1. Porque luego de hacer ejercicio fsico excesivo no es recomendable el consumo de
alcohol. Hay que desterrar la idea de que cerveza y deporte no realizan una buena combinacin, la realidad es que beber cerveza moderadamente despus del ejercicio, permite entre otros, una buena rehidratacin y una pronta recuperacin del metabolismo. Los nutricionistas y expertos indican que es muy recomendable incluir en la dieta de los deportistas la cerveza, adems, afirman que es la primera bebida ms recomendable despus del agua. Para llegar a estas conclusiones, se realiz un estudio en el que particip el Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC) y la Facultad de Medicina de Granada. Se tomaron los datos de un grupo de jvenes a los que se les ofreci agua o cerveza despus de realizar ejercicios fsicos en condiciones un tanto extremas, temperaturas de 40 C y ausencia de humedad relativa. La verdad es que una cerveza sienta muy bien tras un da de trabajo, ahora tambin despus de realizar deporte 2. La prctica de campo que relacin guarda con el ciclo de cori. La importancia del Ciclo de Cori se basa en que es la fuente de obtencin de lactato (mediante la gluclisis y la fermentacin lctica) y la transformacin de ste nuevamente a glucosa (reaccin de gluconeognesis). El Ciclo de Cori tiene gran importancia fisiolgica, ya que juega un papel importante en la homeostasis de la glucosa, tiene implicaciones vitales en el equilibriocido-base y representa una manera de redistribucin de glucgeno muscular. En los primeros minutos de ejercicio intenso, la gluclisis y fermentacin lctica constituyen una manera de adaptacin celular, permite que los msculos trabajen anaerbicamente y representa una fuente de energa esencial hasta que los niveles de oxgeno se repongan y pueda ocurrir la respiracin aerobia. Segn el tipo de ejercicio, el reciclaje de lactato y la glucosa procedente del hgado es energticamente esencial, como por ejemplo para los nadadores en una competencia de 400 m. Sin embargo, como consecuencia, el hgado debe trabajar para reconvertir el lactato de regreso en glucosa. Se estima que en los seres humanos desde 1500 hasta 1900 mm de lactato se sintetizan todos los das. Sin embargo, gracias a la coordinacin entre el hgado y msculo del Ciclo de Cori, la produccin de lactato neta es mnima, manteniendo el balance cido-base fisiolgico y se previene la acidosis lctica. La obtencin de glucosa es primordial para el buen funcionamiento del organismo, puesto que el cerebro depende de sta como combustible primario y es la fuente de energa de los eritrocitos. Adems, esta glucosa debe obtenerse tanto en
condiciones aerbicas como anaerbicas para conseguir una aportacin energtica
en situaciones de ejercicio muscular intensas. Durante el perodo de recuperacin despus de una actividad fsica, se ha demostrado que el Ciclo de Cori tambin es una manera en la que las reservas de glucgeno se pueden redistribuir. Ya que los msculos no tienen el enzima para liberar glucosa en la sangre, al degradar el glucgeno en msculos en reposo, pueden penetrar a la sangre solamente como piruvato o lactato. Luego, el hgado, tras regenerar el lactato en glucosa, distribuye la glucosa en los msculos previamente ejercitados, para que repongan sus reservas de glucgeno. As se repartimiento homogneo que restablece las reservas de glucgeno por todos los msculos corporales. El ciclo debe tener una ejecucin exacta. Su alto o bajo rendimiento provocan diferentes irregularidades en las vas metablicas que desembocan en patologas, algunas de ellas muy graves. Un mal funcionamiento del Ciclo de Cori que lo ralentice supondra una acumulacin excesiva de cido lctico y ante la presencia de iones hidruro libres el pH del organismo disminuira, produciendo una acidosis metablica. Por el contrario, un aumento de la funcionalidad del ciclo supondr un elevado gasto energtico y, por lo tanto, se padecer una deficiencia energtica.