Bihun patungan jangan soun 2 keping

Telur 2 butir
Indofood nasi goreng
Sayur cai siem
Blueband
Cara masak
rebus bihun sampai matang
Taruh bumbu nasi goreng
Campurkan dengan bihun yg sudah matang
Step 2
Orak-arik telur dengan blue bnad
Masukkan sayur
Masukkin bihun adung sampai rata
Selamat menikmati...
Tim 100gr coklat masak dan 50 gr margarine hingga leleh, dinginkan . Kocok 150 gr putih telur dan
1/4 sdt garam hingga setengah mengembang, tambahkan 175 gula, kocok hingga mengembang.
Ayak125 gr terigu dan 1/4 sdt baking powder, masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata,
tambahkan campuran margarine, aduk rata. Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas
roti, dioles margarine dan ditaburi terigu. Taburi almon atau kenari. Kukus 30 menit hingga matang.

7. Oats

Cocok nih sereal yang gak nambah berat badan untuk dieters. Caranya sediakan oat dan air
dengan perbandingan 1:3. Penyedapnya cukup garam saja. Masukkan oat, air dan garam ke
dalam rice cooker. Maksimum tinggi adonan setengah dari tinggi rice cooker, karena oat akan
mengembang lebih banyak dibanding nasi. Nyalakan Ricecooker selama 25 menit. Sajikan
dan nikmati.

8. Bolu pisang

Bahan :

1 1/2 cangkir tepung terigu

3/4 cangkir gula putih
2 sdt. baking powder
1/2 sdt. baking soda *
1/2 sdt. garam
1 cangkir pisang masak yang ditumbuk (2 sampai 3 media untuk pisang besar)
1/3 cangkir butter
1/4 cangkir susu
1 telur
minyak goreng

Cara membat :
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda dan garam.
Kocok sampai semua bahan tercampur rata.

Selanjutnya, tambahkan pisang, mentega, susu, dan telur. Ini harus dicampur sampai adonan
seragam dan tebal. Perhatikan bahwa pisang dan mentega dapat menyulitkan ketika diaduk
dengan tangan. Untuk mempermudah, pastikan mentega melunak cukup lama terlebih
dahulu. Juga, kalau Kamu meletakkan pisang ke dalam kantong plastik, pastikan pisang
sudah ditumbuk dengan halus.
Pada titik ini, Anda dapat aduk semua bahan lain, seperti kacang cincang atau sedikit buah
kering. Jangan ragu untuk mencoba variasi lain pada resep!
Sebelum menuangkan adonan ke dalam rice cooker, ingatlah langkah yang paling penting!
Melapisi bagian dalam pot ringan dengan minyak goreng. Jika tidak, roti pisang akan lengket
dalam panci.
Sekarang tuangkan adonan merata ke dalam panci dan mulai panaskan. Gunakan pengaturan
yang sama seperti ketika membuat nasi. Pada rice cooker saya, roti tidak diangkat setelah satu
siklus, jadi saya biarkan berjalan dua kali, meskipun ini bisa bervariasi berdasarkan rice
cooker yang digunakan. biarkan rice cooker mendingin selama beberapa menit di antara 2
siklus, jangan langsung dimulai.
Itu saja! Setelah itu dilakukan, keluarkan roti ke nampan melayani atau piring dan
nikmatilah!

9. Pudding Pisang dengan saus karamel

Beda lagi dengan resep no.8. Ini namanya Pudding Pisang. Jadi ada nuansa pudingpudingnya gitu.. yuk cobain!
Bahan:
Banana Pudding:

30g mentega, meleleh, ditambah 60g tambahan

2 sendok makan gula merah, ditambah cangkir tambahan
1 buah pisang kecil diiris, ditambah 2 ekstra yang ditumbuk
1 telur
sendok teh bubuk kayu manis
2 sendok makan susu
1 cangkir tepung pengembang

Saus karamel:

cream 300ml
cangkir tegas dikemas gula merah
80g mentega

metode:
tutupi dasar mangkuk ricecooker dengan kertas roti. Tuang 30g mentega cair di atas kertas di
dasar mangkuk dan taburi 2 sendok makan gula merah merata di atasnya. Taruh Lapisan
irisan pisang di atas gula dan sisihkan.
Campurkan mentega cair tambahan, gula tambahan , telur, kayu manis, tambahan pisang
tumbuk dan susu dalam mangkuk sedang. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam campuran
pisang dengan lembut. Tumpahkan campuran ke atas pisang yang sudah didisiapkan di dalam
mangkuk rice cooker tadi.
Tekan penanak nasi cook dan masak selama 5 menit. Beralih ke mode warm selama 10
menit. Pindah penanak nasi kembali ke cook dan masak selama 3 menit. Beralih kembali ke
warm dan selama 10 menit. Jangan buka tutup selama proses ini. Ulangi proses dua kali
lebih.
Tuang puding ke piring saji. Buang kertas rotinya.
Untuk membuat saus karamel:
Lap mangkuk penanak nasi sampai bersih. Tambahkan krim, gula dan mentega ke dalam
mangkuk, aduk rata. Tekan cook dan didihkan. Masak dan aduk selama 5 menit atau sampai
gula larut dan campuran mengental sedikit. Lalu tuang ke wadah saus.
Untuk penyajian, tuang puding dengan saus karamel es krim atau whipped cream.

10. Vegetable Hotcake

Pancake sayuran nih! sehat dan lezat.

Bahan untuk satu loyang pancake :
1.
2.
3.
4.
5.
6.

1 kotak hotcake mix siap masak.

Susu 100ml
Wortel 40 gram sudah dicincang
Labu Kabocha 40 gram (direbus dulu, didinginkan,dan dicincang)
Bayam 40 gram (direbus, dikeringkan dan dicincang)
Garam secukupnya

Cara membuat :
Campur semua ke dalam mangkok rice-cooker hingga merata. Tambahkan garam jika dirasa
kurang.

Masukkan ke magic com, lalu Cook. Setelah dicook cake akan mengeras, sajikan hangat
hangat sambil mentoring.
Resep Bahan Bihun Goreng :

150 gram bihun goreng kering, seduh air mendidih, lumuri kecap manis
100 gram daging ayam, iris tipis melebar, potong kecil-kecil
5 biji bakso daging, iris tipis
(bisa ditambahkan udang kecil..)
2 butir telur, kocok sebentar
1 sendok makan kecap manis
3 sendok makan air matang
75 gram wortel, iris bentuk lidi
50 gram kol, iris kasar
50 gram sawi hijau, iris kasar
2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
1 batang seledri, potong 1 cm
5 sendok makan minyak goreng
bawang merah goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Bihun Goreng:

2 butir bawang merah

4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bulat
garam halus secukupnya

Cara Membuat Bihun Goreng:

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan telur kocok, aduk hingga telur matang.
Satukan telur dengan bihun, sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam dan
bakso, aduk hingga daging ayam matang. Tuang air matang, masukkan sayuran dan
aduk.
3. Masukkan campuran bihun, masak hingga bahan matang. Angkat dan hidangkan
dengan ditaburi bawang merah goreng dan seledri.
RESEP
BIHUN
GORENG
ENAK
PEDAS
Tak kalah dengan saudaranya mi kuning, mi putih tipis atau yang dikenal dengan sebutan
bihun dan mihun ini juga enak dihidangkan sebagai sajian alternatif pengganti atau bahkan
bersama nasi, walaupun bahan baku bihun sendiri terbuat dari tepung beras. Tak perlu
panjang lebar, simak resep bihun goreng enak pedas berikut ini sebagai sajian sederhana
sehari-hari yang spesial.

Bahan :

130 gram bihun, rendam air panas

200 gram daging ayam, cincang
100 gram taoge, bersihkan
1 buah wortel , potong korek api
3 sdm kecap manis
3 sdm saus sambal pedas
sdt garam
sdt merica
sdt kaldu bubuk rasa ayam
50 ml air

Bumbu Iris Tipis :

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay
2 batang daun bawang

CARA MEMBUAT BIHUN GORENG ENAK PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan wortel, daging
ayam cincang, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Masukkan air kemudian bihun, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus sambal,
taoge. Aduk rata lalu masak hingga kering dan matang, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan
Wortel

100 gram

Kol Putih (Kubis Bunga Putih) 100 gram

Bawang Bombay

80 gram

Daging Ayam

100 gram

Telur

4 butir

Tepung Terigu

100 gram

Air

100 ml

Garam

2 sendok teh

Lada (Merica)

1 sendok teh

Gula Pasir

1 sendok teh

Kaldu Ayam

2 sendok teh

Bawang Putih

4 siung

BAHAN PENCELUP:
Tepung Terigu

50 gram

Air

100 ml

Tepung Panir

100 gram

Minyak Goreng

secukupnya

Cara membuat
1

Siapkan bahan-bahan.

Campur terigu, air, lada, garam, kaldu bubuk,gula. Aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan
telur. Aduk-aduk kembali sampai tercampur.

Siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan di dasar loyang letakkan plastik (plastik khusus untuk
tahan panas). Masukkan adonan nugget, kemudian kukus selama 30 menit

Kukus selama 30 menit

Setelah matang, dinginkan, lalu potong sesuai selera.

Siapkan tepung panir dan bahan pencelup. Bahan pencelup : campuran antara air 150 ml dengan
terigu 50 gram.

Masukkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup kemudian lumuri dengan tepung panir.

Goreng dengan api sedang sampai matang.

Resep Nugget Sayur Enak dan Sehat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1 ikat bayam (125 gram), ambil bagian daunnya saja, lalu iris kasar
100 gram wortel, diparut kasar
75 gram tepung terigu
6 butir telur, dikocok lepas
100 ml air
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

3 butir telur, dikocok lepas

100 gram tepung roti halus

Cara Pengolahan :
1. Aduk rata semua bahan. Cetak diloyang 18 x 18 x 3 cm yang sebelumnya telah diberi
plastik untuk alasnya. Kukus selama 30 menit atau sampai sekiranya matang.
2. Potong potong. kemudian Celupkan potongan tersebut kedalam telur. lalu
Gulingkan nugget yang sudah dicelupkan kedalam telur keatas permukaan tepung
roti. ulangi 1 kali lagi langkah ini untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
3. Goreng sampai matang.
4. Homemade Nugget Ayam Wortel
Diadaptasi dengan modifikasi, dari diahdidi : bikin-nugget-sendiri-yukks
* 1 resep bisa menghasilkan nugget dengan total berat 800 gr (64 stick)
Bahan :
- 300 gr ayam, cincang

- 150 gr wortel, serut kasar (saya pakai parutan keju)

- 50 gr kentang, serut kasar.
- 3 sdm tepung panir (bisa kasar/halus. Kalo ga ada bisa juga diganti dengan 2 lembar
roti tawar tanpa kulit, rendam dengan air, peras)
- 2 butir telur ayam
Bumbu halus :
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawah putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
- 1 sdt gula pasir
Bahan pelapis
- Telur ayam 2 butir (kalau mau ekonomis ganti pakai tepung pencelup, caranya 1
sdm tepung terigu dicampur dengan 2-3 sdm air)
- 1/2 sdt garam
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr tepung panir khusus nugget (saya pakai tepung panir kasar warna kuning
yang dijual 6.000/250gr)
Cara Membuat :
- Campur semua bahan dan bumbu halus dalam satu baskom. Aduk hingga rata.
Cicipi, koreksi rasanya dengan menambahkan gula dan garam.

6.

5.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi dengan plastik tebal.
Ratakan permukaannya. (Saya biasanya pakai loyang persegi 18x18x4 cm dan dialasi
dengan plastik tebal yang biasa dipakai untuk membungkus es batu).
- Kukus 30-40 menit, dinginkan. Potong2 sesuai selera, atau juga bisa di cetak dgn
cetakan yang lucu2 biar menarik bentuknya. Saya lebih suka memotongnya bentuk
stick.

7.

8.
- Gulingkan potongan nugget ke terigu (predaster), celup ke telur/tepung pencelup dan
gulingkan lagi ke tepung panir. Gunakan tehnik double pass jika mau lebih keliatan
besar nuggetnya. (Saya lebih suka sekali lapis saja).

9.
10.
- Simpan nugget siap goreng ini dalam wadah tertutup di kulkas sebentar (10 menit)
sebelum digoreng, biar tepung panir melekat sempurna. Nugget bisa disimpan dalam
wadah kedap udara (tupperware) dan simpan di freezer untuk pemakaian 2-3 bulan.

11.

12. Nugget Pisang Praktis

13. Source : Mba Citra UmmuFatima-mysimplykitchen
14.
15. Bahan:
16. 200gr
pisang
yg
sdh
dikupas,
lumatkan
50
gr
gula pasir,
kalau
kurang
manis
bisa
ditambah
125
gr
tepung
terigu
25
gr
tepung
panko/panir
1
butir
telur
sejumput
garam
Bahan
Tepung

roti

kasar/

panko/panir

kasar/breadcrumbs,

pelapis:
secukupnya

Cara
Membuat
:
- Campur semua bahan jadi satu. Aduk dan uleni hingga tercampur rata.
Adonan sifatnya lembek.
17.

18.
19.

- Ambil sesendok adonan, gulingkan di tepung roti hingga terlapisi merata.

Kemudian pipihkan dan rapikan bentuk/bulatannya. Tata/letakkan di piring
datar. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

20.

21.
22.

- Panaskan minyak di wajan. Goreng nugget dengan api kecil hingga matang
keemasan kedua sisinya ^^

23.
24. Donat Pisang
Diadaptasi dari sajiansedap - donat pisang ambon
Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
250 gram pisang ambon, dihaluskan
50 gram gula pasir
2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh emulsifier (ovalet)

1 butir telur
100 ml air
100 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Topping:
(Bisa dipilih salah satu atau dikreasikan sesuai selera)
Gula donat
Meises cokelat/warna-warni
Cokelat masak yang dilelehkan
Kacang tanah/mede
Wijen
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan pisang
ambon, telur, ovalet dan air. Uleni hingga kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam (kalau saya,
seperti biasa saya bikin malem sebelum tidur, didiamkan semalam).
- Kempiskan adonan. Timbang 30 gram atau sesuai selera. Bulatkan. Diamkan 10
menit.
- Ambil adonan. Pipihkan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung
terigu. Diamkan 20 menit.
- Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api kecil sampai matang dan
kecokelatan. Beri topping sesuai selera
Selamat menikmati ^_^

25.
26. DONAT KENTANG & DONAT UBI UNGU
Diadaptasi dari hesti-myworkofart : donat roti ubi ungu

Bahan :
- 350 gr tepung protein tinggi
- 100 gr tepung protein sedang
- 200 gr ubi ungu kukus (haluskan dengan garpu/blender))
- 2 sdt ragi instan
- 2 kuning telur
- 75 gr gula pasir
- 200 ml air hangat
- 60 gr margarin
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
*klik disini untuk melihat gambar step by step-nya*
- Dalam baskom besar, larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air. Masukkan
kuning telur dan kentang/ubi yang telah dihaluskan, aduk rata. Masukkan tepung
terigu, aduk rata. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin, uleni lagi hingga
kalis elastis. Awalnya adonan memang sangat lengket, jangan khawatir, teruskan
menguleni sambil sesekali melumuri tangan dengan tepung terigu, jangan langsung
memasukkan tambahan tepung ke dalam adonan, tambahkan sesedikit mungkin
tepung terigu agar roti tidak keras. Roti yang lembut salah satu faktornya dibuat dari
adonan yang mengandung cukup air.

28.

27.
- Diamkan adonan 1,5-2jam atau hingga mengembang minimal 2 kali lipat. Karena
saya menguleni adonan malam, adonan saya diamkan 6 jam untuk proofing 1, baru
paginya saya kerjakan lagi.

30.

29.
- Kempeskan adonan, uleni lagi sebentar 1-2 menit untuk mengeluarkan gas dalam
adonan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar (kira-kira sebesar bola bekel, saya
lupa nimbang berapa gram ^^). Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan dengan
menggunakan telapak tangan (tidak usah terlalu pipih, sesuaikan dengan lebar cetakan
donat yang dipakai). Tempatkan cetakan donat di atas adonan yang sudah dipipihkan,
tekan, sisihkan adonan yang sudah dicetak dalam loyang/nampan yang sudah ditaburi
tepung agar tidak lengket. Pastikan tangan, meja, dan cetakan selalu terlumuri dengan
tepung agar tidak lengket. Diamkan donat yang sudah dicetak 20 menit hingga
mengembang. Goreng dalam minyak yang sudah panas. Angkat, tiriskan, sajikan.

31.