Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Kimia Fisika II
Viskositas Cairan
Tanggal Percobaan:
Senin, 15-April-2014
Disusun Oleh:
Aida Nadia
(1112016200068)
(1112016200045)
Millah Hanifah
(1112016200073)
I.
Abstrak
Pada percobaan kimia kali ini berjudul viskositas cairan. Percobaan ini memiliki
tujuan untuk memahami cara penentuan kerapatan zat cair (viskositas) dengan metode
Ostwald dan falling ball. Pada cara Ostwald menghitung kerapatan cairannya dengan alat
viskometer. Sedangkan, metode falling ball alat yang digunakan adalah gelas ukur dan
kelereng. Pada percobaan kali ini bahan atau cairan yang digunakan adalah etanol 70%,
minyak tanah, oli bekas, dan akuades. Dari hasil pengamatan didapatkan bahwa massa jenis
larutan yang paling besar adalah akuades dan yang paling kecil adalah minyak tanah.
Sedangkan, koefisien viskositas yang paling besar (tertinggi) pada metode Ostwald adalah
oli bekas dan yang paling terendah adalah akuades. Pada metode falling ball yang paling
besar (tertinggi) koefisien viskositasnya adalah akuades dan yang paling kecil (terendah)
adalah minyak tanah. Terjadi perbedaan besar koefisien viskositas cairan pada dua metode
yaitu Ostwald dan falling baal dikarena terjadi kesalahan atau kekurang telitian praktikan
pada saat melaksanakan percobaan.
Kata kunci : viskositas, metode ostwald, metode falling ball.
zat cair dan gas. Fluida dapat digolongkan dalam dua macam, yaitu fluida statis dan
dinamis. Didalam fluida yang tidak diidealisir terdapat aktivitas molekuler antara bagianbagian lapisannya. Salah satu akibat dari adanya aktivitas ini adalah timbulnya gesekan
internal antara bagian-bagian tersebut, yang dapat digambarkan sebagai gaya luncur
diantara lapisan-lapisan fluida tadi. Hal ini dapat dilihat dari perbedaan kecepatan
bergerak lapisan-lapisan fluida tersebut. Bila pengamatan dilakukan terhadap aliran fluida
makin mengecil ditempat-tempat yang jaraknya terhadap dinding pipa semakin kecil, dan
praktis tidak bergerak pada tempat di dinding pipa. Sedangkan kecepatan terbesar
terdapat ditengah-tengah pipa aliran. Viskositas suatu fluida adalah sifat yang
menunjukkan besar dan kecilnya tahanan dalam fluida terhadap gesekan. Fluida yang
mempunyai viskositas rendah, misalnya air mempunyai tahanan dalam terhadap gesekan
yang lebih kecil dibandingkan dengan fluida yang mempunyai viskositas yang lebih
besar. (USU,2011)
Viskositas (kekentalan) berasal dari perkataan Viscous (Soedojo, 1986). Suatu
bahan apabila dipanaskan sebelum menjadi cair terlebih dulu menjadi viscous yaitu
menjadi lunak dan dapat mengalir pelan-pelan. Viskositas dapat dianggap sebagai
gerakan di bagian dalam (internal) suatu fluida (Budianto, 2008).
Viskositas suatu fluida merupakan daya hambat yang disebabkan oleh gesekan
antara molekul-molekul cairan, yang mampu menahan aliran fluida sehingga dapat
dinyatakan sebagai indikator tingkat kekentalannya. Nilai kuantitatif dari viskositas dapat
dihitung dengan membandingkan gaya tekan per satuan luas terhadap gradien kecepatan
aliran dari fluida. Prinsip dasar ini yang dipergunakan untuk menghitung viskositas
secara eksperimen menggunakan metode putar, yaitu dengan memasukkan penghambat
ke dalam fluida dan kemudian diputar. Semakin lambat putaran penghambat tersebut
maka semakin tinggi nilai viskositasnya (Warsito, dkk., 2012).
Viskositas dapat dinyatakan sebagai tahanan aliran fluida yang merupakan
gesekan antara molekul-molekul cairan satu dengan yang lain. Suatu jenis cairan yang
mudah mengalir dapat dikatakan memiliki viskositas yang rendah, dan sebaliknya bahanbahan yang sulit mengalir dikatakan memiliki viskositas yang tinggi. Pada hukum aliran
viskos, Newton menyatakan hubungan antara gaya-gaya mekanika dari suatu aliran
viskos sebagai: Geseran dalam (viskositas) fluida adalah konstan sehubungan dengan
dimana b merupakan bola jatuh atau manik-manik dan g adalah konstanta gravitasi.
Apabila digunakan metode perbandingan, kita dapatkan
(Dogra,2009)
Viskometer Ostwald
Gelas kimia
Pipet tetes
Gelas ukur
Stopwatch
Neraca O-hauss
Kelereng
Piknometer
Bahan:
Etanol murni
Minyak tanah
Oli bekas
Akuades
B. Metode Kerja
Cara Ostwald
1. Membersihkan viskometer dengan menggunakan pelarut yang sesuai sampai
semua pelarutnya habis/hilang.
2. Mengisi viskometer dengan sampel yang akan dianalisa melalui tabung G
sehingga reservoir terbawah, sampel cukup hingga level antara garis J dan K.
3. Menempatkan jari pada tabung B dan memasukkan penghisap pada tabung A
sampai larutan mencapai tengah bulp C. memindahkan penghisap dari tabung
Piknometer
Piknometer +
Volume
Massa Jenis
kosong (gram)
sampel (gram)
sampel
(g/ml)
Akuades
Alcohol 70%
Minyak tanah
Oli bekas
46,41
22
43,55
42,70
43,13
0,9764
25
0,8620
0,8280
0,8452
Metode Oswald
Sampel
Volume sampel
Jari-jari pipa
Panjang pipa
(ml)
(cm)
(cm)
Akuades
23,4
Alcohol 70%
20
Minyak tanah
18
Oli bekas
18
0,9
27,5
Jari-jari bola
Tinggi tabung
(cm)
(cm)
Akuades
Alcohol 70%
Minyak tanah
0,75
16
Oli bekas
Alcohol 70%
=
=
Minyak tanah
=
Waktu (detik)
2,13
2,20
1,85
1,87
1,30
1,17
2,10
1,90
Waktu (detik)
1,38
2,00
1,55
2,44
1,59
2,70
35,01
37,44
Oli bekas
=
=
Alcohol 70%
=
Minyak tanah
=
=
Oli bekas
=
B. Pembahasan
Pada praktikum kali ini telah dilakukan percobaan mengenai viskositas cairan.
Berdasarkan percobaan telah dilakukan pengukuran massa jenis terhadap macammacam zat cair menggunakan piknometer. Zat cair yang digunakan sebagai sampel kali
ini adalah akuades, alkohol 70%, minyak tanah, dan oli bekas. Untuk mengetahui
massa jenis suatu sampel yang akan dianalisa, kita akan menggunakan alat ukur
piknometer. Dari data yang sudah terlihat menunjukkan bahwa massa jenis yang
terbesar adalah akuades. Hal itu dikarenakan bahwa air memiliki massa yang lebih
besar dan volumenya yang lebih kecil daripada jenis zat cair yang lain.
Pada zat cair, ukuran partikel menentukan tingkat kekentalan (viskositas) dari
cairan itu sendiri. Perbedaan viskositas pada zat cair menunjukkan fungsi zat cair
tersebut. Data yang kami dapat setelah menguji viskositas dari jenis-jenis zat cair itu
sesuai dengan teori, dimana pada viskositas air lebih rendah daripada viskositas oli, hal
itu menyebabkan air dapat dikonsumsi sedangkan oli tidak. Pada Metode Ostwald kita
menggunakan alat ukur viskometer. Viskometer merupakan alat untuk mengukur
viskositas suatu fluida. Pada saat percobaan dengan metode Ostwald pada saat bulb
pipet dan ibu jari secara bersamaan dilepas terkadang dalam cairan suka terbentuk
gelembung dan ketika itu terjadi praktikan harus mengulangnya berulang kali sampai
tidak terbentuk endapan. Dari data yang terlihat menunjukkan bahwa akuades memiliki
waktu yang paling kecil daripada jenis zat cair yang lain. Data kami yang menunjukkan
sesuai dengan teori yaitu pada metode Ostwald ini dimana air terendah viskositasnya
dengan koefisien 0,00066, lalu diikuti oleh alcohol 70% dengan 0,00081, selanjutnya
minyak tanah dengan 0,00092, dan yang paling tinggi koefisiennya yaitu oli bekas
dengan 0,01593.
Pada Metode Falling Ball kita menggunakan alat ukur gelas ukur. Dari data yang
terlihat menunjukkan bahwa minyak tanah memiliki waktu yang paling kecil daripada
jenis zat cair yang lain. Dalam metode ini didapat koefisien viskositasnya dari yang
terendah ke yang tertinggi, yaitu: minyak tanah dengan 0,7190, alcohol 70% dengan
1,1273, oli bekas dengan 1,1886, dan akuades dengan 1,4863.
Dari data antara metode Ostwald dan Falling Ball terjadi perbedaan data urutan
koefisien viskositas yang paling besar. Hal itu mungkin disebabkan karena terjadi
kesalahan atau kekurang telitian yang dilakukan oleh praktikan. Kesalahan yang
dilakukan oleh praktikan bisa berupa kesalahan dalam menimbang cairan yang terdapat
dalam piknometer yang datanya dapat digunakan untuk mencari massa jenis. Selain itu
juga dalam metode Ostwald suka terdapat gelembung dalam cairan, hal tersebut juga
dapat mempengaruhi hasil perhitungan koefisien viskositas. Sedangkan dalam metode
Falling Ball kesalahan yang dapat mempengaruhi nilai koefisien viskositasnya adalah
dalam memutar gelas ukur 1800 praktikan terkadang memutarnya kurang dari 1800
sehingga hasilnya sedikit keliru.
V. Kesimpulan
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan:
Viskositas suatu fluida adalah sifat yang menunjukkan besar dan kecilnya tahanan dalam
fluida terhadap gesekan.
Berdasarkan metode Ostwald urutan koefisien viskositas dari yang paling rendah hingga
tertinggi adalah air dengan koefisien 0,00066, alcohol 70% dengan 0,00081, minyak
VI. Referensi
Dogra,S.K.2009. Kima Fisik dan Soal-soal. Jakarta:UI Press.
Milama, Burhanudin. 2014. Panduan Praktikum Kimia Fisika 2. Jakarta : UIN P.IPA
FITK-Press.
Resnick, Halliday. 1985. Fisika Jilid 1 Edisi Ketiga. Jakarta: Erlangga.
Budianto, A. 2008. Metode Penentuan Koefisien Kekentalan Zat Cair dengan
Menggunakan Regresi Linier Hukum Stokes. http://jurnal.sttn-batan.ac.id/wpcontent/uploads/2008/12/12-anwar157-166.pdf . Diakses pada tanggal 21 April 2014
Pukul 12:18 WIB.
USU. 2011. http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/29343/4/Chapter%20II.pdf .
Diakses pada tanggal 21 April 2014 Pukul 12:25 WIB.
Warsito, dkk. 2012. Desain dan Analisis Pengukuran Viskositas dengan Metode Bola Jatuh
Berbasis Sensor Optocoupler dan dan Sistem Akuisisinya pada Komputer.
http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JN/article/viewFile/839/832
tanggal 21 April 2014 Pukul 12:20 WIB.
Diakses
pada