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ADHESIVO NATURAL A BASE DEL MUCLAGO DEL GULABERE

1.-OBJETIVOS
1.1.-OBJETIVO GENERAL.
*Obtener un adhesivo natural a partir de los componentes del gulabere

1.2.-OBJETIVOS ESPECFICOS.
*Elaborar el producto a nivel laboratorio e investigar el proceso industrial
* Adquirir conocimiento con referencia
productos naturales, su origen,

a las reacciones bioqumicas al mbito de los

empleo y aspectos de relevancia considerada

conceptualizar lo que representa un producto de origen natural


*Estudiar el origen de los productos a base de componente naturales
*Exponer la secuencia

de los productos naturales , desde sus inicios hasta

su

reproduccin
*Indicar las diversas presentaciones en que podemos encontrar los productos a basa de
material natural
2..-INTRODUCCION
En este informe se trabaj el muclago del gulabere, que es un fruto del rbol Cordia dentata,
para ello las propiedades de esta fruta por tener una composicin mucilaginosa se asimilaron
al del mucilago de nopal. El muclago, es una goma que proviene de los vegetales, y
tambin forma parte de la fibra cruda. En este trabajo se presenta las reacciones bioqumicas
desde el inicio de crecimiento del rbol hasta obtener la fruta y as mismo el modo de
extraccin de este componente para tener como fin un adhesivo natural. La utilizacin del
muclago

presenta amplias e importantes aplicaciones en la industria farmacutica,

alimenticia y cosmtica, entre otras. Los

atributos primordiales de estos compuestos

polimricos es que son biocompatibles, econmicos y fcilmente disponibles.

Estructura del mucilago

El esqueleto de la molcula consiste en residuos alternados de ramnosa y cido galacturnico


los cuales estn unidos a los lados con cadenas compuestas de tres residuos de galactosa.
Los residuos de arabinosa y xilosa estn ramificados en los lados de las cadenas de
galactosa: una molcula de xilosa parece estar unida a una molcula de arabinosa, las cuales
estn entonces ligadas a la galactosa. Algunas cadenas de galactosa tienen unidas a los
lados arabinosa pero no xilosa, y algunas tienen xilosa con dos residuos de arabinosa.
Esta estructura representa solo una pequea porcin de molcula del mucilago, porque la
unidad representada es repetida 500 veces.

7.- OBSERVACIONES
Cuando se realiz el despulpado del gulabere se observ espuma dentro del recipiente de
color blanco muy viscosa. Ya que la teora nos reporta que la pulpa tiene propiedades de
coagulante, pegamento, fibra, etc. En el proceso del cocimiento del gulabere se observa la
aglomeracin se torna a un color caf por la reaccin de Maillard por lo cual se oscurece.

9.-CONCLUSIONES
Se utiliz el mucilago de gulabere como materia prima para
Esta fruta conocido

como

mass

en Chiapas, tiene

obtener un adhesivo natural.


una

pulpa

con

propiedades

mucilaginosas, textura viscosa y aqu es donde entra el uso principal del gulabere .En lugares
donde hay cultivos de esta fruta no se aprovecha y solamente usan las hojas para forraje de
ganado ,por eso surgi la motivacin de darle un uso a esta materia para elaborar un
adhesivo natural .
Para ello se investig la serie de procesos que permitieron la extraccin y elaboracin del
adhesivo , as como tambin las reacciones bioqumicas desde el inicio de crecimiento del
rbol hasta obtener la fruta .Tuvimos la oportunidad no solo de ello, sino tambin de analizar,
concientizar y exponer pautas de dicho tema, al igual que tambin consideramos que a travs
de nuestro trabajo pudimos enunciar a travs de una minuciosa seleccin, una informacin
concisa acerca del tema que abarca a los productos de origen natural y relacionados, el cual,
en nuestra opinin, resulta muy importante y significativo.
10.-REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
http://www.monografias.com/trabajos61/productos-naturales/productosnaturales2.shtml
http://www.taringa.net/post/hazlo-tu-mismo/14360357/Como-hacer-varios-tiposdepegamento-casero.html
http://www.plantasparacurar.com/mucilagos/
http://seia.guanajuato.gob.mx/document/EXPO2012/Espacio/PURIPAL.pdf
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/MANUAL%20TECNICO%20DE%20T
UNA.pdf

EQ
Mquina de lavado

UIP
OS

Este equipo nos ayudara para lavar la materia prima


para cuando pase al momento de procesarlo se
transfiera libre de polvo u otras sustancias.

Una cinta transportadora o banda transportadora


Es un aparato para el transporte de objetos formado por
dos poleas que mueven una cinta transportadora
continua. Las poleas son movidas por motores,
haciendo girar la cinta transportadora y as lograr
transportar el material depositado en la misma.
La molienda
Es un proceso que persigue extraer jugos de diversos
productos de la tierra como la caa de azcar o la uva.
En el caso de la caa de azcar, la molienda es el paso
previo a la elaboracin de la panela.
Tambin se refiere a la pulverizacin y a la dispersin
del material slido. Pueden ser granos de cereal, uva,
aceitunas, caf etc. en productos de alimentacin.
Las mezcladoras
Son utilizadas en la mayora de las industrias tales
como: Qumica, Petroqumica, Plsticos, farmacutica y
alimenticia. Con el propsito de ayudar a los procesos
industriales en la homogenizacin de componentes
slidos y lquidos para la elaboracin de productos.

Reactor
Es bsicamente un mtodo para calentar, de forma
suave y constante, una sustancia lquida o slida
sumergiendo el recipiente que la contiene en otro ms
grande donde hay agua hasta que se lleva a ebullicin.
Alimentaria.

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