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LABORATORIO DE PROCESOS 2014-1

Informe N 4 Produccin de bioetanol


S.S. Espinosa-Rojas1, J.Z. Jaimes-Arango2, M.T. Monsalve-Osorio3, S. Pinilla-Gomez4, J.S. Ramirez-Torres5.
1

COD. 2092303
COD. 2082356
3
COD. 2092296
4
COD. 2082350
5
COD. 2082374
2

Resumen
La generacin de combustibles a partir de productos agrcolas llamados biocombustibles ha sido impulsada recientemente como alternativa a los altos precios del petrleo y la contaminacin debida al
dixido de carbono liberado al ambiente. Debido a que las materias primas usadas para la obtencin
de bioetanol son empleados primordialmente en la produccin de alimentacin humana, esta alterativa plantea un dilema para los productores frente al uso del suelo, en especial al sopesar los precios pagados por el sector energtico contra los del sector alimentario (Orjuela, J.A. Potencial de
Produccin de Bioetanol a partir de Caa de Panela).
Palabras Claves: Bioetanol, biocombustible, petrleo, alimentos, almidn, hidrlisis.

1. INTRODUCCIN
En la actualidad es necesario reconocer el gran avance en estudios energticos a nivel mundial. El ms
representativo se enfoca en la utilizacin y produccin de biocombustibles ya que los combustibles fsiles estn cumpliendo su vida til.
Es por esto que se busca obtener una estrategia renovable, econmica, energticamente estable y que
supla los combustibles fsiles, por lo anterior se ha contemplado los combustibles derivados de la biomasa vegetal particularmente productos ricos en sacarosa, almidn o celulosa, en su respectivo orden
de eficiencia para obtener bioetanol. (Gray et l., 2006)
El bioetanol se define como un alcohol etlico o carburante, lquido, con frmula qumica C2H5OH el
cual se produce de la fermentacin de cultivos agrcolas. El bioetanol junto al biodiesel forman los dos
grandes tipos de biocombustibles lquidos en la actualidad (GAIA BIOETANOL. 2008).

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La produccin de bioetanol se realiza a partir de jugos azucarados de productos agrcolas (tallo de la


caa de azcar o del sorgo azucarado, raz de remolacha o melazas), una segunda forma para obtenerlo es a partir de materias primas que contengan almidn (tubrculos) a los que previamente hay que
hidrolizarlos para obtener glucosa y/o fructosa. Una tercera opcin es utilizar biomasa lignocelulsica
de la que por hidrolisis se puede obtener glucosa fermentable. En Estados Unidos y algunos pases europeos la fuente principal de obtencin de bioetanol son los cereales y la remolacha, mientras que en
los pases de clima tropical se utiliza la caa de azcar.
En Colombia es posible la obtencin de bioetanol a partir de diferentes fuentes, ya que cuenta con un
clima saludable no slo para los cultivos, sino para las industrias y mercados basados en cada uno de
stos. La produccin de bioetanol en Colombia se ha centrado bsicamente en el empleo de la caa de
azcar como materia prima, lo cual no indica que solo esta materia prima ofrezca los mejores resultados.
2. OBJETIVOS
Conocer la produccin de bioetanol a partir de yuca como materia prima, sus etapas y subproductos.
Determinar los equipos adecuados y aprender a operarlos de manera segura para la obtencin de bioetanol.
Estimar los parmetros que afectan la produccin de bioetanol a partir de yuca.
Evaluar los procesos de hidrolisis qumica y fermentacin anaerbica y las variables que envuelve.
3. MARCO TEORICO
Para la produccin de bioetanol es necesario tener en cuenta las propiedades y caractersticas necesarias de la materia prima a escoger, as como tambin los tratamientos fsicos, qumicos y enzimticos
destinados a la obtencin del producto final deseado, en este caso el bioetanol. Para esto, existen actualmente diferentes mtodos industriales orientados hacia la obtencin ms eficiente.
El proceso ms comn para la produccin de bioetanol a partir de biomasa involucra tres pasos bsicos: la obtencin de la biomasa, seguido de la bio-refinera que comienza con la reduccin en el tamao de la materia prima vegetal y el pre tratamiento termodinmico. Posteriormente se adicionan preparaciones especiales de enzimas que producen azcares simples y finalmente estos azcares son convertidos a etanol durante el proceso de fermentacin que puede ser llevado a cabo por bacterias o levaduras.
La seleccin de la materia prima para la obtencin de bioetanol es importante ya que segn sea esta,
es necesaria la realizacin de un tratamiento inicial. Si la biomasa tiene un alto contenido de almidn,
el cual es un polmero de azcares, es necesario llevar a cabo un tratamiento de licuefaccin enzimti-

ca y sacarificacin, los cuales permiten la generacin de azcares libres. Esto se logra adicionando la
enzima -amilasa ajustando previamente pH 6. Este tratamiento tarda unos 90 minutos y se realiza en
un rango de temperatura de 95-105 oC.
Del proceso anterior se obtienen los oligosacridos, estos deben ser sometidos a otro tratamiento enzimtico con glucoamilasa y pululanasa. Para esta reaccin enzimtica se requiere ajustar nuevamente
el pH a 4,5 y reducir la temperatura a 60-62 oC. La reaccin tarda de 12 a 96 horas. Como resultado de
esta reaccin se obtienen las molculas de glucosa, que finalmente son fermentadas a bioetanol por
medio de levaduras (Shetty et l., 2005).

Figura 1. Esquema general de los pasos del proceso de obtencin de etanol a partir de material vegetal (modificado de Schubert, 2006).Los procesos dentro del cuadro punteado son necesarios cuando la materia prima es almidn.

Dentro de las alternativas para produccin de bioetanol, se encuentran el almidn acumulado en las races almacenadoras de las plantas de yuca, plantas productoras de azucares, y la celulosa.
Una de las materias primas ms empleadas para la obtencin de bioetanol es la caa de azcar, ya que
cabe anotar que la obtencin de azcares fermentables a partir de almidn, como en el caso del maz o
la yuca, requiere de procesos enzimticos para reducir la complejidad de ste polmero de glucosa, los
cuales no son necesarios en el caso de la obtencin de azucares simples como con la caa de azcar y los
procesos mediante celulosa se encuentran en fase experimental debido a la costosa y complicada preparacin en cuanto a la obtencin del alcohol.
Sin embargo, si se analiza los rendimientos de obtencin del bioetanol con algunas materias primas se
registra que en litro de alcohol por hectrea de producto se observa que cuando se utiliza caa de azcar
se obtienen 75 litros de bioetanol a partir de una tonelada de biomasa, mientras que cuando se utiliza
yuca se obtienen 200 litros de bioetanol. En trminos generales, el rendimiento en litros por hectrea
por ao empleando caa de azcar es de 4900 L ha-1 ao-1, mientras que en yuca es de 6000 L ha-1 ao-1

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lo que nos lleva a decir que materias primas como la yuca eleva la produccin de este alcohol carburante
(Jansson et l., 2009).
3.1 VENTAJAS
Las principales ventajas de la utilizacin del bioetanol en la industria son:

Fuente de combustible renovable


Reduce la dependencia del petrleo
Fuente limpia de combustible
Aumenta el octanaje del combustible reduciendo costos
Fcil produccin y almacenaje
Emite un 40 80% menos de gases invernadero que los combustibles fsiles
Es superior medioambientalmente que otros combustibles
Reduce residuos y contaminacin de las aguas

3.2 DESVENTAJAS.
Este biocombustible se est comenzando a utilizar en la industria pero para poder utilizar el bioetanol
puro (E100) es necesario realizar unas previas modificaciones a los motores, y as no alterar significativamente el consumo, las principales modificaciones dentro del motor son:

Un aumento en la relacin del compresin


Variar la mezcla combustible / aire
Que las bujas cuenten con una mayor resistencia a temperatura y presin
Conducto resistentes a los alcoholes
Agregar un mecanismo que facilite el arranque en frio
4. MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales
Probeta de 2000 ml y 100 ml
Vidrio reloj
Embudo de plstico
Baln de destilacin de 1000 ml
Paleta y esptula
Bandeja
4

Matraz de Erlenmeyer
Medidor de pH
Balanza
Autoclave
Aireador
Anillo de porcelana

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Alcoholmetro
Papel aluminio
Reactivos
1050 g de yuca
3 L de H20

24 ml de cido clorhdrico al 20% v/v


10 g de levadura
1 g de cloruro de amonio
NaOH al 40% v/v

5. PROCEDIMIENTO
4.1 obtencin de almidn:
Se licuo 1050g de yuca finamente picada en 3L de agua, la pasta de yuca se filtr para separar el almidn (liquido) de la fibra de yuca (solido); El almidn se verti en un balde por 24h con el fin de decantar
el almidn y la fibra se dispuso en una bandeja con el fin de secarla en una estufa a 110C por 24h y
posteriormente calcular su humedad.
Cumplidas las 24h y con la sedimentacin completa, se retir el agua parcialmente dejando 1.5L con el
almidn.
4.2 Hidrolisis del almidn de yuca:
Se tomatn 1600 ml de almidn en un vaso aforado, se le conecto el medidor de Ph para controlar la
disminucin de pH desde 6,5 a 1,5 utilizando 24 ml de cido clorhdrico al 20% v/v.
Con el pH en 1.5 se tapa el vaso con papel aluminio y se lleva al autoclave donde se dispuso en un intervalo de presin entre 15 a 20 Psi durante 2 horas.
4.3 Fermentacin:
Se retir el vaso del autoclave y se le bajo la temperatura usando agua de enfriamiento hasta llegar a
40C, se volvi a conectar el medidor de pH para subir el PH hasta 4.51 utilizando hidrxido de sodio al
40% (NaOH). Despus de alcanzado el pH se le adicionan 10g de levadura y 1g de cloruro de amonio.
Para garantizar que tanto la levadura como el cloruro de amonio se mezclaran uniformemente en la
mezcla se introdujeron 2 mangueras de aireacin durante 15 minutos, se la mezcla a un Erlenmeyer sellado hermticamente con un tapn de corcho y se le adapta a una manguera sumergida en agua para
garantizar el medio anaerobio durante 88 horas.
4.4 Destilacin:
Se realiz el montaje para la destilacin simple, se retir el tapn de corcho y se midi el volumen de
solucin fermentada obteniendo 1520 ml de los cuales se tom 600 ml para la destilacin con un filtrado previo para eliminar las impurezas maysculas, se agregaron anillos de porcelana para que la ebullicin del bioetanol no fuera tan brusca, el bioetanol empez a ebullir 78C y finalmente se destilo
200ml de bioetanol.

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4.5 Caracterizacin:
Se midi los grados de alcohol de bioetanol destilado con una muestra de 100ml, la caracterizacin se
hizo de forma directa con alcoholmetro dando como resultado 13 de alcohol para la muestra.
6. RESULTADOS.
5.1 Humedad de la yuca.
Peso del vidrio reloj = 23.23g
Peso vidrio reloj + muestra de yuca humedad= 27.84g
Vidrio reloj + muestra seca = 25.12g.

5.2 Determinacin de la cantidad de almidn.

5.3 Obtencin de bioetanol y determinacin de grados de alcohol.


Luego de ser fermentado el almidn de yuca, se obtuvo un volumen total de bioetanol de 1520ml, de
los cuales se van a usar 1000ml para para la destilacin.

Para calcular el volumen de alcohol experimental se utiliz un alcoholmetro en 100 ml de mezcla metanol-agua, el alcoholmetro determin que hay 13 ml de alcohol en 100 ml de mezcla agua-etanol, haciendo la respectiva regla de 3 se obtiene:

Ahora para hallar el rendimiento del proceso se aplica la siguiente formula:

7. CONCLUSIONES

El rendimiento obtenido de bioetanol a partir de yuca, es relativamente bajo comprado con el


rendimiento de bioetanol usado industrialmente.

La no separacin del almidn no fermentado del alcohol antes de realizar la destilacin afecto
de manera negativa el rendimiento.

Se consider que le tiempo de crecimiento de biomasa fue demasiado corto impidiendo que
los microorganismos fermentaran mayor cantidad de almidn.

A pesar del bajo rendimiento obtenido de bioetanol en el laboratorio, esta tcnica es muy
atractiva como un nuevo recurso para obtener energa renovable.

Se debe verificar la cantidad de agua presente en el almidn ya que esta afecta la hidrlisis acida impidiendo la formacin de glucosa para su posterior fermentacin.

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8. RECOMENDACIONES

Aumentar el tiempo de crecimiento de la biomasa para que se fermente mas alcohol, o usar
dos fermentadores para este proceso (uno aerobio y otro anaerobio).

Para separar la fibra del almidn, recomendamos usar mtodos ms eficientes para evitar filtraciones de la fibra al almidn.

BIBLIOGRAFIA
MINISTRIO DE MINAS Y ENERGIA. El Programa de Biocombustibles en Colombia. [Internet] Disponible
en http://www.biocombustiblescolombia.com/2007/files/memorias/MinMinas.pdf Consultado marzo
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CEBALLOS H. La yuca en Colombia y el mundo: nuevas perspectivas para un cultivo milenario. En: Ospina PB, Ceballos H, Alvarez E, Belloti AC, Calvert LA, Arias VB et l, editores.. La yuca en el Tercer Milenio: Sistemas modernos de produccin, procesamiento, utilizacin y comercializacin. Cali: CIAT.
2002;586.