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CUESTIONARIO BIOQUIMICA

1. Porque luego de hacer ejercicio fsico excesivo no es recomendable el consumo de


alcohol.
Hay que desterrar la idea de que cerveza y deporte no realizan una buena
combinacin, la realidad es que beber cerveza moderadamente despus del ejercicio,
permite entre otros, una buena rehidratacin y una pronta recuperacin del
metabolismo. Los nutricionistas y expertos indican que es muy recomendable incluir
en la dieta de los deportistas la cerveza, adems, afirman que es la primera bebida ms
recomendable despus del agua.
Para llegar a estas conclusiones, se realiz un estudio en el que particip el Consejo
Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC) y la Facultad de Medicina de Granada. Se
tomaron los datos de un grupo de jvenes a los que se les ofreci agua o cerveza
despus de realizar ejercicios fsicos en condiciones un tanto extremas, temperaturas
de 40 C y ausencia de humedad relativa.
La verdad es que una cerveza sienta muy bien tras un da de trabajo, ahora tambin
despus de realizar deporte
2. La prctica de campo que relacin guarda con el ciclo de cori.
La importancia del Ciclo de Cori se basa en que es la fuente de obtencin de
lactato (mediante la gluclisis y la fermentacin lctica) y la transformacin de ste
nuevamente a glucosa (reaccin de gluconeognesis).
El Ciclo de Cori tiene gran importancia fisiolgica, ya que juega un papel
importante en la homeostasis de la glucosa, tiene implicaciones vitales en el
equilibriocido-base y representa una manera de redistribucin de
glucgeno muscular. En los primeros minutos de ejercicio intenso, la gluclisis y
fermentacin lctica constituyen una manera de adaptacin celular, permite que los
msculos trabajen anaerbicamente y representa una fuente de energa esencial
hasta que los niveles de oxgeno se repongan y pueda ocurrir la respiracin
aerobia. Segn el tipo de ejercicio, el reciclaje de lactato y la glucosa procedente
del hgado es energticamente esencial, como por ejemplo para los nadadores en
una competencia de 400 m.
Sin embargo, como consecuencia, el hgado debe trabajar para reconvertir el
lactato de regreso en glucosa. Se estima que en los seres humanos desde 1500
hasta 1900 mm de lactato se sintetizan todos los das. Sin embargo, gracias a la
coordinacin entre el hgado y msculo del Ciclo de Cori, la produccin de lactato
neta es mnima, manteniendo el balance cido-base fisiolgico y se previene la
acidosis lctica.
La obtencin de glucosa es primordial para el buen funcionamiento del organismo,
puesto que el cerebro depende de sta como combustible primario y es la fuente
de energa de los eritrocitos. Adems, esta glucosa debe obtenerse tanto en

condiciones aerbicas como anaerbicas para conseguir una aportacin energtica


en situaciones de ejercicio muscular intensas.
Durante el perodo de recuperacin despus de una actividad fsica, se ha
demostrado que el Ciclo de Cori tambin es una manera en la que las reservas de
glucgeno se pueden redistribuir. Ya que los msculos no tienen el enzima para
liberar glucosa en la sangre, al degradar el glucgeno en msculos en reposo,
pueden penetrar a la sangre solamente como piruvato o lactato. Luego, el hgado,
tras regenerar el lactato en glucosa, distribuye la glucosa en los msculos
previamente ejercitados, para que repongan sus reservas de glucgeno. As se
repartimiento homogneo que restablece las reservas de glucgeno por todos los
msculos corporales.
El ciclo debe tener una ejecucin exacta. Su alto o bajo rendimiento provocan
diferentes irregularidades en las vas metablicas que desembocan en patologas,
algunas de ellas muy graves. Un mal funcionamiento del Ciclo de Cori que lo
ralentice supondra una acumulacin excesiva de cido lctico y ante la presencia
de iones hidruro libres el pH del organismo disminuira, produciendo una acidosis
metablica. Por el contrario, un aumento de la funcionalidad del ciclo supondr un
elevado gasto energtico y, por lo tanto, se padecer una deficiencia energtica.