DIRECCIN REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR Y

TURISMO
DIRECCIN DE TURISMO

GUA DE ORIENTACIN Y MARCO LEGAL PARA LA FORMALIZACIN DE

PRESTADORES DE SERVICIOS TURSTICOS

Brindar una estada agradable a los visitantes de nuestro Pas, demuestra la educacin y capacidad de
nuestra sociedad para generar experiencias de calidad. Debemos recordar que las cosas no suceden de
la noche a la maana, por lo cual debemos tener un compromiso comn al respecto.

GUA DE ORIENTACIN Y MARCO LEGAL PARA LA

FORMALIZACIN DE LOS PRESTADORES DE
SERVICIOS TURSTICOS

CONTENIDO

1. PRESENTACIN
2. DISPOCISIONES LEGALES
2.1 D. S. N 029-2004-MINCETUR REGLAMENTO DE
ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE
2.1.1 Definicin
2.1.2 Requisitos para obtener la autorizacin sectorial
2.1.3 Condiciones mnimas que deben cumplir
2.1.4 Clase y categora de establecimientos de hospedaje
2.1.5 Requisitos para la categorizacin
2.1.6 Vigencia del certificado
2.1.7 Renovacin del certificado
2.1.8 Cambio del titular
2.1.9 Requisitos

2.2 D. S. N 025-2004-MINCETUR REGLAMENTO DE

RESTAURANTES
2.2.1 Definicin
2.2.3 Requisitos para obtener la autorizacin
2.2.4 Requisitos para categorizacin
2.2.5 Vigencia del certificado
2.2.6 Renovacin del certificado
2.3 FORMATO DE DECLARACIN DE ESTABLECIMIENTOS DE
HOSPEDAJE
2.4 FORMATO DE DECLARACIN DE RESTAURANTES
2.5 CUADRO DE INFRACCIONES Y SANCIONES PARA
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJES Y RESTAURANTES

1.
PRESENTACIN

La Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo apndice del Gobierno

Regional Piura, una de sus funciones sectoriales es fiscalizar a los prestadores
de

servicios

tursticos

comprendidas

entre

ellas

Establecimientos

de

Hospedajes, Restaurantes (cevicherias, pollerias, picanteras, chifas, snack

bar, discotecas, etc.), Agencias de viaje y el Servicio de Transporte Turstico.
A fin de evitar la informalidad y las sanciones que hubiere por infracciones
cometidas

por desconocimiento de parte de la clase empresarial, mi

representada pone a su disposicin en forma somera parte del marco legal que
exige para el funcionamiento de los prestadores de servicios tursticos.
El objetivo de la difusin del presente Boletn es para promover que los agentes
econmicos de la actividad turstica

estn inmersos en la formalizacin y

cumplir con las disposiciones que exige el Reglamento de Establecimientos de

Hospedaje (D.S. 029-2004-MINCETUR) y Reglamento de Restaurantes (D.S.
025-2004-MINCETUR) procurando de esta manera que la calidad de servicio
sean ptimos en personal calificado, infraestructura y equipamiento en buenas
condiciones.
El Decreto Supremo No. 007-2007-MINCETUR Reglamento de la Ley No.
28868 en la que establece las infracciones y sanciones a los prestadores de
servicios tursticos tiene facultades coercitivas, precisando algunos casos que
sin la autorizacin de este sector los establecimientos de hospedaje no deben
tomar denominaciones de hostal, ni hotel, los restaurantes tampoco deben
exhibir denominaciones de turstico y as como tampoco las empresas de
transporte no deben la denominacin de Turismo o Turstico.
Ante lo expuesto, esta Direccin Regional y la actividad privada hace un
esfuerzo de publicar y motivar a la clase empresarial para que brinde sus
servicios en buenas condiciones de infraestructura, equipamiento, personal y
ambiental a sus visitantes nacionales y extranjeros. Su formalizacin permitir
promover su empresa en la pgina WEB

del MINCETUR, PROMPERU,

DIRCETUR, tambin participar en las acciones de capacitacin y ferias que

realiza nuestra institucin.
Piura, agosto del 2013

2.
DISPOSICIONES
LEGALES

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE
D. S. N 029-2004-MINCETUR

DEFINICIN
Es un lugar destinado a prestar habitualmente servicio de alojamiento no
permanente, para que sus huspedes pernocten en el local, con la posibilidad
de incluir otros servicios complementarios, a condicin del pago de una
contraprestacin previamente establecida en las tarifas del establecimiento.
Los establecimientos de hospedaje se catalogan en NO CATEGORIZADOS Y
CATEGORIZADOS
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJES NO CATEGORIZADOS
REQUISITOS PARA OBTENER LA AUTORIZACIN
Los establecimientos de hospedaje para el inicio de actividades debern
presentar la solicitud de Inscripcin adjuntando copia del Registro nico de
Contribuyentes (RUC) y el Formato de Declaracin Jurada que es expedido por
la DIRCETUR en forma gratuita.
CONDICIONES MNIMAS QUE DEBEN CUMPLIR
a) El nmero de habitaciones es de seis (6) o ms.
b) Tener un ingreso para la circulacin de los huspedes y personal de
servicio.
c) Contar con un rea de Recepcin.
d) Tener botiqun de primeros auxilios.
e) El rea de las habitaciones (incluyendo el rea de clset y guardarropa) es
de 6 m o ms.
f) El rea total de los servicios higinicos privados o comunes es de 2 m o
ms.
g) Los servicios higinicos deben encontrarse revestidos con material
impermeable a una altura de 1.80 m.
h) Si se trata de un establecimiento de cinco (5) o ms plantas, debe contar
con un ascensor.
i) Cambio regular de las sbanas, siempre que cambie el husped y cuando
el husped lo solicite
j) Limpieza diaria del establecimiento.
DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJES CATEGORIZADOS
Se clasifican y categorizar de la manera siguiente:
CLASE
CATEGORA
Hotel
1 a 5 Estrellas
Apart Hotel
3 a 5 Estrellas
Hostal
1 a 3 Estrellas
Resort
3 a 5 Estrellas
Ecolodge
Albergue
6

REQUISITOS PARA LA CATEGORIZACIN

a) Solicitud dirigida al Director Regional de Comercio Exterior y Turismo
indicando sus generales de Ley.
b) Fotocopia simple del RUC.
c) Fotocopia simple del certificado de Defensa Civil.
d) Formato segn modelo del Anexo N 7 o Informe T cnico expedido por un
Calificador de establecimientos de hospedaje.
e) Copia del recibo de pago por derecho de trmite establecido en el TUPA.
CATEGORIA

CON

HOTEL Y HOSTAL

Anexo 7
Informe
Tcnico

3a4
Estrellas
8.16 %
5.83 %

1 a 2 Estrellas
6.52 %
4.00 %

VIGENCIA DEL CERTIFICADO

El Certificado de clasificacin y/o categorizacin tendr una vigencia de cinco
(5) aos renovables.
RENOVACIN DEL CERTIFICADO
La renovacin del Certificado, deber solicitarse al rgano Regional
Competente, dentro de los treinta (30) das anteriores a su vencimiento.
REQUISITOS:
a) Solicitud dirigida al Director Regional de Comercio Exterior y turismo
indicando sus generales de Ley.
b) Declaracin Jurada del titular del establecimiento de hospedaje, de no
haber efectuado modificaciones a la infraestructura.
c) Recibo de pago de los derechos de trmite.
CAMBIO DEL TITULAR
Si el nuevo titular decide seguir ostentando la categora otorgada, dentro de los
treinta (30) das calendario siguiente de efectuada la transferencia.
REQUISITOS
a) Solicitud dirigida al Director Regional de Comercio Exterior y turismo
indicando sus generales de Ley.
b) Declaracin Jurada dando cuenta de la transferencia del establecimiento.
c) Copia simple del RUC.
d) Certificado Original de clasificacin y/o categorizacin otorgado a nombre
del antiguo titular.
e) Recibo de pago por derecho de trmite de acuerdo al TUPA respectivo.

ESTABLECIMIENTO DE RESTAURANTE
D. S. N 025-2004-MINCETUR

DEFINICIN
Establecimiento que expende comidas y bebidas al pblico, preparadas en el
mismo local, prestando el servicio en las condiciones que seala el presente
Reglamento y de acuerdo a las normas sanitarias correspondientes.
REQUISITOS PARA OBTENER LA AUTORIZACIN
Los establecimientos de hospedaje para el inicio de actividades debern
presentar la solicitud de Inscripcin adjuntando copia del Registro nico de
Contribuyentes (RUC) y el Formato de Declaracin Jurada que es expedido por
la DIRCETUR en forma gratuita.
REQUISITOS PARA CATEGORIZACIN
a) Solicitud.
b) Fotocopia simple del RUC.
c) Fotocopia simple del certificado vigente otorgado por el organismo de
Defensa civil.
d) Formato de inscripcin segn modelo otorgado GRATUITAMENTE por la
DIRCETUR
e) Copia del Recibo de pago por derecho de trmite establecido en el TUPA
correspondiente.
CATEGORAS
Restaurante
Restaurante Turstico

1 A 2 TENEDORES
1.5 % UIT

3 A 5 TENEDORES
3.00 % UIT
5.45 % UIT

VIGENCIA DEL CERTIFICADO

El Certificado de categorizacin y/o calificacin tendr una vigencia de hasta
cinco (5) aos renovables.
RENOVACIN DEL CERTIFICADO
La renovacin del Certificado de categorizacin y/o calificacin deber
solicitarse al rgano Regional Competente, dentro de los treinta (30) das
anteriores a su vencimiento, adjuntando la siguiente documentacin:
a) Declaracin Jurada del titular del restaurante, de no haber efectuado
modificaciones a la infraestructura.
b) Recibo de pago de los derechos de trmite.

DECLARACION JURADA DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

1. INFORMACION GENERAL
1.1 NOMBRE O RAZN SOCIAL
1.2 RUC

DIRECCIN

1.3 NOMBRE DE REPRESENTANTE LEGAL

1.4 TELFONO

Correo Electrnico

II. INFORMACIN DE INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS DEL ESTABLECIMIENTO

HABITACIONES (Cantidad)

TIPO

Con Bao

TOTAL

Sin Bao

Simple
Doble
Matrimonial
Triple
TOTAL

2.1 N de ingresos

2.2 Cuenta con Bao Pblico

SI

NO

2.4 Cuenta con botiqun SI

NO

2.3 Cuenta con rea de recepcin SI

NO

2.5 Cuenta con Extintores SI

2.6 Cuenta con casillero de llaves SI

2.7 Tiene closet o guardarropa

NO

SI

NO

NO

2.8 El establecimiento posee una edificacin que guarda armona con el entorno

SI

NO

2.9 Se cambia regularmente las sabanas, o siempre que el husped

SI

NO

2.10 Se realiza la limpieza diaria del establecimiento

SI

NO

2.11 Tiene televisor en habitaciones SI

NO

2.6 Tiene servicio de tele cable SI

NO

2.12 El rea mnima de la habitacin es de m2.

2.13 El rea mnima de los servicios higinicos privados de las habitaciones es de m2.
2.14 Los servicios higinicos estn revestidos con material impermeable, con una altura de
180 metros, en el rea de la ducha

Tiene ascensor SI

NO

es

de..plantas
Especificar otros servicios que brinda: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La presente tiene carcter de Declaracin Jurada de acuerdo al artculo 8 y 10 del Decreto Supremo No. 029-2004-MINCETUR
Reglamento de Hospedaje vigente, manifestando que todos los datos sealados expresan la verdad y que conozco las sanciones
administrativas a que habr lugar en caso de falsedad.

...........................
FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL

PIURA,. de de.

DIRECCIN REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

Declaracin Jurada de Restaurantes D.S. N 025-2004-MINCETUR
1. INFORMACIN GENERAL DEL ESTABLECIMIENTO
1.- Razn Social
2.- Nombre Comercial
3.- Direccin
4.- Nmero

5.- Interior

6.- Localidad

7.- Distrito y provncia

8.- Representante Legal
9.- Documento Identidad

10 N RUC

2. CAPACIDAD INSTALADA

3.- PERSONAL
CANTIDAD

CANTIDAD
14.-Administrativo

11.- Sillas

15.- Barman

12.- Mesas

16.- Cheffs/ Mozos

13.- Barra

4.- ESPECIALIDAD EN COMIDAS

SI

5.- ATENCIN

NO

Lunes martes Mircoles Jueves Viernes Sbado Domingo

17.- Internacional
20.- Das
18.- Nacional
21.- Horario de:

a:

19.- Tpica-Regional

6.- CONDICIONES GENERALES

Instalaciones

SI

NO

7.- SERVICIOS
CANTIDAD

SI

NO

27.- Equipo de Cocina

22.- Establecimiento
23.- Servicios Higinicos Damas

28.- Almacn/ Bodega/ Deposito

24.- Servicios Higinicos Caballeros

29.- Refrigeradora/ Congeladora

25.- Ingreso

30.-Extractor de humos/ Campana Extractora

26.- Extinguidores

31.- Material de Fcil Limpieza

32.- Agua Caliente

(Solo para restaurantes Tursticos)

8.- CONDICIONES PARTICULARES

33.- Agua Fra

SI

NO

9.- TIPO DE ESPECTACULO

SI

34.- Inmueble declarado Monumento Histrico

NO

35.- Diseo Arquitectnico Especial

41.- Internacional

36.-Barman

42.- Nacional

37.- Luces y Parlantes

43.-<Otros (Especificar) ..

38.- Orquesta

10.- SOLICITA
39.- Espectculos de Calidad
La categora de:
40.- Men Turstico
44.- Tenedor

45.- Turstico

La presente tiene carcter de Declaracin Jurada de acuerdo al artculo 8 y 10 del Decreto Supremo No. 025-2004-MINCETUR Reglamento de
Restaurante vigente, manifestando que todos los datos sealados expresan la verdad y que conozco las sanciones administrativas a que habr lugar
en caso de falsedad.
...........................
PIURA,. de
10de.
FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL

CUADRO DE INFRACCIONES Y SANCIONES PARA ESTABLECIMIENTOS DE

HOSPEDAJES Y RESTAURANTES

DETALLE DE LAS INFRACCIONES

SANCION
HOSPEDAJES RESTAURANTES

No presentar la Declaracin Jurada

Amonestacin

Amonestacin

No permitir el ingreso de los inspectores al establecimiento

Multa

Multa

Obstaculizar la labor de inspeccin

Multa

Multa

No facilitar la informacin o documentacin solicitado por los

inspectores

Multa

Multa

No asistir a las citaciones debidamente notificadas,

Multa

Multa

No mantener las instalaciones del establecimiento en las

condiciones de higiene y uso

Multa

Multa

No llevar el Libro de Registro de huspedes

Multa

Multa

No inscribir a los huspedes en el Registro de Huspedes

Multa

Multa

No exhibir en lugar visible en la Recepcin en las

habitaciones, las tarifas la hora de inicio y termino del da
hotelero y dems condiciones de Contrato de Hospedaje

Multa

Multa

Exhibir placa distintiva de clase y/o categora que no

corresponde
Exhibir clase y/o categora sin contar con el certificado

Multa

Multa

Multa

Multa

Presentar informacin o documentacin falsa durante las

Multa
supervisiones
Incumplir los requisitos mnimos que sustentaron la expedicin Multa
del Certificado clasificacin y categorizacin
No mostrar en lugar visible en el exterior del local la placa
Multa
indicativa que ostenta
Incumplir los requisitos mnimos exigidos para establecimiento Multa
de hospedaje
Permitir el ingreso de menores de edad sin compaa de sus Cancelacin de
padres o apoderados debidamente identificados
Autorizacin
Promover y/o permitir la explotacin sexual de nios, nias y Cancelacin de
adolescentes
Autorizacin
Exhibir categora y clasificacin turstica sin contar con el
Certificado

Multa
Multa
Multa
Multa
Cancelacin de
Autorizacin
Cancelacin de
Autorizacin
Multa

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CONTRAPORTADA

DECLOGO DEL TURISTA

1. Al planificar su viaje elija aquellos proveedores que ofrezcan garantas
de calidad y de respeto a los derechos.
2. Utilice los recursos naturales, como el agua y la energa, con
moderacin. Recuerde que son bienes escasos.
3. Trate de minimizarla generacin de residuos. Son una fuente de
contaminacin.
4. Cuando tenga que deshacerse de un residuo, hgalo de la manera ms
limpia que le facilite su lugar de destino.
5. En un espacio natural procure que la nica huella que deje atrs sea la
de su calzado.
6. Si visita ecosistemas sensibles, como arrecifes de coral o selvas,
infrmese de cmo hacerlo para causar el menor impacto posible y no
degradables.
7. Al comprar regalos y recuerdos busque productos que sean expresin
de la cultura local. Favorecer la economa de los pueblos que
reacogen y la diversidad cultural.
8. No adquiere flora y fauna protegida por el convenio de Comercio
Internacional de Especies Amenzadas de fauna y flora silvestres
(CITES), ni productos derivados de dichas especies. Es un delito y
contribuye a su extensin.
9. En su destino disfrute conociendo la cultura, costumbres, gastronoma
y tradiciones de las poblaciones locales.Resptelas y acrquese de
ellas, tienen mucho que contarle.
10. Trate de contribuir con su presencia al desarrollo de un turismo
responsable y sostenible, contribuyendo con su viaje un planeta ms
saludable y sostenible.

Escucha tus deseos, porque todo lo que necesitas, hoy est

en Piura
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