Está en la página 1de 37
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I VANESA SANCHO ESTEBAN DEP. DE BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES
I
VANESA
SANCHO
ESTEBAN
DEP.
DE
BIOLOGÍA
Y
GEOLOGÍA
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I CONTENIDOS: LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES LA DIGESTI ÓN En
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
CONTENIDOS:
LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES
LA DIGESTI ÓN
En invertebrados
En vertebrados
EL INTERCAMBIO
DE
GASES
Respiraci
ón
Respiraci
ón
Respiraci
ón
Respiraci
ón
cut ánea
traqueal
branquial
pulmonar
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I INTRODUCCI ÓN: Los animales son organismos heteró trofos, es decir,
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
INTRODUCCI ÓN:
Los
animales
son
organismos
heteró trofos,
es
decir,
necesitan tomar materia org ánica ya
elaborada
para
crear
la
suya propia y obtener energí a.
Esta materia org ánica, para
poder
ser
utilizada
por
las
c é lulas, necesita unas transformaciones:
Incorporaci ó
n
y
preparaci ó
n
de
los
nutrientes
Transporte
de
estos
a
las c é lulas
Excreci
ón
de
los
productos
de
desecho
Esto
supone
la
intervenci
ón
de
cuatro
aparatos:
DIGESTIVO,
RESPIRATORIO,
CIRCULATORIO
Y
EXCRETOR
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 1. LA NUTRICIÓN EN ANIMALES: Los animales de gran tamaño
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
1. LA NUTRICIÓN EN ANIMALES:
Los animales de gran tamaño son incapaces
de
captar
los
nutrientes del medio y de eliminar los
productos
de
desecho
a
traves de la piel como hacen los organismos
unicelulares.
Por esta raz ó n necesitan:
El medio
interno:
quidos
que
se
encarguen
de
transportar
los
nutrientes
por
el
organismo.
Superficies
de
intercambio:
que
se
encarguen
de
transferir
sustancias
entre
el
medio
externo
y
el
interno.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 1.1. Las superficies de intercambio: Superficie de absorci ón digestiva
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
1.1. Las superficies de intercambio:
Superficie de absorci ón digestiva
.
A
trav
és
de
ella
penetran los nutrientes
resultantes
del
proceso
de
digesti ón de los alimentos.
Superficie respiratoria.
Los
gases,
como
el
oxígeno
(nutriente)
y
el
dió
xido
de
carbono
(producto
de
desecho),
entran
y
salen,
a
travé
s
de
ella
por
difusió n.
Superficie
excretora
.
Las
sustancias
de
desecho
pasan,
a
través
de
ella,
desde
el
medio
interno
al
exterior.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 1.2. El proceso de la digestión La función de nutrición
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
1.2. El proceso de la digestión
La función de nutrición consta de las siguientes
etapas:
Ingesti ón. Es la captación de
los
alimentos
del
medio
externo.
Adem ás,
los
animales
deben
captar
el
ox ígeno por la respiraci ón
ya
que
son
aerobios.
Digesti ón. Los alimentos
han
de
sufrir
un
tratamiento
mec ánico y
químico
que
les
convierta
en
moléculas
m ás
sencillas
(nutrientes)
que
puedan
ser
incorporadas
al
medio
interno.
Circulaci ón.
Distribució
n
de
los
nutrientes
a
todas
las
c
é
lulas
del
organismo.
Recogida
de
los
productos
de
desecho.
Excreci
ón.
Eliminaci ó
n
de
los
productos
de
desecho,
adem
ás del
di
óxido
de
carbono
con
la
respiració
n.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2. LA DIGESTIÓN. Definición: Se denomina digestión al conjunto de
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2. LA DIGESTIÓN.
Definición:
Se denomina digestión al conjunto
de
procesos
mecánicos
y
químicos preparatorios del alimento,
en
el
que
las
grandes
moléculas de los alimentos son
reducidas
a
moléculas
sencillas
y
de
menor
tamaño,
que
pueden
ser
transportadas
y
absorbidas por las cé lulas
para
su
correcto
funcionamiento.
Tipos de digestió
n:
Intracelular,
extracelular
o
mixta.
Mec ánica
y/o
química.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.1. La digestión en invertebrados. - Poríferos - Cnidarios -
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.1. La digestión en invertebrados.
- Poríferos
- Cnidarios
- Platelmintos
- Anélidos
- Moluscos
- Artrópodos
- Equinodermos
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.1. La digestión en invertebrados. PORÍFEROS La digestión es intracelular.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.1. La digestión en invertebrados.
PORÍFEROS
La
digestión
es
intracelular.
Presentan unas células flageladas,
lo
coanocitos,
que
tapizan
la
cavidad interna del organismo
y
se encargan de crear
corrientes
de agua que arrastran
el
alimento
hacia
su
interior.
Allí,
otras
células,
los
amebocitos,
se
encargan
de
su
digestión.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.1. La digestión en invertebrados. CNIDARIOS Tipo mixto de digestión.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.1. La digestión en invertebrados.
CNIDARIOS
Tipo mixto de digestión. Capturan
las presas con los tentáculos. Unas
células
urticantes,
los cnidocitos,
producen la parálisis de
la
presa.
Más
tarde
la
introducen
en
su
interior gracias a los
tentáculos
y
allí
la
digieren
gracias
a
sus
enzimas
digestivas
(dig.
extracelular).
El
proceso
termina
con
la
digestión
en
el
interior
de
sus
células
(dig.
intracelular).
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.1. La digestión en invertebrados. PLATELMINTOS Su digestión es mixta,
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.1. La digestión en invertebrados.
PLATELMINTOS
Su digestión es mixta, aunque
predomina la fase extracelular.
Presentan ya un esbozo de
tubo
digestivo,
compuesto
de
boca,
esófago e intestino,
ramificado.
Carecen de ano.
En
el
extremo
ciego se almacenan
los
excremen-
tos, que serán
eliminados
me-
diante un
lavado
intestinal.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.1. La digestión en invertebrados. ANÉLIDOS Su digestión es extracelular.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.1. La digestión en invertebrados.
ANÉLIDOS
Su digestión es extracelular.
Presentan
un
tubo
digestivo
completo,
compuesto
de
boca,
faringe,
esófago,
buche
(que
almacena el alimento)
e
intestino,
especializado en
la
digestión
y
absorción de los
nutrientes.
Con ano.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.1. La digestión en invertebrados. MOLUSCOS La digestión es intracelular.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.1. La digestión en invertebrados.
MOLUSCOS
La digestión es intracelular.
Su tubo digestivo es completo. Boca
especializada
según
el
tipo
de
alimentación. (Bivalvos:
filtradores;
gasterópodos:
masticadores
con
rádula;
cefalópodos:
con
pico
córneo,
etc.).
Intestino
con
ano.
Con
glándula
digestiva,
el
hepatopáncreas.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.1. La digestión en invertebrados. ARTRÓPODOS La digestión es intracelular.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.1. La digestión en invertebrados.
ARTRÓPODOS
La digestión es intracelular.
Aparato
digestivo
completo.
Con
especializaciones
según
los
diferentes
grupos.
Boca
con
numerosos
apéndices
bucales.
El
esófago es corto y
el
estómago
se
diversifica en un
buche
almacenador
y una molleja
trituradora.
Los crustáceos
presentan
hepato-
páncreas
y
molinillo
gástrico
triturador
del
alimento.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.1. La digestión en invertebrados. EQUINODERMOS La digestión es intracelular.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.1. La digestión en invertebrados.
EQUINODERMOS
La digestión es intracelular.
Aparato digestivo completo. La boca
ocupa una posición central, con
una
estructura dentada llamada
Linterna
de Aristóteles. El esófago
es
corto.
El ano ocupa una posición
dorsal.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.2. La digestión en vertebrados. VERTEBRADOS El aparato digestivo de
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.2.
La digestión en vertebrados.
VERTEBRADOS
El aparato digestivo de los vertebrados
es
el
más
evolucionado
del
reino animal. Presenta un tubo
digestivo
completo
con
regiones
muy especializadas y cuenta
con
diversas
glándulas
anejas.
Cabe diferenciar
en
él
la
boca,
faringe,
esófago,
estómago,
intestino, glándulas
salivales,
hígado
y
páncreas.
A
veces
molleja
y
buche.
Presenta
ano.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.2. La digestión en vertebrados.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.2.
La digestión en vertebrados.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.2. La digestión en vertebrados. Procesos que se realizan en
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.2.
La digestión en vertebrados.
Procesos que se realizan en el aparato
digestivo:
Tratamiento mecánico. Supone la
fragmentaci ón
del
alimento
y
su
transporte
a
trav és
del
tubo
digestivo (Masticación, contracciones
peristá lticas).
Tratamiento qu
ímico.
Produce
la
hidró lisis de las
macromolé
culas
gracias a
las
enzimas
digestivas.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 2.2. La digestión en vertebrados. El tubo digestivo está formado
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
2.2.
La digestión en vertebrados.
El tubo
digestivo
está
formado
por:
boca,
esófago,
estómago,
intestino
delgado
que
se
divide
en
duodeno,
yeyuno,
íleon.
El
intestino
grueso.
que
se
compone
de:
ciego
y
apéndice,
colon
y
recto.
El
hígado
(con
su
vesícula
biliar)
y
el
páncreas
forman
parte
del
aparato
digestivo,
aunque
no
del
tubo
digestivo.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. EL INTERCAMBIO DE GASES: Los animales necesitan oxí geno
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. EL INTERCAMBIO DE GASES:
Los animales necesitan oxí geno para
realizar
la
respiraci ón
celular y con ello, sus funciones vitales
No hay que confundir respiraci
ón
celular
con
respiraci ón
externa ni con ventilaci ón.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. EL INTERCAMBIO DE GASES: La respiraci ó n puede
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. EL INTERCAMBIO DE GASES:
La respiraci ó n puede ser:
Respiraci ón celular
Los animales necesitan energ
í
a
para
realizar
todas
sus
funciones vitales, y
esta
energí a
la
obtienen
de
la
ox ídaci ón
de
las
moléculas
orgá
nicas
en
las
mitocondrias.
este
proceso
requiere
ox ígeno
y
libera
dióxido de
carbono.
Respiraci ón
externa
La
respiraci ó n
celular
necerita
un
intercambio
continuo
de
gases
entre
el
medio
extreno
y
la
cé lula
que
se
conoce
como
respiraci
ón
externa.
Puede
ser
cutá nea,
traqueal,
branquial
o
pulmonar.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I Tipos de respiración 3. 1. Difusión simple 3. 2. Respiración
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
Tipos de respiración
3.
1. Difusión simple
3.
2. Respiración cutánea
3.
3. Respiración traqueal
3.
4. Respiración
branquial
3.
5. Respiración
pulmonar
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. 1. Difusión simple - Animales muy sencillos como los
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. 1. Difusión simple
-
Animales muy sencillos como los poríferos
(esponjas)
y
los
cnidarios (medusas y pólipos).
-
Los gases
pasan por simple
difusión
a
través
de
las
membranas celulares, permeables
al
oxígeno
y
al
dióxido
de
carbono libre en el medio.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. 2. Respiración cutánea - Animales ligados a medio acuáticos
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. 2. Respiración cutánea
-
Animales ligados a medio acuáticos
o
ambientes
muy
húmedos.
-
Los gases del suelo difunden
a
los
líquidos
internos
a
través
de la piel.
-
La
piel
debe estar
húmeda
gracias
a
la
secreción
de
numerosas glándulas mucosas.
-
La densa red
de
capilares
se
en
carga
de
distribuir
los
gases
a las células.
-
Anélidos
(lombrices)
y
anfibios.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. 3. Respiración traqueal - Invaginaciones de la pared del
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. 3. Respiración traqueal
-
Invaginaciones de la pared del cuerpo
que
dan
lugar
a
un
sistema interno de tubos húmedos
y
ramificados,
las
tráqueas,
que abastecen de gases a cada
una
de
las
células.
- Las tráqueas abren al exterior
por
los
espiráculos.
- El movimiento del
aire
por
las
tráqueas
se
debe
a
las
contracciones de
los
músculos
abdominales
del
cuerpo
del
organismo.
-
Es propia
de
los
artrópodos
terrestres.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. 4. Respiración branquial - Es propia de los animales
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. 4. Respiración branquial
-
Es propia de los animales que viven
en
medios
acuáticos,
donde la concentración de oxígeno
es
muy
baja.
-
Las branquias son expansiones
del
tegumento
hacia
el
exterior muy replegadas y
capilarizadas.
-
Obligan al animal
a
estar
en
continuo
movimiento
para
que
el agua pase a través
de
ellas
y
se
extraiga
el
oxígeno.
-
Crustáceos,
algunos
anélidos,
peces,
larvas
de
anfibios
e
insectos.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. 5. Respiración pulmonar - Es el sistema respiratorio más
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. 5. Respiración pulmonar
-
Es el sistema respiratorio más eficaz.
Amplias
superficies
de
intercambio protegidas contra la
desecación.
Colonización
del
medio terrestre.
-
Pulmones: Cavidades
internas,
de
paredes
muy
finas
y
vascularizadas.
-
Propia de gasterópodos,
anfibios,
reptiles,
aves
y
mamíferos
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. 5. Respiración pulmonar Modelos de pulmones:
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. 5. Respiración pulmonar
Modelos de pulmones:
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. 5. Respiración pulmonar Intercambio de los gases: Tanto el
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. 5. Respiración pulmonar
Intercambio de los gases:
Tanto el oxígeno como el dióxido de
carbono
se
transportan
a
favor
de
concentración, es decir, de los lugares
donde más concentración de la molécula
hay a los lugares donde escasea.
En el caso de los vertebrados
los
gases
son transporados en el interior
de
las
células
sanguíneas
por
pigmentos
respiratorios, el pigamento
más
extendido
es la hemoglobina.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I 3. 5. Respiración pulmonar Fosas nasales Faringe Laringe Tráquea Bronquios
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
3. 5. Respiración pulmonar
Fosas nasales
Faringe
Laringe
Tráquea
Bronquios
Bronquiolos
Alvéolos
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I Movimientos de ventilación En la inspiración el aire penetra en
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I
Movimientos de ventilación
En la inspiración el aire penetra en
los
pulmones
porque
estos
se
hinchan al aumentar el volumen de
la caja torácica. Lo cual es debido
a
que el diafragma desciende
y
las
costillas se levantan.
En la espiración el aire
es
arrojado
al exterior ya que los
pulmones
se
comprimen al disminuir
de
tamaño
la caja torácica,
pues
el
diafragma
y
las costillas
vuelven
a
su
posición
normal.
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES I VANESA SANCHO ESTEBAN DEP. DE BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA
LA NUTRICIÓN EN ANIMALES
I
VANESA
SANCHO
ESTEBAN
DEP.
DE
BIOLOGÍA
Y
GEOLOGÍA