INTRODUCCIN

El presente trabajo est desarrollado en base a la informacin proporcionada por el hotel Holiday Inn Select
Guadalajara, Jalisco; dicha informacin incluye caractersticas generales, datos de su funcionamiento,
contratacin del personal, polticas, informacin contable y fiscal, etc.
La actividad hotelera en Mxico se encuentra en auge, siendo una rama importante para el Ingreso Nacional,
por ello es importante para nosotros como estudiantes de la Licenciatura en Contadura estudiar su registro,
administracin y operaciones.
ANTECEDENTES
Holiday Inn Select es el primer hotel en el mundo con marca Select, edificio inteligente para el hombre
inteligente en los negocios, La marca Select fue diseada para ofrecer en la categora de cinco estrellas, todos
los requerimientos del ejecutivo moderno, y trabajar sin salir del Hotel.
Los inicios de Holiday Inn Select se remotan en el ao 1946 con Kemur Hilson, quin se dedicaba a vender
palomitas en el cine y cajas de cigarros, poco a poco empez a obtener oportunidades y con ello a crecer.
Kemur en un viaje que hizo a Washington se dio cuenta que los hoteles no tenan todos los servicios y
visualizo un hotel que contara con todos los servicios para la gente de negocios sin necesidad de salir del
hotel.
Empez con un hotel y a los 10 aos tenia 400, las franquicias las compro panormica airlains despus se paso
a continental. Actualmente forma parte del prestigiado grupo HOLA, la cual es un Consorcio de Empresas
100% Mexicanas integradas en cuatro Divisiones, con presencia Internacional en Europa, Medio Oriente,
Africa, Latino Amrica y Los Estados Unidos, desde la cual se desprende el rea Hotelera.

El Grupo Hospitalidad Latina, HOLA Hoteles & Resorts, est conformado actualmente con ocho Hoteles,
iniciando su crecimiento desde hace mas de treinta aos, adquiriendo, renovando, e invirtiendo en nuevas
propiedades dedicadas a lograr una verdadera Hospitalidad Latina.
MISIN
Crear y mantener espacios, que permitan que nuestros clientes vacacionistas y hombres de negocios,
descansen y desarrollen placenteramente sus actividades o presenten servicios de calidad que permitan contar
con su preferencia y con ello alimentar al desarrollo de toda organizacin.
VISIN
Formar un equipo de personas con el compromiso de brindar a nosotros huspedes y clientes un servicio que
en calidad y cantidad, rebase sus expectativas; estableciendo sistemas y procedimientos que permitan a la
organizacin evolucionar a nuevos campos de accin para consolidarla en el mediano plazo como una cadena
de hoteles y Resorts de prestigio internacional.
VALORES
ACTITUD DE SERVICIO
Mantener de manera consistente, la realizacin de sus tareas, con un constante entusiasmo, alegra y deseo de
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prestar cualquier servicio, con diligencia, eficiencia, cortesa y amabilidad, siguiendo lineamientos orales o
escritos.
CONFIABILIDAD
Establecer y contar con sistemas que promuevan la calidad, a travs de manuales, polticas y
procedimientos de operacin, que se actualicen peridicamente, y que permitan saber a cada uno lo
que tiene y le corresponde hacer. Dichos sistemas son reforzados por diferentes herramientas. (Como
son el Distintivo "H", Garantas de Servicio, NOM, ISO9002) apoyados con programas de
capacitacin constante.
SATISFACCIN
Mantener rangos ptimos de operacin que nos permitan la productividad necesaria para lograr y superar la
satisfaccin de las expectativas de nuestros clientes (y logrando con ello nuestros presupuestos y planes de
negocios).
EVOLUCIN
Aprovechar al mximo posible el desarrollo tecnolgico, y establecer planes de corto y mediano plazo
de renovacin y actualizacin de equipo y de las propiedades, que nos permitan trasmitir una imagen
de modernidad y frescura.
HOSPITALIDAD LATINA
Establecer como elementos fundamentales de nuestra operacin, la calidez, la amabilidad, la espontaneidad y
el deseo de servir como elementos fundamentales que crean una atmsfera propia de nuestra identidad latina.
DIFERENCIACIN
Lograr una identidad propia, que a travs de la aplicacin de los valores de marca, nos permita ser
distinguidos en la industria, generando una sinergia positiva interna y externa.
UBICACIN
Ubicado en Av. Nios Hroes 3089 Esq. Lpez Mateos. Col Jardines de los Arcos, CP. 44500 Guadalajara;
Jalisco, Mxico.

DESCRIPCIN
Es el Primer Holiday Inn SELECT del mundo, ubicado en el cruce de las avenidas Lpez Mateos y Nios
Hroes, a slo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Guadalajara.

Enclavado dentro de la zona Hotelera ms importante de la ciudad, a menos de 5 minutos de Expo

Guadalajara, World Trade Center, Plaza del Sol, La Gran Plaza, Plaza Mxico, Centro Magno y Plaza
Galeras. A slo unos minutos de la Zona Financiera y Zona Industrial. Cuenta con un estilo inteligente y
contemporneo.
Fcil acceso para llegar a los atractivos de la ciudad, Mundo Cuervo, Ajijic, Chapala, Mazamitla y Tapalpa.
Cercano a grandes empresas como: Coca Cola, Honda, Tec de Monterrey, Banamex, Bancomer, Santander
Serfin, Cemex, Gruma, Apasco y muchas ms.
Categora:
Total de Habitaciones:
Numero de Pisos:
Numero de Elevadores:
Ao de Apertura:
Ao de ltima renovacin:
Hora de Check In:
Hora de Check out:

5 Estrellas
220
13
3
1994
En curso
15:00 Hrs.
13:00 Hrs.

Este Hotel cuenta con 13 pisos como ya se ha mencionado, los primeros 3 pisos son destinados para lo que es
el estacionamiento de dicho hotel, donde los clientes tiene la comodidad de guardar sus vehiculos de una
3

manera segura, cabe mencionar que estos 3 primeros niveles son subterraneos; en el primer nivel se encuentra
la recepcin, entrada general, lobby, restaurante, cafetera principal y bares.
En el segundo nivel, que es conocido como mezanine se encuentran 3 salones para todo tipo de eventos como;
reuniones, fiestas, conferencias, etc., sin embargo si el huesped o cliente asi lo decide y dependiendo a sus
necesidades y magnitud del evento los salones se pueden dividir en una o dos reas. Dichos salones son aptos
para 100 o 350 personas, cuenta con internet, aire acondicionado y sonido.
Por otra parte, en el tercer nivel conocido como mezanine 2; se encuentra el rea de ventas de dicho hotel,
salones para eventos de gran magnitud, cuentan con salones para reuniones mas privadas para 6, 8 y hasta 15
personas, donde se tienen cupulas para mejorar el sonido en dicho cuarto, sin embargo; le permite al ponente
mientras este dando una conferencia su voz se escuche solamente en ese cubiculo con un costo de este
servicio es de $284.00 + IVA; si se cuenta con tarjeta de huesped se le har un descuento para pantallas,
caon, proveedor de servicios, lap top, microfono, y lser.
Del cuarto al septimo piso, se encuentran 160 habitaciones normales llamadas SELECT que cuentan con todos
los servicios indispensables para que el huesped tenga una estancia agradable.
En el octavo piso se encuentran 3 habitaciones llamadas JUNIOR SUITES, son mas amplias que las SELECT
y tambien cuentan con todos los servicios necesarios para que la estancia del huesped sea agradable y
placentera, por el servicio que prestan en estas habitaciones obtuvieron un reconocimiento llamado
ESTANDARES DE SERVICIO.
En el nivel noveno se encuentran 55 habitaciones llamadas EJECUTIVE EDITION, es un rea que cuenta con
mayor privacidad son reservadas principalmente por aquellos ejecutivos que buscan tranquilidad y sobre todo
privacidad, cuenta con todo lo indispensable para que el huesped se sienta comodo y decida regresar.
Mientras que en el dcimo piso; cuenta con un saln de eventos pequeo con vista y elevador panoramico,
cuenta con un restaurante destinado para 100 personas, en este nivel se encuentra el gimnasio, terraza, salones
de rea acondicionada, alberca con rea de bao, pista para trotar de 84 mts., joggin circuit, cabe mencionar
que se pueden realizar cenas romanticas con velas en la alberca.
HABITACIONES
En el Hotel se cuenta con 220 habitaciones en total, donde ofrecen la mejor comodidad y servicios para el
ejecutivo, como lo requiera segn sean sus necesidades:
Cuenta con 160 Habitaciones SELECT y sus caractersticas son:
Chapa electrnica
Televisin por cable
Acceso a internet de alta velocidad
Escritorio de trabajo
Telfono en habitacin
Tina de bao
Radio reloj despertador
Cafetera
Servibar
Secadora para cabello
Plancha y tabla para planchar
Amenidades de alta calidad

Cuenta con 55 Habitaciones EXECUTIVE EDITION y sus caractersticas son:

Acceso especial y restringido para estas habitaciones
Acceso a lounge ejecutivo para desayuno continental y por las tardes, canaps y vinos de mesa
Chapa electrnica
Caja de seguridad
Televisin por cable
Acceso a internet de alta velocidad
Escritorio de trabajo
Telfono en habitacin
Tina de bao
Radio reloj despertador
Cafetera
Servibar
Secadora para cabello
Plancha y tabla para planchar
Amenidades de lujo
Cuenta con 3 JUNIOR SUITES (8vo. Piso) y sus caractersticas son:
Chapa electrnica
Televisin por cable
Acceso a internet de alta velocidad
Estancia con sala de descanso y mesa de trabajo independiente a la recamara
Telfono en la habitacin y en el bao
Jacuzzi y ducha independiente
Radio reloj despertador con CD
Cafetera
Servibar
Secadora para cabello
Burro y plancha
Amenidades de lujo
Caja de seguridad
Acceso al lounge ejecutivo para desayuno continental y por las tardes, canaps y vinos de mesa
Camas king zise
Sus sabanas son hipoalergnicos se aclimatan (por este servicio obtuvieron un reconocimiento
llamado estandares de servicio
Cuenta con salidas de emergencias por los dos lados.
Cuenta con 2 Habitaciones para huspedes con capacidades diferentes y sus caractersticas son:
Accesos adecuados y seguros
Bao de la habitacin con barras de seguridad
Mirilla a la altura adecuada
Chapa electrnica
Televisin por cable
Acceso a internet de alta velocidad
Escritorio de trabajo
Telfono en habitacin
Tina de bao
Radio reloj despertador
Cafetera
5

 Servibar
Secadora para cabello
Plancha y tabla para planchar
Cuenta con pisos para fumadores y no fumadores
Cuenta con estos diferentes servicios:
Internet almbrico e inalmbrico de alta velocidad
Amplias habitaciones y baos con tina
Buena capacidad para grupos (156 habitaciones dobles)
Salidas de emergencia bien sealadas
Vista espectacular de la ciudad
RESTAURANTES Y BARES
GIRASOLES
Caf restaurant de comida internacional, abierto de las 6:30 a las 24:00 horas.
Venga y disfrute de nuestro delicioso bufete ejecutivo le encantara de 1:00 a 5:00 pm
Desayuno bufete especial para dama
Desayuno bufete especial familiar
ACUARIO
Las mejores botanas y snakcs de Guadalajara
Abierto de lunes a sbado de 12:00 pm a 1:00 am
Msica en vivo de martes a sbado de 8:00 pm a 1:00 am
Los mejores eventos deportivos en pantallas gigantes
SERVICIO A CUARTOS
En la privacidad de tu habitacin disfruta nuestro servicio a cuartos de 6:30 a.m. a 1:30 a.m. hrs
INSTALACIONES
ESTACIONAMIENTO
Cuenta con 3 niveles
1er. Nivel: Se encuentra toda el rea de maquinaria (hidroneumtica, calentadora de agua y bombas
de agua), el departamento de mantenimiento, el rea de llaves y el de limpieza.
2do. Nivel: Se encuentra todo lo relacionado a la energtica.
3er. Nivel: El estacionamiento normal.
LOBY
En este se encuentra la recepcin, la entrada principal, restaurante y cafetera principal (en este por la maana
hay buffet con msica en vivo a partir de todos los jueves y por las tardes solo hay a la carta y los domingos
hay payasos para divertir a los nios) apto para 160 personas; tambin se encuentra un bar llamado acuario de
martes a domingo de 8:00pm a 1:00am solo para huspedes cuenta con msica en vivo y esto es para 100
personas.
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ALBERCA
Cuenta con una alberca panormica con la mejor vista de la ciudad y agua templada. Abierto de 6:30 a.m. a
11:00 p.m.

GIMNASIO
Gimnasio, SPA, masajes y vapor (dentro del hotel, en el rea de la alberca).
Puede disfrutar de los mejores aparatos para ponerse en forma.
Abierto de 6:30 a.m. de 11:00 p.m.

SERVICIO AL HUSPED
En servicio al husped visualmente tiene parte de recepcin que es el ncleo de la atencin y servicio al
husped, cabe mencionar que la atencin personalizada es especialidad.
De igual manera cuenta con los siguientes servicios:
T.V. Cable, televisores de 25 pulgadas
Cerraduras de chapas electrnicas.
Telfonos con conexin de fax y computadoras en las instalaciones
3 pisos Ejecutive Edition, con desayuno continental incluido y canaps por las tardes; y amenidades
de lujo, habitaciones mas amplias con acceso restringido
160 espacios de estacionamiento cubiertos.
Tabaquera
Transportacin al aeropuerto (sujeto a disponibilidad y previa reservacin).
Correo de voz.
Servicio de niera.
Servicio de lavandera y tintorera.
Detectores de humo con alarma
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 Check in Check out express.

Servicios especiales, para estancias prolongadas.
Inscripcin gratuita en nuestro laureado programa PRIORITY CLUB REWARDS
CENTRO DE NEGOCIOS
Cuenta con 9 habitaciones con capacidades de 20 hasta 400 personas con:
Montaje de sus recesos temticos
Los mejores bufete internacionales
Ideales para secciones de trabajo
Ayuda personalizada para instalacin de audio y sonido
Servicio de internet inalmbrico de alta velocidad en todos los salones
Kit maestro para realizar el propio men
MONTAJE / CAPACIDADES
Mezzanine 1
Mezzanine 2
Nota: Los Tamayo I, II y III pueden unirse en dos o tres.
SALA

CAPACIDAD HASTA
15 personas

Dr. Atl
Lluvia
Volcanes
Montaa
Privado

8 personas
6 personas
6 personas
2 personas

CENTRO DE NEGOCIOS
Cuenta con Salas para sesiones o entrevistas con capacidad desde 2 hasta 15 personas.
Servicio Secretarial
Servicio de Internet Inalmbrico
Fax y Copiadora
Ideales para entrevistas o Reuniones muy especiales:
BANQUETES
Cuenta con 6 salones con capacidades desde 15 hasta 300 personas dependiendo del tipo de evento y montaje
podr realizarse: ruedas de prensa y su evento tan especial con una gran variedad de servicios en alimentos,
bebidas, banquetes, coffe break, snacks y ccteles.
As mismo con un saln con vista panormica de toda la ciudad para banquetes y ccteles con un toque de
elegancia y distincin.
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MONTAJE /CAPACIDADES
Mezzanine 1
Saln
Orozco

rea M2
469

Altura M
3.25

Recepcin
400

Banquetes
350

Mezzanine 2
Saln
Rivera
Tamayo I
Tamayo II
Tamayo III

rea M2
415
122
110
110

Altura M
3.28
3.28
3.28
3.28

Recepcin
350
100
100
100

Banquetes
250
60
60
60

Nota: Los Tamayo I, II y III pueden unirse en dos o tres.

DESCRIPCIN DE PUESTOS
DIRECCIN GENERAL
Objetivo
Dirigir y formular la poltica de una empresa u organismo.
Dirigir, planificar y coordinar las actividades generales de los Departamentos en colaboracin con sus
respectivos Directores.
Representar a la compaa ante otras empresas o Instituciones.
Funciones principales
Definir y formular la poltica de la compaa.
Planificar, dirigir y coordinar el funcionamiento general de la empresa con la asistencia de los dems
directores de Departamento, o al menos con dos de ellos.
Evaluar las operaciones y los resultados obtenidos, y en su caso informar al Consejo Directivo.
Representar a la empresa en su trato con terceros.
Formacin y conocimientos preferibles
Titulacin universitaria Superior.
Estudios de postgrado sobre economa, administracin de empresas, legislacin.
Competencia deseable
Flexibilidad mental
Destrezas de negociacin
Capacidad de anlisis de informacin
Orientacin al cliente interno/externo
Liderazgo
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 Firmeza personal
Disponibilidad
GERENCIA GENERAL
Objetivo
Tiene como propsito, organizar, dirigir y coordinar el funcionamiento y desarrollo del
BANMAT, de acuerdo a la poltica institucional establecida por el Directorio y su Presidencia.
Funciones principales
Proponer al Directorio y dirigir la aplicacin de planes, presupuestos, organizacin, estrategias y
objetivos empresariales.
Evaluar el logro de objetivos y el desempeo de las Gerencias y Oficinas a su cargo.
Dirigir las acciones de mejora y rediseo de procesos del negocio, la calidad del servicio y de la
productividad empresarial.
Supervisar los procesos de colocacin y recuperacin de los prstamos del BANMAT.
Supervisar la administracin de los recursos humanos, financieros, materiales y de servicios
concernientes a la gestin institucional.
Dirigir y coordinar las relaciones de cooperacin internacional e interinstitucional.
Dirigir la implementacin de las disposiciones del Directorio y la Junta General de Accionistas.
Disponer la implementacin de las medidas correctivas resultantes de las Auditoras realizadas.
Delegar las atribuciones necesarias para la mejor marcha de la institucin.
Formacin y conocimientos preferibles
Titulacin universitaria superior
Estudios de postgrado sobre economa, administracin de empresas, legislacin.
Competencia deseable
Flexibilidad mental
Destrezas de negociacin
Capacidad de anlisis de informacin
Orientacin al cliente interno/externo
Liderazgo
Firmeza personal
Disponibilidad
Capacidad de organizacin
CONTRALORIA
Objetivo
Lograr a travs de la aplicacin de un Programa de Trabajo de la Contralora Interna, que se cumplan
con las normas, polticas, procedimientos, a fin de que se ejerzan los presupuestos y gastos en forma
eficiente y transparente. Proponiendo en su caso los mecanismos auto evaluadores y autocorreccin
en cada una de las reas que integran la Coordinacin.
Funciones principales
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 Vigilar y comprobar el cumplimiento de las obligaciones derivadas de las disposiciones legales,

normas y lineamientos que regulen la Coordinacin.
Observar y vigilar el cumplimiento de las normas de control y auditoria que emita la Contralora del
Ejecutivo para el funcionamiento de la Coordinacin.
Practicar auditorias a las reas que componen la Coordinacin y proponer recomendaciones tendientes
a elevar la eficiencia y eficacia en sus operaciones, as como las medidas correctivas y preventivas
correspondientes.
Vigilar que los sistemas de datos, registros y control de la Coordinacin, generen informacin de
calidad, oportuna y veraz, que oriente la toma de decisiones.
Dar seguimiento en la Coordinacin a la solventacin de observaciones derivadas de auditorias y
revisiones de las instancias correspondientes.
Informar a la Contralora del Ejecutivo del resultado de las diferentes acciones de revisin y
auditoria efectuadas a la Coordinacin, as como la situacin de las observaciones determinadas.
Evaluar el cumplimiento a los planes, programas y presupuestos y sugerir la implantacin de
medidas tendientes a lograr el autocontrol y autoevaluacin permanente en cada una de sus reas.
Formacin y conocimientos preferibles
Estar titulado en la carrera de Licenciado en Contadura
Conocimientos de Auditoria
Conocimientos de computacin
Manejo de paquetes de informatica
Competencia deseable
Objetividad
Capacidad de anlisis de informacin
Liderazgo
Firmeza personal
Disponibilidad
GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS
Objetivo
Captar o recoger las necesidades de contratacin de nuevo personal hasta el despido o baja del mismo,
pasando por la gestin de los recursos humanos en forma permanente, todo esto es materia nica de
esta gerencia.
Funciones principales
Seleccin de personal
Contratacin de personal
Recepcin y acogida de nuevos trabajadores
Formacin del personal
Valoracin de tareas
Sistemas de remuneracin del personal: salarios y primas
Expedientes del personal
Administracin de salarios
Comunicacin interna
Relaciones Laborales
Convenios colectivos
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 Resolucin de conflictos laborales

Gestin de RRH: altas y bajas
Servicios complementarios: comedores, servicios mdicos, etc.
Organizacin del personal dentro de la empresa
Relacin con Mutuas de Accidentes y similares
Normas y reglamentos de rgimen interior
Formacin y conocimientos preferibles
Estar titulado en la carrera de Licenciado en administracin
Experiencia
Capacidad para tomar decisiones y anticiparse a los cambios organizaciones, aplicando conocimientos
tcnicocientficos especializados en reas de la ciencia administrativa
Competencia deseable
Liderazgo
Firmeza personal
Disponibilidad
fomentar su optimizacin
Creatividad e iniciativa para solucin de problemas
GERENCIA DE VENTAS
Objetivo
Lograr las metas peridicas en trminos de resultados, tanto en cantidad como en calidad.
Funciones principales
Dirigir, coordinar, y revisar las actividades del rea de ventas.
Participar con los gerentes de mercadeo en el desarrollo de campaas de publicidad.
Participar en la investigacin y desarrollo de los servicios.
Hablarle a los clientes de sus necesidades.
Resolver las quejas de los clientes referentes al servicio.
Analizar el potencial de mercadeo.
Crear mecanismos efectivos dentro de la organizacin de las ventas que garantice la expansin en el
mercado
Crecer el margen de utilidades con el que se este trabajando
Formacin y conocimientos preferibles
Conocimiento de la administracin y de la operacin comercial de un negocio, compaa o grupo.
Conocimiento de publicidad y venta de servicios.
Conocimiento de cmo brindarle servicio especial a los clientes basado en sus necesidades.
Conocimiento de mtodos de instruccin y aprendizaje.
Competencia deseable
Expresar sus ideas claramente cuando hable o escriba.
Analizar las necesidades y requerimientos
Estar al tanto de las reacciones de las otras personas y entender las posibles causas.
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 Pensar en nuevas ideas sobre algn asunto y formas creativas de resolver problemas.
Usar el razonamiento para descubrir las respuestas a los problemas.
Buscar formas de ayudar a las personas.
Motivar, desarrollar, y dirigir a las personas en su trabajo.
Identificar los problemas y revisar la informacin. Analizar las opciones y aplicar soluciones.
Identificar qu debe ser cambiado para alcanzar metas.
Usar diferentes mtodos para aprender o ensear nuevas cosas.
GERENCIA DE DIVISION DE CUARTOS
Objetivo
Cumplir con las polticas y procedimientos del rea y lograr la mayor efectividad, cumpliendo as con los
estndares ms altos de Calidad.
Funciones principales
Supervisar y dirigir la Operacin de las Supervisoras de Piso.
Respaldar y apoyar la ama de llaves Ejecutiva para el Liderazgo efectivo del personal a su cargo.
Asistir al Gerente General en administrar el Departamento de Recepcin del hotel de manera que se
mantengan los altos estndares de servicio y hospitalidad que concuerdan con las polticas y
procedimientos establecidos
Formacin y conocimientos preferibles
Escolaridad mnima nivel Superior
Experiencia en puesto similar en Hoteles de +500 habitaciones categora de lujo 5 estrellas.
Ingls 80% Indispensable
Manejo de PC,
Capacidad de manejo Adecuado de Quejas
Competencia deseable
Liderazgo Efectivo, Mejora Contina y Desarrollo Personal
Flexibilidad de horario
GERENCIA ALIMENTOS Y BEBIDAS
Objetivo
Desarrollar las habilidades y actitudes que les permitan orientar estratgicamente operaciones de
alimentos y bebidas tanto en el hotel como en el restaurante.
Funciones principales
Elaboracin de los diferentes alimentos y bebidas
Supervisin de la elaboracin de los diferentes alimentos y bebidas
Formacin y conocimientos preferibles
Carrera a fin del rea de gastronoma.
Experiencia.
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Competencia deseable
Mejora continua
Desarrollo personal
Flexibilidad de horario
CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO
Que celebran ________________________ como empresa y el Sr. ________________________________
como trabajador o empleado, bajo las siguientes clusulas:
CLAUSULAS
1. Por sus generales, los contratantes declaran lo siguiente:
EMPRESA: Nacionalidad _______________ R.F.C __________, con domicilio en
__________________________________.
TRABAJADOR: Nacionalidad _______________, edad _____ aos; sexo _______, estado civil
__________, con domicilio en __________________________________.
2. Este contrato se celebra el da _______ de _______de ______ y slo podr ser modificado, suspendido o
terminado en los casos y con los requisitos establecidos por la Ley Federal del Trabajo.
3. El trabajador o empleado se obliga a prestar al patrn, bajo su direccin y dependencia, sus servicios
personales como ___________________ debiendo desempearlos en _______________________.
4. La duracin de la jornada de trabajo ser de __________ horas, por tratarse de jornada __________.
5. El salario o sueldo convenido como retribucin por los servicios a que este contrato se refiere es el
siguiente:
Salario o sueldo fijo por semana, quincena o mes __________
$_____________
Salario o sueldo fijo por da $___________
Salario o sueldo por hora trabajada $___________
6. El da de descanso semanal para el trabajador ser el ______ de cada semana y causar salario de acuerdo
con el Art. 69 de la Ley Federal del Trabajo.
7. En los das de descanso legal obligatorio: 1 de Enero, 5 de Febrero, 21 de Marzo, 1 de Mayo, 16 de
Septiembre, 20 de Noviembre, 25 de Diciembre y en los que comprendan las vacaciones a que se refiere la
clusula octava, el trabajador percibir su salario o sueldo ntegro, promedindose las percepciones obtenidas
en los ltimos das efectivamente trabajados si se calcula a destajo.
8. El trabajador o empleado disfrutar de seis das de vacaciones cuando tenga un ao de servicios, que
aumentar dos das laborales hasta llegar a doce, por cada ao subsiguiente de servicios. Despus del cuarto
ao, el periodo de vacaciones aumentar en dos das por cada cinco de servicios.

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Estas vacaciones comenzarn cada ao el _________________

9. El trabajador o empleado conviene en someterse a los reconocimientos mdicos que peridicamente ordene
el patrn, en los trminos de la Frac. X del artculo 134 de la Ley Federal del Trabajo, en el concepto de que el
mdico que los practique ser designado y retribuido por el mismo patrn.
10. Cuando por cualquier circunstancia el trabajador o empleado haya que trabajar durante mayor tiempo que
el que corresponde a la jornada mxima legal, el patrn retribuir el tiempo excedente con un 100% ms del
salario que corresponda a las horas normales. La prolongacin de tiempo extraordinario que exceda de nueve
horas a la semana, obliga al patrn a pagar al trabajador el tiempo excedente, con un 200% ms el salario que
corresponde a las horas de jornada, sin perjuicio de las sanciones establecidas en esta Ley.
11. Si el trabajador es mayor de 14 aos, pero menor de 16, debe autorizar este contrato el padre o tutor y a
falta de ellos, el sindicato al que el trabajador pertenezca, la Junta de Conciliacin y Arbitraje, el Inspector del
Trabajo o la Autoridad Poltica de acuerdo con el Art. 23 de la Ley.
12. Ambas partes convienen expresamente en someterse en caso de cualquier diferencia o controversia, al
texto de este contrato y a las disposiciones del Reglamento Interior de Trabajo aprobado por la Junta Federal
de Conciliacin y Arbitraje, y del cual se entrega un ejemplar al empleado o trabajador en el momento de la
celebracin de dicho contrato.
13. El Patrn se obliga a cumplir con lo dispuesto en el Artculo 132 Fraccin XV en los trminos del
Captulo III Bis del ttulo de la Ley Federal del Trabajo, que se refiere a la capacitacin y Adiestramiento de
los Trabajadores, de acuerdo a los Planes y Programas que se establezcan en la Empresa.
Ledo que fue por ambas partes este documento ante los testigos que firman, e impuestos de su contenido y
sabedores de las obligaciones que por virtud de l contraen, as como de las que la ley les impone, lo firman
por ___________ que durar en el puesto en __________ a los _________ das del mes de ________
quedando un ejemplar en poder del trabajador y __________ copias en poder del patrn.
_________________________ __________________________
Firma del patrn Firma del trabajador
Declaro que recib una copia
de este contrato
_________________________ ___________________________
Firma del testigo Firma del testigo
PRESTACIONES
SISTEMA DE EVALUACIN DE CALIDAD
Por cada 6 das un descanso
Seguro social
Infonavit
Afore
Comedor
Horarios
15

 Descuento dentro del hotel y marca

Seguro de vida
Uniforme
PROCESO DE SELECCIN DE PERSONAL
La cadena hola hoteles cuenta con un departamento de Recursos Humanos, el cual se encarga de la seleccin
del personal y para ello cuenta con una pagina y fuentes de reclutamiento normales.
Al existir una vacante dentro del hotel se hace una requisicin de personal a reclutamiento, dicha requisicin
se pasa a la gerencia para que autorice la contratacin del nuevo personal; posteriormente se da la orden a
recursos humanos para que este departamento se encargue de publicar por diferentes medios la solicitud de
personal; as mismo, realiza las entrevistas a los aspirantes para seleccionar solo a 5 personas, y aplicarles
pruebas tericas y prcticas, una vez seleccionada la persona ideal para ocupar el puesto se le hace una
induccin, se le explica a detalles sus obligaciones y derechos, despus se le entrega al departamento por el
cual es requerido y se le da su capacitacin dependiendo del rea, primeramente se le hace un contrato de un
mes para medir su desempeo y tomar la decisin de ser contratado definitivamente.
MANUALES
Holiday Inn Select, cuenta con diversidad de manuales para el desempeo de todas sus funciones y el logro de
objetivos. Dichos manuales son los siguientes:
Manuales Administrativos
Este tipo de manuales le sirven como medios de comunicacin y coordinacin que permiten registrar y
transmitir en forma ordenada y sistemtica, informacin de una organizacin (antecedentes, legislacin,
estructura, objetivos, polticas, sistemas, procedimientos, etc.). As como las instrucciones y lineamientos que
se consideren necesarios para el mejor desempeo de sus tareas.
Manual de organizacin
Es la versin detallada por escrito de la organizacin formal a travs de la descripcin de los objetivos,
funciones, autoridad, responsabilidad de los distintos puestos de trabajo que componen su estructura.
Manuales de polticas
Es la descripcin detallada de los lineamientos a ser seguidos por los ejecutivos en la forma de decisiones para
el logro de los objetivos, facilitando la descentralizacin, al suministrar a los niveles intermedios los
lineamientos claros a ser seguidos en la toma de decisiones.
Manuales de normas y procedimientos
Es la expresin analtica de los procedimientos administrativos a travs de los cuales se canaliza la actividad
operativa de la empresa, como la enunciacin de normas de funcionamiento bsicas a los cuales deber
ajustarse los miembros de la misma.
Manuales de especialistas
En estos manuales, HOLIDAY INN SELECT agrupa normas, pautas e instrucciones de aplicacin en forma
especfica a determinado tipo de actividades o tareas como por ejemplo: manual del la recepcionista, del chef,
etc
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Manual del empleado

Este manual es utilizado por el hotel con el objetivo es lograr una rpida asimilacin de personal nuevo
(induccin) as como tambin para posterior entrenamiento, este manual es especialmente til para niveles
intermedios u operativos.
Manuales de finanzas
Documento que contiene las responsabilidades del contralor y tesorero exigen de ellos que den instrucciones
numerosas y especficas a todos aquellos que deben proteger en alguna forma los bienes de la empresa, para
asegurar la comprensin de sus deberes en todos los niveles de la administracin.
Manual de calidad
Documento que enuncia la poltica de la calidad y que describe el sistema de calidad de HOLIDAY INN
SELECT. Este manual puede estar relacionado con las actividades totales del hotel.
CONTROL INTERNO
HOLIDAY INN SELECT asegura la actividad de control en todos los grados de funcionamiento del hotel, en
particular en la esfera de calidad de prestacin de servicios, cumplimiento de las normas de calidad y
propagacin de la marca. Los controles son ejecutados por los trabajadores de HOLIDAY, en el marco de la
auditora anual y controles annimos externos como mnimo durante dos aos.

El sistema detallado de control interno determina a los miembros la extensin obligatoria de los
procedimientos internos, que posibilitan el mejor control del movimiento de la mercanca y la honradez de la
venta.
POLTICA DE DEPRECIACIONES
Holiday desde el momento en que adquiere un bien (a excepcin de los terrenos), empieza a depreciar dicho
bien debe reflejarse contablemente y toma en cuenta las siguientes polticas determinadas en sus manuales de
polticas y procedimientos:
Determina el costo de bienes y servicios que se generan con dichos activos.
Establece un fondo de reserva que permita reemplazar el bien al final de su vida til.
La prdida de valor que sufre un activo fsico como consecuencia del uso recibe el nombre de depreciacin.
La mayora de los activos, tienen una vida til mediante un periodo finito de tiempo y en el transcurso de tal
se da sta prdida de valor.
Contablemente se realiza un cargo peridico a los resultados por la depreciacin del bien y, en contrapartida,
se crea un fondo para contar con los recursos necesarios para reemplazarlo al concluir su vida til.
Los cargos peridicos que se realizan son llamados cargos por depreciacin. La diferencia entre el valor
original y la depreciacin acumulada a una fecha determinada se conoce como valor en libros.
Al valor que tiene un activo al final de su vida til se le da el nombre de valor de salvamento o valor de
desecho y debe ser igual al valor en libros a esa fecha.

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La base de depreciacin de un activo es igual a su costo original menos su valor calculado de salvamento y es
la cantidad que debe ser cargada a resultados en el transcurso de su vida activa.
En cuanto a la depreciacin fiscal, Holiday Inn Select opta por los porcentajes mximos autorizados por la ley
de ISR y no opta por deduccin inmediata.
COMO FUNCIONA SU CONTABILIDAD
El departamento encargado de llevar acabo la contabilidad del HOTEL HOLIDAY INN SELECT, utiliza
diversos software de informtica para capturar y procesar la informacin originada dentro de la empresa.
Dichos software son los siguientes:
Nomipaq
ContPaq
CheqPaq
AdminPaq
SUA
En estos programas solo se procesan con informacin que est debidamente respaldada con documentacin
comprobatoria que rena los requisitos establecidos.
El hotel lleva su contabilidad al da ya que cada da 9 de cada mes se emiten estados financieros, mismo que
se entregan a la gerencia para realizar junta con los directivos y tomar las decisiones respectivas.
ASPECTO FSCAL
El hotel Holiday Inn Select debido al rgimen en el que tributa paga los siguientes impuestos:
Impuesto sobre la Renta
Impuesto al Valor Agregado
Impuesto al Activo
Impuesto al Hospedaje
Impuesto Sobre Nmina
El hotel cumple en tiempo y forma con sus pagos provisionales y declaraciones anuales e informativas.
Dentro de la empresa al finalizar cada ao se analiza el monto pagado por impuesto y realiza una planeacin
fiscal para disminuir pago de impuestos y bases gravables, aumentar ingresos, etc. Conforme a la ley porque
tienen la filosofa fiscal de * Pagar solo lo justo en impuesto *

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