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UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE


INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
NORMAS E INSTRUCTIVO PARA LA PRESENTACIN PROYECTO DE GRADO
PARTE 1. ESQUEMA GENERAL PARA LA PRESENTACIN DEL ANTEPROYECTO
SEGN MODALIDAD
MODALIDAD INVESTIGACIN
INTRODUCCION
1. PROBLEMA
1.1.
TITULO
1.2.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3.
FORMULACIN DEL PROBLEMA
1.4.
OBJETIVOS
1.4.1. Objetivos Generales
1.4.2. Objetivos Especficos
1.5.
JUSTIFICACIN
1.6.
DELIMITACIONES
1.6.1. Geogrfica
1.6.2. Espacial
1.6.3. Conceptual
2. MARCO REFERENCIAL O TEORICO
2.1.
ANTECEDENTES
2.2.
CONTEXTUAL (Histrico, Actual)
2.3.
REFERENCIAL (Bibliogrfico)
2.4.
LEGAL
3. DISEO METODOLGICO
3.1.
TIPO DE INVESTIGACIN
3.2.
POBLACIN Y MUESTRA
3.2.1. Poblacin
3.2.2. Muestra
3.3.
INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE INFORMACIN
3.4.
TCNICAS DE ANLISIS Y PROCEDIMIENTO DE DATOS
4. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO
4.1.
RECURSOS HUMANOS
4.2.
RECURSOS INSTITUCIONALES
4.3.
RECURSOS MATERIALES
4.4.
RECURSOS FINANCIEROS
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
6. BIBLIOGRAFA
7. ANEXOS (si los requiere)

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INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
MODALIDAD TRABAJO DIRIGIDO
INTRODUCCIN
1. PROBLEMA
1.1.
TITULO
1.2.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3.
FORMULACIN DEL PROBLEMA
1.4.
OBJETIVOS
1.4.1. Objetivos Generales
1.4.2. Objetivos Especficos
1.5.
JUSTIFICACIN
1.6.
DELIMITACIONES
1.6.1. Geogrfica
1.6.2. Espacial
1.6.3. Conceptual
2. MARCO REFERENCIAL O TEORICO
2.1 ANTECEDENTES
2.2 CONTEXTUAL (Histrico, Actual)
2.3 REFERENCIAL (Bibliogrfico)
2.4 LEGAL
3. DISEO METODOLGICO
3.1.
TIPO DE INVESTIGACIN
3.2.
POBLACIN Y MUESTRA
3.2.1. Poblacin
3.2.2. Muestra
3.3.
ETAPAS A CUMPLIR EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO
4. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO
4.1.
RECURSOS HUMANOS
4.2.
RECURSOS INSTITUCIONALES
4.3.
RECURSOS MATERIALES
4.4.
RECURSOS FINANCIEROS
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS (si los requiere)
MODALIDAD PASANTA
INTRODUCCIN
1. PROBLEMA
1.1. TITULO

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1.2.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA (situacin o situaciones que requiere


de la participacin profesional del estudiante a la comunidad o institucin)
1.3. OBJETIVOS
1.3.1. Objetivos Generales
1.3.2. Objetivos Especficos
1.4. JUSTIFICACIN
2. REFERENTES TERICOS (De la comunidad o institucin que se deben de
abordar para la implementacin del proyecto o el programa)
3. DISEO METODOLGICO
3.1.
Descripcin por etapas del programa o proyecto a desarrollar (Plan
operativo) que incluya:
Objetivos
Actividades
Metas
Recursos (Fsicos, humanos y financieros)
Cronograma
3.2.
INSTRUMENTO O TCNICA PARA RECOGER LA INFORMACIN
4. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO
4.1.
RECURSOS HUMANOS
4.2.
RECURSOS INSTITUCIONALES
4.3.
RECURSOS MATERIALES
4.4.
RECURSOS FINANCIEROS
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
6. BIBLIOGRAFA
7. ANEXOS (si lo requieren)

Nota:
1. Estos lineamientos se enmarcan dentro de las modalidades que mas se desarrollan y
se ejecutan para trabajos de grado.
2. Otras modalidades de trabajo de grado como son: monografa, sistematizacin del
conocimiento, trabajo social y consultora, en cuanto a su propuesta y metodologa se
desarrollaran por el estudiante y su director de trabajo de grado una vez hallan sido
sometidas a estudio y aprobada por el comit curricular del plan de estudio.

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Parte 2. PRESENTACIN INFORME FINAL
A. El informe final escrito. Debe Contener los mismos elementos del anteproyecto,
corregidos o ampliados de acuerdo a la evaluacin realizada por el Comit Curricular
incluyendo los siguientes aspectos:
PARA TODOS LOS PROYECTOS

PORTADA

CONTRAPORTADA

ACTA DE SUSTENTACIN

PAGINA DE DEDICATORIA

PAGINA DE AGRADECIMIENTOS

TABLA DE CONTENIDO

LISTADO DE CUADROS

LISTADO DE TABLAS

LISTADO DE ANEXOS

RESUMEN
El resumen es importante para futuras publicaciones y debe ser en
espaol e ingles.
Se redacta de manera precisa y concisa que exprese los aspectos
relevantes del trabajo, objetivos, metodologa, conclusiones y ofrece los
aportes esenciales del resultado del trabajo.
Al final del resumen, en dos lneas, se escriben las palabras claves que
son los trminos que enmarcan de gran importancia dentro del proyecto.

Parte 3. ESQUEMA GENERAL PARA LA PRESENTACIN INFORME FINAL SEGN


CADA MODALIDAD
MODALIDAD INVESTIGACIN

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INTRODUCCIN
CAPITULO 1. PROBLEMA
1.1.
TITULO
1.2.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3.
FORMULACIN DEL PROBLEMA
1.4.
OBJETIVOS
1.4.1. Objetivos Generales
1.4.2. Objetivos Especficos
1.5.
JUSTIFICACIN
1.6.
DELIMITACIONES
1.6.1. Geogrfica
1.6.2. Espacial
1.6.3. Conceptual

CAPITULO 2. MARCO REFERENCIAL O TEORICO


2.1 ANTECEDENTES
2.2 CONTEXTUAL (Histrico, Actual)
2.3 REFERENCIAL (Bibliogrfico)
2.4 LEGAL

CAPITULO 3. DISEO METODOLGICO


3.1 TIPO DE INVESTIGACIN
3.2 POBLACIN Y MUESTRA
3.2.1. Poblacin
3.2.2. Muestra
3.3.
INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE INFORMACIN
3.4.
TCNICAS DE ANLISIS Y PROCEDIMIENTO DE DATOS
CAPITULO 4. RESULTADOS Y DISCUSIONES
CAPITULO 5. CONCLUSIONES
CAPITULO 6. RECOMENDACIONES
CAPITULO 7. BIBLIOGRAFA
ANEXOS (si los requiere)
MODALIDAD TRABAJO DIRIGIDO

1.

INTRODUCCIN
PROBLEMA

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INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
1.1 TITULO
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3 FORMULACIN DEL PROBLEMA
1.4 OBJETIVOS
1.4.1. Objetivos Generales
1.4.2. Objetivos Especficos
1.5.
JUSTIFICACIN
1.6.
DELIMITACIONES
1.6.1. Geogrfica
1.6.2. Espacial
1.6.3. Conceptual
2.

MARCO REFERENCIAL O TEORICO


2.1 ANTECEDENTES
2.2 CONTEXTUAL (Histrico, Actual)
2.3 REFERENCIAL (Bibliogrfico)
2.5 LEGAL

3.

DISEO METODOLGICO
3.4.
TIPO DE INVESTIGACIN
3.5.
POBLACIN Y MUESTRA
3.5.1. Poblacin
3.5.2. Muestra
3.6.
ETAPAS A CUMPLIR EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO

CAPITULO 4. RESULTADOS Y DISCUSIONES


CAPITULO 5. CONCLUSIONES
CAPITULO 6. RECOMENDACIONES
CAPITULO 7. BIBLIOGRAFA
ANEXOS (si los requiere)
MODALIDAD PASANTA
INTRODUCCIN

CAPITULO 1. PROBLEMA
1.1.
1.2.

TITULO
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA (situacin o situaciones que requiere de la
participacin profesional del estudiante a la comunidad o institucin)
1.3.
OBJETIVOS
1.3.1. Objetivos Generales
1.3.2. Objetivos Especficos

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1.4.

JUSTIFICACIN

CAPITULO 2. REFERENTES TERICOS (De la comunidad o institucin que se


deben de abordar para la implementacin del proyecto o el programa)
CAPITULO 3. DISEO METODOLGICO
3.1 Descripcin por etapas del programa o proyecto a desarrollar (Plan operativo) que
incluya:
Objetivos
Actividades
Metas
3.2INSTRUMENTO O TCNICA PARA RECOGER LA INFORMACIN
CAPITULO 4. RESULTADOS Y DISCUSIONES
CAPITULO 5. CONCLUSIONES
CAPITULO 6. RECOMENDACIONES
CAPITULO 7. BIBLIOGRAFA
ANEXOS (si los requiere)

Parte 4. PAUTAS PARA LA ELABORACIN DEL ANTEPROYECTO.


Para interpretar y comprender mejor los aspectos anteriores que estructuran el anteproyecto
(ideas previas a ejecutar) y a su vez el proyecto (presentacin de resultados), se hace
necesario observar los elementos que comprenden cada una de las etapas involucradas en
la presentacin de un informe.

PLANTEMANIENTO DEL PROBLEMA. Es el punto de partida y constituye el ncleo


alrededor de la organizacin todas las otras etapas de la investigacin. La
investigacin siempre se dirige a la solucin de un problema del conocimiento
mediante informacin que se recoja y el problema nos conduzca a saber que es, lo
que deseamos investigar. Existen mltiples ideas y fuentes que generan una
investigacin.

TITULO. Es la presentacin racional de lo que se va investigar, debe ser claro,


preciso y completo correspondiendo a los objetivos de la investigacin. Palabras del

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encabezamiento de un documento que lo identifica y normalmente los distingue de
otros.

PROBLEMA. (Descripcin y formulacin del problema). Inicialmente se debe


describir el problema para que este guie y facilite la pregunta olas preguntas que
orientan la investigacin. Es plantearse claramente un interrogante que le interesa
resolver teniendo en cuenta el objeto fundamental del estudio a realizar.

JUSTIFICACION. (importancia y relevancia del proyecto). Es argumentar los motivos


y la importancia que tiene el desarrollar el estudio, el impacto que va a generar en la
comunidad o la institucin los beneficios en trminos de: por que se hace, que
servicios presta y cual es su proyeccin.

OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS (Metas a corto, mediano y largo plazo).

Objetivo General: Es un enunciado claro y preciso que describe el resultado


objeto de estudio. Accin a largo plazo. Estn en relacin con las preguntas
del problema a investigar.

Objetivos Especficos: expresan las acciones de investigacin a realizar


para cumplir el objetivo general. Los objetivos deben ser alcanzables y
medibles. Acciones a corto y mediano plazo.
Delimitacin del tema. Expresarse en delimitacin geogrfica (lugar),
delimitacin espacial (tiempo, cronograma de actividades), delimitacin
conceptual (teoras referencias de manera bibliogrfica).

MARCO TEORICO/REFERENCIAL: Implica analizar teoras, investigaciones y


antecedentes que se consideren pertinentes al estudio. Constituye la base de la
investigacin cientfica y social y define unos supuestos tericos, para encontrar
soluciones al problema. Igualmente en recopilar y extraer la informacin terica
existente y pertinente a la investigacin. Es un conjunto de preposiciones referidas
al problema de la investigacin, tomada de teoras dentro del campo de estudio y
con las modificaciones que el investigador esta en condiciones de introducirlas.

ANTECEDENTES: Consiste en citar estudios realizados por otros investigadores


con relacin al objeto de estudio, los cuales deben incluir: autores, ao, titulo,
institucin, ciudad, y una sntesis del mismo RAE (resumen Analtico Educativo).

MARCO CONTEXTUAL: Ubicacin de la institucin, localidad o ciudad.

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MARCO REFERENCIAL: Bases tericas, teoras, conceptos y bases legales).
Fundamentacin terica de la investigacin. Se requiere establecer el estado
actual del conocimiento sobre el objeto de estudio a realizar, poder plantear por
medio de una teora la contribucin a la solucin del problema. Incluye actividades
como:
Estudiar la informacin seleccionada
Sintetizar y organizar la informacin
Desarrollar teora para explicar el problema de estudio y plantear
soluciones
Establece comentarios crticos sobre la teora que se referencia. Citas
de pie de pginas.

MARCO CONCEPTUAL: Como su nombre lo indica, es una elaboracin


conceptual del contexto propio de la investigacin, en la cual se considera el
problema. Referencia y argumenta los trminos que permiten dar claridad del
documento. (conceptos esenciales o glosario).

MARCO LEGAL: Soporte legal con relacin a la investigacin ha desarrollar.


Consiste en citar decretos, resoluciones, acuerdos y otros que tiene relacin con
el tema objeto de estudio. Se debe citar y hacer un enunciado de la tratado en
forma interpretativa.
HIPOTESIS: explicaciones tentativas del fenmeno investigativo que formula
como preposiciones. Es un supuesto o premisa que se utiliza tentativamente para
buscar las probabilidades de explicar adecuadamente un fenmeno a un
problema (depende del tipo de investigacin, y si el trabajo lo requiere). Indican lo
que estamos buscando o tratando de probar y se define como explicaciones
tentativas del fenmeno investigado.

DISEO METODOLOGICO (Diseo preliminar). Plan o estrategias concedidas


para obtener la informacin que se desea en una investigacin. El producto final
es buscar confirmar en el estudio (resultados), la posibilidad de xito para generar
conocimientos.

TIPO DE INVESTIGACIONES: se establece de acuerdo al tipo de investigacin


cientfica, pedaggica o social. Es el enfoque de su proyecto investigativo.

POBLACION Y MUESTRA: (si el estudio lo requiere). Es el conjunto de


elementos sobre los cuales se van a estudiar una o varias caractersticas. La
muestra, es una parte representativa de la poblacin, con la que se realiza el

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estudio y cuyos resultados son validos para la totalidad de la poblacin. La
seleccin de la muestra se puede realizar al azar, de manera estratificada o mixta.

INSTRUMENTOS O HERRAMIENTAS (recoleccin de la informacin). Aqu se


define los instrumentos o guas que permiten registrar la informacin y
posteriormente ser utilizada en el proceso de anlisis. Ficha de observacin,
diario de campo, estudio piloto, estudio de caso, registros etnogrficos, fichas de
laboratorio (procesos de experimentacin), otros.

TABULACIN Y ANLISIS: (Tabulacin, codificacin, anlisis). Hace referencia a


la tabulacin, codificacin y anlisis de los instrumentos utilizados dentro de la
investigacin, se permite en lo posible el anlisis de datos cuantitativos y
cualitativos (barras, tortas, histogramas, pictogramas y otras formas de
presentacin).

PRESENTACION DE RESULTADOS: Esta etapa debe describir en forma clara


los procesos a seguir para la presentacin de los resultados al concluir la
investigacin.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. Cuadro o diagrama que permite visualizar


cronolgicamente el orden lgico y la duracin de las actividades en el desarrollo
del proyecto.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. Es la relacin de todos los documentos


consultados (referencias de textos, documentos, investigaciones que se han
utilizado durante la investigacin. Tener en cuenta la norma ICONTEC NTC1160

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Parte 5. DOCUMENTOS PARA LA PRESENTACIN DE ANTEPROYECTOS Y


PROYECTO FINAL
Los anteproyectos o proyectos finales deben entregarse a los 5 das hbiles a la fecha de
realizacin del Comit Curricular.
A. Documentacin Anteproyectos
ORIGINAL Y 2 COPIAS DEL ANTEPROYECTO (pegar y diligenciar anexo 1,
pegar a cada copia por fuera)
CARTA DE LOS ESTUDIANTES SOLICITANDO ESTUDIO DEL
ANTEPROYECTO.
CARTAS DEL DIRECTOR DEL PROYECTO
CARTA DE LA EMPRESA O ENTIDAD SI ES TRABAJO DIRIGIDO O
PASANTA
REPORTE DE MATRICULAS
A los Anteproyectos aprobados se les debe adjuntar el convenio para poderles
entregar la carta de los jurados (trabajo dirigido pasanta)
Nota:
1. El convenio se realiza en la secretaria del departamento.

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2.

La informacin requerida para realizacin del convenio es:


Nombre y direccin de la empresa.
Nombre del representante legal de la empresa con su respectiva cedula.
Fecha de inicio del trabajo de grado.
Nombre del estudiante y cdigo.
Titulo del trabajo y las actividades a realizar.

B. Documentos Proyecto Final


1 ORIGINAL Y 2 COPIAS DEL LIBRO DE PROYECTO.
CARTA DE LOS ESTUDIANTES SOLICITANDO FECHA DE SUSTENTACIN.
CARTAS DE APROBACIN DE LOS DOS AVANCES POR PARTE DE CADA
UNO DE LOS JURADO (trabajos dirigidos, pasanta).
CERTIFICADO TERMINACIN DE MATERIAS (se tramita ante la direccin del
Plan de estudios).
REPORTE DE MATRICULAS.
CARTA DEL DIRECTOR DE TESIS APROBANDO EL PROYECTO.
CARTA APROBACIN PROYECTO (EMPRESA O CON QUIEN SE HAYA
HECHO CONVENIO).
Pate 6. TRAMITE PARA LA PRESENTACIN Y APROBACIN DEL ANTEPROYECTO
DE GRADO.
a. Para el desarrollo del Trabajo de Grado, primero haber cursado el 60% de los
crditos exigidos en su Plan de Estudios.
b. Determinar tema de trabajo de grado y modalidad.
c.

Elaboracin del Anteproyecto, teniendo en cuenta Reglamento de Trabajo de Grado


(Descrito en este instructivo).

d. Entrega del Anteproyecto a la direccin del programa, con toda la documentacin


descrita en la parte 5A de este instructivo.
e. Realizar inscripcin del Anteproyecto con toda la documentacin
secretaria de la Facultad
f.

exigida ante la

El comit curricular evala los anteproyectos para determinar la viabilidad del tema a
investigar y la pertinencia con los lineamientos del programa y emitir su aprobacin
o no con sus respectivas observaciones.

g. Si al proyecto se le efectan observaciones, el estudiante debe realizar las


correcciones sugeridas y devuelve al comit un slo documento de Anteproyecto con
todas las correcciones hechas. Hechas las observaciones el comit asignara jurados.

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h. Para trabajos dirigidos y pasantas a los cuales se les nombra jurados en el momento
de ser aprobado el anteproyecto; se le debe adjuntar el respectivo convenio, este
deben presentarlo para poderles entregar la carta de los jurados asignados.
Parte 7. TRAMITE PARA SUSTENTAR Y OBTENER LA CALIFICACIN DEL TRABAJO
DE GRADO.
a. Entrega del proyecto a la direccin del programa, con toda la documentacin
descrita en la parte 5B de este instructivo. Presentar ante el Comit Curricular del
Plan de Estudios pertinente, mnimo con dos mese antes de la fecha de Grado.
b. El Comit Curricular realiza el trmite de nombramiento de Jurado (si es modalidad
Investigacin) y fija fecha de sustentacin. Posteriormente se expide un oficio en el
cual se informa el nombre de los Jurados y la fecha de sustentacin, el estudiante
har entrega del documento respectivo a cada Jurado, como tambin tramitar en
que lugar se realizar la Sustentacin
c. Acta provisional para la sustentacin y Formato de Egresado de Ingeniera
Agroindustrial en la Secretaria de la facultad de Ciencias Agrcolas y Pecuarias.
d. Realizar la Sustentacin segn fecha definida por el Comit Curricular y se debe
diligenciar el Acta provisional, la cual debe contar con la informacin exacta y
completa y letra legible.
e. Realizar observaciones finales al Informe, segn seale el Jurado.
f.

Con visto bueno del Informe final y Calificacin del Trabajo de Grado por parte del
Jurado, tramitar Acta Definitiva de Grado (tres originales) en la Secretara Ciencias
Agrcolas y Pecuarias.

g. Cumplir con el requisito del manejo del idioma ingls para el programa y horas de
Bienestar para el Programa Acadmico Ingeniera Agroindustrial (164) de 80h
Parte 8. PASOS PARA GRADUARSE.
a. Presentar Acta Definitiva diligenciada en la Oficina de Registro y Control y solicitar el
Formato CONTROL DE GRADO.
b. Iniciar recoleccin de firmas segn Formato CONTROL DE GRADO.
c. Hacer entrega del Informe final impreso y en CDs en la Biblioteca.

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d. Realizar el Pago derechos de Grado en la pagadura de la UFPS


e. Entregar al finalizar la recoleccin de firmas el Formato de CONTROL DE GRADO,
con sus anexos en la Oficina de Registro y Control (I Piso Edificio Torre
Administrativa), un mes antes de la fecha de Grado. Anexos: Acta de sustentacin
original 2, Carnet, Consignacin por pago de Derechos de Grado, Botn y Carpeta,
fotocopia de la cdula ampliada 2, fotocopia Libreta Militar ampliada 2.
f.

Realizar pago correspondiente por marcar el Diploma, en la Oficina de la Secretara


General,

g. Pasar por Bienestar Universitario, para el caso de Grado en Auditorio.

NOTA:
Consultarlas fechas de Grado en Auditorio, o en el Calendario Acadmico Pg. Web
de la UFPS, www.ufps.edu.co
Para alcanzar a entregar en forma normal en la Oficina de Registro y Control todos
los documentos y poder graduarse en la fecha determinada por la UFPS, se debe
tener en cuenta:
Fecha lmite de entrega del Trabajo de Grado ante Comit Curricular, 2 meses antes
de la fecha de Grados.

Fecha limite de entrega de documentos Oficina de Registro y Control


antes de la fecha de Grados.

un mes de

Parte 9. REQUISITOS PARA OBTENER PAZ Y SALVO DEL DIRECTOR DE PLAN DE


ESTUDIOS
Entregar a la Direccin del Plan de Estudios lo siguiente:
1. PROYECTO DE GRADO EN CD
2. COPIA DEL ACTA DE SUSTENTACIN
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3. ARTICULO SOBRE EL PROYECTO DE GRADO
4. LLENAR FORMATO EGRESADO (Solicitar formato en la secretaria de la
Facultad)

1. Proyecto de grado en CD.


Entregar el trabajo en un CD no reescribible, fiel copia del proyecto aprobado por
biblioteca, con sus respectivos anexos en formato pdf (protegido) y en caja
plstica para su mayor proteccin.
La cartula de la caja y el CD (este con un sticker cubrindolo completamente)
deben estar marcados a computador con los siguientes datos:

Ttulo del trabajo

Autores (nombres completos)

Director / Asesor

Ttulo Profesional que se le otorga

Nombre de la Universidad

Facultad

Programa Acadmico (solo en la cartula)

Ao

Escudo de la Universidad

RESUMEN
Trozos de papaya hawaiiana (Carica papaya L.)
fueron
sometidos
a
un
proceso
de
osmodeshidratacin usando cuatro agentes
edulcorantes: miel de abejas, miel de caa,
crema de miel de abejas y sacarosa en medio
acuoso a 79 grados Brix, temperatura de 20 C y
23 horas de inmersin. Los resultados
estadsticos mostraron que el agente de mayor
capacidad deshidratante fue la miel de abejas y
el menor la sacarosa. Adems, los anlisis
cinticos indicaron que la mxima transferencia
de masa ocurre en las primeras cuatro horas del
proceso y la mxima prdida de masa del
producto que puede ser alcanzada fue de 32 %
con un contenido de humedad final en los frutos
de papaya osmodeshidratada de 41,3 % b.h.

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Palabras claves: Papaya, osmodeshidratacin,
agente edulcorante, miel de abejas, miel
de caa.

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Respecto al contenido del CD, este debe contener:


Tesis en formato pdf
Artculo cientfico
Presentacin de la sustentacin
Formato del egresado debidamente diligenciado.

Nota: para efectos de firmar el PAZ Y SALVO, se revisara el CD que contenga


toda la informacin que se solicita.

Parte 10. INDICACIONES GENERALES PARA LA PRESENTACIN DE ARTCULOS


Los artculos deben estar escritos a doble espacio, con una extensin mxima de 20 pginas
y tipo de letra Arial No 11 (revisar normas para la presentacin del articulo en la Revista
RESPUESTA de la UFPS) .
Tipo de publicaciones:
A. Artculos completos cientficos: Es un trabajo indito derivado de una investigacin
que aporte informacin nueva sobre aspectos especficos y contribuyen, de manera
relevante, al conocimiento cientfico. Tendr una extensin mxima de 20 pginas,
por una sola cara, incluyendo tablas, figuras y referencias bibliogrficas.(Para la
modalidad de investigacin)
El artculo debe incluir los siguientes apartados:
1. Ttulo
2. Autor (es)
3. Resumen
4. Palabras claves
5. Introduccin

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6. Materiales y Mtodos
7. Resultados y Discusin
8. Conclusiones
9. Bibliografa
1. Ttulo: Debe indicar claramente y con las palabras estrictamente necesarias el contenido
exacto del trabajo. Se le asignar el ndice (1) de llamado de pie de pgina para indicar
alguna nota alusiva a la realizacin del mismo.
2. Autores: Se indicarn nombres y apellidos con llamada de pie de pgina para indicar nivel
acadmico, cargo, la institucin a la cual pertenece, dnde realizaron el trabajo, la direccin
postal y de correo dnde reciben correspondencia.
3. Resumen: El resumen debe ser uno condensacin comprensible del contenido del
artculo con un mximo de 250 palabras.
4. Palabras Claves: Cuatro como mximo, no usadas en el ttulo, para la identificacin
rpida de los temas tratados. Deben incluir nombres comunes y cientficos de especies y
sustancias.
5. Introduccin: Relacionada directamente con el trabajo, la redaccin debe ser objetiva, e
indicar claramente el objetivo de la hiptesis de la investigacin y su relacin con otros
trabajos relevantes (propios o de otros autores), no debe sealar revisiones bibliogrficas ni
expresiones de agradecimiento.
6. Materiales y Mtodos: Describiendo las tcnicas y los equipos utilizados, dentro de una
secuencia que muestre de manera concreta el desarrollo de la investigacin, con el fin de
que puedan ser reproducibles.
7. Resultados: Incluyendo tablas numeradas y tituladas. En caso de estar sustentada por
clculos estadsticos deber mencionarse la procedencia de los datos.
Las tablas y los grficos deben utilizarse siempre que sea posible, puesto que explican el
contenido del texto mucho ms rpidamente y facilitan la comprensin de los resultados. El
ttulo de cada tabla debe identificar su contenido de tal forma, las fotografas deben ser
ntidas y de alta calidad, cada fotografa adherida a una hoja y debidamente numerada e
identificada, tanto en la hoja como en el respaldo.
8. Discusin: Debe ser breve y limitarse a los aspectos significativos del trabajo. Si a juicio
del autor y la naturaleza del trabajo lo permite, los resultados y la discusin pueden
presentarse bajo un slo ttulo.

Avenida Gran Colombia N 12E 96 B. Colsag. Telfono: 5776655 Ext. 165 y 168
CUCUTA COLOMBIA

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER


FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
9. Conclusiones: Deben basarse en los resultados obtenidos, y en lo posible presentar una
solucin al problema planteado.
10. Bibliografa: Consiste en un listado numrico, alfabtico y correlativo de las citas
bibliogrficas. Refiera dichas citas usando normalmente nmeros arbigos entre parntesis.
Las citas comprenden: libros, tesis, artculos de publicaciones peridicas, boletines y otras
publicaciones similares. Las citas bibliogrficas se presentan preferiblemente de acuerdo con
las normas ICONTEC para referencias Bibliogrficas (1160, 1507,1308).
B. Comunicacin corta: Es el informe de resultado parciales de una investigacin cuya
divulgacin rpida es de gran importancia. Es un trabajo de 1000 palabras, mximo,
con un nmero de figuras y tablas no mayor de 2 y, cuyo resumen no debe pasar de
100 palabras. (Para la modalidad de investigacin)
La comunicacin corta debe incluir los siguientes apartados:
1. Ttulo
2. Autor (es)
3. Resumen
4. Introduccin
5. Metodologa aplicada
6. Resultados
7. Conclusiones
8. Bibliografa
C. Comunicacin tcnica: Es un escrito en el que se describe en detalle una tcnica de
laboratorio o de proceso industrial o productivo novedoso o modificaciones realizadas
a una tcnica y/o proceso ya establecido, enfatizando las ventajas y/o mejoras que
tiene el procedimiento o la innovacin desarrollada. (Para la modalidad de Trabajo
dirigido y Pasanta)
La comunicacin tcnica debe incluir los siguientes apartados:
1. Ttulo
2. Autor (es)
3. Resumen
4. Introduccin
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5. Metodologa aplicada
6. Resultados
7. Conclusiones
8. Bibliografa

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