MICOLOGA

BMblga. Marianella Salinas Fuentes

GENERALIDADES

La palabra MICOLOGA viene del griego Mikes,

que significa hongo y Logos, tratado

HISTORIA
Nicander, 185 a.c. escribe su libro "Alexis farmaca"
donde dice que los hongos se originan del suelo
por accin de la lluvia. Esto constituye la primera
referencia de la micologa.
Ovidio, 43 a.c. "Metamorfosis"; Plinio 23-79 a.c.
"Naturale historia"; Juvenal, 60-140 d.c. "Satire;
Plutarco 46-120 d.c.; todos ellos hacan referencia
al desarrollo de los hongos por accin de los
truenos durante la lluvia.

 Andrea Cesalpino, 1583. Afirmaba que los

hongos eran "seres intermedios entre las
plantas y los animales".

Hooke, 1665. "Los hongos son seres

inferiores".

 Tournefort, 1707. Observ que el micelio se

origina de partculas o granos.

Marchant, 1711. Observ y dibuj los "granos"

(esporas) del hongo Xylaria (ascomicete).
Luigi Fernando, 1714. Se di cuenta que "los
hongos eran producto de la descomposicin y el
micelio es la materia intermediaria entre la
materia en descomposicin y el cuerpo
fructfero".

 Piere Antonio Michelli, 1729. Funda la

micologa con su libro "Nova Plantarum
Genera" donde dice que los hongos no
son plantas ni animales, son un grupo
aparte. Inocul esporas en un medio por
l preparado y obtuvo hongos. Se le
conoce como el padre de la MICOLOGIA

1837. R. Remak descubri que la tia fvica era causada por un hongo que
luego le dio el nombrede Achorion schoenleinii
1846. C. Eichstedt encontr en las escamas de pitiriasis versicolor un hongo
al que lo llamo Microsporum furfur.
1850. Se utiliza por primera vez el trmino aspergilosis.

1855. Se describe el primer caso de mucormicosis.

1860. Se acuo el trmino de micetoma.
1892. Alejandro Posadas describe en Argentina el primer caso de
coccidioidomicosis.
1894. Busse ande Buschke, en Alemania describen el 1 caso de
criptococosis

1903. en Francia se efectuaron los estudios ms

importantes sobre esporotricosis que se publicaron 9
aos ms tarde.

1905. S. Taylor Darling en el Canal de Panam descubre y

describe el agente causal de la histoplasmosis.
1911. Pedroso describe
cromomicosis.

en

Sao

Pablo

(Brasil)

la

1930. Langeron establece la nomenclatura micolgica,

tomando en cuenta las formas de reproduccin de los
hongos, la cual fue reordenada en numerosas
oportunidades.

1864-1938
Raymond
Saboraud
Padre
de
la
MICOLOGA MODERNA

1940. a partir de aqu, aumento el

inters por el estudio de antimicticos
seguido por el de inmunologa, sobre
todo en los diagnsticos. Aumenta la
preocupacin por el descubrimiento de
nuevos
hongos
causante
de
enfermedades y tambin de nuevas
enfermedades producidas por agentes
micticos, as como la contribucin a la
epidemiologa

Alexander

Fleming

Penicillium

notatum

LOS HONGOS
Los hongos constituyen un reino con ms de
250 000 especies , que incluye organismos
unicelulares
o
levaduras,
organismos
filamentosos o mohos, y organismos que
forman estructuras fructificantes, carnosas y
macroscpicas, denominados setas, bejines u
hongos leosos. La rama de la microbiologa
que estudia este complejo grupo
de
microorganismos es la micologa.

Caractersticas

Son
organismos
eucarioticos
heterotrofos (quimioorganotrofos) por
lo que tienen que alimentarse de
materia orgnica preformada que
utilizan como fuente de energa y de
carbono.

 La mayora de los hongos

se
encuentra
como
saprfitos en el suelo,
viviendo
en
material
vegetal
en
descomposicin,
donde
estos juegan un papel
vital en el reciclado de la
materia orgnica
No fotosinttico
No presentan clorofila

 Tienen una pared celular

formada por quitina;
esta
pared es rgida por lo que no
pueden fagocitar
alimentos
sino que absorben nutrientes
(son absortivos) del medio al
igual que las
bacterias,
pasando las
molculas en
solucin
a travs de su
membrana.

 Como eucariontes, los hongos

poseen una envoltura nuclear, que
protege su material gentico.
Dependiendo de la especie, su
genoma puede variar de tamao
desde los 10 Mb a los 100 Mb, y
est
constituido
por
varios
cromosomas con topologa lineal,
de caractersticas similares a los
cromosomas
de
clulas
de
mamferos.
Adems,
poseen
organelos membranosos, como el
aparato
de
Golgi,
retculo
endoplasmtico y mitocondrias,
estas ltimas relacionadas con el
metabolismo energtico.

 Constan
de
estructuras
unicelulares o levaduras, de
un talo llamado micelio, que
su vez est constituido por
mltiples filamentos o hifas , o
excepcionalmente por clulas
grandes
con
rizoides
(Chytridiomycetes),
y
los
mohos
mucilaginosos
que
carecen de pared celular y
pueden alimentarse
por
fagocitosis.
Los hongos carecen de
clorofila y de tejidos vasculares
especializados

Importancia
Constituyen uno de los grupos de organismos ms
importantes para la vida del hombre,
Son los responsables de gran parte de la
descomposicin de la materia orgnica degradndola
a formas qumicas simples que pasan a formar parte
del suelo, y finalmente, son absorbidas por otras
generaciones de plantas.

 Causa dao en maderas , textiles, libros, pinturas,

alimentos, en industrias de alimentos de animales .

Infeccin por hongos de

los libros

Petroglifo afectado por hongos a causa de

la humedad. Roca Los naranjos

Producen toxinas las llamadas micotoxinas

 Enferman plantas,hombres , animales, insectos,

nematodos

 Son
importantes
en
las
fermentaciones
industriales de cervecera y vinateras, en la
produccin de antibiticos, vitaminas y cidos
orgnicos( cido ctrico)
Tambin es importante en la actividad de la
panadera, en la maduracin de los quesos, leches
fermentadas, salsas.
Importancia en la alimentacin humana : setas

Elaboracin de queso de vena azul

Penicillium roqueforti
Penicillium camembert

Elaboracin de vino, cerveza

Saccharomyces cereviceae
Scch. cerevisea var calbergensis

Especie

Nombre comn

Agaricus bisporus
Lentinus edodes
Volvariella volvacea
Flamulina velutipes
Plerotus ostreatus
Pholiota nameko
Auricularia sp

Champion
Shiitake
Hongo chino
Hongo de invierno
Hongo ostin
Nameko
Auricularia

Antibiticos producidos por los

hongos
Antibitico
Penicilina
Cefalosporina
Griseofulvina
Acido fusidico

Hongo
Penicillium chrysogenum
Cephalosporium sp
Penicillium griseofulvum
Fusidium coccineum
Mucor ramannienus

Accin
Bacterias Grm +
Bacterias Gram
Hongos
Bacterias Gram+

Asociaciones mutualistas -simbiontes

Micorrizas
Viven en simbiosis con alguna
especie vegetal (normalmente
rboles), obteniendo ambos un
beneficio mutuo. Estos hongos
viven rodeando las partes ms
finas de las races de los rboles,
envolvindolas y alimentndose
de unas sustancias que stas
segregan llamadas exudados
radiculares.
Estos
exudados
radiculares aportan al hongo los
glcidos que necesita para vivir.

Liquenes
Los lquenes son una asociacin de
un hongo y un alga. Estn tan
ntimamente relacionados entre s
que se comportan y reproducen
como
una
planta
nica
e
independiente. El hongo se encarga
de proteger al alga de las
radiaciones directas del sol y
brindarle agua y sales minerales. El
alga a su vez realiza fotosntesis y
proporciona al hongo alimento y
vitaminas.
Para principios del siglo XIX no se
consideraban organismos distintos
de los ya conocidos y eran
clasificados como algas o musgos.
Fue para principios de 1870 que se
determin que los lquenes estaban
constituidos por un alga y un hongo
(Durn, 1997).

 Asociacin simbitica entre

- hongos (ascomicetos o basidiomicetos) MICOBIONTE
- y un alga filamentosa (Trebouxia o Coccomyxa) o cianobacteria(
(Nostoc o Scytonema) FICOBIONTE
Sobreviven en ambientes extremos y colonizan reas expuestas,
pero no toleran contaminacin. La profundidad del ocano es el
nico ambiente biolgico en la Tierra que no es propicio para que los
lquenes se desarrollen y reproduzcan.

ESTRUCTURA ANATOMICA DE UN LIQUEN

Generalmente el hongo le da al liquen su forma y estructura

completas. La parte
fotobionte
normalmente
es una
capa interior debajo de la superficie del liquen, procesa su
alimento usando luz solar (fotosntesis) y la comparte con el
hongo. En todos los casos, cada uno de ellos provee
elementos que el otro no puede conseguir por s mismo.

Crecen en ambientes
inhspitos
Rocas
Ramas
Grava
Sensibilidad a polucin
Crecen 1-2 mm al ao

Formas de crecimiento de los Lquenes

Dimorfio

Formados por dos partes

un talo primario, crustceo, escuamuloso o, ms raramente
foliceo, extendido por el sustrato
un talo secundario, fruticuloso, formado por unos elementos o
podecios, ramificados, acopados

PAPEL DE LOS LQUENES

Diversidad. Los lquenes contribuyen a la diversidad en la
naturaleza. Hay ms de 25,000 en el mundo entero.
Cadena alimenticia. Los lquenes proveen comida,
refugio y material para nidos para la vida silvestre, tales
como venados, alces, renos, cabras monteses, carneros,
ardillas, ratones, murcilagos, insectos y pjaros. Entre los
invertebrados, los saltamontes, las mariposas, las polillas,
los caros, las araas, los caracoles, las babosas, y
muchos escarabajos, viven en los lquenes, se mimetizan,
o comen lquenes. En condiciones de nieve profunda, los
lquenes son alimento importante de supervivencia en el
invierno para los venados y otros mamferos.

 Especies pioneras. Los lquenes son los habitantes

pioneros de rocas y de superficies de suelo
recientemente expuestos, tales como bosques
quemados, flujos volcnicos y nuevas superficies
cuando se retira un glaciar.
Control de la erosin. En los desiertos, los lquenes
estabilizan el suelo y reducen la erosin.
Fijadores de nitrgeno. Algunos lquenes absorben
el nitrgeno del aire el cual a su vez es usado por las
plantas.
Productores de compuestos tiles. Los lquenes
tambin producen un arsenal de ms de 500
componentes bioqumicos nicos. Algunos de estos
son usados por los seres humanos en medicinas,
perfumes y tintes

Formas de crecimiento de los

hongos
Unicelular

Levaduras

Miceliar

Hongos filamentosos

Dimorfico

Ejemplos: Histoplasma capsulatum,

Paracoccidioides brasiliensis
Coccidioides immitis
Blastomyces dermatidis

Morfologa
Algunos hongos
se
ordenan
en
estructuras de clulas
mltiples,
llamadas
mohos
y setas, otros
crecen como
clulas
nicas que se conocen
como levaduras

Levaduras

Son clulas ovaladas o esfricas de

2 a 10 um de dimetro,
Se reproducen asexualmente
por
gemacin dando lugar a gemas o
brotes
(blastoconidias).
Este
proceso deja la clula hija con una
cicatriz de nacimiento convexa y la
clula madre con una cicatriz de
formacin de brote cncava. Algunas
levaduras forman un brote elongado
que se denomina conducto germinal.
Cuando se alinea
una serie de
conductos germinales extremo con
extremo, adquieren apariencia de
hifa (seudohifas). Slo una minora
de
levaduras
se dividen
por
biparticin.

En los medios de cultivo slidos, las colonias de levaduras

ovaladas se parecen mucho a las bacterianas; son convexas
y tienen de 3 a 5 mm de dimetro. Son ovaladas o
circulares, su aspecto
es cremoso y , en general, se
asemejan a las formas de colonias grandes tipo liso.

 Algunas levaduras, bajo determinadas condiciones

ambientales, pueden sufrir cambios morfogenticos
y comenzar a crecer como un hongo filamentoso.
Candida albicans, un hongo de la microbiota normal
de ser humano, generalmente se recupera en su
forma de levadura cuando se encuentra como
comensal,

pseudomicelio

Mohos

Son hongos pluricelulares constituidos

por filamentos tubulares denominados
hifas, cuyo
dimetro vara de 2 a 20
um.
Las
hifas pueden ser septadas y
aseptadas.
Las hifas septadas o
tabicadas,
presentan
tabiques
transversales, que separan las clulas
individuales, pero estos tabiques
no
son barreras absolutas ; ms bien cada
tabique tiene huecos que permiten la
circulacin de citoplasma y de organelos
celulares entre hifas adyacentes.
Las hifas aseptadas o cenocticas, son
conductos
continuos
carentes de
tabiques , que contienen
muchos
ncleos.
En los hongos inferiores el micelio es
cenoctico, en cambio en los hongos
superiores es septado

Hifas septada

Hifa aseptada

El conjunto de hifas constituye el micelio (sinnimo de

moho) que forman una especie de pelusa sobre materiales
hmedos y en estado de putrefaccin..

Clasificacin de los micelios

A) Por su situacin
a) Micelio areo de sustrato: el micelio emerge del
sustrato y los rganos de fructificacin presentes
facilitan la diseminacin de la especie.
b) Micelio sumergido: est sumergido en el sustrato
y desempea funciones de absorcin.

Micelio areo
o reproductor

micelio
vegetativo
o nutricio

B) Morfologa macroscpica
a) Aspecto: algodonoso, granuloso,aterciopelado,
yesoso.
b) Color: diferentes colores.
c) Consistencia: blandos, papirceos, coriceos,
leosos.
d) Cantidad: pobre, regular, abundante.

C) Ausencia o presencia de tabiques

a) Continuos: sin tabiques o septas.
b) Tabicados: con tabiques o septas.

Los septos pueden ser simples o complejos; se forman por

crecimiento centrpeto
Algunos forman una placa continua, otros dejan un poro o
varios.
Ese poro puede estar ocluido; an as, cada poro establece una
conexin entre clulas adyacentes y hasta pueden permitir el
paso de orgnulos
Dan soporte estructural especialmente en condiciones de
sequedad
Defensa frente al dao
Los Ascomycetes exhiben normalmente un septo simple con
un poro, a ambos lados del cual pueden observarse sendos
"cuerpos de Woronin".
Los Basidiomycetes tambin tienen septos con un poro, pero
aqu normalmente, el poro exhibe una prolongacin en forma
de barril, por lo que se lo denomina "doliporo" y
generalmente a ambos lados de este, se observa una especie
de capuchn, denominada "parentesoma

D) Por su funcin
a) Vegetativo: posee las funciones de absorcin,
asimilacin, fijacin y a veces reproduccin.
b) Reproduccin: est destinado a producir
elementos para perpetuar la especie (esporas).

E) Ubicacin respecto a los tejidos del hospedante

a) Externo: las hifas se ubican por fuera de la parte atacada
(ej.: odios).
b) Interno: las hifas se ubican en el interior del tejido atacado.
Puede ser intercelular(entre las clulas y obtiene sus
nutrientes por haustorios) o intracelular (dentro de las
clulas y obtiene sus nutrientes por smosis).

Modificaciones del talo

Los hongos presentan
presentan diferencias en
sus formas, importantes
para diferenciarlos

CLAMIDOSPORAS
ORGANOS DE RESISTENCIAS


Hifas en espiral
tirabuzn

Hifas en raqueta

Con ensanchamiento
en un extremo

Hifas pectinadas

Microsporum audouinii

rganos nodulares

Estructuras somticas
Plectnquima conjunto de hifas entrelazadas que se
asemejan a un tejido esta puede ser:
Prosnquima :si la hifa puede ser reconocida
Pseudoparnquima cuando la hifa a perdido su
individualidad
Esclerocio
es
un
plectnquima
generalmente
macroscpico que puede permanecer en vida latente.
Rizomorfa es un cordn grueso donde el conjunto de
hifas fusionadas han tomado el aspecto de raz
Rizoide son hifas de succin que penetran en el sustrato
Haustorio es la hifa de succin del hongo parsito
dentro de la clula del hospedador
Apresorios son unas hifas achatadas que se adhieren al
sustrato o al hospedador como sostn, especialmente en
el comienzo de la infeccin

Prosnquima

Pseudoparnquima

Rizomorfo

Apresorios

Rizoide