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pH

Para otros usos de este trmino,


vase PH (desambiguacin).
El pH en fase acuosa en la vida cotidiana:
El pH es una medida
de acidez o alcalinidad de una disolucin.
El pH indica la concentracin de
iones hidronio [H3O]+ presentes en
determinadas disoluciones.

Sustancia

pH aproximado
0
Drenaje minero cido (DMA)
<1,0
cido de una batera
<1,0
cido gstrico
2,0
Jugo de limn
2,4 - 2,6
1
Bebida de cola
2,5
Vinagre
2,5 - 2,9
Jugo de naranja o de manzana
3,5
Cerveza
4,5
Caf
5,0
T
5,5
Lluvia cida
< 5,6
Leche
6,5
Agua
7,0
Saliva
6,5 7,4
Sangre
7,38 7,42
Agua de mar
8,0
Jabn
9,0 a 10,0
11,5
Leja
13
14,0

La sigla significa potencial hidrgeno,


potencial de hidrgeno o potencial
de hidrogeniones
(pondus hydrogeniio potentia hydrogenii;
del latn pondus, n. = peso; potentia, f. =
potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno).
Este trmino fue acuado por
el qumico dans S. P. L. Srensen (18681939), quien lo defini en 1909 como el
opuesto del logaritmo en base 10 (o el
logaritmo del inverso) de la actividad de
los iones hidrgeno. Esto es:

Desde entonces, el trmino "pH" se ha


utilizado universalmente por lo prctico
que resulta para evitar el manejo de cifras
largas y complejas. En disoluciones
diluidas, en lugar de utilizar la actividad del
ion hidrgeno, se le puede aproximar
empleando la concentracin molar del ion
hidrgeno.

Por ejemplo, una concentracin de [H3O+]


= 1 107 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7, ya que pH = log[107] = 7
En disolucin acuosa, la escala de pH vara, tpicamente, de 0 a 14. Son cidas las
disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor,
porque hay ms iones en la disolucin) y alcalinas las de pH superiores a 7. Si el disolvente es
agua, el pH = 7 indica neutralidad de la disolucin.
En productos de aseo y limpieza se suele usar la expresin "pH neutro". En este caso la
neutralidad hace referencia a un nivel de pH 5,5. Debido a las caractersticas de la piel
humana, cuyo pH es 5,5[cita requerida], se indica neutralidad de pH en este tipo de productos que
estn destinados a entrar en contacto con la piel para destacar su no agresividad. Si se
aplicaran productos de pH 7 a la piel se producira una variacin del pH cutneo con posibles
consecuencias negativas.
ndice
[ocultar]

1 Definicin

2 Medicin del pH

3 Solucin bfer

4 pH de algunas sustancias

5 El pH en las piscinas

6 Vase tambin

7 Referencias

8 Enlaces externos

Definicin[editar]
El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno:

Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una solucin p =


log[...]. Tambin se define elpOH, que mide la concentracin de iones OH.
Puesto que el agua est adulterada en una pequea extensin en iones OH y H3O+, se tiene:
K (constante)w (water; agua) = [H3O+][OH] = 1014, donde [H3O+] es la concentracin
de iones hidronio, [OH] la de ioneshidroxilo, y Kw es una constante conocida
como producto inico del agua, que vale 1014.
Por lo tanto,
log Kw = log [H3O+] + log [OH]
14 = log [H3O+] + log [OH]
14 = log [H3O+] log [OH]
pH + pOH = 14
Por lo que se pueden relacionar directamente los valores del pH y del
pOH.
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin
y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la
disolucin es neutra est relacionado con la constante de disociacin del
disolvente en el que se trabaje.

Medicin del pH[editar]

Dependiendo del pH del suelo, la hortensia (Hydrangea) puede poseer flores


rosas o azules. En suelos cidos (pH < 7) las flores son azules; en suelos bsicos
(pH > 7) son rosas.

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante


un potencimetro, tambin conocido como pH-metro (/pe achmetro/ o /pe
ache metro/), un instrumento que mide la diferencia de potencial entre
dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro
de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrgeno.
El pH de una disolucin se puede medir tambin de manera aproximada
empleando indicadores: cidos o bases dbiles que presentan diferente
color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que consiste
en papel impregnado con una mezcla de indicadores cualitativos para la
determinacin del pH. El indicador ms conocido es el papel de litmus o
papel tornasol. Otros indicadores usuales son la fenolftalena y el naranja
de metilo.

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores


que van desde 1 hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser an
menores que 1 o an mayores que 14. Por ejemplo el cido
de batera de automviles tiene valores cercanos de pH menores que
uno. Por contraste, el hidrxido de sodio 1 M vara de 13,5 a 14.

A 25 C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que 7 es cido, y si es


mayor que 7 es bsico. A distintas temperaturas, el valor de pH
neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del agua (kw).

La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms


importantes y ms usados en ciencias tales como qumica, bioqumica y
qumica de suelos. El pH determina muchas caractersticas notables de la
estructura y de la actividad de las biomacromolculas y, por tanto, del
comportamiento de clulas y organismos.
En 1909, el qumico dans Srensen defini el potencial de hidrgeno
(pH) como el logaritmo negativo de la concentracin molar (ms
exactamente de la actividad molar) de los iones hidrgeno.

Solucin bfer[editar]
Diversas reacciones qumicas que se generan en solucin acuosa
necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que
ocurran otras reacciones no deseadas. Las soluciones reguladoras,
o bfer, son capaces de mantener laacidez o basicidad de un sistema
dentro de un intervalo reducido de pH.
Estas soluciones contienen, como especies predominantes, un par
cido/base conjugado en concentraciones apreciables. La reaccin de
neutralizacin es una reaccin entre un cido y una base. Generalmente
en las reacciones acuosas cido-base se generan agua y una sal.
El organismo dispone de tres recursos para mantener el pH en valores
compatibles con la vida:
1. Amortiguadores (soluciones bfer).
2. Regulacin pulmonar de la pCO2: presin parcial de gas
carbnico de un medio gaseoso (aire) o lquido (sangre).
Normalmente es de 40 mm de Hg en el aire alveolar (paCO2) y en
la sangre arterial (paCO2), y de 45 a 48 mm de Hg en la sangre
venosa mezclada (pvCO2). La pCO2 de la sangre mide el
CO2 disuelto en el plasma sanguneo.3
3. Reabsorcin y excrecin renal de bicarbonato y excrecin de
cidos.4

pH de algunas sustancias[editar]

Piel humana: 5,5 [cita requerida]

Leche: 6,5

Sangre: entre 7,35 y 7,45 aproximadamente, en condiciones


normales.

Detergentes: 10,5 aproximadamente.

Zumo de limn: 2.

Para obtener un indicador orgnico se puede utilizar repollo morado


siguiendo estos pasos:
1. Cortar la col en tiras.
2. En un mortero colocar la col morada y molerla.
3. Colocar alcohol en la disolucin.
4. Filtrar la sustancia con un filtro de papel.

5. Colocar sustancias en varios recipientes como: bicarbonato de


sodio, limn, pomelo, vinagre, agua o limpiador de horno.
6. Agregar en cada recipiente el indicador.
Si los resultados son los siguientes se extrajo el indicador con xito:

Vinagre: color rosado (sustancia cida)

Bicarbonato de sodio: color verde (sustancia alcalina)

Pomelo: color fucsia (sustancia cida)

Alcohol: color verde azulado (sustancia alcalina)

Limpiador de horno: color amarillento (sustancia alcalina)

Limn: color fucsia (sustancia cida)

Agua: color violeta (sustancia neutra)