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Noviembre 2014
Inauguracin de la
Cafetera Restaurante JOCKEY
16 de julio de 1961
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profesionales. Degustando un caf exquisito, hemos cambiado breves palabras con una de
dichas seoritas madrileas. Nuestra intencin era conocer sus impresiones y opiniones
del pueblo linense, puesto que es la primera vez que nos visitan.
Se acuerda mucho de Madrid?
Algo, contesta sonriente.
Que le parece esta ciudad, este pblico?
Todava no he tenido tiempo de pasear por ah y conocer a fondo el clima social que
aqu reina, de modo que no puedo formarme un juicio certero de todo.
Bien; pero a travs de esta barra por lo visto y odo, qu piensa?
Hombre! Pienso que son ustedes unas personas muy alegres, sencillas y afables.
Gracias...
Y nos retiramos, la chica tiene un trabajo abrumador al cual se entrega golosa y diligente.
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SERVIDORES Y SERVICIOS
Las cmaras frigorficas de la Cafetera-Restaurante JOCKEY permanecen surtidas,
abundantemente surtidas. La seccin de repostera est a cargo de un experto cataln,
que conoce a la perfeccin su cometido. Cocinas y economato abastecen prontamente el
servicio al momento. Hay un admirable engranaje en esta maquinaria, en esta operacin
rpida, concentrada y encauzada para servir al cliente. El director del dinamismo y el
desarrollo normal de la escena continuada, incansable, que estamos presenciando,
permanece ojo avizor, presto a subsanar cualquier fallo momentneo, cosa difcil cuando
previamente se han adoptado las medidas precisas para que el racionamiento siga su curso
de coser y cantar, cuestin que a primera vista, parece facilsima, pero tiene sus
complicaciones en principio. El director es un hombre curtido
sobradamente en
semejantes lides. Ha sabido poner en marcha triunfal esta nave, cuidando bien a sus
menores dispositivos con tal de que el rumbo sea inmejorable de los de viento en popa.
En Madrid dirige el Hotel Montesol y en La Lnea ha puesto su mayor experiencia
superior y reconocida para que la Cafetera-Restaurante JOCKEY seas un modelo en su
clase. Y a fe que lo ha logrado
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Y conste que sabemos las dificultades que impiden llevar esto a la realidad todo el
mundo no dispone de los recursos precisos para ello pero confo en que no habr de
transcurrir demasiado tiempo sin que La Lnea surja en su mas considerable amplitud
hacia arriba, lo mismo que viene desenvolvindose urbansticamente en sus bien
pavimentadas calles y en otras numerosas obras de todo orden.
As hablo nuestro interlocutor, un amante decidido de la joven ciudad que nos cobija,
dispuesto a realizar por ella cualquier accin que contribuya a su engrandecimiento
como acaba de demostrarlo en esta Cafetera Restaurante ofrecindosela a La Lnea
y al Campo de Gibraltar, como significacin de adelanto; porque sus colaboradores y
cuantos convivimos aqu sabemos que esta clase de Establecimientos, como cualquier
gran edificio de otro tipo, prestan realce y empaque a las ciudades.
COMENTARIO FINAL
Poco a poco, pero con paso firme va alcanzando La Lnea la meta de sus aspiraciones,
que no son otras que llegar a transformarse en gran ciudad del Sur. Para conseguir
dicho objetivo cuenta con hombres de acendrado entusiasmo y frrea voluntad, nacida
del amor que sienten por su pueblo. El ejemplo primordial lo sigue poniendo de
relieve el Ayuntamiento, al frente del cual figura un linense da Pro, cuya actividad e
inquietud creadora viene demostrndolas en cuantas obras se han realizado, as como
en los proyectos de otras que no tardaran en salir al plano de los hechos evidentes y
visibles. Haciendo surgir estos edificios, estos Establecimientos elegantes, suntuosos,
de fina factura modernista, cuya arrogante estructura significan emplazados en el
corazn de la ciudad el afn de superarse para cooperar en el amplio desarrollo
social, econmico y constructivo, vemos que el panorama urbano adquiere semblanza
distinta y distinguida.
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Perspectiva
del
edificio
construido
expresamente para la instalacin de la
Cafetera-Restaurante JOCKEY, en la
esquina de calle Real y San Pablo
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