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Procesos Unitarios
CURSO : OPERACIONES Y PROCESOS
UNITARIOS
Contenidos Conceptuales
Unidad 1 : Balance de materia y energa
Unidad 2 : Transferencia de cantidad de movimiento
Unidad 3 : Transferencia de calor
Unidad 4 : Transferencia de masa
Bibliografia
Operaciones Unitarias
En las industrias de procesos qumicos y fsicos, as como en
las de procesos biolgicos y de alimentos, existen muchas
semejanzas en cuanto a la forma en que los materiales de
entrada o de alimentacin se modifican o se
procesan para obtener los materiales finales de
productos qumicos o biolgicos.
Es posible considerar estos procesos qumicos, fsicos o
biolgicos, aparentemente distintos, y clasificarlos en una
serie de etapas individuales y diferentes llamadas
operaciones unitarias. Estas operaciones unitarias son
comunes a todos los tipos de industrias de proceso.
Materias
Primas
Proceso
Productos
Finales
Operaciones Unitarias
Definicin mas aceptada :
Es una parte integrante de un proceso qumico
Su propsito es modificar las condiciones de una
determinada cantidad de materia en forma mas tiles
para nuestros fines.
Esto se logra por tres vas :
1.-Modificando su masa o composicin
2.-Modificando el nivel o calidad del tipo de energa
3.-Modificando sus condiciones de movimiento.
2.
3.
Operaciones unitarias
Evaporacin
Evaporacin de un disolvente
voltil de un soluto no voltil
Secado
Separacin de lquidos
voltiles de materiales
slidos.
Destilacin
Separacin de los
componentes de una
mezcla
lquida
por
medio de la ebullicin
basada en las diferencias
de presin de vapor.
Absorcin
Separacin con
membrana
Extraccin lquido-lquido.
Lixiviacin
slido
lquido-
Consiste en el
tratamiento de un slido
finamente molido con un
liquido que extrae el
soluto del slido
Cristalizacin
Se refiere a la extraccin de un
soluto, como la sal, de una
solucin por precipitacin de
dicho soluto.
Diagramas de bloque
Diagrama de flujo
Diagrama de flujo
Diagrama de flujo
Diagrama de flujo
Balance de materia
Balance de energa
BALANCE DE MATERIA
Entrada
PROCESO
Salida
Balance de materia
Pasos para resolver un problema de balance de masa:
1.- Trace un diagrama simple del proceso
2.- Escriba las ecuaciones qumicas involucradas si las hay
3.- Seleccione una base para el clculo
4.- Determine las variables y ecuaciones que las relacionan
4.1- Nde variables = N de ecuaciones => Solucin
5.- Proceda al balance de masa
Balance de materia
Determine las variables y ecuaciones que las relacionan
A
PROCESO
B
x1, x2, x3.xn
C
x1, x2, x3.xn
E 1: F. Entradas = F. Salidas
A=B+C
E 1: x1 Entradas = x1 Salida
x1 A = x1 B + x1 C
E 2: x2 Entradas = x2 Salida
x2 A = x 2 B + x 2 C
xn A = x n B + x n C
n+1 ecuaciones
Balance de materia
Ejemplo: Determine las variables y ecuaciones que las relacionan
A Ton /h Pulpa
20% Slido
Filtro
B Ton/h Agua
Balance de materia
Ejemplo: Determine las variables y ecuaciones que las relacionan
A Ton /h Pulpa
Filtro
B Ton/h Agua
Balance de materia
Balance procesos continuos en estado estacionario:
En el proceso de concentracin de jugo de naranja, el
zumo recin extrado y filtrado que contiene 7,08% de
slidos en peso, se alimenta a un evaporador. En el
evaporador se extrae agua y el contenido de slidos
aumenta al 58% en peso. Para una entrada de 1000
Kg/h. Calcule la cantidad de las corrientes de jugo
concentrado y agua de salida.
Balance de materia
1.- Trace un diagrama simple del proceso
m1 Kg/h H2O
EVAPORADOR
7,08 % Slido
m2 Kg/h Jugo
58 % Slido
Balance de materia
EVAPORADOR
7,08 % Slido
m2 Kg/h Jugo
58 % Slido
Balance de materia
3.- Seleccione una base para el clculo
m1 Kg/h H2O
EVAPORADOR
7,08 % Slido
m2 Kg/h Jugo
58 % Slido
Balance de materia
4.- Determine las variables y ecuaciones que las relacionan
m1 Kg/h H2O
Ecuaciones:
EVAPORADOR
7,08 % Slido
m2 Kg/h Jugo
58 % Slido
1) 1000 = m1 +m2
2) 1000(0,0708)=m2(0,58)
Balance de materia
4.- Nde variables = N de ecuaciones => Existe solucin
m1 Kg/h H2O
Ecuaciones:
EVAPORADOR
7,08 % Slido
m2 Kg/h Jugo
58 % Slido
1) 1000 = m1 +m2
2) 1000(0,0708)=m2(0,58)
Balance de materia
5.- Proceda al balance de masa
m1 Kg/h H2Ov
877,93 Kg/h H2O
2) 1000(0,0708)=m2(0,58)
Balance de materia
Problema
Algunos Pescados se procesan como harina de pescado para
usarse como protenas suplementarias en alimentos. En el
proceso empleado, primero se extrae el aceite para obtener
una pasta que contiene 80% en peso de agua y 20% en peso
de harina seca. Esta pasta se procesa en secadores de
tambor para obtener un producto seco que contiene 40%
en peso de agua. Finalmente el producto se muele y se
empaca. Calcule la alimentacin de pasta en Kg/h
necesarias para producir 1000 Kg/h de harina seca.
Balance de materia
Balance procesos intermitentes:
Se tiene dos mezclas de metano-agua en matraces distintos.
La primera contiene 40.0% por peso de metanol, y la segunda
70,0% por peso de metanol. Qu cantidad de cada una de las
mezclas se debe emplear para obtener 350 g con un 52,8% en
masa de metanol?
Balance de materia
1.- Trace un diagrama simple del proceso
m1 g
MEZCLADOR
40 % masa
m2 g
MEZCLADOR
70 % masa
Inicio
Final
m = 350 g
c = 52,8%
Balance de materia
m1 g
MEZCLADOR
40 % masa
m2 g
MEZCLADOR
70 % masa
Inicio
Final
m = 350 g
c = 52,8%
Balance de materia
3.- Seleccione una base para el clculo
m1 g
MEZCLADOR
40 % masa
m2 g
MEZCLADOR
70 % masa
Inicio
Final
m = 350 g
c = 52,8%
Balance de materia
4.- Determine las variables y ecuaciones que las relacionan
m1 g
MEZCLADOR
40 % masa
m2 g
MEZCLADOR
70 % masa
m = 350 g
c = 52,8%
350 = m1 + m2
mM = 350*0,528 =
184,8
184,8 =m1*0,4+m2*0,7
Inicio
Final
Balance de materia
5.- Proceda al balance de masa
150 g
40 % masa
MEZCLADOR
200g
70 % masa
MEZCLADOR
m = 350 g
c = 52,8%
350 = m1 + m2
mM = 350*0,528 =
184,8
184,8 =m1*0,4+m2*0,7
Inicio
Final
Balance de materia
Balance procesos continuos en estado estacionario con
recirculacin:
En un proceso que produce KNO3, el evaporador a 422 K se
alimenta con 1000 Kg/h de una solucin que contiene 20%
de KNO3 de slido en masa, de ste se obtiene KNO3 al 50%
de slido en peso. Esta solucin se alimenta a un
cristalizador a 311 K, donde se obtiene cristales de KNO 3 al
96 % de slido en masa. La solucin del descarte del
cristalizador contiene 37,5% de KNO3 en masa y se recircula
al evaporador. Calcule la cantidad de corriente de
recirculacin R en Kg/h y la corriente de salida de cristales P
en Kg/h.
Balance de materia
1.- Trace un diagrama simple del proceso
AGUA
1000 Kg/h
20% KNO3
422 K
S Kg/h
50% KNO3
R Kg/h
37,5% KNO3
311 K
P Kg/h
96% KNO3
Balance de materia
3.- Seleccione una base para el clculo Base de clculo: 1000 Kg/h
W AGUA
1000 Kg/h
20% KNO3
422 K
S Kg/h
50% KNO3
R Kg/h
37,5% KNO3
311 K
P Kg/h
96% KNO3
Balance de materia
4.- Determine las variables y ecuaciones que las relacionan
1000+R=W+S
S=R+P
R(0,375)+1000(0,2)=S(0,5)
S(0,5)=R(0,375)+P(0,96)
Incgnitas: W, P, S y R.
W AGUA
1000 Kg/h
20% KNO3
422 K
S Kg/h
50% KNO3
R Kg/h
37,5% KNO3
311 K
P Kg/h
96% KNO3
Balance de materia
5.- Proceda al balance de masa
1000=W+S-R
0=-S+R+P
200=0,5S-0,375R
0=-0,5S+0,375R+0,96P
W=791,7 Kg/h
S= 975,0 Kg/h
R= 766,7 Kg/h
P=208,3 Kg/h
W AGUA
1000 Kg/h
20% KNO3
422 K
S Kg/h
50% KNO3
R Kg/h
37,5% KNO3
311 K
P Kg/h
96% KNO3
BALANCE DE MATERIA
Ejercicio para desarrollarlo en clase
En una planta concentradora de Calcopirita, se alimenta un
primer banco de celdas con una pulpa de concentracin
1%Cu, el relave de este primer banco de celdas contiene
0,2%Cu, mientras que el concentrado el cual posee 20%Cu
alimenta un segundo banco de celdas de flotacin. El relave
de este segundo banco posee 2% Cu y es recirculado como
alimentacin del primer banco. El concentrado del segundo
banco contiene 28% Cu.
Qu alimentacin se debe tener para producir 100 Kg/h de
concentrado con 28% Cu?
Balance de materia
Ejercicio para desarrollarlo en clase
En un proceso para fabricar jalea, la fruta macerada que
tiene 14% en peso de slidos solubles, se mezcla con
azcar (1,22 Kg Azcar/1,00 Kg fruta) y pectina (0,0025
Kg pectina/1,00 kg fruta). Considere el azcar y pectina
como slidos solubles. La mezcla resultante pasa a un
evaporador para producir una jalea con 67% en peso de
slido soluble. Calcule, para una alimentacin de 1000
Kg/h de fruta macerada, los Kg/h de mezcla obtenida, los
Kg/h de agua evaporada y los Kg/h de jalea producida.