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FSICA

Y QUMICA

4
mdulo

Educacin Secundaria para Personas Adultas

Este material pertenece a la actuacin Innovacin educativa: materiales didcticos para el desarrollo de cursos on-line dirigidos
a la poblacin adulta, del Programa Operativo del Fondo Social Europeo del Gobierno de Aragn 2007-13
Primera edicin septiembre 2010
Autores:
D. Germn Toms Mora, DNI 17142638-W, coordinador.
D. Javier Jarne Sasal, DNI 18157645-I, responsable de la elaboracin de los contenidos de las unidades 1 y 2.
D. Jos Luis Cebollada Gracia, DNI 17214729-B, responsable de la elaboracin de los contenidos de las unidades 3, 5 y 6.
D. Juan Antonio Laborda Salazar, DNI 17738073-J, responsable de la elaboracin de los contenidos de la unidad 4.

Diseo de maquetacin y de cubierta: INO reproducciones

Edita:
Gobierno de Aragn. Direccin General de Formacin Profesional y Educacin Permanente. Servicio de Educacin Permanente
y Formacin del Profesorado.

Impreso en Espaa.
Por: INO reproducciones

Esta publicacin electrnica, corresponde al mbito Cientfico-tecnolgico para la obtencin del ttulo de Graduado Escolar en
Educacin Secundaria Obligatoria para las personas adultas.

El presente material tiene carcter educativo y se distribuye gratuitamente. Tanto en los textos como en las imgenes, aportadas
por los autores, se pueden encontrar elementos de terceros. Si en algn momento existiera en los materiales elementos cuya utilizacin y difusin no estuvieran permitidas en los trminos que aqu se hace, es debido a un error, omisin o cambio en la licencia original; si el usuario detectara algn elemento en esta situacin podra comunicarlo al responsable de la edicin, para que tal
circunstancia sea corregida de manera inmediata.

INDICE

UD1. Estructura y propiedades de las sustancias ..................................................................................................


1. La estructura electrnica de los tomos y el enlace qumico.................................................................................
1.1. Modelos atmicos ......................................................................................................................................................
1.2. Sistema Peridico y estructura electrnica...........................................................................................................
1.3. Regla del octeto ..........................................................................................................................................................
2. Tipos de enlaces..................................................................................................................................................................
2.1. Enlace inico ..............................................................................................................................................................
2.2. Enlace covalente ........................................................................................................................................................
2.3. Enlace metlico ..........................................................................................................................................................
3. Propiedades de las sustancias en funcin del tipo de enlace.................................................................................
4. Formulacin y nomenclatura inorgnica .....................................................................................................................
4.1. xidos ..........................................................................................................................................................................
4.2. Hidrxidos...................................................................................................................................................................
4.3. cidos...........................................................................................................................................................................
4.4. Sales ..............................................................................................................................................................................
5. El carbono y sus compuestos ..........................................................................................................................................
5.1. Cadenas carbonadas..................................................................................................................................................
5.2. Hidrocarburos.............................................................................................................................................................
5.3. Alcoholes .....................................................................................................................................................................
5.4. cidos...........................................................................................................................................................................

UD2. Reacciones qumicas ...............................................................................................................................................


1. Ley de las proporciones constantes...............................................................................................................................
1.1. Descubrimiento ..........................................................................................................................................................
1.2. Interpretacin .............................................................................................................................................................
1.3. Frmulas y masas atmicas relativas .....................................................................................................................
1.4. Masas moleculares.....................................................................................................................................................
1.5. Nmero de partculas................................................................................................................................................
1.6. Composicin centesimal...........................................................................................................................................
2. Clculos en reacciones qumicas ...................................................................................................................................
2.1. Ajuste de ecuaciones qumicas................................................................................................................................
2.2. Interpretacin y clculos ..........................................................................................................................................
3. Las reacciones qumicas como fuente de energa......................................................................................................
3.1. Reacciones exotrmicas y endotrmicas ...............................................................................................................
3.2. Reacciones de combustin.......................................................................................................................................
4. Velocidad de las reacciones qumicas...........................................................................................................................
4.1. Cmo se mide?.........................................................................................................................................................
4.2. Cmo se puede modificar? ....................................................................................................................................
5. cidos y bases .....................................................................................................................................................................
5.1. Caractersticas.............................................................................................................................................................
5.2. Estructura ....................................................................................................................................................................
5.3. El agua cido o base? .............................................................................................................................................
5.4. Disoluciones cidas, bsicas y neutras ..................................................................................................................
5.5. pH .................................................................................................................................................................................
5.6. Reacciones cido base ..............................................................................................................................................

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FSICA Y QUMICA

UD3. Fuerzas y movimientos...........................................................................................................................................


1. Introduccin ........................................................................................................................................................................
2. Movimiento ..........................................................................................................................................................................
2.1. Posicin........................................................................................................................................................................
2.2. Giro de Italia...............................................................................................................................................................
2.3. Distancia de seguridad..............................................................................................................................................
2.4. Aceleracin..................................................................................................................................................................
3. Fuerzas ..................................................................................................................................................................................
3.1. Tipos de fuerzas..........................................................................................................................................................
3.2. Rozamiento .................................................................................................................................................................
3.3. Gravedad .....................................................................................................................................................................
3.4. Equilibrio .....................................................................................................................................................................

UD4. Fluidos ...........................................................................................................................................................................


1. Presin...................................................................................................................................................................................
1.1. Concepto de presin .................................................................................................................................................
1.2. Principio fundamental de la hidrosttica ..............................................................................................................
1.3. Aplicaciones ................................................................................................................................................................
2. Propagacin de la presin................................................................................................................................................
2.1. Principio de Pascal ....................................................................................................................................................
2.2. Mquinas hidralicas ................................................................................................................................................
3. Principio de Arqumedes y flotabilidad .......................................................................................................................
3.1. Principio de Arqumedes ..........................................................................................................................................
3.2. Flotabilidad .................................................................................................................................................................
4. Presin atmosfrica............................................................................................................................................................
4.1. Presin atmosfrica a nivel del mar .......................................................................................................................
4.2. Variacin de la presin atmosfrica con la altitud..............................................................................................
4.3. Medida de la presin atmosfrica...........................................................................................................................

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UD5. Energa .......................................................................................................................................................................... 121


1.
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4.
5.
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8.
9.

Qu es la energa ................................................................................................................................................................
Energa potencial y cintica.............................................................................................................................................
Energa trmica ...................................................................................................................................................................
Trabajo y energa ................................................................................................................................................................
Conservacin de la energa mecnica ..........................................................................................................................
Potencia y rendimiento.....................................................................................................................................................
Etiqueta energtica ............................................................................................................................................................
Centrales elctricas ............................................................................................................................................................
La factura de la luz ............................................................................................................................................................

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UD6. La ciencia en la sociedad actual ........................................................................................................................ 141


1.
2.
3.
4.
5.
6.

La ciencia en tu vida .........................................................................................................................................................


Cmo comemos...................................................................................................................................................................
Diabetes ................................................................................................................................................................................
Ingeniera gentica.............................................................................................................................................................
Cunto desperdicio!..........................................................................................................................................................
Se acaban los materiales?..............................................................................................................................................

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Mdulo 4

ESTRUCTURA
Y PROPIEDADES
DE LAS SUSTANCIAS

INTRODUCCIN Y OBJETIVOS
Las propiedades que caracterizan a las diferentes sustancias, naturales o artificiales, que hay a nuestro alrededor y que determinan los usos que hacemos
de ellas estn ntimamente relacionadas con los enlaces existentes entre las
partculas que las constituyen. Conocer los tipos de uniones que pueden
establecerse entre los diferentes tomos hace posible interpretar las propiedades de las sustancias que se forman.
Cuando hayas terminado de estudiar esta unidad debers ser capaz de:
1.

Averiguar la distribucin de los electrones en la corteza de los diferentes tomos a partir de su posicin en el Sistema Peridico.

2.

Explicar la causa de que los tomos, del mismo tipo o de tipos diferentes, establezcan uniones.

3.

Identificar los electrones que utiliza cada elemento al enlazarse con


otros.

4.

Distinguir entre tomos con tendencia a ganar electrones y tomos con


tendencia a perderlos.

5.

Explicar la formacin de enlaces inicos, covalentes y metlicos representando diagramas de Lewis en casos sencillos

6.

Diferenciar sustancias inicas, covalentes y metlicas a partir de las frmulas de las mismas y por sus propiedades.

7.

Diferenciar entre molculas y estructuras gigantes.

8.

Explicar propiedades de las sustancias a partir del enlace que presentan.

9.

Formular y nombrar compuestos inorgnicos sencillos.

10. Formular y nombras compuestos del carbono sencillos.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

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FSICA Y QUMICA

1. LA ESTRUCTURA ELECTRNICA DE LOS TOMOS Y EL ENLACE QUMICO


Conocer la estructura electrnica de los tomos es saber cmo estn colocados los electrones en la corteza atmica. Esta informacin es de gran utilidad porque las uniones entre tomos, que dan lugar a los millones de sustancias existentes, se realizan de forma diferente segn cul sea su estructura
electrnica.

Adems, son estos enlaces los que permiten explicar las propiedades que
presentan las diferentes sustancias, propiedades que determinan sus aplicaciones.
As que disponte a dar un gran salto: de los tomos y sus electrones a explicar por qu los metales son conductores de la corriente elctrica y se pueden deformar, por qu las sales se disuelven en agua, por qu el diamante es
la sustancia ms dura que existe... y algunas cosas ms.

1.1. Modelos atmicos


Comenzaremos con un breve recordatorio de los modelos
atmicos.
Segn el britnico John Dalton, quien a principios del siglo
XIX elabor la primera teora atmica, los tomos eran una
especie de diminutas bolas compactas que no podan dividirse
en partes ms pequeas.
Joseph John Thomson, otro britnico, al descubrir en 1897 la
primera partcula subatmica, el electrn, demostr que los
tomos tenan partes ms pequeas.

Modelos atmicos
Aqu podrs conocer con
ms detalle la evolucin
histrica de los modelos
atmicos.

[8 ]

Fue tambin un cientfico britnico, Ernest


Rutherford, el que al lanzar las partculas emitidas por una sustancia radiactiva sobre una
lmina de oro dedujo la existencia de los
ncleos atmicos. Segn su modelo, los tomos
son como sistemas planetarios microscpicos,
con un ncleo central de tamao minsculo en
relacin al tamao del tomo, donde se halla casi
toda la masa del tomo (protones y neutrones), y
una envoltura de electrones orbitando alrededor.
Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Dos aos despus, en 1913, el fsico dans Niels


Bohr, tratando de explicar las caractersticas de la
luz emitida por los diferentes elementos cuando
se sometan a descargas elctricas, modific el
modelo de Rutherford. En el modelo atmico de
Bohr los electrones siguen orbitando al ncleo,
pero slo pueden hacerlo en unas rbitas o capas
determinadas.
Descubrimientos posteriores hicieron que este
modelo se fuera haciendo ms complicado. Haba rbitas elpticas, en las
capas existan subniveles...
Aunque los conocimientos actuales sobre la distribucin de los electrones
en la corteza atmica son bastante complejos, es posible averiguar cmo se
distribuyen los electrones de los tomos en las diferentes capas de la corteza
a partir de su posicin en el Sistema Peridico siguiendo unas sencillas
reglas.

Grupos
con nombre propio
Los elementos que forman
algunos grupos del Sistema
Peridico reciben un nombre
especfico.
Elementos del grupo 1:
Alcalinos
Elementos del grupo 2:
Alcalinotrreos

1.2. Sistema Peridico y estructura electrnica

Elementos del grupo 17:


Halgenos

Ya conoces el Sistema Peridico, en el que se hallan ordenados por su


nmero atmico los diferentes tipos de tomos. Hay 7 filas, tambin llamadas perodos, y 18 columnas o grupos.

Elementos del grupo 18:


Gases nobles

Educacin Secundaria para Personas Adultas

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FSICA Y QUMICA

Electrones de valencia
La ltima capa en la que un
tomo tiene electrones
recibe el nombre de capa de
valencia (en Qumica, la
valencia de un elemento
indica su capacidad para
formar enlaces) y los
electrones que se hallan en
ella se llaman electrones de
valencia .

Nmero atmico
El Sistema Peridico se ha
construido ordenando los
diferentes tipos de tomos
por su nmero atmico (Z),
que indica el nmero de
protones que cada tomo
tiene en el ncleo.
En el caso de tomos neutros
elctricamente, tambin
representa el nmero de
electrones existentes en la
corteza al ser la carga de los
protones y electrones igual
en valor y de signo opuesto.

[ 10 ]

1. Nmero de electrones en la corteza atmica: igual a la posicin que


ocupa el elemento en el Sistema Peridico (lee la informacin que hay a
la derecha relacionada con el nmero atmico).
2. Capas en las que se distribuyen los electrones: la fila en la que se halla
situado un elemento indica en cuntas capas de la corteza atmica tiene
distribuidos sus electrones.
3. Electrones en la ltima capa:para los tomos de los grupos ms largos
(los dosde la izquierda y los seis de la derecha) el nmero de electrones
en la ltima capa coincide con el nmero del grupo (con la cifra de las
unidades en el caso de que el nmero tenga dos dgitos). Los tomos de
los grupos cortos (del 3 al 12) tienen todos dos electrones en la ltima
capa.

Es muy importante conocer el nmero de electrones que tienen los tomos


en la capa exterior ya que nicamente estos electrones intervienen en la
formacin de enlaces. Por este motivo los tomos de un mismo grupo, al
tener el mismo nmero de electrones en la capa exterior, tienen un comportamiento qumico semejante.

Relaciona
Asocia cada tomo con el nmero de electrones que tiene en la corteza.
Hg

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Si

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Ca

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Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Completa

Los tomos de calcio (Ca) tienen electrones en capas.


Los tomos de helio (He) tienen electrones en capas.
Los tomos de aluminio (Al) tienen electrones en capas.
Los tomos de iodo (I) tienen electrones en capas.

Contesta
A qu crees que puede deberse que en la primera fila del Sistema Peridico
slo haya dos tipos de tomos: H y He? Y que en la segunda fila slo haya
ocho tipos de tomos?

Relaciona

Una forma habitual de representar la estructura electrnica de los tomos es


colocar, separados por comas, el nmero de electrones que tienen en cada
capa, empezando por la ms prxima al ncleo. Por ejemplo: He (2); Be (2,
2); N (2, 5) Cul es la estructura electrnica de los siguientes tomos: flor
(F), magnesio (Mg), azufre (S), potasio (K)?
F

(2, 7)

Mg

(2, 8, 6)

(2, 8, 8, 1)

(2, 8, 2)

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FSICA Y QUMICA

Semimetales
Los elementos que estn en
la zona limtrofe entre los
metlicos y los no metlicos
pueden comportarse como
metales o como no metales
al variar las condiciones a las
que se hallan sometidos, y
reciben el nombre de
semimetales. Esta
versatilidad los hace
especialmente tiles, y es el
motivo por el que el silicio
(Si) es el elemento esencial
en la fabricacin de
transistores y circuitos
integrados, que son la base
de la electrnica actual.

1.3. Regla del octeto


Dediquemos un poco de atencin a los elementos del grupo 18, llamados
gases nobles o gases inertes.
Dediquemos un poco de atencin a los elementos del grupo 18, llamados
gases nobles o gases inertes.
Estos tomos tienen dos cosas en comn:
Son los menos reactivos de todos (es muy difcil que se unan
a otros tomos, por lo que habitualmente los tomos de los
gases nobles se hallan aislados, de uno en uno). Dicho de
otra forma, son los tomos ms estables.
Tienen ocho electrones en la capa de valencia (excepto el He, que tiene
solamente dos).
Puesto que tener 8 electrones en la ltima
capa confiere una gran estabilidad a los tomos, sta ser la situacin que tratarn de
alcanzar todos ellos (REGLA DEL
OCTETO)
En funcin de lo que hagan para conseguirla, se pueden distinguir tres tipos
de tomos:
Metlicos: tienen pocos electrones de valencia, por lo que tienden a perderlos quedndose con los 8 electrones que completan la capa anterior.
As pues, formarn con facilidad iones positivos.
No metlicos: tienen bastantes electrones de valencia, por lo que tienden
a ganar los que les faltan para completar el octeto. Se transforman fcilmente en iones negativos.
Inertes (gases nobles): no forman iones. Habitualmente no se combinan
con ningn otro elemento qumico.

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Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Completa el texto
Los tomos de magnesio (Mg) tienen dos electrones en la ltima capa, por lo que
tratan de ______________________ y tienen tendencia a convertirse en iones con
____________________ cargas ____________________

Completa el texto

Los tomos de flor (F) tienen siete electrones en la ltima capa de la corteza y
tratan de ____________________ por lo que tienen tendencia a convertirse en iones
con ______________________

Completa el texto

Los tomos de helio (He) tienen dos electrones por lo que ______________________

2. TIPOS DE ENLACES
Prcticamente todas las sustancias que encontramos en la naturaleza estn
formadas por tomos unidos. Los tomos se unen para conseguir mayor
estabilidad (ltima capa como los gases nobles) y las fuerzas que los mantienen unidos son fuerzas elctricas.
Existen tres tipos de enlaces entre tomos que dan lugar a la formacin de
cuatro tipos de sustancias.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

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FSICA Y QUMICA

Cristales
Si los cristales se forman
lentamente, el nmero de
partculas ordenadas que los
constituyen puede llegar a
ser tan grande que este
orden a escala microscpica
se traduce en orden
observable, como puedes
apreciar en los cristales de
estas imgenes

2.1. Enlace inico


Este enlace se establece cuando tomos metlicos se encuentran con tomos
no metlicos. Como los primeros se estabilizan perdiendo electrones y los
segundos ganndolos, ambos ganarn estabilidad intercambiando electrones de valencia hasta conseguir el octeto electrnico, convirtindose en
iones positivos y negativos. Vemoslo en el caso de tomos de flor (F) y
tomos de sodio (Na):

Como este proceso se repite con todos los tomos de F que encuentren un
tomo de Na, se formarn un gran nmero de cationes y aniones (en este
caso habr el mismo nmero de unos que de otros).

El primero de ellos
corresponde a un cristal de
cloruro de sodio (NaCl) y los
otros son cristales de pirita
de hierro (FeS2)

En esta especie de sopa de iones, las fuerzas elctricas de


atraccin entre iones de carga opuesta y de repulsin
entre iones con carga del mismo signo hacen que los
cationes se rodeen de aniones (y a la inversa), resultando
una disposicin ordenada de iones positivos y negativos
que recibe el nombre de RED INICA o CRISTAL
INICO (qumicamente red o cristal significa estructura
ordenada a escala de partculas). Un modelo ilustrativo de
esta situacin es el que tienes debajo.

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Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Observa que los iones constituyen un nico agregado (estructura gigante) en


el que todo se halla unido con todo y no existen molculas. Por este motivo,
las frmulas de las sustancias inicas indican el tipo de tomos que las constituyen y la proporcin en la que se hallan.
En el caso tomado como ejemplo la frmula de la sustancia formada sera
NaF.
Con pequeas variaciones (el tamao de los iones condiciona el nmero de
iones de un signo que pueden colocarse alrededor de un in de signo
opuesto, dando lugar a diferentes ordenaciones o redes) esta situacin es
comn a todas las sustancias que presentan este tipo de enlace: SUSTANCIAS INICAS.

Elige la correcta
Las sustancias inicas se forman por unin entre:
tomos de elementos situados a la izquierda del sistema peridico.
tomos de elementos situados a la derecha del sistema peridico.
tomos de elementos situados a la izquierda del sistema peridico
y tomos de elementos situados a la derecha.

Completa el texto

La estructura electrnica de los tomos de magnesio (Mg) es (2, 8, 2) y la de los


tomos de cloro (Cl) es (2, 8, 7). Por lo tanto los tomos de Mg tratan de perder
______________ y los tomos de Cl tratan de ganar _____________ . Cada tomo
de Mg dar electrones a _______________ tomos de Cl y la frmula de la sustancia
formada ser ________________ .

2.2. Enlace covalente


Es el que mantiene unidos a tomos no metlicos. Como estos tomos necesitan ganar electrones para tener 8 en la ltima capa, la forma en la que pueden alcanzar la situacin de mxima estabilidad es compartiendo electrones de valencia hasta alcanzar el octeto.
Un ejemplo puede ser la unin entre tomos de flor:

Educacin Secundaria para Personas Adultas

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FSICA Y QUMICA

Cada tomo de flor aporta un electrn de valencia a un fondo comn, con


lo que los dos consiguen ocho electrones de valencia (seis electrones de cada
tomo y dos compartidos).
Son los electrones compartidos los que mantienen unidos a los tomos (cada
par de electrones compartido constituye un enlace covalente).
Una forma simblica de representarlo es con un guin entre los smbolos de
los tomos que comparten los electrones:

As pues, los tomos de flor se unen por parejas formando molculas diatmicas. Por ello, la frmula de la sustancia flor es:

Una forma ms cmoda de representar la formacin de enlaces covalentes


entre tomos no metlicos es utilizando lo que se conoce como diagramas
de Lewis. Estos diagramas consisten en el smbolo del elemento de que se
trate, rodeado por puntos, asteriscos..., que simbolizan los electrones de
valencia.
Los diagramas de Lewis de los tomos de H, C, O y F seran:

Aunque los electrones son todos iguales, para distinguir los que pertenecen
a diferentes tomos se usan smbolos diferentes.
A partir de estos diagramas, resulta sencillo averiguar los pares de electrones que deben compartir los tomos no metlicos cuando se enlazan entre
ellos y tambin la frmula de las sustancias formadas. Por ejemplo:

Recuerda que la configuracin electrnica ms estable para los tomos de


hidrgeno es tener 2 electrones en la ltima capa (como el gas noble ms
prximo, el helio).
Para los tomos de oxgeno:

En este caso, los tomos de oxgeno deben compartir dos pares de electrones para conseguir el octeto en la capa de valencia, por lo que se forman dos
enlaces covalentes.

[ 16 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

A partir de estos diagramas, resulta sencillo averiguar los pares de electrones que deben compartir los tomos no metlicos cuando se enlazan entre
ellos y tambin la frmula de las sustancias formadas. Por ejemplo:

Aunque los electrones son todos iguales, para distinguir los pertenecientes
a tomos distintos se utilizan smbolos diferentes.
Dadas las siguientes estructuras de Lewis, realiza la actividad que se plantea a continuacin.

Contesta
Cul de las anteriores estructuras crees que corresponde a la molcula de
dixido de carbono? Por qu?

Elige la correcta
A partir de las estructuras de Lewis de los tomos de nitrgeno (N) y de
hidrgeno (H), cuntos tomos de hidrgeno se enlazarn con un tomo de
nitrgeno?
un tomo de hidrgeno
dos tomos de hidrgeno
tres tomos de hidrgeno

Elige la correcta
La sustancia nitrgeno es covalente molecular y sus molculas son diatmicas. Con esa informacin y la estructura de Lewis de los tomos de nitrgeno,
cuntos pares de electrones comparten los tomos de nitrgeno para formar
estas molculas?
un par de electrones
dos pares de electrones
tres pares de electrones

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FSICA Y QUMICA

Verdadero o falso
Verdadero

Falso

En la formacin de enlaces covalentes los tomos


comparten todos los electrones de la ltima capa.
La comparticin de electrones slo puede ocurrir
entre tomos iguales.
En el enlace covalente se comparten uno o ms
pares de electrones.

En algunos casos, la comparticin de electrones entre tomos no metlicos


no origina molculas, sino que da lugar a la formacin de estructuras gigantes. Observa las siguientes estructuras de Lewis:

En ellas, todos los tomos estn unidos entre s por enlaces covalentes consiguiendo el octeto electrnico en la capa de valencia (excepto los tomos
exteriores) y, por tanto, la situacin es de mxima estabilidad.
Una representacin tridimensional de los anteriores diagramas sera:

[ 18 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Las sustancias en las que, como ocurre en el diamante o la slice, todos los
tomos se hallan unidos por enlaces covalentes reciben el nombre de
REDES COVALENTES.
En ellas, todos los tomos estn unidos entre s por enlaces covalentes consiguiendo el octeto electrnico en la capa de valencia (excepto los exteriores) y por tanto la situacin de mxim

2.3. Enlace metlico


En un trozo de hierro todos los tomos son del mismo tipo, de hierro. Lo
mismo ocurre en el resto de los metales (cobre, aluminio...).
Como los tomos metlicos tienen pocos electrones de valencia (1, 2 o 3) y tienen tendencia a perderlos, no ganan estabilidad intercambiando electrones
entre ellos (ninguno tiene tendencia a ganarlos) y tampoco pueden conseguir
el octeto electrnico por comparticin debido a que les faltan demasiados
electrones para alcanzarlo. Puedes apreciarlo en el siguiente esquema, que
corresponde a tomos de aluminio, que tienen tres electrones de valencia.

El enlace entre tomos metlicos se realiza de la forma siguiente:


Estos tomos pierden los electrones de la ltima capa y se convierten en
iones positivos (Cu2+, Fe 2+, Na+, Al3+...).
El conjunto de electrones cedidos forma una "nube electrnica" compartida
por todos los iones que se desplaza libremente entre ellos, estabilizando al
conjunto al disminuir la repulsin elctrica entre iones con carga del mismo
signo y permitiendo que se aproximen y se coloquen ordenadamente.
De esta forma, todo el conjunto de iones positivos queda unido por la nube
de electrones que los envuelve.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 19 ]

FSICA Y QUMICA

Tampoco en este caso los tomos se agrupan formando molculas, sino que
todos los iones positivos y la nube electrnica constituyen una estructura
gigante (a escala de partculas) y ordenada, es decir un cristal metlico.
Por ello, la frmula de los metales es sencillamente el smbolo de los tomos
que los constituyen: Fe (Hierro), Ca (Calcio), Ag (Plata)...
Para finalizar el estudio de los enlaces entre tomos, realiza las siguientes
actividades:
Dadas las siguientes sustancias, fjate en los tomos que las constituyen y
realiza la actividad planteada a continuacin.
Ozono (O3)

Calcio (Ca)

Pirita de hierro (FeS2)

Sodio (Na)

Propano (C3H8)

Cal (CaO)

Completa el texto

Segn el enlace que presentan, las sustancias de la tabla anterior son:


Ozono _____________ . Calcio _____________ . Pirita de hierro _____________ .
Sodio _____________ . Propano _____________ . Cal _____________ .

Elige la correcta
El enlace metlico se establece entre:
tomos con pocos electrones de valencia.
tomos con pocos electrones de valencia y tomos con muchos
electrones de valencia.
tomos con muchos electrones de valencia.

Completa el texto

Los tomos de cobre (Cu) tienen ______________ electrones de valencia. Por tanto
el nmero de electrones que forman la nube electrnica existente en un trozo de
cobre ser ___________ que el nmero de cationes cobre presentes.

[ 20 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Relaciona
Asocia cada sustancia con la estructura que le corresponde:

Sustancia metlica

Cristal en el que los tomos


comparten electrones

Sustancia covalente molecular

Cristal de iones positivos


y negativos

Sustancia inica

Grupo de tomos
compartiendo electrones

Red covalente

Cristal de iones positivos


y nube de electrones

3. PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS EN FUNCIN DEL TIPO DE ENLACE


Las propiedades que presentan las sustancias son muy variadas. Las hay con
temperaturas de fusin y ebullicin altas, mientras que otras son gases en
condiciones ambientales. Algunas son buenas conductoras de la corriente
elctrica y otras son aislantes. Mientras unas se disuelven bien en agua otras
son insolubles. Algunas son frgiles y otras se pueden deformar sin romperse...
Toda esta variedad de comportamientos encuentra su explicacin en el tipo
de enlaces que mantienen unidas las partculas que las constituyen, como
vers ms adelante.
En la tabla siguiente se resumen las propiedades generales de las diferentes
sustancias:

Sustancias inicas

Sustancias covalentes
moleculares

Sustancias covalentes
atmicas

Sustancias metlicas

Red de iones
positivos y negativos

Molculas

Red de tomos

Red de iones
positivos y electrones

Slido

Lquido o gaseoso
(algunas slido)

Slido

Slido

Temperaturas de
fusin y ebullicin

Altas

Bajas

Muy altas

Altas

Solubilidad en agua

Solubles

Insolubles

Insolubles

Insolubles

En estado slido
aislantes. Fundidas o
disueltas conductoras

No conductoras

No conductoras

Conductoras

Duras

Blandas (las que estn


en estado slido)

Muy duras

Duras

Sales;
xidos metlicos

Oxgeno, agua,
nitrgeno

Diamante, slice

Plata, cobre

Estructura
Estado natural

Conductividad
elctrica
Dureza
Ejemplos

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 21 ]

FSICA Y QUMICA

Uno de los objetivos de la Qumica es explicar el comportamiento observable de las sustancias (sus propiedades) a partir de su estructura, que como
acabas de ver est determinada por el tipo de enlace entre las partculas que
las constituyen.
Con lo que ya conoces sobre los enlaces atmicos, y quiz algn detalle que
recordaremos, ests preparado para hacerlo. Vamos all.
Estado fsico
Recuerda que fundir una sustancia requiere debilitar las uniones entre las
partculas que la constituyen, para lo que hay que aportar energa. De forma
similar, en el paso de lquido a gas las uniones terminan de romperse y tambin para ello hay que suministrar energa.

Completa el texto

El hecho de que las sustancias inicas, las covalentes atmicas (redes covalentes)
y los metales tengan altas temperaturas de fusin y ebullicin, puede atribuirse a
que los enlaces inicos, covalentes y metlicos son __________________ .

Completa el texto
Puesto que las sustancias covalentes atmicas son las que ms difcilmente funden,
los enlaces covalentes sern _________________ que los inicos y metlicos.

Cobtesta
Cuando el agua slida funde o cuando el agua lquida pasa a estado gaseoso
sigue siendo agua, es decir, sus unidades estructurales molculas- siguen
siendo las mismas, y lo mismo ocurre con cualquier sustancia covalente
molecular. Esto significa que cuando una sustancia covalente molecular cambia de estado se rompen enlaces entre molculas y no entre tomos. A qu
atribuiras el hecho de que las temperaturas de fusin y ebullicin de las sustancias covalentes moleculares sean mucho ms bajas que las del resto de
sustancias?

[ 22 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Solubilidad
El hecho de que el agua disuelva sustancias inicas pero no lo haga con las
dems est relacionado con una caracterstica de las molculas de agua que
debes conocer.
Los tomos que constituyen las molculas de agua no se hallan colocados
en lnea, sino formando un ngulo.
Adems, el tomo de O tira ms de los electrones que comparte (tiene ms
tendencia a ganar electrones que los tomos de H), por lo que stos ltimos
tienen cierta carga positiva y el de oxgeno carga negativa.
Estos dos hechos hacen que la molcula de agua sea polar, es decir, tenga
dos zonas diferenciadas con carga elctrica (un polo positivo y otro negativo), aunque la molcula en conjunto sea neutra elctricamente.

Esto explica la accin disolvente del agua sobre las sustancias inicas. Las
molculas de agua tiran con su polo negativo de los iones positivos de la
superficie de los cristales inicos y con su polo positivo de los iones negativos, rompiendo los enlaces inicos y dando lugar a la disolucin de la sustancia.

Los iones, una vez separados, se quedan rodeados de molculas de agua que
impiden que se vuelvan a reagrupar.

Contesta
Hay sustancias inicas que no se disuelven en agua. Podras explicar el

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 23 ]

FSICA Y QUMICA

Conductividad
Una corriente elctrica no es otra cosa que un movimiento ordenado de partculas con carga elctrica a travs de un medio.
En las sustancias inicas en estado slido existen cargas (iones positivos y
negativos), pero estn tan fuertemente unidas que no tienen libertad de
movimiento, por lo que en estado slido son aislantes.

Sin embargo, cuando estas sustancias se hallan fundidas o disueltas en


agua, los iones tienen mucha ms libertad de movimiento, y un voltaje aplicado a dos puntos del lquido o de la disolucin es suficiente para producir
un movimiento de los iones positivos al polo negativo y de los iones negativos al polo positivo. Este movimiento ordenado de iones es la corriente
elctrica.

[ 24 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Completa

electrones

corriente elctrica

desordenada

ordenado

iones positivos

electrones

Los metales estn constitudos por una red de


de

y una nube

que se mueven libremente pero de forma

Al aplicar un voltaje entre dos puntos de un metal, los

se

mueven del polo negativo al positivo y este movimiento

de

cargas elctricas constituye la

. Esto explica que los metales

sean buenos conductores de la electricidad.

Contesta
Recordando cmo se forman los enlaces covalentes puedes justificar el
carcter de aislantes elctricos que tienen las sustancias covalentes? Ayuda:
observa si se dan las condiciones para que puedan ser conductores

Fragilidad y dureza.
Un slido es frgil cuando se rompe al golpearlo y deformable (flexible, elstico, maleable, dctil...) cuando soporta los golpes deformndose sin romperse (aunque todo tiene un lmite).
A partir de los siguientes esquemas que representan el desplazamiento que
tiene lugar, a escala de partculas, cuando se golpea una sustancia inica y
una metlica, resuelve la actividad planteada.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 25 ]

FSICA Y QUMICA

Contesta
Qu puedes decir, a la vista de los anteriores esquemas, sobre la fragilidad
o deformabilidad de las sustancias inicas y metlicas?

4. FORMULACIN Y NOMENCLATURA INORGNICA


En la Naturaleza existen millones de sustancias, en su mayora compuestos
qumicos. A medida que se han ido conociendo, surgi la necesidad de desarrollar un mtodo para poder entenderse y dar el mismo nombre y frmula
a la misma sustancia.
La frmula qumica es una representacin de la unidad estructural de cada
sustancia. Contiene los smbolos de los elementos que la forman con unos
subndices que indican cuntos tomos de cada tipo hay en la unidad
estructural (si no hay subndice se sobreentiende que es 1)
La nomenclatura es el conjunto de reglas mediante las que se nombran las
sustancias qumicas. Existe un organismo, IUPAC (International Union of
Pure and Applied Chemistry), que revisa y actualiza estas reglas peridicamente.
Para formular los compuestos binarios (formados por dos tipos de tomos)
resulta muy til el concepto de valencia.
La valencia de un elemento es un nmero que indica cuntos enlaces pueden formar esos tomos. Como los tomos de H slo pueden formar un
enlace (slo tienen un electrn) se les asigna valencia 1, y tomando esa
referencia se define la valencia de cualquier otro elemento como el
nmero de tomos de H que se combinan con un tomo de dicho elemento.
A partir de las frmulas de las siguientes sustancias, resuelve la actividad
planteada a continuacin:

[ 26 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Relaciona
Cul es la valencia de los tomos de N, O y C en las sustancias anteriores?

4.1. xidos
Reciben este nombre los compuestos formados por dos tipos de tomos,
siendo uno de ellos de oxgeno.
Formulacin:
Se escribe primero el smbolo del elemento combinado con el oxgeno y
despus el del oxgeno.
Se intercambian las valencias (los tomos de O tienen valencia 2) y se
escriben como subndices.
Siempre que se pueda, se simplifican los subndices.

Nomenclatura:
Sistemtica: Se utilizan los prefijos numerales latinos (mono, di, tri...)
delante del nombre de cada elemento para indicar cuntos tomos hay de
ese tipo (el prefijo mono se suele omitir). Se comienza nombrando los tomos de oxgeno con la palabra xido (nombre genrico de estos compuestos).

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 27 ]

FSICA Y QUMICA

De Stock: Se comienza con la palabra xido seguida del nombre del otro
elemento, colocando tras este ltimo la valencia que emplea entre parntesis y con nmeros romanos (si el elemento combinado con oxgeno tiene
solamente una valencia no se suele indicar).

4.2. Hidrxidos
Son compuestos formados por la combinacin de tomos metlicos con grupos OH (grupo hidrxido). La valencia del grupo (OH) es 1.
Formulacin:
Se escribe el smbolo del elemento metlico y a continuacin el grupo OH.
Se intercambian las valencias (en este caso no hay posibilidad de simplificar los subndices al ser 1 la valencia del grupo OH).

Nomenclatura: Igual que en los xidos sustituyendo la palabra xido por


hidrxido.

Contesta
Nombra de las dos formas posibles los hidrxidos cuya frmula es: a:
Mg(OH)2. b: LiOH. c: Ni(OH)3.

[ 28 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Contesta
Escribe la frmula de estos hidrxidos: a: Hidrxido de mercurio(II). b: Trihidrxido de cobalto.

4.3. cidos
Aunque no es rigurosamente cierto, puesto que ests comenzando con la
formulacin y para simplificar, aceptaremos que slo los elementos no metlicos forman cidos.
Existen dos tipos de cidos: sin oxgeno (hidrcidos) y con oxgeno (oxcidos), aunque todos tienen tomos de hidrgeno en sus molculas.
Hidrcidos
Se forman por combinacin de los no metales de los grupos 16 (excepto el
oxgeno) y 17 con tomos de hidrgeno. Se forman por combinacin de los
no metales de los grupos 16 (excepto el oxgeno) y 17 con tomos de hidrgeno.
En estos compuestos los no metales del grupo 16 emplean la valencia 2 y los
del grupo 17 la valencia 1.
Formulacin:
Se escribe en primer lugar el smbolo del hidrgeno y despus el no metal.
Se intercambian las valencias.

Nomenclatura:
Se comienza con la palabra cido seguida del nombre del elemento no metlico (generalmente abreviado y en el caso del azufre en su denominacin
latina, sulfur) con la terminacinhdrico.

Oxicidos
Se forman por reaccin entre xidos no metlicos y agua:
XIDO NO METLICO + AGUA -----> OXCIDO
Formulacin: Se escribe en primer lugar el hidrgeno, luego el elemento no
metlico y por ltimo el oxgeno.

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[ 29 ]

FSICA Y QUMICA

Si en la combinacin del xido no metlico con agua se obtiene una frmula


para el cido en la que los subndices se pueden simplificar es necesario hace
Si en la combinacin del xido no metlico con agua se obtiene una frmula
para el cido en la que los subndices se pueden simplificar es necesario
hacerlo:

Nomenclatura:
En el caso de los oxcidos, la forma ms habitual de nombrarlos sigue
siendo la tradicional que se realiza de la forma siguiente:
Se comienza con la palabra cido seguida de la raiz del nombre del elemento
central (no metal) a la que se aaden prefijos y terminaciones de acuerdo
con las normas siguientes:
Si el elemento central tiene una sola valencia, se utiliza la terminacin -ico:

Si el elemento central tiene dos valencias, se utiliza la terminacin -oso


para el cido que forma con la menor y la terminacin -ico para el cido
en el que emplea la valencia mayor:

Si el elemento central puede emplear 4 valencias como es el caso de Cl (y


tambin del Br y del I), se nombran de la forma siguiente:

Si el elemento central puede emplear 4 valencias como es el caso de Cl (y


tambin del Br y del I), se nombran de la forma siguiente:

[ 30 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Contesta
Nombra o formula, segn corresponda, los siguientes cidos: a: HI. b: cido
nitroso. c: cido selenhdrico. d: HBrO. e: cido sulfuroso. f: HNO3. g: HIO3

4.4. Sales
Las sales se forman por sustitucin de los tomos de hidrgeno de los cidos por tomos metlicos. As pues, cualquier sustancia formada por tomos
metlicos y tomos no metlicos (excluyendo los tomos de O, porque
entonces se tratar de un xido) ser una sal (podr haber o no tomos de
oxgeno segn el cido del que proceda la sal)
Formulacin: Las frmulas de las sales pueden obtenerse siguiendo los
pasos siguientes:
Se quitan los tomos de H del cido. El tomo o grupo atmico restante
tiene una valencia igual al nmero de tomos de H eliminados:

Se coloca el elemento metlico en la posicin que ocupaba el H y se intercambian las valencias del metal y del resto del cido, simplificando si es
posible. Por ejemplo, las sales que formara el hierro con la valencia 2 con
los cidos anteriores tendran las frmulas siguientes:
Por ejemplo, las sales que formara el hierro con la valencia 2 con los cidos anteriores tendran las frmulas siguientes:

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[ 31 ]

FSICA Y QUMICA

Nomenclatura:
Si procede de un hidrcido, la sal se nombra sustituyendo la terminacin
-HDRICO del cido por la terminacin -URO para la sal, seguido del
nombre del metal con la valencia que utiliza entre parntesis y con nmeros romanos.
Si procede de un oxcido, la sal se nombra sustituyendo la terminacin OSO del cido por la terminacin -ITO para la sal y la terminacin -ICO
del cido por -ATO.
De forma que las sales anteriores reciben los nombres siguientes:

Las sales que derivan de los hidrcidos tambin pueden nombrarse sistemticamente. As, el FeCl2 podra llamarse DICLORURO DE (MONO) HIERRO y el FeS (MONO) SULFURO DE (MONO) HIERRO. Recuerda que el
prefijo mono- suele omitirse.

Relaciona
Asocia nombres y frmulas.

[ 32 ]

LI2SO3

Sulfuro de sodio

Na2S

CaCO3

LI2SO4

Sulfito de litio

KCIO3

Sulfato de litio

Nitrito de plata

AgNO3

KCIO4

AgNO2

Carbonato de calcio

Clorato de potasio

Nitrato de plata

Perclorato de potasio

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

5. EL CARBONO Y SUS COMPUESTOS


El carbono es el elemento ms destacado del sistema peridico por varios
motivos.
Uno de ellos es que el nmero de compuestos que forma es mayor que el
conjunto de compuestos formados por
el resto de elementos: se conocen cerca
de 20 millones de compuestos, tanto
naturales como artificiales, basados en
el carbono y parece que no tiene lmite
el nmero posible de ellos; de hecho
una rama de la Qumica, la Qumica
del Carbono, se ocupa exclusivamente
de su estudio.
Por otra parte, es el elemento bsico de
los compuestos que constituyen la
base de la vida tal y como la conocemos, desde los relativamente sencillos azcares y aminocidos hasta las
complejas estructuras de las protenas y cidos nucleicos (ARN y ADN). Del
estudio de la qumica de los seres vivos se ocupa la Bioqumica.
A continuacin vas a ver una introduccin a la formulacin y nomenclatura de
algunos compuestos de este elemento fundamental para la existencia de vida.

Macromolculas

5.1. Cadenas carbonadas


Como ya sabes los tomos de C tienen cuatro electrones de valencia, y al
unirse con otros tomos no metlicos podrn formar cuatro enlaces covalentes, alcanzando as el octeto de electrones asociado a la situacin de
mxima estabilidad atmica; es lo que ocurre en la unin de un tomo de
C con cuatro tomos de H formando molculas CH4.

Pero tambin pueden compartir electrones con otros tomos de carbono,


dando lugar a cadenas carbonadas que constituyen el esqueleto de molculas que pueden llegar a estar formadas por miles de tomos (macromolculas o polmeros). Esta es la razn de la gran cantidad de sustancias que
puede formar el carbono. stos son modelos de algunas molculas:

Educacin Secundaria para Personas Adultas

Son ejemplos de
macromolculas formadas
por cadenas carbonadas
todas las fibras, tanto
naturales (algodn, lana,
seda. . .) como artificiales
(nylon, polister, acrlicas. . .)
y los plsticos. Tambin
macromolculas biolgicas
como las protenas o los
cidos nucleicos (ARN y ADN).

[ 33 ]

FSICA Y QUMICA

5.2. Hidrocarburos
Los compuestos de carbono ms sencillos son los formados por tomos de
C y tomos de H. Reciben el nombre de HIDROCARBUROS.
Aunque hay varios tipos de hidrocarburos slo vamos a considerar los ms
simples: cadenas de tomos de C con un enlace covalente entre ellos. Estos
compuestos reciben el nombre de ALCANOS.
Formulacin: Se escribe el nmero de tomos de C que forman la cadena
y se dibuja un enlace entre cada dos tomos de C, completando el resto de
enlaces (hasta cuatro) con tomos de H. Por ejemplo:

Tambin es frecuente escrbir estas frmulas agrupando los grupos CH de la


forma siguiente:
Tambin es frecuente reunir los grupos CH2 de la forma siguiente:
CH3 (CH2)2 CH3
Como puedes apreciar, los carbonos de los extremos pueden unirse a tres
tomos de H mientras que el resto slo puede hacerlo con dos.
Nomenclatura: Comienza con un prefijo que indica el nmero de tomos de
C de la cadena
tomos de C

Prefijo

MET-

ET-

PROP-

BUT-

PENTA- HEXA- HEPTA-

El nombre de todos estos hidrocarburos tery finaliza con la terminacin ANO. Algunos ejemplos son:

El nombre de todos estos hidrocarburos termina en

[ 34 ]

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

5.3. Alcoholes
Son compuestos formados por sustitucin de tomos de H de un hidrocarburo por el grupo atmico OH (grupo alcohol).
Nomenclatura: Como el hidrocarburo de procedencia, sustituyendo la terminacin del hidrocarburo (-ANO) por la terminacin OL.

Cuando hay ms de dos tomos de C en el hidrocarburo original, se indica


el tomo de C al que se halla unido el grupo alcohol numerando los carbonos de la cadena empezando por uno de los extremos y de forma que al C
unido al grupo OH le corresponda el nmero ms bajo posible:

Formulacin: Se comienza representando el nmero de tomos de C indicado en el prefijo del nombre del alcohol y se dibuja un enlace entre cada
dos tomos de C contiguos. Se coloca el grupo alcohol en el C de la cadena
indicado en el nombre. Finalmente se completan las cuatro valencias de
cada C con tomos de H. Por ejemplo:

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[ 35 ]

FSICA Y QUMICA

Nombres comunes
Muchos compuestos de
carbono tienen nombres
comunes (tradicionales).
Algunos ejemplos son los
siguientes: el etanol
(CH3CH2OH) presente en las
bebidas alcohlicas y
tambin usado como
desinfectante (alcohol de
96) se llama alcohol etlico.

5.4. cidos
Son compuestos de C en los que existe un grupo de tomos, llamado grupo
carboxilo. Este grupo atmico es el siguiente:

Nomenclatura: se comienza con la palabra cido seguida del nombre del


hidrocarburo de igual nmero de tomos de C y finalizando con la terminacin OICO.

Formulacin: se escribe el nmero de tomos de C indicados en el prefijo


del nombre del cido, teniendo en cuenta que el C del grupo COOH est
includo en los carbonos de la cadena. Se dibuja un enlace entre cada dos
C contiguos y se completan las cuatro valencias del resto de C (el del grupo
carboxilo ya las tiene utilizadas) con H. Por ejemplo:
El cido metanoico, HCOOH,
se conoce como cido
frmico debido a su
presencia en la sustancia
que inoculan las hormigas
(en latn formica) con su
picadura; tambin se halla
en el lquido urticante de las
ortigas.
El cido etanoico, CH3
COOH, presente en el
vinagre y que le da su sabor
caracterstico se llama cido
actico.

[ 36 ]

CH3 CH2 CH2 CH3

CH3 (CH2)5 COOH

CH3 (CH2)6 CH3

CH3 CH2 CHOH CH2 CH3

HCOOH

CH2OH CH3

Mdulo 4

Unidad 1: Estructura y propiedades de las sustancias

Contesta
Cul es el nombre de las sustancias cuyas frmulas aparecen en la tabla ante-

Contesta
Escribe las frmulas de los siguientes compuestos de carbono: 1: Decano. 2:
1-pentanol. 3: cido octanoico. 4: 3-hexanol

EJERCICIOS
1. Dados los siguientes elementos del Sistema Peridico, responde a las preguntas:

a) Cuntos electrones tienen los tomos de Mg, S y K?


b) En cuntas capas tienen electrones los tomos de S? Y los de K?
c) Cuntos electrones de valencia tienen cada uno de estos 5 tipos de
tomos?
Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 37 ]

FSICA Y QUMICA

d) Cul o cules de estos tomos tratan de ganar electrones? Cuntos?


e) Qu tipo de enlace formarn los tomos de S con los de K? Y los
de Kr con los de H? Y los de H entre s?
f) Cules sern las frmulas de las sustancias formadas en los casos
planteados en el apartado anterior? En cules de estas sustancias
existirn molculas?
2. A partir de las propiedades que se indican en la tabla siguiente indica
razonadamente qu tipo de sustancia es cada una de las anteriores
(inica, covalente molecular, red covalente o metlica).

Propiedad estudiada

Sustancia
A

808C

80C

1083C

Solubilidad en agua

No

No

Conductora en estado slido

No

No

Conductora en disolucin o fundida

No

Deformable

No

No

Punto de fusin

3. Nombra o formula, segn corresponda, las siguientes sustancias:

[ 38 ]

1. xido de magnesio

2. Fe2S3

3. Trihidrxido de nquel

4. CaCO3

5. cido ntrico

6. HBr

7. Cloruro de potasio

8. Trixido de dihierro

9. CH3-(CH2)4-CH3

10. Metanol

11. cido propanoico

Mdulo 4

REACCIONES QUMICAS

INTRODUCCIN Y OBJETIVOS
La vida, en todas sus manifestaciones, no es otra cosa que el resultado de un
conjunto de reacciones qumicas. Son tambin reacciones qumicas las que
hacen posible la fabricacin de sustancias (medicamentos, fibras, productos
de limpieza ...), sin las cuales nuestra vida sera muy diferente, y la obtencin
de la energa imprescindible para el desarrollo social. En esta unidad vas a
conocer algunos detalles de importancia relacionados con las reacciones
qumicas.
1.

Cuando hayas terminado de trabajar esta unidad, debers ser capaz de:

2.

Conocer la ley de las proporciones constantes y aplicarla para realizar


algunos clculos sencillos sobre reacciones qumicas, determinando el
reactivo limitante y en exceso.

3.

Explicar la ley anterior a partir de la teora atmico molecular y apreciar su importancia para el progreso de la Qumica (determinacin de
masas atmicas relativas y frmulas, composicin centesimal en masa).

4.

Utilizar esta ley para comparar nmero de partculas en muestras de


diferentes sustancias.

5.

Realizar clculos sobre masas de reactivos y productos a partir de ecuaciones qumicas ajustadas.

6.

Diferenciar entre reacciones exotrmicas y endotrmicas.

7.

Conocer la importancia de las reacciones de combustin y los problemas asociados con la utilizacin actual de combustibles fsiles.

8.

Describir razonadamente los factores que afectan a la velocidad de las


reacciones qumicas y hacer uso de este conocimiento para explicar
fenmenos cotidianos.

9.

Interpretar tablas y grficas de masas de reactivos y productos en funcin del tiempo para llegar a conclusiones cualitativas sobre la velocidad de reaccin.

10. Diferenciar cidos y bases por su comportamiento.


11. Explicar el carcter cido o bsico a partir de la estructura de las sustancias (teora de Arrhenius) y relacionar el carcter cido, bsico o
neutro de disoluciones acuosas con la concentracin de H+ y OH
12. Ordenar disoluciones de mayor a menor acidez utilizando el pH.
13. Explicar las reacciones cido-base y realizar algunos clculos sencillos
sobre las mismas.
14. Aplicar los contenidos desarrollados a situaciones habituales.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 39 ]

FSICA Y QUMICA

1. LEY DE LAS PROPORCIONES CONSTANTES


A finales del siglo XVIII, la utilizacin sistemtica de la balanza para realizar medidas de las masas de las sustancias que intervenan en diferentes
reacciones qumicas llev al descubrimiento de unas leyes que marcan el inicio de la Qumica como ciencia.
Una de ellas ya la conoces de anteriores unidades; se
trata de la "Ley de conservacin de la masa" (Ley de
Lavoisier), que nos informa de que la masa permanece
constante en todas las reacciones qumicas:
masa antes de la reaccin = masa despus de la reaccin
Ahora vas a conocer otra de estas leyes: la
"Ley de las proporciones constantes".
Tambin vers su interpretacin con la
Teora atmico molecular y cmo todo
ello te permite profundizar en el estudio de
la constitucin de la materia y de las reacciones qumicas.

1.1. Descubrimiento
Vamos a tomar como ejemplo la reaccin entre azufre y hierro para formar
sulfuro de hierro (II). Al realizar diferentes experiencias, se han obtenido los
siguientes datos:

Como puedes apreciar, se cumple la "Ley de conservacin de la masa" (Ley


de Lavoisier).Como puedes apreciar, se cumple la ().
Pero an hay algo ms: si analizas estos datos (y algunos ms, que vers a
continuacin, correspondientes a la misma reaccin) encontrars un comportamiento que se repite en todos los casos.

[ 40 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

En la tabla siguiente se recogen los datos obtenidos en varias experiencias


sobre la misma reaccin.
Experiencia

Masa inicial de azufre (g)

Masa inicial de hierro (g)

3,5

12,25

13

Masa de sulfuro de hierro formado (g)

5,5

5,5

1,57

19,25

19,25

11

Masa de azufre que sobra (g)

0,43

Masa de hierro que sobra(g)

0,5

0,75

Masa de azufre que reacciona (g)

0,57

Masa de hierro que reacciona (g)

3,5

3,5

12,25

12,25

Elige la correcta
La proporcin entre las masas de hierro y azufre que reaccionan en las experiencias anteriores es:
1,75 g de hierro por cada gramo de azufre
1 g de hierro por cada 1,75 g de azufre
Vara en cada experiencia

Como has comprobado la proporcin entre las masas de azufre y hierro que
reaccionan para formar sulfuro de hierro (II) es siempre la misma:
Por cada gramo de azufre que reacciona lo hacen 1,75 g de hierro
A finales del siglo XVIII, un qumico francs, Joseph
Louis Proust (1754-1826), observ que esta regularidad
ocurra en todas las reacciones qumicas que estudi y
enunci la Ley de las Proporciones Constantes(Ley de
Proust), que dice:
En todas las reacciones qumicas la proporcin entre
las masas de las sustanciasque reaccionan es constante"
Esta proporcin recibe el nombre de proporcin estequiomtrica.

Elige la correcta
Ahora que conoces la proporcin en la que reaccionan azufre y hierro para
formar sulfuro de hierro (II), qu masa de azufre reaccionar con 54,3 mg
de hierro? Qu masa de sulfuro de hierro (II) se obtendr?
20,2 mg de azufre y 74,5 mg de sulfuro de hierro
31,0 mg de azufre y 85,3 mg de sulfuro de hierro
64,1 mg de azufre y 84 mg de sulfuro de hierro

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 41 ]

FSICA Y QUMICA

Con la informacin que tienes a continuacin sobre la reaccin entre hidrgeno y oxgeno para formar agua

realiza las dos actividades siguientes.

Elige la correcta
Qu masa de hidrgeno reaccionar con 24 kg de oxgeno?
1 kg de hidrgeno
8 kg de hidrgeno
3 kg de hidrgeno

Elige la correcta
Para que se formen 36 g de agua, debern reaccionar:
18 g de oxgeno con 18 g de hidrgeno
4 g de hidrgeno con 32 g de oxgeno
4 g de oxgeno con 32 g de hidrgeno

[ 42 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Lee la informacin de la derecha sobre reactivo limitante y en exceso y realiza la actividad planteada sobre la reaccin entre cloro gas y sodio slido
en la que se forma cloruro de sodio (NaCl) slido, que se representa en la
siguiente imagen.

Reactivo limitante
y en exceso
Si los reactivos se hallan en
proporcin estequiomtrica
no quedar nada de ninguno
de ellos cuando la reaccin
finalice.
Si no estn en la proporcin
adecuada, habr un reactivo
que se agotar en primer
lugar lo que marcar el final
(lmite) de la reaccin; este
reactivo recibe por ello el
nombre de limitante.
En ese caso, la masa
sobrante del otro reactivo
permanecer al final de la
reaccin; se dice de este
reactivo que est en exceso.

Relaciona
Asocia cada uno de los cuatro dibujos de la derecha, correspondientes a un
posible final de la reaccin entre el sodio y el cloro, con una de las posibilidades que se indican.
Reactivos en proporcin
estequiomtrica

El cloro es el reactivo limitante

Situacin imposible

El cloro est en exceso

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 43 ]

FSICA Y QUMICA

1.2. Interpretacin
Lee el documento de la columna de la derecha para refrescar un modelo que
ya conoces: el modelo atmico molecular sobre la constitucin de la materia.
Vas a ver, en dos ejemplos, cmo la explicacin de la Ley de proporciones
constantes es inmediata si se hace uso de este modelo.
Supongamos una reaccin entre 2 sustancias, A y B, para formar la sustancia AB de acuerdo con el esquema:

cuya representacin a escala de partculas podra ser:

Puesto que A y B se combinan en la proporcin 1:1 en tomos, la relacin


entre las masas de A y B que reaccionan ser la misma que haya entre la
masa de 1 tomo de A y la de uno de B y por lo tanto constante.

En esta otra reaccin:

que podra representarse con el siguiente esquema de partculas

la proporcin en la que se combinan los tomos es de 2 tomos de tipo X


por cada tomo de tipo Y, por lo que la proporcin en masa en la que reaccionarn las sustancias X2 e Y ser la misman que haya entre la masa de 2

[ 44 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

tomos X (masa de una molcula de X2) y la masa de 1 tomo Y, proporcin


que tambin es constante
As que, si aceptamos la Teora atmico molecular, la Ley de proporciones
constantes es inevitable.
A partir de este esquema de partculas, que representa la reaccin entre dos
sustancias A y B para formar la sustancia AB

resuelve la siguiente actividad.

Elige la correcta
Si la masa de 1 tomo de A es 4 veces mayor que la masa de 1 tomo de B
cuntos gramos de B reaccionarn con 18 g de A?
22 g de B
72 g de B
4,5 g de B

Cierta reaccin qumica se puede representar mediante la ecuacin:


X2 + 3 Y2 -----> 2 XY3
o mediante el siguiente esquema de partculas:

A partir de esta informacin debes resolver las actividades que hay a continuacin.
X+3Y?

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 45 ]

FSICA Y QUMICA

Elige la correcta
Si supieras que 1 tomo X tiene 6 veces ms masa que 1 tomo Y (y por lo
tanto que una molcula X2 tiene 6 veces ms masa que 1 molcula Y2), en
qu proporcin en masa reaccionaran estas dos sustancias?
masa X2/masa Y2 = 1/3
masa X2/masa Y2 = 6/1
masa X2/masa Y2 = 1/6
masa X2/masa Y2 = 2/1

Elige la correcta
Qu masas de X2 y de Y2 debern reaccionar para obtener 84 g de XY3?
56 g de X2 con 28 g de Y2
21 g de X2 con 63 g de Y2
72 g de X2 con 12 g de Y2
12 g de X2 con 72 g de Y2

1.3. Frmulas y masas atmicas relativas


Como has podido apreciar en las actividades anteriores, podemos calcular
las masas de los reactivos que intervienen en una reaccin qumica si conocemos:
Las frmulas de estas sustancias.
La relacin entre las masas de los tomos que las constituyen.
Ahora bien cmo se puede conocer la relacin entre las masas de los
diferentes tipo s de tomos?

Y cmo se averigua la frmula de una sustancia? Cmo se ha logrado saber que la frmula
del agua es H2O, la del amoniaco NH3, la del
butano C4H10, la del azcar C12H22O11...?

[ 46 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Esto es lo que vas a conocer ahora; tambin irs viendo algunas consecuencias derivadas de estos descubrimientos para el estudio de la constitucin de la materia y de las reacciones qumicas.
Abre y lee los documentos de la columna de la derecha. Despus realiza las
actividades siguientes.

Elige la correcta
En el metano, sustancia cuya frmula es CH4, por cada 4 g de hidrgeno hay
12 g de carbono Cul es la relacin entre la masa de 1 tomo de C y la de
1 tomo de H?
La masa de 1 tomo de C es 3 veces mayor que la de 1 tomo de H
No se puede saber con esa informacin
1 tomo de C tiene una masa 12 veces mayor que 1 tomo de H

Elige las correctas


El 50% de la masa de un compuesto formado por 2 tipos de tomos, A y B,
corresponde a los tomos A. Si sabes que la masa atmica de A es el doble
de la de B cules de las siguientes opciones son correctas?

La frmula del compuesto


es AB2
Hay doble nmero de tomos
A que B
La frmula del compuesto
es AB
Por cada tomo A
hay 2 tomos B
La frmula del compuesto
es A2B

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 47 ]

FSICA Y QUMICA

1.4. Masas moleculares


Una vez conocidas las masas de los tomos individuales, averiguar las masas
de las unidades estructurales constituyentes de las diferentes sustancias no
plantea ninguna dificultad, ya que la frmula de cada sustancia nos informa
sobre el nmero de tomos de cada tipo que forman estas unidades.
As por ejemplo:

Observacin:
Aunque no siempre estas unidades estructurales sean molculas (revisa, si
es necesario, el apartado enlaces entre tomos del bloque anterior) llamaremos genricamente masa molecular a la masa de estas unidades. Si quieres ser ms riguroso puedes llamarla masa de la unidadestructural o masa
de la unidad frmula y as siempre acertars.
Utilizando la tabla de masas atmicas que tienes al margen, realiza la
siguiente actividad en la que debes relacionar las sustancias que aparecen en
la tabla con la masa molecular que les corresponde.
Sustancias y frmulas

[ 48 ]

Masa molecular

Yodo (I2)

136

Propano (C3H8)

46

Yeso (CaSO4)

254

Alcohol etlico (C2H6O)

44

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Relaciona
Relaciona cada sustancia de la tabla anterior con su masa molecular:

Iodo

254

Alcohol etlico

44

Propano

136

Yeso

46

1.5. Nmero de partculas


Conocer las masas atmicas y las frmulas de las sustancias nos va a permitir comparar el nmero de partculas (tomos, iones, molculas) presentes en diferentes muestras de sustancias.
Veamos cmo hacerlo tomando como ejemplo las sustancias hidrgeno y
oxgeno:

Por lo tanto, siempre que tengamos una masa de oxgeno 16 veces superior
a la de hidrgeno podremos decir que hay el mismo nmero de molculas
de ambas sustancias.
Cualquier variacin de esta proporcin en masa corresponder a una variacin idntica en la proporcin entre el nmero de molculas.
As, si la masa de oxgeno es 4 veces mayor que la de hidrgeno habr la
cuarta parte de molculas de O2 que de H2; si la masa de oxgeno es 32 veces
mayor que la de hidrgeno habr doble nmero de molculas de O2 que de
H2, etc.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 49 ]

FSICA Y QUMICA

Dadas las siguientes muestras materiales y las masas de los tomos que las
constituyen, realiza la actividad que se propone a continuacin.

Elige la correcta

A partir de la informacin que aparece en la siguiente imagen, realiza la actividad que se propone.

Elige la correcta
Cuntos kg de butano deber haber en el recipiente de la izquierda para
que el nmero de molculas de butano sea la mitad de las que hay de agua
en el depsito de la derecha?
14,5 kg de butano
58 kg de butano
29 kg de butano

[ 50 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

1.6. Composicin centesimal


Otra posibilidad que nos ofrece el conocimiento de las masas atmicas y de
las frmulas de las sustancias es determinar el tanto por ciento en masa que
corresponde a cada tipo de tomos en un compuesto.
Vemoslo en el caso de una sustancia cuya frmula es sobradamente conocida: el agua.
De su frmula, H2O, y de las masas atmicas de H (1 u) y de O (16 u) se
deduce que cada 18 u de agua hay 2 u de H y 16 u de O. Puesto que esta
proporcin es constante, independientemente de la cantidad de agua:

As pues, el 11,11% de cualquier masa de agua corresponder a los tomos


de hidrgeno presentes y el resto a los tomos de oxgeno.

Elige la correcta
La composicin del butano (C4H10) en tanto por ciento en masa es (busca
las masas atmicas que necesites en la tabla):
C = 17,2% H = 82,7%
C = 82,7% H = 17,2%
C = 28,5% H = 71,5%

2. CLCULOS EN REACCIONES QUMICAS


Una situacin muy frecuente en qumica es tener que averiguar las masas de
reactivos y productos que intervienen en una reaccin qumica. Por ejemplo,
en la reaccin que puedes ver en el siguiente vdeo entre cloro gas y sodio
slido para formar cloruro de sodio (sal de cocina) qu masa de cloro reacciona con el sodio utilizado? qu masa de cloruro de sodio se obtendr?

Para ello, igual que en las situaciones vistas anteriormente, slo necesitars
conocer las frmulas de los reactivos y productos y las masas de los tomos
que forman estas sustancias.
Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 51 ]

FSICA Y QUMICA

El proceso que, partiendo de esa informacin, permite calcular las masas de


los reactivos y productos implicados en una reaccin es lo que ahora vas a
conocer.

2.1. Ajuste de ecuaciones qumicas


Vamos a tomar como ejemplo la reaccin entre cloro (Cl2) gas y sodio
(Na) slido para obtener cloruro de sodio (NaCl) slido, cuya ecuacin qumica es:
Cl2(g) + Na(s) ----> NaCl(s)
Ya sabes que en todas las reacciones qumicas los tomos en los reactivos y
en los productos son los mismos en tipo y en nmero, por lo que un
esquema de partculas que represente esta reaccin podra ser el siguiente:

Como ves, por cada molcula de cloro que reaccione lo harn 2 tomos de
sodio.
Esto debe reflejarse en la ecuacin qumica, y para ello hay que ajustarla
poniendo delante de la frmula de cada sustancia los coeficientes numricos adecuados.
En este caso: Cl2 + 2 Na ----> 2 NaCl
aunque tambin hubiera sido correcto
2 Cl2 + 4 Na ----> 4 NaCl 3 Cl2 + 6 Na ----> 6 NaCl ....
Lo habitual es realizar el ajuste con los coeficientes numricos ms sencillos.
El nitrgeno puede reaccionar con oxgeno para dar xido de nitrgeno
(III), segn la ecuacin:
N2 + O2 ----> N2O3
Como puedes apreciar, esta ecuacin no est ajustada, ya que hay 3 tomos
de O en el producto de la reaccin y solamente 2 en los reactivos.
As pues, habr que poner los coeficientes adecuados a reactivos y productos para ajustarla:
x N2 + y O2 ----> z N2O3
Qu valores tienen estos coeficientes? Comprubalo realizando la siguiente actividad.

[ 52 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Elige la correcta
Cul de las siguientes opciones ajustara la anterior ecuacin qumica?
x = 1; y = 1; z = 1
x = 2; y = 2; z = 5
x = 2; y = 3; z = 2
Ninguna de las anteriores

El metano, CH4, es la sustancia ms abundante en el gas natural. Cuando


se quema, se formandixido de carbono y agua, segn la ecuacin:
CH4 + O2 ----> CO2 + HO2
Como puedes apreciar no hay el mismo nmero de tomos de H ni de O en
los reactivos que en los productos, por lo que hay que ajustarla con los coeficientes adecuados:
a CH4 + b O2 ----> c CO2 + d H2O
Qu valores deben tener estos coeficientes?

Elige las correctas


Qu coeficientes ajustaran la ecuacin que representa la combustin del
metano?

a = 1; b = 2; c = 1; d = 2

a = 1; b = 1; c = 1; d = 1

a = 1; b = 1; c = 1; d = 2

a = 2; b = 4; c = 2; d = 4

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[ 53 ]

FSICA Y QUMICA

2.2. Interpretacin y clculos


Una vez ajustada la ecuacin qumica correspondiente a la reaccin que
estemos considerando, que en este caso sera:
Cl2 + 2 Na ----> 2 NaCl
1 molcula de cloro + 2 tomos de sodio ---->
2 "molculas" de cloruro de sodio
(el entrecomillado de las molculas de cloruro de sodio se debe a que como
es una sustancia inica no existen realmente molculas; sera ms correcto
hablar de 2 unidades estructurales de cloruro de sodio).
puesto que queremos hacer clculos sobre masas de reactivos y productos,
tendremos que "traducir" esta informacin a unidades de masa (las adecuadas a esta escala ya sabes que son las unidades de masa atmica). Consultando una tabla de masas atmicas podemos ver que:
masa atmica del cloro = 35,5 u y masa atmica del sodio = 23 u
Por lo que:
71 u de Cl2 + 46 u de Na ---->117 u de NaCl
Esto nos permite saber las proporciones entre las masas (expresadas en
umas) de las sustancias que intervienen en esta reaccin.
Como estas proporciones deben ser siempre las mismas (recuerda la Ley de
las proporciones constantes), se cumplirn independientemente de las unidades en las que se exprese la masa, por lo que podemos afirmar que siempre que reaccionen cloro y sodio para formar cloruro de sodio lo harn en
las siguientes proporciones en masa:

Conocer estas proporciones te permitir realizar clculos sobre las masas de


las sustancias que intervienen en esta reaccin como los que se plantean en
las actividades que vas a realizar a continuacin.
A partir de la informacin obtenida sobre la reaccin entre cloro y sodio,
realiza las dos actividades siguientes.

Elige la correcta
120,0 g de cloro reaccionarn con:
77,7 g de sodio
120,0 g de sodio
50,2 g de sodio

[ 54 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Elige la correcta
Para obtener 52 g de cloruro de sodio debern reaccionar:
26 g de cloro y 26 g de sodio
39,8 g de cloro y 12,2 g de sodio
31,6 g de cloro y 20,4 g de sodio

Contesta
Cuando el hierro (Fe) se oxida al reaccionar con oxgeno (O2), se forma
xido de hierro (III) (Fe2O3) Escribe y ajusta la ecuacin correspondiente a
e
s
t
a

Elige la correcta
A partir de la ecuacin ajustada que representa la oxidacin del hierro y
sabiendo que la masa atmica del Fe es 56 u y la del O es 16 u cuntos gramos de oxgeno sern necesarios para oxidar 56 g de hierro?
16 g
32 g
24 g
96 g

3. LAS REACCIONES QUMICAS COMO FUENTE DE ENERGA


La historia de la humanidad est estrechamente vinculada a
su capacidad para utilizar la energa mejorando sus condiciones de vida.
En esta historia las reacciones qumicas tienen un papel muy
importante ya que en ellas, a la vez que una reorganizacin de
tomos, se produce un intercambio de energa.
Esto se debe a que cada sustancia tiene una cantidad de energa, llamada energa qumica, relacionada con los enlaces
existentes entre sus partculas.

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[ 55 ]

FSICA Y QUMICA

Calor y fro
instantneos
Es posible que hayas
utilizado unas bolsas de
plstico que se aplican en
zonas donde se ha recibido
algn golpe o sufrido alguna
distensin y que necesitan
de la aplicacin inmediata de
fro o calor. O quiz, si eres
aficionado al esqu o a la
montaa en poca invernal,
hayas hecho uso de las
bolsas calientamanos.

Cuando en una reaccin qumica unas sustancias se convierten en otras, al cambiar los enlaces entre partculas tambin lo hace la energa
qumica de dichas sustancias, originndose as
el intercambio de energa asociado con la reaccin. A continuacin lo vas a conocer con ms
detalle.

3.1. Reacciones exotrmicas y endotrmicas


Al transformarse unas sustancias en otras cambia la cantidad de energa qumica almacenada en ellas y, dado que la energa se conserva, pueden darse
las situaciones siguientes:

Tambin hay botes de


bebidas (caf, chocolate,
sopas, etc.) y latas de
alimentos precocinados o de
conservas que se
autocalientan rpidamente,
sin necesidad de sistemas de
calefaccin externa.
El sistema es similar en
ambos casos: Se trata de dos
recipientes, cada uno de
ellos con una sustancia,
separados por una
membrana. Al romperla,
retorciendo la bolsa o
haciendo presin sobre un
botn que lleva el bote, se
ponen en contacto y tiene
lugar un proceso exotrmico
(calienta) o endotrmico
(enfra)

1. Si la energa qumica de los productos es menor que la de los reactivos se


produce un desprendimiento de energa (que puede manifestarse de diferentes maneras: calor, luz, electricidad...).
Este tipo de reacciones se llaman exoenergticas(exotrmicas si la energa se
libera en forma de calor):
Reactivos ----> Productos + ENERGIA
La energa desprendida en forma de calor produce un calentamiento del
entorno.

2. Si los productos tienen ms energa qumica que los reactivos se trata de


reacciones endoenergticas.
Para que la reaccin ocurra hay que aportar energa y de no hacerlo la reaccin se detendr. Si la energa se aporta en forma de calor hablaremos de
reacciones endotrmicas:
Reactivos + ENERGA ----> Productos

[ 56 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

La energa que hay que aportar en forma de calor para que el proceso siga
realizndose da lugar a un enfriamiento del entorno.

Completa el texto

Freir un huevo es un proceso______________________ . Mientras una pila est en


funcionamiento ocurre un proceso __________________ . La fotosntesis es un proceso __________________. Quemar alcohol es un proceso _____________________

Verdadero o falso
Generalmente las reacciones exotrmicas se realizan para:
Verdadero

Falso

Utilizar los productos obtenidos


Utilizar la energa liberada

Elige la correcta
Hay que tener en cuenta la energa puesta en juego en una reaccin qumica para ajustar la ecuacin qumica correspondiente?
S, porque tambin forma parte de la reaccin.
No, porque la energa no es ninguna sustancia.

3.2. Reacciones de combustin


Las reacciones exotrmicas ms habituales son
las combustiones. En las reacciones de combustin, una sustancia, que recibe el nombre
de combustible, reacciona con oxgeno (habitualmente el del aire) liberando energa en
forma de calor.
Las combustiones son las reacciones
que aportan la mayor parte de la
energa que utilizamos en la vida
diaria, tanto en procesos biolgicos
como industriales o domsticos.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

Alimentos
o combustibles?
Los alimentos,
fundamentalmente los
hidratos de carbono y las
grasas que contienen, son
nuestros combustibles. Tras
la digestin llegan al interior
de las clulas donde
reaccionan con el oxgeno
transportado por la
hemoglobina liberando la
energa necesaria para
mantener las funciones
vitales. Como la temperatura
de nuestro cuerpo es baja,
estas reacciones de
combustin seran
demasiado lentas para
mantener la vida de no ser
por la presencia de enzimas
(catalizadores biolgicos),
que aumentan la velocidad
de estas combustiones
haciendo posible que cubran
el consumo energtico de
nuestro organismo.

[ 57 ]

FSICA Y QUMICA

Combustiones
peligrosas
Si no hay oxgeno suficiente
durante la combustin, en
lugar de dixido de carbono
(CO2) se forma monxido de
carbono (CO), un gas muy
txico que produce la muerte
por asfixia ya que se
combina con la hemoglobina
con ms facilidad que el
oxgeno impidiendo el
transporte de ste hasta las
clulas. Ocurren con cierta
frecuencia accidentes
mortales relacionados con la
mala combustin de calderas
de calefaccin, coches con
el motor funcionando en
recintos mal ventilados,. . .
Por eso es muy importante
que las combustiones se
realicen con buena aireacin.

Es frecuente que las reacciones de combustin vayan


acompaadas de llamas, ya que la energa desprendida
puede elevar la temperatura de las sustancias que intervienen en ellas hasta el punto de hacerlas emitir luz.
De estas reacciones, y de algunos problemas relacionados con ellas, vamos a ocuparnos ahora.
Los combustibles ms utilizados actualmente son los llamados combustibles
fsiles: carbn, petroleo (y sus derivados
gasolina, gasoil,...) y gas natural; reciben este nombre porque se han formado por fosilizacin (mineralizacin) de restos animales y vegetales en procesos que han durado millones de aos. Aqu encontrars ms informacin.
Estos combustibles son la principal fuente de energa para la industria, los
transportes y para usos domsticos y como puedes apreciar en el diagrama
de la derecha, que refleja datos correspondientes al ao 2009, aportan ms
del 80% de la energa utilizada a escala mundial. Actualmente (ao 2009),
aportan ms del 80% de la energa utilizada en el mundo

Cuando se queman, la reaccin que tiene lugar es:


Combustible fsil + O -------> CO2 + H2O + Energa

Contesta
A partir de las sustancias que se obtienen al quemar un combustible fsil
podras decir qu tipos de atomos son los constituyentes de estos combus-

[ 58 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Contesta
Crees que el hecho de que ms del 80% de la energa utilizada actualmente
en el mundo proceda de combustibles fsiles puede plantear problemas
importantes en un futuro prximo?

La creciente demanda de energa a nivel mundial ha disparado el consumo


de combustibles fsiles, como puedes apreciar en el grfico siguiente correspondiente a los ltimos 40 aos.

Esto ha hecho que, adems de reducirse las reservas disponibles, se haya


incrementado considerablemente la cantidad de CO2 vertida a la atmsfera.
Este gas, inocuo para los seres vivos y consumido por las plantas en la fotosntesis, es uno de los gases de efecto invernadero y el que ms est aumentando su presencia en la atmsfera. De hecho se considera que es el principal responsable del aumento en la temperatura media del planeta, el
denominado cambio climtico, que plantea graves riesgos para el equilibrio
ecolgico en la Tierra.
Otro problema importante relacionado con el gran consumo de combustibles fsiles es la "lluvia cida".
El agua de lluvia es de por s ligeramente cida debido al CO2 atmosfrico
que disuelve y que forma cido carbnico, pero esta acidez aumenta considerablemente debido a la presencia de otros cidos que, en su mayor parte,
tienen su origen en la quema de combustibles fsiles.
Las impurezas de azufre presentes en estos combustibles se convierten
durante la combustin en xidos de azufre que al reaccionar con el agua de
la atmsfera forman cido sulfrico.
Educacin Secundaria para Personas Adultas

Sin fronteras
Los efectos de la lluvia cida
pueden sufrirlos en zonas
muy alejadas de las de
origen, ya que los vientos
pueden transportar las nubes
que contienen estos cidos
cientos de kilmetros antes
de que suelten su peligroso
contenido.

[ 59 ]

FSICA Y QUMICA

Por otra parte, debido a las altas temperaturas que se alcanzan durante los
procesos de combustin, el nitrgeno y oxgeno del aire reaccionan formando xidos de nitrgeno que al combinarse con el agua presente en la
atmsfera forman cido ntrico.

La lluvia con este contenido cido produce efectos muy graves en los ecosistemas: acidifica el suelo perjudicando el crecimiento de las plantas y
puede destruir la vida vegetal y acutica; tambin produce daos en edificios y monumentos (mal de la piedra).

4. VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUMICAS


De las numerosas reacciones qumicas que ocurren a nuestro alrededor no
todas se realizan con la misma rapidez. Las hay muy rpidas, como las
explosiones, y otras que transcurren mucho ms lentamente como pueden
ser la oxidacin del hierro o la formacin de las rocas que constituyen la
corteza terrestre, procesos que pueden requerir aos o incluso miles de aos.
De las numerosas reacciones qumicas que ocurren a nuestro alrededor, no
todas se realizan con la misma rapidez.
Las hay muy rpidas, como las explosiones, y otras que transcurren mucho
ms lentamente, como pueden ser la oxidacin del hierro o la formacin de
las rocas que constituyen la corteza terrestre, procesos que pueden necesitar aos o incluso miles de aos.
Pero una cosa es comparar la velocidad de
diferentes reacciones qumicas y otra distinta
es medir dicha velocidad. Cmo puede
hacerse?
Por otra parte, algunas reacciones qumicas
convendra que ocurrieran ms lentamente
(piensa, por ejemplo, en las reacciones que
originan la descomposicin de los alimentos),
mientras que sera interesante poder acelerar otras (podra ser el caso de la
accin de un medicamento). Ahora bien cmo se consigue sto?
El conocimiento de los factores que influyen en la velocidad de las reacciones qumicas ser imprescindible para poder actuar sobre ellos y acelerar o frenar estas reacciones.

[ 60 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Estos aspectos de las reacciones qumicas son los que vamos a tratar a continuacin.

Relaciona
Asocia cada proceso con el tiempo que tarda en producirse:

Cocinar un filete

Fracciones de segundo

Oxidacion de una
estructura de hierro

Meses

Explosin de gas

Minutos

Formacin de petrleo

Miles de aos

4.1. Cmo se mide?


La velocidad de reaccin se define como la cantidad de reactivo que desaparece (o la cantidad de producto que se forma) en la unidad de tiempo:

Esta cantidad puede medirse en unidades de masa, de volumen si se trata de


lquidos o gases, o de concentracin si se trata de disoluciones.
Supongamos que queremos conocer la velocidad con la que se produce la
reaccin entre un cido y un metal, reaccin en la que se desprende un gas.
Para ello realizamos el montaje de la figura y recogemos el gas desprendido
por desplazamiento de agua

obteniendo la siguiente informacin:


Tiempo (s)

Volumen gas(ml)

1,5

2,5

3,1

3,4

3,6

3,7

3,7

3,7

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 61 ]

FSICA Y QUMICA

Elige la correcta
A partir de los datos de la tabla anterior, calcula el volumen de gas fomado
cada segundo. Con los resultados de esos clculos qu puedes decir sobre
la velocidad de la reaccin entre el cido y el metal?
Aumenta
Disminuye
No cambia
No se puede saber

Contesta
Segun los datos de la tabla anterior, a partir del sexto segundo ya no se
recoge ms gas. A qu lo atribuyes?

Para conocer la velocidad de una reaccin que corresponde al siguiente


esquema: A + B ? C se ha medido la masa de C obtenida al transcurrir el
tiempo.
Los resultados obtenidos son los que aparecen en la siguiente grfica:

[ 62 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Contesta
A partir de esta grfica qu puedes decir sobre la velocidad de la reaccin
entre A y B?

Contesta
A partir del minuto seis la grfica es horizontal Qu significado tiene sto?

4.2. Cmo se puede modificar?


Aceptando que las reacciones qumicas ocurren
con distintas velocidades podra ser interesante
modificar esa velocidad?
Es muy probable que ests de acuerdo en que
aquellas reacciones qumicas que puedan considerarse beneficiosas convendra que ocurrieran
ms rpidamente, de la misma forma que sera
interesante poder reducir la velocidad de las que
sean perjudiciales.
Por poner algunos ejemplos, podramos hablar de las reacciones qumicas
que ocasionan la descomposicin de los alimentos, de los procesos industriales en los que se obtienen sustancias de uso habitual (plsticos, medicamentos, productos de limpieza,...), de las reacciones relacionadas con el
envejecimiento celular, y de otras muchas en las que habrs pensado.
Por poner algunos ejemplos, podramos hablar de
las reacciones qumicas que ocasionan la descomposicin de los alimentos, de los procesos industriales en los que se obtienen sustancias de uso
habitual (plsticos, medicamentos, productos de
limpieza,...), de las reacciones relacionadas con el
envejecimiento celular,... y de otras muchas que se
te habrn ocurrido.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 63 ]

FSICA Y QUMICA

Podemos convenir pues en que resultara de utilidad modificar la velocidad


de algunas reacciones qumicas y la pregunta que surge es evidente: cmo
hacerlo?
Vamos a tratar de encontrar la respuesta.
Es muy probable que ests de acuerdo en que aquellas reacciones qumicas
que puedan considerarse beneficiosas convendra que ocurrieran ms rpidamente, de la misma forma que sera interesante poder reducir la velocidad
de las que sean perjudiciales.Es muy probable que ests de acuerdo en que
aquellas reacciones qumicas que puedan considerarse beneficiosas convendra que ocurrieran ms rpidamente, de la misma forma que sera interesante poder reducir la velocidad de las que sean perjudiciales.
Teora de las colisiones
A principios del siglo XX un grupo de qumicos elabor una teora, llamada
" teora de las colisiones", que permite conocer los factores que influyen en
la velocidad de las reacciones qumicas; sto hace posible saber cmo actuar
para modificar esa velocidad.
Vas a conocerla tomando como ejemplo una reaccin sencilla como la
siguiente:

Para que esta reaccin ocurra:


Debern separarse los tomos que forman las molculas de la sustancia A2
(deber romperse el enlace entre ellos) y tambin los que forman las molculas de la sustancia B2.
Los tomos ya libres debern estar lo suficientemente prximos para que
puedan enlazarse formando las molculas de la sustancia AB.
La rotura de enlaces ocurre por choques entre las molculas (de ah el nombre de la teora) como puedes ver en la siguiente simulacin.
Pero no todos los choques entre las molculas de los reactivos hacen que
tenga lugar la formacin de los productos de la reaccin. Esto es as por dos
motivos:
Porque los choques no se produzcan con la violencia suficiente como para
que se rompan los enlaces (la energa mnima necesaria llamada energa
de activacin es una barrera energtica presente en todas las reacciones
qumicas) como podrs apreciar en la animacin.
Porque la orientacin de las molculas al chocar impida que se puedan
reagrupar los tomos para formar los productos.

[ 64 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Pueden darse las situaciones siguientes:


Energa

Insuficiente

Insuficiente

Suficiente

Suficiente

Orientacin

Inadecuada

Adecuada

Inadecuada

Adecuada

Tipo de choque

Ineficaz

Ineficaz

Ineficaz

Eficaz

Slo los choques eficaces dan lugar a la formacin de los productos de la


reaccin, por lo que aumentar/disminuir el nmero de choques eficaces que
ocurren en la unidad de tiempo supondr aumentar/disminuir la velocidad
de reaccin.
Esto puede lograrse:
Aumentando el grado de pulverizacin de los reactivos: si los reactivos
estn en estado lquido o slido, la pulverizacin, es decir, la reduccin a
partculas de menor tamao, aumenta la velocidad de reaccin, ya que
facilita el contacto entre los reactivos y, por tanto, la colisin entre las partculas.

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Peculiaridades
Conviene tener en cuenta
dos caractersticas de los
catalizadores:
1. Son especficos: cada
catalizador acelera una
reaccin determinada.
2. No son reactivos: al no
consumirse en la
reaccin, es suficiente su
presencia en pequeas
cantidades.

[ 65 ]

FSICA Y QUMICA

Catalizadores
biolgicos

Aumentando la concentracin (nmero de partculas por unidad de volumen) de los reactivos en disolucin o en estado gaseoso:

Cada una de las numerosas


reacciones qumicas que
tienen lugar en los
organismos vivos tiene su
catalizador especfico. Estos
catalizadores biolgicos son
protenas y reciben el
nombre de enzimas. Son
esenciales para que las
reacciones biolgicas se
realicen con la rapidez
adecuada para la existencia
de la vida.

Elevando la temperatura:

[ 66 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Disminuyendo la energa de activacin:

Este efecto se consigue gracias a la intervencin de unas sustancias llamadas catalizadores. Su actuacin hace posible que el paso de reactivos a productos se realice por un camino diferente y ms fcil energticamente y por
tanto con mayor rapidez (piensa en el efecto que tendra sobre el tiempo que
tardas en desplazarte entre dos localidades unidas por una carretera de montaa la construccin de un tnel que las comunicara).

Contesta
Los tubos de escape se oxidan antes que otras partes metlicas de los vehculos. Los alimentos se conservan ms tiempo si los guardamos en la nevera.
Qu relacin hay entre estos hechos?

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[ 67 ]

FSICA Y QUMICA

Contesta
El agua oxigenada (H2O2) que utilizamos como desinfectante se descompone
en agua y oxgeno segn la siguiente ecuacin: H2O2 ? H2O + O2. Normalmente esta reaccin es tan lenta que no la apreciamos; en cambio, al
echar agua oxigenada en una herida esta descomposicin se acelera mucho
(se forma una espuma blanca que no es ms que el oxgeno escapndose a
travs del lquido). A qu crees que se debe este aumento en la velocidad
de descomposicin del agua oxigenada en contacto con la sangre?

Contesta
Si soplamos sobre unas brasas avivamos la combustin. Los alpinistas, a grandes alturas, realizan con dificultad actividades tan sencillas habitualmente
como andar. Podras establecer una relacin entre ambas situaciones?

Contesta
Las patatas se frien antes cuanto ms finas las cortamos. En la mezcla de
gasolina y aire que entra en el motor de un coche, la gasolina est pulverizada en gotas muy pequeas. Crees que hay alguna relacin entre estas

[ 68 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

5. CIDOS Y BASES
En medicina, en agricultura, en la industria y tambin en nuestros hogares
se utilizan frecuentemente sustancias que, qumicamente, pueden clasificarse
como cidos o como bases (tambin llamadas lcalis). Bajo estos dos nombres se agrupan un gran nmero de sustancias de gran importancia por su
comportamiento.
Ejemplos de productos que contienen sustancias de carcter cido pueden ser:
aspirina, vinagre, zumo de limn y naranja, salfumn, bebidas carbnicas,...
Sustancias que se comportan como bases se hallan
presentes en: limpiacristales, desatascadores de tuberas, levadura, limpiadores de hornos, laxantes, anticidos, jabones,...
Cmo podemos saber si una sustancia es cida o
bsica?
A qu se debe que una sustancia se comporte como
cido o como base?
Estas y algunas otras preguntas relacionadas con los
cidos y bases tienen su respuesta en lo que vas a ir conociendo seguidamente.

5.1. Caractersticas

Laboratorio virtual y . . .
En la pgina a la que te
llevar el enlace que hay al
final y en la zona de
descarga tienes una
aplicacin con variada e
interesante informacin
sobre cidos y bases (puedes
guardarla o abrirla
directamente con un
descompresor de archivos).
Recrrela a tu gusto. Realiza
las experiencias que hay en
el laboratorio virtual para
reconocer cidos y bases.

ADVERTENCIA DE SEGURIDAD: Aunque cidos y


bases tienen un sabor caracterstico, no pruebes ningn
cido o base a no ser que tengas la absoluta certeza de
que es inocuo. Algunos cidos y bases, especialmente si
su concentracin es elevada, son corrosivos y pueden
producir quemaduras muy graves. Es peligroso incluso
comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden
producir quemaduras.

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[ 69 ]

FSICA Y QUMICA

Conservantes
Muchos conservantes
alimentarios son cidos; esto
se debe a que los
microorganismos que alteran
los alimentos (bacterias,
mohos, levaduras) ven
generalmente dificultada su
reproduccin en un medio
cido.

5.2. Estructura
A qu se debe que unas sustancias se comporten como cidos y otras como
bases?
La primera explicacin se debe al qumico sueco Svante Arrhenius (18591927), quien relacion el carcter cido o bsico de las sustancias con su
estructura qumica; segn su teora los cidos tienen, al menos, un tomo de
hidrgeno en sus molculas y cuando se disuelven en agua se rompen las
molculas del cido liberando los tomos de H como iones H, quedando el
resto de lamolcula como anin:

En cuanto a las bases (hidrxidos), tienen grupos OH en sus unidades


estructurales; al disolverse en agua se liberan iones OH-, quedando el resto
de la unidad como un catin:

As pues, de acuerdo con la teora de Arrhenius, slo puede asignarse carcter cido o bsico a una sustancia cuando est disuelta en agua. Si tenemos
en cuenta que el agua es el disolvente ms frecuente (de hecho recibe el
nombre de disolvente universal), el campo de aplicacin de esta teora es
muy amplio.
Aqu vers una animacin de los procesos de disociacin de cidos y bases
al disolverse en agua [selecciona un cido o una base (hidrxido) y arrastra
las molculas hasta el agua].
Dadas las sustancias cuyas frmulas se indican a continuacin:
1) KOH 2) HCl 3) HNO3 4) Ca(OH)2 5) NaOH 6) H2SO4

Verdadero o falso
Indica las opciones correctas y las incorrectas.
Verdadero

Falso

Las 3 primeras sustancias son cidos


Las sustancias 2 y 3 son cidos
Las sustancias 1, 4 y 5 son bases
La sustancia 6 es una base
Las sustancias 2, 3 y 6 son cidos

[ 70 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

5.3. El agua cido o base?


Dado que, segn la teora de Arrhenius, el carcter cido o bsico de las sustancias se pone de manifiesto cuando estn disueltas en agua, es conveniente
hacer algunas consideraciones sobre el comportamiento del agua.
El agua es mala conductora de la corriente elctrica, pero lo es un poco.
Esto se debe a que una porcin minscula de las molculas de agua (aproximadamente una cada 500 millones) se hallan disociadas segn indica la
siguiente ecuacin:

La existencia de estos iones H+ y OH en una proporcin tan reducida es lo


que explica la pequesima conductividad elctrica del agua.
Adems, la ecuacin anterior pone de manifiesto que el agua se comporta
a la vez como cido (aporta H+) y como base (aporta iones OH). Como el
nmero de iones de ambos tipos es elmismo, el carcter cido se contrarresta con el bsico y diremos que el agua es neutra qumicamente.
Aunque muy pocas aproximadamente una de cada 500 millones algunas
molculas de agua se hallan disociadas segn el proceso representado por
la siguiente ecuacin qumica: algunas molculas de agua se hallan disociadas segn el proceso representado por la siguiente ecuacin qumica:

Contesta
Es sobradamente conocido que la pareja agua-electricidad es muy peligrosa.
Sin embargo unos prrafos ms arriba acabas de leer que el agua es mala
conductora de la electricidad Cmo pueden ser ciertas las dos cosas?

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 71 ]

FSICA Y QUMICA

5.4. Disoluciones cidas, bsicas y neutras


1. DISOLUCIONES CIDAS.
Puesto que al disolver un cido en agua se liberan H+:

tendremos la situacin representada en el esquema siguiente:

2. DISOLUCIONES BSICAS.
Si lo que se disuelve en agua es una base, el proceso que tiene lugar es:

lo que dar lugar a la situacin que se representa a continuacin:

Observacin: dado que las molculas de agua estn disociadas en una proporcin tan pequea, se puede aceptar que prcticamente todos los iones H+
y OH existentes en una disolucin acuosa de un cido o de una base proceden
del cido o de la base disueltos.

[ 72 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

As pues, en las disoluciones acuosas pueden darse las siguientes situaciones:


Disolucin

Carcter

nmero de H+ = nmero de OHo


concentracin de H+ = concentracin de OH-

NEUTRO

nmero de H+ > nmero de OHo


concentracin de H+ > concentracin de OH-

CIDO

nmero de H+ < nmero de OHo


concentracin de H+ < concentracin de OH-

BSICO

Una disolucin acuosa ser ms cida cuanto mayor sea el exceso de H+


sobre OH y ms bsica cuanto mayor sea el exceso de OH+ sobre H+. Pero
debes tener en cuenta lo siguiente:
La acidez de una disolucin est determinada por la concentracin de H+
(nmero de H+ por unidad de volumen) y no por el nmero de estos iones,
de forma que a mayor concentracin de H+ corresponde mayor acidez. (A
modo de ejemplo, un capital de 100 millones de euros no significa la
misma riqueza distribuido entre 1 milln de personas que entre dos)
De la misma manera, el carcter bsico de una disolucin depende de la
concentracin de OH. Mayor concentracin de OH significa mayor basicidad, independientemente de que el nmero total de iones OH sea mayor
o menor.

Contesta
Si disolvemos 50 g de un cido HA en 1 litro de agua y otros 50 g del mismo
cido en 1/2 litro de agua en qu disolucin habr ms iones H+? Cul de
las dos disoluciones ser ms cida?

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 73 ]

FSICA Y QUMICA

Elige la correcta
Si aadimos agua a una disolucin bsica, la disolucin final:
Seguir siendo igual de bsica ya que el agua es neutra qumicamente.
Ser menos bsica ya que habr disminuido la concentracin
de los iones OH al aumentar el volumen de la disolucin.

5.5. pH
Hortensias y pH

En la mayora de las disoluciones, las concentraciones de H+ y de OH son


muy pequeas y resultaincmodo trabajar con esos valores. Por este motivo,
el qumico dans Sren Srensen ide en 1909 una forma ms cmoda de
expresar estas concentraciones que se conoce como pH (lase pehache).
Se define el pH de una disolucin de la siguiente forma:

Dependiendo del pH del


suelo las flores de las
hortensias pueden ser rosas
o azules. En suelos cidos
(pH<7) tiene flores azules y
en suelos bsicos (pH>7) las
flores son rosas.

donde [H+] representa la concentracin de los iones H+ (nmero de iones


H+ por unidad devolumen).
Observa que, segn la definicin de pH, cuanto mayor sea el valor de la
concentracin de H+ en una disolucin mayor ser el logaritmo, pero el
signo menos hace que el pH correspondiente sea ms pequeo.
En funcin de su pH las disoluciones se clasifican de la forma siguiente:

Jugos gstricos

El pH de nuestros jugos
gstricos es muy bajo (entre
1 y 2) debido a que la
enzima que realiza la
digestin de las protenas, la
pepsina, necesita un medio
as de cido para hacer su
trabajo.

[ 74 ]

pH

Carcter

Menor que 7

CIDO (ms cido cuanto menor pH)

Igual a 7

NEUTRO

Mayor que 7

BSICO (ms bsico cuanto mayor pH)

Los valores habituales de pH oscilan entre 0 (fuertemente cido) y 14 (fuertemente bsico), aunque son posibles valores menores que 0 (negativos) o
mayores que 14.

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Verdadero o falso
Utilizando la tabla que tienes al margen, indica cules de las siguientes afirmaciones son ciertas y cules falsas.
Verdadero

Falso

La leja es ms cida que la pasta de dientes


El agua de lluvia es ligeramente cida
El champ es bsico
La sangre es ligeramente bsica
Tomar alimentos o bebidas que no sean neutros
es perjudicial para la salud

Contesta

Si mezclamos una disolucin de pH = 3 con otra de pH = 5 qu valor tendr el pH de la disolucin final? a) 8 b) 2 c) entre 3 y 5

Cmo se mide el pH?


De forma aproximada el pH se puede medir utilizando un papel absorbente
impregnado de varias sustancias cuyo color vara en funcin de la concentracin de iones H+. Este papel recibe elnombre de papel indicador, y para
medir el pH con l basta con mojarlo con la sustancia problema y comparar el color resultante con una escala de colores que acompaa al papel.

Para realizar medidas ms precisas se utiliza un aparato llamado pH-metro


(pehachmetro); se trata de un voltmetro en el que la diferencia de potencial entre sus electrodos depende de la concentracin de iones H+ en el
medio en el que se introducen. El pH se lee directamente en la pantalla del
aparato.
Haciendo clic aqu podrs utilizar un pH-metro virtual. Elige diferentes cidos y bases y modifica su concentracin (donde pone molarity) observando
lo que ocurre con el pH.
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[ 75 ]

FSICA Y QUMICA

5.6. Reacciones cido base


Recuerdas que una caracterstica comn a cidos y bases es que sus propiedades se atenan, llegando incluso a desaparecer, cuando reaccionan
entre s?
Recuerdas tambin que, al hablar del carcter cido o bsico del agua, decamos que de cada 500 millones de molculas de agua slo una est disociada? Esta situacin puede interpretarse tambin desde otra perspectiva: Si
inicialmente existen 500 millones de iones H+ y 500 millones deiones OH
en una disolucin, todos menos uno de cada tipo se combinarn formando
molculas de agua.
As pues, prcticamente todos los iones H+ que "encuentren" un in OH
reaccionarn para formaragua segn la ecuacin:

Por lo tanto, si a una disolucin cida (con exceso de H+) le aadimos una
base, los iones OH aportados por sta ltima retirarn iones H+ de la disolucin, haciendo que disminuya el nmero y concentracin de estos iones
y por consiguiente disminuyendo la acidez.
De igual forma, la adicin de un cido a una disolucin en la que haya
exceso de OH (disolucin bsica) reducir el carcter bsico de la misma ya
que los iones H+ del cido se combinarn con iones OH disminuyendo el
nmero y concentracin de estos iones.
Este es el motivo por el que los cidos y las bases atenuan sus propiedades
al reaccionar entre s.
De hecho, cualquier reaccin entre un cido y una base se puede representar
con la ecuacin anterior.
En este enlace puedes ver animados estos conceptos. Selecciona un cido
(o una base) y aade varias molculas sobre el agua. Seguidamente selecciona una base (o un cido) y ve aadiendo molculas. Observa lo que ocurre (ten un poco de paciencia; en la realidad estos procesos ocurren casi instantneamente; si quieres acelerar la animacin aumenta la temperatura).
NOTA: Los iones H+ se llaman protones y los iones OH iones oxidrilo.

Verdadero o falso
Si aadimos una base a una disolucin en la que hay un exceso de H+ (disolucin cida):
Verdadero

Falso

Disminuir la acidez porque cada OH- aportado


por la base retirar un H+ de la disolucin
Si aadimos demasiada cantidad de base la disolucin
final ser bsica porque, al no haber iones H+
con los que combinarse, habr iones OH- en exceso

[ 76 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Completa el texto

La picadura de la avispa es bsica y la de la abeja cida. Consulta la tabla del pH


de algunas sustancias habituales y completa el texto siguiente. Para aliviar la picadura de la avispa utilizara ____________________ porque es ___________________
y para la de la abeja ______________________ porque es ______________________

Teniendo en cuenta que los iones H+ proceden de un cido disuelto en agua


y los iones OH deuna base disuelta en agua, es frecuente representar la reaccin entre un cido y una base de la siguiente forma:

La anotacin (ac) indica que estas sustancias se hallan disueltas en agua.


Observa que la nica reaccin es la que se produce entre H+ y OH- (los
iones A y B+ estn exactamente igual al principio que al final).

Contesta
Escribe y ajusta la ecuacin que representa la reaccin entre el cido clorhdrico y el hidrxido de sodio.

Elige la correcta
Cuntos gramos de hidrxido de sodio reaccionarn con 3,65 g de cido
clorhdrico? Para que no tengas que buscar las masas atmicas, aqu las tienes: H=1;Cl=35,5; Na=23;O=16
8,00 g de NaOH
4,00 g de NaOH
2,00 g de NaOH

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[ 77 ]

FSICA Y QUMICA

Verdadero o falso
Si en 2 litros de agua disolvemos 3,65 g de HCl y 7,00 g de NaOH
Verdadero

Falso

No pasar nada porque no estn en la proporcin


adecuada para reaccionar
Ocurrir una reaccin cido-base
La disolucin final tendr un pH menor que 7
porque hay un exceso de base
El pH de la disolucin final ser mayor que 7
porque hay un exceso de base

EJERCICIOS
1. El azcar que utilizamos habitualmente tiene el nombre qumico de sacarosa y su frmula es C12H22O11 Cuntos gramos de azcar necesitars
para que haya las mismas molculas de esta sustancia que las que hay en
180 g de agua?
Las masas atmicas que vas a necesitar son:
C = 12 u; H = 1 u; O = 16 u
2. Has visto estas bombonas de butano? Se llaman K6 porque cuando
estn cargadas contienen 6 kg de butano (C4H10). Si has quemado todo
el butano que contiene la bombona y sabiendo que en la combustin del
butano se obtienen como productos dixido de carbono y agua, cuntos kg de oxgeno (O2) habrn sido necesarios para quemarlo? Cuntos
kg de CO2 se habrn obtenido en la reaccin?
Masas atmicas: C = 12 u; H = 1 u; O = 16 u
3. Cuando se echa un cido, por ejemplo cido clorhdrico (HCl), sobre unos
trozos de mrmol (CaCO3), ocurre la siguiente reaccin:
CaCO3(s) + HCl (ac) ? CaCl2 (ac) + H2O (l) + CO2 (g)
Si el recipiente en el que ocurre la reaccin est abierto el gas producido
(CO2) se escapa, por lo que el recipiente con su contenido pesa cada vez
menos.

[ 78 ]

Mdulo 4

Unidad 2: Reacciones qumicas

Tomando medidas de lo que marca la balanza se han obtenido los datos


siguientes:
Tiempo (s)
Masa (g)

20

40

60

80

754,6

752,8

751,6

750,8

750,2

a) Calcula la masa de dixido de carbono (CO2) que se produce cada 20


segundos.
b) A partir de los resultados que has obtenido qu puedes decir sobre
la velocidad de esta reaccin: es constante, aumenta o disminuye?
c) Qu podras hacer para aumentar la velocidad de la reaccin?

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 79 ]

FUERZAS
Y MOVIMIENTOS

INTRODUCCIN Y OBJETIVOS
En esta unidad vamos a analizar los movimientos y las fuerzas. Para definir
fuerzas y movimientos tenemos que distinguir entre magnitudes escalares y
vectiorales.
Una manera de representar los movimientos es mediante grficas posicin/tiempo. En esta unidad aprenders a interpretar y construir esas grficas. Tambin podemos tener informacin de un movimiento si conocemos
su velocidad o aceleracin.
La palabra fuerza es utlizada de manera diferente en el lenguaje contidiano
que en el fsico. Dedicaremos la segunda parte de esta unidad a reconocer
las fuerzas en situaciones cotidianas, las que actan por contacto y las fuerzas que operan a distancia. Tambin se abordar la diferencia entre masa y
peso.
Las fuerzas a las que dedicaremos ms atencin, por estar presentes en nuestra vida cotidiana son el peso o gravedad- y las fuerzas de rozamiento.
El anlisis de las fuerzas sirve para explicar situaciones de equilibrio y situaciones de cambio. La identificacin de todas las fuerzas que actan en una
situacin nos permitir determinar si la situacin est o no en equilibrio.
Cuando termines de estudiar la unidad debers ser capaz de:
1. Elaborar e interpretar grficas de movimiento.
2. Comprender el concepto de velocidad media y saber cmo calcularla en
situaciones reales sencillas.
3. Realizar algunos cambios de unidades entre las unidades de uso ms
habitual.
4. Identificar las fuerzas que aparecen en la vida cotidiana y distinguir entre
fuerzas por contacto y a distancia
5. Comprender la diferencia entre masa y peso y saber calcular el peso en
diferentes planetas y satlites del Sistema Solar.
6. Analizar sencillas situaciones de equilibrio de fuerzas.

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[ 81 ]

FSICA Y QUMICA

Y sin embargo
se mueve

1. INTRODUCCIN
Movimientos
Parece muy sencillo decir si algo se mueve
o no. Es algo de sentido comn... pero no
es tan fcil como parece. Veamos algunas
cuestiones.

Nos movemos y ms deprisa


de lo que parece. En un da
(24 h) recorremos una
circunferencia de unos 6400
km de radio, es decir, de
21700 km. Si haces la
divisin, sale ms de 1700
km/h. Estos datos son para
los habitantes de la zona
ecuatorial de la Tierra.
Por qu no notamos el
viento? La atmsfera se
mueve con nosotros a esa
misma velocidad. Sucede
algo parecido a cuando vas
en coche o en tren. El aire se
mueve contigo y no notas
nada.

La Tierra est rotando. Qu pasara si se


parara de repente? Sera algo parecido a
lo que sucede cuando frena un autobs?
De verdad se mueve la Tierra? Y si se
mueve, por qu no notamos el viento?
Fuerzas
Si localizas en el mapa Australia o Nueva Zelanda, vers que los ciudadanos de esos pases deberan estar cabeza abajo. Es cierto? Se les cae la
sangre a la cabeza? Adems, si piensas en los que viven en el ecuador,
estn de lado?
Antes de leer el contenido relacionado puedes intentar proponer tus explicaciones propias.
En este tema vamos a estudiar algunas de las explicaciones que da la fsica
a los movimientos y a la relacin que existe con las fuerzas.
Escalar o vector
Hay ocasiones en las que basta un nmero para definir una magnitud y otras
no. Veamos.
Si te tomas un caf quieres saber el precio,
y te bastar con un nmero. Si te dicen
que cuesta 110 es suficiente. Estas magnitudes se llaman escalares.
Sales del caf y preguntas dnde est la
Plaza del Pilar. Un amable zaragozano te
contesta: "camina 300 metros y llegars".
Quizs te falte informacin: te debera indicar si hay que andar hacia la
derecha, hacia la izquierda, de frente... Es decir, el desplazamiento necesita
algo ms que un nmero. En este caso se trata de una magnitud vectorial.
Necesitamos ms informacin sobre la direccin para poder comprender el
significado.

[ 82 ]

Mdulo 4

Unidad 3: Fuerzas y movimientos

Elige las correctas


Seala cules de las siguientes magnitudes son vectoriales. Recuerda que si
basta un nmero para definirla, ser escalar.

Volumen
Velocidad
Tiempo
Fuerza
Superficie
Potencia (de una bombilla)

2. MOVIMIENTO
Piensa en algo que no se mueva en absoluto.
Si has pensado en el rbol de la esquina, no vale. Est movindose debido
a la rotacin de la Tierra. Y si pensas en la Tierra, otro fallo. Tambin se
mueve girando en torno al Sol.
El Sol se mueve y todas las estrellas tambin.
As que no hay nada fijo. Para poder estudiar el movimiento tendremos que
tomar un punto de referencia que consideraremos como fijo. Si cambia su
posicin, diremos que se mueve, que se desplaza.
Lo rpido que se mueva est representado por la velocidad. Pero tambin
la velocidad puede cambiar. Por ejemplo, cuando arranca el autobs o
cuando caminas; casi nunca es constante la velocidad. Esa variacin la
medimos mediante la aceleracin.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 83 ]

FSICA Y QUMICA

Relaciona
Relaciona cada movimiento descrito con su caracterstica.

Movimiento acelerado

Subes las escaleras mecnicas

Movimiento circular
uniforme

Se rompen los frenos de tu bici


y empiezas a bajar por una cuesta

Movimiento acelerado
(con aceleracin negativa)

El tren se aproxima
a la estacin y frena

Movimiento rectilneo
uniforme

La Luna da vueltas alrededor


de la Tierra

Componentes
El movimiento, y ms concretamente, el desplazamiento, es una magintud vectorial. Si te
desplazas un metro, ser imposible saber
dnde acabars, salvo que aportes algo ms
de informacin sobre la direccin en que te
has movido.
Pero trabajar con vectores es algo pesado; por
eso solemos usar sus componentes, lo que
suele resultar ms fcil. Los mapas de carreteras estn divididos en cuadrculas; as si
buscas la localidad leonesa de Cacabelos y te
indican que est en la zona C5 no ser difcil
localizarla. Aqu se han usado las componentes para definir un punto.
Tambin podemos hablar de componentes de la velocidad, que es otro vector. En un avin que despega podemos definir su velocidad de dos maneras.
El avin se mueve a 300 km/h con una inclinacin de 45 sobre la pista.
El avin asciende a 210km/h y avanza a 210 km/h.
Cul de las dos maneras es por componentes? Es la segunda, pues hemos
definido una direccion horizontal (el suelo) y otra vertical (la que llamamos
altura).

2.1. Posicin
La seccin de deportes est en la planta 5 y el supermercado en la -2. Qu
quiere decir sto?
Para definir una posicin, en ocasiones basta una dimensin, un nmero.
Pero siempre tenemos que especiifcar desde dnde empezamos a contar. En
el caso de los grandes almacenes, el 0 se suele colocar en la planta calle y a
partir de all empezamos a contar.

[ 84 ]

Mdulo 4

Unidad 3: Fuerzas y movimientos

GPS
GPS son las siglas de Global
Positioning Satellite. Es un
sistema para saber dnde
ests en cada momento.
Cmo funciona? El aparato
GPS que puedes instalar en
el coche o usar para tus
excursiones es como tu
telfono mvil, puede emitir
y recibir.

Una manera de representar el movimiento es mediante una grafica posicin/tiempo. Es decir, cada cierto tiempo apuntamos dnde se encuentra el
objeto que se mueve. Por ejemplo, la grfica que tienes a continuacin.
Representa una carrera de 80 m lisos. Cada segundo que pasa se apunta la
posicin en la que se encuentra el corredor.

Elige las correctas

Para localizarte, enciendes el


aparato y comienza a emitir
seales hasta que localiza
varios satlites. Una vez
localizados varios -4 suele
ser lo habitual- mide la
distancia a cada uno y
calcula el punto exacto en
que te encuentras.
Si usas un GPsS de coche,
en el fondo de la pantalla se
coloca un mapa de
carreteras y te permite
situarte.

Las afirmaciones siguientes se refieren a la grfica. Seala cules son verda-

El corredor no ha seguido
una lnea recta
La velocidad es todo el rato
la misma
El momento ms lento
es el primer segundo
La velocidad media
es de 8 m/s
De los 3 a los 7 a la velocidad
es constante

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 85 ]

FSICA Y QUMICA

Velocidad media
El AVE sale de Barcelona a las 8h00 y llega a Madrid a las 11h00, para
redondear. Para en Lrida, Zaragoza, Calatayud y Guadalajara. Si dividimos
el recorrido del tren (630 km) entre el tiempo empleado (3 horas) obtendremos la velocidad media. As, el resultado es 210 km/h.
Esta velocidad es la media, la que tiene que llevar si sale a las 8 y llega a las
11 y no para. Como realiza paradas, es seguro que en algunos momentos ha
ido ms rpido y en otros, ms lento.

Relaciona
La grfica representa el paseo de Indalecio. Acompaa a su nieto hasta el el
cumpleaos de Luca y camina despacio. Al llegar ah, se encuentra a los
compaeros del Imserso y se va con ellos de paseo, andando ms ligero. Relaciona cada trayecto con la velocidad media.

[ 86 ]

4,5 km/h

Primera hora

6 km/h

Segunda hora

3 km/h

Todo el trayecto

Mdulo 4

Unidad 3: Fuerzas y movimientos

2.2. Giro de Italia


Danilo di Luca particip en la contrarreloj de 15 km del Giro de Italia. Con
los datos de los tiempos tomados de la web oficial del diario deportivo
Marca.que puedes ver en las imgenes siguientes dibuja la grfica Posicin/tiempo de este ciclista.
Recuerda que tienes que marcar tambin el punto (0,0), es decir, para t =0
min, posicin x = 0 km.
Pinchando sobre las miniaturas puedes ver los tres primeros registros y la
grande, bajo estas lneas, corresponde a la llegada, al km 15.

2.3. Distancia de seguridad


Seguro que te parece peligroso viajar a gran velocidad
por una carretera y muy cerca del vehculo que va
delante. Por qu?
Todo cuesta un tiempo, desde parpadearhasta hacer
click con el ratn. Es lo que sellama el tiempo de reaccin, el tiempo quetrasncurre desde que nuestros ojos
ven unpeligro hasta que se reacciona moviendoalgn
msculo.
Pulsar el ratn cuesta una media de 0,2 segundos. Si
eres un crack del ordenador, quizs te cueste menos.
Prueba con el enlace del final. Vers que es muy difcil
que te cueste menos.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 87 ]

FSICA Y QUMICA

Cunto recorre un coche en un segundo?


Un segundo es ms o menos lo que tarda un conductor atento en pisar el
freno desde que ve un peligro.
120 km/h significa 120 km en una hora, es decir, 120000 metros en 3600
segundos. Por tanto, son 120000:3600 = 33 metros cada segundo.

Elige la correcta
En ciudad, la velocidad mxima permitida es de 50 Km/h Si ves un peligro
y tardas un segundo en reaccionar, cuntos metros recorre aproximadamente el coche antes de que empieces a frenar?
7m
14 m
21 m
28 m

2.4. Aceleracin
Derrapar
Algunas veces habrs odo
que las ruedas de los coches
derrapan y hacen ruido. Esto
slo sucede en momentos en
los que el coche lleva
aceleracin. Puede suceder
cuando arranca muy rpido o
cuando se frena
violentamente.
Tambin pueden chirriar las
ruedas si se toman curvas a
gran velocidad.
Aunque parezca mentira, en
todos los casos cambia la
velocidad y se produce una
aceleracin. La aceleracin
de las curvas le llamamos
aceceracin 'centrpeta' o
'normal'. Le llamamos
aceleracin porque cambia la
direccin de la velocidad.

[ 88 ]

Te quedas dormido en un
avin y cuando despiertas
ests solo y con todas las ventanillas cerradas. Por un cambio de la presin has perdido
momentneamente el odo. Te
surge una pregunta: se ha
parado el avin o sigo
volando?
Sin tener en cuenta el ruido,
es imposible distinguir la
situacin de reposo (estar
parado) de la de movimiento rectilneo a velocidad constante.
Slo podemos percibir el movimiento si vara la direccin del movimiento
porque aparecen turbulencias y el avin ya no va recto, o si vara la rapidez, porque acelera o frena.
Para nosotros hay aceleracin siempe que vare lo rpido que se mueve o
cuando no se mueve en lnea recta. Y eso lo saben perfectamente los fabricantes de montaas rusas, que buscan imrpimir a los viajeros grandes aceleraciones para que lo noten y les haga subir la adrenalina.
Realiza la siguiente actividad y vers que siempre que hay aceleracin, el
bolso dejar la vertical.

Mdulo 4

Unidad 3: Fuerzas y movimientos

Relaciona
Te montas en el tren y antes de que arranque cuelgas tu bolso en un gancho
del asiento delantero. Observas que queda vertical. Relaciona cada situacin
con la posicin en que se quedar el bolso.

Permanece vertical

El tren va a velocidad
constante

Se mueve hacia la derecha

Gira hacia la derecha

Se mueve hacia la
izquierda

Gira hacia la izquierda

Se mueve hacia detrs

Acelera

Galileo

Se mueve hacia delante

3. FUERZAS
Introduccin
Por qu se mueve la Luna, quin la
impulsa? Por qu caen las piedras
al suelo y el humo sube?
Estas preguntas han estado presentes en la historia desde hace siglos.
La primera respuesta la dio Aristteles, un filsofo griego hace ms de
2000 aos. Deca que los objetos se
mueven a su lugar natural. Adems
Aristteles deca que los objetos
pesados tienen ms tendencia a
caer, por lo que llegan antes al suelo.

Frena

Dicen que Galileo Galilei


quiso comprobarlo de
manera diferente. Tom dos
esferas de idntico tamao,
una de madera y otra de
metal y las dej caer desde
la famosa Torre de Pisa. Las
dos llegaron a la vez al
suelo.
Galileo eligi dos bolas
iguales para que el
rozamiento con el aire fuera
el mismo; de esa manera, la
nica diferencia entre las
bolas sera su masa.
Una manera sencilla de
comprobar el rozamiento con
el aire sera tomar dos folios,
uno arrugado y otro no.
Cuando los dejes caer,
comprobars que el que ms
superficie ofrece contra el
aire, caer ms rpido.

Es eso cierto?

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 89 ]

FSICA Y QUMICA

Contesta
La mayora de la humanidad piensa que los objetos ms pesados llegan antes
al suelo. Eres uno de ellos? Est claro que un folio tarda ms en llegar al
suelo que una moneda de 2. Llega antes porque pesa ms? Vamos a experimentar con una moneda de 1 cntimo y con una de 2. Segn Aristteles
debe llegar antes la de ms peso, adems cuanto mayor sea la diferencia de
peso, mayor debera ser la ventaja que le saca. Deja caer las dos monedas
desde una altura de 1 metro aproximadamente. Repite el experimento unas
10 veces y saca tus conclusiones.

Cuerpos y fuerzas
Aunque no hemos definido qu es una fuerza, podemos empezar a hablar de
ellas. Slo debemostener en cuenta una cuestin: para que aparezca una
fuerza siempre tienen que actuar DOS cuerpos. Veamos algn ejemplo.La
tensin de una cuerda, aparece cuando estiramos (la mano) la cuerda o colgamos algncuerpo.
La fuerza de rozamiento con el aire, que la puedes notar cuando pedaleas
tu bicicleta a granvelocidad al chocar el aire contra tu cuerpo.

Contesta
La mayora de la humanidad piensa que los objetos ms pesados llegan antes
al suelo. Eres uno de ellos? Est claro que un folio tarda ms en llegar al
suelo que una moneda de 2. Llega antes porque pesa ms? Vamos a experimentar con una moneda de 1 cntimo y con una de 2. Segn Aristteles
debe llegar antes la de ms peso, adems cuanto mayor sea la diferencia de
peso, mayor debera ser la ventaja que le saca. Deja caer las dos monedas
desde una altura de 1 metro aproximadamente. Repite el experimento unas
10 veces y saca tus conclusiones.

[ 90 ]

Mdulo 4

Unidad 3: Fuerzas y movimientos

3.1. Tipos de fuerzas


De contacto o a distancia?
Entendemos con facilidad las fuerzas
por contacto, es decir, cuando los dos
cuerpos involucrados estn tocndose.
As, para abrir una puerta, basta con
empujarla, poniendo en contacto nuestra mano con la puerta.
Cuando se cae la manzana del rbol si nos olvidamos el rozamiento con el
aire- no hay ms contacto. Sin embargo hay una fuerza que tira hacia abajo,
la gravedad. Es un ejemplo de fuerza a distancia. En este caso quien hace
que la manzana caiga es la Tierra. Su masa atrae a todo lo que est en sus
proximidades. As los dos cuerpos involucrados sern manzana y Tierra.
No hay demasiados tipos de estas fuerzas en la naturaleza; a la fuerza de la
gravedad slo podemos aadir la fuerza elctrica y la magntica.
La fuerza elctrica la habrs notado si acercas tu cabeza al televisor (no
valen los televisores de plasma o planos). Notars cmo tus pelos son atrados por la pantalla.
De la fuerza magntica hay poco que decir, pues a todos nos ha fascinado
jugar con un imn.
El resto de las fuerzas que conocemos son fuerzas que actan por contacto.
MAGLEV, trenes de levitacin magntica
Sabrs que dos imanes se repelen si enfrentamos sus polos nortes (o sus
polos sur). Basndose en esa idea se ha creado el Maglev, un tren de levitacin magntica. Simplificando mucho podramos decir que las vas son un
imn de polo norte y la parte inferior del tren, tambin. De esa manera, con
unos imanes (campos magnticos) muy potentes es posible mantener el tren
sin tocar el suelo, levitando.
De esa manera no hay rozamiento con el suelo. El tren se propulsa con
otros imanes (campos magnticos) y vuela a unos centmetros del suelo. En
la actualidad hay uno funcionando en Shangai, China; une el centro comercial con el aeropuerto. Puede alcanzar ms de 400 km/h.
Para saber algo ms de este tren y esta fuerza a distancia puedes ver la infografa del enlace final que est tomada de la web de Consumer.

Contesta
Revisa la primera parte de la infografa y contesta a la pregunta.
En la imagen los polos del imn estn representados por colores. Seala qu
nmero tienen en la imagen la pareja de imanes:
a)que hacen que el tren flote.
b)que hacen que el tren no se salga de la va.

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[ 91 ]

FSICA Y QUMICA

3.2. Rozamiento
Friccin por rozamiento
Las fuerzas de rozamiento
nos acompaan siempre y quizs, por ese motivo, no pensamos en ellas. Estn presentes
en casi todas las acciones
cotidianas de la vida.
Si tienes un bolgrafo en la
mano, por qu no se cae?
Por el rozamiento entre tu
mano y el bolgrafo. Piensa en
lo que sucedera si tu mano y
el bolgrafo estuvieran empapados en aceite de motor.
Cuando quieres caminar necesitas que haya suficiente rozamiento entre el suelo y la suela de tus zapatos.
Qu sucedera si intentaras caminar por una pista de patinaje sobre hielo?
Uno de los grandes inventos de la humanidad, la rueda, no podra funcionar sin rozamiento. Piensa qu le sucede a las ruedas de un coche cuando
hay hielo en el suelo o una mancha de aceite.
El rozamiento por friccin es una fuerza que aparece cuando intentamos
deslizar un objeto sobre otro. Esta fuerza depende, lgicamente, de las
superficies en contacto. Se mide con un factor denominado coeficiente de
rozamiento que nos da idea de lo rugosas que son las superficies.
El coeficiente de rozamiento entre la carretera y los neumticos ser mayor
en das secos que en das de lluvia. Y si la carretera se hiela, ser an menor.

Contesta
Imagina por un momento que existiera un interruptor antirrozamiento.
Piensa en lo que te sucedera si activaran ese interruptor en el interior de un
bar cuando estuvieras tomando un caf en la barra. Explica qu podras
hacer para salir a la calle. Recuerda que no puedes caminar ni agarrarte a
ningn objeto ni a ninguna persona, pues se resbalara.

[ 92 ]

Mdulo 4

Unidad 3: Fuerzas y movimientos

Relaciona
En cada una de las situaciones, identifica qu efecto produce la fuerza de
rozamiento.
Pierde velocidad hasta
que se para

Te paras a tomar aire en mitad


de una calle en cuesta

Hace que se mueva


hacia delante

Dejas de pedalear tu bicicleta

Impide que te deslices


hacia abajo

Sujetas un vaso en tu mano

Impide que se te caiga


al suelo

Una lata de guisantes se avanza sobre


el mostrador de la caja del supermercado

Lubricantes en mquinas
Por suerte o por desgracia, siempre que hay movimiento hay rozamiento.
Uno de los efectos que provoca el rozamiento es transformar la energa en
calor (energa trmica sera el trmino correcto). Eso lo hemos experimentado todos, pues si tenemos fro en las manos, la manera ms sencilla de
calentarlas es frotarlas entre s.
En algunos casos el calor generado no tiene demasiada importancia. El
motor del ascensor de tu casa se calienta, pero no es un problema. El motor
de un una moto se calienta, entre otros motivos, por el rozamiento de sus
piezas. Aqu el problema ya es mayor. Para disminuir el rozamiento y que no
genere tanto calor, se aade aceite mineral. Si el depsito de aceite del motor
se rompe y pierde el aceite, la moto se incendiara en cuestin de segundos,
pues el rozamiento entre las piezas del motor cuando no hay aceite es elevadsimo. A estos lquidos les llamamos lubricantes, porque reducen las prdidas por friccin.
De ah la importancia del aceite en los motores. Todos los vehculos llevan
incorporado un medidor del nivel del aceite. Adems, para que cumpla su
funcin, hay que cambiarlo peridicamente.
Aunque no haya peligro de incendio tambin se usa aceite para disminuir el
rozamiento entre piezas mviles. Piensa en la bicicleta. Puede funcionar sin
grasa (aceite) pero gran parte de la fuerza sobre los pedales se dedicara a
vencer la fuerza de rozamiento por friccin entre la cadena y los engranajes de la bicicleta. Las carsimas bicicletas (ms de 6000) que usan los corredores del Tour de Francia estn diseadas para que tengan un peso y un
rozamiento mnimos.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 93 ]

FSICA Y QUMICA

Tnel de viento
Probar las formas ms
aerodinmicas o los
materiales que menos
resistencia ofrecen al aire se
puede realizar en el
laboratorio, pero en un
laboratorio un poco especial:
el tnel de viento.

Fludos
Lo contrario de slido es fluido. Significa que puede fluir; en otras palabras,
lquido o gas. Tambin existe rozamiento cuando nos movemos en el seno
de un lquido o de un gas. Si intentas correr por la playa cuando el agua te
llega a la cintura notars el rozamiento con el agua. Cuando nadamos o
cuando un barco navega, gran parte de su fuerza se destina a vencer el rozamiento con el agua.

Se trata de un tnel que


tiene potentsimos
ventiladores capaces de
generar vientos muy
potentes y as poder estudiar
el comportamiento de las
formas y de los materiales
ante el rozamiento con el
aire a grandes velocidades.
Existen tneles de viento
supersnicos, es decir,
capaces de generar vientos
de ms de 1000 km/h
En la imagen puedes ver un
tnel de viento de la NASA.

El rozamiento con el aire lo puedes experimentar sacando la mano por la


ventanilla del coche en marcha o pedaleando en la bicicleta con el viento en
contra.
El rozamiento con fluidos es algo ms complejo que entre slidos. De hecho
existe una rama de la ingeniera que se dedica a disear las formas que
menos rozamiento presenten al avance en un el aire: la aerodinmica.
Baadores
Batir un rcord de velocidad en natacin no
es nada fcil. Aos y aos de mejoras en los
entrenamientos han llevado a marcas difciles
de superar. En ocasiones se rebajan las marcas en unas centsimas de segundo.
Un mtodo para rebajar tiempos proviene de
la qumica: nuevos materiales para confeccionar baadores. Estos materiales permiten
que el agua se deslice con facilidad por su
superficie y el rozamiento es menor. Tan
importante es el baador para un buen rcord
que Flavia Zoccari, nadadora que participaba
en los Juegos del Mediterrneo de Pescara
(Italia), en julio de 2009, abandon la prueba

[ 94 ]

Mdulo 4

Unidad 3: Fuerzas y movimientos

cuando se le rasg el baador. Por mucho que se hubiera esforzado, hubiera


conseguido un tiempo mediocre.
A nuevos materiales, nuevas reglas. Ahora, los baadores utilizados deben
ser aprobados por las autoridades deportivas.

Relaciona
El rozamiento de un vehculo con el aire depende de muchos factores.
Depende del material, de la forma que tenga (la aerodinmica) y, sobre todo,
de la velocidad a la que se mueve.
Relaciona los elementos de cada una de las dos columnas.
Si el aire es menos denso,
hay menos partculas
y el rozamiento es menor

Perfil aerodinmico

Forma que ofrece poco


rozamiento con el aire

Nuevos tejidos para la ropa


de los ciclistas

Materiales que ofrecen


poco rozamiento con el aire

Rcords de velocidad en
altura, en ciudades como
Mjico DF, Quito

3.3. Gravedad
Peso o masa
En el lenguaje cotidiano no usamos la palabra peso como lo hacen los fsicos. Vamos a ver la diferencia entre dos conceptos, masa y peso.
Si pensamos en un paquete de azcar de 1 kg vamos a hacer la distincin.
Aqu van dos definiciones:
Masa es la cantidad de materia que hay en el paquete. Se mide en kg. As el
paquete tiene una masa de 1 kg.
Peso es la fuerza con que es atrado ese paquete por la Tierra. Se mide en
Newtons (N), que es la unidad de fuerza. Tambin podramos decir que el
peso de un objeto es la fuerza que tenemos que hacer para sujetarlo sin que
se caiga.
La fuerza con que atrae un planeta a los objetos que hay en su proximidad
le llamamos gravedad. La gravedad en la superficie de la Tierra es, aproximadamente, de 9,8 N/kg.
Eso quiere decir que el paquete de azcar es atrado por la tierra con una
fuerza de 9,8 N. Tambin significa que si t quieres sujetarlo tendrs que
hacer una fuerza de 9,8 N.
Para calcular el peso de un objeto en la Tierra, basta multiplicar su masa
en Kg por 98 y obtendrs el resultado en Newtons.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 95 ]

FSICA Y QUMICA

Relaciona
Relaciona cada masa con su peso.

29,4 N

Un camin de 20 toneladas

4,9 N

Un ordenador porttil
de 3 kg de masa

198000 N

500 g de garbanzos

882 N

Unas pesas de halterofilia


de 90 kg

Relaciona
Relaciona cada masa con su peso.

882 N

Un camin de 20 toneladas

198000 N

Un ordenador porttil
de 3 kg de masa

29,4 N

500 g de garbanzos

4,9 N

Unas pesas de halterofilia


de 90 kg

Contesta
Con la tabla de la gravedad, calcula qu pesar ms:
a) 2 kg de patatas en Venus o 7 kg en la Luna
b) 2 kg de patatas en Venus o 1 kg en Jpiter
c) 2 kg de patatas en Jpiter o 20 kg en la Luna
d) 2 kg de patatas en Jpiter o 7 kg en la Tierra

[ 96 ]

Mdulo 4

Unidad 3: Fuerzas y movimientos

3.4. Equilibrio
Cuando vemos algo que est en reposo, decimos que est en equilibrio. Eso
quiere decir que las fuerzas que actan sobre l estn compensadas.
La pantalla del ordenador con que lees estas lneas es probable que est
sobre la mesa. La pantalla est en reposo porque hay dos fuerzas iguales y
de sentido contrario que se anulan:el peso (hacia abajo) y la fuerza que hace
la mesa para sostenerla. Estas dos fuerzas deben ser iguales.
Qu pasara si el peso fuese mayor? La mesa no aguantara y se rompera.
Podras comprobarlo colocando un elefante sobre la mesa de tu ordenador.
Qu pasara si la fuerza de la mesa fuese mayor? El ordenador flotara!
Sabemos que esto es imposible. La fuerza que hace la mesa nunca ser
mayor que el peso. La fuerza que ejercen las superficies cuando apoyamos
un objeto sobre ellas se llama fuerza normal.
Si tenemos una lmpara colgada del techo y no se mueve, significa que las
fuerzas que actan sobre ella estn equilibradas. El peso, hacia abajo y la
fuerza que hace el cable, hacia arriba. La fuerza que ejercen las cuerdas o los
cables se llaman tensin

Contesta
Qu pasara si el peso fuera mayor que la tensin del cable? Qu sucedera
si la tensin del cable fuera mayor que el peso?

Contesta
Compramos una lmpara de 25 kg de masa y para colgarla usamos un cable
que aguanta un mximo de 300 N. Se caer la lmpara? Sabras decir qu
tensin soportar el cable cuando est colgada del techo?

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 97 ]

FSICA Y QUMICA

EJERCICIOS

1. Paracadas a medida.
Si vas a comprarte un paracadas te preguntar el vendedor cunto pesas,
quizs no te pregunte la altura ni el nmero de zapato ni
Por qu crees que es importante este dato para elegir un paracadas?

2. Seguro que has odo hablar de la distancia de seguridad. Cuando viajas


por carretera, y sobre todo por autopista, tienes que dejar una prudencial
distancia. Por qu? Por qu es tan peligroso conducir con alcohol en
la sangre?

3. En pases como Francia, donde


llueve mucho ms que en el
nuestro, las normas de trfico
recogen la importancia de la lluvia en la seguridad vial. Por
ejemplo, la velocidad mxima
para vehculos en las autopistas
es de 130 km/h, pero si llueve es
de 110 km/h Trata de explicar
esta norma.

[ 98 ]

Mdulo 4

FLUIDOS

INTRODUCCIN Y OBJETIVOS
En este mdulo se realiza una introduccin al estudio de los fluidos. Comenzaremos con el concepto de presin, para posteriormente justificar la existencia de la presin hidrosttica sobre los cuerpos sumergidos en un fluido.
Se estudiarn aplicaciones prcticas y consecuencias del principio fundamental de la hidrosttica, como por ejemplo los vasos comunicantes o la
paradoja hidrosttica.
Una vez aclarados los conceptos, veremos cmo se transmite la presin en
el interior de un fluido, el principio de Pascal y su aplicacin en mquinas
hidrulicas sencillas como el elevador hidrulico.
El principio de Arqumedes nos permitir justificar por qu unos cuerpos flotan y otros no, introduciendo el concepto de empuje para explicar el peso aparente de los cuerpos sumergidos y, a partir de ellos, estudiar la flotabilidad.
Para finalizar, dedicaremos una seccin a la presin atmosfrica, sus unidades propias, su variacin con la altitud y los instrumentos de medida de
la misma.
Cuando termines de estudiar la unidad debers ser capaz de:
1.

Conocer el concepto de presin y describir sus aplicaciones y consecuencias.

2.

Justificar la existencia de la presin hidrosttica sobre un cuerpo sumergido y calcular su valor, aplicando el principio fundamental de la hidrosttica.

3.

Identificar las consecuencias de la existencia de la presin hidrosttica,


as como sus aplicaciones prcticas.

4.

Conocer cmo se transmite la presin en el interior de un fluido, de


acuerdo con el principio de Pascal.

5.

Reconocer las aplicaciones prcticas del principio de Pascal en mquinas hidrulicas simples como el elevador hidrulico.

6.

Conocer los conceptos de empuje y peso aparente por aplicacin del


principio de Arqumedes.

7.

Relacionar el principio de Arqumedes con el concepto de flotabilidad.


Justificar por qu unos cuerpos flotan y otros no.

8.

Justificar la existencia de la presin atmosfrica y conocer su orden de


magnitud.

9.

Conocer las evidencias cientficas que llevaron a su descubrimiento.

10. Justificar la variacin de la presin atmosfrica con la altitud.


11. Conocer los instrumentos de medida de la presin atmosfrica, as como
las unidades ms utilizadas y sus equivalencias.
Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 99 ]

FSICA Y QUMICA

1. PRESIN
Cuando se ejerce una fuerza sobre un cuerpo deformable, se observa experimentalmente que las consecuencias de la misma dependen de dos factores: la intensidad de la fuerza y la superficie sobre la que esta acta.
Esta doble dependencia lleva a la introduccin de una nueva magnitud: la
presin.
Sin embargo no deberas pensar que la presin es nicamente importante en
el estudio de slidos plsticos; de hecho, son an ms importantes sus aplicaciones relativas a las fuerzas en fluidos.
En el caso de fuerzas en lquidos, resulta fundamental a la hora de comprender cmo funcionan las redes de abastecimiento de agua en nuestras
poblaciones o explicar por qu nos resulta ms sencillo levantar un objeto
sumergido que fuera del agua. Tambin nos permite justificar la flotabilidad
de una embarcacin.
En relacin con las fuerzas en gases, aunque normalmente no seamos conscientes de ello, vivimos dentro de la atmsfera, que ejerce una gran presin sobre nosotros y lo que nos rodea. Se denomina presin atmosfrica y, como veremos, su influencia es bsica en numerosos aspectos de nuestra vida cotidiana.

1.1. Concepto de presin


Fsicamente, el concepto de presin se corresponde
con la accin de una fuerza sobre una superficie.
Experimentalmente se comprueba que el efecto de
una misma fuerza depende drsticamente de la
superficie sobre la que acta; as, cortar un trozo de
jamn con un cuchillo poco afilado puede resultar
misin imposible, mientras que hacerlo con uno recin afilado resulta sencillsimo. Lo mismo sucede al andar sobre la nieve: si lo hacemos con botas
nos hundiremos, razn por la cual se utilizan raquetas o incluso esqus, que
nos permiten desplazarnos sin hundirnos.
La explicacin a estos hechos es intuitiva:
cuanto mayor es la superficie de contacto,
ms repartido est el peso, y por tanto
menor es el efecto de la misma sobre dicha
superficie.
En el caso del cuchillo, resulta conveniente realizar el menor esfuerzo posible,
por lo que la superficie se minimiza para
que la fuerza por unidad de superficie sea
lo ms grande posible. De ah que convenga tener los instrumentos cortantes siempre afilados.
Para andar sobre la nieve ocurre todo lo contrario: si no queremos hundirnos, deberemos aumentar la superficie sobre la que distribuir nuestro peso,
y de ah el uso de esques y raquetas de nieve.
Existe otro factor que influye en la presin: la fuerza ejercida. Un nio puede
andar sobre un estanque helado, pero esto no significa que una persona adulta
pueda hacerlo, ya que el mayor peso de esta ltima puede hacer que el hielo se
rompa. As pues, la presin se hace mayor aumentando la fuerza realizada.

[ 100 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

Contesta
Por qu nuestras huellas en la arena de la playa son ms profundas cuando
andamos de puntillas que cuando lo hacemos normalmente?

Expresin matemtica del concepto de presin


Segn hemos visto, la presin ejercida depende de dos factores:
La fuerza aplicada: a mayor fuerza, mayor presin.
La superficie de contacto: a mayor superficie, menor presin.
Estos hechos experimentales quedan reflejados en la definicin de presin:
La presin (P) ejercida por una fuerza (F) sobre una superficie (S) es directamente proporcional al mdulo de la fuerza e inversamente proporcional a la
superficie sobre la que acta"
Matemticamente, esto puede expresarse mediante la siguiente ecuacin:

Observamos que la presin resulta ser la fuerza realizada por unidad de


superficie.
La unidad de presin en el Sistema Internacional es el newton partido por
metro cuadrado (N/m2) y recibe el nombre de pascal (Pa).
Segn esto, podemos definir un pascal como la presin ejercida por una
fuerza de un newton al actar sobre una superficie de un metro cuadrado.

Completa el texto
Si quisiramos disminuir la presin sobre una superficie tendramos dos opciones:
o bien __________ la fuerza o bien __________ la superficie. La presin en el Sistema Internacional se mide en __________ , que corresponde a 1 __________ .

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 101 ]

FSICA Y QUMICA

Elige la correcta
Si realizamos una fuerza de 100 N sobre una superficie de 0,5 metros cuadrados, la presin ejercida sobre la superficie ser igual a:
50 Pa
100 Pa
200 Pa
400 Pa

Manmetros
Los manmetros son dispositivos que permiten medir la presin de un
fluido encerrado en un recipiente cerrado.
Existen dos tipos principales de manmetros:
1. Manmetros de mercurio, consistentes en un tubo en forma de U que
contiene mercurio. En ellos la presin se mide conectando el recipiente
cuya presin se quiere medir a la rama inferior abierta y observando la
diferencia de altura entre ambas ramas. A su vez podemos distinguir tres
subtipos de manmetros de mercurio: los de tubo abierto, que tienen
ambas ramas abiertas y en los que debe sumarse el valor de la presin
atmosfrica a la medida y los de tubo cerrado, con una de las ramas
cerradas, utilizados para medir presiones superiores a la atmosfrica.
Finalmente existen los manmetros diferenciales, en los cuales se puede
comparar la presin de dos recipientes.

2. Manmetros metlicos; miden la


presin a partir de la deformacin de una lmina delgada,
transmitida mecnicamente a
una aguja que apunta la presin
sobre una escala graduada. Se
utilizan fundamentalmente en
aplicaciones tecnolgicas e
industriales.

[ 102 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

Relaciona
Relaciona cada tipo de manmetro con la caracterstica que corresponda.
Tiene forma de U y se utiliza
para medir presiones mayores
que la atmosfrica

Manmetro de mercurio
de tubo abierto

Consisten en un tubo en U
con uno de sus extremos abiertos

Manmetro de mercurio
de tubo cerrado

Se basan en la deformacin
de una lmina delgada

Manmetro metlico

Sirven para comparar la presin


de dos recipientes cerrados

Manmetro diferencial

1.2. Principio fundamental de la hidrosttica


La fuerza ejercida por un slido sobre la superficie que
lo sustenta es igual a su peso. Dado que los lquidos
tambin pesan, resulta lgico pensar que tambin ejercern una cierta fuerza sobre la base del recipiente que
los contiene. Sin embargo, existe una diferencia fundamental: un lquido tambin ejerce una cierta fuerza
sobre las paredes del recipiente.
Adems esta fuerza es perpendicular a dicha superficie,
como se puede observar si se agujerea una bolsa de
plstico rellena de agua: por los agujeros saldrn chorros de agua perpendicularmente a la superficie.
De hecho, todo cuerpo sumergido en un fludo sufre
una presin sobre toda su superficie exterior debida al
propio peso del mismo. A esta presin se la conoce como presin hidrosttica.
Experimentalmente, se comprueba que la presin hidrosttica sobre un
cuerpo sumergido:
1. Acta en todas las direcciones.
2. Aumenta con la profundidad.
3. Es mayor conforme mayor sea la densidad del lquido.
4. Es independiente de la forma del recipiente contenedor.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 103 ]

FSICA Y QUMICA

Elige las correctas


Indica cules de las siguientes afirmaciones relativas a la presin provocada
por un fluido son correctas.
La presin en un punto a una
determinada profundidad es
independiente de la forma del recipiente
Cuando un cuerpo est sumergido
en un fluido no sufre ninguna fuerza
en su superficie exterior
La presin hidrosttica es debida
al propio peso del fluido
Todo lquido ejerce una fuerza sobre
las paredes del recipiente que lo
A mayor profundidad,
menor presin se soporta
La fuerza ejercida por un slido
sobre la superficie que lo sustenta
es mayor que su peso

Es posible deducir de una forma sencilla la ecuacin que rige la presin


hidrosttica y comprobar que verifica los hechos experimentales antes
expuestos.
Supongamos un recipiente lleno de un lquido de densidad d, sobre una
superficie S de forma circular situada a una profundidad h respecto a la
superficie del lquido. Puedes ayudarte de la siguiente figura para visualizar
la situacin.
La fuerza ejercida sobre la superficie se debe, tal y como se ha indicado
antes, al peso de la columna de agua situada sobre ella. El peso de cualquier
sustancia en la Tierra es igual a su masa por la aceleracin de la gravedad
g cuyo valor es de 9.8 m/s (p = mg).
La masa m de dicha columna puede obtenerse a partir de la densidad
(d=m/V), sabiendo que el volumen (V) de un cilindro es igual a la superficie de la base por su altura. Segn esto
m = dV = dSh
Y entonces, el peso resulta ser:
p = dShg
Finalmente, dado que por la definicin de presin (PH) sta es igual a la
fuerza partido por la superficie:
PH = dShg / S = dgh
Se obtiene como resultado la expresin matemtica de la presin hidrosttica.

[ 104 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

"La presin hidrosttica en un punto de un fludo es igual al producto de la


densidad del lquido por la aceleracin de la gravedad y por la profundidad
del punto considerado"

Contesta
Cul es la presin hidrosttica que experimenta un cuerpo sumergido en
una piscina llena de agua a una profundidad de 2 metros? Ten en cuenta que
la densidad del agua es de 1000 kg por metro cbico y la aceleracin de la
gravedad (g) tiene un valor de 9,8 N/kg

1.3. Aplicaciones Vasos comunicantes


Segn el principio de la hidrosttica, para un lquido dado la presin en el
interior del mismo depende nicamente de la profundidad a la que nos
encontremos. As, dos puntos situados a la misma profundidad en el interior
de un lquido deben estar sometidos a la misma presin. Esto se conoce
como "paradoja hidrosttica".
Un sistema de vasos comunicantes es un conjunto de recipientes comunicados por su parte inferior.
Una vez llenos de un lquido, la caracterstica bsica de este tipo de sistema
es que dicho lquido, cuando est en equilibrio, alcanza el mismo nivel en
todos los recipientes, independientemente del volumen y forma de cada uno
de ellos, tal y como indica la paradoja hidrosttica.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 105 ]

FSICA Y QUMICA

Verdadero o falso
Indica si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones relativas a los
vasos comunicantes:
Verdadero

Falso

El nivel alcanzado por un lquido en un sistema de


vasos comunicantes depende de la forma del recipiente
En un fluido, dos puntos a la misma profundidad
estarn a la misma presin
La superficie de un lquido en un recipiente siempre
es horizontal, aunque ste se incline

Redes de abastecimiento de agua


Probablemente te hayas preguntado alguna vez por qu los depsitos de
agua se encuentran siempre en la parte ms alta de las ciudades y, en caso
de no poder ser as, se construyen depsitos sobreelevados que destacan en
el paisaje.
La razn es muy sencilla una vez que has comprendido el funcionamiento
de los vasos comunicantes: al situar los depsitos ms alto que las casas a
las que abastecen, el agua tiende a alcanzar la misma altura que tiene en la
superficie del depsito, y debido a la diferencia de presin el agua sale empujada por los grifos sin necesidad de ningn dispositivo auxiliar que la
impulse.
Sin embargo, con las edificaciones en altura, resulta imposible situar los
depsitos a suficiente altura y por ello hoy en da el suministro de agua se
realiza principalmente mediante bombas hidralicas.
Tambin se utilizan en los denominados "sifones", destacando entre ellos su
uso en canalizaciones. Cuando stas se encuentran con una depresin del
terreno, una carretera o cualquier otro obstculo, se interrumpe el canal con
un tubo en forma de U, retomando luego el canal al volver a la cota deseada., tal y como se observa en la imagen.

[ 106 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

2. PROPAGACIN DE LA PRESIN
Segn viste en la Unidad didctica 1 del mdulo tercero "Un modelo para
la materia", en el desarrollo del modelo de partculas era posible identificar
los tres estados de la materia en funcin de la libertad de movimiento de las
partculas que forman la materia. Concretamente, en el estado lquido y en
el gaseoso las partculas estn contnuamente movindose con cierta libertad de movimiento debido a la energa que poseen. Por ello tambin se
conoce a las sustancias en estado lquido o gaseoso como fluidos.

Blaise Pascal
Blaise Pascal (1623-1662)
fue un cientfico francs que
innov en numerosos
campos del conocimiento.
Descubri que la suma de
los ngulos de un tringulo
es igual a dos ngulos
rectos.

Tambin has estudiado la justificacin microscpica de la presin, debida a


los choques de las partculas del fluido contra las paredes del recipiente, que
aumentar conforme aumentemos tanto la energa de las mismas como el
nmero de partculas presentes o el volumen en el que pueden moverse.
En este apartado estudiaremos el efecto que produce una fuerza al aplicarse
sobre un fluido, cmo se propaga, las consecuencias de dicha propagacin
y finalmente algunas de sus aplicaciones en la vida cotidiana.

2.1. Principio de Pascal


A pesar de que denominamos fluidos tanto a
los gases como a los lquidos, existe una diferencia esencial entre ellos: mientras que un
gas puede comprimirse fcilmente, un lquido
es prcticamente incompresible. Puedes hacer
la prueba con una jeringuilla (sin aguja por
supuesto!) a la que bloquees el orificio de
salida; si comprimes el mbolo lleno de aire,
el volumen se reduce significativamente,
mientras que si est lleno de agua, resulta
imposible moverlo ms all de unos milmetros.

En 1642 invent la primera


calculadora digital. El
aparato, llamado Pascalina,
pareca una calculadora
mecnica de los aos 1940,
por lo que se le considera un
precursor de la informtica.
Estudios posteriores en
geometra, hidrodinmica e
hidrosttica, y la presin
atmosfrica le llevaron a
inventar la jeringa y la
prensa hidrulica, y a
descubrir la ley de la presin
que lleva su nombre.
En sus ltimos aos,en
colaboracin con Fermat,
fundaron las bases de la
teora de la probabilidad.

Si llenas un recipiente con un lquido y lo agujereas, observars como el agua sale perpendicularmente a la superficie del
mismo. Prueba ahora a comprimirlo mediante un mbolo, qu observas?
Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 107 ]

FSICA Y QUMICA

Efectivamente, el agua sale con mayor velocidad por los agujeros, adems
de que lo hace con igual velocidad por todos y cada uno de ellos.
La explicacin a este hecho se conoce como el principio de Pascal, que se
enuncia como sigue:
"La presin ejercida en un punto de un lquido se transmite sin variacin a
todos los puntos del mismo"

Contesta
Si llenas un globo de agua, lo atas y posteriormente lo agujereas con un alfiler, el agua comienza a salir por el orificio. Al presionar el globo, observas
cmo el agua sale con mayor fuerza. Cul es la justificacin de este fenmeno?

2.2. Mquinas hidralicas


El principio de Pascal tiene mltiples aplicaciones prcticas y tecnolgicas,
incluyendo las denominadas "mquinas hidralicas". De entre ellas podemos
destacar:
1. Elevador hidralico. Se trata de un dispositivo ya conocido desde la antigedad y que sirve para elevar grandes pesos con poco esfuerzo. Consiste
bsicamente en dos depsitos de distinta seccin conectados entre s y
con un lquido en su interior. Sobre el de mayor seccin (2) se coloca la
carga a elevar y la fuerza se ejerce sobre el de menor seccin (1), que dar
lugar a una presin P1 = F1 / S1. Dado que forman parte del mismo sistema, la presin realizada deber, segn el principio de Pascal, transmitirse sin variacin al mbolo mayor; all P2 = F2 / S2 , y como ambas presiones son iguales, P1 = P2 -----> F1 / S1 = F2 / S2. De aqu se deduce que
como S1 < S2 la fuerza generada sobre (2) ser mayor que la ejercida
sobre (1). Por ello se dice que la prensa hidralica permite multiplicar las
fuerzas.

[ 108 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

2. Prensa hidralica. Sigue el mismo principio que el elevador, pero en


este caso se utiliza para comprimir objetos, al empujarlos sobre un molde
fijo
3. Freno hidralico. En este caso, utilizado en vehculos de todo tipo desde
camiones hasta bicicletas de montaa, al aplicar la presin sobre el freno
se comprime el lquido de frenos en un cilindro, de modo que esta presin se transmite a los pistones que accionan los discos de freno.

Contesta
Por qu crees que en las mquinas hidralicas se utilizan lquidos como
fluido y no gases?

Elige la correcta
En un elevador hidralico industrial la superficie del mbolo menor es de 1
metro cuadrado y la del mbolo mayor es de 5 metros cuadrados. Calcula la
fuerza que debe aplicarse al mbolo menor para poder levantar un bloque de
acero de 5000 Newtons de peso.
500 N
1000 N
2500 N
5000 N

3. PRINCIPIO DE ARQUMEDES Y
FLOTABILIDAD
Te has preguntado alguna vez por
qu algunos cuerpos flotan y otros no?

Arqumedes
Arqumedes de Siracusa
(287 a. C. 212 a. C.) fue
un matemtico griego, que
tambin realiz avances en
los campos de la fsica y de
la ingeniera. Aunque se
conocen pocos detalles de su
vida, es considerado uno de
los cientficos ms
importantes de la antigedad
clsica. Entre sus avances en
fsica se encuentran sus
fundamentos en hidrosttica,
esttica y la explicacin del
principio de la palanca. Es
reconocido por haber
diseado innovadoras
mquinas, incluyendo armas
de asedio y el tornillo de
Arqumedes, que lleva su
nombre. Asimismo dise
mquinas capaces de sacar
barcos enemigos del agua y
prender fuego utilizando una
serie de espejos.
Tambin se considera a
Arqumedes uno de los ms
grandes matemticos de la
historia. Entre otros, calcul
el rea bajo el arco de una
parbola y obtuvo una
aproximacin
extremadamente precisa del
nmero Pi.

La respuesta ms sencilla, que primero nos viene a la cabeza, es que


depende del peso del cuerpo. Sin
embargo, esto no es del todo cierto,
pues un trozo de corcho flota igual
sea del tamao de un sello que mida
varios metros. Una piedra no flota,
ni tampoco lo hace una roca grande del mismo material.
Un objeto flotar o no en funcin de la relacin entre su peso y el volumen
que ocupa, lo que en trminos cientficos se denomina, como ya estudiaste,
Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 109 ]

FSICA Y QUMICA

Aerostatos
Los aerostatos son aquellas
aeronaves sin propulsin
externa que se sirven del
principio de Arqumedes para
volar en la atmsfera. Estn
compuestos por una bolsa
que encierra una masa de
gas ms ligero que el aire y
de ah que popularmente
reciban el nombre de globos.
En la parte inferior de esta
bolsa suele ir una estructura
slida denominada barquilla.
Al carecer de propulsor, los
aerostatos se "dejan llevar"
por las corrientes de aire,
aunque existen algunos tipos
que pueden controlar su
elevacin.

densidad (d=m/V).
La madera flota en el agua, pero el acero no. Esto se debe a que la densidad
de la madera es mucho menor que la del acero. Parece lgico pues que un
cuerpo flotar tanto mejor cuanto menor sea su densidad; es decir, la flotabilidad es inversamente proporcional a la densidad del cuerpo.
En este punto estudiaremos cmo podemos calcular si un cuerpo flotar a
partir de datos experimentales. Pero antes debemos preguntarnos es la densidad del cuerpo el nico factor del que depende la flotabilidad?
La experiencia nos demuestra que la flotabilidad no depende nicamente del
cuerpo, sino que tambin lo hace de la naturaleza del lquido en el que est
sumergido.
Puedes comprobar esta afirmacin mediante la siguiente experiencia, que
puedes realizar fcilmente en tu casa:
Introduce un huevo en agua, y observars cmo se va al fondo del recipiente.
Ahora aade unas cucharadas de sal comn y agita hasta que se disuelva
totalmente, contina aadiendo hasta que observes que el huevo comienza
a flotar.
Puedes seguir aadiendo sal hasta que el huevo flote completamente, con
parte de su superficie fuera del lquido.

A qu se debe esta diferencia de comportamiento? El huevo es el mismo,


lo nico que ha cambiado es la composicin del lquido: ha pasado de agua
a una disolucin de agua y sal, cada vez ms concentrada. La propiedad que
ha cambiado es la densidad, que ha ido aumentando. Por lo tanto, que un
cuerpo flote o no depende directamente de la densidad del lquido: a mayor
densidad, mayor posibilidad de que flote.

Elige la correcta
Por qu es ms sencillo mantenerse a flote sobre el agua del mar que sobre
el agua de un lago?
Porque el agua del lago est ms fra
Es igual de sencillo mantenerse a flote en ambos casos
Porque la densidad del agua marina es mayor que la del agua dulce

[ 110 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

3.1. Principio de Arqumedes


Una consecuencia de la presin hidrosttica es que cuando introducimos un
cuerpo en un lquido, ste lquido ejerce una presin sobre todas las superficies del mismo. Ahora bien, hemos visto que la presin se hace mayor conforme aumenta la profundidad, de modo que la presin en la parte inferior
del cuerpo siempre es mayor que la ejercida sobre la parte superior. Esto
implica que, por el mero hecho de estar sumergido en un lquido, siempre
hay una fuerza neta hacia arriba. Esta fuerza se conoce como empuje.

Esto fue observado por el fsico y matemtico griego Arqumedes, que adems describi dos particularidades adicionales:
1. El peso del lquido desalojado coincida con el empuje ejercido sobre el
cuerpo.
2. El empuje depende nicamente del volumen sumergido, siendo independiente del material del que est formado el cuerpo.
A partir de estas premisas, enunci el principio que lleva su nombre: Principio de Arqumedes y que dice:
"Todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical ascendente igual al peso del fluido desalojado"

Eureka! Eureka!
Hern II, rey de Siracusa,
pidi a Arqumedes que
comprobara si una corona
que haba encargado a un
orfebre local era realmente
de oro puro. El rey le pidi
tambin de forma expresa
que no daase la corona.
Arqumedes dio vueltas y
vueltas al problema sin saber
como atacarlo, hasta que un
da, al meterse en la baera
para darse un bao, se le
ocurri la solucin. Pens
que el agua que se
desbordaba tena que ser
igual al volumen de su
cuerpo que estaba
sumergido. Si meda el agua
que rebosaba al meter la
corona, conocera el volumen
de la misma y a continuacin
podra compararlo con el
volumen de un objeto de oro
del mismo peso que la
corona. Si los volmenes no
fuesen iguales, sera una
prueba de que la corona no
era de oro puro.
A consecuencia de la
excitacin que le produjo su
descubrimiento, Arqumedes
sali del bao y fue
corriendo, desnudo como
estaba, hacia el palacio
gritando : Eureka! Eureka!
(Lo encontr! Lo encontr!).
La palabra griega "Eureka!"
utilizada por Arqumedes, ha
quedado desde entonces
como una expresin que
indica la realizacin de un
descubrimiento.
Al llevar a la prctica lo
descubierto, se comprob
que la corona tena un
volumen mayor que un
objeto de oro de su mismo
peso. Contena plata, que es
un metal menos denso que
el oro.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 111 ]

FSICA Y QUMICA

Elige las correctas


Indica cules de las siguientes afirmaciones son correctas

Cuando un cuerpo est


sumergido en un fluido,
la presin en su parte superior
es menor que la existente
en su parte inferior
El empuje es una fuerza
que siempre se manifiesta
en sentido ascendente
El valor del empuje es igual
al peso del fluido desalojado
por el cuerpo
El empuje que experimenta
un objeto depende del
material del que est formado

Clculo del empuje


Podemos calcular el valor del empuje, que representaremos desde ahora
como E, de una forma muy sencilla a partir del principio de Arqumedes.
Dado que la fuerza de empuje equivale al peso del fluido desalojado por la
parte sumergida del cuerpo, y como el peso es igual a la masa (m) por la gravedad (g [cuyo valor en la superficie de la tierra es de 9,8 m/s2]), podemos
escribir:
E = mfluido g
El volumen sumergido (Vsumergido) es igual al volumen del fluido desalojado
(Vfluido). Este volumen est relacionado con su masa mediante su densidad
(dfluido = mfluido/Vfluido), y por lo tanto resulta:
E = dfluido Vfluido g = dfluido Vsumergido g
que es la expresin el empuje.
Anlogamente, es posible escribir de forma similar el peso (p) del cuerpo
como:
p = dcuerpo Vcuerpo g
Como se observa en la imagen, el empuje siempre se aplica en sentido contrario al peso, de ah que un cuerpo pese menos cuando est introducido en
un fluido que cuando no lo est. La diferencia entre ambos pesos se denomina peso aparente y viene dado por el peso menos el empuje:
paparente = p - E

[ 112 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

Contesta
Una pesa de masa 1 kg y 200 centmetros cbicos de volumen se introduce completamente en un recipiente relleno de agua. Si la densidad del agua es de 0,001
kg por centmetro cbico Qu empuje experimentar? Cul ser su peso aparente?

3.2. Flotabilidad
El peso aparente o, lo que es lo mismo, la relacin entre el empuje y el peso,
permite responder a la pregunta que nos hacamos al principio de la unidad:
Cmo se puede saber si un cuerpo flotar o no en un lquido?

La respuesta es muy sencilla:


Si el empuje es mayor que el peso (E > p) el cuerpo flotar.
Si el empuje es menor que el peso (E < p) cuerpo se hundir.).
Si el empuje es igual al peso (E = p), el cuerpo permanecer en una posicin estable sumergido en el lquido, debido a que sobre l no acta ninguna fuerza neta.
En el caso de que el cuerpo se encuentre completamente sumergido en el
interior del lquido, ocurrir que el volumen del cuerpo ser igual al volumen
del lquido desalojado, por lo que la relacin entre peso y empuje queda
reducida a relacin entre las densidades del cuerpo y del slido, pudindose
escribir:
Si la densidad del cuerpo es menor que la del lquido (dcuerpo dlquido), el
cuerpo flotar.
Si la densidad del cuerpo es mayor que la del lquido (dcuerpo dlquido), el
cuerpo se hundir.
Si la densidad del cuerpo es igual que la del lquido (dcuerpo = dlquido), el
cuerpo permanecer en una posicin estable sumergido en el lquido,
debido a que sobre l noacta ninguna fuerza neta.
Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 113 ]

FSICA Y QUMICA

Elige la correcta
Una esfera de plstico de densidad 0,9 gramos por centmetro cbico se introduce completamente en un recipiente lleno de agua (d = 1 gramo por centmetro cbico) Flotar o se hundir?
Flotar
Se hundir

Elige la correcta
Si la misma esfera se introduce completamente en un recipiente lleno de
alcohol (d = 0,78 gramos por centmetro cbico) Qu ocurrir?
La esfera flotar
La esfer permanecer en equilibrio en mitad del lquido
La esfera se hundir

4. PRESIN ATMOSFRICA
Aunque normalmente no
somos conscientes de ello,
elaire pesa; de hecho mientras
lees este prrafo estssoportando una presin similar a la
que ejercera uncamin de
unas 10 toneladas, resultado
de la capa de msde 100 km
de aire atmsferico situada
sobre nosotros.
La pregunta es inmediata:
entonces, por qu no me
aplasta? La respuesta es sencilla, simplemente porque los
lquidos y gases del interior de nuestros cuerpos ejercen una presin hacia
el exterior del mismo orden de magnitud, lo que equilibra el sistema.
Algunas partes de nuestro cuerpo son, no obstante, muy sensibles a los cambios de presin, especialmente los odos, como habrs comprobado al entrar
en un tnel o sumergirte a cierta profundidad.
El peso del aire puede comprobarse experimentalmente comparando el peso
de un recipiente relativamente grande lleno de aire y el peso del mismo
cuando se le ha hecho el vaco en su interior. La diferencia de pesos se
corresponde con dicho peso

[ 114 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

4.1. Presin atmosfrica a nivel del mar


Hemos visto que, como todos los fluidos, el
aire pesa. Ahora nos interesa calcular cunto
y cules son las consecuencias de dicho peso.
En primer lugar, de acuerdo con el principio
de la hidrosttica, el aire deber ejercer una
presin sobre aquellos cuerpos que se
encuentren en su seno. A dicha presin se la
denomina presin atmosfrica.
El pionero en demostrar experimentalmente
la existencia de la presin atmosfrica fue el
cientfico italiano E. Torricelli a comienzos
del s. XVII, mediante el experimento que
lleva su nombre.
En este experimento llen de mercurio un
tubo abierto por uno de sus extremos y lo volte sobre una cubeta llena tambin de mercurio. Pese a estar boca abajo, el tubo no se vaci completamente, sino que se estabiliz a 760 mm de la superficie del mercurio de la
cubeta.
La nica explicacin a este hecho era que la presin ejercida por la columna
de lquido fuera equilibrada por la presin atmosfrica sobre el mercurio de
la cubeta, tal y como se indica en la imagen.
As se puso definitivamente de manifiesto la existencia de la presin atmosfrica y su valor.
El dispositivo experimental de Torricelli recibe el nombre de barmetro de
mercurio.

Los hemisferios de
Magdeburgo
Los hemisferios de
Magdeburgo consisten en
dos bvedas metlicas
huecas, de unos 500 litros de
capacidad, de forma
hemisfrica que se ajustan
una con otra formando una
esfera. Del interior se extrae
el aire con una mquina
neumtica, provocando el
vaco en su interior. Debido a
la diferencia de presiones
entre el interior
(prcticamente nula por el
vaco) y la exterior (la presin
atmosfrica), fueron
necesarias dos tiras de 8
caballos cada una para poder
separarlos, demostrando la
magnitud de la presin
atmosfrica. Su origen se
debe al alcalde de
Magdeburgo, Otto Von
Gericke, quien tambin fue
el inventor de la mquina
neumtica.

Dado que Torricelli realiz la experiencia en Florencia, prcticamente a


nivel del mar, el valor de la columna de 760 mm de Hg (smbolo del mercurio) se tom como valor de referencia para la medida de la presin, se
denomin presin atmosfrica a nivel del mar.

Completa el texto

Al tratarse de un fluido, el aire ejerce ________________ sobre los cuerpos situados dentro de la atmsfera. Dicho efecto se conoce como __________________ .
El primer cientfico que demostr este efecto fue ___________________________ .
El dispositivo experimental del que se sirvi para confirmar dicha evidencia se
denomina __________________ . La presin atmosfrica a nivel del mar tomada
como nivel de referencia toma un valor de ___________________ .

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 115 ]

FSICA Y QUMICA

Unidades de presin
En el apartado anterior hemos visto que, a raiz de la experiencia de Torricelli, se asign como valor de la presin atmosfrica a nivel del mar la presin equivalente a 760 mm de Hg.
Ahora bien, no resulta lgico expresar una presin en unidades de longitud
equivalente, y en este caso tampoco resulta muy til el uso de la unidad de
presin en el Sistema Internacional (S.I.), el (Pascal Pa), cuya definicin ya
estudiaste en el primer punto de este tema, ya que es una unidad demasiado pequea. Concretamente la presin en Pascales a nivel del mar es de
101325 Pa.
Por ello se define una unidad prctica, que pese a no pertenecer al S.I., es
universalmente utilizada para clculos relativos a la presin atmosfrica: se
trata de la atmsfera (atm) cuyo valor coincide con el valor de la presin
atmosfrica a nivel del mar, es decir, 760 mm de Hg.
Otra unidad de presin atmosfrica de la que sin duda habrs odo hablar
es el (milibar mb), utilizado en meteorologa, que equivale a 100 Pa.
Resumidamente, la relacin entre todas estas magnitudes de presin es la
siguiente:
1 atm = 101325 Pa = 1013 mb = 760 mm de Hg

Elige la correcta

La presin de un gas contenido en el interior de un recipiente es de 10


atmsferas. Cul ser su presin expresada en mm de Hg y Pascales?
7600 mm de Hg y 506513 Pa
7600 mm de Hg y 1013250 Pa
15200 mm de Hg y 506513 Pa
15200 mm de Hg y 101300 Pa

[ 116 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

4.2. Variacin de la presin atmosfrica con la altitud


Ahora podemos preguntarnos: es la presin constante en todos los puntos
de la superficie terrestre? Como segn el principio de la hidrosttica, la presin sobre un punto depende de su profundidad en el fluido en el que est
inmerso, es de esperar que conforme vayamos ganando altura la presin disminuya, pues la columna de aire sobre un punto de la superficie va hacindose menor progresivamente.
Por lo tanto, la presin atmosfrica disminuye con la altura.

Mapas del tiempo


Hemos visto que la presin
atmosfrica vara con la
altitud, pero existen mltiples
factores que afectan a dicha
presin. Esto es
particularmente cierto en la
dinmica atmosfrica, pues
la diferencia de densidades
entre el aire caliente y el fro
provoca corrientes de
conveccin que llevan
asociados los cambios de
tiempo;. En funcin de la
presin relativa distinguimos:
Las zonas de presin alta,
denominadas anticiclones
Las zonas de presin baja,
denominadas borrascas

De hecho, en el punto lmite en el que la atmsfera se desvanece, alrededor


de 100 km sobre la superficie terrestre, la presin atmosfrica se anula.

Elige la correcta
Cmo vara la presin atmosfrica con la altura?
La presin atmosfrica no vara con la altura
La presin atmosfrica se anula a nivel del mar
La presin atmosfrica aumenta con la altura

Las isobaras son lineas


imaginarias que unen puntos
con la misma presin y son
las lneas cerradas que
podemos ver en los mapas
del tiempo. Tambin se
representan los frentes
clidos y fros mediante
lneas ms gruesas con
semicrculos y tringulos
respectivamente.
Los mapas del tiempo se
obtienen a partir de los datos
de las estaciones
meteorolgicas, globos
sonda y satlites. Son muy
precisos en predicciones a
pocos das vista, pero no
ms all debido a la
complejidad de la dinmica
atmosfrica.

La presin atmosfrica disminuye con la altura

Contesta
Es posible utilizar un barmetro como altmetro? Justifica tu respuesta.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 117 ]

FSICA Y QUMICA

4.3. Medida de la presin atmosfrica


Los dispositivos para medir la presin atmosfrica reciben el nombre de
barmetros.
Aparte del barmetro de mercurio de la experiencia de Torricelli y que ya
has visto en el punto 4.1 existen otros tipos de barmetros, de entre los que
podemos destacar:
Barmetros aneroides, son aquellos que no utilizan mercurio. Miden las
variaciones de la presin atmosfrica a partir de las deformaciones producidas en un resorte metlico. Son mucho menos precisos que los de
mercurio, debido a las variaciones en elasticidad del metal.

Barmetros de sifn, consistentes en un tubo en forma de U, con uno de


los brazos cerrados y otro, ms corto, abierto y que contiene mercurio.
Una escala lateral permite, a partir de la diferencia de niveles del mercurio en ambas ramas motivado por la variacin en la presin, medir la presin atmosfrica.
Bargrafos: son dispositivos derivados de los barmetros y que permiten
representar grficamente las variaciones de la presin atmosfrica de
forma similar a como lo hacen los sismgrafos.

[ 118 ]

Mdulo 4

Unidad 4: Fluidos

EJERCICIOS
1. Un esquiador de 80 kg se desliza sobre la nieve con
unos esqus de 1500 cm2 de superficie cada uno.
a) Qu presin ejercer sobre la nieve?
b) Tras caerse debe andar sobre la nieve con sus botas
de 100 cm2 de superficie cada una, Cul ser la presin ejercida en este caso?
c) En cul de los dos casos le resultar ms fcil desplazarse? Por qu?
2. Un manmetro abierto en U consiste en un dispositivo como el indicado
en la figura, relleno de mercurio. La presin se calcula como la diferencia entre las alturas del lquido sus ramas. Si en uno de los extremos
conectamos un recipiente de gas a presin desconocida, la diferencia de
alturas entre las ramas es de 10 cm. Cul es la presin del gas en el recipiente?
Datos: Pat = 1 atm, dHg = 13600 kg/m3
3. El esquema muestra un elevador hidralico:

a) Explica su funcionamiento. En qu principio se basa?


b) Si quisiramos elevar una furgoneta de 2000 kg realizando la menor
fuerza posible, en qu mbolo deberamos situarla? Por qu?
c) Si suponemos que el mbolo menor tiene una superficie de 800 cm2
y el mayor de 8 m2, qu fuerza deberemos realizar sobre el otro
mbolo para levantar la furgoneta?
4. a) Calcula el volumen de agua del mar que desaloja un nadador de 80 kg
para mantenerse a flote. Razona la respuesta. Dato: dagua del mar = 1040
kg/m3
b) Flotar en el mar un cuerpo de densidad d = 1.2 g/cm3?
Por qu?
5. Al ascender una montaa, una montaera comprueba que
en la base de la misma, situada a 400 m sobre el nivel del
mar, la presin era de 710 mmHg mientras que en la cima de
la misma es de 600 mmHg.. Calcula cul es la altura sobre el
nivel del mar de dicha montaa.
Dato: daire = 1.3 kg/m3

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 119 ]

ENERGA

INTRODUCCIN Y OBJETIVOS
Sabemos que no podemos tocar las bombillas encendidas porque queman,
pero quizs no hemos pensado demasiado porqu. Nosotros compramos
una bombilla para que d luz, no para que d calor.
Quizs sepas dnde estn los depsitos de agua de tu ciudad, pero sabes
dnde estn los de electricidad? No, no lo sabes porque no existen. La energa elctrica que llega a tu enchufe no se puede almacenar como el agua.
Entonces, de dnde viene, dnde estaba antes de que encendieras la luz de
tu cuarto?
Sera impensable vivir en casa sin electricidad, y sin la factura correspondiente. Pero, qu nos cobran?
A lo largo de esta unidad intentaremos responder a estas preguntas y tambin aclararemos algunos trminos cientficos como energa potencial y cintica, que estudiaste en el primer curso. Distinguiremos el significado fsico
de trabajo, potencia y rendimiento energtico y estudiaremos tambin las
diferentes maneras de generar la electricidad.
Cuando termines de estudiar la unidad debers ser capaz de:
1. Realizar clculos de energa en situaciones sencillas.
2. Entender el significado de la aparicin de energa trmica en todas las
transformaciones de energa.
3. Analizar situaciones en las que se conserva la energa mecnica.
4. Utilzar el concepto de rendimiento energtico como factor de calidad de
los diferentes aparatos elctricos.
5. Reconocer situaciones cotidianas en las que se realizan transformaciones
de energa.
6. Valorar las ventajas y desventajas de los diferentes mtodos de produccin de energa elctrica.
7. Analizar los diferentes apartados que aparecen en una factura elctrica.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 121 ]

FSICA Y QUMICA

1. QU ES LA ENERGA
La energa forma parte de nuestras vidas
y de nuestra historia. No sabramos vivir
sin energa. Imagina un mundo sin electricidad; habra que retroceder unos 150
aos, pero era tan diferente!
Hablamos de la crisis del petrleo de
1973, cuando se dispar por primera vez
el precio; la crisis de principios de 2008,
cuando el barril de petrleo se cotizaba
a precios de escndalo.
Tambin podemos hablar de guerras: la
guerra del Golfo en los aos 80 entre Irak
y Kuwait, la guerra del gas ruso en enero
de 2009, entre Rusia y Ucrania, y muchas
otras que tienen como causa la energa.
Pero la energa que nosotros compramos
no nos sirve tal cual, tenemos que transformarla. Para qu nos sirve la electricidad si no tenemos aparatos que la transformen? Qu se haca con el
petrleo antes de fabricar coches o calderas de gasoil?
De esto trata la unidad: de qu es la energa, cmo la transformamos, cmo
la producimos, Tambin estudiaremos algo de la energa ms usada, la energa elctrica. Veremos cmo se produce y qu pone en el recibo de la luz la
factura de la compaa elctrica, y cunto nos cuesta.
Fuerza o energa?
En el lenguaje cotidiano decimos que este coche tiene mucha potencia o que
el butanero tiene mucha fuerza Vamos a aclarar desde el punto de vista
fsico algunos conceptos como fuerza, trabajo, energa y potencia.
Empezaremos con una distincin: fuerza y energa.
La fuerza no se tiene, no est siempre: aparece y desaparece. Adems, siempre hacen falta, al menos, dos cuerpos.
Vamos con un ejemplo: si ests sentado, tu silla ejerce una fuerza sobre ti,
que es la que hace que no te caigas. Si te levantas de la silla esa fuerza desaparece. Adems, seguro que sabes identificar los dos objetos: la silla y t.
Los verbos que mejor acompaan a la palabra fuerza son ejercer o actuar.

Contesta
La farola de la imagen no se cae. Qu fuerzas actan sobre la farola? Qu
cuerpo las ejerce?

[ 122 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

Verdadero o falso
En las siguientes frases se habla de situaciones en las que hay energa o se
ejerce fuerza. Seala cules son verdaderas y cules falsas
Verdadero

Falso

La moto que me acabo de comprar tiene mucha fuerza.


Este bocadillo de jamn con queso tiene mucha energa.
Cuando arranca el AVE tiene mucha fuerza.
Cada vez que golpeas la pelota con la raqueta
transfieres energa a la pelota.
Cada vez que golpeas la pelota con la raqueta la raqueta
ejerce una fuerza sobre la pelota.
Para hacer escalada en roca hay que tener mucha fuerza.
Se cay del rocdromo al suelo y se golpe
contra el suelo con mucha fuerza.
Cuando Ral lanza una falta directa a puerta,
el baln sale con mucha fuerza.
Esta nueva nevera gasta mucha electricidad.
Despus de andar todo el da por la montaa
me he quedado sin fuerzas.

En resumen,
Fuerza

Energa

Hacen falta dos cuerpos


para que aparezca: la farola
y el cable

Est contenida en un cuerpo: gasolina,


jamn, uranio...

Aparece y desaparece
(quitas las manos del teclado
y desaparece la fuerza)

Slo cambia de dueo, pero no puede


aparecer de la nada (te comes un bocata
y su energa se queda en tu cuerpo)

Se ejerce.

Se tiene

No se puede almacenar

S se puede almacenar

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 123 ]

FSICA Y QUMICA

2. ENERGA POTENCIAL Y CINTICA


Energa potencial gravitatoria
En este dibujo hay cuatro bolas del mismo tamao pero de diferente peso,
cul crees que har el agujero ms profundo en la arena?

La energa que almacenan los objetos cuando estn a una determinada


altura se llama energa potencial gravitatoria. Se calcula multiplicando la
masa por la gravedad y por la altura a la que se encuentra. La masa (m) se
expresa en kg, la altura (h) en metros y la gravedad (g) tiene un valor 2 de
98 m2/s.
Ep= m.g.h (julios)

Contesta
Calcula la energa potencial de cada una de las cuatro bolas de la pantalla
anterior.

Contesta

Ahora piensa en un salto de trampoln. Calcula quin tiene ms energa


potencial: Antonio, de 120 kg en el trampoln de 1m, Juanita, de 23 kg en el
trampoln de 3 m o Idfix, el perro de Astrix, de 45 kg cuando est en el
trampoln de 10 m.

[ 124 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

Energa cintica
Cuando el hombre se tira del trampoln, la fuerza
de la gravedad hace que su energa potencial se
transforme en movimiento. La energa asociada
al movimiento se llama energa cintica. Se calcula con la siguiente frmula:
Ec= 1/2 mv2
Para calcular la energa cintica en Julios (J), la
masa debe expresarse en kg y la velocidad en
m/s.
Antes de saltar, el hombre tiene toda su energa
en forma de energa potencial y cuando se choca
con el agua toda su energa est en forma de
energa cintica. sabras calcular con qu velocidad llega al agua?
Esa velocidad es muy grande. Realmente no llegara con tanta velocidad,
porque parte de la energa se pierde por rozamiento con el aire.
Si no tenemos en cuenta el rozamiento con el aire, toda la energa potencial
que tena al principio, se transforma en energa cintica:
Ep=Ec
m.g.h= 1/2 m.v2
v2 =2.g.h
v2 =2.98.10= 196
v = 14 m/s, lo que equivale a 50 km/h
Esa velocidad es muy grande. Realmente no llegara con tanta velocidad,
porque parte de la energa se pierde por rozamiento con el aire.

Contesta

Calcula la energa cintica de: a) El campen de 100 m que llega a la meta


a 12 m/s de velocidad y que tiene unos 75 kg de masa; b) Una joven en bicicleta a 10 m/s. Considera 70 kg la masa de ella ms la bici; c) Un autobs
urbano lleno de gente cuando se acerca a la parada a 10 m/s (considera que
la masa total de vehculo y ocupantes es de 10 toneladas, siendo 1 Tm= 1000

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 125 ]

FSICA Y QUMICA

3. ENERGA TRMICA
La energa trmica aparece por todas partes, aunque
no queramos. La batidora es un aparato que transforma la energa elctrica en energa cintica de las
aspas, pero se calienta; es decir, que una parte de la
energa elctrica la transforma en energa trmica, aunque no queramos.
Tienes en casa algn aparato elctrico que no se
caliente? No vale decir la nevera o el aire acondicionado, que s se calientan, y mucho.
Qu transformaciones de energa realizan los siguientes aparatos elctricos?
La aspiradora querramos que slo proporcionara energa cintica, pero
tambin produce energa trmica.
La bombilla, querramos que slo proporcionara energa luminosa, pero
tambin produce energa trmica.
El ascensor, querramos que slo proporcionara energa potencial y energa cintica, pero tambin produce energa trmica.
Energa perdida por rozamiento
Una pelota encima de tu mesa tiene energa potencial. La dejas caer al suelo,
bota y acaba parada. Dnde est su energa? La ha perdido en los botes
contra el suelo. Si has jugado a frontn, paddle o deportes con raqueta,
habrs notado que con el paso del juego la pelota est a ms temperatura.
Vas en bicicleta por una carretera llana y tienes energa cintica. Dejas de
pedalear y esa energa desaparece. Dnde est? Mayoritariamente en
forma de energa trmica por el rozamiento de las partes de la bicicleta, por
el rozamiento con el aire, con el suelo.

[ 126 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

Contesta
En la figura superior ves el perfil que tiene el camino que recorre todos los
das la directora para ir de su casa al insituto. Cuando regresa debe pedalear
fuerte para subir la cuesta. Al llegar a lo ms alto, A LA MISMA ALTURA
QUE SU CASA, se deja caer con la esperanza de no tener que pedalear hasta
su casa, pero nunca lo consigue. Por qu?

Meteoritos
A veces, cuesta creer que la energa cintica aparezca en forma de energa
trmica, pues al dejar de pedalear no notamos que suba la temperatura por
el rozamiento por el aire (eso es porque vamos muy despacio).
Un meteorito es una roca extraterrestre con gran energa cintica. Cuando
viaja por el espacio, donde no hay atmsfera, su velocidad es ms o menos
constante. Cuando se acerca a la Tierra y entra en la atmsfera, aparece una
fuerza de rozamiento que lo frena. La energa cintica que pierde se transforma en energa trmica, en tanta energa trmica que se convierte en un
blido en llamas.

Lgrimas
de San Lorenzo

Si es suficientemente grande, an habr una parte de su masa que no se haya


quemado; entonces impactar sobre la Tierra, liberando la energa cintica
que tiene y provocando crteres como el de la imagen.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

Las Perseidas, ms
conocidas como Lgrimas
de San Lorenzo.son un
fenmeno similar. La Tierra,
en su trayectoria alrededor
del sol pasa por una zona
donde hay restos de la cola
del cometa Swift-Tuttle. Los
pequeos fragmentos entran
a gran velocidad en la
atmsfera y por el
rozamiento se vuelven
incandescentes: se ve como
una gran lluvia de estrellas
fugaces. Sucede entorno al
10 de Agosto; de ah su
nombre.

[ 127 ]

FSICA Y QUMICA

4. TRABAJO Y ENERGA TRABAJO


De los siguientes procesos:
1. Una persona levanta un saco de
patatas del suelo mediante una
polea.
2. Los pilares sostienen un tejado.
3. Una barca flota en un estanque.
4. Un relojero da cuerda a un reloj
de pared.
5. El viento choca contra la vela de
un velero.
Responde a las siguientes cuestiones:
En qu procesos hay una fuerza
que produzca un desplazamiento?
En cules se requiere un aporte
de energa para ser realizados?
Una de las maneras de transformar
o transferir energa es mediante el
trabajo. En fsica decimos que se realiza trabajo cuando hay una fuerza que
produce un desplazamiento.
Hacemos una fuerza sobre la polea, sta se mueve y as realizamos un trabajo. De otra manera, parte de nuestra energa se la damos al saco de patatas en forma de energa potencial.
Cuando dos pilares sostienen un tejado, hay fuerza pero no hay desplazamiento. Por lo tanto, no se realiza trabajo y no hace falta energa: no hay que
echar gasolina a las columnas de nuestra casa ni es necesario enchufarlas a
ningn sitio; lo mismo sucede con la barca que flota sin moverse.
Medida del trabajo
La lanzadera es una atraccin para marearte. Subes en vertical 62 m y una
vez arriba te dejan en cada libre y te frenan instantes antes de llegar al suelo.
Puedes verla en la web del parque de atracciones de Madrid.
Cuando la lanzadera te sube t ganas energa potencial.
Ep= mgh = 70.9,8.62 = 42532 J.
Eso significa que el motor de la lanzadera ha usado
42532 J de energa elctrica y te los ha dado 42532 J en
forma de de energa potencial; por lo tanto ha hecho un
trabajo de 42532 J.
Si la lanzadera se rompiera (que no se va a romper) y te
precipitaras al vaco, tus 42532 J de energa potencial se
transformaran en 42532 J de energa cintica. La fuerza
de la gravedad sera la responsable y realizara un trabajo
de 42532 J.
El trabajo es una medida de la cantidad de energa que se intercambia o
que se transforma.

[ 128 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

Contesta
Una gra levanta 500 Kg de ladrillos hasta el tejado de un edificio en construccin de 30 m. Para redondear, tomaremos la gravedad g= 10 m/s2. Calcula la cantidad de energa potencial que adquieren los ladrillos. De donde
ha salido esta energa? Qu trabajo ha hecho la gra sobre los ladrillos?

Quin cae primero?


La mayora de la Humanidad piensa que los objetos pesados caen ms
rpido que los ligeros. Galileohizo el estudio experimental hace unos siglos
en la torre de Pisa.
En la pestaa siguiente vers que en un viaje a la Luna, en la misin Apollo XV, comprobaron las ideas de Galileo.
Ahora tienes aqu un ejercicio que te puede ayudar a comprenderlo.

Contesta

Subes a lo alto de la torre de Pisa (55 metros) con una bola de madera de 1
kg y otra de hierro de 5 kg. Calcula para cada una de ellas: a) Su energa
potencial; b) La energa cintica de cada una de ellas cuando llegan al suelo
(suponemos que toda la energa potencial se transforma en cintica y no
tenemos en cuenta el rozamiento con el aire); c) La velocidad que con que

Martillo y pluma
En la misin Apolo 15, el astronauta David R. Scott llev a cabo el experimento inspirado en la idea de la cada libre de Galileo: dos objetos de
masa diferente caen con la misma aceleracin diramos hoy en ausencia
de rozamiento con el aire. En este caso tomaron un martillo y una pluma y
comprobaron qu sucedi.. Puedes ver el vdeo, si la voz no te resulta comprensible, puedes leer la transcripcin original y si el ingls no es tu fuerte,
puedes leer mi traduccin.
Puedes localizar el vdeo en Internet, y obtener varios resultados, buscando
las palabras clave "hammer", "feather", "moon" es decir, martillo, pluma y
luna.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 129 ]

FSICA Y QUMICA

TRANSCRIPCIN DEL DIARIO DE A BORDO.


167:22:06 Scott: Well, in my left hand, I have a feather; in my right hand,
a hammer. And I guess one of the reasons we got here today was
because of a gentleman named Galileo, a long time ago, who made a
rather significant discovery about falling objects in gravity fields. And we
thought where would be a better place to confirm his findings than on
the Moon.
Fendell zooms in on the hammer and feather but then pulls back to
watch the action.
167:22:28 Scott: And so we thought wed try it here for you. The feather
happens to be, appropriately, a falcon feather for our Falcon. And Ill
drop the two of them here and, hopefully, theyll hit the ground at the
same time. (Pause) Dave is holding the feather and hammer between the
thumb and forefinger of his left and right hands, respectively, and has his
elbows up and out the side. He releases the hammer and feather simultaneously and pulls his hands out of the way. The hammer and feather
fall side by side and hit the ground at virtually the same time.]
167:22:43 Scott: How about that!
167:22:45 Allen: How about that! (Applause in Houston)
167:22:46 Scott: Which proves that Mr. Galileo was correct in his findings. (Pause)

[ 130 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

VERSIN ESPAOLA
167:22:06 Scott: Bien, en mi mano izquirda tengo una pluma y en la
derecha un martillo. Y supongo que una de las razones por la que estamos hoy aqu es por un caballero llamado Galileo, porque hace mucho
tiempo hizo un importante descubrimiento sobre los cuerpos que caen
en un campo gravitatorio. Y pensamos que la Luna sera el mejor lugar
para confirmar sus ideas.
Fendell enfoca con el zoom al martillo y la pluma y despus retrocede
con la cmara para que se aprecie la escena.]
167:22:28 Scott: Ahora lo intentaremos para que lo veas. Concretamente, la pluma es de un halcn, una pluma de halcn de nuestro Halcn (se refiere al halcn del escudo de..). Ahora soltaremos los dos a la
vez y, esperemos, llegarn al suelo a la vez. (Pausa)
Dave sostiene la pluma y el martillo con el pulgar y el ndice de sus
manos izquierda y derecha, respectivamente, sus codos estn elevados
hacia el exterior. Suelta el martillo y la pluma simultneamente y retira
sus manos de la trayectoria. El martillo y la pluma llegan juntos al suelo
y chocan contra l prcticamente a la vez.
167:22:43 Scott: qu te parece!
167:22:45 Allen: qu te parece! (Aplausos en Houston)
167:22:46 Scott: Lo que demuestra que las ideas de Galileo eran correctas. (Pausa)

5. CONSERVACIN DE LA ENERGA MECNICA


La fuerza de la gravedad hace que cuando un cuerpo cae, su energa potencial se transforme en cintica. Si no acta ninguna fuerza ms, el proceso es
sencillo. La energa potencial que se pierde es energa cintica que se gana.
La suma de las dos es constante, y se llama energa mecnica.
Observa la siguiente animacin que relaciona una energa con otra.
Ahora hacemos un sencillo clculo: dejamos caer una pelota de 300 g desde
una altura de 5 m. Vamos a imaginar que no hubiera nada de rozamiento
con el aire; de esa manera, la cantidad de energa mecnica que tiene es la
misma.
Altura (m)

E. potencial

E. Cintica

Ep+Ec=E. Mecnica

15 J

0J

15 J

12 J

9J

2
1

15 J
6J
9J

3J

Educacin Secundaria para Personas Adultas

15 J
15 J

15 J

15 J

[ 131 ]

FSICA Y QUMICA

Automviles
Con el dato de potencia de
un automvil, los
conductores tienen una
referencia de su capacidad
de aceleracin. Un automvil
medio tiene una potencia de
alrededor de 80 kW, aunque
habitualmente se utiliza ms
la unidad CV (caballo de
vapor), de manera que como
1 CV equivale a 0,735 kW, el
dato anterior corresponde a
unos 110 CV.
Puedes entrar en cualquier
pgina sobre automviles y
podrs comprobarlo y hacer
comparaciones (ya sabes,
utilizando cualquier
buscador, como por ejemplo
google, y escribiendo la
consulta adecuada).

6. POTENCIA Y RENDIMIENTO
Sabemos que un horno gasta mucho y que el microondas gasta menos.
Tambin gastan ms las bombillas clsicas que los tubos fluorescentes.
Cuando decimos gasta ms pensamos en que estn encendidos el mismo
tiempo; de otra manera, decimos que gasta ms rpido. Adems, los aparatos van etiquetados sealando lo rpido que gastan. En Fsica lo llamamos
potencia.
Podemos definir la potencia como la cantidad de energa transformada por
unidad de tiempo. La potencia se mide en watios (W); es decir, en julios por
segundo. Veamos algn ejemplo.
El ascensor est estropeado justo el da que vienes del supermercado con
una garrafa de 8 litros de agua, unos 8 kg en la mano. Subes al piso
segundo, que est a 7 metros de altura. Como ests cansado, te cuesta 50
segundos. Cunta potencia has desarrollado para subir el agua?
RESPUESTA
Al subir las escaleras, has comunicado energa potencial a la garrafa.
Cunta?
Ep = m.g.h = 8.98.7 = 5488 J
Cunto tiempo te ha costado? 50 s
P= energa/tiempo = 5488 J/50 s = 11 J/s = 11 W

Contesta
Calcula la energa potencial de cada una de las cuatro bolas de la pantalla
anterior.

Contesta

Ahora piensa en un salto de trampoln. Calcula quin tiene ms energa


potencial: Antonio, de 120 kg en el trampoln de 1m, Juanita, de 23 kg en el
trampoln de 3 m o Idfix, el perro de Astrix, de 45 kg cuando est en el
trampoln de 10 m.

[ 132 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

Elige la correcta
En clase de Educacin Fsica, Abel y Beln suben por las espalderas hasta el
punto ms alto, que est a 5 m del suelo. Los dos tienen la misma masa, 55
kg. Abel realiza la ascensin en 15 s mientras que Beln necesita 12 s.
Quin desarrolla ms potencia?
Abel
Beln
Los dos desarrollan la misma.

Contesta

Un ascensor y un montacargas de igual masa suben con velocidad constante


un cuerpo de 600 Kg a una altura de 20 m. El ascensor tarda 20 s en subirlo
y el montacargas 40 s. Calcula la potencia que desarrolla cada uno de los dos.

Aparatos elctricos
Que significa la potencia en los aparatos elctricos?
Ya hemos visto que TODOS los aparatos elctricos sirven para
transformar energa. Los que la transformen muy rpido, sern
muy potentes y costar ms dinero tenerlos encendidos.
Una estufa de 1000 W como la de la fotografa, es una estufa
que cada segundo transforma 1000 J de energa elctrica. (coloquialmente diramos que gasta 1000 J de energa elctrica.
Un horno de 2000 W gasta justamente el doble que la estufa, o
para ser ms exactos, el doble de rpido.
Una bombilla de 100 W gasta 100 J de energa cada segundo,
es decir, transforma 100 J de energa elctrica en 100 J de Energa trmica y luminosa.

Completa

potencia

cada segundo

Una batidora de 400 W de


de energa elctrica

Educacin Secundaria para Personas Adultas

400 Julios
, transforma

[ 133 ]

FSICA Y QUMICA

Rendimiento energtico
El rendimiento es una manera de medir con nmeros el porcentaje de xito.
En Espaa calificamos a los alumnos del 1 al 10. Sacar un 7 significa que se
ha tenido un rendimiento del 70%.
Si una mquina que fabrica piezas tiene un rendimiento de 93 % significa que
de cada 100 piezas que fabrica, 93 son correctas y slo 7 son defectuosas.
Qu significa que una bombilla como la de la imagen tenga el rendimiento
del 5%? Significa que de cada 100 J de energa elctrica, slo transforma 5
J en luz y el resto en energa trmica.
Qu significa que una batidora tenga un rendimiento del 55%? Significa
que de cada 100 J de energa elctrica que toma de la red, 55 J los transforma
en movimiento y los otros 45 se desaprovechan en forma de ruido y de calor
(energa sonora y energa trmica).

Elige las correctas


Cules de los cambios representados en las situaciones siguientes no pueden ocurrir?

Una bombilla transforma


100 J de energa elctrica en
40 J de energa luminosa
En una central trmica de fuel
280000 J de energa del fuel
se transforman en 700000 J
de energa elctrica
En un rifle 200 J de energa
qumica de la plvora
se transforman en 250 J
de energa cintica
Un ascensor transforma 10000 J
de energa elctrica en 5000
de energa potencial

Elige la correcta
Una bombilla de bajo consumo tiene un rendimiento del 20% aproximadamente. Si consume 500 J de energa elctrica, cunta energa luminosa pro500 J
100 J
200 J
50 J

[ 134 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

Elige la correcta
El motor de un camin tiene un rendimiento del 15%. Si consume 50000 J de
energa, cunta aprovecha?
15000 J
7500 J
5000 J
75000 J

Elige la correcta
En una central trmica de gasoil, se transforman 280000 J de energa del
gasoil en 70000 J de energa elctrica. Cul es su rendimiento?
70 %
60 %
30 %
25 %

7. ETIQUETA ENERGTICA QU SIGNIFICA ESAS FLECHITAS DE COLORES?


La electricidad es una energa de mucha calidad. Podemos
transformarla casi en cualquier cosa: luz, movimiento, calor,
sonido... y forma, desde hace muchas dcadas, parte de nuestra vida. Cada vez consumimos ms y ms. Tenemos ms
aparatos elctricos y cargadores y...
Al comprar un coche se suele prestar atencin al consumo de
combustible. Incluso los fabricantes lo usan en la publicidad.
Sin embargo, poca gente sabe si su nevera o su lavavajillas
consume mucho o poco. Sin embargo, las cosas estn cambiando y ahora los fabricantes estn obligados a etiquetar sus
electrodomsticos con la etiqueta que tienes en la imagen.
Qu significa?
Es una medida comparativa de consumo. Para confeccionarlo se eligen electrodomsticos similares, por ejemplo,
neveras de la misma capacidad. Se calcula la media de consumo y se le asigna un valor 100.
A partir de ah, si una nevera consume la mitad, es decir, un
50%, se le asignara una etiqueta A. Si consumiera la tercera parte que la
media, es decir, un 33%, se le asignara A+, y si consumierauna cuarta parte,
un 25%, tendra la mejor, etiqueta A++.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 135 ]

FSICA Y QUMICA

Elige la correcta
Una lavadora consume por trmino medio, 3000000 julios en un lavado a 60.
Si vemos en la tienda una lavadora que anuncia que consume 2000000 de
julios, es decir, un 66%, qu etiqueta debe llevar?
A++
A+
A
B

8. CENTRALES ELCTRICAS
A veces pensamos que la energa elctrica es limpia. As, un coche elctrico
parece muy verde, muy ecolgico, porque no echa humo por el tubo de
escape. Ahora bien, si la electricidad que consume ese coche procede de una
central elctrica de carbn entonces tenemos un coche que funciona con
carbn. Es muy ecolgico el coche de carbn?
Cmo se produce la electricidad?
Generalmente, para producir la electricidad hacen falta tres elementos.
1. Un imn (un campo magntico).
2,. Una bobina de cobre.
3. Alguien que mueva o la bobina o el imn.
El ejemplo ms sencillo es la dinamo de una bicicleta o algunas linternas que
ser recargan a manivela. Si tienes curiosidad en saber cmo funciona una
dinamo, aqu tienes una representacin interactiva de un generador de
corriente.
Segn cmo se produzca el movimiento, tendremos unos tipos de centrales
u otras. En este cuadro tienes alguna indicacin.
Movimiento de la turbina

El agua de un embalse

Tipo de central

Hidroelctrica

El vapor de agua calentado por carbn

Trmica

El vapor de agua calentado por fisin nuclear

Nuclear

El viento
El agua de mar en las mareas

Elica
Mareomotriz

Aqu tienes algunos de los diferentes tipos de centrales elctricas: trmica de


carbn, mareomotriz, y nuclear hidroelctrica elica.
Puedes encontrar ms informacin en la web de la asociacin Consumer,
usando el buscador para encontrar ms infografas.

[ 136 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

Comparando centrales energticas


Pon una nota del 1 al 4 en cada uno de los cinco apartados: 4 es lo ms
favorable (menor CO2, menor impacto visual, menores residuos, mayor cantidad de energa y mayor facilidad de instalacin) y seala la ganadora en
cada uno de los apartados.
Cantidad de CO2
y otros gases

Impacto visual

Residuos
peligrosos

Cantidad de energa que genera

Facilidad
de instalacin*

Hidroelctrica
Elica
Trmica de carbn
Nuclear
Fotovoltaica
* Por ejemplo, una central nuclear es mucho ms difcil de instalar que una elica; cuesta
mucho ms tiempo.

9. LA FACTURA DE LA LUZ
Por qu salta el limitador al tener demasiados aparatos encendidos? En tu
contrato con la compaa elctrica tienes que fijar la potencia mxima que
crees que vas a necesitar. De esa manera, t tienes asegurado por contrato
ese caudal de energa. Es como si la compaa reservara esa potencia por
si t quieres usarla. Si no la usas, no pasa nada slo que hay que pagar esa
reserva. Y si te pasas, saltar el limitador de potencia que hay a la entrada
de tu casa.
Veamos qu nos cobra la compaa elctrica. Pincha sobre la imagen para
ver la factura completa. Tambin puedes imprimirla.

Bombillas
En esta actividad podrs
informarte sobre las
caractersticas de los
diferentes tipos de bombillas,
y vers cul es el futuro de la
iluminacin.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 137 ]

FSICA Y QUMICA

Potencia. Es lo que pagaras aunque tu casa estuviese cerrada. Es la potencia contratada. En todas las facturas (de un mismo ao) es la misma cantidad. Una casa media con calefaccin NO elctrica tiene suficiente con
3,3 kw.
Consumo. La cantidad de energa que consumes. Se mide en kwh y en esta
factura costaban unos 8 cntimos. En esta factura figuran 400 kwh consumidos.
Alquiler de contador. Los contadores son de la compaa, los usan para
saber cunta energa gastamos y cunto nos tienen que cobrar. Tambin es
fijo cada mes.
Impuestos. Hay impuestos generales (el IVA) e impuestos especficos.

Contesta
Nos compramos un aparato de aire acondicioando y no nos sirve esta potencia, necesitamos ms. Si contratamos 6.6 kw y hacemos el mismo consumo,
cul ser la nueva factura?

Elige la correcta
Te acabas de comprar tu nuevo ordenador y este mes te has pasado hasta las
tantas de la noche con el ordenador. La factura ha subido mucho. Si sigues
as, tendrs que contratar ms potencia?
S, porque si estoy toda la noche, y al final me quedar sin potencia.
No, la potencia tendra que aumentarla si comprara nuevos
aparatos de mucho consumo.

[ 138 ]

Mdulo 4

Unidad 5: Energa

Cundo saltan los plomos?


Los datos de esta lista no sern los mismos que los electrodomsticos de tu
casa, son datos medios.

Horno a mxima potencia 2000 W


Placa vitrocermica 1000 W cada fuego
Microondas 800 W
Lavadora (lavado en caliente) 900W
Lavavajillas 1500 W (mximo cuando es calentando en agua)
Secador de pelo 1400 W
Bombillas clsicas 60 W
Bombillas de bajo consumo 15 W
Plancha 1000 W de potencia mxima
Nevera 140 W

Elige las correctas


Cules de las siguientes combinaciones hacen 'saltar el automtico', rebasan el lmite de 3300 W contratados? Debes sumar la potencia de la nevera
que siempre est conectada.

Lavadora + lavavajillas
+ secador de pelo
2 fuegos de la vitrocermica
+ 10 bombillas de bajo
Horno + lavadora
+ 5 bombillas clsicas

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 139 ]

FSICA Y QUMICA

EJERCICIOS
1. Has odo hablar de la conservacin de la energa. Sin embargo, cuando
botamos una pelota, su energa potencial gravitatoria acaba siendo 0 J.
Se cumple el principio? Si se cumple, dnde est la energa?
2. Un ascensor sube al tercer piso (12 m) a 4 personas. El peso total,
includa la cabina del ascensor es de 350 kg. El motor del ascensor necesita 60000 J de energa elctrica.
a) Calcula el rendimiento.
b) Es posible un rendimiento del 100%?
3. Por qu no podemos enchufar todos los aparatos que queramos en
casa? Qu hacen esos aparatos que tenemos en la puerta de casa?
4. El agua almacenada en un embalse se utiliza para generar energa elctrica. Explica el proceso mencionando las energas que entran en juego
y las fuerzas que producen esa transformacin.
5. En qu se parecen un aerogenerador (molino de los parques elicos) y
una central nuclear?
6. Fuerza, trabajo y energa.
Hay situaciones en las que hay fuerza y no hay trabajo o que hay fuerzas
y desplazamientos, pero no trabajo, o
Completa el siguiente cuadro.

Situacin

Hay una fuerza

La fuerza produce
desplazamiento

Hay transferencia
de energa

Los pilares de una casa sujetan el tejado.

Un velero participa en una competicin


y es impulsado por el viento
Un velero permanece amarrado a puerto
un da de viento.
El motor del ascensor arrastra la cabina
hacia el ltimo piso del edificio
Una pinza se cae del tendedor hasta
la terraza del vecino del piso primero.

[ 140 ]

Mdulo 4

LA CIENCIA EN LA
SOCIEDAD ACTUAL

INTRODUCCIN Y OBJETIVOS
Dicen que la ciencia es una cosa demasiado seria como para dejarla en
manos de los cientficos o en manos de los polticos.
La ciencia nos ha cambiado la vida. Ya no morimos a los 35 aos ni vivimos
en cuevas con algo de fuego para que nos caliente y ahuyente a las fieras.
Quin pensaba hace 40 aos que bamos a poder llevar un telfono en el
bolsillo? Y menos un telfono con el que se oye msica, se toman fotos, se
graban vdeos, se ven vdeos ajenos, se puede pagar en algunas ciudades el
taxiDe locos, de locos nos habran tachado si decimos esto hace slo 40
aos.
Y si decimos que se iba a poder elegir el sexo de los nios antes de nacer
o averiguar si van a padecer algunas enfermedades?
En este tema vamos a analizar algunos temas actuales de ciencia. Se han elegido cinco: cmo comemos, la diabetes, la ingeniera gentica, los deshechos
de la sociedad industrial y el agotamiento de algunos de las materias primas
que usamos. Por qu estos y no otros?: no por su importancia, que la tienen, sino como ejemplos de la relacin estrecha que existe entre el desarrollo cientfico y nuestra vida cotidiana.
En cada momento, la sociedad tendr unas preocupaciones distintas sobre
temas cientficos; los cinco que forman la unidad pueden ser diferentes de
los que pueda haber cuando leas estas lneas. En cualquier caso, se trata de
cinco excusas para reflexionar sobre nosotros, nuestra postura ante la ciencia y cmo nos influye en nuestro da a da.
Cuando termines de estudiar la unidad debers ser capaz de:
1. Conocer algunos problemas que tienen repercusin sobre la vida de los
ciudadanos y la sociedad.
2. Analizar un breve texto de divulgacin cientfica y distinguir entre los
datos objetivos y los aspectos opinables.
3. Valorar la repercusin en la vida cotidiana del uso de animales transgnicos.
4. Cuantificar algunos de los efectos que nuestra actividad provoca en el
planeta.
5. Tomar conciencia de las consecuencias que puede tener en nuestra vida
cotidiana el agotamiento de algunas de las energas.
6. Valorar la importancia de la utilizacin de la ingeniera gentica para
mejorar nuestra calidad de vida.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 141 ]

FSICA Y QUMICA

1. LA CIENCIA EN TU VIDA
La ciencia est cambiando nuestras vidas y cada vez de manera ms rpida.
Podemos ver informaciones sobre el otro lado del mundo gracias a los satlites, se ver el interior del corazn introduciento una microcmara, se ha ido
a la Luna, aumentado espectacularmente el nmero de aos de vida... La
lista podra ser muy larga.

Pero tambin aparecen problemas: quemar petrleo nos ha mejorado mucho


la vida, pero tambin ha contribuido a aumentar los gases de efecto invernadero.
Los problemas ticos que plantean a algunas personas la seleccin de
embriones o la oposicin a los transgnicos, son temas que crean polmica.
Debera parar la ciencia? Tenemos algo que decir como ciudadanos?
De eso va esta unidad, de analizar crticamente el impacto que la ciencia
tiene en nuestras vidas. Abordaremos algunos temas, tales como la ingeniera gentica, los nuevos modelos de produccin de alimentos y la enfermedad de las vacas locas... para provocar la reflexin sobre nuestra necesidad de tener una opinin formada sobre los temas de ciencias.

2. CMO COMEMOS
La aplicacin de la tecnologa a la elaboracin de alimentos ha hecho que
disfrutemos de cantidad de alimentos que se pueden conservar bastante
tiempo y que pueden llegarnos desde lugares muy alejados.
Por eso podemos disfrutar de una alimentacin variada a lo largo de todo
el ao. No hace falta vivir cerca del mar para poder comer pescado o cultivar un huerto para poder disponer de hortalizas.
Hay muchos motivos por los que podemos comer ms variado a lo largo del
ao. Por ejemplo, la introduccin de variedades que maduran en diferentes
pocas del ao, la facilidad para conservar los alimentos mediante la refrigeracin o la facilidad de transportes refrigerados.

[ 142 ]

Mdulo 4

Unidad 6: La ciencia en la sociedad actual

Adems, la produccin de alimentos a gran escala ha convertido en asequibles alimentos que antes se consuman slo en ocasiones, como el pollo.
Pero, como todo, esta produccin masiva, que est muy vigilada desde el
punto de vista sanitario, tambin tiene algunos inconvenientes, como algunas enfermedades de animales que viven en grandes granjas: la gripe aviar,
las vacas locas (encefalopata espongiforme bovina), brucelosis, peste porcina....
Como suele decirse, no hay rosas sin espinas.
Alimentacin y esperanza de vida
Gracias a una buena alimentacin y a otros factores, como una buena
higiene y servicios sanitarios, vivimos ms que nunca. Hoy ronda los 80
aos, como puedes ver en esta imagen. Est sacada de la web

Hipertensin
La alimentacin es cada vez
de peor calidad en las
sociedades desarrolladas,
con un exceso de grasas,
fritos y bollera industrial. La
acumulacin de colesterol
produce hipertensin y un
incremento de las
enfermedades
cardiovasculares.

http://www.worldlifeexpectancy.com
Pero el desarrollo tambin tiene riesgos que hay que aprender a controlar.
Vamos a estudiar en qu consiste la enfermedad de las vacas locas. A partir de las preguntas de los ciudadanos, el Museo de Ciencias de Corua
(mc2) elabor un pequeo dossier sobre las vacas locas, que tienes aqu.

Hay mucha informacin pero no es necesario que entiendas o recuerdes


toda, al menos la necesaria para contestar a las preguntas que se plantean
en las pginas siguientes.

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 143 ]

FSICA Y QUMICA

Elige la correcta
Cul crees que era la esperanza de vida en la poca de los Reyes Catlicos,
a finales del siglo XV?
30 aos
50 aos
70 aos

Vacas locas

Elige la correcta
Como surgi la enfermedad?
Transmitida por un parsito
Una enfermedad transmitida por animales domsticos
Por alimentar a las vacas con piensos que contenan restos animales poco
tratados
Por una bacteria procedente de ternera importada de Argentina

Elige la correcta
La enfermedad se tansmite por priones, es decir un tipo de protena (como
la hemoglobina, la que da el color rojo a la sangre). Por que se puede transmitir por va digestiva?
Porque los priones son muy resistentes y no los puede digerir
el estmago
Porque son muy agresivos y daan la pared del estmago
Porque atacan a la lengua de la vaca y as entra en el aparato digestivo.

[ 144 ]

Mdulo 4

Unidad 6: La ciencia en la sociedad actual

Vacas locas

Elige la correcta
Es necesario incinerar los cadveres y restos de animales enfermos as como
los piensos contaminados, ya que los priones son muy resistentes. De entre
las siguientes opciones, seala cules NO AFECTAN a los priones:

Formol
Fuego
Radiacin ultravioleta
Pasteurizacin
Sosa
Leja

Elige la correcta
Hay enfermedades que pueden pasar de unos animales a otros, incluso de
animales a humanos. En qu animales se puede dar la enfermedad?

Tigres
Perros
Pollos
Corderos
Monos
Gatos

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 145 ]

FSICA Y QUMICA

3. DIABETES
"El aceite de ricino ya no es malo de tomar. Se
administra en pildoritas y el efecto es siempre
igual. Hoy las ciencias adelantan que es una
barbaridad !Es una brutalidad! !Es una bestialidad!"
De la zarzuela La verbena de la Paloma, estrenada en 1894 en Madrid.
As se asombraba Ricardo de la Vega, autor de
esta zarzuela a finales del siglo XIX. Si levantara
la cabeza, Qu dira hoy? No se creera que
podemos hablar sin cables o tener un videochat
con alguien del otro extremo del mundo o volar
en aviones o ver la televisin o... La lista sera
largusima. Y si le dijramos que ahora se esclavizan a los microbios para que fabriquen insulina, una sustancia que algunos enfermos no
pueden fabricar?
Empezaremos hablando sobre la diabetes y ms adelante estudiaremos qu
hacen los microbios por los diabticos.
Casi segurio que has odo hablar de
la diabetes. Los enfermos no pueden
producir insulina, que es la llave que
abre las clulas para que el azcar
entre desde la sangre. Sin insulina,
un diabtico morira en poco
tiempo.
Quizs suene a ciencia ficcin, pero
hoy da, para fabricar la insulina se les inserta un trozo de ADN humano a
las bacterias, las bacterias se creen que son humanos y se ponen a fabricar
insulina como la que fabrica tu cuerpo.
Hay dos tipos principales de diabetes, las llamadas Tipo I, o diabetes juvenil y la Tipo II, que se da en adultos que han observado hbitos de vida poco
saludables.
Esta pgina web web ofrece abundante informacin y de calidad sobre la
diabetes.
Vamos a aprender un poco sobre la diabetes y algo sobre la
ingeniera gentica aplicada al tratamiento de la diabetes.
Este texto contiene informacin sobre la diabetes. Puedes
complementar la informacin sobre la diabetes de tipo I en
estainfografa.

[ 146 ]

Mdulo 4

Unidad 6: La ciencia en la sociedad actual

Completa

se corta el gen

cromosoma

fragmento de ADN

ADN

regula

gen

Un

es un

que contiene informacin

para fabricar una protena. Para conseguir insulina a partir de bacterias el


proceso es:
1. Se localiza el gen humano que
2.

la fabricacin de insulina.

y se inserta en el gen de una bacteria.

3. Las bacterias se reproducen y generan insulina.

4. INGENIERA GENTICA
Qu es la ingeniera gentica?
En todas nuestras clulas tenemos cromosomas con ADN. El conjunto de
todo el material gentico le llamamos genoma y es el libro de instrucciones
de nuestro organismo. Todos los seres vivos tenemos escrito nuestro libro de
instrucciones en el mismo lenguaje, por lo que se pueden fotocopiar unas
hojas de ese libro de una especie y colocarlas en otra especie diferente.

Transgnicos
Las plantas manipuladas
genticamente
(transgnicas), ms
resistentes a las plagas y
que producen cosechas
mayores, cada vez se
cultivan en mayor medida,
pero tambin tienen muchos
detractores por los posibles
riesgos que su uso conlleva.
Hay pases que han prohibido
su cultivo.

Cada trozo de ADN que tiene una instruccin completa para fabricar una
protena le llamamos gen. As, hay un gen que contiene las instrucciones
para fabricar la insulina, una protena.
La ingeniera gentica trabaja para cambiar las propiedades de algunos organismos manipulando su libro de instrucciones, su material gentico, es decir
insertando genes nuevos. De hecho, se crean organismos con nuevas funcionalidades.
Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 147 ]

FSICA Y QUMICA

Aqu tienes una infografa sobre la produccin de. Es un ejemplo detomates transgnicosingeniera gentica.
Realiza esta actividad despus de haber visto la infografa.

Ordena
Ordena de menor a mayor cada uno de los siguientes trminos:
1

Organismo

Cromosoma

Gen

Clula

ADN

Ingeniera gentica aplicada a la diabetes


En el caso de la diabetes y los microbios, el proceso (que no es sencillo) se
podra resumir as:
1. A partir de clulas humanas, se localiza el gen, el fragmento de ADN, que
regula la fabricacin de insulina humana, el gen de la insulina.
2. Se recorta ese gen.
3. Se pega, se inserta en el ADN de una bacteria y as obtenemos una bacteria modificada genticamente, es decir, una bacteria trasngnica con un
gen que antes no tena.
4. Se favorece que crezca la poblacin de estas bacterias que tienen el gen
de la produccin de la insulina humana.
5. Se extrae la insulina que producen.
De esa manera, la bacteria se cree que tiene que fabricar insulina humana
y la fabrica. Es decir, aprovechamos todas las infraestructuras de las bacterias para fabricar insulina humana.
La ventaja de las bacterias es que no se reproducen sexualmente, como nosotros, sino que lo hacen por divisin: se parten por la mitad y cada mitad
sale una bacteria nueva. As el ADN de una bacteria es el mismo que el de
sus hijas y sus nietas y sus biznietas y ya tenemos una colonia de bacterias
que trabaja para nosotros. Podemos tener millones de clones, bacterias genticamente idnticas trabajando para nosotros.
En este caso la ingeniera gentica est salvando miles y miles de vidas de
adolescentes insulinodependientes, es decir, que sin esta insulina moriran.

[ 148 ]

Mdulo 4

Unidad 6: La ciencia en la sociedad actual

Contesta
La ingeniera gentica consiste en cortar y pegar informacin gentica de
unos organismos a otros. Hay gente a favor y en contra de esta prctica. Qu
razones se pueden argumentar para estar en contra?

5. CUNTO DESPERDICIO!
Dice la Wikipedia que la sociedad de consumo se caracteriza por el consumo masivo de bienes y servicios, disponibles gracias a la produccin masiva de los mismos.
Lo que no dice la wikipedia es que el consumo masivo
est causando tambin algunos problemas. Vamos a
analizar cunto consumimos, si se nos va a acabar algn
da las materias primas, si podemos sustituir algunos
materiales por otros, si debemos adoptar hbitos ms eficaces de consumo, si...
Empecemos por los paales desechables. Son un gran
avance para la higiene y la salud de los pequeos, pero...

Elige la correcta
Los paales son un elemento de higiene importante. Vamos a fijarnos slo en
los usados para bebs. Intenta hacer un clculo aproximado de cuntos se
pueden usar al ao en Espaa.
15000000
150000000
1500000000
15000000000

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 149 ]

FSICA Y QUMICA

Mviles
Para estimar la cantidad de paales, hemos consultado el censo de poblacin de 2007 y hay en Espaa, alrededor de un milln de nios de 0-2
aos, potenciales usuarios de paales: cada beb puede usar una media de
5paales al da, y el ao tiene 365 das; por lo tanto, nuestra estimacin
podra ser alrededor de 1800 millones de paales..

Ahora otro ejercicio de estimacin. La nica pista la constituye el recorte de


peridico que hay en la pgina (pincha sobre l para poder leerlo).

Elige la correcta
Cmo crees que se puede estimar el nmero de mviles que se tiran cada
ao en Espaa?
Dividiendo el nmero de mviles entre el nmero de habitantes
Dividiendo el nmero de mviles entre el nmero de operadoras
Dividiendo el nmero de aos que dura un mvil entre el nmero
de habitantes
Dividiendo el nmero de mviles entre los aos que se tarda
en cambiar de aparato.

[ 150 ]

Mdulo 4

Unidad 6: La ciencia en la sociedad actual

Biodegradables o biodesagradables?
El plstico (mejor dicho, los plsticos; pues hay, literalmente, miles de
tipos de plsticos) es un invento
genial.
Seguro que ahora mismo tienes al
alcance de tu mano un buen nmero
de objetos de plstico: empezando
por la carcasa del ratn que tienes
en tu mano, el bolgrafo, la mesa,
muchas de las piezas de la silla en la
que ests sentado...
Los plsticos tienen muchas y buenas caractersticas y algunas no tan buenas: son ligeros, pueden ser flexibles, resistentes al microondas, separan los
olores, tambin pueden ser rgidos, son muy baratos...
Pero tienen un pequeo inconveniente: no son biodegradables, es decir, en
condiciones normales, la atmsfera no los elimina con facilidad y persisten
como residuos durante aos y aos.

Relaciona
Tirar un chicle en el campo no tiene el mismo efecto que tirar una peladura
de naranja. Unos se degradan antes que otros. Relaciona cada material con
su tiempo medio de duracin en el medio ambiente.
ms de 1000 aos

Lata de refresco

entre 1 y 2 aos

Botella de vidrio

3-4 semanas

Bolsa de plstico

10 aos

Pilas usadas

unos 5 aos

Cigarrillos

4000 aos

Restos de alimentos

150 aos

Chicl

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 151 ]

FSICA Y QUMICA

Prohibicin
de bolsas de plstico
En el peridico Pblico
public Espaa es el primer
productor de bolsas de
plstico de un nico uso y el
tercer consumidor en
Europa. Cada ao se
distribuyen 10.500 millones
de bolsas de plstico en
Espaa, lo que equivale a
96.000 toneladas. El 62% de
las bolsas de plstico se
reutiliza como bolsa de
basura y el 10% se recicla a
travs de los contenedores
amarillos.
Para frenar el impacto
medioambiental se estn
barajando varias ideas: la
prohibicin de las bolsas de
plstico de un slo uso o la
prohibicin de regalar bolsas
de plstico en los
supermercados Qu medida
te parece ms eficaz? Cul
crees que es ms fcil de
aplicar?

Bolsas de plstico
Las decisiones se toman mejor cuando se tiene informacin. Por eso conviene tener en cuenta las consecuencias medioambientales de nuestros actos.
Usar bolsas de plstico es, en ocasiones, una necesidad, pues las propiedades del plstico son difciles de sustituir por otras.

Contesta
El plstico ha proporcionado grandes ventajas al sustituir a antiguos materiales. De la siguiente lista explica en qu crees que consiste la ventaja.
1. Jeringuillas desechables
2. Paales
3. Guantes de un solo uso,
4. Empaquetado al vaco de embutidos.
5. Antiguas tuberas de plomo para la conduccin de agua.

6. SE ACABAN LOS MATERIALES?


Cambian los tiempos y cambiamos de materiales.
En la antigedad, las pocas se distinguan por los materiales que usaban:

GoreTex
El GoreTex es uno de los
materiales sintticos de
ltima generacin ms
conocido. Debido a su
capacidad para
impermeabilizar los objetos
pero permitir a la vez la
transpiracin, se utiliza para
prendas que protegen de la
lluvia, calzado, etc.

[ 152 ]

Edad de Piedra (paleoltico y neoltico)


Edad de Hierro
Edad de Cobre
Edad de Bronce...

En qu edad estamos viviendo ahora? Quizs sea la edad del plstico y la


edad del silicio (el silicio se usa para fabricar los chips).
Observa las grficas. Pincha sobfre ellas para verlas ampliadas.

Mdulo 4

Unidad 6: La ciencia en la sociedad actual

Imaginas cmo sern dentro de 100 aos?

Contesta
En 100 aos se ha multiplicado casi por 100 la produccin de cobre, llegndose a los 16 millones de toneladas.
Qu crees que suceder en el ao 2100?
Se volver a multiplicar por 100?

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[ 153 ]

FSICA Y QUMICA

Alternativa RRR
Las tres erres para hacer frente a la escasez de materiales son: Reducir,
Reutilizar, Reciclar.
Reducir: el consumo innecesario de bienes, que origina escasez de materiales.
Reutilizar: volver a usar los objetos. Los materiales desechables pueden ser
ms higinicos, pero la filosofa de "usar y tirar" genera enormes cantidades
de residuos.
Reciclar: vidrio, papel, metales,... Es ms barato reciclar el aluminio de las
latas que obtener nuevo aluminio por minera y metalurgia.

Lee el texto de la imagen. Cmo evoluciona en Espaa el reciclaje de


vidrio? Reflexiona sobre las ventajas que supone reciclar vidrio.

[ 154 ]

Mdulo 4

Unidad 6: La ciencia en la sociedad actual

Sustitucin
Otra manera de hacer frente a la escasez de un material es reemplazndolo
por otro. Lee el texto de la imagen y fjate en cmo ha aumentado el parque
automovilstico espaol, y la necesidad de materiales que eso supone.
A veces es fcil y otras no tanto. A continuacin te proponemos unos cuantos usos de materiales para que decidas si es fcil o no encontrarle sustituto.

Verdadero o falso
En la siguiente lista ponemos algunos materiales y su uso. Seala como verdaderos los que creas que se pueden sustituir con facilidad.
Verdadero

Falso

El vidrio de las ventanas


El cobre en los cables elctricos
El metal en las ruedas de los trenes
El metal de las sartenes para cocinar en fuego
El metal de las carroceras de los coches
La madera en los muebles
El cobre en las tuberas de agua

Educacin Secundaria para Personas Adultas

[ 155 ]

FSICA Y QUMICA

EJERCICIOS CON SOLUCIONES


1. La enfermedad de las vacas locas
(encefalopata espongiforme bobina) se
produjo tras alimentar a las vacas con
piensos con contenido de grasas animales.
Cul de las dos explicaciones te parece
ms razonable.
a) Si alimentamos a un herbvoro
como la vaca con alimentos de origen animal, tiene que enfermar, pues es antinatural.
b) Si los alimentos de origen animal contienen protenas animales que
transmiten la enfermedad (priones) es fcil que el animal se infecte.
2. La diabetes infantil, diabetes mellitus,
es una enfermedad autoinmune. Es
decir, provocada por el sistema de
defensa del organismo. Destruye las
clulas del pncreas que generan la
insulina pensando que son clulas
invasoras. Qu otros tipos de enfermedades conoces?
3. Podemos fabricar ratones fluorescentes,
tomates que no se pudran o maces
resistentes al ataque de los parsitos.
Con la ingeniera gentica, podemos
fabricar genes nuevos para los seres
vivos?

4. Por qu nos preocupa el vertido de bolsas de plstico a la naturaleza y


no nos preocupa tanto el vertido de papel, por ejemplo?

[ 156 ]

Mdulo 4