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PROYECTO

CAS
DE
HIDROPONIA

Qu es la
Hidroponia?
Hidroponia es la forma de cultivar
plantas sin tierra. Para ello, se
utiliza una combinacin precisa de
diferentes sales minerales que
contienen todos los nutrientes que
requieren las plantas para su

desarrollo y que habitualmente les


entrega la tierra, diluidas en agua
potable (solucin nutritiva), la cual
se aplica directamente a las races
de diferente forma, segn el
mtodo de cultivo hidropnico que
se adopte.

Importancia
de la
Hidropona

La hidropona brinda nuevas


posibilidades donde los cultivos
tradicionales estn agotados como
alternativa, puesto que:
Vivimos en un mundo

superpoblado, con suelos


erosionados e ndices cada vez
mayores de contaminacin.

Con climas cambiantes.


Los precios de los alimentos

vegetales, conforme el tiempo


avanza, son comparativamente
ms caros que los de los
productos industrializados.

La calidad de los mismos es

dudosa e irregular (a causa del


riego con aguas negras), lo que
pone al consumidor en riesgo
de mltiples enfermedades.
El uso de pesticidas de altsima

toxicidad y la falta de los


controles adecuados que
aseguren el respeto a las
normas vigentes en materia de
sanidad vegetal.

Ventajas de la
Hidropona
Se puede

cultivar en
interiores,
balcones,
terrazas,
patios, etc.
Se requiere

una superficie
mucho menor
para obtener

igual cantidad
de
produccin.
Realizando

instalaciones
superpuestas,
puede
multiplicarse
an ms el
espacio.
Se acorta el

perodo de
cultivo. El
desarrollo de
la planta es
ms rpido.
Las plantas desarrollan poco

sus races, pues estn


directamente en contacto con
los nutrientes, pero logran un

crecimiento extraordinario de
tallos, hojas y frutos.

Requiere mucho menor mano

de obra, ya que no es
necesaria la remocin del
suelo, ni efectuar trasplantes,
limpiar los cultivos de

malezas, aplicar fertilizantes,


etc., reducindose adems
las tareas de recoleccin de
frutos.
La presentacin de los

productos obtenidos es
superior a la de los cultivados
en tierra.

Mantiene los cultivos en un

medio fitosanitario
extraordinariamente bueno.
Facilita el control de las

plagas en los cultivos.


Disminuye los gastos para las

operaciones de cultivo.
El sistema de cultivo

hidropnico permite la
incorporacin de personal,
que por sus caractersticas
(avanzada edad,
discapacitados, etc.) no

podran realizar tareas en los


cultivos tradicionales.

Resuelve el problema del

cansancio del suelo.

Pasos del
cultivo
hidropnico

Muy pronto
te
contaremos
cmo van
nuestros
vegetales
hidropnico
s!

EL FORRAJE VERDE HIDROPNICO Y SU USO EN LA CRIANZA


DE CUYES
Elaborado por: Alfredo Vargas Flores
El Forraje Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin
de granos de cereales (cebada, avena, trigo y maz), que se realiza
durante un periodo de 10 a 15 das captando la energa del sol y
asimilando los minerales de la solucin nutritiva, utilizando tcnicas de
hidropona sin ningn sustrato.
El Forraje Verde Hidropnico se produce en bandejas plsticas colocadas
en sistemas modulares, en cada bandeja de 40 x 60 cm se coloca 1.25
kilos de semilla de cebada (tambin se puede trabajar con avena, trigo y
maz) que al cabo de 2 semanas se convertir en una biomasa forrajera de
6 a 8 kilos, la misma que es consumible en su totalidad (races, tallos,
hojas y restos de semillas) constituyendo un alimento de primera calidad
para un ptimo desarrollo de nuestros cuyes.
Asimismo, a diferencia de otros forrajes, el Forraje Verde Hidropnico no
es

fumigado

contra

ninguna

plaga,

estando

libre

de

cualquier

contaminacin fitoqumica que pueda afectar a los cuyes; adems el uso


de este forraje permite las siguientes ventajas: Mayor nmero de cras
logradas al ao, Menor mortalidad de cras, Cubre los requerimientos de
agua, Cubre los requerimientos de vitamina C y Reduce los costos de
alimentacin.

COMO PRODUCIR FORRAJE VERDE HIDROPNICO?

Nota: til para "200 litros" de agua de riego en Produccin de Forraje


Hidropnico

Alumno produciendo forraje hidropnico


Cuyes consumiendo el
rico forraje hidropnico

MODULOS Y JAULAS PARA CUYES


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CRIANZA COMERCIAL DE CUYES

Crianza de Cuyes para Exportacin, Procesamiento,


Comercializacin del Cuy, Cadenas Productivas y
Produccin de Forraje Hidropnico para los Cuyes son los
temas que tocamos en nuestros Cursos de Capacitacin,
que son los mejores del medio.

EL CUY Y SU MANEJO TCNICO


El Cuy (Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona
andina del Per, Ecuador, Colombia y Bolivia, es un producto
alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de
produccin, que contribuye a la seguridad alimentaria de la
poblacin rural de escasos recursos. Tambin es conocido con los
nombres de cobayo, curi, conejillo de indias y en pases de habla
inglesa como Gunea pig.
Teniendo en cuenta que el cuy es una especie precoz, prolfica, de
ciclos reproductivos cortos y de fcil manejo, su crianza tcnica
puede representar una importante fuente de alimento para familias
de escasos recursos, as como tambin una excelente alternativa
de negocio con altos ingresos.
A diferencia de la crianza familiar, un manejo tcnificado del cuy
puede llegar a triplicar la produccin a partir de una mejora en la
fertilidad de las reproductoras, una mayor supervivencia de las
cras y una mejora en la alimentacin para un rpido crecimiento y
engorde.

LA ALIMENTACIN DEL CUY

La alimentacin juega un rol muy importante en toda explotacin


pecuaria, ya que el adecuado suministro de nutrientes conlleva a
una mejor produccin. El conocimiento de los requerimientos
nutritivos de los cuyes nos permitir poder elaborar raciones
balanceadas

que

logren

satisfacer

las

necesidades

de

mantenimiento, crecimiento y produccin.


En la crianza de cuyes se recomienda una alimentacin mixta, es
decir proporcionar tanto alimento vegetal (forraje) como alimento
concentrado.
Los forrajes ms utilizados en la alimentacin de cuyes son la
alfalfa (Medicago sativa), la chala de maz (Zea mays), el pasto
elefante (Pennisetum purpureum), la hoja de camote (Hypomea
batata), la grama china (Sorghum halepense), entre otros. El
alimento vegetal no puede proporcionarse hmedo, caliente ni
recin cortado, de lo contrario el cuy podra enfermar de
Timpanismo Torzn (Empanzamiento del Cuy). Es por ello, que se
recomienda orear el forraje en sombra por un espacio de 2 horas,
antes de proporcionrselo al cuy.
El alimento concentrado se utiliza en menor proporcin que el
alimento vegetal, no obstante hay casos en los que su racin
puede incrementarse como consecuencia de la escasez de pastos,
situacin que se da por la falta de agua de lluvia de riego en el
campo. El concentrado se formula con insumos secos tales como
el maz molido, afrecho de trigo, torta de soya, entre otros.
Otra alternativa muy difundida en los ltimos aos es el uso del
forraje verde hidropnico, el mismo que se produce en poco
espacio y sin necesidad de tierra. El forraje verde hidropnico son
granos de cereales germinados por un periodo de 10 a 15 das, los
mismos que son producidos sin ningn sustrato en bandejas
plsticas dispuestas en torres mdulos hidropnicos. Su uso

ayuda a un crecimiento mas vigoroso del cuy y reduce la utilizacin


de concentrado por el alto contenido de fibra y protenas contenido
en la base radicular del mismo. Si desea mayor informacin al
respecto haga click en este enlace: FORRAJE HIDROPNICO

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Organizacin), Estudio de Mercado (Mercado actual y futuro, Mix
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Econmico (Inversin, Flujo de Caja, Evaluacin Econmica
determinando VAN, TIR, Costo/Beneficio y Recupero de Capital) y
Anexos.