
81
387
0
374
100
34
99
142
1 048
0
0
507
0
685
95 307
16 571
26 175
8 247
611
163
57
333
0
262
101
20
46
123
643
0
0
365
0
413
54 131
2005 *
Miles US$
TM.
16 807
25 658
5 331
604
267
10
173
10
0
0
34
0
24
202
553
133
334
0
264
50 403
8 261
14 950
2 668
261
225
6
109
6
0
0
20
0
36
118
440
111
174
0
189
27 575
2004
Miles US$
TM.
7 135
13 784
826
88
141
0
81
0
28
0
0
0
0
198
0
42
4
0
54
22 381
2003
Miles US$
4 149
9 796
536
80
82
0
66
0
20
0
0
0
0
127
0
35
1
0
34
14 926
6 296
10 564
2 205
0
27
0
0
0
0
0
0
0
0
55
0
94
3
0
178
19 422
3 743
9 434
1 624
0
13
0
0
0
0
0
0
0
0
45
0
56
1
0
158
15 075
2 481
11 317
1 243
0
37
0
0
0
26
0
0
0
0
0
0
75
837
0
53
16 068
1 230
7 312
684
0
20
0
0
0
17
0
0
0
0
0
0
56
546
0
28
9 894
2002
2001
TM. Miles US$
TM. Miles US$
TM.
673
4 151
109
0
0
0
0
0
8
0
0
0
0
0
0
154
416
0
392
5 903
Fuente: Sunat.
Elaboracin: BCR.
372
2 357
44
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
77
297
0
217
3 369
2000
Miles US$ TM.
* El rubro otros lo explican: Grecia, Blgica y Guatemala en el 2005; Grecia y Colombia en el 2004; El Salvador, Argentina y Japn en el 2000.
Estados Unidos
Espaa
Mexico
Pases bajos
Brasil
Guatemala
Canada
India
Polonia
Rusia
Australia
Reino Unido
Rumana
Israel
Hungra
Alemania
Chile
Bulgaria
Otros
Total
2006
Miles US$
TM.
Cuadro 16
EXPORTACIONES DE PAPRIKA POR PASES
53
APABASAC cuenta con certificacin EUREPGAP19 , lo que garantiza la inocuidad de los productos y el cuidado del medio ambiente. Ello le ha permitido
entrar al exigente mercado europeo.
Dan trabajo directo permanente a 700 personas con exportaciones por US$
4 millones. La inversin en ampliacin para este ao se estima en US$ 3,5
millones.
Polticas desarrolladas por el Ministerio de Agricultura desde el 2001
Han sido principalmente cuatro:
1. El fortalecimiento de las cadenas productivas, organizando a los productores desde involucrados hasta asociados. Actualmente hay ms de 100
organizaciones en las 8 provincias que involucran a ms de 4 200 agricultores20.
2. La articulacin de estas asociaciones con los proveedores de semillas,
maquinaria agrcola, financiamiento. La ms conocida es la cadena de las
alcachofas.
3. La articulacin de esta produccin al mercado, interactuando proveedores con compradores y reforzando estndares de calidad a travs de, por
ejemplo, semillas certificadas.
4. La articulacin multisectorial para fortalecer las cadenas productivas,
interactuando municipios, ONGs, gobierno regional y empresa privada.
Se han identificado lneas de trabajo por productos habindose formado los
Consejos Regionales en articulacin con universidades y centros de investi-
19 EUREPGAP es un programa privado de certificacin voluntaria, creado por 24 grandes

cadenas de supermercados que operan en diferentes pases de Europa Occidental y que
han organizado el Grupo Europeo de Minoristas (Euro-Retailer Produce Working Group
- EUREP).
20 El fortalecimiento de las organizaciones de productores ha desempeado un rol decisivo
en la Consolidacin de la Cadena Agro productiva de alcachofa. Habiendo participado
conjuntamente organizaciones civiles y autoridades regionales adems del Ministerio de
Agricultura.
54
gacin para los casos de fibras, industria vitivincola y lcteos. La propuesta

es que sean los mismos productores los que dirijan el trabajo, habindose
definido los valles de Caravel, Vtor y Majes como los centros en los que se
desarrollarn estos proyectos.
Sin embargo, una de las debilidades de las cadenas productivas radica principalmente en la falta de garanta entre los productores para cumplir con los
acuerdos en trminos de precio y volmenes producidos. Existe un riesgo de no
cumplimiento que no puede ser cubierto por el mercado. Al no existir una ley
que regule las cadenas productivas (en el 2006 se present un proyecto de ley
que no fue aprobado), los productores que incumplen no tienen sancin.
Camlidos e Industria Textil21
Arequipa es el centro ms importante de procesamiento de la fibra ms fina
de Amrica Latina. En esta regin se encuentra la industria textil de pelos
Cuadro 17
POBLACIN DE CAMLIDOS
Nmero de Cabezas
2003
Alpacas
Llamas
Vicuas
Guanacos
Total
3 086 855
1 221 000
149 502
3 810
4 461 167
Fuente: Comisin Nacional de Camlidos Sudamericanos, 2003.

Elaboracin: BCR.
21 La informacin proviene del IPAC, Instituto Peruano de Alpacas y Camlidos Sudamericanos,

institucin privada sin fines de lucro del sector alpaquero y de los camlidos en general.
Genera, coordina y desarrolla propuestas tcnicas para promover el desarrollo y la
competitividad del sector con nfasis en los aspectos de: mercado, tecnologa, empresa,
organizacin, medio ambiente, biodiversidad y gentica. Entre sus integrantes se
encuentran: productores alpaqueros, industriales textiles, las empresas Incatops, Michell
y CIA, Productos del Sur, pequeos empresarios textiles confeccionistas, artesanos textiles
y personas que contribuyen con el sector: acadmicos, cientficos, tecnlogos, etc.
55
finos para mercados exclusivos, lo que significa que sea el primer productor
(transformacin) de la fibra de alpaca (85 por ciento de la produccin mundial
de la fibra de alpaca est en Arequipa).
A nivel nacional, la poblacin de camlidos sudamericanos se encuentra adems
en las regiones de Puno, Cusco, Huancavelica y Ayacucho (ver Cuadro 18) y
se estima en 4,5 millones, compuesta en un 70 por ciento de alpacas, 28 por
ciento llamas y el resto entre vicuas y guanacos. Algo ms de 1,5 millones de
personas se dedican a la crianza de camlidos sudamericanos en estas zonas.
Los criadores de alpaca bordean los 50 aos. En Arequipa, por ejemplo el 43
por ciento de los productores se ubica en el estrato de 45 a 64 aos.
En el mercado internacional la alpaca compite con una serie de pelos finos como
el cashmere y el mohair, que se encuentran mejor posicionados y obtienen por
ende un precio que resulta ser el doble en el caso del top de cashmere y casi 10
veces en el caso del top de mohair cuando se comparan con el top de alpaca.
Cuadro 18
POBLACIN DE ALPACAS 2001-2003
Nmero de Cabezas
Puno
Cusco
Arequipa
Huancavelica
Ayacucho
Apurmac
Moquegua
Pasco
Tacna
Junn
Lima
Ancash
Cajamarca
La Libertad
Hunuco
Total
2001
2002
2003
Partic. %
1 692 146
381 875
283 361
204 095
161 457
76 905
43 380
32 909
36 457
30 156
22 699
13 547
5 699
5 303
3 109
2 993 098
1 706 751
404 627
290 706
207 312
166 286
64 752
43 243
35 517
37 257
32 097
22 053
14 694
5 559
5 341
3 012
3 039 207
1 721 348
428 723
298 047
210 578
171 257
52 604
43 106
38 123
38 056
34 037
21 425
15 840
5 419
5 378
2 914
3 086 855
55,8
13,9
9,7
6,8
5,5
1,7
1,4
1,2
1,2
1,1
0,7
0,5
0,2
0,2
0,1
100
Fuente: Comisin Nacional de Camlidos Sudamericanos 2003.

BCR.
56
Elaboracin:
En Arequipa se concentran los tres grupos ms importantes que procesan el 90

por ciento de la produccin nacional: Michell y Ca (con 75 aos en el mercado),
Productos del Sur, (Grupo Sarfaty, con 53 aos) e Inca Tops, (del Grupo Inca,
con 50 aos), empresas que han alcanzado un alto nivel de especializacin.
La produccin se orienta mayoritariamente al mercado externo y se exporta
aproximadamente el 70 por ciento de la fibra de alpaca en tops (materia
prima peinada), hilados y telas y desde hace unos cinco aos y de manera
gradualmente creciente en prendas de vestir. En los ltimos aos, Arequipa
se est convirtiendo en un centro de productos terminados.
Incalpaca
Inca Alpaca, la empresa de confecciones del Grupo Inca, produce tejidos de

punto terminados (pashminas, abrigos, mantas, cobertores, ternos, sacones),
accesorios de vestidos (chullos, chalinas, guantes) y para el hogar (cojines y
alfombras). Slo en el ao 2006, esta empresa ha producido 400 mil chompas
sin contar accesorios.
57
Cabe sealar que aunque lentamente, en el pas se ha avanzado en estos

ltimos seis aos hacia productos de mayor valor agregado. As, la produccin
de hilos e hilados de pelos de alpaca pas de 25 por ciento en el ao 2000 en
la produccin total de fibra de alpaca, que incluye adems la produccin de
tops o hilos semi-procesados, a 41 por ciento en el ao 2006. Ello se refleja
tambin en el aumento de 12 por ciento registrado en la produccin de hilos
e hilados en el mismo perodo frente a un crecimiento de casi 3 por ciento
promedio de los tops de alpaca.
Cuadro 19
PRODUCCIN DE TOPS, HILOS E HILADOS DE PELOS DE ALPACA
(En toneladas)
Aos
Tops
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
3 886
2 842
2 899
3 611
3 712
4 129
4 230
1 319
1 335
1 604
1 847
2 384
2 515
2 901
5 205
4 177
4 503
5 458
6 096
6 644
7 131
2,6
11,9
5,7
74,7
59,3
25,3
40,7
100,0
100,0
Var. % promedio anual 2006/2000

Participacin en el total
2000
2006
Hilos e hilados
Total
Fuente: Ministerio de la Produccin.

Elaboracin: BCR.
En el 2006, las exportaciones textiles de Inca Tops y del Grupo Michell sumaron
US$ 49 millones, habindose recuperado de la cada de los aos 2001 y 2002,
tanto por un mayor volumen exportado como por una mejora en el precio.
Amenazas
El principal problema de esta actividad es el atraso que existe en los mtodos y
prcticas de crianza. Hay un desconocimiento muy grande en cuanto a mejoramiento gentico adems de la poca disposicin que existe por la comprensin
de la dinmica del mercado, que exige mejor calidad para pagar un precio ms
58
11,345
10,040
7,942
9,020
9,971
13,297
16,723
Fuente: Sunat.
Elaboracin: BCR.
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Valor
Miles de US$
-11.5
-20.9
13.6
10.5
33.4
25.8
Var.
%
1,053
973
851
1,177
1,116
1,335
1,496
Inca Tops
Volumen
kilos
-7.6
-12.5
38.3
-5.2
19.6
12.1
Var.
%
10.8
10.3
9.3
7.7
8.9
10.0
11.2
Precio
US$/TM
-4.2
-9.6
-17.9
16.6
11.5
12.2
Var.
%
34,319
22,913
21,058
25,104
27,283
26,914
32,042
Valor
Miles de US$
-33.2
-8.1
19.2
8.7
-1.4
19.1
Var.
%
Cuadro 20
Evolucin de las Exportaciones de Inca Tops y Michell
3,485
3,154
3,418
3,536
3,758
3,426
3,626
Michell Y Ca.
Volumen
kilos
-9.5
8.4
3.5
6.3
-8.8
5.8
Var.
%
9.8
7.3
6.2
7.1
7.3
7.9
8.8
Precio
US$/TM
-26.2
-15.2
15.2
2.3
8.2
12.5
Var.
%
59
alto. Prima la crianza con mtodos ancestrales sin criterio empresarial, explicado
en cierta forma por la edad de los productores y su resistencia a formas nuevas
de crianza.
Ello se empez a manifestar en la prdida de calidad en la fibra. Se considera
que una fibra de buena calidad deba tener un grosor de 22 micras y en promedio se estaba obteniendo entre 25 a 30 micras. Cabe sealar que la fibra
de cashmere tiene 16 micras. Con ese agravante el IPAC empez a acelerar
sus esfuerzos para preservar la calidad de la fibra.
El friaje es otro factor negativo para el ganado. Como ejemplo, se tuvo conocimiento de la solucin de un problema con una inversin de slo US$ 14
mil proveniente de una donacin de Australia. Con esa suma se logr bajar
la mortalidad de 60 a 5 por ciento en 60 localidades entre Puno y Arequipa,
instalando dormideras a razn de US$ 130 por pieza. Se obsequiaron los
planos y se compr materiales para la construccin de los cobertizos y se
brind asesora tcnica a los criadores de alpaca.
Otro problema es la falta de titulacin de las tierras lo cual crea conflictos innecesarios por la tenencia de la tierra y demora los trabajos con las comunidades.
Adicionalmente, el cruce entre llamas y alpacas, o lo que se conoce como
la hibridacin es otro de los factores que ha contribuido al deterioro de
la fibra de alpaca. Para contrarrestar el deterioro de la raza, el Grupo Inca
tiene un fundo en Ayaviri, Puno en el que el Proyecto Pacomarca tiene
como objetivo reproducir alpacas de extraordinaria finura, a semejanza de
lo que hacan las culturas precolombinas. Al mismo tiempo, se capacita a
los productores con las ms modernas tcnicas de crianza a semejanza de
Nueva Zelanda y Australia. El fundo tiene una existencia de 4 aos y alberga
unas 1 200 alpacas.
En el mundo globalizado actual Australia, con una poblacin de 60 mil alpacas
se puede constituir en una competencia peligrosa en este rubro por la vocacin
lanera de este pas, Estados Unidos tiene aproximadamente 100 mil alpacas y
est logrando grandes avances en gentica y Chile cuenta con 50 mil.
60
Aporte del Instituto Peruano de Alpacas y Camlidos Sudamericanos

El gran aporte del IPAC es haber publicado las primeras Normas Tcnicas Peruanas de la Fibra de Alpaca en Velln en el 2004, habiendo sido premiados
por diversas instituciones como Indecopi y Adex, ya que fue producto del
consenso entre compradores y vendedores de la fibra de alpaca.
Estas normas estn coadyuvando a que la fibra de alpaca ya no se compre
al barrer sino por categoras, que significa diferenciacin de precios y por
ende mayores ingresos para los productores. La fibra de alpaca, de acuerdo
con el dimetro y calidad de la fibra puede ser: extrafina, fina, semifina y
gruesa.
Como se observa en el siguiente cuadro, despus de la aplicacin de las normas tcnicas, la categorizacin de la fibra de alpaca permiti un incremento
entre 30 y 40 por ciento en rentabilidad del productor comparado con un
aumento de 11 por ciento que se obtuvo en el precio al barrer. En los dos
ltimos aos los incrementos en precios sobrepasaron el 70 por ciento para
la calidad ms alta de la fibra. La ventaja de este sistema con precios diferenciados es que mejora los ingresos de los productores al otorgarles mayores
precios y mejores condiciones de pago adems de generar un incentivo al
mejoramiento de la calidad de la fibra.
Cuadro 21
PRECIO DE LA FIBRA DE ALPACA
(S/. / libra)
Abr.03
Ene.05
Dic.06
Var.%
Abr.03-Ene.05
Ene.05-Dic.06
Extrafina
Fina
Semifina
Gruesa
7,0
6,0
5,0
3,0
9,1
8,0
7,0
3,0
15,5
12,0
10,0
5,0
30,0
33,3
40,0
0,0
70,3
50,0
42,9
66,7
Al barrer
4,5
5,0
6,0
11,1
20,0
Fuente: Instituto Peruano de la Alpaca y Camlidos.

Elaboracin: BCR.
61
Se estima que en los ltimos 30 aos se ha invertido alrededor de US$ 60 millones

por todo concepto (crianza, bienestar del alpaquero, etc.), pero hasta el 2004 no
se haba introducido y aplicado el criterio de precio diferenciado para premiar la
calidad. Lo importante es seguir mejorando los trminos de intercambio y elevar el
nivel de vida de los criadores de alpaca. Una familia de 4 miembros en promedio
no puede vivir con menos de 200 alpacas22, lo que equivaldra a S/. 500 mensuales
(ingreso mnimo). Revertir esta situacin significa promover la asociacin en los
centros de acopio.
Proyectos futuros
El proyecto Camisea ha pedido al IPAC un estudio para invertir en las zonas
altas de Huancavelica y Ayacucho, departamentos con gran tradicin alpaquera. Asimismo, el Ministerio de Energa y Minas esta interesado en desarrollar
proyectos que involucren trabajos conjuntos entre empresas mineras y asociaciones de comunidades alpaqueras para aprovechar los conocimientos de
gentica del IPAC. Se estn desarrollando tambin los programas de Centros
de Acopios y Negocios Alpaqueros desde un punto de vista empresarial.
Sera de vital importancia para el pas integrar los esfuerzos del Consejo Nacional de Camlidos Sudamericanos, organismo pblico descentralizado del
Ministerio de Agricultura con los del IPAC para potenciar los logros de ambas
instituciones actuando tambin en coordinacin con los objetivos del Programa
de Sierra Exportadora y los planteados por el Gobierno Regional de Arequipa
a fin de no duplicar funciones y mejorar la gerencia de los recursos sobre la
base de las capacidades de cada uno y desde sus experiencias especficas.
22 Una alpaca rinde 3,5 libras de fibra al ao y suponiendo un precio promedio de S/.8,5 la
libra se obtiene S/. 29, 75 por alpaca al ao. Con un ingreso mnimo de S/. 500 al mes
se obtiene un ingreso anual de S/. 6 mil. Por ello se necesitaran aproximadamente 200
alpacas para sostener una familia.
62
Sector Minero
Arequipa se caracteriza por su riqueza mineral que se refleja en la diversidad
de productos mineros que se explotan en la regin. As, el valor del mineral
extrado de esta regin durante el 2006 ascendi a US $ 1 117 millones23, lo
cual ubica a este departamento como el octavo mayor productor minero del
pas. Los principales metales para Arequipa son el cobre, el oro y la plata.
Diferenciando por productos, en Arequipa se produce el 9,3 por ciento de
la produccin nacional de oro y de cobre, lo cual ubica a Arequipa como el
tercer mayor departamento productor de oro y el quinto en cobre. A nivel
general, se ubic como el octavo departamento en el ao 2006 con posibilidades de ascender en la tabla cuando la empresa Cerro Verde se encuentre
operando a plena capacidad.
Cerro Verde
La mina de Cerro Verde se localiza a 32 km. de la Plaza de Armas de Arequipa.
Por ello la visin social e integracin de la mina con la sociedad arequipea
es diferente a la de otras minas. Quizs tambin por ello, las demandas de la
poblacin estn ms ligadas al mbito urbano.
La historia de la mina Cerro Verde ha sido de xito permanente. Desde que se
privatiz en 1994 cuando el Estado vendi su participacin en Minero Per, la
empresa ha tenido un constante aumento de la produccin acompaado de
una reduccin de costos mediante inversiones continuas y un cumplimiento
estricto de los estndares de seguridad y preocupacin por el medio ambiente. Precisamente en el tema de la conservacin del medio ambiente, la gran
minera que opera en el Per est regulada por una de las legislaciones ms
avanzadas de Amrica del Sur.
23 Extraccin valorizada con las cotizaciones internacionales promedio del ao 2006 con
la excepcin del hierro, metal para el cual se utiliz informacin de CVRD, Wall Street
Journal y US Steel y otros productores de acero.
63
64
7 045
Total Nacional
3 951
309
22
366
9
1 580
24
66
1 087
10
309
128
36
2
2
Oro
948
434
194
320
Molibdeno
3 933
815
6
51
43
71
565
31
1 013
1 326
12
-
Zinc
Fuente:Ministerio de Energa y Minas y BCR.

Elaboracin: Departamento Indicadores de Actividad Econmica, BCR.
2 631
652
3
777
120
26
39
11
243
1 240
79
1 225
Cobre
Ancash
Apurimac
Arequipa
Ayacucho
Cajamarca
Cusco
Huancavelica
Hunuco
Ica
Junn
La Libertad
Lima
Madre de Dios
Moquegua
Pasco
Puno
Tacna
Regin
161
49
91
4
44
12
51
21
137
32
271
30
349
14
24
1 291
Plata
404
30
1
8
16
15
36
4
83
207
3
-
Plomo
Hierro
Cuadro 22
VALOR DE LA PRODUCCIN NACIONAL DE METALES POR REGIONES, 2006
(EN MILLONES DE DLARES CORRIENTES)
365
365
-
Estao
337
337
-
Total
18 273
4 381
71
1 117
75
1 625
813
296
134
365
776
1 165
1 620
309
1 592
1 997
369
1 571
100,0
Total Nacional
100,0
7,8
0,9
40,0
0,3
3,2
0,0
27,5
9,3
0,6
0,1
7,8
1,7
0,2
0,6
Oro
100,0
45,8
20,5
33,8
-
Molibdeno
20,7
33,7
25,8
0,8
0,1
14,4
0,3
1,1
1,8
1,3
-
Zinc
100,0
Fuente:Ministerio de Energa y Minas y BCR.

Elaboracin: Departamento Indicadores de Actividad Econmica, BCR.
37,4
1,1
3,4
17,6
17,4
0,2
9,3
11,0
0,5
1,7
0,4
0,0
-
Cobre
Ancash
Pasco
Cajamarca
Lima
Moquegua
Tacna
La Libertad
Arequipa
Cusco
Junn
Puno
Ica
Madre de Dios
Huancavelica
Hunuco
Ayacucho
Apurmac
Regin
100,0
12,5
27,1
3,4
21,0
2,4
1,9
2,5
7,1
0,9
10,6
1,1
4,0
1,6
0,3
3,8
Plata
100,0
7,5
51,2
20,6
0,9
0,3
8,9
0,8
3,9
3,8
2,0
-
Plomo
100,0
100,0
-
Hierro
Cuadro 23
VALOR DE LA PRODUCCIN NACIONAL DE METALES POR REGIONES, 2006
(Como porcentaje del valor total corriente por metal)
100,0
100,0
-
Estao
100,0
24,0
10,9
8,9
8,9
8,7
8,6
6,4
6,1
4,4
4,2
2,0
2,0
1,7
1,6
0,7
0,4
0,4
Total
65
En la actualidad, la propiedad de las acciones de Cerro Verde est distribuida

de la siguiente manera: 53,6 por ciento de Phelps Dodge, adquirida en marzo
de este ao por la empresa Freeport McMoRan Cooper & Gold Inc., duea de
Grasberg, la mina de oro ms grande del mundo en Indonesia y la tercera de
cobre del mundo; 21,0 por ciento de Sumitomo; 18,2 por ciento de Compaa
de Minas Buenaventura y 7,2 por ciento de accionistas comunes.
Entre 1994 y 2005, la produccin anual de la empresa pas de 17 790 a 94
199 toneladas de ctodos de cobre o como se le conoce, cobre electroltico.
A finales del 2006 se produjo 95 800 toneladas de ctodos y por primera
vez, 4 070 toneladas de concentrados despus de la entrada en operacin
de la Planta de Sulfuros Primarios que permite explotar vetas ms profundas,
lo que ha permitido ampliar la vida til de la mina.
A lo largo de los aos las reservas de xidos (que se encuentran en la superficie)
se fueron agotando y luego se pas a explotar los sulfuros secundarios, cuyas
reservas cuentan con una vida de 10 a 12 aos ms. Tanto los xidos como los
Cuadro 24
PRODUCCIN DE CERRO VERDE
(En toneladas)
Ctodos
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007-2018
2018-2040
Fuente: Cerro Verde.
Elaboracin: BCR.
66
17 790
29 475
46 456
55 183
59 082
67 420
71 165
76 975
86 140
87 336
88 503
94 199
95 800
90 000
Concentrados
4 070
200 000
200 000
sulfuros secundarios representan el mineral de ms fcil acceso, cuyo tratamiento

tiene tambin el costo ms bajo. Mediante el proceso de lixiviacin, el mineral se
convierte en cobre electroltico de alta pureza en forma de ctodos. Un 90 por
ciento de la produccin de estos ctodos de cobre son exportados por el puerto
de Matarani a los mercados internacionales, principalmente del Asia.
Sociedad Minera Cerro Verde SAA
Por debajo de los sulfuros secundarios se encuentran los sulfuros primarios

y para extraerlos, dado que constituyen un mineral no lixiviable, se requiere
de una fase adicional que involucr el desarrollo de nuevas instalaciones de
proceso, infraestructura y operaciones auxiliares. Este proyecto de sulfuros
primarios ha contemplado la construccin de una planta concentradora para
el procesamiento de dichos sulfuros y de un depsito de relaves.
Aportes del proyecto

Cmo ha contribuido esta inversin al crecimiento de Arequipa? De la
inversin de US$ 850 millones se calcula que en la regin se ha reinvertido
aproximadamente US$ 230 millones.
Este proyecto ha proporcionado trabajo directo a aproximadamente 1 300
personas y trabajo indirecto a 11 mil personas en la etapa de construccin
del mismo con participacin de trabajadores locales, principalmente. Cabe
sealar que la empresa Fluor Daniel, asociada localmente al Grupo Graa
y Montero tuvo a su cargo las operaciones principales de la construccin
del proyecto, habiendo representado el 3 por ciento de las importaciones
67
totales de bienes de capital en los aos 2005 y 2006 (US$ 215 millones de
US$ 7 206 millones). En trminos de la contribucin a la economa local se
calcula en 5 puntos porcentuales del PBI de la regin.
Desarrollo de Proyectos
Cerro Verde tambin cuenta con grandes proyectos como la Presa de San
Jos de Uzua de la cuenca no regulada para recuperar 4 000 has. perdidas.
La inversin es de US$ 3,5 millones. Se trata de agua que no va a ser usada
para minera sino slo para agricultura.
Otro gran proyecto es la Presa de Pillones. El yacimiento de Cerro Verde
depende de dos fuentes principales de agua para cubrir sus requerimientos,
que incluyen las aguas superficiales provenientes del ro Chili y el agua subterrnea obtenida de los pozos de bombeo de la mina. El agua necesaria para
el funcionamiento de la planta de sulfuros primarios provendr del volumen
almacenado en la Presa de Pillones.
Esta presa permitir que el agua, que durante la poca de lluvias se pierde en
el mar, sea almacenada y posteriormente regulada en beneficio de la ciudad
de Arequipa. Esto sin afectar los derechos de agua actuales y permitiendo
incrementar el caudal del agua disponible en el sistema regulado del ro Chili,
sin causar ningn perjuicio a los usuarios del mismo.
El proyecto consiste en el trasvase de las aguas del ro Sumbay al ro Pillones.
La Presa de Pilllones tendr una capacidad mxima de 80 millones de m3,
correspondindole 45 por ciento a la utilizacin del proyecto minero y el resto se orientar a la agricultura, ampliando la frontera agrcola entre 2 500 y
5 000 hectreas y generando mayor electricidad. La inversin es de US$ 50
a 60 millones .
La generacin de energa de Egasa se incrementar en 18 por ciento,
es decir, un aumento de 150 giga vatios/hora anuales a travs de sus
Centrales Hidroelctricas Charcani IV, V y VI, en los meses de mayo a
diciembre.
68
Recientemente, se acord una inversin de US$ 100 millones a cargo de la

compaa minera para construir una planta de agua potable y otra de tratamiento de aguas servidas, siendo esta ltima financiada con parte del canon
minero futuro.
Otros proyectos mineros
La empresa Southern Cooper Corporation se encuentra realizando el estudio
de prefactibilidad para llevar a cabo sus operaciones en la mina Ta Mara, la
cual se ubica en el Distrito de Cocachacra, Provincia de Islay, Departamento
de Arequipa, calculndose que se podra alcanzar una produccin anual de
40 mil toneladas de cobre en unos dos a tres aos, incrementndose la produccin de cobre del departamento en 20 por ciento.
Sector Industrial
Arequipa es el departamento que mayor diversificacin industrial tiene a nivel
nacional, producto de la creacin del Parque Industrial durante el primer gobierno del arquitecto Fernando Belande. Despus de dos grandes terremotos, en 1958 y 1960, con la Ley de la Junta de Rehabilitacin y Desarrollo
de Arequipa se construy el Parque Industrial con dos o tres fbricas, y la
fbrica de Cemento Yura.
Durante casi cinco dcadas, el Parque Industrial ha pasado por muchas etapas, algunas mejores que otras, adaptndose las empresas a la liberalizacin
del comercio, asocindose algunas con otras y desapareciendo otras, pero
resultando fortalecidas las 46 que sobrevivieron.
En el siguiente cuadro se puede ver la evolucin de las distintas ramas industriales de los ltimos aos, observndose un mayor dinamismo en las industrias
ligadas al consumo (alimentos y bebidas), a la construccin (P.V.C., cemento
y acero) y las de exportacin (textiles).
69
Cuadro 25
CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIN MANUFACTURERA EN AREQUIPA
Variaciones porcentuales
Alimentos
Leche evaporada
Harinas
Galletas
Fideos
Bebidas
Cerveza
Gaseosas
Textiles
Tops
Silvers
Floca
Hilados
Prendas de vestir
Sacos
Poliester y nylon
Qumicos
Pintura
Productos plsticos
Celuplast
P,V,C,
Minerales no metlicos
Cemento
Bsica de acero
Acero
Otros
Lpices grafito
Lpices otros
TOTAL
2003
2004
2005
2006
-3,5
4,2
-9,0
-1,9
9,2
17,5
0,2
53,1
4,0
9,6
18,9
22,5
2,5
7,8
54,1
-1,6
20,1
20,1
13,2
31,4
-5,7
5,8
5,8
-9,0
-9,0
-15,3
8,7
-31,7
7,9
-12,4
13,5
11,6
18,0
3,6
17,5
-15,0
13,0
10,2
-52,7
1,7
24,8
20,1
-32,9
7,2
60,3
60,3
14,6
19,3
7,7
5,7
5,7
28,9
28,9
180,6
218,3
139,5
-3,1
-1,2
-8,2
-0,1
13,5
3,7
6,9
-2,3
10,8
-5,2
15,4
27,2
9,0
44,2
1,3
10,6
40,7
40,7
29,0
22,6
39,3
29,6
29,6
6,6
6,6
-0,7
-18,4
24,9
15,3
-1,0
26,5
3,7
6,3
8,6
6,6
12,8
2,6
9,6
-10,5
-2,0
5,9
2,2
-5,3
-3,2
-26,2
-26,2
38,9
42,5
34,0
28,1
28,1
13,8
13,8
-10,4
-15,0
-6,2
3,1
11,0
7,8
12,7
Fuente: Empresas industriales.

Elaboracin: BCR.
Entre las empresas que se encuentran en el Parque Industrial de Arequipa, en

la produccin de alimentos, bebidas y licores destacan24:
- Alicorp S.A.A, que cuenta con una planta para producir harinas, fideos,
galletas y alimentos balanceados desde 1950.
24 Revista del Parque Industrial de Arequipa, ADEPIA,, Edicin de diciembre 2006, pgs.38-43.
70
- Alimentos Procesados S.A., que elabora diversos alimentos tanto para

consumo humano (enriquecidos lcteos) como para consumo animal
(alimentos balanceados).
- Fbrica de Chocolates La Ibrica S.A., con 96 aos de produccin de chocolates y una gama de productos que comprenden bombones, mazapanes,
toffees y turrones.
- Laive, fundada en 1910, abre su primera planta en Arequipa en 1980
para fabricar quesos de alta calidad, acopiando diariamente 200 mil litros
de leche en Arequipa.
- Manuel Muoz Njar S.A.C. Industria Licorera, con 152 aos de historia,
produce el Licor de Ans con proyecciones para ingresar al negocio del pisco.
- Omniagro, empresa agroindustrial fundada en 1987 y dedicada a la elaboracin de vegetales liofilizados como cebolla china, cebolla roja, perejil,
poro y ajo, entre otros, frutas liofilizadas y extracto de ua de gato.
Asimismo, en Arequipa se encuentra desarrollada la industria textil tanto de
algodn como de fibra de alpaca y lana, representada por las fbricas de:
- Francky y Ricky, con ms de 55 aos en el mercado, que confecciona
prendas de tejidos de punto de algodn tanto Pima como Tangis.
- Inca Tops, fundada en 1968, procesa fibras animales, vegetales y sintticas
para la fabricacin de tops e hilados para el mercado externo, principalmente.
- Michell & Ca, con ms de 74 aos de experiencia produce tops e hilados
de alpaca, oveja y mezclas, principalmente para la exportacin.
En las industrias de papel e Imprenta, se ubican las empresas de:
- Adhesivos S.A., fabricante de papel autoadhesivo, papel siliconado y cintas
autoadhesivas para la industria grfica.
- Cuzzi & Ca. S.A., fundada en 1951, se dedica a la impresin de libros,
memorias, folletos, envases y otros artculos grficos.
- Papelera Panamericana S.A., constituida en 1980, fabrica papel higinico,
servilletas, papel toalla y papel kraft, entre otros, a partir de la transformacin de fibra de celulosa.
71
En las industrias qumicas y de plsticos, se encuentran las empresas de:

- Corporacin Misti, que en 1994 inicia la produccin de fertilizantes compuestos para los diferentes cultivos, despus de haber estado en el mercado desde el ao 1978 como comercializadora de lanas y otros productos
agrcolas.
- Praxair del Per S.A., con 5 plantas en el Per adems de la de Arequipa.
Praxair es una empresa de gases industriales proveedora de dixido de
carbono, nitrgeno, acetileno y oxgeno y mezclas de gases para aplicaciones especiales, fundamentales para el crecimiento de diversas industrias,
desde alimentos y bebidas hasta productos electrnicos y medicinales y
siderurgia.
- Sacos del Sur S.A., una de las empresas productoras de sacos de polipropileno en el pas, abastece de sacos a la agricultura, minera, pesca y a las
industrias de embalajes, de cemento y sal, entre otras.
- Plastisur S.A., empresa constituida en 1966 que fabrica tuberas y accesorios de PVC y polietileno para la industria de la construccin, minera y
agricultura e industria en general.
- Consorcio Industrial Arequipa, empresa fundada en 1966, que se dedica
a la fabricacin de productos de tocador, principalmente jabones de uso
masivo y medicinal as como aguas de colonia aromticas.
Entre las empresas productoras de minerales no metlicos y de partes y piezas
para la metalmecnica se encuentran:
- Abrasivos Industriales S.A. es una empresa con mas de 26 aos de experiencia en la fabricacin de abrasivos, dedicada a la investigacin, desarrollo, fabricacin y comercializacin de productos abrasivos, as como una
variedad de lijas.
- Corporacin Aceros Arequipa, fundada en Arequipa en 1966, la empresa
inici sus operaciones con la produccin y comercializacin de perfiles y
barras lisas de acero para la industria metal-mecnica, civil y de cerrajera.
- Moly-Cop Adesur S.A., fabrica y vende bolas de acero forjado para molienda de minerales, y otorga servicios y representaciones orientados al sector
minero.
72
- Metalrgica Qumica SRL, en la lnea de fibra de vidrio, fabrica productos

de fibra de vidrio para su uso en construcciones residenciales, industria, y
minera. En la lnea de metalmecnica, fabrica ctodos de acero inoxidable
para usos en procesos mineros e industriales.
En industrias diversas se encuentra la empresa Layconsa, que tiene ms de 40
aos en el mercado. La empresa produce y comercializa tiles de escritorio entre
los que se encuentran: lpices, crayolas, plastilinas, tizas, cosmticos, plumones,
bolgrafos, reglas, escuadras y borradores as como impresiones diagramacin,
configuracin, compendio de libros, folletos, afiches, tarjetas, materias de enseanza. La marca ms famosa que produce son los lpices Mongol.
En el ao 2004, se produjo la adquisicin de la empresa Carboln por parte
de Layconsa Anteriormente Carboln, se encargaba de la distribucin e incluso
fabricacin de productos Pelikan. Ese ao se logra el mayor crecimiento de la
empresa (Cuadro 25 Produccin Manufacturera de Arequipa).
Adicionalmente, otras empresas importantes que se encuentran fuera del
Parque Industrial en Arequipa son Gloria S.A., cuya Planta de Evaporacin
de Leche en Majes inici sus operaciones en noviembre 2002 para cumplir
las funciones de recoleccin, evaporacin y pre-tratamiento de la leche
fresca proveniente de los establos de la cuenca lechera del sur del pas;
Cervecera Backus y Johnston S. A, Planta de Arequipa que adquiere el 100
por ciento del accionariado de Cervesur en el ao 2000; Embotelladora
Latinoamericana, Planta de Arequipa que nace a partir de la adquisicin
de las acciones de la empresa Negociacin Sur Peruana en 1998; Ladrilleras Unidas, empresa fundada en 1963 que se dedica ala fabricacin de
ladrillos, pisos y tejas cermicas y Cemento Yura, que junto con Laive se
resea a continuacin:
Industria Cementera
Los ltimos dos aos han sido de una actividad importante para la empresa
Cementos Yura, por el incremento en la demanda interna de cemento explicado por la modernizacin de la fundicin de Ilo de Southern, la construccin
73
de Cerro Verde, el incremento de la autoconstruccin, el mayor gasto pblico

y el abastecimiento para la Interocenica .
Las proyecciones para el 2007 son positivas, considerando la reactivacin
observada en todos los sectores econmicos. Los proyectos de ampliacin
de la capacidad de la planta consideran un monto mnimo de inversin de
US$ 100 millones.
Su rea de influencia es la regin sur. Provee de cemento a empresas mineras
e industriales en Arequipa, Ica, Cusco y Puno. Exporta en menor medida a
Chile por el puerto de Matarani y en mayor proporcin a Bolivia. Tambin
realizan ventas directas de cemento y poseen una tienda (Construir) que
ha marcado la pauta en calidad, precio y cantidad. La tienda ha logrado normalizar la calidad en la venta de cemento.
Cuadro 26
PRODUCCION DE CEMENTO
(Toneladas)
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Fuente: ASOCEM.
Elaboracin: BCR.
74
Cementos Cemento Cementos

Lima
Pacasmayo Selva
Cemento
Andino
Yura
Cemento
Sur
Total
1 577 725
1 637 544
1 850 442
1 917 851
1 625 421
1 603 715
1 598 956
1 815 936
1 855 032
2 154 528
2 440 966
2 578 837
838 450
785 716
916 836
793 319
699 539
708 746
659 374
741 463
713 145
770 259
836 122
1 021 180
0
0
0
0
49 010
55 103
55 601
116 346
112 858
132 935
124 414
100 914
711 796
750 465
759 979
801 208
726 587
716 690
684 843
773 791
869 928
909 191
944 845
1 121 769
532 533
546 247
653 787
668 790
531 753
438 073
422 528
520 804
504 928
502 868
651 929
837 918
131 568
128 312
138 510
157 638
165 407
161 708
168 062
151 862
146 602
134 420
108 982
121 801
3 792 072
3 848 284
4 319 554
4 338 806
3 797 717
3 684 035
3 589 364
4 120 202
4 202 493
4 604 200
5 107 258
5 782 419
0,3
5,0
11,6
-3,3
0,2
12,7
27,0
-3,7
0,1
6,7
8,8
-3,8
4,8
18,4
4,2
-3,2
-6,0
-0,6
4,5
11,2
La planta tiene 350 trabajadores y trabaja los tres turnos. Estn funcionando
al 60 por ciento de su capacidad instalada. La mano de obra especializada
requerida es abastecida por TECSUP, SENATI y universidades.
El ao 2006, la empresa produjo 838 mil toneladas de cemento y ha sido la
empresa cementera ms dinmica del pas en el perodo 2003-2006 con un
aumento promedio anual de produccin de 18 por ciento.
Productos lcteos
En el ao 2006, la empresa Laive experiment un crecimiento importante
de la demanda habiendo trabajado con tres turnos todos los meses, con la
excepcin de octubre en que se aprovech para nivelar inventarios. En el ao
2005, por ejemplo, slo trabaj a tres turnos durante algunos meses.
Con campaas publicitarias han logrado desestacionalizar el consumo en el
mercado nacional. No slo venden en el mercado local, tambin exportan
queso parmesano y jugos a Chile. El 100 por ciento de los insumos utilizados
por la empresa son nacionales.
Adems de los 200 mil litros diarios recolectados en Arequipa, la empresa Laive recoge 60 mil litros diarios en Lima25 . La planta localizada
en la provincia de Arequipa da empleo a 61 obreros y 15 empleados.
La planta de Majes da empleo a 340 obreros y 11 empleados. Adems
generan empleo indirecto: 1 700 ganaderos de la regin, 1 000 familias
adicionales involucradas en los Centros de Acopio Lechero (CAL) y personal de los camiones de recojo de leche que no son de la empresa sino
contratados.
La productividad de la empresa se ha incrementado 33 por ciento en los ltimos aos pasando de 12 litros de leche para producir 1 Kg. de queso a 9
litros para producir la misma cantidad de queso.
25 Otros 200 mil litros diarios son recolectados por la empresa Gloria en Lima.
75
Sector Financiero
El desarrollo de la actividad financiera se ha dinamizado en Arequipa en los
ltimos aos, acompaando el crecimiento de la regin. As, segn las estadsticas de la Superintendencia de Banca y Seguros, el crdito del sistema
bancario en Arequipa creci 11 por ciento en el 2006.
Cabe resaltar la presencia cada vez ms importante de los gestores de crdito
especializado en pequea y microempresa, como son las cajas rurales y cajas
municipales, que han cubierto un nicho de mercado que no era atendido por
el sistema bancario.
Caja Sur
Caja Sur es una institucin financiera privada fundada el ao 1993. Se inici
con la finalidad de apoyar al desarrollo de la agricultura de la zona sur del
Per. No obstante, poco a poco ha venido ampliando su cobertura hasta
Cuadro 27
CRDITOS DIRECTOS POR CAJA RURAL DE AHORRO Y CRDITO
(Variacin porcentual respecto al ao anterior)
CRAC Chavn
CRAC Seor de Luren
CRAC Profinanzas
CRAC Los Andes
CRAC Credinka
CRAC Cajamarca
CRAC Nor Per
CRAC Cajasur
CRAC Sipn
CRAC Libertadores de Ayacucho
CRAC Prymera
CRAC San Martn
Total Cajas Rurales
de Ahorro y Crdito
Fuente:SBS.
Elaboracin: BCR.
76
2002
2003
2004
2005
2006
2,1
8,2
-8,6
-12,8
10,0
13,2
41,2
5,5
24,3
29,5
37,2
40,8
12,9
21,9
15,4
12,4
13,5
36,3
16,6
9,1
-9,0
1,0
9,0
-3,8
25,9
62,0
15,1
51,2
69,9
35,3
31,9
53,0
15,7
-26,8
96,5
22,6
32,5
33,2
42,2
36,2
33,2
20,2
35,7
21,9
0,6
64,8
2,1
1,8
58,3
39,8
36,6
34,1
26,9
23,7
20,3
17,5
10,4
8,9
2,1
-19,3
20,1
9,0
37,7
24,0
19,0
llegar a la microempresa y las familias, otorgando crditos de consumo y

para adquisicin de viviendas, sin dejar de lado el sector rural. Caja Sur tambin capta ahorros del pblico. Recientemente ha sido adquirida por el Grupo
BBVA, especficamente La Fundacin BBVA para las Microfinanzas.
Caja Sur ha venido creciendo ininterrumpidamente desde el ao 2002, pero
es recin en el ao 2004 que empieza un crecimiento superior o igual al promedio nacional, adems con una morosidad que est en descenso. En enero
del 2007, la morosidad llegaba a 4,3 por ciento. En los ltimos 15 meses
abrieron 11 oficinas nuevas y el crecimiento estimado para este ao supera
el 30 por ciento en colocaciones. Hay planes para incrementar el personal
en 30 por ciento este ao.
Actualmente, el 32 por ciento de su cartera est en el agro, el 6 por ciento
en la ganadera, 20 por ciento en microempresa, 20 por ciento en consumo
y 15 por ciento en crditos hipotecarios. En agricultura est financiando los
cultivos de arroz, cebolla, pprika, alcachofas. Entre el 2005 y 2006 financi
ms de 1 500 hectreas con sistema de riego de agua por goteo con productores pequeos que asocindose entre ellos han logrado exportar pprika.
Otro campo de financiamiento ha sido el turismo.
Caja Municipal de Arequipa
En el rea de las microfinanzas, la evolucin de las cajas municipales tambin
ha jugado un rol importante en el crecimiento de la regin. As, la Caja Municipal de Arequipa, creada en 1986 con el propsito de llegar a los sectores no
atendidos por la banca tradicional, ha llegado a tener ms de 240 mil clientes
en la actualidad. Cuenta con 23 agencias en todo el pas, con siete agencias
en la ciudad de Arequipa, tres en Lima, dos en Puno, dos en Juliaca y una en las
ciudades de Caman, Mollendo, Pedregal, Nasca, Abancay, Puerto Maldonado,
Ilo, Sicuani y Moquegua. En el ao 2006 se convirti en la quinta caja ms
dinmica de todo el pas despus de la del Santa, Trujillo, Paita y Maynas.
Con los crditos de la Caja Municipal de Arequipa se han viabilizado pequeos negocios de los ms diversos como restaurantes, bodegas, verduleras,
77
Cuadro 28
CRDITOS DIRECTOS POR CAJA MUNICIPAL
(Variacin porcentual respecto al ao anterior)
CMAC Del Santa

CMAC Trujillo
CMAC Paita
CMAC Maynas
CMAC Arequipa
CMAC Ica
CMAC Sullana
CMAC Piura
CMAC Tacna
CMAC Cusco
CMAC Huancayo
CMAC Pisco
Total Cajas Municipales
de Ahorro y Crdito
CMCP Lima
Total Cajas Municipales
2002
2003
2004
2005
2006
70,9
78,5
17,3
77,7
41,6
9,6
38,0
34,4
81,5
71,5
38,4
65,3
37,7
59,2
75,3
6,7
32,1
35,6
37,7
24,5
37,3
43,2
39,9
41,2
12,9
27,0
52,8
27,1
18,6
41,6
52,1
16,9
27,1
32,6
37,1
16,9
33,2
37,2
10,7
41,1
21,6
32,1
31,7
30,7
28,3
27,2
41,3
72,2
29,1
18,4
17,6
13,6
12,1
9,9
9,2
8,5
7,6
5,5
4,1
-9,7
47,8
109,5
37,1
97,2
27,3
38,7
29,8
31,8
11,1
17,2
49,3
39,2
27,8
29,9
11,4
Fuente: SBS.
Elaboracin: BCR.
distribuidores de abarrotes, comercializadores de materiales de construccin,

de equipos de refrigeracin y de ganado en pie, entre otros.
Sector Turismo
Arequipa es un departamento de gran riqueza cultural y geogrfica con distintos y variados climas. Entre los principales atractivos tursticos de la ciudad
de Arequipa se encuentran el Monasterio de Santa Catalina, la Catedral,
las iglesias de la Compaa, de la Merced y San Francisco y el Volcn Misti.
Fuera de la capital, a 164 kilmetros, se encuentra el Valle del Colca, que en
los ltimos aos est convirtindose en un centro turstico de importancia.
En trminos de infraestructura hotelera y capacidad de hospedaje, las estadsticas publicadas por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo sealan
que en los ltimos cinco aos, la regin Arequipa aument en 40 por ciento
78
Heinz Plenge
el nmero de establecimientos pasando de 488 en el 2001 a 683 establecimientos en el 2006, en tanto que a nivel nacional el crecimiento fue de 34
por ciento.
En Arequipa, llama la atencin el sorprendente crecimiento en el nmero de
establecimientos clasificados. As, por ejemplo, el nmero de hoteles con 1
estrella pas de 21 a 54 entre el 2001 y el 2006, en tanto que los de 2 estrellas
ms que se triplicaron pasando de 43 establecimientos a 142 en el mismo
perodo; los de 3 estrellas se incrementaron de 25 a 78 establecimientos y
se habilitaron dos en la categora de 4 estrellas, el Hotel Sonesta Posadas
del Inca y El Cabildo y uno de 5 estrellas, Hotel Libertador, Ciudad Blanca de
Arequipa, este ltimo construido en 1940 al estilo colonial en Selva Alegre,
el parque ms grande de Arequipa.
En el 2006 se produjo un crecimiento importante del sector turismo en Arequipa, correspondindole un crecimiento de 15 por ciento superior al 8,5
por ciento proyectado inicialmente- al hotel Sonesta Posadas del Inca, que
79
Cuadro 29
CAPACIDAD INSTALADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
AREQUIPA Y TOTAL PAS 2001 Y 2006
2001
2006
Arequipa
Total Pas
Variacin porcentual 06/01

Arequipa Total Pas
Arequipa
Total Pas
Clasificados
N Establecimientos
N Habitaciones
N Plazas-Cama
96
1 735
3 001
1 375
31 812
57 631
280
4 964
9 327
1 786
43 229
80 073
191,7
186,1
210,8
29,9
35,9
38,9
No Clasificados
N Establecimientos
N Habitaciones
N Plazas-Cama
392
4 501
8 277
5 928
88 935
148 279
403
3 926
7 039
8 014
99 361
169 215
2,8
-12,8
-15,0
35,2
11,7
14,1
Departamental
N Establecimientos
N Habitaciones
N Plazas-Cama
488
6 236
11 278
7 303
120 747
205 910
683
8 890
16 366
9 800
142 590
249 288
40,0
42,6
45,1
34,2
18,1
21,1
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.

Elaboracin: BCR.
cuenta con 102 camas, en un mercado que es 70 por ciento receptivo y 30

por ciento corporativo.
La cadena peruana Sonesta Posadas del Inca tiene 6 hoteles (2 en Lima de
5 y 3 estrellas; 2 en Cusco de 4 y 3 estrellas, 1 en Puno de 3 estrellas y 1 en
Arequipa de 4 estrellas). A nivel nacional, tienen proyectado ampliar sus operaciones en el Cusco y abrir un hotel en el Valle del Colca. La inversin en el
Sonesta de la ciudad de Arequipa en el 2007 estar destinada al mejoramiento
del restaurante y las habitaciones.
Un campo que se est desarrollando en la promocin del turismo en Arequipa
es la variedad de la gastronoma arequipea. Se est conformando la Asociacin Gastronmica de Arequipa (AGAR) que agrupa a varios restaurantes.
Entre los planes inmediatos se tiene previsto desarrollar un festival gastronmico internacional en la XXVIII Convencin Minera a llevarse a cabo entre el
10 y el 14 de setiembre del presente ao.
80
Infraestructura vial
La red vial de la Regin Arequipa est conformada por la red nacional (16,2
por ciento), departamental (20,4 por ciento) y vecinal (63,4 por ciento). La
extensin total de la red vial de la regin es de 7 mil kilmetros, de la cual
cerca de la mitad est constituida por trocha, slo 18 por ciento de la red vial
total est afirmada. En general, la infraestructura vial es deficitaria, sobre todo
en carreteras de penetracin hacia las provincias de la regin.
La distribucin por provincias de la longitud total de vas se muestra en el
siguiente grfico:
Grfico 13
DISTRIBUCIN DE LA RED VIAL REGIN AREQUIPA POR PROVINCIAS, 2007
(En porcentajes)
30,0
25,0
25,0
24,2
20,0
17,3
15,0
10,0
8,2
7,1
7,0
6,2
5,0
0,0
Arequipa Caman
Caravel
Castilla
Caylloma Condesuyos
Islay
5,1
La Unin
Fuente: Ministerio de Transportes y Comunicaciones.
Limitantes del crecimiento

El abastecimiento actual de energa elctrica est asegurado tanto por la
transmisin desde el centro del pas cuanto por las centrales de generacin
actualmente existentes, como se muestra en el cuadro siguiente:
81
Cuadro 30
CENTRALES DE GENERACIN EN EL SUR
Central
Potencia Efectiva (MW)
Ubicacin
Hidroelctrica
C.H. Charcani (I, II, III, IV, V y VI) - Egasa
C.H. Machu Picchu - Egemsa
C.H. Aricota (1 y 2) - Egesur
C.H. Yuncan - Enersur
C.H. San Gabn II - San Gabn
541,61
171,06
85,79
34,90
136,76
113,10
Arequipa
Cuzo
Tacna
Moquegua
Puno
Trmica
C.T. Chilina - Egasa
C.T. Molendo - Egasa
C.T. Dolorespata - Egemsa
C.T. Calana - Egesur
C.T. Ilo (1 y 2) - Enersur
C.T. Bellavista - San Gabn
C.T. Taparachi - San Gabn
558,28
43,21
105,18
11,83
25,51
364,73
3,35
4,48
Arequipa
Arequipa
Cuzco
Tacna
Moquegua
Puno
Puno
Total
1 099,89
Fuente: Ministerio de Energa y Minas.

Elaboracin: BCR.
Asimismo, de acuerdo con fuentes consultadas del Comit de Operacin

Econmica del Sistema Interconectado Nacional (COES) no existen riesgos
de generacin o transmisin en el sur del pas en el corto plazo y para que
se presente una emergencia en el mediano plazo deben ocurrir tres eventos
simultneamente: i.) el ingreso de nuevos proyectos mineros, ii.) que no se
ejecute ningn proyecto de generacin y iii.) que no se efecte el reforzamiento de la lnea de transmisin Mantaro-Socabaya.
Respecto al segundo punto, los proyectos de transmisin que el Ministerio de
Energa y Minas tiene actualmente en cartera para el sur del pas son los siguientes:
82
Cuadro 31
PROYECTOS DE GENERACIN EN CARTERA EN EL SUR
Central
Potencia (MW)
Inversin (Millones US$)
C.H. Machu Picchu II

C.H. Santa Teresa
C.H. San Gabn I
C.H. Tarucani
C.H. Lluclla
C.H. Pucar
C.T. Ilo 2 (Carbn)1
71
110
120
50
380
130
135
73,95
72,30
141,51
55,59
307,97
136,40
108,00
Total
996
895,72
1/ La Central Ilo 2 se encuentra preparada para alojar dos unidades de vapor, de las que se ha
instalado una.
Fuente: Ministerio de Energa y Minas
Elaboracin: BCR
Actualmente, la demanda de electricidad del sur del pas26 es de aproximadamente 850 MW, y proviene principalmente de la explotacin minera. Existira
un dficit de oferta de la regin que actualmente es cubierto por energa
generada en el centro del pas y trasladada a travs de la lnea de transmisin Mantaro-Socabaya con una capacidad de 300 MW. Sin embargo, esta
lnea viene operando al mximo de su capacidad y ya se habran registrado
problemas de congestin.
El Ministerio de Energa y Minas ha planteado el reforzamiento de la lnea
de transmisin Mantaro-Socabaya para duplicar su capacidad de transmisin elctrica desde el centro del pas hacia el sur. Esta solucin, segn sus
argumentos no otorga confiabilidad al sistema y no es una solucin de
largo plazo27, dado que una lnea de una extensin de 650 Km. como la
de Mantaro-Socabaya tiene mayores probabilidades de presentar emergencias. Adicionalmente, esta solucin sera temporal ya que la capacidad de
transmisin de esta nueva lnea sera plenamente utilizada en un perodo
no mayor a tres aos.
26 Comprende los departamentos de Apurmac, Cusco, Arequipa, Puno, Moquegua y Tacna.

27 Plan Referencial de Electricidad 2006-2015 elaborado por el MEM.
83
La alternativa sera el tendido de una red de gas hacia el sur, de tal manera que
con la disponibilidad de este recurso energtico se generaran las condiciones
para la instalacin de plantas trmicas en esta regin.
Agenda pendiente y experiencias recientes
Como sealan Mario Cuzzi (Presidente) y Alberto Jochamowitz (Gerente) de
la Asociacin de Empresas del Parque Industrial Arequipa (ADEPIA), el gran
problema de Arequipa es que no define su vocacin productiva.
En agricultura, la microparcelizacin de la tierra es un grave problema,
que se agudiza con la falta de titulacin de predios y ponerse de acuerdo
entre muchos pequeos agricultores sigue haciendo muy difcil la coordinacin; falta capacidad tecnolgica y la ayuda financiera est llegando
pero no es suficiente. La agroindustria se est desarrollando, la existencia
de diversos pisos ecolgicos ha permitido crecer con una variedad de
productos, pero la agricultura rentable est en volmenes mayores con
calidades de exportacin.
Ejemplos de esta nueva agricultura son las inversiones de la empresa espaola
ALSUR y la trujillana Danper Arequipa (US$ 10 millones), con plantas instaladas en Socabaya y Majes, respectivamente dedicadas exclusivamente a la
produccin para la exportacin de habas y alcachofas en el primer caso y de
vegetales congelados y en conservas, en el segundo caso. Esta reconversin
del agro requiere de mayor inversin en tecnologa, de financiamiento adecuado y de bsqueda constante de nuevos mercados.
Segn Patricio Quintanilla, asesor de emprendimientos productivos y
tecnolgicos, los pilares del desarrollo de Arequipa deberan ser agroexportacin, turismo y servicios de pequeas empresas. En agro se debera seguir profundizando en pprika, alcachofa, vegetales deshidratados
(como la cebollita china, perejil crespo), hierbas aromticas (hay demanda
de menta, tomillo pero de cultivo orgnico que implica certificacin) y ajo
deshidratado y cebolla (amarilla y blanca dulce, que tienen un precio 50
por ciento mayor).
84
En ganadera lechera hay que hacer grandes inversiones en modificaciones

genticas para obtener mejores rendimientos pero tambin28 los ganaderos
que estn diseminados por la costa y sierra del pas deben organizarse y formar
cadenas productivas. Incluso, sera recomendable que formen cooperativas
de produccin y servicios, como hay en Estados Unidos, para tener capacidad
negociadora con los pocos compradores que hay en el pas: Gloria, Laive y el
Estado. Todava no se desarrolla la ganadera industrial y la venta de leche se
hace a travs de porongos29.
De acuerdo con el Gerente Regional de Laive Arequipa, el futuro de la industria
lechera debera tener como objetivo lograr la unin entre ganadera y agricultura. Puno debera ser la gran cuenca lechera del Per por la abundancia
de pastos naturales. La unin entre ganadera y agricultura permitira por
ejemplo aprovechar los altsimos rendimientos obtenidos en el valle de Majes
en arroz para obtener un afrecho proveniente de la cscara de arroz molida,
con alto contenido de protenas, grasas y fibra. Asimismo, se pueden obtener
alimentos balanceados naturales a partir del ajo, la cebolla y la papa.
En el campo industrial es difcil la instalacin de nuevas fbricas, que dependan
exclusivamente de capitales arequipeos, por ello se requiere atraer inversin
de fuera, en proyectos de joint venture, por ejemplo.
El gas natural es un tema importante para los arequipeos. Se seala que
si bien todos financiamos el gas a travs de la Garanta por Red Principal,
Arequipa no recibira este producto porque no hay conexin instalada. La
construccin del tubo hacia Arequipa depender de la demanda potencial
que exista en la regin, la que est estrechamente vinculada a la generacin
elctrica y al desarrollo de la industria petroqumica.
La inversin en carreteras es otro tema importante, la ausencia de infraestructura vial genera enormes diferencias. El mejoramiento en la utilizacin de
28 Fernando Cillniz, El Comercio, 19 de abril 2007, Seccin Economa, pg. B1.

29 Alfredo Garca Pye, El Comercio, 20 de abril 2007, Seccin Economa, pg. B4.
85
puertos y aeropuertos tambin es otro tema de importancia para Arequipa,

sobre todo si su potencialidad agrcola la puede convertir en un nuevo centro
de exportacin agroindustrial.
La actividad de las microfinanzas se ha situado en los ltimos aos como
una de las grandes palancas de desarrollo en las economas emergentes y en
vas de desarrollo, ya que permiten el acceso al crdito de los sectores menos
favorecidos. En la actualidad, slo en Latinoamrica hay ms de 67 millones
de personas que viven de las microempresas, pero apenas un 6,4 por ciento
tienen acceso a los servicios financieros formales. Por ello y teniendo en cuenta
el xito obtenido en las cajas rurales, municipales y las edpymes, sta es un
rea con grandes proyecciones de crecimiento y que pueden acompaar al
crecimiento de Arequipa.
En la actividad comercial, las perspectivas se vislumbran muy alentadoras, de
acuerdo con Colliers Internacional30 , Supermercados Peruanos compr hace
unos das un local en la ciudad de Arequipa, con un rea aproximada de 7
500 m2 ubicada sobre la Av. La Marina (frente al ro Chili) y a 4 cuadras de
la Plaza de Armas, en el que se instalara un Plaza Vea.
Adicionalmente, la ex Planta Lanificio en el distrito Jos Luis Bustamante y
Rivero habra cerrado un trato con Jorge Rodrguez Rodrguez, cabeza del
Grupo Gloria, que mantendra un 40 por ciento del capital, para desarrollar
un centro comercial de casi 80 mil m2 en la ciudad de Arequipa.
La visin del Dr. Edgar Borda Rivera, Director de CICA_UCSM (Centro Interdisciplinario de Investigacin e Innovacin de la Universidad Catlica de Santa
Mara) es contribuir para que Arequipa sea competitiva. El nfasis est en
convertir Arequipa en un centro exportador bioespecializado. El CICA tiene
105 investigadores, especializados en biotecnologa que han desarrollado
diversos productos. Sin embargo, el problema es el alto costo para obtener la
patente pues slo tres productos han costado S/. 12 mil y la universidad tiene
otros 27 productos adicionales que requieren ser patentados.
30
86
Colliers Internacional, Publicacin Mensual
El desarrollo en biotecnologa les ha permitido procesar el muy-muy y el

camarn arequipeo para obtener la quitina, sustancia muy efectiva para
evitar la obesidad y para combatir el colesterol y los triglicridos; de los flavonoides ctricos que se encuentran en la naranja, toronja, limn, cebolla
y manzana se estn haciendo productos faciales que retardan las arrugas,
inhiben las enzimas que causan aumento en la presin arterial, retrasan o
previenen algunos efectos del envejecimiento; de la ratania, un arbusto de
hojas simples y vellosas, de flores rojas, que crece en las zonas desrticas de
Arequipa, se ha producido una pasta dentfrica que protege naturalmente
las encas, limpiando en profundidad y manteniendo sano el tejido bucal, a
un precio en el mercado internacional que supera los US$ 20 y con un costo
de produccin es de US$ 5.
Han realizado tambin un estudio de la crianza y produccin de camarones
alimentados con alimentos biticos y el estudio para el diseo de infraestructura acucola para la crianza de camarn a pequea, mediana y gran
escala. Con ello se reduce el perodo de crecimiento al natural que es de
12 meses a 10 meses en la estacin experimental, con un tamao superior
al natural. Este sera un proyecto conjunto entre la Cmara de Comercio de
Arequipa y el Centro de Investigacin con grandes retornos para el criador,
ya que el costo de un kilo de camarn sera de S/. 8 contra S/. 40 que se
obtiene en el mercado.
Jos Lombardi Indacochea, Director General de la ONG Taller, que trabaja
temas de desarrollo rural, desarrollo turstico, educacin para el trabajo, con
20 aos de existencia, financiados con fondos de la Cooperacin Internacional
(Blgica y Holanda), ha desarrollado los programas de hierbas aromticas (12
hierbas, entre las que se encuentran organo, manzanilla, tomillo, menta,
principalmente) acopiando la produccin de pequeos agricultores de zonas
de sierra alta de la provincia de Arequipa, bsicamente minifundistas.
Los cerca de 400 productores organizados estn exportando 10 toneladas
mensuales de hierbas aromticas a Suiza y Alemania. Ello significa 120 toneladas al ao, lo que equivale slo al 13 por ciento de la produccin total
del departamento.
87
Una de las limitantes al crecimiento de la oferta es que la preparacin de

cultivos orgnicos demora cerca de dos aos y si la oferta no crece entonces
se introduce un factor negativo en esta posibilidad de exportacin.
Paralelo a este proyecto con los agricultores, El Taller apoya tambin el
desarrollo empresarial. Un ejemplo de ello, es la creacin de una mquina
seleccionadora de hojas de organo, cuyo costo aproximado es de US$ 10
mil, por el ingeniero Edgar Chvez experto en la adaptacin de maquinaria
para la agricultura, que permite quintuplicar el ritmo de seleccin pasando
de una a cinco toneladas diarias31.
En turismo hay necesidad de una mayor y mejor infraestructura. Segn iniciativa de la ONG Taller se est promocionando el ecoturismo o turismo vivencial
y el establecimiento de un corredor gastronmico a travs del proyecto de la
Ruta del Loncco Arequipeo. El loncco es el agricultor tradicional arequipeo
que tiene una peculiar forma de hablar, pues emplea trminos que muchos
en Arequipa ya no usan. El Loncco siempre lleva puesto un sombrero de paja
con ala ancha y viste con elegancia.
De acuerdo a Patricio Quintanilla, a partir de la Interocenica hay posibilidades
de incrementar el comercio con Brasil. Les venderamos vegetales que ellos
no producen, agregados de construccin adems de cemento y cal, papel,
colorantes naturales y prendas e hilados de algodn as como fertilizantes.
Arequipa tendra competencia en carne de res pero tendra demanda de
leche. Se podra desarrollar el turismo de playa Lomas, entre Chala y Puerto
Inca, por el antiguo camino inca por el que traan pescado fresco al inca, se
generara un comercio turstico . Los brasileros de Ro Bravo, la capital del
estado de Acre, tienen la playa ms prxima a 1 200 km para lo cual tendran
que ir en carretera de 14 a 16 horas cuando en menos horas estaran en esta
playa de lomas de arena fina con infraestructura hotelera- que tendra que
crearse- y con perspectivas a desarrollarse ms.
31 Mi Negocio, El Comercio, domingo 18 de marzo del 2007, pgina 15.

88
Finalmente, un problema potencial en el futuro es la existencia de probables

cuellos de botella en la infraestructura para el desarrollo agrcola, industrial y
minero. El manejo social del agua, en una regin en la que se produce alfalfa
y arroz, ambos cultivos, grandes consumidores del recurso hdrico amerita la
posibilidad de introducir mecanismos de mercado en la asignacin de este
recurso. Asimismo, el balance entre oferta y demanda de energa futura resulta
tambin ser un tema crucial en la agenda de los arequipeos pues podra
ocasionar problemas para la instalacin de nuevas empresas y ampliaciones
de proyectos mineros.
89

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Heinz Plenge

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Fuente: Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo.

Cuando se analiza el crecimiento ao por ao se observa que el crecimiento

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Variacin porcentual 2001-2007

Fuente: Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo.

Indicadores alternativos como la densidad de telefona fija, expresada en el

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Asimismo, en el mercado de telefona mvil, mientras que a nivel nacional

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agroexportacin; un incremento en el comercio, con nuevas inversiones en

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Adicionalmente, estudiosos del tema sealan que la sustitucin de parte del

14 Agroindustria y Agroexportacin: Situacin y Oportunidades para Arequipa, Carlos Lozada Garca,

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que se encargan de la recopilacin de informacin que luego se remite a Lima

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Los cultivos de agroexportacin representaron en el 2005 alrededor de 10,7

15 Agroindustria y Agroexportacin: Situacin y Oportunidades para Arequipa, Carlos Lozada

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Fuente: Ministerio de Agricultura.

En esta parte del continente, el rendimiento ms alto se obtiene en Uruguay con

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de 31,8 t/ha, sino tambin al promedio mundial de 20,1 t/ha y al de Mxico

Fuente: MINAG, FAO.

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Fuente: Direccin Regional Agraria - Arequipa, MINAG.

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18 Exportan pprika en la forma de pimiento seco prensado y empacado en vainas, adems

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19 EUREPGAP es un programa privado de certificacin voluntaria, creado por 24 grandes

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gacin para los casos de fibras, industria vitivincola y lcteos. La propuesta

Fuente: Comisin Nacional de Camlidos Sudamericanos, 2003.

21 La informacin proviene del IPAC, Instituto Peruano de Alpacas y Camlidos Sudamericanos,

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Fuente: Comisin Nacional de Camlidos Sudamericanos 2003.

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En Arequipa se concentran los tres grupos ms importantes que procesan el 90

Inca Alpaca, la empresa de confecciones del Grupo Inca, produce tejidos de

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Cabe sealar que aunque lentamente, en el pas se ha avanzado en estos

Var. % promedio anual 2006/2000

Fuente: Ministerio de la Produccin.

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Aporte del Instituto Peruano de Alpacas y Camlidos Sudamericanos

Fuente: Instituto Peruano de la Alpaca y Camlidos.

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Se estima que en los ltimos 30 aos se ha invertido alrededor de US$ 60 millones

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Fuente:Ministerio de Energa y Minas y BCR.

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Fuente:Ministerio de Energa y Minas y BCR.