PRACTICA N 03

TITULO: METODOS DE SEPARACIONES COMUNES

I.

OBJETIVOS:
Saber aplicar los diferentes mtodos de separacin para
aislar componentes de diversos tipos de muestras.
Utilizar adecuadamente el papel filtro y los equipos
mostrados en la prctica.
Efectuar un estudio y reconocimiento de algunas tcnicas
de las operaciones bsicas frecuentemente en los trabajos
de laboratorio.

II.

FUNDAMENTO TEORICO:
Por lo general las sustancias no se encuentran puras y en estado
elemental, sino formando mezclas y compuestos con muchas
impurezas, por lo que es necesario, para su mejor aprovechamiento
separarlas de sus componentes y procesarlas por diversos mtodos
para purificarla y emplearla despus, ya sea pura, mezclada o
combinada con otras sustancias.
Decantacin.- es un proceso que consiste en dejar en reposo
una solucin que contiene un precipitado, para que todo el
precipitado se asiente en el fondo del recipiente por la
influencia de la fuerza de gravedad, y el lquido sobrenadante
podr ser separado o trasvasado cuidadosamente con la
ayuda de la varilla de agitacin, dejando al solido o precipitado
en el fondo del recipiente.

 Precipitacin.- es un proceso u operacin por la cual una

sustancia soluble se trasforma en una insoluble por la accin
de un reactivo o por otros procedimientos. Tambin se define
como la formacin de solidos a partir de una disolucin. A
veces ocurre que cuando dos disoluciones diferentes se
mezclan, tiene lugares una reaccin qumica, y el producto o
uno de los productos es precipitado es un slido insoluble
producido por una reaccin qumica entre soluciones.
Filtracin.- es el mtodo ms simple que sirve para separar
mezclas solido-liquido, y consiste en hacer pasar la mezcla
solido-lquido a travs de un medio poroso (filtro), cuya misin
es retener las partculas slidas. Para esta operacin se
emplea un embudo con papel de filtro doblado debidamente.
Despus de la filtracin el slido se queda adherido al papel
del filtro se denomina RESIDUO y el lquido que se pasa a
travs del filtro se le denomina FILTRADO.
Extraccin.- es una tcnica que consiste en separar un
componente de una mezcla por medio de otro disolvente que
no reacciona qumicamente con el primer solvente. Esta
tcnica se aplica preferentemente en la extraccin de drogas
de las plantas.
Evaporacin.- consiste en calentar la mezcla hasta el punto
de ebullicin de uno de los componentes, y dejarlo hervir
hasta que se evapore totalmente. Este mtodo se emplea si
no tenemos inters en utilizar el componente evaporado. Los
otros componentes quedan en el envase.
Matizado.- consiste en separar partculas slidas de acuerdo
a su tamao. Prcticamente es utilizar coladores de diferentes
tamaos en los orificios colocados en forma consecutiva, en
orden decreciente, de acuerdo al tamao de los orificios. Es
decir, los de orificios ms grandes se encuentran en la parte
superior y los ms pequeos en la inferior. Los coladores
reciben el nombre de tamiz y estn elaborados en telas
metlicas.

III.

MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

3.1 Equipos:

Una centrifuga

Un equipo de destilacin

3.2 Materiales:

Un vaso de precipitacin de 500ml.

Un embudo de vstago largo.

Un embudo de separacin.

Papel de filtro

Tubos de centrifuga.

Un matraz Erlenmeyer

Frasco lavador

Una pipeta de 5 ml.

Una varilla de agitacin.

3.3 Reactivos:
Agua turbia.
Nitrato de plomo II
Alcohol
Bencina
Bicromato de palacio

IV.

PROCEDIMIENTOS EXPERIMENTAL:

EXPERIMENTO # 01
El agua con arena, lo filtramos con un papel filtro es una mescla
heterognea.

EXPERIMENTO # 02

Bicromato de potasio echa junto al benceno ana pera de decantacin y no

solubles en el agua por que los dos son sustancias polares.

EXPERIMENTO #03
Instala un equipo de destilacin. Vierta dentro del baln una solucin y
colocando un pedazo de porcelana para uniformizar la ebullicin.
Calentar y observar el termmetro durante la
destilacin.
70ml certeza que es alcohol
70 a 90 ml es alcohol con agua
90ml es un certeza que es agua pura.

V.

COCLUSIONES:
Llegamos a la conclusin que de que existen diferentes tipos de
separacin entre las ms principales testan las separaciones que
asimos en la prctica.

VI.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
informacin importante para el cuestionario sacado de internet
como de Wikipedia.

VII.

CUESTIONARIO

1.- Defina que es un filtro. Qu caractersticas debe tener un papel de

filtro?
El papel de filtro es un papel que se corta en forma circular y se introduce en
un embudo de filtracin, con el fin de ser filtro para las impurezas insolubles y
permitir
el
paso
a
la solucin a
travs
de
sus poros.
El "papel filtro" se usa principalmente en laboratorios analticos para
filtrar soluciones heterogneas. Normalmente est constituido por derivados
de celulosa y permite el manejo de soluciones con pH entre 0 y 12
y temperaturas de hasta 120C.
Normalmente
tienen un rea aproximada de 10 cm y un peso aproximado desde 80 hasta
130
g/m.
Actualmente se pueden conseguir papeles filtro de diferentes rugosidades y
dimetros de poro.
Dentro de los diferentes tipos de papeles filtro existen los cuantitativos, que
tambin permiten un filtrado adecuado y adems permiten cuantificar el nmero
de partculas suspendidas en el lquido a filtrar. Son tambin utilizados
principalmente para el anlisis gravimtrico y preparacin de muestras.

2.- de algunos ejemplos de la aplicacin de la destilacin en la industria.

La destilacin es un proceso natural que consiste en variar la temperatura para
separar de un lquido uno o ms componentes que se encuentran juntos. La
destilacin se utiliza mucho en las industrias que refinan petrleo, para

desalinizar agua, para producir licor, cerveza o vino, y producir muchos

productos qumicos que se utilizan en los hogares y fbricas.
3.- Qu materiales y equipos son necesarios para efectuar una filtracin
al vaco?
Embudo, papel, corcho perforado, kitasato, manguera, desviacin para canilla o
grifo
y
un
grifo
con
buen
caudal.
Se conecta la desviacin a la canilla o grifo, la manguera a la desviacin y al
kitasato. Colocar el corcho en el kitasato y el embudo dentro del corcho, por
ltimo el papel de filtro. Abrir la canilla o grifo para comenzar con la bomba de
vaco comenzar a verter la solucin a filtrar sobre el filtro.

4.- Qu es una destilacin fraccionaria? Ejemplo

La destilacin fraccionaria o fraccionada, es una forma o proceso que permite
separar componentes aprovechando los diferentes puntos de ebullicin.
Se utiliza para el destilado de alcohol, donde para alcanzar altos volmenes de
alcohol sera necesario un repetido proceso de destilacin simple; la destilacin
fraccionaria es el equivalente en tiempo a varios procesos simples.
5.- Qu diferencia existe entre una filtracin normal y una al vaco?
Destilacin simple. El aparato utilizado para la destilacin en el laboratorio es el
alambique. Consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se
le aplica calor, un condensador donde se enfran los vapores generados,
llevndolos de nuevo al estado lquido y un recipiente donde se almacena el
lquido
concentrado.
En la industria qumica se utiliza la destilacin para la separacin de mezclas
simples o complejas. Una forma de clasificar la destilacin puede ser la de que
sea
discontinua
o
continua.
La destilacin a vaco es la operacin complementaria de destilacin del crudo
procesado en la unidad de destilacin atmosfrica, que no se vaporiza y sale
por la parte inferior de la columna de destilacin atmosfrica. El vaporizado de
todo el crudo a la presin atmosfrica necesitara elevar la temperatura por
encima del umbral de descomposicin qumica y eso, en esta fase del refino de
petrleo,
es
indeseable.
Muchas sustancias no pueden purificarse por destilacin a la presin ordinaria,
porque se descomponen a temperaturas cercanas a su punto de ebullicin
normal, en otros casos la destilacin requiere de inmensas inversiones o

utilizacin de energa en gran cantidad, o finalmente poseen problemas de

equilibrio liquido-vapor, en consecuencia se emplea el mtodo de destilacin al
vaco o a presin reducida. Sabemos que un lquido empieza a hervir cuando
su presin de vapor iguala a la presin atmosfrica o de operacin, por lo tanto
si reducimos la presin de operacin tendremos la ebullicin a temperaturas
bajas, esta no incluye a la destilacin fraccionada.
6.- Qu mtodos aplicara Ud. Para separar mezclas homogneas y que
procesos para separar mezclas heterogneas?
Mezclas

homogneas:

Cuando, en una mezcla, los materiales reunidos no se distinguen ni siquiera

con un microscopio, esta se denomina homognea. Una mezcla homognea
tiene aspecto de un material nico, es decir, se percibe una sola fase
conformada por todos los materiales La mezcla homognea que resulta de la
reunin
de
dos
o
ms
materiales
se
denominan
solucin.
Se denomina soluto el material que se encuentra en menor proporcin en la
solucin. En cambio, se llama solvente el material que est en mayor cantidad.
Tanto el soluto como el solvente de una solucin pueden ser materiales
slidos,
lquidos
o
gaseosos.
El aire, por ejemplo, es una solucin conformada por la mezcla de varios
gases, como oxgeno, nitrgeno y dixido de carbono. Cuando los slidos
reunidos son metales, como el cobre y el cinc en el caso de las monedas, la
solucin se denomina aleacin.
Separacin de mezclas heterogneas

Las mezclas heterogneas pueden ser separadas en sus fases. El proceso de

separacin es una transformacin fsica porque no modifica la composicin de
los
materiales
que
conforman
la
mezcla
heterognea.
Las mezclas heterogneas pueden ser separadas por variados mtodos. Estos
dependen de las caractersticas de cada una de las fases que las componen.

Filtracin
Cuando se cocina arroz, fideos o lentejas, antes de servir el plato se cuelan
para separar el agua de los alimentos. Durante la coccin, la mezcla est
compuesta por dos fases; una de ellas es, por ejemplo, el arroz y la otra es el
agua. Al colar la mezcla se produce una separacin de fases. El cereal queda
retenido en el colador y el lquido escurre por sus orificios. Una separacin de
fases similar ocurre cuando se elabora caf de filtro.

En ese caso, un colador sera intil. El proceso de separacin de una mezcla

heterognea compuesta por un material lquido y uno slido en granos o
fragmentos pequeos a travs de un filtro se denomina filtracin.
Decantacin
La diferencia de densidades entre dos lquidos puede aprovecharse para
separarlos. Por ejemplo, el aceite y el agua son lquidos inmiscibles (que no se
mezclan), es decir, no forman soluciones cuando se los mezcla. Adems tienen
densidades diferentes entre s. La densidad del aceite es menor a la del agua;
por eso, al mezclarlos, el aceite queda en la superficie de la mezcla.
7.- adems de los mtodos de separacin mencionados en la prctica
mencione otros ms utilizados en el laboratorio.

Evaporacin.
Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno
de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore
totalmente. Este mtodo se emplea si no tenemos inters en
utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan
en
el
envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan
enormes embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta
que se evapora el agua, quedando as un material slido que
contiene numerosas sales tales como cloruro de slido, de potasio,
etc
Centrifugacin.
Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la
sedimentacin. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la
cual tiene un movimiento de rotacin constante y rpido,
logrndose que las partculas de mayor densidad, se vayan al
fondo y las ms livianas queden en la parte superior.
Cromatografa de gases
La cromatografa es una tcnica cuya base se encuentra en
diferentes grados de absorcin, que a nivel superficial, se pueden
dar entre diferentes especies qumicas. En la cromatografa de
gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada por la primera

especie qumica sobre la segunda, que se encuentran inmvil

formando un lecho o camino. Ambos materiales utilizarn las fuerzas
de atraccin disponibles, el fluido (transportados), para trasladarlos
hasta el final del camino y el compuesto inmvil para que se queden
adheridos
a
su
superficie.
Cromatografa en Papel.

Se utiliza mucho en bioqumica, es un proceso donde el

absorbente lo constituye un papel de Filtro. Una vez corrido el
disolvente se retira el papel y se deja secar, se trata con un
reactivo qumico con el fin de poder revelar las manchas.
En la cromatografa de gases, la mezcla, disuelta o no, es
transportada por la primera especie qumica sobre la segunda, que
se encuentran inmvil formando un lecho o camino.
Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el
fluido (transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y
el compuesto inmvil para que se queden adheridos a su
superficie.
Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el
fluido (transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y
el compuesto inmvil para que se queden adheridos a su
superficie

Tamizado
Consiste en separar partculas slidas de acuerdo a su tamao.
Prcticamente es utilizar coladores de diferentes tamaos en los
orificios, colocados en forma consecutiva, en orden decreciente,
de acuerdo al tamao de los orificios. Es decir, los de orificios ms
grandes se encuentran en la parte superior y los ms pequeos en
la inferior. Los coladores reciben el nombre de tamiz y estn
elaborados
en
telas
metlicas.

8.- Cules son las aplicaciones ms comunes de la cromatografa de

gases en alimentos?
El gas portador, ya sabemos que puede ser helio, dixido de carbono,
nitrgeno. Las columnas, son de vidrio resistente al calor, de metal, o tefln. La
fase estacionaria de la columna depende del anlisis que se vaya a hacer,
ms que todo de la polaridad dela sustancia sometida a anlisis.
La cromatografa de gases puede separar mezclas orgnicas complejas,
compuestos organometalicos y sistemas bioqumicos, el anlisis cualitativo se
basa en el tiempo de retencin de la muestra, o sea el tiempo que tarda en
salir el pico, y la determinacin cuantitativa, o sea por medio del rea existente
en la elucin. Generalmente, esto ya est estandarizado para una industria
dada, y se tiene un software que permite la integracin por la computadora
ligada al cromatografa.
9.- se puede separar compuestos, utilizados los mismos mtodos de
separacin de mezclas?
Los compuestos corresponden a sistemas qumicos. Por lo tanto sus enlaces
son enlaces qumicos, ms o menos fuertes de acuerdo a la naturaleza del
enlace.
Las mezclas corresponden a sistemas fsicos y se realizan en diferentes
proporciones.
Los mtodos de simplificacin de compuestos igualmente corresponden a
mtodos qumicos muy relacionados con la absorcin o emisin de energa
qumica.
Los mtodos de separacin de los integrantes de una mezcla corresponden a
procesos fsicos, como la filtracin, la decantacin, la lixiviacin y varios ms.
Son mtodos fsicos.
10.- Cul es el mtodo de separacin para obtener tequila?
En mtodo de La destilacin Gaud es un mtodo que se utiliza mucho en
plantas industriales de tequila.
11.- Qu diferencia hay entre disolucin y destilacin simple?
Una destilacin no siempre se puede llevar a cabo, esto debido a la posible
formacin de zotropos, lo que impediran el proceso de destilacin. es decir
habra que estudiar la termodinmica del sistema para ver la factibilidad o
porcentaje de recuperacin obtenida en una destilacin simple, que en general
debe ser bastante mala por ser simple o de un solo paso. Existen otros tipos
de destilacin, la ms utilizada a nivel industrial es una torre de destilacin por

platos.
Tambin existen muchos procesos de separacin como torres de absorcin,
torres de adsorcin, equipos de extracciones lquido lquido, un separador tipo
flash
entre
otros
menos
comunes
en
la
industria.
Y con respecto a la disolucin, yo no utilizara los trminos calor o frio porque
estos no son ms que variables asociadas a la rapidez de la prdida o
ganancia
de
calor.
En una disolucin habra que estudiarlo como un proceso que obedece muy
aceptablemente a las reglas de mezclado (como la de Lee Kesler) pero existen
varias. Esto con la finalidad de la posible necesidad de calcular entalpias de
mezclado
o
cambios
de
entropas.

12.- Cmo se llaman las mezclas donde podemos distinguir a simple

vista los componentes que la forman?
La mezcla homognea
13.- si colocramos en un plato una mezcla de leche y cereal cmo lo
separaras?
Cuando una mezcla heterognea de un lquido con un slido se hace pasar a
travs de un filtro, el slido queda retenido y la parte lquido pasa a travs de
este. Con colador
14.- si tuviramos una mezcla de agua y arena. Cmo la separaras?
Lo separara poniendo un papel filtro un embudo as la arena quedara arriba y
el agua se destilara. Como asimos ya en la prctica.
15.- Cmo se podra separar la sal del agua?
En el mtodo de evaporacin consiste en calentar la mezcla hasta el punto de
ebullicin de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore
totalmente. Este mtodo se emplea si no tenemos inters en utilizar el
componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.