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TRABAJO COLABORATIVO UNO

GESTION EMPRESARIAL

PRESENTADO POR:

LUIS FERNANDO IBARRA LOPEZ
CODIGO
87456236

GRUPO:
201512_145

TUTORA:
NAIR CANTILLO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ABRIL 2014

Es de interés y de aceptabilidad ya que permite realizarnos como intermediarios en los pasos que seguiremos para la comercialización. mejorando la calidad de vida de las familias. . se proyecta para comercialización de un producto nuevo altamente consumible. de fácil entrada y posicionamiento en el mercado como es “el café Especial”. ya que. determinar fuentes de trabajo.INTRODUCCION El presente plan de negocios es de suma importancia en el mercado porque en nuestro país el nivel de consumo de café es alto. además busca mejorar el desarrollo de nuestro municipio (Samaniego) para ampliar la economía.

ser producido en microclimas geográficos específicos. tener un sabor particular y ser extraído siguiendo estándares rigurosamente establecidos.JUSTIFICACIÒN Si bien el café en general es un comodín. Para acceder a este mercado. en una relación de ganar basada en el conocimiento profundo de la realidad actual del sector y del mercado internacional. en los últimos años se ha identificado un nicho de mercado rentable: el del café Especial. organización y gestión. El municipio de Samaniego cuenta con ventajas comparativas para obtener este café porque tiene una de las mejores variedades botánicas de café. así como formular estrategias de largo plazo en las que se consideren los intereses de toda la cadena productiva. desde los agricultores hasta los exportadores. el café debe ser de la más alta calidad. condiciones climáticas y geográficas adecuadas y disponibilidad de agua en zonas tropicales de altura. para lograr competitividad es necesario superar limitaciones en cuanto a recursos. tecnología. Sin embargo. .

OBJETIVO GENERAL Montaje de una Planta tostadora de café en el municipio de Samaniego Nariño. .

000 de 500 gramos  .OBJETIVOS ESPECIFICOS  gramos y 50.

el cuerpo. el amargo. sus granos con características organolépticas o sensoriales compuestas por la acidez.DEFINICION DEL PRODUCTO O SERVICIO DEFINICION DEL PRODUCTO COMERCIALIZADORA DE CAFÉ ESPECIAL ORGANICO La empresa trabajara en la producción de cafés especiales. Debidamente tostado y molido. . el aroma y el sabor percibido por el consumidor al probar la bebida.

GERENTE SECRETARIA ADMINSTRATIVA ASISTENTE DE MERCADEO AUXILIAR CONTABLE SUPERVISOR DE PRODUCCION Y CALIDAD OPERARIOS OPERARIO 1 OPERARIO 2 .

 comercializar nuestro producto      desarrollados de consumo de café para la comercialización . además nuestro producto cuenta con el valor agregado innovador que es orgánico. hipermercados. tiendas.SISTEMA DE NEGOCIO El sistema de negocio del café especial orgánico está diseñada para que los consumidores lo obtengan al mejor precio accesible ya sea en supermercados.

ANALISIS DE RIESGO . .

000 (Adecuación de edificaciones) 15-03-2014 $ 16.000.455.491 .000 Maquinaria y equipo .115.pagos de muestra de captación.500.491 Capacitación entrenamiento de personal 30-03-2014 $ 840.2014 $ 3. Equipo de laboratoriocaptación.CRONOGRAMA DE TRABAJO CON PRESUPUESTO Plan de implementación (Cronograma de trabajo con presupuesto) ACTIVIDAD FECHA PRESUPUESTO Planeación (Legalización y Conformación Empresa ) 01.000 TOTAL DEL PRESUPUESTO $ 190.03. capital de trabajo 25-03-2014 $ 170.

400.000 3.395 4.500.000 113.500.000 39.000 3.700 4.000 4.000 27.000 150.000 16.800.455.491 .500.000 5.000 840.000 2.000.530.1 citación Legalización y 1 Conformación Empresa Adecuación de 110 edificaciones Total Inversión Diferidas CAPITAL DE TRABAJO TOTAL INVERSION PROYECTO Capital de trabajo Materia prima x 3 meses Producto en Proceso -1día Producto Terminado -1 día Total VALOR UNITARIO VALOR TOTAL 39.724.PLAN FINANCIERO (PROYECCIÓN DEL ESTADO DE RESULTADOS) Maquinaria y equipo ITEM CANTIDAD INVERSIONES FIJAS Tostadora Industrial 1 Molinos de martillos 3 Basculas digital 3 Empacadora2 Selladora semiautomática Total Inversión Fijas INVERSIONES DIFERIDAS Capacitación 28 entrenamiento de personal Pago muestras de 12 Citación Equipo de laboratorio.385.000 30.000 1.930.724.000 1.000 49.200.000 5.000.000 1.500.000 4.395 113.450.936.385.140.000.491 190.491 103.000 150.000 510.000.

000 980.000 56.280 431.280 1.680.000 GASTOS ADMINISTRATIVOS ITEM UNID CANTIDAD Servicios Contables Papelería oficina Arrendamiento local Servicios Públicos domiciliarios TOTAL Global Global Global Global 1 1 1 1 VALOR UNITARIO 500.GASTOS NOMINA CARGO CANTIDAD VALOR PRESTACIONES 32% PARAFISCALES 8% VALOR EMPLEADO Gerente 1 384.000 1.000 197.000 56.000 224.776.800 6.000 220.120 49.000 980.000 980.000 1 700.000 220.724.000 450.000 .000 197.000 0.000 450.420.000 96.200 1 700.000 224.000 56.000 1.000 250.000 2 616.000 250.000 Secretario administrativo Asistente de Mercadeo Auxiliar Contable Supervisor de Produ y Calidad Operarios TOTAL 1 1.00 0 700.120 49.000 VALORTOTAL 500.5 616.000 224.200.

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066 $ 651 $ 4.258 Unidades 8.971 IVA (16%) $ 1.470.981 4170 50.362.715 Precio de Venta 11.717 4170 50.080 producidas/ Año Ingresos Primer Año (ANTES DE IMP) Ref 500 g Ingresos Primer Año ( ANTES DE IMPUESTOS) Total Ingresos Ref 500 g 5.340 producidas/ Mes Unidades 100.477 7.262 4.832.380 602.277 PVP + IVA (16%) $ 9.480 203.INGRESOS UTILIDAD 45% Costo 8.504 2.860 .040 Ref 250 g 2.804 1.040 Precio de Venta x Unidades producidas en un Año Ref 250 g 399.256 Utilidad 3.