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Gallus gallus domesticus


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2014.
Tambin puedes ayudar wikificando otros artculos o cambiando este cartel por uno ms especfico.

Gallo redirige aqu. Para otras acepciones, vase Gallo (desambiguacin).


Pollo redirige aqu. Para otras acepciones, vase Pollo (desambiguacin).
El gallo (Gallus gallus domesticus), tambin conocido como gallina, es una
subespecie domstica de ave del gnero Gallus perteneciente a la familia
Phasianidae. Su nombre comn es gallo para el macho y gallina para la
hembra. Esta es el ave ms numerosa del planeta, pues se calcula que
supera los 13 000 millones de ejemplares.1

Gallo

Los gallos y gallinas son criados principalmente por su carne y por sus
huevos. Tambin se aprovechan sus plumas, y algunas variedades se cran
y entrenan para su uso en peleas de gallos.
Es omnvoro e insectvoro. Su esperanza de vida se encuentra entre los 5 y
los 10 aos, dependiendo de la raza.
ndice [ocultar]
1 Descripcin
2 Comportamiento
2.1 Alimentacin
2.2 Canto
3 Reproduccin
3.1 Incubacin y gestacin
3.2 Incubacin artificial
4 Enfermedades
5 Subespecies
6 Historia de su domesticacin
7 Relacin con el ser humano
7.1 El pollo como comida
7.2 Pelea de gallos
7.3 Como mascotas
8 Arte y cultura
9 Simbolismo
10 Razas
10.1 Europeas
10.2 Americanas
10.3 Asiticas
10.4 Ocenicas
11 Galera de imgenes
12 Referencias
13 Enlaces externos

Un gallo (izquierda) y una gallina (derecha).

Estado de conservacin
Domesticado
Clasificacin cientfica
Reino:
Animalia
Filo:
Chordata
Clase:
Aves
Orden:
Galliformes
Familia:
Phasianidae
Gnero:
Gallus
Especie:
G. gallus
Subespecie:
G. g. domesticus
Linnaeus, 1758
Sinonimia
Gallus domesticus

Brezhoneg
Bosanski
Catal
Mng-dng-ng

Tsetshesthese

etina
Kaszbsczi
Cymraeg
Dansk
Deutsch
Zazaki

Descripcin

[editar]

Poseen dos tipos de protuberancias carunculares en la cabeza: una cresta en el pleo y unos lbulos que cuelgan a ambos
lados del pico. El dorso lo cubre una capa de plumas doradas desde el cuello hasta la espalda.
Los gallos y las gallinas muestran un evidente dimorfismo sexual,2 pudindose distinguir ambos a simple vista. Los machos
son ms grandes, midiendo en torno a los 50 cm y llegando a pesar hasta 4 kg. Poseen una gran cresta rojiza en la cabeza,
la cual se interpreta como smbolo de dominancia. Se dice que los ejemplares de gallo rojo salvajes poseen colores ms
brillantes que sus parientes domsticos[cita requerida]. La cola est compuesta por plumas oscuras grandes y arqueadas que
brillan de color azul, prpura o verde bajo la luz. A ambos lados de su cabeza aparecen dos manchas blancas, que le
distinguen de otras especies cercanas, adems de las patas grisceas. En algunas razas las patas estn provistas tambin
de espolones.

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Emilin e rumagnl
English
Esperanto
Eesti
Euskara
Estremeu

Suomi
Vro
Na Vosa Vakaviti
Franais
Arpetan
Furlan
Gaeilge

Las gallinas son ms pequeas. No suelen


medir ms de 40 cm y apenas llegan a 2 kg
de peso.3 Poseen una coloracin
notablemente menos llamativa. Sus apndices
carnosos de la cabeza son tambin mucho
menos prominentes.
En la estacin de muda (de junio a octubre)
los machos adquieren un plumaje compuesto
por plumas largas y negras hacia la mitad del
dorso, y el resto del cuerpo cubierto de
plumas anaranjadas. En las hembras no es
apreciable ningn cambio, aunque igualmente
mudan de plumas.

Gidhlig
Galego
Avae'
Hausa
/Hak-k-ng

Fiji Hindi
Hrvatski
Magyar
Bahasa Indonesia
Ilokano
Ido
slenska
Italiano
/inuktitut

Basa Jawa


/
Kurd
Latina
Ltzebuergesch

Lingla
Lietuvi
Latvieu

Gallina de la raza orpington dorada.


Existen estudios recientes que ponen de
manifiesto genes latentes en el gallo
Cabeza de un gallo.
domstico para la produccin de dientes en las mandbulas[cita requerida]. Tambin
por el mismo motivo se descubri que algunos pollos antes de nacer tienen una cola
ms larga, que luego se acorta al poco tiempo de nacer.4

Comportamiento

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Son aves naturalmente gregarias, que han perdido gran parte de la facultad del vuelo
debido a la seleccin artificial del ser humano.5 El gallo rojo salvaje vuela bien, hacia un
lugar ms elevado para ponerse a salvo o para huir de posibles depredadores, aunque
tambin se le puede ver volando a ramas altas de rboles para descansar. Si bien los
ejemplares domsticos casi nunca hacen uso de su facultad de vuelo, las gallinas
domsticas criadas en semi-libertad vuelan a sitios elevados para pasar la noche. Los
gallos domsticos pueden llegar a ser territoriales y violentos en algunas razas, aunque
usualmente son buenos animales de compaa, fciles de domesticar mediante
alimentacin a mano.

Un gallo blanco de 5 meses de


edad.

Poseen un sistema social caracterstico con un orden jerrquico que comienza a


desarrollarse a la semana de vida, y que a las siete semanas ya est completamente establecido. Hay un macho dominante,
que domina sobre todos los dems, y un macho sometido a todos. Las gallinas tienen un orden jerrquico independiente y
no entran en la dominancia de los machos.
La accin fsica de dominancia consiste en la elevacin de la cola y la cabeza. La sumisin se muestra de forma opuesta,
bajando la cabeza y la cola, agachndose e inclinando la cabeza hacia un lado. Las gallinas se sienten a salvo bajo la
dominancia de un gallo, y solo se defendern por la fuerza si se encuentran alejadas del gallo dominante. Si muere el gallo
dominante, el siguiente en el orden jerrquico toma el cargo inmediatamente.
En la cra extensiva estos animales tienen hbitos canbales, si ven el color rojo debido a una lastimadura en otra gallina las
dems no dejan de picotearla, causndole graves daos.6

Alimentacin [editar]
Es omnvoro e insectvoro. No puede distinguir el sabor dulce y a la mayora no les gusta el salado.


Bahasa Melayu

Nhuatl
Napulitano
Plattdtsch
Nedersaksies

Nederlands
Norsk nynorsk
Norsk bokml
Sesotho sa Leboa
Din bizaad
Occitan
Kapampangan
Picard
Deitsch

Canto [editar]
El gallo produce un sonido llamado canto (descrito mediante la onomatopeya
"quiquiriqu" o "kikirik"), siempre que no est castrado (pollo capn). El gallo canta
durante todo el da, si bien concentra sus cantos en ciertos perodos del da, como
son el amanecer, para lo que est programado genticamente,7 el medioda, la
media tarde, y a mitad de la noche, entre las tres y las cinco de la maana.8 Estos
cantos y los espordicos que se suelen dar a lo largo del da, fuera de los perodos
descritos, sirven como desafo territorial a otros gallos, para atraer a las hembras
cercanas y como seal de aviso en general. Tambin puede estar ocasionado por
algn disturbio a su alrededor. Normalmente es un sonido ms de tipo violento o
alerta.

Un gallo cantando.

El gallo emite adems otros sonidos, esta vez ya parecidos a los que emite la hembra de su especie, llamado cacareo,
siendo la onomatopeya usada para describirlos "clo-clo" o "coc". Este sonido lo emite sobre todo cuando se propone
fecundar a alguna hembra, o cuando ha encontrado comida, para llamar al resto de su familia (llamada a la que acuden
todos los dems a una enorme velocidad). Este sonido es ms de tipo tranquilo y familiar.9
Es importante destacar que este comportamiento es mucho ms usual en aves rurales, es decir, libres, si bien el canto lo
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Polski

Portugus
Runa Simi
Romn
Armneashti
Tarandne

Kinyarwanda
Sardu
Sicilianu
Scots

Srpskohrvatski /

Simple English
Slovenina
Slovenina
ChiShona
Soomaaliga
Shqip
/ srpski
Basa Sunda
Svenska
Kiswahili

emiten siempre.10

Reproduccin

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La estacin de reproduccin comienza en primavera y se prolonga hasta el verano, con la intencin de que los pollos nazcan
bajo el calor veraniego.

Incubacin y gestacin [editar]


Las gallinas ponen cada da durante varios das (entre 8 y 10) un huevo en el que se
desarrolla el embrin,11 y lo incubarn hasta que nazca, dndole calor y rotando su
posicin (durante 21 das). Se conoce como gallina clueca a aquella que deja de
poner huevos y se centra en empollarlos y protegerlos.
El embrin se nutre de la yema,
que penetra en su interior por
medio del ombligo. Al trmino del
primer da el sistema circulatorio
Los huevos pueden tener diversas
tonalidades dependiendo de la raza.
ya ser operativo dentro del
huevo, y la cabeza comenzar a
tomar forma. Al quinto da se forman los rganos sexuales, al
decimotercero se comienza a calcificar el esqueleto usando el calcio de la
cscara del huevo, y a los 21 das el pollo est completamente
desarrollado para comenzar a romper el cascarn, lo cual les puede llevar
de 10 a 20 horas. La gallina cacarear al or piar a los polluelos para
motivarles a salir del cascarn.

Un polluelo.

Tagalog
Trke
/tatara
ChiTumbuka

Ozbekcha
Vepsn kel
Ting Vit
West-Vlams
Walon
Winaray
Wolof

Bn-lm-g

Como no todos los huevos eclosionan al mismo tiempo, la madre contina


durante dos das incubando desde el nacimiento del primero de los polluelos, los cuales agotan los nutrientes de la yema
que han absorbido antes de nacer. Entre las 2 y 4 semanas despus de nacer los pollos ya tienen plumas, y a las 8
semanas ya tienen el plumaje de adulto. A las 8 o 10 semanas son expulsados del grupo por sus madres para que formen el
suyo propio o se unan a otro. A los 5 meses de edad alcanzan la madurez sexual, siendo normalmente los machos quienes
antes la alcanzan.12

Incubacin artificial [editar]


Los huevos de gallina pueden ser incubados de manera artificial con resultados
satisfactorios.13 Prcticamente todos los pollos saldrn del cascarn en
aproximadamente 21 das en condiciones apropiadas de temperatura (37 C) y
humedad relativa (55%, elevndola hasta el 70% en los tres ltimos das para
ablandar la cscara).
Muchas incubadoras artificiales de tamao industrial pueden incubar miles de huevos
al mismo tiempo, incluyendo rotaciones totalmente automatizadas para los huevos.

Enfermedades

[editar]

Incubadora de huevos.

Editar los enlaces

Las gallinas son muy susceptibles a muchos parsitos como los piojos, los caros, las
garrapatas, las pulgas y los nematodos. Unas de las tantas enfermedades que
afectan a las gallinas son estas:
Nombre

Nombre Comn

Causado por

Gripe aviaria

Gripe del pollo

Influenzavirus A de la familia Orthomixoviridae

Botulismo

Toxina Botulnica de Clostridium Botulinum

Coccidiasina

Coccidiasina

Resfriado comn

Catarro

Rhinovirus, Coronavirus

Retencin de huevos

Huevo muy grande

Erisipela

Erisipelothrix Rhusiopathiae

Virus de la leucosis aviar

AlphaRetrovirus

Enfermedad de Marek

HerpesVirus

Candidiasis

Candida albicans

Mycoplasma

Mycoplasma

Enfermedad de Newcastle

Paramixovirus

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Psitacosis

ornitosis, enfermedad de los loros Clamidophyla Psitacci

Salmonella

Salmonelosis14

Salmonella

Pierna escamosa

parsitos

Toxoplasmosis

Toxoplasma gondii

Subespecies

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Se conocen cinco subespecies de Gallus gallus:15


Gallus gallus murghi - N India y regin adyacente de Nepal y Banglads
Gallus gallus spadiceus - Birmania a SO Yunnan, Pennsula Malaya y N Sumatra
Gallus gallus jabouillei - N Vietnam al S China (SE Yunnan, Guangxi y Hainan)
Gallus gallus gallus - N Indochina al E Tailandia
Gallus gallus bankiva - S Sumatra, Java y Bali

Historia de su domesticacin

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La mayora de los cientficos coinciden en que la gallina es originaria del sudeste del
continente asitico. En la India oriental y en la cordillera del Himalaya todava se
puede encontrar en su estado salvaje. A excepcin de algn tipo de gallina extica,
como la de Guinea, todas las dems que conocemos y utilizamos para nuestra
alimentacin son procedentes de la misma especie,16 el gallo bankiva.
La domesticacin de la gallina ocurri en China alrededor del ao 1.400 a. C. Sin
embargo, otros autores dicen que la completa domesticacin de esta ave de corral
ocurri aproximadamente 2.000 aos a. C.17

Vendedora de gallinas en La
Habana, Cuba.

Se cree que las gallinas llegaron a Europa a travs de las grandes migraciones de
los pueblos indoeuropeos hace aproximadamente cuatro mil aos.18
Existe evidencia de que los egipcios fueron los primeros en occidente que se dedicaron a la avicultura, pasando despus al
mundo greco-latino. Hipcrates habla sobre los animales consumidos en Grecia, donde menciona a los cerdos, bvidos,
perros y ovejas, todos estos consumidos en los sacrificios. En tiempos normales Hipcrates menciona al jabal, ciervo, erizos,
zorros, gallina, trtola y el pato.19
En la baja Edad Media tomaban a las gallinas como carne fina. El pueblo tambin coma de esta carne. A finales de la Edad
Media y en el Renacimiento Europeo las gallinas toman una gran importancia en la alimentacin.20
Se cree que la gallina fue el primer animal europeo que pis el continente americano, dado que Cristbal Coln embarc
gallinas en su segundo viaje. Las razones por las cuales Coln llev a la gallina en su viaje fueron que ocupaba poco
espacio, su alimentacin no era complicada y adems produca huevos.21
No obstante, hay antecedentes de que en Chile, antes de la llegada de los europeos, los mapuches criaban una gallina con
caractersticas especiales, la gallina araucana.22

Relacin con el ser humano

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Han llegado a tal grado de domesticacin que dependen en gran medida del cuidado
de los seres humanos para poder sobrevivir, siendo presas fciles de los
depredadores.[cita requerida]
El pollo es uno de los animales ms explotados a nivel mundial, debido a su relativa
eficiencia en trminos de cantidad de alimento y tiempo de desarrollo, comparados
con otros tipos de animales consumidos por los seres humanos. Es tan popular, que
cada ao se consumen ms de 33 millones de toneladas de sus msculos, tendones
y grasa, y se producen unos 600.000 millones de huevos.23
Gallinas de crianza.

Capn, pintada, pularda, pollo picantn, pollo tomatero, son hoy especialidades en la
produccin de carne de estas aves muy apreciadas en gastronoma.

El pollo como comida [editar]


Artculo principal: Carne de pollo

La carne de pollo es de las ms comidas en todo el mundo y esto se debe a su bajo costo.
El pollo tambin es muy utilizado en los restaurantes de comida rpida.
Cabe destacar que adquiere un gran valor nutricional debido a que se digiere ms fcilmente que las carnes rojas. Sin
embargo es muy rico en purinas (como todos los productos crnicos), por lo cual se debe evitar en caso de gota o cido

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rico elevado.
Tambin se suele consumir la carne de gallina. Sin embargo hay que acotar que esta
carne es ms dura y toma ms tiempo para cocerse que la del pollo.

Pelea de gallos [editar]


Artculo principal: Pelea de gallos

Las peleas de gallos son legales en la mayora de pases latinoamericanos, en


regiones concretas de Espaa y Francia, y en pases de Asia como Filipinas. En
muchos otros lugares, las peleas estn estrictamente fuera de la ley. Normalmente se
Pollo asado.
lleva a cabo en un rea habilitada donde el ave que demuestra mejores cualidades
en el combate se declara como ganadora, para ello debe dejar a su adversario
inhabilitado para seguir peleando. El origen
de estas peleas est en Asia. En China ya se
celebraban hace 2.500 aos y es posible que
mil aos antes se hicieran en la India.24 En la
antigua Roma eran presenciadas para
adquirir valenta. Posteriormente, esta
prctica fue llevada a Amrica por los
conquistadores espaoles.24 Muchas
Una pelea de gallos (leo).
personas defensoras de los animales
desaprueban totalmente este tipo de acciones
Un gallo de pelea.
puesto que en lugares como La Florida25 se han creado leyes en defensa de estos
animales con el concepto que tanto como animales son tambin seres vivos y a estos
se les debe respeto.

Como mascotas [editar]


Las gallinas son excelentes animales de compaa dado que son nobles y no agresivos, los gallos entrenados para peleas
suelen ser agresivos entre ellos mismos y en muy pocas ocasiones con seres humanos. En algunas ciudades de Estados
Unidos se permite tener pollos como mascotas pero esta prctica no es aprobada en todo el pas. Los pollos son
generalmente muy fciles de cuidar dado que su comida es barata; el reto mayor es el cuidarlos del ataque de depredadores
tales como mustlidos, zorros, perros, lobos, coyotes, mapaches y gatos.

Arte y cultura

[editar]

Esopo escribi una fbula titulada La gallina de los huevos de oro. Esta trata de una gallina que pona un huevo de oro
diario, y su propietario, como era tan ambicioso, la mat pensando que iba a ser millonario al instante, porque dentro iba a
encontrar un tesoro, pero descubri que era igual que todas las dems gallinas y por consecuencia perdi el fruto
abundante que le daba la gallina.

Simbolismo

[editar]

El gallo es smbolo de la vigilancia y de la actividad. Por esta razn se encuentra en los


monumentos antiguos entre los atributos de Minerva y Mercurio. Indica tambin los
combates y la victoria porque prefiere morir a ceder. Se inmolaba a los Lares y a Priapo.
Se ofreca tambin a Esculapio para la curacin de los enfermos.
Mercurialis refiere que habindose dirigido a este dios un soldado ciego llamado Valerio
Aper para obtener la vista. El dios le respondi que era menester tomar la sangre de un
gallo blanco, hacer un colirio con miel y frotarse con l los ojos tres das consecutivos. El
soldado obedeci, san y dio gracias pblicamente al dios; y quizs por esto afirme
Mercurialis, los antiguos han representado a Esculapio con un gallo sobre el puo. Las
estatuas de Baco le representan alguna vez con un gallo a sus pies porque se le
sacrificaba para la conservacin de la via.

Mercurio con gallo y caduceo

Los galos haban tomado el gallo en sus enseas, puede ser la causa del equivoco latino de su nombre. Los franceses lo
han tenido mucho tiempo por emblema.26

Razas

[editar]

Categora principal: Razas de gallinas

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Este artculo o seccin necesita referencias que aparezcan en una publicacin acreditada,
como revistas especializadas, monografas, prensa diaria o pginas de Internet fidedignas. Este
aviso fue puesto el 27 de junio de 2011.
Puedes aadirlas o avisar al autor principal del artculo en su pgina de discusin pegando:
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Europeas [editar]
Alemanas
Alemana Imperial
Augsburgo
Bielefelder
Cuclillo de Alemania
Dresde
Frisona Alemana
Hamburgo
Langshan alemana
Austriacas
Altsteirer
Sulmtaler
Belgas
Brabanzona Belga
Brakel
Combatiente de Brujas
Combatiente de Lieja
Espaolas
Andaluza
Andaluza surea
Castellana Negra
Gallo combatiente espaol
De Mos
Empordanesa
Espaola carablanca
Euskal oiloa
Extremea Azul
Flor d'Ametller
Ibicenca
Indio de Len
Mallorquina
Menorquina
Murciana27

Finlandesas
Gallina finlandesa
Francesas
Alsaciana
Aquitania
Ardenesa y Gallina Sin Cola de
las Ardenas
Barbezieux
Borbonesa
Bourbourg
Bresse-Gauloise
Caumont
Caussade
Combatiene Francs del Norte
Charolesa
Contresa
Cou-nu du Forez o Cuello
Desnudo de Forez
Crve-Coeur
Cuclillo de Flandes
Cuclillo de Rennes
Cuello Desnudo de Forez
Favorelles Clara y Oscura
Gascona
Gtinaise
Gauloise Dore
Gournay
Houdan
La Flche
Limousine
Marans
Meusienne
Paticorta

Hngaras
Cuello Desnudo
Inglesas
Combatiente Ingls Antiguo
Combatiente Ingls Moderno
Cornish
Dorkings
Orpingtons
Redcaps
Sussex
Islandesas
Gallina islandesa
Italianas
Ancona
Caperuza Roja
Dorking
Leghorn o livornesa
Noruegas
Jrhne noruega
Portuguesas
Amarela
Negra Lusitnica
Pedrs Portuguesa
Suizas
Appenzeller Barbuda
Appenzeller Mouda

Holandesas
Barnevelder
Brabanzona Holandesa
Breda
Cuclillo de Holanda
Drentse
Frisona Holandesa
Holandesa Mouda

Gallina adulta de la raza espaola


murciana

Paraso
Pardo de Len
Pedresa de Cantabria
Penedesenca
Pintarrazada
Pita Pinta Asturiana
Prat
Sobrarbe
Utrerana
Chulilla valenciana28
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Americanas [editar]
Colombia

Mxico

Fina
Criolla

Peruanas

Gallinas ligeras (huevos)


Babcock
Hy-Line
Hisex Brown
Hisex White
Dekalb

De campo
Bolivianas
Fina
Criolla
Catalana

Gallinas pesadas (pollo de


engorde)

Chilenas

Criolla
Carioca
Ajiseco y Carmelo /
Combatiente de Caete e Ica
Uruguay
Bataraza
Gallineta
Venezuela

Ross
Hybro
Cobb
Hubbard
Arbor Acres

Araucana
Cubanas
Cubalaya
Estadounidenses
Amrocks
Dominicana
Jersey Gigante
Playmouth rock
Rhode Island Red
Wyandotte

Piroca
Pataruca
Papua
Fina

Gallinas semipesadas (ambos)


Rhode Island Red
Plymouth Rock Barred
Cruzas de las dos
anteriores

Asiticas [editar]
Chinas
Cochin China
Croad-Langshan
Indias
Asil
Brahma
Combatiente Indio
Indonesias
Sumatra
Japonesas
Fnix
Bantam japons o Chabo
Malasia
Combatiente Malayo

Ocenicas [editar]
Australianas
Australorp

Galera de imgenes

Una gallina blanca.

[editar]

Huevos de gallina.

Una gallina con sus polluelos.

Un polluelo de un da de vida.

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Un gallo.

Referencias

Un polluelo.

[editar]

1. Segn la enciclopedia de las aves, Ed. Perrins, Christopher. Nueva York.: Libros Firefly, 2003 (en ingls)
2. http://www.criadoresdelgallodeleon.com/estudio.htm El Gallo Bankiva manifiesta plenamente el dimorfismo sexual.
Consultado el 24 de enero de 2009
3. http://uy.keegy.com/tag/kg/27/ La gallina domstica no suele medir ms de 50 cm y apenas llegan a 1 kg de peso.
Consultado el 24 de enero de 2009
4. http://www.maxpedia.org/cgi-bin/mp/m.pl?la=es&sw=gallina Existen estudios recientes que ponen de manifiesto genes
latentes en el gallo... Consultado el 24 de enero de 2009
5. http://www.granjasdeesclavos.com/gallinas/como-son Son aves naturalmente gregarias... Consultado el 25 de enero de 2009
6. http://coin.fao.org/cms/media/1/12907183976790/cb-4.pdf/draeI/ 15/10/2011
7. Los genes, y no la luz, hacen cantar a los gallos al amanecer. El Pas
8. http://e-nimals.com/curiosidades/el-canto-y-el-cacareo-del-gallo/ Consultado el 25 de enero de 2009
9. http://buscon.rae.es/draeI/ 25/01/2009
10. Mundo Rural: Razas Autctonas de Castilla y Len, Junta de Castilla y Len, Consejera de Agricultura y Ganadera (varios
autores). 1999. D.L.:VA-672-99
11. http://www.granjacanales.com/index_archivos/Mundogallina.htm Consultado el 24 de enero de 2009
12. Diccionario Enciclopdico Interactivo, Grupo OCANO.:OCANO, pg. 51-52 Consultado el 25 de enero de 2009
13. http://www.reduc.edu.cu/147/04/1/14704109.pdf Consultado el 24 de enero de 2009
14. http://salmonelosis.net/
15. Clements, J. F. 2007. The Clements Checklist of Birds of the World, 6th Edition. Cornell University Press. Downloadable from
Cornell Lab of Ornithology
16. Historia de la gallina, el gallo, el pollo, el huevo y su integracin a la alimentacin humana. (Consultado el 25 de enero de
2009)
17. http://www.pvmirror.com/nature/173-bird-esp.html La domesticacin de la gallina ocurri en la antigua.... Consultado el 27 de
enero de 2009
18. http://www.historiacocina.com/historia/articulos/gallina.htm Se piensa que estas aves llegaron... Consultado el 25 de enero
de 2009
19. http://www.historiacocina.com/historia/articulos/gallina.htm Hay evidencia de que los... Consultado el 25 de enero de 2009
20. http://www.historiacocina.com/historia/articulos/gallina.htm En la Edad Media las gallinas... Consultado el 25 de enero de
2009
21. http://www.historiacocina.com/historia/articulos/gallina.htm Se piensa que la gallina fue el primer animal... Consultado el 25
de enero de 2009
22. Investigadores de la Universidad de Auckland y la Universidad de Chile, dirigidos por Elizabeth Matisoo-Smith, encontraron en la
costa chilena -provincia de Arauco- huesos de pollo precolombinos, que segn pruebas de carbono radioactivo datan del siglo
XIV, y comprobaron que las secuencias de ADN de los huesos coinciden con las de gallinas polinesias de Tonga, de hace 2000
aos. Cuando el conquistador Pizarro lleg a Per en 1532 inform que los incas usaban gallinas como parte de sus ceremonias
religiosas. Ver: Los polinesios llegaron primero
23. http://es.sonorika.com/gallina Consultado el 26 de enero de 2009
24. a b http://www.linktopr.com/gallos.html Consultado el 26 de enero de 2009
25. Cinco personas arrestadas por pelea de gallos . El Nuevo Herald. 05 de junio de 2012. p. www.elnuevoherald.com.
Consultado el 9 de junio de 2012.
26. Diccionario universal de mitologa
27. Portal de la Gallina Murciana
28. Asociacin de Criadores de Gallinas de Raza Valenciana de Chulilla

Enlaces externos

[editar]

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Gallus gallus domesticus.


Wikispecies tiene un artculo sobre Gallus gallus domesticus.
Pgina con datos sobre la gallina (en ingls).
Informacin general sobre gallinas y fichas de razas GranjaOnline
Gallo con el canto ms largo
Actualidad Avipecuaria contiene noticias y artculos tcnicos del sector.
Portal de la Gallina Murciana Informacin general sobre esta raza.
Redeionghi, Remo B. (1969). Histofisiologa del estmago glandular del "Gallus domesticus" [Histophysiology of the
proventriculus of the "Gallus domesticus"] (en es). Analecta Veterinaria 01 (03): p. 111-123. Consultado el 6 de mayo
de 2014. [En este trabajo se realiza la investigacin histo qumica de diversos elementos (mucopolisacridos, lpidos,
protenas, RNA y enzimas) tanto en el epitelio superficial como en las glndulas del proventrculo de Gallus domesticus.

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Se efecta adems un estudio seriado de distintas porciones del rgano, con la finalidad de determinar posibles
modificaciones regionales. Los resultados son detallados, interrelacionados y discutidos en comparacin con los de otros
investigadores. Resumen divulgativo].
Categoras: Animales domesticados Carnes Aves de corral Gallus gallus Animales descritos en 1758
Especies descritas por Linnaeus

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