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2013

Estudio de Caso: CERVECERIA
CORSA S.A.
Elaborado por Lic. Adm. H.
Javier Lorberg R., para uso
exclusivo en la materia de
ADM300 (NUR). La
información proporcionada
es simulada y simplemente
servirá como una guía que
puede ser complementada
con otra información que sea
pertinente a criterio del
estudiante.

..............2 Clasificación de Productos ............................................................................ ..................................................................................................................................................... 12 5..................... 12 5................................. 3 2 LA INVERSIÓN NECESARIA PARA LA PRODUCCIÓN ............... 7 4 LA CERVEZA EN EL MERCADO NACIONAL .....................................................................................1 MISIÓN ...... 12 5............................................................ 15 WEBGRAFIA ........................ 12 5...................1 LA FÓRMULA PREMIUM ................. 17 Cerveza Corsa S.....7 RESPONSABILIDAD SOCIAL .........................................2 VISIÓN .....................6 CREACIÓN Y DESARROLLO DE LA MARCA .........4..........................................1 5 6 MARCAS SE PELEAN 10% DEL ESPACIO CERVECERO 'LIBRE' .....2 Contenido CERVECERIA CORSA S.......4 Mercado Objetivo .... 14 5......A.................................A........................................................2 LA OPINIÓN SI IMPORTA .....................3 Mercado de prueba . 8 4..... 11 5............................ 13 5...........5 COMERCIALIZACIÓN ..................................................................................................................................................... Estudio de Caso: Cervecería Corsa S.................... 7 3 LA CERVEZA EN EL MUNDO ........................ 13 5. 6 2............. 5 2................ . 11 5.............4 DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA DE MARKETING ...............................3 GENERACIÓN DE LA IDEA DEL PRODUCTO .................................................. 15 5.......................................................................................................................................................................... 8 UNA MIRADA A LA EMPRESA ..........1 Objetivos del Plan de Marketing ..........................................................A.................4.........................................................4................ 3 1 UN POCO DE HISTORIA ....................4.................................................. 12 5........................

HECHAS DE MALT A. Actividad: SOCIEDAD ANONIMA Tipo societario: Información no registrada Contacto comercial: 00174752021 Número de NIT: 445 Licencia de Funcionamiento: Santa Cruz Departamento: Santa Cruz Municipio: Calle Prolongacion Buenos Aires Nº 300 Uv-12 Mza-9 Zona: Palermo Dirección: 3346060 Teléfono: 3322400 INDUSTRIA MANUFACTURERA Actividad general: 15-ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS Actividad primaria: 1553-PRODUCCIÓN DE MALTA. La cerveza artesanal cada vez toma más protagonismo en los paladares de los consumidorers. 1 http://www.A. quienes han sido identificados como hombres y mujeres entre 25 – 50 años.A. antes de cantidad.CEBADA.ALC OHOLICAS Y NO ALCOHOLICAS.3 CERVECERIA CORSA S. Hoy en día se pueden fabricar un sinfín de variedades de cervezas artesanales.COMERCIALIZACION. tanto para los bebedores habituales. Ellos prefieren un producto de calidad.EXPOR TAR EQUIPOS Y MAQUINARIA LIVIANA Y PESAD A ASI COMO PARTES Y PIEZAS. como para quienes quieren probar nuevos sabores y estilos. a pesar que ya existan decenas de productores en todo el mundo.eldeber.GASES INDUSTRIALES. y posteriormente un éxito transcedental en los paises Latinoamericanos. eso hace que el prodcuto sea una excelente alternativa.IMPORTACION Y EXPORTACION DE CERVEZAS EN GENERAL. ELABORACIÓN DE CERVEZAS Y OTRAS BEBIDAS MALTEADAS 1 UN POCO DE HISTORIA1 La cerveza Artesanal es un producto novedoso.IMPORTAR. . la cerveza Goumert sin duda esta teniendo un enorme éxito en la gran mayoria de los países.ASI COMO SUBPRO DUCTOS Y DERIVADOS DE LA FABRICACION DE LAS CERVEADURAS. en un principio Europeos. AGUAS Y BEBIDAS GASEOSAS. 00164811 Matrícula de Comercio: CERVECERIA CORSA S.A. Nombre de la empresa: FABRICACION.QUINUA Y CUALQUIER OTRO GRANO.com.bo/la-primera-produccion-fue-de-cinco-litros/121129230705 Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. pertenecientes a clases media / media alta / alta.

A.A. es completamente pura y natural. Luego. hicimos pruebas y degustaciones. de hecho ya están en Cochabamba y pronto se expandirán a La Paz. Se ha tenido el apoyo de un maestro cervecero alemán que nos colaboró en la elaboración de las recetas y en la implementación de la planta. Es un producto con cuerpo. aromática. siendo la materialización de un sueño del Ing. aseguran que no compiten con ellas. . La primera producción fue de cinco litros. Estamos abocados a un nicho exclusivo que es el mercado de la cerveza gourmet dirigido a las personas que gustan combinar un buen plato de comida con una cerveza de calidad mundial. Se está marcando el vencimiento a seis meses. que de forma artesanal viene fabricando su cerveza Goumert. hasta lo que es hoy la minicervecería. No es filtrada ni pasteurizada. que en la actualidad es el Presidente Ejecutivo de Corsa. Se tiene cerveza elaborada hace tres años sin ningún problema. decidió empreender su negocio hace 6 años atrás. Los inversores son 16 empresarios cruceños que tienen 10 series de acciones y una inversión de $us 2 millones. No le temen a las grandes marcas nacionales que ya tiene consolidada su presencia. La producción no solo es para Santa Cruz. Mencionan que su producto es para un público exclusivo. lúpulos y levaduras de primer nivel. pero en Santa Cruz ya hay cervezas en ese nicho de mercado. La elaboramos con agua de Mapaiso (Cotoca). Corsa es única y exclusiva. El inicio fue con algo muy pequeño.4 Son estas algunas razones de que porque la “Cervecería CORSA S. cremosa. Pero tenemos la calidad como para competir con marcas mundiales importadas. la receta es con maltas. un Ingeniero Comercial. Un maestro cervecero alemán calificó a Corsa como la Pilsen alemana. con sabor a cerveza pura. Tiene una particular intensidad del color oscuro y dorado. Estudio de Caso: Cervecería Corsa S.000 botellas por mes de 350 ml la unidad. Entonces nos lanzamos con un proyecto más grande. Se genera empleos directos para diez personas. Esto empezó hace seis años por amor a la buena cerveza. Maestros cerveceros la han probado y tenemos muy buenos comentarios. textura delicada y de sabor suave. La capacidad de producción es de 70. Gonzalo Alvarez Díaz. Gonzalo Álvarez es el maestro cervecero de este emprendimiento y además es el presidente ejecutivo. en la carretera a Cotoca. y querían más. Es una cerveza estilo alemana que puede equipararse a las mejores del mundo. La planta de Producción de la Cerveceria esta ubicada a 11 Km de la Urbe Curceña. Las que hay son las importadas. comenzó la demanda de los amigos y de la gente conocida.

elaborada sin aditivos ni conservantes” En la implementación del proyecto cervecero abrió empleos directos para ocho operarios. Gonzalo Álvarez 2. Genera 10 empleos de forma directa y más fuentes se generarán de forma indirecta mediante la distribución del producto. la capacidad instalada y equipamiento de la planta alcanzan para procesar 25. técnicos y químicos. Dunkel. También se prevé la apertura de un restaurante en la ciudad donde se dará a conocer el producto.eldeber.5 De color oscuro y con un sabor suave. que se entremezclan con el Agua bendecida por la mamita de Cotoca. Al público costará Bs 15. Su venta se limitará a licorerías y restaurantes que son referentes y que operan en Santa Cruz. .bo/vernotaeconomia.php?id=121128233646 Estudio de Caso: Cervecería Corsa S.000 botellas de 350 ml .000 litros de cerveza .000 metros cuadrados. de Alemania.com. En ese contexto. son las nuevas variedades de cerveza Premium que presenta el grupo empresarial Corsa.unas 70. La fábrica está ubicada en la localidad de Cotoca. 2 http://www. Corsa penetró al mercado cruceño para competir en preferencia con las cervezas importadas y no así con la oferta y marcas que se industrializan en el país.por mes. la "rubia" y la "morena" recuperan la esencia natural de esta bebida. de la marca es que no usa ingredientes químicos. la firma importa materiales de primera calidad: la Cebada es traída de Chile. refirió que las materias primas son metidas del exterior: • • La malta seleccionada ingresa de Chile y el lúpulo de República Checa y Alemania. el lúpulo y cepas de levadura. Lejos de apuntar a un sector masivo copado por las cervezas industriales. La producción es artesanal. rescatando la estricta norma de pureza alemana de 1516 para un público gourmet 2 LA INVERSIÓN NECESARIA PARA LA PRODUCCIÓN Según el presidente ejecutivo de la compañía. Para la elaboración de la cerveza. De este último país también se importa la cepa de levadura. junto a Lager que cuenta con una textura delicada y color dorado. no es masiva y está dirigida a un público selecto y conocedor de cerveza. Una de las particularidades. Tiene una exención de 4.A. “Es una cerveza pura. La cerveza Corsa producida con estándares de calidad y tecnología alemana se venderá en botellas de 350 ml con el sello Corsa Dunkel (cerveza negra) y Corsa Lager (cerveza tipo Pilsen). y tan poco es pasteurizada ni filtrada lo que la hace una cerveza 100% natural.

cremosa y fresca. "Hay gente que busca buena cerveza. es Premium. son los ingredientes que se utilizan en la cerveza Corsa. según los ejecutivos de la compañía esta particularidad hace que la bebida sea una opción nueva en el mercado porque va dirigida a un sector exclusivo. Mantiene un equilibrio entre lo dulce y amargo. La planta de producción está ubicada a 11 kilómetros de la ciudad. Pero no estamos interesados en llegar al público masivo". Corsa no es una cerveza industrial.A. Nuestra competencia son generalmente productos importados de Alemania". La competencia son productos exportados de Alemania. Dunkel: Es una bebida de color oscuro de sabor suave. Capacidad: Se pueden embotellar hasta 120.000 y 40.1 LA FÓRMULA PREMIUM La malta chilena. factor que convierte a esta cerveza en una marca Premium. Inicialmente el producto será comercializado en Santa Cruz y posteriormente a las ciudades de Cochabamba y La Paz. Los productos son: • • Lager: Es una cerveza de color dorado tiene una textura delicada. 2.000 litros de cerveza al mes. pero estas han enfocado su estrategia al público masivo. Álvarez explica que el proceso de elaboración toma seis semanas. Hemos encontrado muy buena respuesta.000 unidades del producto. Está hecha a base de maltas. . El consumo per cápita se incrementó de 28 litros a 40 litros de forma anual. lúpulos y cepas de las mejor levaduras traídas de Alemania. la levadura nacional y el agua de Mapaiso. En medio de esta competencia desenfrenada por tratar de captar la mayor cantidad de clientes. el lúpulo alemán y checo. La industria cervecera en el país está en auge.6 Este tipo bebidas solo se fabrican en Alemania. el cual solo se comercializa en supermercados y restaurantes de la ciudad. hasta copar las diferentes localidades del país. Esta elaborada a base de maltas claras y oscuras. La firma embotellará 70. la cerveza Corsa se destaca por apostar a un producto Premium.000 botellas al mes. Cuenta con una fábrica ubicada en la localidad de Cotoca que demandó una inversión de $us 2 millones. Actualmente varias son las compañías que han entrado a competir con Paceña. Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. Se invirtieron $us 2 millones y tiene capacidad para producir entre 22. "Actualmente el mercado de la cerveza creció mucho. marca líder del mercado. Tiene consistencia a malta acaramelada. pues en los últimos años la incursión de una gran variedad de cervezas de distintos tipos y marcas diversificó la oferta. Muy agradable al paladar.

expresó que parte del éxito de Corsa radica en que es la única cerveza nacional con características Premium. de los cuales el 10% correspondió a cervezas premium. la única que compite en el segmento de las cervezas Premium es la Cervecería Bolivia Nacional. el ingreso de Corsa al negocio cervecero es importante porque fortalecerá la oferta de unidades productivas en el país. un dato a tener muy en cuenta ya que dicho mercado está valorado en $us 2. Guinnes y Erdinger. en Brasil el consumo de cervezas premium en 2011 subió hasta un 18%. administrador de Delicor en Santa Cruz.7 2. Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. 3 LA CERVEZA EN EL MUNDO Un segmento que está en crecimiento: el mercado mundial de la cerveza premium está en alza. solo por detrás de China y EEUU. Mientras tanto.800 millones de litros. • Para Carlos Rojas. en las economías emergentes como China y Brasil. • Por su parte Wilfredo Jaillita. según un estudio de la empresa Mintel. A su juicio. Brasil es el tercer mercado mundial en volumen de consumo de cervezas.A.700 millones de litros. según Blazevic. administrador general de Pastrami Resto Delikatessen. la producción se desaceleró.2 LA OPINIÓN SI IMPORTA • Para el director de la Cámara Boliviana de Fabricantes de Cerveza (Caboface). En los últimos tres años se mantiene en unos 3. Se les consultó sobre el mercado de las Premium que venden. explica Stephen Maher. el gusto por las cervezas de alta gama crece cada año. De las cervecerías nacionales. Ivo Blazevic. se enmarque en este segmento. director de Carlsberg China. Rojas expresa que este producto ha tenido una buena aceptación entre sus clientes y que en la actualidad se ha convertido en una de las cervezas preferidas del restaurante. alentará nuevos empleos y vigorizará la economía nacional. Con 12. El crecimiento de su consumo ya no es exclusivo de países como Estados Unidos. De acuerdo con las proyecciones.4 millones de hectolitros de cerveza por año. que importa las cervezas Stella Artois y Budweiser. la capitalización de este nuevo emprendimiento confirma la firme predisposición del empresariado nacional por apostar por nuevas inversiones en proyectos cerveceros. el consumo total de cerveza en 2011 fue cercano a los 43. gracias a su la calidad y sabor no tiene nada que envidiarle a las cervezas premium europeas como la Paulaner. pese a las cargas impositivas dispuestas por el Gobierno en la última gestión. se estima que en diez años una de cada cuatro cervezas que se venda en el país asiático. Precisamente por este factor. indicó que la cerveza Corsa. . En China.520 millones. pero no contestaron.

• Producción cervecera diaria La Cervecería Boliviana Nacional (CBN). que según la Asociación de Distribuidores de Cerveza de Santa Cruz (Adiscercruz) tiene más o menos el 90% del mercado asegurado.1 MARCAS SE PELEAN 10% DEL ESPACIO CERVECERO 'LIBRE'3 La "guerra" de la cerveza. a través de la planta Santa Cruz. presidente de la Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex). Lo que genera que las demás empresas cerveceras busquen nuevas formas para tratar de captar más clientes. en el 2011el sector creció un 60%. que de acuerdo con Jesús Briseño. es la empresa que produce más esta bebida a lo largo del año. 3 http://industriabolivia.html Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. siendo esta la que tiene mayor producción en el país. . que en un año se traducen en 1.000.A. estaríamos hablando de que al año la planta Santa Cruz de la CBN produce 120 millones de litros para el mercado cruceño.200. por delante de la que está en La Paz y de la planta de Taquiña en Cochabamba. sin embargo. que se inició hace poco más de un año con el ingreso de varias marcas al país. Tomando en cuenta que cada hectolitro representa 100 litros. gerente de la planta Santa Cruz.8 Otro país que escaló hasta los primeros lugares en consumo de cerveza premium es México. no ha logrado "destronar" a la marca preferida por los clientes: Paceña. con aproximadamente 3.287 hectolitros diarios. según Marcelo Carranza. 4 LA CERVEZA EN EL MERCADO NACIONAL 4.com/2012/08/marcas-se-pelean-10-del-espacio.blogspot. ha logrado diversificar el mercado cervecero para gusto del consumidor.

señaló Martín Maldonado. y con un promedio de 6.000 litros. como su primera o segunda marca favorita. jefe de Marcas de BBO. los clientes se inclinan por esta marca en mayor medida.000 hectolitros por año. con cerveza Real. que representan 15. con un 90% aproximadamente. Si bien no existe una medición científica. Por su lado. Por otro lado. como la lata termo-sensible.000 litros anualmente. actualmente tiene una producción diaria de 150 hectolitros. Es así que en palabras de Maldonado la evolución de la cerveza ha sido por demás muy significativa. aparte de resaltar siempre el liderazgo que tiene la empresa en el mercado cervecero del país. yo creo que las cervezas Real y Cordillera ingresaron al mercado de manera agresiva. • Mayor cobertura y penetración Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. nunca. con su marca Auténtica. • Target y ampliación de productos La estrategia de la cerveza Auténtica es fidelizar un público objetivo comprendido entre 30 y 45 años. "Los consumidores me dicen que pueden probar una o dos veces otras marcas de cerveza. ya que "son los cerveceros con paladares con posibilidades de adquirir una nueva cerveza". incluyendo el formato de latas y jugos ultra. Siendo actualmente la cerveza Real preferida por uno de cada 10 consumidores en Santa Cruz. • Estrategias y posicionamiento Entre las estrategias que utiliza la CBN para mantener su público está lanzar al mercado nuevos productos.A. Prieto asegura que en la mayoría de los eventos que organiza. lo que equivale a 2. pero no dejan de preferir la cerveza Paceña. hicieron promociones y regalos para los clientes". • Preferencia del público cruceño En opinión de Rosmery Prieto. según comenta Romina Monasterio. Bebidas Bolivianas (BBO). cuenta con una planta que puede producir 250. gerente de Marketing de esta empresa cervecera. como su Paceña Black. además de promociones.849 litros de cerveza por día. la Compañía Cervecera Boliviana (CCB).500. Paceña Ice. pero más que darle énfasis en el precio. aunque la cifra es solamente el 30% de la capacidad total que tiene la planta. . como la entrega de mini-coolers o diseños novedosos. manifestó Carranza. "Pienso que uno de los aspectos que hace que a nuestros competidores les cueste mucho ingresar al mercado es la pasión que tiene el boliviano por la marca Paceña y en eso se basa el éxito de la empresa".9 En tanto. comentó Prieto. señaló Martín Maldonado. Paceña es la cerveza preferida por el público cruceño. presidente de Adiscercruz. ya que a poco de haber cumplido un año en el mercado nacional han llegado a ampliar su abanico de productos hasta 22.

Para fidelizar más a los consumidores la empresa tiene previsto lanzar nuevas campañas de comunicación. Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. experto en marketing.A. . considera que el mejor método que pueden utilizar las diferentes marcas de cervezas para "combatir" a la marca que lidera el mercado en Bolivia es la estrategia de guerrilla. jefe de Marca de cerveza Real.1 0 Según Romina Monasterios. • Estrategia de guerrilla Boris Ugarte. También comentó que están trabajando para llegar a los supermercados y licorerías de La Paz. en zonas determinadas. Trinidad y Cochabamba. la empresa ha ido incrementado la penetración en el mercado progresivamente en los cinco primeros meses desde su lanzamiento. promociones a consumidores y a puntos de venta". "El producto se encuentra en casi todos los puntos de venta de la ciudad y en más de 30 poblaciones del departamento. como el tema precio que han utilizado las empresas mencionadas anteriormente. y ahí apuntar a algún elemento específico. para generar un posicionamiento mucho más claro. dijo. Sucre. Ugarte explica que esta estrategia de guerrilla consiste en ingresar a un segmento definido y estructurado. que ha utilizado con buenos resultados Cordillera en Cochabamba y en menor medida Auténtica en La Paz.

Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. explicó Ugarte. Por último. con ingredientes naturales y sabor exquisito. atacar en el tema precio.1 MISIÓN “Somos una organización dedicada a la producción de cervezas de la más alta calidad. agradable. convirtiendo su momento en algo especial”. 5 UNA MIRADA A LA EMPRESA “ CORSA: La cerveza para los que tienen la libertad de Elegir” 5. para defender sus territorios y sus marcas. Presidente de Adiscercruz: "El mejor método que pueden utilizar las otras marcas es la estrategia de guerrilla. También es importante que cada cerveza tenga una identidad. Brindamos a nuestros clientes el placer de degustar y compartir la cerveza única y exclusiva. y en eso se ha basado el éxito que tiene la empresa'.11 "Las otras marcas deben generar estrategias de guerrilla. es decir. Gerente Planta Santa Cruz – CBN: "Los clientes dicen que pueden degustar una o dos veces otra marca de cerveza que no sea Paceña. por cuatro cervezas una gratis.A. Paceña también realiza estrategias de marketing. y hasta el momento lo está logrando con creces. Marcelo Carranza. "Lo que más le dificulta a la competencia para ingresar al mercado nacional es la pasión que tiene el boliviano por la marca Paceña. . pero no dejan nunca esta marca. que ya está posicionada en la mente de los consumidores'. ingresando en una zona específica con un público específico y atacar en el precio que es la mayor debilidad de la empresa líder'. el marketero indicó que ante estas arremetidas de las marcas que han ingresado al mercado cervecero. una personalidad". el producto debe ser competitivo. por ejemplo. Rosmery Prieto. Además.

• La principal via del proyecto es la venta directa de la cerveza a los principales bares. fabricada en la planta. es que cautiva cada vez más al público Juvenil y adulto que desea consumir un producto cada vez más sofisticado. lo que permitirá que la población tenga una mayor cercania con el producto. tanto internacional como nacional. restaurantes y supermercados del departamento. para darles a conocer las bondades de nuestro departamento.4. pubs. Salud Ocupacional y Medio Ambiente”. entregando un producto exclusivo que logre la atención del turista. por medio de estandáres de la más alta calidad. Pensando en eso la Cerveceria Corsa inicialmente elaboro un pequeño plan de marketing.2 Clasificación de Productos La cerveza artesanal es un producto que posee características físicas que el consumidor puede apreciar. paisajes etc. es por esta razón que se puede clasificar como un bien tangible. una clasificación más específica sería Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. La primera producción fue de 5 litros. cumpliendo el gusto de los Bolivianos.4 DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA DE MARKETING Una de las particularidades de la cerveza Goumert. tales como historia.A. • Lograr la preferencia del consumidor que es conocedor de la cerveza. pero que estén dispuestos a probar nuevas sencaciones.12 5.3 GENERACIÓN DE LA IDEA DEL PRODUCTO Esta idea fue generada hace 6 años por amor a una buena cerveza. 5. Luego empezó la demanda de los amigos y de la gente conocida que hacían pedidos para sus fiestas. lo que es hoy la Mini cervecería que fabrica la Cerveza Artesanal CORSA. como la numero 1 en la región. como es un bien de consumo rápido. posteriormente será posicionarla en el mercado nacional e Internacional. • La distribución inicialmente será sólo en la ciudad de Santa Cruz. 5. Seguridad Industrial. donde hicieron pruebas y degustaciones. además de captar nuevos clientes que no gustan de la cerveza de proceso Industrial (Tradicional). • Posicionar la cerveza artesanal. • Potenciar la region de Santa Cruz. . que logrará diferenciarse de las otras cervezas por su sabor y calidad de fábricación (100 % artesanal y natural). que se encargará de la distribución del producto y la venta directa al cliente final. Empezó con un grupo de amigos que trabajaban en la Cervecería Paceña y decidieron independizarse y lanzarse a un proyecto propio. para así lograr que la empresa sea una especie de identidad regional. • Construccion de una planta Artesanal y una sala de ventas.1 Objetivos del Plan de Marketing • Elaborar un producto exclusivo. del consumidor habitual y ocasional. 5. de calidad y a un precio justo.4.2 VISIÓN “Ser reconocidos a nivel nacional por nuestra experiencia en la producción de la cerveza artesanal. Hoy en día las personas ya no buscan sólo saciar su sed con este tipo de bebidas sino que tambien buscan satisfacer su paladar. 5.

churrascos. además están muy preocupados con la temperatura.A. que consumen en menor frecuencia y menor cantidad que los hombres. . Generalmente se ven influenciadas por ellos para su consumo. los cuales compran ellos mismos sus cervezas. Generalmente su consumo es en fiestas. • Hombres: Edad entre 18 a 25 años Son generalmente estudiantes universitarios. Para seleccionar el mercado objetivo de nuestro producto. etc) Preferen las cervezas más fuertes dado su alto contenido alcohólico. como indicamos anteriormente esta dirigida a un publico selecto y de conocedores de Cerveza. pubs.13 bien tangible no duradero. debido principalmente a la baja fidelidad del cliente hacia la marca. por lo que el comprador está dispuesto a pagar más por adquirirlo. Del punto de vista del hábito de compra del consumidor la cerveza artesanal se puede clasificar como un bien de especialidad. discotecas.Pastrani Republica – Duda – Canta Rock Canta Bar – La Casona – Michelangelo – Don José – Santa Braza – Tapekua – Jardín de Asia .4. prefieren bien frias. Son innovadores en el consumo debido a que les gusta experimentar con distintos sabores. • Mujeres: Edad entre 18 a 25 años Son estudiantes universitarias.4.4 Mercado Objetivo En el mercado Objetivo de la cerveza artesanal se da un fenomeno bastante particular. Preferen beber en Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. son clientes que en su mayoría están aprendiendo a disfrutar de este tipo de bebidas. 5. botellas. Los creadores de la cerveza CORSA indican que la misma ya se encuentra a la venta en los lugares más exclusivos de la ciudad.Hotel Cortez entre otros. ya que es un producto que tiene características y atributos distintivos. Consumen este producto con alta frecuencia. Esto sucede por que los clientes hacia los cuales se enfoca el mercado de la cerveza.3 Mercado de prueba La Cerveza CORSA. varían las marcas hasta encontrar lo que realmente buscan. entre ellos destacamos: IC Norte – Delicor . La cerveza CORSA es producida con estandares de calidad y tecnología Alemana y que primeramente será comercializada en Botellas de 350 ml con el sello CORSA DUNKEL (Cerveza Negra) y CORSA LAGER (cerveza tipo Pilsen). por lo tanto. aunque son sensibles al precio. es necesario conocer cómo se comportan los distintos segmentos con respecto al mercado de cerveza. 5. en los distintos formatos de cerveza (latas. por lo que prefieren experimentar con otro tipo de bebidas dado lo amargo de las cervezas industriales. Disfrutan de los sabores más suaves y dulces. semejante al público objetivo del vino.

por lo cual son poco sensible al precio. pero igual no son tan sensibles a los precios. Les gusta experimentar distintas sensaciones por lo que están dispuestos a probar diferentes bebidas. Buscan sabores fuertes.A. • Hombres: Edad entre 25 a 40 años Son Jóvenes adultos en general con un gran poder adquisitivo. son el segmento que menos consume cerveza. licorerias y supermercados selectos. aunque dependiendo de la ocasión igual son capaces de beber en lata. Son personas poco innovadoras ya que la experiencia los hace mantenerse en un mismo tipo de gustos. prefieren vinos frutos y dulces.14 vaso. Su consumo más habitual es en pubs. discotecas y fiestas. aunque también lo hacen en churrascos y en sus hogares en el día a día.5 COMERCIALIZACIÓN Inicialmente el producto esta a la venta en diferentes puntos de nuestra ciudad. • Mujeres: Mayores de 40 Años Son dueñas de casa o algunas profesionales. Buscan calidad por lo que consumen cervezas más premium y vinos de reservas. Consumen generalmente en pubs y restaurantes. como por ejemplo el Wisky. aunque consumen en menor cantidad que los segmentos anteriores están dispuestos a pagar más por la mejor calidad. Tambien pueden consumir bebidas más fuertes pero destiladas. . dada la alta calidad que exige. Consumen generalmente en pubs. No consumen mucha cerveza pero las prefieren Premium y de sabores más dulces. discotecas. El consumo se produce en almuerzos y en distintos eventos tales como reuniones con amigos. Consumen principalmente en almuerzo o eventos. Consumen en baja frecuencia pero les gusta beber bebidas más dulces y de gran calidad. En el caso de beber cerveza será premium. • Hombre: Mayores de 40 Años Son clientes más exigentes. No tienen un poder adquisitivo tan alto como los hombres. etc. Consumen con una frecuencia moderada distintos tipos de bebidas alcohólicas. Prefieren tragos más elaborados o vinos dulces. prefieren las cervezas premium o importadas y vinos de reservas. restaurantes. ejecutivas y/o amas de casa. 5. bien como restaurantes. limitandose a restaurantes y pubs conocidos de nuestro medio. esto hace que sean fieles a la marca. • Mujeres: Edad entre 25 a 40 años Son adultas jóvenes. Estudio de Caso: Cervecería Corsa S. de bajo grado alcohólico y de buena calidad. en las salidad después del trabajo (After office) y/o en las salidas nocturnas con las amigas (Happy Hour). al igual que los hombres de su edad. familiares.

A” que viene a ser la abreviatura del primer nombre.A. Inicialmente intentaron inscribir el emprendimiento con el nombre de CERVECERIA ORIENTAL S. 5. hasta copar las diferentes localidades del País. a los Estudio de Caso: Cervecería Corsa S.6 CREACIÓN Y DESARROLLO DE LA MARCA La cerveza CORSA es producida con estandares de calidad y tecnología Alemana y que primeramente será comercializada en Botellas de 350 ml con el sello CORSA DUNKEL (Cerveza Negra) y CORSA LAGER (cerveza tipo Pilsen). . pero existían nombres similares. Los ejecutivos de la cervecería indicaron que el logo del envase es unas de las principales características de la cerveza. donde viene ilustrado el Chopp en el clásico vaso de la cerveza Alemana y las dos espigas de cebada (uno de los ingredientes de la cerveza) con la intención de indicar que la cerveza es fabricada naturalmente sin químicos ni conservantes. La cerveza Corsa tiene la calidad para competir con marcas internacionales. 5.A”.15 Posteriormente la meta de la cerveceria es comercializar el producto en las ciudades de Cochabamba y La Paz. Y con los colores del logo quisieron expresar que son los colores propios de una joya (literalmente lo que representa la cerveza para los creadores de la marca Corsa).7 RESPONSABILIDAD SOCIAL • Respetar el medio ambiente: Evitar en lo posible cualquier tipo de contaminación. de acuerdo a un maestro cervecero Alemán que la calificó como “la Pilsen Alemana”. motivo por lo cual los ejecutivos decidieron elegir la marca “CORSA S. minimizar la generación de residuos que puedan afectar el medio ambiente.

normas y costumbres: Respetar los legítimos contratos y compromisos adquiridos con proveedores. la comunidad y trabajadores. Racionalizar el uso de los recursos naturales y energéticos. . Cumplir las leyes. Estudio de Caso: Cervecería Corsa S.A. clientes. reglamentos. dentro del marco de las exigencias éticas que permitan el desarrollo de relaciones económicas civilizadas y humanas.16 • trabajadores y a las comunidades aledañas al sector donde se establezca la empresa.

bo/2013/dyf/2013-01-15/ver.A.in/index.eldia.scz.bo/index.php?id=130114214639 Estudio de Caso: Cervecería Corsa S.fundempresa.php?cat=1&pla=3&id_articulo=104677  http://www.bo/index.17 6 WEBGRAFIA  http://www.org.elsol.php/luces-1/16128-lanzamiento-de-lacervezacorsa  http://www.eldeber.php?id=c288d9fd6126a6cd83a 32f8e0d8c484a&seccion=&division=&clase= &rubro=E&depto=00&page=617&searchSW=1  http://es.com/doc/129653110/Final-Cerveza-Corsa  http://www2.com.php?c=&articulo=Una-cerveza-alnatural&cat=379&pla=3&id_articulo=48769  http://www.com.com.scribd.elmundo.bo/directorio/vermas. .

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