Intestino delgado

El intestino delgado es la parte del Aparato Digestivo que se inicia en el extremo

distal del estmago y acaba en el ciego del colon
Se divide en tres porciones: Duodeno, yeyuno e leon.
Funcin del intestino delgado en la digestin
La principal funcin del intestino delgado es la absorcin de los nutrientes para
pasar al torrente sanguneo quien lo trasladara a todas las partes del cuerpo humano
y para el cuerpo de otros animales. Es la parte del tubo digestivo que inicia despus
del estmago y acaba en el ciego del colon. En el cuerpo humano, mide
aproximadamente 3 m de largo en una persona viva, pero se extiende hasta alcanzar
cerca de 7-8c m cuando la persona muere, debido a la prdida de tonicidad
muscular. Se localiza entre dos esfnteres: el pilrico, y el esfnter ileocecal, que lo
comunica con el intestino grueso.
La absorcin se realiza por medio de millones de vellitos que funcionan como
popotes que absorben la sustancia lquida y la conducen a diminutos vasos
sanguneos. En este proceso tambin se absorben las sustancias txicas y algunos
medicamentos que tomamos.
El intestino delgado se extiende desde el duodeno, donde recibe el quimo, o sea el
alimento casi lquido y termina en un orificio que conecta al intestino delgado con el
grueso.
Los alimentos ya digeridos, pasan a travs del intestino delgado por medio de
contracciones de la pared intestinal, llamadas movimientos peristlticos y las
protenas y los hidratos de carbono se absorben en sus capilares, mientras que los
ndulos linfticos, absorben las grasas.
De ah, las vellosidades pasan las protenas y los hidratos de carbono al hgado para
que se produzca el proceso metablico y los ndulos linfticos pasan las grasas a
travs del sistema linftico a la corriente sangunea.
El quimo que se crea en el estmago, del bolo alimenticio mezclado con el cido
clorhdrico a partir de movimientos peristlticos se mezcla con las secreciones biliar
y pancretica (adems de la propia duodenal) para no romper las capas del intestino
delgado (ya que este tiene un pH cido) y es llevado al duodeno. El trnsito

alimenticio contina por este tubo de unos seis metros a lo largo de los cuales se
completa el proceso de la digestin, el quimo se transforma en quilo y se efecta la
absorcin de las sustancias tiles. El fenmeno de la digestin y de la absorcin
dependen en gran medida del contacto del alimento con las paredes intestinales, por
lo que cuanto mayor sea ste y en una superficie ms amplia, tanto mejor ser la
digestin y absorcin de los alimentos. Esto nos da una de las caractersticas
morfolgicas ms importantes del intestino delgado que son la presencia de
numerosos pliegues que amplifican la superficie de absorcin
Absorcin de los alimentos
La mayora de alimentos contienen nutrientes que nos ayudan a mantenernos
saludables y en movimiento. Pero para que estos logren ese objetivo, tienen primero
que pasar por un largo proceso que comienza en el estmago y se sigue por el resto
del sistema digestivo...
Cmo absorbe el organismo los nutrientes?
Todos los das el intestino procesa alrededor de 9.5 litros de alimentos, lquidos y
secreciones orgnicas. Para que los nutrientes puedan ser absorbidos por la sangre a
travs de la mucosa intestinal, los alimentos digeridos tienen que entrar en contacto
con el mayor nmero posible de clulas intestinales. La cubierta interna del intestino
forma una serie de repliegues transversales que estn tapizados de pequeas
proyecciones a manera de dedos llamadas vellosidades intestinales, y cada vello est
a su vez cubierto de micro vellosidades, lo que aumenta considerablemente la
superficie de contacto y de absorcin.
Cada vello lleva en el centro un vaso linftico llamado quilfero, tiene en su base
glndulas que segregan jugo entrico y est intrigado por una red de capilares que
conducen sangre oxigenada y se llevan la que va cargada de nutrientes. Los vellos se
mueven incesantemente como lo hacen las plantas bajo el agua y remueven los
alimentos licuados, entrando as en contacto con los nutrientes que pasan a travs de
su membrana a los vasos sanguneos y linfticos. Los derivados de las grasas son
transportados por el sistema linftico mientras que la glucosa y los aminocidos se
incorporan a la sangre y son conducidos por la vena porta al hgado.

Qu ocurre cuando los alimentos llegan al Intestino Delgado

El desdoblamiento de los alimentos que comenz en la boca termina en el intestino

delgado. En cuanto la comida semidigerida entra al duodeno procedente del
estmago, estimula cuatro rganos diferentes para que viertan ah los compuestos
qumicos necesarios para terminar la digestin.

El intestino delgado produce moco para proteger el duodeno del ataque del cido
gstrico, as como hormonas que inducen al pncreas, al hgado y a la vescula biliar
a soltar las sustancias qumicas que intervienen en la digestin. La bilis de la
vescula y el jugo pancretico, alcalino, neutralizan el cido y las enzimas digestivas
segregadas por el pncreas y el intestino delgado transforman los carbohidratos en
glucosa, las protenas en aminocidos y las grasas en cidos grasos y glicerol, todos
ellos compuestos de molculas ms sencillas que pueden ser absorbidas por el
organismo. Al final del leon, la ltima parte del intestino delgado, casi no queda
ms que la celulosa, que es indigerible, y una pequea cantidad de agua.

Intestino grueso
Es la penltima porcin del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y
el canal anal. El intestino delgado se une al intestino grueso en el abdomen inferior
derecho a travs de la vlvula ileocecal. El intestino grueso es un tubo muscular de
aproximadamente un metro y medio de largo. La primera parte del intestino grueso
se llama ciego. El intestino grueso contina absorbiendo agua y nutrientes minerales
de los alimentos y sirve como rea de almacenamiento de las heces.
El intestino grueso procede embriolgicamente de la parte del asa intestinal
primitiva que sufre menor nmero de flexuras en torno al eje de la arteria
mesentrica superior, el comienzo del intestino grueso se encuentra en la fosa ilaca
derecha. Teniendo en cuenta que existe un punto fijo (la cloaca primitiva que
posteriormente originar el ano), el recorrido que hace el intestino primitivo dibuja
perfectamente el futuro marco clico del adulto.
Funcin del intestino grueso
Tras unas 32 horas desde la ingesta, el bolo alimenticio llega al intestino grueso
donde ya no es procesado en esta ltima etapa de la digestin, el intestino grueso se
limita a absorber los Minerales, el agua y las vitaminas (K y B9) que son liberadas
por las bacterias que habitan en el colon. Aqu se libera Metano en forma Gaseosa
cuando convierte el almidn y sus derivados en glucosa para ser absorbida. Gran
parte del metano gaseoso es absorbido en forma de cadenas de cidos grasos o
expulsados en flatulencias por el recto y ano. Tambin compacta las heces, y
almacena la materia fecal en el recto hasta que es expulsada a travs del ano.
Estructura del intestino grueso
El intestino grueso es la penltima porcin del tubo digestivo, formada por el ciego,
el colon, el recto y el canal anal. El intestino delgado se une al intestino grueso en el
abdomen inferior derecho a travs de la vlvula ileocecal. El intestino grueso es un
tubo muscular de aproximadamente un metro y medio de largo. La primera parte del
intestino grueso se llama ciego. El intestino grueso contina absorbiendo agua y
nutrientes minerales de los alimentos y sirve como rea de almacenamiento de las
heces.
El intestino grueso procede embriolgicamente de la parte del asa intestinal
primitiva que sufre menor nmero de flexuras. Al completar el intestino un giro

positivo de 270 torno al eje de la arteria mesentrica superior, el comienzo del

intestino grueso se encuentra en la fosa ilaca derecha. Teniendo en cuenta que
existe un punto fijo (la cloaca primitiva que posteriormente originar el ano), el
recorrido que hace el intestino primitivo dibuja perfectamente el futuro marco clico
del adulto. El marco clico encuadra las asas yeyunales e ileales, que tienen
situacin inframesoclica.
rganos accesorios del sistema digestivo
Glndulas salivales
Lengua
Dientes
Hgado
Vescula biliar
Pncreas
Apndices
Estos son los encargados del proceso de la digestin es decir, la
transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados
por las clulas del organismo.
Metabolismos de los carbohidratos
Los carbohidratos son los compuestos orgnicos ms abundantes de la biosfera y a
su vez los ms diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de
los vegetales y tambin en los tejidos animales, como glucosa o glucgeno. Estos
sirven como fuente de energa para todas las actividades celulares vitales. Los
Carbohidratos, tambin llamados hidratos de carbono, glcidos o azcares son la
fuente ms abundante y econmica de energa alimentaria de nuestra dieta. Los
carbohidratos de la dieta deben ser procesados para que todos sus nutrientes sean
aprovechados en el organismo esto se da mediante la digestin de los glcidos.
Digestin general de los carbohidratos:
En la humanos esta degradacin inicia en la boca, es aqu donde inicia la accin de
una enzima presente en la saliva: la ptialina o amilasa salival, esta acta sobre el
almidn especficamente hidrolizando las amilo pectinas. La masticacin es un
proceso importante ya que provoca la ruptura mecnica de las partculas alimenticias
y de esta manera se ve favorecida la accin de la saliva sobre los alimentos. Una vez
formado el bolo pasa al estomago donde sique la degradacin de los alimentos hasta
llegar al intestino, aqu actan el jugo intestinal y pancretico as como la bilis. Estos

dos ltimos llegan al duodeno por diferentes vas pero llegan a un sitio en comn.
Las dextrinas y oligosacridos que han quedado de la digestin salival son atacados
por diferentes enzimas especficas para cada tipo de fragmento. Las dextrinas y la
amilosa del almidn son cortadas por las enzimas amilasa pancretica, alfadextrinasa y glucoamilasa, dando como producto una mezcla de maltosa y glucosa.
El jugo intestinal es el encargado de hidrolizar a los disacridos que son el resultado
de los procesos anteriores y los convierte en monosacridos. La sacarasa acta
sobre la sacarosa y convierte la sacarosa en molculas de fructosa y glucosa, la
maltasa convierte la maltosa en dos molculas de glucosa y la lactasa hidroliza
lactosa para formar molculas de galactosa y glucosa.
Absorcin transporte de carbohidratos al hgado:
La absorcin de nutrientes obtenidos de la digestin se lleva a cabo por las
vellosidades del intestino delgado, estos nutrientes pasan al torrente sanguneo
mediante vasos sanguneos. Los primeros en absorberse hacia los capilares
sanguneos son la hexosas (glucosa, fructosa, galactosa y manosa) luego las pentosas
pero de una forma mas lenta. Este proceso no se da por difusin simple ya que
ocurre en contra de gradiente de concentracin por lo cual necesita de un
transportador llamado transportador activo de la glucosa
Metabolismo de los carbohidratos en el hgado:
Para que se de este proceso las hexosas como fructosa o galactosa son previamente
convertidas en glucosa mediante enzimas isomerasa. Este es un proceso muy
importante ya que es el hgado el encargado de convertir la glucosa en glucgeno un
compuesto energtico almacenado como glucgeno heptico. Esta transformacin se
da mediante un proceso metablico de sntesis denominado glucognesis, donde los
monosacridos provenientes del intestino son absorbidos por clulas hepticas y da
inicio el proceso; cuando este glucgeno heptico puede ser transformado
nuevamente en glucosa mediante otro proceso metablico denominado
glucogenlisis.
Metabolismo de los carbohidratos en la clula
Se da en las clulas en condiciones aerobias mediante un proceso llamado
Gluclisis. Los carbohidratos especficamente las hexosas son transformadas en
glucosa para que se produzca este metabolismo; la glucosa sufre diferentes
reacciones y conforme estas ocurren se produce una molcula rico energtica
denominada ATP, despus de este proceso se da otro llamado respiracin celular, el

cual se divide en tres partes ciclo de Krebs, transporte electrnico y fosforilacin

oxidativa, en los cuales se producen tambin molculas energticas; es por esto que
se dice que los carbohidratos son la principal fuente de energa para el organismo.
Absorcin de los carbohidratos de la dieta:
Hay dos tipos de carbohidratos, los de absorcin lenta y los de absorcin rpida,
esta diferencia se debe a la cantidad de fibra o de grasas que contengan y la
manipulacin que hayan recibido. Los carbohidratos de absorcin rpida estn
compuestos por fructosa, dextrosa o glucosa; algunos alimentos con este tipo de
carbohidratos son: la miel, el azcar, los zumos de frutas, las harinas refinadas como
los panes y los dulces y frutas enteras. Por otra parte los carbohidratos de absorcin
lenta estn compuestos por molculas ms complejas, por lo que necesitan ser
convertidos en azucares simples; los alimentos con carbohidratos de absorcin lenta
incluyen almidn, glucgeno y celulosa. Algunos alimentos ricos con estos
carbohidratos son: cereales integrales, legumbres, hortalizas, algunos frutos rojos
como fresas o cerezas.
Importancia de las macro y micro molculas en el organismo
Las Macromolculas (grandes) son aquellos nutrientes que suministran la mayor
parte de la energa metablica del organismo. Los principales son hidratos de
carbono, protenas, y grasas. Nutrientes requeridos en grandes cantidades por el
organismo y que adems aportan la energa necesaria para las diversas reacciones
metablicas, as como construccin de tejidos, sistemas y mantenimiento de las
funciones
corporales
en
general.
Las Micro molculas (pequeo) son sustancias que el organismo de los seres vivos
necesita en pequeas dosis. Son indispensables para los diferentes procesos
bioqumicos y metablicos de los organismos vivos y sin ellos moriran.