La Línea en Blanco y Negro

Noviembre 2014

Inauguración de la
Cafetería – Restaurante JOCKEY
16 de julio de 1961

Transcrito y Maquetado por Luis Javier Traverso

Gracias a la siempre disposición del Diario AREA
Campo de Gibraltar para rescatar pequeños trozos de
nuestra Historia, he encontrado este artículo de julio de
1961 sobre unos de los establecimiento mas
emblemáticos de La Línea como es el actual OKAY,
que gracias a Tamara Pérez Gavira podemos disfrutar
de estas preciosas fotos.

La Cafetería-Restaurante JOCKEY, signo
de progreso y evolución local
Consideraciones Previas
Nada presta mayor realce a una ciudad que los
magníficos edificios construidos de acuerdo con los
modernos cánones de la arquitectura. Situados en
calles céntricas de manera notoria e incrementar la
animación habitual. Una arteria principal con
flamantes comercios, instalados a base de
comodidad y presencia, denota actividad y progreso
urbano y acusa la existencia de un afán incontenible
para seguir la trayectoria del avance técnico, social
y no estancarse en medio de esta fiebre constructiva
que actualmente priva en todo el mundo.

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Aparte, de cómo es lógico, en estas empresas alienta un deseo de utilitarismo comercial, es
justo conceder que la labor realizada redunda directamente en beneficio del renombre de
aquella localidad en que queda ubicada la obra, sea del tipo que fuera. Tal ocurre con la
Cafetería – Restaurante Jockey, cuya bendición e inauguración tuvo lugar el pasado
sábado día 16 de los corrientes, acto que revistió categoría de suceso por la inmensa
afluencia de público que llenó poco después hasta abarrotar los lujosos salones de este gran
Establecimiento. La Extraordinaria animación persistió hasta primeras horas de la mañana
del domingo y después ha continuado con la misma tesitura de insólita congregación en un
detalle demostrativo de que La Línea necesitaba un edificio de semejante talla, no
solamente por ella misma sino por la enorme avalancha de visitantes que le entran a diario
por sus puertas.
Técnica y utilidad
Esquina a las calles San Pablo y José Antonio (Real), la Cafetería-Restaurante JOCKEY,
levanta su fina traza de edificio modernísimo y original, pues es sabido que son muy pocas
las capitales que tienen un establecimiento de esas características. Su fachada ha sido
producto de n meticuloso trabajo artesano, en consonancia con la última palabra de la
técnica y goza de una ventilación perfectamente orientada encaminado todo a hacer
gratísima la estancia de la clientela en sus suntuosos salones. El restaurante, instalado en la
planta alta, es un exponente mas del gusto y el acertado criterio de concepción de la
Empresa constructora que ha saludo aunar lo útil y lo practico con lo eminentemente
cómodo y agradable. La obra en su conjunto armónico, hace cambiar la fisonomía de estas
calles, dotándolas de un serio y elegante aspecto que debe satisfacer a los linenses ya que al
fin y a la postre, es La Línea quien se favorece de este resurgir constante en cuanto,
concierne a la urbanización y engrandecimiento de la ciudad.

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Momento de la bendición del local, ceremonia que ofició el
Reverendo F. Montegrifo de Gibraltar y a quien acompaña el
Rvdo. P. Juan José del Junco Domenech, Párroco de la
Inmaculada

El ambiente que se respira en el JOCKEY es alegre y cordial y la excelente distribución de
sus servicios y dependencias, hace concebir la idea de que el visitante se encuentra en una
ciudad populosa, de superior categoría y de fisonomía cosmopolita superior a la nuestra.
Escalinatas, magnifica solería, alicatados y estucados de mano maestra, anuncian a cada
paso que los anhelos unánimes de conseguir grandes, espaciosos y elegantes
Establecimientos públicos para La Línea no se ha quedado en ingenua utopía, sino que
continúan cristalizando en bellas realidades, marchando al compás de tantas
importantísimas mejoras como el Ayuntamiento viene introduciendo y otras muchas mas
que hoy permanecen en proyectos o anteproyectos, pero con síntomas claros y evidentes de
que no tardaran en convertirse también en espléndida realidad.
LO QUE PIENSA UNA MADRILEÑA
Una Plantilla de veintidós empleados, suficientemente capacitados profesionalmente
cumplen su cometido a satisfacción plena de la regencia del local y del numeroso público
que ya se ha familiarizado con la Cafetería-Restaurante JOCKEY, hasta hacer de ella su
punto obligado de cita y reunión. La prolongada barra está atendida por bellas señoritas y
«barmans» competentes. Por cierto que algunas de estas chicas han venido de la capital de
España contratadas para inaugurar el local y al mismo tiempo, asesorar a las otras no

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profesionales. Degustando un café exquisito, hemos cambiado breves palabras con una de
dichas señoritas madrileñas. Nuestra intención era conocer sus impresiones y opiniones
del pueblo linense, puesto que es la primera vez que nos visitan.
— ¿Se acuerda mucho de Madrid?
— Algo—, contesta sonriente.
— ¿Que le parece esta ciudad, este público?
— Todavía no he tenido tiempo de pasear por ahí y conocer a fondo el clima social que
aquí reina, de modo que no puedo formarme un juicio certero de todo.
— Bien; pero a través de esta «barra» por lo visto y oído, ¿qué piensa?
— ¡Hombre! Pienso que son ustedes unas personas muy alegres, sencillas y afables.
— Gracias...
Y nos retiramos, la chica tiene un trabajo abrumador al cual se entrega golosa y diligente.

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IMPRE8ION DE PRIMERA VISTA

Escribimos estas notas en las postrimerías de la Velada y Fiestas y en la misma
Cafetería-Restaurante, en que nos encontramos. Esta semeja un centro festivo a juzgar
por el enorme gentío que invade el local. Los camareros se ven y se desean para poder
atender a la gran cantidad de personas pero lo consiguen con prontitud, porque se trata
de una brigada muy ducha y experimentada en el oficio. El comedor, amplio,
estupendamente ventilado, con vistas a estas dos concurridísimas calles, se hallan en
plena actividad. Los comensales charlan y sé alimentan. Da la impresión de que van a
bordo de un lujoso trasatlántico en un crucero de placer. En las puertas del
establecimiento las terrazas siguen repletas de clientela. En todo el local hay un
movimiento y una actividad realmente insospechadas. Diríase que en La Línea, en la
vecina ciudad o incluso en la comarca entera se esperaba ansiosamente la apertura del
JOCKEY. El reportero no sabe ya si está tomando café o cerveza en pleno centro de
Madrid o sigue en La Línea. La ola de extranjerismo cunde por todas partes. ¡Buen
Estreno!

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SERVIDORES Y SERVICIOS
Las cámaras frigoríficas de la Cafetería-Restaurante JOCKEY permanecen surtidas,
abundantemente surtidas. La sección de repostería está a cargo de un experto catalán,
que conoce a la perfección su cometido. Cocinas y economato abastecen prontamente el
servicio al momento. Hay un admirable engranaje en esta maquinaria, en esta operación
rápida, concentrada y encauzada para servir al cliente. El director del dinamismo y el
desarrollo normal de la escena continuada, incansable, que estamos presenciando,
permanece ojo avizor, presto a subsanar cualquier fallo momentáneo, cosa difícil cuando
previamente se han adoptado las medidas precisas para que el racionamiento siga su curso
de «coser y cantar», cuestión que a primera vista, parece facilísima, pero tiene sus
complicaciones en principio. El director es un hombre curtido
sobradamente en
semejantes lides. Ha sabido poner en marcha triunfal esta nave, cuidando bien a sus
menores dispositivos con tal de que el rumbo sea inmejorable de los de «viento en popa».
En Madrid dirige el «Hotel Montesol» y en La Línea ha puesto su mayor experiencia
superior y reconocida para que la Cafetería-Restaurante JOCKEY seas un modelo en su
clase. Y a fe que lo ha logrado

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LA RAZON SOCIAL «BIROMA S.L.»
Disfrutando del panorama que tiene delante, descubrimos en unos de estos numerosos
veladores a una de los miembros que componen la Firma Social del Establecimiento que
responde a 1as siglas «BIROMA. S.L.» Quiere permanecer en el anónimo y nosotros
respetamos este deseo. Sin embargo, charlamos algunos minutos. Nos dice que ellos han
llevado a cabo la empresa de levantar este edificio en La Línea, no como una aventura
comercial únicamente, sino con el propósito de contribuir en la medida de sus
posibilidades a levantar, así mismo, a La Línea en el sentido de dotarla de un edificio
demostrativo de su evolución urbanística, cooperando así con los esfuerzos y abnegación
de nuestro Alcalde don Pedro Alfageme González y eficaces colaboradores en el empeño
general de hacer prospera y grande nuestra ciudad bajo todos los aspecto
— De tener seguidores, arrojados, con vistas a un futuro que no parece mostrarse
demasiado incierto, dentro de pocos años habrá cambiado la perspectiva general de la
ciudad en lo que se refiere a las edificaciones y más concretamente en cuanto respecta al
comercio en general. Opino que el sistema de edificación moderno le va muy del todo al
conjunto.

De izquierda a derecha: don Juan Gil, don Eusebio Ortega y señora,
don Biagio D'amato, señora de Gil, señora de Gavira y don Manuel
Gavira Saenz., ellos pertenecientes a Biroma , SL.
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Y conste que sabemos las dificultades que impiden llevar esto a la realidad —todo el
mundo no dispone de los recursos precisos para ello— pero confío en que no habrá de
transcurrir demasiado tiempo sin que La Línea surja en su mas considerable amplitud
hacia arriba, lo mismo que viene desenvolviéndose urbanísticamente en sus bien
pavimentadas calles y en otras numerosas obras de todo orden.
Así hablo nuestro interlocutor, un amante decidido de la joven ciudad que nos cobija,
dispuesto a realizar por ella cualquier acción que contribuya a su engrandecimiento
como acaba de demostrarlo en esta Cafetería – Restaurante ofreciéndosela a La Línea
y al Campo de Gibraltar, como significación de adelanto; porque sus colaboradores y
cuantos convivimos aquí sabemos que esta clase de Establecimientos, como cualquier
gran edificio de otro tipo, prestan realce y empaque a las ciudades.

COMENTARIO FINAL

Poco a poco, pero con paso firme va alcanzando La Línea la meta de sus aspiraciones,
que no son otras que llegar a transformarse en gran ciudad del Sur. Para conseguir
dicho objetivo cuenta con hombres de acendrado entusiasmo y férrea voluntad, nacida
del amor que sienten por su pueblo. El ejemplo primordial lo sigue poniendo de
relieve el Ayuntamiento, al frente del cual figura un linense da Pro, cuya actividad e
inquietud creadora viene demostrándolas en cuantas obras se han realizado, así como
en los proyectos de otras que no tardaran en salir al plano de los hechos evidentes y
visibles. Haciendo surgir estos edificios, estos Establecimientos elegantes, suntuosos,
de fina factura modernista, cuya arrogante estructura significan —emplazados en el
corazón de la ciudad— el afán de superarse para cooperar en el amplio desarrollo
social, económico y constructivo, vemos que el panorama urbano adquiere semblanza
distinta y distinguida.

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El Rvdo. P Montegrifo , después de haber bendecido los locales, departe con
el director del Colegio Salesianos Rvdo. P. Ramos Chaves y don Manuel
Gavira Saenz, uno de los propietarios de JOCKEY

Perspectiva
del
edificio
construido
expresamente para la instalación de la
Cafetería-Restaurante JOCKEY, en la
esquina de calle Real y San Pablo

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Camareros del Jockey el día de su Inauguración

La Cafetería – Pastelería OKAY, o JOCKEY, como la siguen conociendo nuestros mayores,
ha sido y sigue siendo uno de los establecimientos emblemáticos y que le dan realce a la
ciudad de La Línea de la Concepción

Bibliografía: Artículo publicado en el periódico AREA del día 23 de julio de 1961
Fotografías: cedidas por Tamara Pérez Gavira, Diario AREA y La Línea en Blanco
y Negro

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