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Galletas tradicionales
Galletas de jalea
Galletas marineras
Chocolate
Bombones
Ingredientes:
- 250 gr de chocolate en barra
- 200 gr de crema
- 150 gr de mantequilla
- 60 gr de azcar flor
- molde de papel
Preparacin:
Mezcle la crema con la mantequilla cuando lamantequilla este disuelta. Ralle
el chocolate. Incorpore el chocolate y el azcar a la preparacin anterior bata
la nata y mezcle hasta conseguir una pasta consistente y espesa. Moldee
pequeas porciones de lamasa. Coloque los bombones en moldes de papel.
Deje enfriar en el refrigerador una hora.
Huevos de pascua
Trufa
La trufa es un dulce con aspecto y sabor similar al bombn pero elaborado con
una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azcar
glas, yema de huevo y crema de leche.
Turrn
Ingredientes:
50 gramos de manteca de cacao o de manteca cerdo de buena calidad (yo uso la manteca de
cerdo ibrica de El Pozo), 60 gramos de arroz inflado (tipo Choco Krispies), 125 gramos de
chocolate negro, 150 gramos de chocolate con leche.
Preparacin:
Troceamos los chocolates y los ponemos en un bol junto con la manteca de cerdo y metemos
en el microondas a potencia mxima durante 2 minutos. Sacamos del microondas y
removemos hasta obtener una mezcla homognea.Aadimos el arroz inflado y mezclamos
bien. Vertemos la mezcla en un molde de silicona para turrn y refrigeramos un par de horas.
Y por ultimo desmoldamos.
Mazapn
Postre tradicional navideo
Ingredientes:
1 huevo
1 limn
un chorrito de ans
agua
Preparacin:
Separa la clara y la yema del huevo y reserva ambas.Mezcla en un bol las
almendras molidas con el azcar glas. Aade la clara de huevo, un poco de
ralladura de limn y una cucharada de ans. Mezcla hasta obtener una masa
homognea y compacta. Dale forma de bola y deja enfriar en el frigorfico
durante, al menos, 20 minutos.Pasado este tiempo, trocea la masa y dales
forma a los mazapanes (se pueden formar motivos navideos como un pino o
una estrella). Colcalos en una bandeja para horno. Bate la yema de huevo,
pinta las figuritas y hornea a 180 grados durante 5 minutos (con el horno
precalentado).
Caramelos
Regaliz