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1

ndice
CLASIFICACIN ARANCELARIA ................................................................................... 3

I.

1.1.

Nombre del Producto ................................................................................................. 3

1.2.

Nombre cientfico ........................................................................................................ 3

1.3.

Cdigo arancelario ..................................................................................................... 3

1.4.

Otras presentaciones ................................................................................................. 3

CARACTERSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO ............................................... 4

II.

2.1.

Caractersticas del Producto ..................................................................................... 4

2.2.

Produccin Nacional por Regiones ......................................................................... 5

2.3.

Produccin Mundial .................................................................................................... 6

2.4.

Climas y Suelos Apropiados ..................................................................................... 8

2.5.

Siembra ........................................................................................................................ 9

2.6.

Fertilizacin ............................................................................................................... 10

2.7.

Cosecha ..................................................................................................................... 10

2.8.

Plagas......................................................................................................................... 11

2.9.

Enfermedades ........................................................................................................... 12

2.10.

Beneficios y Propiedades del Producto ............................................................ 13

2.11.

Costos de Produccin .......................................................................................... 15

2.12.

Logstica Interna ................................................................................................... 18

2.13.

FODA del Producto .............................................................................................. 19

SITUACIN COMERCIAL .......................................................................................... 20

III.
3.1.

Evolucin de las Exportaciones Peruanas ........................................................... 20

3.2.

Empresas Exportadoras Peruanas ........................................................................ 21

3.3.

Principales Mercados de Destino .......................................................................... 22

3.4.

Principales Exportadores Mundiales ..................................................................... 23

3.5.

Principales Importadores Mundiales ..................................................................... 24

3.7.

FODA Comercial....................................................................................................... 26
ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO .................................................................... 27

IV.

V.

4.1.

Correlacin Arancelaria en los posibles pases de destino. .............................. 27

4.2.

Negociacin Internacional. ...................................................................................... 28

4.3.

Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario......................................................... 30

OPORTUNIDAD LOCAL ................................................................................................. 33


2

PERFIL COMERCIAL DE LA GRANADILLA


I.

CLASIFICACIN ARANCELARIA

1.1.

Nombre del Producto


Granadilla, maracuy amarillo, maracuy dulce, grenadille douce, granadilla
de China, granadita, parchita amarilla, parcha dulce.

1.2.

Nombre cientfico
Passiflora ligularis

1.3.

Cdigo arancelario

Clasificacin nacional: 0810.90.10.00: Granadilla, maracuy (parchita) y


dems frutas de la pasin (Passiflora spp.)

Si bien esta subpartida nacional incluye otras frutas, lo que implica que se
exportan otros productos; para el presente informe comercial se ha
considerado nicamente los registros de granadilla.

1.4.

Otras presentaciones
En la actualidad se exporta la granadilla en las siguientes presentaciones:

0811.90.99.00: Pulpa de granadilla congelado

2106.90.10.00: Gelatina de granadilla

2106.90.21.00: Refrescos de preparacin instantnea

2202.10.00.00: Refrescos bebibles con gas

2202.90.00.00: Refrescos bebibles sin gas

3302.10.90.00: Esencia

II. CARACTERSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO


2.1.

Caractersticas del Producto

El rbol es originario de Amrica del Sur, posiblemente de la Amazona andina de


Colombia, Ecuador y Per.
La planta de granadilla es un bejuco de hbito trepador y enredador semileoso,
sus races son fibrosas y ramificadas y profundizan de 20 a 40 cm. El tallo, es
cilndrico, de coloracin amarillo verdoso en su estado inicial y marrn claro en
estado adulto o lignificado.
El fruto es una baya de cubierta dura de forma casi esfrica de 6 8 cm de
dimetro de color verdoso o ligeramente amarillento cuando se acerca la
maduracin. El fruto posee en su interior un promedio de 200 250 semillas
envueltas en un arilo grisceo traslcido, mucilaginoso y acidulado que constituye
la parte comestible, las semillas estn unidas a una placenta blanca que
corresponde al mesocarpio del fruto, las semillas son negras, planas en forma de
escudo y presentan pequeas zonas hundidas circulares y son relativamente
pequeas y de testa dura.
El tamao recomendable para la granadilla de exportacin es entre 4 y 8 cm. de
dimetro, y el peso entre 125 a 170 gr. por fruta.
Dentro de los tipos disponibles de granadilla en el Per encontramos a la
colombiana, Bayuna o Gigante.

Flor de la Granadilla

La Granadilla

2.2.

Produccin Nacional por Regiones

Tabla 1

Produccin de Granadilla, segn regin o subregin 2009 - 2011 (TM)


Regin

2009

2010

2011

Part. 2011%

Var. % 2009/11

PASCO

7,215

8,751

11,746

37%

63%

CAJAMARCA

3,590

3,698

3,939

12%

10%

HUNUCO

2,726

3,132

3,445

11%

26%

LA LIBERTAD

2,901

2,887

3,029

10%

4%

CUSCO

2,448

2,635

2,488

8%

2%

AMAZONAS

812

849

798

3%

-2%

PUNO

486

517

510

2%

5%

UCAYALI

386

412

434

1%

13%

PIURA

443

181

264

1%

-40%

JUNN

246

230

234

1%

-5%

CAJAMARCA

207

228

198

1%

-4%

LAMBAYEQUE

194

177

175

1%

-10%

APURMAC

60

100

125

0%

110%

LIMA

99

97

89

0%

-10%

ANCASH

38

37

68

0%

79%

AYACUCHO

20

51

55

0%

175%

HUANCAVELICA

34

35

38

0%

13%

LORETO

12

28

0%

0%

MOQUEGUA

0%

-19%

TUMBES

0%

0%

ICA

0%

0%

AREQUIPA

0%

0%

TACNA

0%

0%

SAN MARTN
NACIONAL

0%

0%

25,351

27,603

31,533

100%

24%

Fuente: MINAG
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En el Per se produjo alrededor de 31,533 Tm de granadilla en el 2011, lo que


significa un importante incremento de 3,930 Tm, respecto al ao 2010. El 70% de
la produccin est concentrada en los departamentos de Pasco, Cajamarca,
Hunuco y La Libertad.

2.3.

Produccin Mundial

No existe informacin mundial desagregada sobre la granadilla. Se toma como


referencia la informacin estadstica reportada por la FAO para un grupo
denominado Fruta Tropicales que incluye las siguientes frutas: fruto del rbol del
pan, carambola, chirimoya, durin,feijoa, guayaba, ambarella, abal, albopan,
longn, mamey, mangostn, naranjilla, granadilla, rambutn, zapote, mamey
colorado, sapodilla, manzana africana. Otra fruta tropical fresca no figura por
separado dada su escasa importancia a nivel internacional.
En algunos pases los mangos, aguacates, pia, dtiles y papayas se incluyen en
la categora general.
Ilustracin 1

Fuente: FAO
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Tabla 2

Produccin de Frutas Tropicales en el mundo 2008 2011 (TM)


Pases

2008

2009

2010

2011

Part. 2011%

Var. % 2008/11

INDIA

3.657.000,00

4.001.000,00

4.401.600,00

4.383.000,00

21,2%

20%

FILIPINAS

3.200.000,00

3.300.000,00

3.341.600,00

3.300.000,00

16,0%

3%

INDONESIA

3.014.605,00

3.157.095,00

2.321.047,00

3.279.090,00

15,9%

9%

CHINA, CONTINENTAL

2.100.000,00

2.200.000,00

2.319.000,00

2.300.000,00

11,2%

10%

TAILANDIA

1.971.044,00

2.281.183,00

1.976.456,00

1.955.218,00

9,5%

-1%

BANGLADESH

974.760,00

1.005.164,00

961.821,00

1.009.646,00

4,9%

4%

BRASIL

684.376,00

713.515,00

922.334,00

923.035,00

4,5%

35%

TAIWN PROVINCIA DE CHINA

479.095,00

451.011,00

496.530,00

525.298,00

2,5%

10%

PAKISTN

515.203,00

512.100,00

516.900,00

520.000,00

2,5%

1%

COLOMBIA

475.000,00

446.895,00

445.000,00

462.762,00

2,2%

-3%

18.806.139,00

19.869.867,00

19.609.791,00

20.627.124,00

100,0%

10%

TOTAL MUNDIAL

Fuente: FAO
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Segn la informacin disponible, el principal pas productor de frutas frescas Tropicales es la India cuya produccin en el perodo
2008/2012 represent un incremento del 20% del total mundial, con una produccin aproximada de 4.383.000,00 millones de toneladas.
Le siguen Filipinas, Indonesia, China y Tailandia con participaciones entre 9% a 16%. Los pases de Amrica Latina que participan en
estos mercados son Brasil que ocupa el stimo lugar y Colombia en el dcimo puesto mientras que el Per se ubica en el puesto 14 con
una produccin anual de 150 mil toneladas que representa el 0,8% de la produccin mundial en el ao 2011.

2.4.

Climas y Suelos Apropiados

2.4.1 Climas
La granadilla es una planta trepadora que crece en la costa, sierra y selva alta,
entre 800 y 3,000 msnm. Alcanza mejor desarrollo entre 1200 a 2400 msnm.,
pudiendo soportar vientos moderados.
Alcanza un buen tratamiento bajo las condiciones de clima templado. Se
adapta muy bien a las condiciones de la Costa peruana y al clima de los valles
calurosos interandinos. El rango de adaptacin se da entre temperaturas de 14
a 24 C. La Humedad Relativa recomendable es no mayor de 75 % pero
resisten humedades de 85%.

2.4.2 Suelos
El cultivo de la granadilla requiere suelos profundos, bien drenados, buena
aireacin, de textura franco o franco arenoso, no soporta encharcamientos,
buen contenido de materia orgnica, y con un pH ideal entre 5.5 - 6.5.
El cultivo de granadilla requiere 10,000 m3 /ao, sin descuidar las pocas de
floracin y cuajado especialmente. Existe buen desarrollo bajo precipitaciones
pluviales entre 1000 a 1200 mm, bien distribuidos durante el ao.
La luminosidad es de 5 a 7 horas diarias de intensidad y la calidad de la luz
est dentro de los factores climticos ms importantes que determinan la
calidad del fruto.

2.5.

Siembra

El perodo de siembra para el cultivo de granadilla en el Per se lleva a cabo en el


mes de mayo. Dependiendo del suelo del terreno en que se realice la plantacin
de granadilla se determina la densidad a cultivar.
Los hoyos de la planta pueden ser de 0.5m x 0.5m x 0.5m, largo, ancho y
profundidad respectivamente. Para el establecimiento de postes, se debe hacer la
proximidad de otro hoyo de 0.30m x 0.30 x 0.5m, de largo, ancho, profundidad
respectivamente, teniendo en cuenta que cada postes debe de estar ubicado una
distancia de 6 m del otro, los cuales son necesarios para el emparrado de la
granadilla.
La floracin de la granadilla se inicia entre los 7 y 10 meses establecidos la
plantacin. Se obtiene los primeros frutos maduros a los 75-80 das despus de la
fecundacin, reconociendo su madurez por el secamiento de las partes florales y el
tinte amarillento que su corteza presenta.
Existe una tcnica que favorece el crecimiento, formacin y produccin de la
planta, realizndose para tal fines tres tipos de poda:

La poda en formacin se aplica cuando la


planta llega a los 2 meses, consistiendo en la
eliminacin de brotes axilares o laterales
presentes en el tallo principal, para acelerar
as el crecimiento a la parte superior del
emparrado

La poda en produccin consiste en eliminar los tallos improductivos,


enfermos o dbiles que tienen produccin deficiente.

La poda en relevo hace referencia en la renovacin total de la planta a nivel


areo, es decir, cuando se observa mucha densidad, para una mejor
ventilacin y entrada de sol y prevencin de enfermedades, se deben
entresacar las ramas.

Teniendo en cuenta factores como: ataque de enfermedades, descuido de


podas, disminucin de la produccin y calidad del fruto.
9

2.6.

Fertilizacin

La Solarizacin es recomendable, removiendo los suelos hasta puntos cercanos a


la raz de la planta de granadilla. El rea removida se expone al sol durante 5 das
y se debe repetir la remocin constantemente durante 2 meses.
La granadilla, es susceptible a ciertos niveles de salinidad. La fertilizacin, va en
funcin del anlisis qumico que determina el nivel nutritivo del suelo, normalmente
se recomienda aplicaciones de:

Nitrato de potasio en dosis de 250 kg/ha

Nitrato de calcio en dosis de 200 kg/ha

Nitrato de Magnesio en dosis de 200 kg/ha

Fosfato Monoamnico en dosis de 200 kg/ha

cido Fosfrico en dosis de 50 kg/ha

2.7.

Cosecha

El momento de la cosecha se realiza cuando la fruta pasa de un color verde


amarillento anaranjado. La cosecha se produce mediante la torsin del fruto con un
tirn fuerte de romper el pednculo.
Para el proceso de recoleccin del fruto se utilizan bolsas de yute, cajas de
madera o mantas de algodn. Con el fin de evitar la rajadura de la cscara, lo que
origina ingreso de contaminantes que inician la putrefaccin.
En casos en que la fruta se halla en las partes altas cosechadores; consiste en una
caa larga con un aditamento de alambre, que termina en una bolsa hecha de
redecilla, con capacidad variable de contenido de frutos, no ms de cinco.
En condiciones ptimas utilizando buena tecnologa, la granadilla puede producir
hasta 35 TN / ha / ao, y utilizando tecnologa intermedia, se obtienen
rendimientos de 17 TN / ha / ao.

10

2.8.

Plagas

Dentro de las principales plagas que afectan el desarrollo de la planta y los frutos, as como la cada de flores, tenemos.
Tabla 3

Nombre comn

Plaga

Gusano del brote

Gusano del follaje

Acaro rojo

Defoliador

Querezas

Nombre cientfico
Dione juno

Tratamiento

Dosis

Bacilus thuingiensis

300 g /ha

Alfacipermetrina

1,5 ml /l

Bacilus thuringiensis

300 g/ ha

Amitraz

2 ml /l

Tetranychus urticae

Avemectina

0.04 ml /l

Trips sp.

Actara

100 g /ha

Agraulis

Actara

100 g /ha

Dasiops

Bacilus thuringiensis

300 g /ha

Ceroplastes sp.

Bacilus thuringiensis

300 g /ha

Dione glycera

Fuente: SENASA
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

11

2.9.

Enfermedades

En el cultivo de la granadilla encontramos dos tipos de enfermedades:

Enfermedades virales: Son adquiridas en el campo por transmisin de


insectos vectores. Algunas de ellas no son percibidas, detectndose la
enfermedad en el endurecimiento y color diferente del fruto afectado.

Virus del Mosaico Amarillo

Virus del Raquitismo de la Granadilla

Enfermedades fungosas:

Las enfermedades fungosas son posibles de prevenir y solucionar rpidamente


el problema. Se presentan a consecuencia de alta frecuencia de lluvias,
adems por exceso de agua en cada oportunidad de riego.
-

Pudricin de los frutos (Botrytis cinrea): Tratamiento a aplicar


Difenoconazol 150 ml /200 l.

Verrugas en el fruto (Cladosporium herbarum): Tratamiento a aplicar


Difenoconazol 150ml/200 l.

Mancha parda (Alternaria): Tratamiento a aplicar Captan 250 g /200 l.

Manchas externas del fruto (Colletotrichum gloesporoides): Tratamiento


a aplicar Captan 250 g/200 l.

Roa de los frutos (Colletotrichum sp. Penz): Tratamiento a aplicar


hongos: Trichoderma sp. Y Gliocladium sp. Aplicados con buena
humedad al suelo.

12

2.10.

Beneficios y Propiedades del Producto

Tabla 4
TABLA DE COMPOSICIN NUTRICIONAL EN 100 GRAMOS DE PORCIN COMESTIBLE

Agua

76,30

Energa (Kcal)

94,0

Protenas (g)

2,4

Grasa total (g)

2,8

Fibra diettica (g)

10,9

Magnesio (mg)

29,0

Sodio (mg)

28,0

Potasio (mg)

348,0

Vitamina B6

0,06

Vitamina C (mg)

20,0

cido flico (mg)

20,0

Carbohidratos (total)

17,3

Cenizas (g)

1,2

Calcio (mg)

10,0

Fsforo (mg)

64,4

Hierro (mg)

0,9

Niacina (mg)

1,6

Riboflavina

0.11

Niacina

1.6

Vitamina A equivalente Rectinol

48

Fraccin comestible

73

Fuente: Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP)


Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

La granadilla destaca por su contenido en Vitamina A, contribuyendo al buen


funcionamiento de la visin, piel, cabello, mucosas, huesos, y sistema inmunolgico.
Asimismo posee gran cantidad de Vitamina C, que ayuda a la formacin de colgeno,
huesos, dientes y glbulos rojos, favoreciendo tambin a la absorcin del hierro de los
alimentos y la resistencia a las infecciones. Con respecto a los minerales, se
encuentra en gran medida el potasio, fsforo y magnesio, su consumo necesario para
los impulsos nerviosos, la actividad muscular y metabolismo energtico.

13

La granadilla es utilizada ampliamente como fruta. Las diferentes partes de la planta


son utilizadas con fines medicinales:

Tallo: El sumo del tallo o bejuco es utilizado para el control de la tifoidea y la


fiebre amarilla o hepatitis.

Hojas: Para la cura de golpes y hematomas, envolviendo la zona afectada


como venda. Para bajar la fiebre se coloca las hojas bajo las axilas. Para
eliminar clculos renales se licua las hojas tiernas y se toma una vez a la
semana.

Flores: En infusin contra el calor interno.

Frutos: Es comn que las madres de lactantes inicia en la dieta de los bebes
con el sumo de granadilla, con la finalidad de preparar el estmago para recibir
los alimentos slidos.

Fruto y gua de la planta: Las guas de la planta, es decir las partes ms


tiernas se preparan en infusin y se toma junto con el fruto para corregir el
malestar estomacal.

Mesocarpio del fruto: Es la parte blanca a manera de tela que envuelve la


parte comestible de la cscara dura. Se prepara en infusin el cual se debe
tomar a diario como refresco despus de cada alimento para controlar
problemas renales y en las mujeres para bajar inflamacin de la matriz.

14

2.11.

Costos de Produccin

Tabla 5
CULTIVO DE GRANADILLA POR DEPARTAMENTO Y PROVINCIA CAMAPAA 2011
Regin

Sup. cosechada (Ha)

Piura

Prod. (TM)

Precio en chacra S./ /Kg

Rendimiento Kg / Ha

208

264

1.55

1,269

60

175

3.47

2,917

La Libertad

264

3,029

2.20

11,493

Cajamarca

709

3,939

1.59

5,556

Amazonas

139

798

1.02

5,762

Ancash

10

68

2.60

6,800

Lima

17

89

0.99

5,235

601

3,445

1.77

5,737

1,579

11,746

2.22

7,441

32

234

1.73

7,297

Huancavelica

38

0.97

7,680

Moquegua

1.80

3,410

Ayacucho

55

2.31

6,111

Apurmac

32

125

1.08

3,918

Andahuaylas

21

59

1.01

2,827

Cusco

356

2,488

2.55

6,989

Puno

55

510

1.44

9,273

Loreto

28

0.38

3,500

113

434

0.19

3,841

4,196

27,468.58

2.01

6,546.37

Lambayeque

Hunuco
Pasco
Junn

Ucayali
NACIONAL

Fuente: MINAGRI
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En el 2011, Pasco y Cajamarca son los departamentos que registran las mayores
reas cosechadas, alrededor de 1,600 y 700 Ha respectivamente, con rendimientos
promedio de 6 Tm / Ha.
Si comparamos la produccin nacional de granadilla respecto a aos anteriores,
observaremos un notorio incremento del 48.97%, periodo 2005 al 2011.

15

A. INFORMACIN GENERAL

CULTIVO: granadilla

TECNOLOGIA: alta tecnologa (inversiones en riego tecnificado por goteo, fertilizantes y otras
innovaciones)

PERIODO VEGETATIVO: permanente

EXTENSIN: 1 Ha

RENDIMIENTO KG: 30 000

B. COSTO DE INVERSIN
Tabla 6
Labor
1. Gastos en mano de obra
Riesgos y abonamientos
Deshierbos
Aplicaciones Fitosanitarios
Cosecha
Carguo de cosecha
Podas
Sub total
2. Gastos en maquinaria, equipo y herramientas
Aradura
Gradeo
Surcado
Cultivo
Sub total
3. Gastos en insumos, materiales y envases
Nitrato de Potasio
Nitrato de Calcio
Nitrato de Magnesio
Fosfato Monoamnico Soluble
cido fosfrico
Insecticidas

Fungicidas
Microelementos y reguladores
Sub total
SUB TOTAL COSTOS VARIABLES

Mes Unidad
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal

Cant. Costo unit S/. Costo S/.

30.00
25.00
20.00
65.00
15.00
25.00
180.00

20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00

600.00
500.00
400.00
1,300.00
300.00
500.00
3,600.00 36,26

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

70.00
70.00
70.00
70.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00 0.00

Bols
Bols
Bols
Bols
Bidn

5
4
4
4
1

180.00
102.00
90.00
187,50
165.00

900.00
408.00
360.00
750.00
165.00

kg

140.00

980.00

kg
lt

4
5

50.00
100.00

Hrs/Maq
Hrs/Maq
Hrs/Maq
Hrs/Maq

200.00
500.00
4,263.00 42,94
79,19
7,863.00 79,19

16

C. COSTOS FIJOS
5. Gastos administrativos 3% de CV

: S/.

235,89

2,38

6. Gastos generales 2% de CV

: S/.

157,26

1,58

7. Combustible para riego

: S/.

1200

7,86

8. Gastos financieros de CV + GA + CG + GG + Vt*i

: S/.

472,81

4,76

2,065,96

20,81

SUB TOTAL COSTOS FIJOS

D. VALORACIN DE COSECHA
9. Rendimiento/ha/campaa

: kg

180.00

10. Precio de venta

: S/.

1,40

11. Valor bruto de la produccin

: S/.

25,200.00

E. RESULTADOS ECONMICOS
9,928,96 100,00

12. Costo total (CV + CF)

: S/.

13. Utilidad bruta (11 - 12)

: S/.

15,271,04

14. Rentabilidad (13/12 * 100)

: S/.

153,80

15. Costo unitario (12/9)

: S/.

0,55

16. Margen utilidad unitario (10-15)

: S/.

0,85

17. Beneficio costo (13/12)

: S/.

1,54

Fuente: MINCETUR
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

17

2.12.

Logstica Interna

CONSUMIDOR
FINAL

SUPERMERCADOS

MERCADO INSTITUCIONAL
RESTAURANTES/HOSPITAL
ES/CLINICAS

DETALLISTAS/BODEGAS

MERCADOS
ZONALES

VERDULERAS

COMERCIANTE MAYORISTA
LIMA

GRANADILLA FRESCA
A GRANEL CLASIFICADA

MERCADO LOCAL

ACOPIADOR - CLASIFICADOR

GRANADILLA FRESCA
A GRANEL

AGRICULTORES
ORGANIZADOS
ASOCIATIVAMENTE

GRANADILLA FRESCA
A GRANEL DE SEGUNDA

AGRICULTORES
INDIVIDUALES

Para transportar la granadilla a los centros de acopio, a los mercados o a las


industrias, los vehculos deben de contar con buenas condiciones higinicas, en horas
frescas del da, y sin ser mezclados con otros productos, adems de requerir un
transporte refrigerado. El empaque de las cajas ser ubicado en el medio de
transporte, evitando golpes y de manera que pueda ventilarse fcilmente.
18

2.13.

FODA del Producto

Fortalezas

Oportunidades

- Zonas aptas con factores agroecolgicos.

- Seguridad en el rea rural.

- Calidad de los suelos.

- Servicios de sanidad vegetal

- Disponibilidad de mano de obra.

- Tecnologa para el producto.

- Altas propiedades nutritivas.

Debilidades

Amenazas

- Posicionamiento del producto.

- Fluctuaciones climticas.

- Poca oferta para cubrir una demanda

- Plagas y enfermedades.

internacional.

19

III. SITUACIN COMERCIAL

Si bien esta subpartida nacional 0810.90.10.00: Granadilla, maracuy (parchita) y


dems frutas de la pasin (Passiflora spp.); incluye varias frutas; para el presente
informe comercial se ha considerado nicamente los registros de granadilla.

3.1.

Evolucin de las Exportaciones Peruanas

Tabla 7
Tabla N 03: Exportaciones de Granadilla
Aos
FOB ( US$)
PESO NETO (kg)
PRECIO FOB PROMEDIO

2008

2009

2010

2011

2012

% Variac. 10/11

14.315,45 4.777,03 34.344,66 41.479,71 75.484,44

82%

3.304,13 1.335,32 13.944,28 12.991,11 22.379,43

72%

4,33

3,58

2,46

3,19

3,37

6%

Fuente: ADUANA - PER


Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

La evolucin de las exportaciones de la granadilla en fresco ha mostrado una


tendencia positiva, incrementando notablemente al pasar del ao 2011 al 2012,
expresado en una variacin del 82%, lo que representa en valor FOB un total de US$
34.004,73.

Ilustracin 2

20

Fuente: ADUANA - PER


Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

3.2.

Empresas Exportadoras Peruanas

Tabla 8
PRINCIPALES EMPRESAS PERUANAS EXPORTADORAS DE GRANADILLA PESO NETO KG
EMPRESA

2008

Pronatur E.I.R.L

3.240,33

Tropical Harvest S.A.C

La Buena Oliva S.A.C

Tropical New Dimension S.A.C.

Agromania S.A.C

2009
1.163,32

2010
1.313,88

2011

2012

% Part. 2012 % Var. 11/12

3.240,40

6.413,20

29%

98%

8.067,00

4.771,00

21%

-41%

0%

-100%

5.395,14

24%

0%

658,73

3%

5%

Lamas Import Export S.A.C

1.332,24

6%

0%

P.L.V. internacional S.A.C

1.016,00

5%

0%

Glibstrup Klostergaard Jacob

894,34

4%

0%

Rld Quality Produce S.A.C

625,26

3%

0%

261,83

0%

-100%

396,00

0%

-100%

2%

0%

0%

-100%

11.894,66

23,00

35,50

10 Lamas Trading Export S.A.C

285,00

338,74

11 Inka Fresh S.A.C

65,00

627,00

12 Figgini Mogollon Rigoberto

377,86

13 Mapa Logstica internacional S.A.C

102,00

225,00

14 Agronegocios la Grama S.A.C.

288,00

1%

0%

15 Manjares del Sur E.I.R.L

252,00

1%

0%

607.66

2.72%%

457.79%

100%

72%

Resto de empresas
Total

40,80
3.304,13

136.5

10,00

1.335,32 13.944,28

108.94

12.991,11 22.379,43

Fuente: ADUANA - PER


Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En los ltimos cinco aos, las exportaciones de granadilla fresca han tenido una
empresa que exporta de manera constante un ao tras otro, siendo sta Pronatur
E.I.R.L. S podemos observar, que se han incrementado el valor de las exportaciones
expresado en peso neto de este producto en el ao 2012, aumentando en un 72%
ms que los envos del ao 2011, traducido este porcentaje en 9,388 kilogramos.

21

3.3.

Principales Mercados de Destino

Tabla 9

PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO PARA LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE GRANADILLA EN VALOR FOB (US$)

Pases de destino
Canad
Pases Bajos
Francia
Italia
Alemania
Espaa
Suiza
Suecia
Argentina
Reino Unido
Estados Unidos
Blgica
Emiratos rabes Unidos
Aruba
Total general

2008

13.333,53
62,80
809,96
109,16

2009
1,50
651,93
44,10
3.918,40
1,00
25,80

2010

2011

2012

27.257,50
1.146,30
346,80
3.969,46
531,00
388,40

21.936,00
6.867,12
7.727,05
2.292,50
1.688,99
468,00
433,85

639,00

66,20

39.041,82
23.305,42
7.483,68
3.669,19
952,53
719,38
257,29
30,53
18,60
5,00
1,00

66,20
34.344,66

41.479,71

75.484,44

127,77
6,53
14.315,45

4.777,03

% Part. 2012
52%
31%
10%
5%
1%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
100%

% Var. 11/12
78%
239%
-3%
60%
-44%
54%
-41%
0%
0%
0%
-98%
0%
0%
0%
82%

Fuente: ADUANA - PER


Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Los principales mercados de destino de las exportaciones de granadilla fresca son


Canad, Pases Bajos, Francia e Italia; siendo Canad el principal receptor;
habindose destinado ms del 52% del total exportado durante el ao 2012, dicho
monto asciende al valor exportado de US$ 39.041,82.
Para Pases Bajos como segundo receptor, se destin el 31%, lo que equivale a un
valor de US$ 23.305,42; cabe resaltar que

este pas siendo nuevo como socio

comercial de Per para el caso de las exportaciones de granadilla fresca, se ha


posicionado en el segundo lugar iniciando a partir del ao 2011, obteniendo ventaja
respecto a otros pases europeos como Francia, quien tiene historia como importador
de este producto.

22

3.4.

Principales Exportadores Mundiales

Bajo el sistema armonizado 081090 que incluye a la granadilla y otros frutos frescos.
Tabla 10
PRINCIPALES PASES EXPORTADORES MUNDIALES SISTEMA ARMONIZADO: 081090 FRUTAS FRESCAS. EN MILES DE US$

EXPORTADORES

2008

2009

2010

2011

2012

Viet Nam

157.328

159.909

146.400

182.225

487.350

23%

% Var. 11/12
167%

Tailandia

119.272

158.698

169.418

272.655

349.538

17%

28%

% Part. 2012

China

35.014

69.641

93.091

128.536

162.656

8%

27%

Hong Kong (China)

74.472

102.837

83.697

128.246

143.212

7%

12%

Pases Bajos (Holanda)

132.285

114.685

136.708

178.287

123.467

6%

-31%

Espaa

135.150

128.290

173.681

200.216

93.072

4%

-54%

EE:UU

48.596

62.292

80.414

102.494

88.282

4%

-14%

Egipto

24.198

49.007

34.439

60.385

83.982

4%

39%

Turqua

27.977

39.375

59.584

70.637

74.027

4%

5%

India

34.394

35.236

27.199

45.312

59.534

3%

31%

Colombia

40.041

37.737

37.838

43.674

48.462

2%

11%

Israel

35.435

40.158

44.619

60.036

40.567

2%

-32%

Blgica

24.249

24.989

37.474

37.456

29.633

1%

-21%

Sudfrica

20.825

17.109

22.668

27.192

21.347

1%

-21%

Chile

12.087

14.823

14.812

22.310

19.107

1%

-14%

Azerbaiyn

57.997

46.079

51.872

63.068

17.772

1%

-72%

5.286

7.870

12.758

14.033

17.341

1%

24%

15.253

15.965

20.894

17.213

15.864

1%

-8%

Taipi Chino
Malasia
Per
Alemania
Resto de pases
Mundo

2.270

4.220

4.204

11.745

14.527

1%

24%

17.902

15.103

15.883

18.331

14.127

1%

-23%

248.123
1.268.154

247.786
1.391.809

358.168
1.625.821

361.026
2.045.077

182.615
2.086.482

9%

-49%

100%

2%

Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En la tabla de exportadores mundiales, Viet Nam es el principal exportador, liderando


con un 23% de participacin del total exportado, seguido por Tailandia y China, pases
que participan cada uno con 17% y 8% respectivamente de las exportaciones
mundiales. Las exportaciones de los tres pases mencionados represen tan el 48% del
total mundial.

23

3.5.

Principales Importadores Mundiales

Tabla 11
PRINCIPALES PASES IMPORTADORES MUNDIALES SISTEMA ARMONIZADO: 081090
OTRAS FRUTAS FRESCAS. EN MILES DE US$
IMPORTADORES

2008

China
Hong Kong (China)
Indonesia
Federacin de Rusia
Pases Bajos
Estados Unidos
Alemania
Vietnam
Ucrania
Francia
Reino Unido
Iraq
Canad
Blgica
Italia
Emiratos rabes
Austria
Tailandia
Singapur
Malasia
Corea
Resto de
Importadores
Mundo

2009

2010

2011

2012

% Part.
2012

% Var.
11/12

200,134

299,600

351,870

569,396

799,245

31.53%

40.37%

116,285

150,861

124,432

171,169

176,553

6.97%

3.15%

81,504

121,156

71,956

124,898

152,746

6.03%

22.30%

153,381

165,295

223,504

223,864

127,987

5.05%

-42.83%

110,086

94,250

108,226

122,412

126,991

5.01%

3.74%

95,484

95,818

107,514

113,564

125,521

4.95%

10.53%

133,630

119,866

128,352

171,245

103,792

4.10%

-39.39%

10,888

24,846

22,885

18,122

97,732

3.86%

439.30%

13,290

21,537

31,948

32,067

72,213

2.85%

125.19%

76,763

69,417

71,274

85,710

70,606

2.79%

-17.62%

58,213

47,877

67,984

85,902

53,625

2.12%

-37.57%

1,381

6,021

51,655

46,129

53,457

2.11%

15.89%

43,255

43,231

48,474

56,016

49,975

1.97%

-10.78%

25,231

22,882

23,400

44,414

43,674

1.72%

-1.67%

50,542

56,955

52,310

61,658

41,327

1.63%

-32.97%

38,705

28,746

33,678

39,192

39,285

1.55%

0.24%

28,742

25,370

31,939

39,206

31,125

1.23%

-20.61%

22,531

23,099

23,582

27,369

29,492

1.16%

7.76%

23,420

22,325

23,384

30,451

26,046

1.03%

-14.47%

9,602

13,461

12,378

14,674

21,496

0.85%

46.49%

7,408

11,113

15,239

14,472

20,078

0.79%

38.74%

254,045

243,692

278,272

363,936

271,574

10.71%

-25.38%

1,554,520

1,707,418

1,904,256

2,455,866

2,534,540

100.00%

3.20%

Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

24

Como se puede apreciar en la tabla n 11, China es el principal comprador a nivel


mundial del sistema armonizado 081090 (dems frutas frescas) durante el ao 2012
lider la lista con una participacin de casi 32%, seguido por Hong Kong (China) con
una participacin de casi 6.97% y en tercer lugar Indonesia con una participacin de
6.03%.
Cabe recalcar que los mercados han presentado un crecimiento en sus importaciones
durante el ao 2012 comparado con el ao anterior, resaltando el pas de Vietnam el
cual tuvo un crecimiento considerable de casi 439.30%.

3.6.

Pre-seleccin de Mercados Objetivos

Los posibles mercados objetivo a donde se podr enviar la otros frutos


frescos es Ruanda. A pesar de su bajo valor unitario, es un mercado en el
que estn creciendo las importaciones de manera importante, expresado en
un 471% de crecimiento del 2008 al ao 2012, adems su consumo per
cpita es de 11 Kg de otros frutos frescos al ao, debido a que el
crecimiento de PBI per cpita creci a un ritmo promedio anual de 7%, en el
perodo 2008-2012.
Se encuentra tambin Chile, encontramos un beneficio arancelario obtenido
del 100%, producto del Tratado de Libre Comercio por lo que el arancel a
pagar en Chile es de 0%, adems de la proximidad geogrfica existente.
Otro pas es Estados Unidos, donde las importaciones estn generalmente
sujetas a relativamente bajos y transparentes impuestos de importacin.
Para el caso de la granadilla el derecho arancelario de importacin es de
0% para el ingreso al mercado Americano. Esto gracias al Tratado de Libre
Comercio entre Per y Estados Unidos, reflejando su posicionamiento con
el 10% de crecimiento anual en importaciones, en el periodo 2008 2012.

25

3.7.

FODA Comercial

Tabla 12

Fortalezas

Oportunidades

Existen productores elegibles para el


financiamiento.

Apoyo del sector pblico al


desarrollo productivo.

Productores agrarios organizados


recientemente en empresas asociativas

Promocin de exportaciones como


poltica de desarrollo.

Presencia de cooperacin nacional e


internacional para desarrollo productivo y
comercial.

Articulacin sector pblico privado.

Existe disponibilidad de Tecnologas


avanzadas para conduccin de cultivos.

Debilidades
Dbil organizacin empresarial de los
productores.
Carencia de una cultura de pago del
agricultor.

Amenazas
Inestabilidad del tipo de cambio.
Creciente aplicacin de exigencias
ambientales, laborales y sanitarias
en los mercados internacionales.

Deficientes infraestructuras para la post


cosecha.
No existe oferta de informacin comercial y
tecnolgica.

Exigencias por Bioterrorismo en


Estados Unidos

Desarrollo de cultivo con oportunidad de


mercado.
Nivel tecnolgico de agricultores.
Estrategias para la oferta organizada.
Formalizacin del comercio de la granadilla.
Falta de estrategias de articulacin al
mercado internacional.

26

IV. ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

4.1.

Correlacin Arancelaria en los posibles pases de destino.

Tabla 13
CORRELACIN ARANCELARIA EN LOS POSIBLES PASES IMPORTADORES DE
GRANADILLA FRESCA PERUANA 0810.90.10.00
Pas

Subpartida Equivalente

Estados Unidos de Amrica

0810.90.45.00

Ruanda

0810.90.75.00

Chile

0810.90.99.00

Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

27

4.2.

Negociacin Internacional.

El Per cuenta con numerosos acuerdos comerciales los cuales permiten que la oferta exportable peruana sea ms competitiva en el mercado
internacional; en la siguiente tabla se listan los acuerdos comerciales vigentes firmados por Per y las preferencias arancelarias brindadas a la
subpartida nacional: 0810.90.10.00 Granadilla, "maracuy" (parchita) y dems frutas de la pasion (passiflora spp.) frescos.
Tabla 14

Derecho Arancelario

Preferencia Arancelaria

Arancel a
pagar 2013

10% - Bolivia
15% - Colombia
25% - Ecuador + 0.5% (*)

100%

0%

(*) Tasa para el Fondo de Desarrollo


a la Infancia

0810.90.00.00

10%

No otorga

5%

* Tratamiento OMC, clausula de


Nacin ms Favorecida NMF

Acuerdo de
Complementacin
Econmica Per Mercosur (ACE N 58)

0810.90.00.00

10% - Argentina + 0.50% (*)


10% - Brasil
10% - Paraguay
10% - Uruguay

100%
100%
100%
100%

0%
0%
0%
0%

(*) Tasa por Servicio de Estadstica.

Acuerdo de Integracin
Comercial Per - Mxico

0810.90.99.00

20%

Desgravacin en 10 aos

16%

Liberado al 100% a partir del 1


Enero del ao 2021.

TLC Per - Chile

0810.90.10.00
orgnicos
0810.90.99.00
Los dems

6%

Desgravacin en 5 aos

0%

Liberado al 100% a partir del 1 Julio


del ao 2003.

TLC Per - Tailandia


TLC Per - Singapur

0810.90.90.00
0810.90.90.00

40% + 33.50 Bath /Kg.


0%

100%
100%

0%
0%

Bath es la moneda de Tailandia


-

Acuerdo Comercial

Subpartida
Equivalente

0810.90.10.00
Comunidad Andina - CAN 0810.90.10.10
0810.90.10.00
Acuerdo de
Complementacin
Econmica Per - Cuba
(ACE N 50)

Observaciones

28

TLC Per - Canad

0810.90.90.00

0%

100%

0%

TLC Per - China

0810.90.90.00

20%

Desgravacin en 5 aos

4.0%

TLC Per - EFTA


(Asociacin Europea de
Libre Comercio: Suiza,
Islandia, Liechtenstein y
Noruega)

0810.90.00.00
0810.90.90.00
0810.90.99.00
0810.90.99.00

100%
100%
100%
100%

0%
0%
0%
0%

TLC Per - Estados


Unidos

0%. - Islandia
0.06 Nok/Kg. - Noruega
0% - Suiza
0% - Liechtenstein

Liberado al 100% a partir del 1 Enero


del ao 2014.

Nok (krone) moneda de


Noruega

0810.90.45.00

2.2%

100%

0%

TLC Per - Corea del Sur 0810.90.90.00

45%

Desgravacin en 10 aos

31.5%

TLC Per - Panam


Acuerdo de Asociacin
Econmica Per - Japn
TLC Per - Unin
Europea
TLC Per - Costa Rica
TLC Per - Venezuela

0810.90.29.00

10%

100%

0%

Liberado al 100% a partir del 1 Enero


del ao 2020.
-

0810.90.21.00

10%

100%

0%

0810.90.40.00

0%

100%

0%

0810.90.40.00
0810.90.00.10

15%
15%

100%
60%

0%
6%

Fuentes: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR


Comunidad Andina - CAN
Asociacin Latinoamericana de Integracin - ALADI
Organizacin Mundial de Comercio - OMC
Japan Customs
Arancel de la Unin Europea (Taric)
Fecha de ingreso a las fuentes: 18 de Octubre del 2013.
Nota: Se podran considerar algunas preferencias arancelarias con otros pases miembros de la OMC y APEC para productos originarios de Per;
considerando la clausula de la nacin ms favorecida (NMF).

29

4.3.

Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario

Dependiendo del mercado de destino, se debe coordinar con el importador o


comprador, las exigencias que correspondan a su aduana para el ingreso de la
mercadera; estando a cargo del exportador gestionar dicha documentacin en el
mercado de origen. Normalmente para productos alimenticios se suele solicitar:
-

Certificado sanitario (tramitarlos en SENASA (Servicio Nacional de Sanidad


Agraria))

Certificado de origen, verifica la procedencia del producto y en caso el importador


se beneficie de la preferencia arancelaria mediante un acuerdo comercial firmado;
entre otros. (Tramitarlos en las Cmaras de Comercio de cada Regin)

Certificado de calidad. (Tramitarlos en las empresas privadas del medio).

Estados Unidos

La oferta exportable peruana est conformada por ms de 5,000 productos,

cientos de ellos agrcolas, y el notable crecimiento en el consumo de frutas y verduras


de importantes mercados como el estadounidense, abre oportunidades para el sector
agroexportador peruano.

Verificacin de admisibilidad alimentaria para frutas y hortalizas frescas:

Para toda fruta y hortaliza fresca que se desee exportar desde el Per hacia Estados
Unidos es necesario, como primer paso, verificar su admisibilidad, que responde a la
existencia de un protocolo fitosanitario suscrito entre el organismo de proteccin
fitosanitaria del Per (SENASA) y el de Estados Unidos (APHIS).

Contemplndose en estos protocoles

tratamientos cuarentenarios a realizar, los

puertos estadounidenses en los cuales est permitido el desembarco del producto, los
documentos requeridos, las zonas de produccin y las instalaciones habilitadas en el
pas o en el exterior para realizar los tratamientos.

Norma cool (country of origin labeling). El Food Safety and Inspection Service

(FSIS) del USDA aprob la norma COOL , que seala que los minoristas que
comercializan frutas y hortalizas frescas y congeladas, entre otros productos, con una
facturacin mnima de US$ 230,000 al ao debern etiquetar dichos productos en la
venta minorista indicando el pas de origen.
Fuente: Biocomercio, Mincetur y Promper
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

30

Chile

Para importar productos de origen vegetal, organismos biolgicos vivos u otros


artculos reglamentados, estos deben estar regulados por el Servicio Agrcola
Ganadero - SAG, organismo encargado de establecer las exigencias fitosanitarias
para el ingreso de este tipo de productos al pas. Cabe mencionar que la granadilla no
es un producto regulado, puesto que no figurar en la lista de consulta del sistema, para
ello es necesario resolver un formulario1.

http://www.sag.gob.cl/

31

Ruanda:

Segn los datos establecidos por Market Acces Map, se detalla algunos
requisitos de la partida 0810.90:

Producto

Cdigo del producto

Lnea de la descripcin del producto Cdigo Nacional

Nivel del producto descrito en la legislacin

Comentarios adicionales sobre el producto

Requisitos de envasado
Descripcin de Medidas no arancelarias
Descripcin libre de Medidas no arancelarias
Palabras clave
Comentarios adicionales sobre Medidas no arancelarias
Objetivo / propsito de Medidas no arancelarias

Legislacin:
Ttulo oficial de la legislacin en Ingls
Ttulo oficial de la legislacin en la lengua nacional
Ejercicio de la autoridad ( Ministerio de Agricultura)
Enlace web con la legislacin: www.minagri.gov.rw
Texto de la legislacin
Institucin que proporciona el texto de la legislacin

32

V. OPORTUNIDAD LOCAL

Dentro de las principales empresas identificadas a nivel nacional y algunas


segn la regin de La Libertad, tenemos:

PRONATUR E.I.R.L
-

DEPARTAMENTO: LAMBAYEQUE

NMERO DE RUC:20395379233

TIPO CONTRIBUYENTE: SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

DIRECCIN DEL DOMICILIO FISCAL: NRO. K URB. PARQUE INDUSTRIAL (FRENTE A


DONOFRIO) LAMBAYEQUE - CHICLAYO CHICLAYO

GERENTE: BERNHARD RIGGS JAN

TAL S.A
-

DEPARTAMENTO: LAMBAYEQUE

NMERO DE RUC: 20226112163

DIRECCIN DEL DOMICILIO FISCAL: AV. FCO CUNEO NRO. 1150 INT. A URB. PATAZCA
LAMBAYEQUE - CHICLAYO CHICLAYO

DANPER TRUJILLO S.A.C.


-

DEPARTAMENTO: LA LIBERTAD

NMERO DE RUC: 20170040938

DIRECCIN DEL DOMICILIO FISCAL: CAR. INDUSTRIAL A LAREDO NRO. SN FND. BARRIO
NUEVO (A150 MTS OVALO LA MARINA CAMINO A LAREDO) LA LIBERTAD - TRUJILLO
MOCHE

INVERSIONES NIVAMA S.A.C.


-

DEPARTAMENTO: LIMA

NMERO DE RUC: 20507208887

DIRECCIN DEL DOMICILIO FISCAL: CAL. LOS ZORSALES NRO. 160 (ENTRE CDRAS 35 Y 36
DE REP.PANAMA) LIMA - LIMA - SAN ISIDRO

APODERADO: CARRILLO RUEDA JOSE ALEXANDER

Fuente: SUNAT
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

33