Como hacer arroz blanco perfecto en 20

minutos
Mucha gente me ha preguntado como hacer arroz blanco. Aunque es una de las recetas
ms bsicas y fciles, si eres principiante, es posible que no la domines.
Tambin estn los que tienen cierta experiencia, pero el arroz jams les queda bien. Y
esto sucede por algn error en la preparacin. No existe tal cosa como tengo mala
mano para hacer arroz.
La tcnica para aprender como hacer arroz blanco es muy sencilla. Si sigues al pie de
la letra mis indicaciones ms nunca se te va a quemar, pegar a la olla, o volverse un
mazacote. Adems, lo vas a tener listo en slo 20 minutos

Paso a paso: como hacer arroz blanco

Los ingredientes para 4 raciones son:
1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite vegetal
Cualquier ingrediente extra, es para saborizar y, en este caso, no vamos a hacerlo.
La preparacin para hacer arroz blanco es sencilla y es tal cual como te explico ac.
1- Busca una olla mediana en buen estado para hacer el arroz. Agrega el arroz blanco,
las 2 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revuelve un poco slo en
una oportunidad y ya.
2- Pon la olla a fuego alto. Va a comenzar a hervir, perfecto, no hagas nada.
3- Al cabo de unos pocos minutos (no ms de 5), se va a secar el agua por completo.
Cuando veas que esto sucede, ms precisamente, cuando veas que est a punto de dejar
de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al mnimo y tapa la
olla.
En la foto a continuacin te muestro el momento exacto en que debes bajar el fuego y
tapar:
Como hacer arroz blanco Observa que el agua se ha secado, pero aun hay humedad
en los granos, y se ven burbujas en la superficie.
4- Deja que transcurran 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debera estar listo. Si
no lo est (recuerda que algunas cocinas son menos potentes), vuelve a tapar por otros 5
minutos. Si el grano ya est, apaga y retira de la hornilla, esto es crticamente
importante si tu cocina es elctrica, el calor podra fastidiarlo todo.

5- Listo, ya sabes como hacer arroz blanco perfecto en 20 minutos. Disfrtalo.

No importa lo que digan otras recetas. No importa lo que digan otras personas. Esta es
la forma ms fcil. Si sigues estos pasos, aprenders como hacer arroz blanco. Te va a
quedar perfecto.

Factores que pueden hacer que tu arroz blanco quede malo

-Una olla vieja a la que se le pegue todo. Aqu no importar si sabes como hacer arroz
blanco, se te podra pegar hagas lo que hagas. Usa una buena olla cuyo tamao sea
acorde a la cantidad de arroz que prepares.
-La cocina es excesivamente potente o demasiado dbil. Puede que algunas cocinas
elctricas, aun a fuego mnimo, generen mucho calor. Aqu la solucin es vigilar la
coccin y retirar el arroz un poco antes. Si el fuego es muy dbil, haz lo contrario.
-Te distrajiste y no le bajaste el fuego al arroz cuando se sec el agua. Esta es comn,
me ha pasado a m, le puede pasar a cualquiera. Mantente atento a tu cocina, apenas se
evapore el agua, baja el fuego y tapa.
-Se te olvid poner el aceite o le colocaste muy poco: se te va a pegar, no lo dudes.
Recuerda la medida, 1 cucharada por cada taza de arroz.
-Le pusiste mucha o muy poca agua. La medida correcta es por 1 taza de arroz, 2 de
agua. Si haces 2 tazas de arroz, son 4, si haces 3, son 6 No alteres esta medida por
ninguna razn. No le hagas caso a nadie si te dicen que debe ser otra la proporcin.
-Se te olvid ponerle sal. Esta ltima puede ser intencional para muchas personas.
Como toda receta, es algo subjetivo, unos le ponen ms otros menos. Si te equivocas a
la primera, corrige para la prxima.
-El tipo/marca de arroz que usaste. Hay marcas de arroz que son una porquera. Granos
que se parten, que no se cocinan nunca, que se deshacen. Prueba comprar otro a ver.
Importante: hay otros tipos de arroz que requieren otras tcnicas, por ejemplo el
llamado arroz parboiled o arroz vaporizado en castellano, requiere ms tiempo de
coccin. Yo no lo uso, no me gusta. Compra el tradicional.
Ya vers que con estas indicaciones habrs aprendido como hacer arroz blanco. Te va
a quedar perfecto.
Refrigera inmediatamente todo el arroz que no hayas a consumir. No lo dejes
enfriar a temperatura ambiente. Lo puedes guardar de un da para otro si quieres, no ms
de eso porque se empieza a poner duro, y siempre en la nevera.