Está en la página 1de 65

Mdulo:

Semana: 5

INGENIERA DE PLANTAS
ALMACENES

Mag. Ing. Gustavo Manuel Yez Wendorff

PROCESO LOGSTICO
Conjunto de actividades que se orientan a satisfacer al
cliente a travs del optimo e integral manejo de
materiales e informacin, desde una fuente de origen a
un destino, manteniendo los materiales en movimiento
y a todos los participantes informados.

Quien desee un xito constante debe cambiar su conducta de acuerdo con los tiempos.
(Niccolo Machiavelli, 1469-1527)

RELACIN ENTRE LOGSTICA,


ADMINISTRACIN DE MATERIALES Y
DISTRIBUCIN FSICA
Distribucin a los
almacenes y
centros de
distribucin

Proceso inicial o
creacin de subensamblaje
Fabrica
Materia prima,
piezas y
componentes

Inventario
de artculos
terminados

Administracin de Materiales

Logstica

Distribucin Fsica

LOGSTICA - DEFINICIN
LA LOGSTICA ES UNA RED DE PUNTOS DE ALMACENAJE
Y LNEAS DE TRANSPORTE Y COMUNICACIN, EN LA QUE
HAY QUE CONSIDERAR ASPECTOS DE ESPACIO Y TIEMPO
INTEGRADOS EN EL COSTO TOTAL.
ESPACIO
INSTALACIONES Y CONEXIONES COMBINADAS.
TIEMPO
NIVELES DE INVENTARIO E INDICES DE FLUJO.

(Donald J. Bowersox)

LOGSTICA
Proveedores
Fabrica
Depsitos
Centrales
Depsitos
Regionales

Clientes

DEFINICIN DE LOGSTICA
ARTE Y CIENCIA DE INTEGRAR ACTIVIDADES ECONMICAS,
ADMINISTRATIVAS, DE INGENIERIA Y TECNOLGICAS COMO
UN TODO O SISTEMA, CON EL OBJETIVO DE SERVIR AL
CLIENTE, GENERANDO UN EFECTIVO, PERMANENTE,
OPORTUNO Y ECONMICO APOYO A PROYECTOS, PLANES,
PROGRAMAS, OPERACIONES, ORGANIZACIN, EN BASE A LA
CREATIVIDAD QUE TODOS LOS QUE PARTICIPAN EN ELLA
DEBEN APORTAR. .

http://www.youtube.com/watch?v=mndhe6M2bqM

EL ALMACEN COMO CENTRO DE


PRODUCCIN
Todo almacn se puede considerar como un centro de
produccin donde se efectan los siguientes procesos:
De Entrada: Recepcin, Control, Adecuacin y Ubicacin
De Almacenaje: Guardarlos en Estado de Uso, significa
Conservacin, Identificacin, Seleccin y Control.
De Salida: Recojo, Preparacin y Expedicin o Despacho.

RECURSOS QUE EMPLEA:

Humanos: A cargo de los materiales y su Administracin


Capital: Uso de locales e instalaciones y equipos, es decir
infraestructura
Energticos: Consumibles en general.

ALMACN COMO CENTRO DE PRODUCCIN


Recepcin, control, adecuacin y colocacin de productos
Corresponde al proceso de entradas

recibidos.

Almacenamiento de productos en condiciones de uso, lo que significa


Conservacin, Identificacin, Seleccin, Ubicacin y Control de las
Existencias.
Proceso de Almacenaje.
Zona especfica de Picking.
Recogida de productos y preparacin del envo segn los requerimientos
de los clientes. Proceso de Salida o Despacho. Tiene el rea de
preparacin de pedidos y el de expedicin y carga de vehculo

EL ALMACEN Y EL PROCESO
PRODUCTIVO
Mquinas

Preparar
Medios

Almacena
Material
Adquirido

Personal

Proceso
Produccin

Almacena
Productos

Despacha
Producto

ROL DEL ALMACN EN UN SISTEMA LOGSTICO


Proceso Logstico

Proveedor

Abastecimient
o y Compras
Almacenamiento de
Materias Primas
Proceso
Almacenamiento de
Productos en
Proceso

Proceso
Almacenamiento de
Productos Terminados

Proceso
Distribucin

Cliente

ROL DEL ALMACN EN UN SISTEMA


LOGSTICO
M
A
R
K
E
T
I
N

PRODUCTO

PRECIO

PROMOCIN
DISTRIBUCIN

INVENTARIOS

TRANSPORTE

ADQUISICIONES

ALMACENAJE

G
PROCESAMIENTO

DE PEDIDOS

L
O
G
I
S
T
I
C

NECESIDAD DE UN SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO
Contar con inventarios en almacn, permite mejorar la
coordinacin Demanda-Suministro a costos totales bajos,
cuando los proveedores estn lejos.
El mantenimiento de los inventarios exige disponer de
almacenes y manejar los materiales. Estas tareas, mas
que necesidad es una conveniencia econmica para la
empresa.
Los costos de almacenar mas los de manejo de los
materiales se justifican si se compensan con los de
transporte o los de produccin-compras.

PORQUE ALMACENAR
OBJETIVO
Disponer de la cantidad de Almacenes o Bodegas y Espacios
Libres que permitan se logre un balance econmico entre
costos de Almacenaje, de Transformacin y de Transporte.
Lo importante al trabajar en un almacn consiste en apreciar
el espacio con que se cuenta, tanto en los almacenes o
bodegas como en las estanteras y casilleros, de manera de
evitar perder espacio por no saber adecuar los materiales a la
ubicacin.
En los almacenes hay que considerar que se trata de guardar
los materiales usando lo mejor posible el espacio disponible.

ALMACN TECHADO

ALMACENAJE: FUNCIN, PROCESO, TCNICA


FUNCIN
Seleccin de
actividades
del
proceso
productivo,
orientadas a
la situacin y
actualidad,
que se viva,
ordenamiento
, proteccin y
despacho del
producto.

PROCESO

1. Llegada y Recepcin,

2. Almacenamiento

3. Seleccin para despachar, preparacin


y armado de lotes de envo.

Despacho y Entrega.

TECNICA
Es una tcnica
o conjunto de
tcnicas para
estudiar y
realizar todas
las actividades
del almacenaje
y obtener la
ma yor
eficacia global
de la
economa de
la empresa.

ALMACENES
Conocido como transporte a cero millas por hora
Finalidad
Guardar los materiales en estado de uso
Estado de uso significa poderlos usar sin ningn problema
apenas se retira el artculo del almacn.

Importancia
El almacn es importante dentro de un sistema logstico,
porque al no poder predecir con exactitud la demanda ni el
consumo y siendo necesario evitar paralizaciones de los
trabajos, la unica manera son los inventarios en almacn.

ALMACENES
Funcin
Realizar las operaciones de recibir, ingresar, ubicar o situar
y entregar el o los materiales oportunamente.

Responsabilidad

Desde que se recibe el material hasta su entrega oportuna.


SEDAPAL

MISIN DEL ALMACENAJE


Mantener las existencias en estado de uso para balancear
y suavizar la variacin entre la produccin y la demanda.
Acumular y consolidar productos de varios puntos de
manufactura o de abastecimiento, pertenecientes a una
sola empresa o a varias y mltiples empresas.
Responder rpidamente las demandas de los clientes,
acortando las distancias a recorrer.
Evitar paralizaciones cuando el proveedor no est cerca.
.

ALMACENES
Conocido como transporte a cero millas por hora
Finalidad
Guardar los materiales en estado de uso
Estado de uso significa poderlos usar sin ningn problema
apenas se retira el artculo del almacn.

Importancia
El almacn es importante dentro de un sistema logstico,
porque al no poder predecir con exactitud la demanda ni el
consumo y siendo necesario evitar paralizaciones de los
trabajos, la unica manera son los inventarios en almacn.

ALMACENES
Razones para tener
almacenes
y que exista el
almacenamiento
Reducir costos de produccin y transporte
Lograr coordinacin entre demanda y suministro.
Respaldo a la Transformacin de M.P. a P.T
Coordinar y apoyar a la Comercializacin
Disponer de inventarios en buen estado fsico o de uso.
Manejar adecuadamente lo materiales que guarda
Un diseo adecuado del almacn puede darle una
ventaja competitiva a la empresa.

ALMACENES
Los productos son de valor para usuarios y clientes
cuando tienen:
Utilidad
Disponibilidad
La utilidad comprende:
Diseo
Mecnica
Estructura

La disponibilidad consiste en lograr que el producto est


donde y cuando se le necesita.
http://www.youtube.com/watch?v=jWBX_OpUltY

FUNCIONES DEL ALMACENAMIENTO


Mantenimiento Fsico de
Inventarios

Almacenamiento

Consolidacin
Divisin de Envos
Combinacin de
Mercancas

Manejo de Materiales

Carga y Descarga
Traslados en los
almacenes
Preparacin de
pedidos

ALMACENES
Conceptos tales como:
Servicio a los clientes
Producir en grandes lotes
Reducir costos de produccin
Reducir papeleos
Disponer de existencias de seguridad
Permiten considerar el almacenaje como muy importante, pero
hay necesidad de hacer un anlisis muy detallado para evitar
tener perdidas por obsolescencia o deterioro.
Es muy importante tener en cuenta los costos de almacenaje
antes de aumentar cantidades por ahorrar fletes.

MODELO DE ESTANTERA

ZONA DE ALMACENAJE
DEFINICIN
Espacio donde se reciben, guardan, manipulan o
manejan y entregan los materiales
IMPORTANCIA
Facilitar el cumplimiento de la finalidad y la funcin del
almacn

ZONA DE ALMACENAJE

CARACTERSTICAS
Facilidad de:
Obtencin
Control
Operaciones
Funcionamiento
Flexibilidad

http://www.youtube.com/watch?v=bnCuXY_gEqQ

SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

CARACTERSTICAS
Facilidad de:
Obtencin
Control
Operaciones
Funcionamiento
Flexibilidad

SISTEMA DE ALMACENAMIENTO
El sistema de almacenamiento es importante por que se
encarga de:
Mantenimiento de los inventarios en estado de uso
Manejo o Manipulacin de materiales

UN SISTEMA DE ALMACENAJE DEBE

Mejorar la exactitud y seguridad de los inventarios


Mejorar actuacin del personal y su productividad
Mejorar la utilizacin del espacio
Incrementar la rotacin de los Inventarios
Optimizar los niveles de servicio al cliente
Reducir los costos de Operacin

FLUJO DE MATERIALES EN UN ALMACN


Punto de llegada de mercaderas
Descarga, Clasificacin y Control

Transporte a la zona de almacenamiento

ALMACN

Almacenamiento
Semipermanente
Transporte a la zona de
preparacin de pedidos

Punto de almacenamiento temporal y


desconsolidacin de la mercadera
Punto de
Transporte al muelle de salida
Salida de la
mercadera
Comprobacin del pedido y
clasificacin

ESTUDIO DE LA ZONA DE ALMACENAJE


1. ORGANIZACIN Y
DISTRIBUCIN DE
LA EMPRESA

2. ESPACIO DEL QUE


SE DISPONE

3. EXISTENCIAS POR
GUARDAR

ORGANIZACIN Y DISTRIBUCIN DE
LA ZONA DE ALMACENAJE
A. ELECCIN DE LA ZONA
Elementos a los que sirve

Distribucin que tienen


Exigencias de servicio
Necesidades especficas
Operaciones internas

B. UBICACIN DEL ALMACN


Asegurar continuidad del flujo de
materiales
Cerca de vas de acceso
Con espacio suficientes para
medios
de
transporte
y
de
manipulacin o maniobra
Facilidad de control y de entrega
Armona con el conjunto

C. DESARROLLO FUTURO
Analizar como actuar ante la ampliacin o crecimiento de la empresa o
de variedad de sus materiales
Estudiar posibilidades de encarecimiento del producto o de su posesin
Preparar planes segn el resultado o las conclusiones de los puntos
anteriores

ESPACIO QUE SE DISPONE


OPERACIONES DE:

Recepcin

1.

2.
3.
4.

Almacenaje

Despacho

Control

B. EL ESTUDIO COMPRENDER
5. Transitabilidad entre y
dentro de los locales
Vas de acceso
6. Iluminacin y visibilidad
Facilidad para las
operaciones
7. Condiciones ambientales
necesarias
Control oportuno y fcil
8. Posibilidades y necesidades
Facilidad para ubicar
futuras

UBICACIN DE ALMACENES
Ubicar los recursos de almacenamiento dentro de una red
logstica es una de las decisiones clave a tomar en la
empresa por cuanto define la estructura costo-servicio del
sistema logstico global.
La decisin debe considerar nmero, localizacin geogrfica
y tamao de los almacenes que tendrn los materiales, as
como de los servicios que se requieren para el
funcionamiento efectivo de ellos.
El almacenamiento es en las empresas una de las reas
donde se puede lograr grandes ahorros, slo observando la
disposicin del almacn y de los artculos que en ellos se
guardan.

UBICACIN DEL ALMACN

FACTORES A TENER EN CUENTA


Costo de compra o alquiler del
terreno para construir
Impuestos gubernamentales y
locales del lugar
Clima laboral, Productividad y
Costos del rea
Servicios de agua, electricidad, gas y
depuracin de residuos, sus costos,
disponibilidad y adecuacin
Actitud de la comunidad hacia el
proyecto
Restricciones existentes en la zona

Disponibilidad de infraestructura y
servicios para medios de transporte

Potencial futuro

TOMA DE DECISIONES SOBRE


EL ALMACEN
Tamao del almacn
Configuracin del almacn
Altura del Techo
Longitud vs Altura
Distribucin del espacio
Diseo de muelles de carga

Sistema de manejo de las


mercancas
Distribucin de productos

Tratamiento de pedidos y
recogida

Recogida de artculos

http://www.youtube.com/watch?v=RlfWuz1awFw

CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE DIFERENCIA

Misin en la espera
Grado de disponibilidad
Efectos contables
Participacin en el nivel de existencias
Participacin en la reposicin
Escalones existentes:
1. ALMACN CENTRAL
2. ALMACENES SECUNDARIOS

3. DEPSITOS
4. BODEGUITAS
5. PARQUES

UBICACIN DE BODEGAS
ASPECTOS A TENER EN CUENTA:

Bodega
a
Clientes

Bodegas

Plantas de produccin

Medios y costos de transporte

Equipo de
Manipulacin

Comunicacin e
Informacin

Materiales y Productos

Costos de entrega

EXISTENCIAS POR GUARDAR


A. CARACTERSTICAS:
1. Tamao

4. Envase

5. Fragilidad

6. Peligroso

2. Peso

3. Estado

7. Fcil de manipular

B. ACONDICIONAMIENTO:

Intemperie

Ambiente cerrado o
Ambiente especial

Bajo techo

Protegido

EXISTENCIAS POR GUARDAR


C. IMPORTANCIA Y MAGNITUD
Permite decidir
aprovechamiento de la zona
Los locales y sus formas
El equipo y personal que se
requiere
Construccin
Seguridad

EXISTENCIAS POR GUARDAR


D. MOVIMIENTO:

El movimiento de los materiales define su ubicacin.

E. SEGURIDAD:

Del personal
Del material
Del manejo o manipulacin
Del almacn

LA SOLUCIN DEBE AHORRAR

Tiempo

Personal

Costos

Y EVITAR RIESGOS
Para lograrlo hay que hacer planes que se basen
en la realidad.

UBICACIN DE MATERIALES
UBICACIN DE
MATERIALES
CDIGO DE UBICACIN

Almacenar materiales obliga a saber donde


estn cada uno de los artculos
almacenados

ORGANIZAR EL ALMACENAJE COMPRENDE


Definir DONDE debe colocarse cada uno de los artculos
y COMO se les encuentra con facilidad y con rapidez.

http://www.youtube.com/watch?v=9bDSVw_zI5M

ORGANIZAR EL ALMACENAJE COMPRENDE


El DONDE y COMO es el
SISTEMA
DE
UBICACIN
Consiste en saber donde est cada uno de los artculos
que se guardan en los almacenes.

DONDE?

COMO?

EL SISTEMA DE UBICACIN AHORRA TIEMPO Y


COSTO EN EL DESPACHO Y/O ENTREGA DE
MATERIALES

DISEAR UN SISTEMA DE UBICACIN REQUIERE


Distribuir en reas la zona.
En cada rea definir espacio
para pasillos y para colocar
materiales.
El espacio para materiales
puede tener estantes y reas
libres, segn cantidad y
variedad de tems.

En los estantes determinar el


nmero de columnas y de hileras
que tendrn.
En las reas libres slo definir
columnas, para apilar los materiales que estn en cajas, sacos o
cajones.
Elegir el sistema de smbolos a
utilizar.

PREPARACIN DEL CODIGO DE


UBICACIN
Emplear letras para designar bodegas y reas libres en la zona de
almacenaje.
Designar con dos dgitos los estantes y reas libres dentro de las
bodegas, puede usarse combinacin de letras, as como designar
pasillos y no estantes.
Las columnas se designan con nmeros y las hileras con letras o
viceversa. Las hileras se designan de abajo hacia arriba.
No usar las letras i, o, q, z.
Inscribir el cdigo en: tarjeta de control, plano de bodegas, relacin de
existencias y catalogo.
Elegidos los smbolos se asignan a las Bodegas, reas libres,
estantes, columnas e hileras, formando el Cdigo de Ubicacin.
El cdigo debe identificar plenamente cada lugar de la zona de
almacenaje y que ocuparn los artculos.

FINALIDAD DEL CONTROL FSICO


Constatar la existencia de cada uno de los activos
existentes en la entidad, mediante el conteo de:
materiales almacenados, equipos, maquinarias, vehculos y
edificios, para conocer la realidad de ellos en cantidades y
en valores.

CONTROL FSICO DE ACTIVOS


ANTERIOR
Planificar la adquisicin y renovacin de los activos de la

entidad a fin de reducir los costos y dar un servicio eficiente y


efectivo.
Dictar normas y procedimientos para organizar los almacenes;
facilitar su funcionamiento y el logro de sus objetivos.
Dar disposiciones para evitar deterioros, obsolescencias,
prdidas
Facilitar la ubicacin de cada activo para realizar un control
efectivo y oportuno.

DURANTE

Comprobar cumplimiento de las normas y procedimientos en:


Recepcin; Almacenaje; Despacho; Manejo y Transporte
Verificar peridicamente:
Cdigos; Ubicacin; Medios de Control; Costos; Movimiento;
Documentacin; Existencias; Estado.

CONTROL FSICO DE ACTIVOS


POSTERIOR
Costo de posesin
Atencin y servicio
Labor realizada
Mermas; prdidas y / o deterioros
Roturas de stock o Faltantes de Inventario
Inventarios: cantidades y valores
Manipulacin o manejo
Transporte
Cuidado y mantenimiento
Eficiencia
Productividad

EL CONTROL FSICO PERMITE


Establecer la realidad sobre el capital invertido por la empresa
en materiales y otros activos.
Analizar sus resultados para detectar:
Movimiento (% que da utilidad)
Detencin:
Crticos
= % necesario
Obsoletos = % no necesario
Equipos tiles y rendimiento
Tomar accin segn anlisis de los resultados obtenidos.

CLASES DE CONTROL FSICO

DIRECCIN DEL CONTROL FSICO


1. Conteo y reconteo
de los materiales y
otros bienes.

2. Solucionar los
Problemas antes,
Durante y Despus
de ejecutar el
Control.
Es
Responsable
por la labor
organizada
de:

3. . Realizar las
Investigaciones y
Ajustes, si fuese
Necesario

4. Emitir los
resultados en el
Tiempo previsto
por el plan de Control.

http://www.youtube.com/watch?v=d89UZms5YPc

PLANEAMIENTO

DEFINIR EL OBJETIVO
ESTABLECER COMO ALCANZARLO
ANALIZAR FORMAS DE LOGRARLO
TOMAR UNA DECISIN

OBJETIVO
QUE?
Contar existencia de cada
artculo o bien que tenga la
empresa.

DONDE?
En los lugares de la
empresa en que haya
bienes.
COMO? Segn el mtodo
en uso.

CUANDO?
Desde el

Hasta el

PARA?
Definir la realidad de las
existencias
y
de
lo
invertido en los activos
(Materiales y Bienes)

ESTUDIO DEL ALMACENAJE

ANALISIS DE:

ORGANIZACIN
FUNCIONAMIENTO
PERSONAL
ATENCIN
EFICIENTE
DISPOSICIN

Para definir la preparacin que se requiere y el tiempo que


tomara, de manera de lograr que la ejecucin sea fluida,
fcil, rpida y sin problemas.

ANLISIS DE LA ORGANIZACIN
De quien depende el
almacn?
A que nivel est?
Que elementos tiene?
Como se ordena
el material?
Alfabticamente?
Por familias?
Por cdigo?
Por ubicacin?

Como actan:
Recepcin?
Bodegas ?
Despacho ?
Tienen estantes?
Como se ordenan

Tiene dependencias separadas?


Tiene sistema de ubicacin?
Estn codificados los lugares?
Es fcil encontrar el material?

ANLISIS DE LA ORGANIZACIN
Se separan obsoletos?
Crticos? De movimiento ?
Hay facilidad para el manejo
de materiales y el movimiento
del personal ?

Como identifican los


Materiales:
Tarjetas de identificacin ?
Tiene todos los datos ?
Est bien ubicada ?

ALMACEN

Con que medios cuenta:


Locales ? reas libres ?
Andamiaje ? Herramientas ?
Equipos de Manipulacin ?
Medios de Transporte ?
Equipo de Almacn ?

ANLISIS DE LA ORGANIZACIN
Como se controla el material ?
Manualmente ? Por Control Visible o Control Ciego?
Bin Card ? Otra forma ?
Mecanizado o electrnico ? En red y con base de datos
? Sin red y sin base de datos ?
Emiten listados de materiales? Cada que tiempo se
emiten ?
Usan cdigo de barras ?
Quien es responsable del Control de Existencias?
Almacn? Control de Inventarios? Otra dependencia
Los controles estn al da ? Atrasados? Cuanto tiempo ?

ANLISIS DEL FUNCIONAMIENTO


Existen procedimientos escritos de:
Recepcin?
Ingresos?
Transferencias? Almacenaje?
Entregas, Salidas o Despachos?
Hay documentos en uso, electrnicos o manuales. son
fciles de llenar y entender por todo el personal.
El sistema de control utilizado da saldos, total de
consumos o de ingresos sin demora ?
Que documentos se emiten y a quienes?
I

II III IV

ANLISIS DEL FUNCIONAMIENTO


Qu documentos se reciben? Como se trabajan y
archivan?
Qu cantidad de documentos se trabajan al da, semana,
mes o ao ?

Cmo se atiende al personal? Se demoran? Son


oportunos?
Si hay demoras, estas son mnimas o muy largas?

Qu problemas se presentan ? Cmo se solucionan?


Son frecuentes o no ?
I

II III IV

ANLISIS DEL PERSONAL Y SU EFICIENCIA


Cuantos trabajadores hay en almacenes?
Tienen funciones asignadas?
Las conocen? Como las cumplen?
Hay errores, problemas?
Qu responsabilidad tienen? Cmo la asumen?
Se trabaja sobretiempo? Cuntas horas al da,
semana, mes, ao? Porqu?

ANLISIS DEL PERSONAL Y SU EFICIENCIA


Hay reclamos? Cuales son las Causas?
Se sanciona?
Es eficiente el trabajo que hacen?
Es productivo?
Hay quejas? Razones? Como las atienden?

CONCLUSIONES
Como resultado del anlisis total (Organizacin, Personal,
Funcionamiento y Eficiencia), se definir la magnitud de la
tarea a realizar y el tiempo que durar la preparacin.

A mayor preparacin menor tiempo de ejecucin

CONCLUSIONES Y/O ACTIVIDADES DE


INVESTIGACIN SUGERIDAS

Describa el sistema de almacenamiento de la Empresa /


Institucin en donde labora