LABORATORIO N 9

EL FRUTO
Profa. Ilka Gonzlez
INTRODUCCIN
El fruto es el rgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a las semillas hasta que estas
maduran y luego contribuye a diseminarlas. Desde un punto de vista del origen, el fruto es el ovario desarrollado y
maduro de las plantas con flores. La pared del ovario se engrosa al transformarse en la pared del fruto y se denomina
pericarpio, cuya funcin es proteger a las semillas. Con frecuencia participan tambin en la formacin del fruto otras
partes de la flor adems del ovario, como por ejemplo el cliz o el receptculo.
Es otra de las adaptaciones, conjuntamente con las flores, que ha contribuido al xito evolutivo de las
angiospermas. As como las flores atraen insectos para que transporten polen, tambin muchos frutos tratan de atraer
animales para que dispersen sus semillas. Si un animal come un fruto, muchas de las semillas que ste contiene recorren
el tracto digestivo del animal sin sufrir dao, para despus caer en un lugar idneo para su germinacin. Sin embargo, no
todos los frutos dependen de ser comestibles para dispersarse. Otros, como el pega-pega, se dispersan aferrndose al
pelaje de los animales, pueden tambin formar estructuras aladas para poder dispersarse con el viento, como los robles.
La variedad de tipos de frutos que han desarrollado las angiospermas a travs de su evolucin les ha permitido invadir y
conquistar todos los hbitats terrestres posibles.
En las plantas gimnospermas y en las plantas sin flores no hay verdaderos frutos, si bien a ciertas estructuras
reproductivas como los conos de los pinos, comnmente se les tome por frutos. Muchas plantas se cultivan porque dan
ciertos frutos comestibles y a menudo fragantes, sabrosos y jugosos llamados frutas.
Los frutos se clasifican en grupos bsicos de acuerdo a varios criterios. Algunos de los criterios son los siguientes:
a. Partes florales que les dan origen al fruto: Siendo as, se les considera frutos verdaderos cuando proceden
solamente del ovario y en frutos accesorios cuando proceden del ovario y otras partes de la flor (receptculo, cliz o
corola).
b. De acuerdo a la cantidad de ovarios y flores que les dan origen: Segn este criterio, son frutos simples
aquellos que proceden de un ovario dispuesto en una flor y son frutos compuestos aquellos que proceden de ms de un
ovario, dispuesto en una o varias flores.
c. De acuerdo a la consistencia del pericarpo: Se consideran carnosos cuando el pericarpo es blando, jugoso o
pulposo y secos cuando el pericarpo duro y escaso en jugo o pulpa, adems, se pueden considerar el nmero de carpelos
y semillas, la dehiscencia, presencia de alas y otras caractersticas.
OBJETIVOS
1. Estudiar los tipos de frutos, relacionando sus caractersticas y comparando con la clave dicotmica
2. Reconocer en el campo diferentes tipos de frutos
MATERIALES
Frutos variados (pixvae, manzana, bananos, naranja, coco, mango, pia, nuez, guanbana, fresa, higo, tomate, noni,
guaba, aj, berenjena, arroz, maz, ciruela, nance, guayaba, papaya, maran de pepita)
Navaja
Lpiz
Esquemas y gua de laboratorio
PROCEDIMIENTO
A. Estructura del fruto
Corte longitudinalmente un fruto y localice la semilla y el pericarpo con sus tres regiones (exocarpo, mesocarpo y
endocarpo). Dibuje lo observado.
B. Tome por el pednculo a diversos frutos (uno a la vez) y colquelos de tal manera que el extremo opuesto al
pednculo quede hacia arriba, determine de qu tipo de ovario proviene cada fruto. Utilice como gua la ubicacin de
residuos del cliz y corola. Encuentre dos frutos provenientes de ovario spero y dos provenientes de ovario nfero,
luego dibjelos.
Corte transversalmente 5 frutos y determine el nmero de lculos y carpelos. Dibuje los frutos y anote el nmero de
lculos y carpelos

B. Tipos de frutos
De los frutos que trajeron, tome sus frutos y compare con la clave que aparece en esta gua para determinar su
tipo. Dibuje su fruto y mencione el tipo al que pertenece. Apyese en la clave que aqu se presenta (elaborada en base a
Correa, M.D., 1997).
A. Frutos que provienen de un ovario presente en una flor....
Simples
B. Pericarpo carnoso
C. Pericarpo carnoso, uno o ms carpelos, varias semillas..
Baya
D. Pared del ovario en forma de cscara dura......................................................
Baya pepnide
DD. Pared del ovario coricea... Baya hesperidio
CC. Pericarpo carnoso en parte
D. Exocarpo delgado, mesocarpo carnoso, endocarpo ptreo (duro), un carpelo, una semilla
.. Drupa
DD. Exocarpo y mesocarpo carnoso, endocarpo coriceo tubo floral presente, varios carpelos, varias
semillas ..... Pomo
BB. Pericarpo seco
C. Frutos dehiscentes
D. Desarrollados de un solo carpelo
E. Fruto abre por una sutura, y una valva..
Folculo
EE. Fruto abre por una sutura y dos valvas
Legumbre
DD. Desarrollados de dos o ms carpelos
E. Presentan dos carpelos, al abrir permanecen semillas en el replo (membrana divisoria
interna)
.
Silicua
EE. Presentan dos o ms carpelos, dehiscencia variada...
Cpsula
CC. Frutos indehiscentes
D. Pericarpo con alas . Smara
DD. Pericarpo sin alas
E. Presentan un carpelo, si hay mas no se separan, una semilla
F. Semilla unida al ovario en un solo punto..
Aquenio
FF. Semilla unida firmemente a el ovario y de manera total.....
Caripside
FFF. Semilla unida ligeramente al ovario, ovario pluricarpelar, solo uno persiste Nuez
EE. Carpelos dos o ms que en la madurez se separan...
Esquizocarpo
AA. Frutos que provienen de ms de un ovario en una o varias flores. Compuestos
B. Ovarios provenientes de una sola flor.. Compuesto Agregado
BB. Ovarios provenientes de varias flores. Compuesto Mltiple
BIBLIOGRAFA
1. Correa, M. y C. Peralta. 1994. Manual de Laboratorio de Biologa 121: Botnica I. Departamento de Botnica.
Escuela de Biologa. Universidad de Panam. Panam
2. Fahn A. 1978. Anatoma Vegetal. H. Blume Ediciones. Espaa.

PARTES DE UN FRUTO