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Versin: 3

Codigo:
ST-DG-01

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS

CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES

FUENTE

MEDIO

INDIVIDUO

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

bajo

IV

Aceptabilida
d del Riesgo

Aceptable

Equipos de
proteccion
personal

DESCRIPCION

INT.
N.R

MEDIDAS DE INTERVENCION

Seal. Advert. y
Control Admin.

CLASIFICACI
ON

Tiempo de
exposicion

EFECTOS POSIBLES

Control
Ingenieria

EVALUACION DEL RIESGO

Sustitucion

CONTROLES EXISTENTES

Eliminacion

PELIGRO

RESPONSABLE

Fecha: 21/05/2014

No. Expuestos

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

Pagina: 1 de 10

FECHA

Administracion Profesional HSE

Primera semama
de Junio

BIOLOGICO

VIRUS,
BACTERIAS,
HONGOS

OTROS
ANIMALES

Microorganismos y
parsitos

Malestar general: fiebre,


diarrea, colicos
abdominal, vomitos,
entre otros.

Esquema
de
vacunacion contra la
rabia a los perros.
Seguimiento a BPM,
manejo de residuos en
la cocina. Uso de EPP
completos.

Campaas para
prevenir y controlar los
focos que originen la
proliferacin de los
vectores descritos.

Enfermedad leimaniasis,
Programa de
transmision de
erradicacion de
Insectos - Serpientes,
enfermedades y
roedores. Inspeccionar
roedores
envenamiento. Picaduras el rea antes de iniciar
y mordeduras.
labores.

Fumigaciones
constantes.
Seguimiento a BPM.
Manejo adecuado de
residuos generados
dentro de la cocina.

Divulgacin de los
riesgos existentes en el
sitio. Equipos de
primeros auxilios para
atender al lesionado.
Entrenamiento del
brigadista en primeros
auxilios.

medio

IV

Aceptable

Capacitacin sobre
emergencias por
picaduras de serpientes
o inoculaciones de
veneno. Efectuar
Utilizacin de los EPP
campaas de
como son: Guantes
vacunacin dentro de la
desechables,
empresa. Implementar y
Tapabocas, Gafas,
desarrollar el programa
Bata, Polainas, Gorro.
de las enfermedades
Equipos de primeros
Endmicas de la
auxilios para atender al
regin. Campaa de
lesionado.
orden y aseo con los
Entrenamiento del
residuos generados.
brigadista en primeros
Realizar trabajos de
auxilios.
rociar zona verde y
mantener suero
antiofidico. Aplicar las
normas de
bioseguridad.

COCINA

FISICO

RUIDO

Ruido generado por


equipos usado en la
cocina.

ILUMINACION ausencia de sombras.

TEMPERATU Cambios bruscos de


RAS
calor a frio (cuatro frio
EXTREMAS de alimentos).

Estrs, fatiga, cansancio,


cefalea

Inspeccion de
elementos a usar.
Manejo adecuado
elementos de cocina.

Cansancio visual, dolor


de cabeza

Mantenimiento
peridico a iluminacin
existente

Disconfor termico,
cefalea, mareo

RADIACION Exposicin a la luz


NO
solar en trabajos
IONIZANTES rurales a la interperie.

*Cansancio fsico
*Fatiga
*Deshidratacin

QUIMICO
Particulas de polvo
POLVOS
ORGANICOS producto de las obras
en la zona.
E
INORGANICO
S

*Irritacin de las vas


respiratorias altas.
*Irritacin de los ojos.
*Bronquitis agudas
/crnicas.

Se cubre todos los


alimentos con papel
cristaples y con tapas.

Problemas respiratorios,
quemaduras, dermatitis.

Evitar la inhalacion de
vapores mientras este
en funcionamiento la
cocina. Alarmas y
mediciones de
presencia de gas.

GASES Y
VAPORES

Posible presencia de
gas toxicos o
explosivos. Manejo de
detergentes
hipoclorito,
desinfectantes.

Limpieza de orden y
aseo al area.

Instalacion de
extractores de
ventilacion

Uso de elementos de
proteccion
auditiva.
Capacitacion en riesgo
auditivo.

bajo

IV

Aceptable

Charla preoperacional
de riesgo visual.

bajo

IV

Aceptable

Hidratacin constante,
concentracion,
autocuidado, uso de los
EPP.

alto

II

No
Aceptable

Consumo de lquidos
permanentemente.
Utilizacin de E.P.P
adecuados.

medio

III

Aceptable

Uso
de
tapaboca
desechable.
Divulgacin del riesgo y
los efectos en la salud
al personal expuesto.

medio

IV

Aceptable

Extractores de vapor en Uso de guantes


campana.
crema humectante.

Reubicacion de zona
de coccion de
alimentos, por estar en
una parte a la
interperie.
0

medio

IV

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Aceptable

Extractores de vapor
en campana.

Verificar, corregir e
instalar Sistemas de
ventilacin. Revisar
estado y realizar
mantenimiento a
iluminacion existente,
de haber necesidad
suministrar ms
lamparas.

Implementacion del
Sistema de vigilancia
epidemiologico visual.
Limpieza de orden y
aseo al area.

Alarmas y mediciones
de presencia de gas.

Capacitacion al
personal de
bioseguridad.

Utilizacion dotacion:
camisa manga larga,
gafas, delantal,
guantes, gorro, botas de
Inspector BPM caucho y
Profesional HSE
antideslizantes, entre
otros. Hidratacin
contnua del personal
expuesto.

Uso de tapaboca
desechable.Uso de
guantes y crema
humectante.

Profesional HSE

Segunda semana
de Junio

Versin: 3
Codigo:
ST-DG-01

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS


Fecha: 21/05/2014

medio

IV

Aceptable

Manejo
de
cargas
mximo de 20 Kg por
persona.

medio

IV

Aceptable

Realizar pausas activas


de 5 minutos.

alto

II

No
Aceptable

Tiempo de trabajo y
descanso.

medio

IV

Aceptable

Se presenta para este


riesgo una baja
exposicin. Es
recomendable tener
buenas relaciones de
trabajo, un efIciente
sistema organizativo
para la coordinacin y
trabajo en equipo.

Capacitacion en control
del estrs y riesgo
psicosocial.

bajo

IV

Aceptable

Desarrollo de
actividades recreativas
Trabajo en equipo.
y de mayor
Actividades de rotacin
comunicacin entre los
de carga laboral.
directivos y empleados.

Capacitacion en control
del estrs. Realizar
jornadas deportivas que
involucre
personal
administrativo
y
operativo.

medio

IV

Aceptable

Mantener organizada la
herramienta en el sitio
de trabajo. Retirar del
Lesiones a tejidos
sitio de trabajo la
blandos por contacto con
Mantenimiento
herramienta que se
materiales. Traumas
preventivo a la estufa y encuentra deteriorada o
diversos. Contusiones,
todos los equipos a
en mal estado. Al
Atrapamientos,
utilizar.
terminar las labores
aplastamientos.
diarias almacenar y
ordenar la herramienta
y equipo utilizado
durante la jornada.

Capacitacion en manejo
y cuidado del cuerpo.
Uso de guantes de
malla metlica.

medio

10

80

III

Aceptable

Incendios, descarga
electrica, Electrocucin,
Quemaduras,
Amputaciones, La
muerte. Paro
cardiorrespiratorio.
Desmembramientos

Realizar inspecciones
periodicas de riesgo
electrico. Capacitacion
en riesgo electrico.
Mantenimiento
elctrico, sealizacin,
Autocuidado.

MEDIO

INDIVIDUO

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

INT.
N.R

Aceptabilida
d del Riesgo

RESPONSABLE

FUENTE

FECHA

Profesional HSE

Primera semana
de Julio

Profesional HSE

primera semana
de Octubre

Profesional HSE

Cuarta semana de
Octubre

Capacitacin al
personal, a cerca de los
riesgos Ambientales y
fenmenos naturales.
Charlas diarias de 5
Minutos, antes de
Uso de los E.P.P., de
iniciar cualquier jornada acuerdo a la actividades
Profesional HSE,
laborar, acerca de la
a realizan, botas de
ARL
seguridad. Tener
caucho, capas
suficiente rutas de
impermeables.
evacuacion,
sealizacion
actualizada y vigente en
caso de eventos
naturales.

Segunda semana
de Noviembre

Equipos de
proteccion
personal

Charlas de 5 minutos,
sobre
los
riesgos
inminentes,
en
las
actividades
a
desarrollarsen.

DESCRIPCION

Seal. Advert. y
Control Admin.

Tiempo de
exposicion

EFECTOS POSIBLES
CLASIFICACI
ON

MEDIDAS DE INTERVENCION

Control
Ingenieria

EVALUACION DEL RIESGO

Sustitucion

CONTROLES EXISTENTES

Eliminacion

PELIGRO

CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES
No. Expuestos

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

Pagina: 2 de 10

BIOMECANICO

POSTURA

Forzada de pie y
antigravitaciones

ESFUERZO

Malos habitos de
esfuerzo.

Lumbalgias, dolores de
cintura y espalda, vena
varice.

* Fatiga fsica
* Lumbalgias
Movimientos contanste * Espasmos musculares
MOVIMIENTO
*
Dolores
cervicales
de cortar,alistar, entre
REPETITIVO
otros alimentos.
MANIPULACI Levantamiento de
ON MANUAL canastillas, baldes,
DE CARGA entre otros.

Realizar mantenimiento
o remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

Reducir el volumen de
recipientes utilizados
para transportar
materiales.

Hernias, dolores de
espalda, desgarres.

Uso de carretillas u otro


medio de transporte.

Manifestaciones de
estrs, accidentes de
trabajo, bajo rendimiento
laboral.

Distribucin y
planeacin laboral
efectiva. Control del
tiempo dentro de la
programacin de
actividad.

Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

Rotacion de personal y
turnos de descansos.
Capacitacin en auto
cuidado y manejo
seguro de equipos y
Reducir el volumen de
Realizar mantenimiento herramientas. Charla de Educacion al personal
recipientes utilizados
o remplazo de
buenas practicas de
en la cultura de las
para transportar
herramientas
higiene postural.
Buenas Posturas.
materiales. Uso de
defectuosas o
Capacitacion en
E.P.P. Uso de guantes
carretillas u otro medio
deterioradas.
procedimiento seguro
de malla acerada.
de transporte.
de levantamiento
manual de carga.
Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

PSICOSOCIAL

Mando a presion,
GESTION
manejo de cambios,
ORGANIZACI
evaluacion de
ONAL
desempeo.

Trabajo nocturno,
JORNADA DE rotacion, horas extras,
TRABAJO descansos, carga
mental, entre otros.

Alteracion al sistema
nervioso, entres,
desmotivacion, baja
calidad de trabajo.

Capacitacion y
motivacion constante al
personal. Cumplir con
procedimientos.
Dinamicas y actividades
desestresantes para la
carga laboral. Fomentar
programas de estilosde
vida saludable.

COCINA

DE SEGURIDAD

MECANICO

ELECTRICO

LOCATIVO

Uso de elementos y
piezas a trabajar
como: utensilios,
cortopunzantes

Conexiones electricas.
Equipos de
manipulacion como:
licuadora, nevera,
entre otros.

Almacenamiento,
superficies de trabajo
deslizantes,
condiciones de orden
y aseo, caidas de
objetos.

Caidas. Fracturas.
Luxaciones. Cortadas.

Conservar distancia
prudencial.

Fijar avisos de
ubicacin de extintor en
sitio adecuado. Aterrizar
las casetas o container.
Mantenimiento
elctrico, sealizacin,
Autocuidado.

Tener suficientes
Sealizacion y
estantes. Mantener los
demarcacion requerida
alimentos a temperatura
en el area. Tener en un
menor de 5C (41F).
lugar especifico los
Evitar la contaminacin
elementos de
cruzada por el mal
esterilizacion y aseo de
almacenamiento de
cocina.
alimentos.

bajo

10

20

IV

Aceptable

18

alto

25

450

II

No
Aceptable

La limpieza debe ser


diaria al finalizar el
Colocar Brazo
trabajo o cuando se
mecnico que evite el
produzca un
cieere brusco de la
derramamiento, para
puerta. Cuidado al
ello emplean
abrir o cerrar la puerta.
Hipoclorito al 0.5%.
Rotular
Nivelar y mantener en
adecuadamente los
buen estado las
tomacorrientes
uniones para evitar
(voltajes).
tropezones y caidas
en pisos.

Conexiones a polo
tierra. Mantenimiento
periodico de equipos e
instalaciones electricas.
Las escaleras anclarla
debidamente al piso y
pintarla debidamente
para identificar los
pasos. Ubicar un punto
de apoyo.

Sealizacion y
demarcacion requerida
en el area. Charla
preoperacional diaria de
los riesgos y controles
en la zona de trabajo.
Capacitacion de
primeros auxilios y
contra incendios. Al
terminar las labores
diarias almacenar y
ordenar la herramienta
y equipo utilizado
durante la jornada.
Evitar el contacto de las
manos con las mucosas
u otras partes del
cuerpo mientras se
estn manipulando
alimentos.

Suministrar zapatos
antideslizantes y
concientizar sobre la
necesidad de mantener
aseado el sitio de
trabajo. Uso de guantes
de malla metlica.
Difundir entre los
trabajadores el manual
de higiene y seguridad
para el uso, manejo,
trasporte,
almacenamiento y
desecho de materias
contaminadas.

RENDIMIENTOS NATURALES

Terreno fangoso,
INUNDACION,
humedo y resbaloso.
DERRUMBE,
Represamientos en las
SISMO,VEND
fuentes hidricas de la
AVAL
zona.

Traumas diversos por


resbalones, dao a
estructuras, equipos,
lesiones
osteomusculares o
perdida de vida humana.

Terminada la lluvia, se
deben utilizar rutas
seguras para
desplazamiento al sitio
de trabajo.

Capacitacin
al
personal, sobre los
Identificacin del
fenmenos naturales y
perodo de lluvias en la
qu hacer en caso de
zona. Obtener
una
eventualidad.
informacin constante
* Mantener el estado de
sobre eventos sstimos
alerta sobre el riesgo
en la zona donde se
ssmico. *Capacitacin
adelantes los trabajos.
a las brigadas de
emergencia.

medio

25

200

II

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No
Aceptable

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Codigo:
ST-DG-01
Pagina: 3 de 10

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS


Fecha: 21/05/2014
CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

INT.
N.R

Aceptabilida
d del Riesgo

RESPONSABLE

INDIVIDUO

Equipos de
proteccion
personal

MEDIO

Seal. Advert. y
Control Admin.

FUENTE

Control Ingenieria

DESCRIPCION

Sustitucion

EFECTOS POSIBLES
CLASIFICACI
ON

MEDIDAS DE INTERVENCION

Eliminacion

EVALUACION DEL RIESGO

Tiempo de
exposicion

CONTROLES EXISTENTES

No. Expuestos

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

PELIGRO

FECHA

BIOLOGICO

VIRUS,
BACTERIAS
, HONGOS

OTROS
ANIMALES

Microorganismos y
parsitos

Insectos Serpientes, roedores

Malestar general:
fiebre, diarrea, colicos
abdominal, vomitos,
entre otros.

Esquema
de
vacunacion contra la
rabia a los perros.
Seguimiento a BPM,
manejo de residuos
en el comerdor. Uso
de
liquido
desinfectante para el
personal.

Campaas para
prevenir y controlar
los focos que originen
la proliferacin de los
vectores descritos.

Fumigaciones
constantes.
Seguimiento a BPM.
Manejo adecuado de
residuos generados
Divulgacin de los
dentro del comedor
riesgos existentes en
el sitio. Equipos de
primeros auxilios para
atender al lesionado.
Entrenamiento del
brigadista en primeros
auxilios.

bajo

IV

Aceptable

medio

IV

Aceptable

Enfermedad
leimaniasis,
transmision de
enfermedades y
envenamiento.
Picaduras y
mordeduras.

Programa de
erradicacion de
roedores.
Inspeccionar el rea
antes de iniciar
labores.

Estrs, fatiga,
cansancio, cefalea

Inspeccion de
elementos a usar.
Manejo adecuado
elementos de cocina.

Uso de elementos de
porteccion
auditiva.
Capacitacion
en
riesgo auditivo.

bajo

IV

Aceptable

Mejorar la iluminacion
Cansancio visual, dolor
con proporcionar mas
de cabeza
lamparas

Limpieza de orden y Charla preoperacional


aseo al area.
de riesgo visual.

bajo

IV

Aceptable

Hidratacin constante,
concentracion,
autocuidado, uso de
los EPP.

bajo

IV

Aceptable

Consumo de lquidos
permanentemente.
*Utilizacin de E.P.P
adecuados.

medio

III

Aceptable

*Uso de tapaboca
desechable.
*Divulgacin
del
riesgo y los efectos en
la salud al personal
expuesto.

medio

IV

Aceptable

Extractores de vapor Uso de guantes y


en campana.
crema humectante.

medio

IV

Aceptable

Charlas de 5 minutos,
sobre los riesgos
inminentes, en las
actividades
a
desarrollarsen.

medio

IV

Aceptable

Manejo de cargas
mximo de 20 Kg por
persona.

medio

IV

Aceptable

Realizar
pausas
activas de 5 minutos.

medio

IV

Aceptable

Tiempo de trabajo y
descanso.

medio

IV

Aceptable

Capacitacin sobre
emergencias por
picaduras de
serpientes o
inoculaciones de
veneno. Efectuar
campaas de
Utilizacin de los EPP
vacunacin dentro de como son: Guantes
la empresa.
desechables,
Implementar y
Tapabocas, Gafas,
Administracion desarrollar el
Bata, Polainas, Gorro.
Profesional
Primera semama
programa de las
Equipos de primeros
Salud
de Junio
enfermedades
auxilios para atender
Ocupacional
Endmicas de la
al lesionado.
regin. Campaa de
Entrenamiento del
orden y aseo con los brigadista en primeros
residuos generados.
auxilios.
Realizar trabajos de
rociar zona verde y
mantener suero
antiofidico. Aplicar las
normas de
bioseguridad.

FISICO

RUIDO

Generado por
maquinaria o el
entorno

COMERDOR Y SERVICIO

ILUMINACIO iluminacion en el
area poca, ausencia
N
de sombras.

TEMPERAT Cambios bruscos de


Disconfor termico,
URAS
calor a frio (cuatro
cefalea, mareo
EXTREMAS frio de alimentos).

RADIACION
NO
IONIZANTE
S

Exposicin a la luz
solar en trabajos
rurales a la
interperie.

*Cansancio fsico
*Fatiga
*Deshidratacin

Instalacion de
extractores de
ventilacion

Utilizacion dotacion:
camisa manga larga,
Verificar, corregir e
Implementacion del
gafas, delantal,
instalar Sistemas de
Inspector BPM Sistema de vigilancia guantes, gorro, botas
ventilacin. Mejorar la
Profesional
Segunda
epidemiologico visual.
de caucho y
iluminacion con
Salud
semana de Junio
Limpieza de orden y antideslizantes, entre
proporcionar mas
ocupacioanal
aseo al area.
otros. Hidratacin
lamparas
contnua del personal
expuesto.

QUIMICO
POLVOS
ORGANICO Particulas de polvo
SE
producto de las
INORGANIC obras en la zona.
OS
Posible presencia de
gas toxicos o
GASES Y explosivos. Manejo
VAPORES de detergentes
hipoclorito,
desinfectantes.
BIOMECANICO

POSTURA

ESFUERZO

MOVIMIENT
O
REPETITIV
O

Forzada de pie y
antigravitaciones

Malos habitos de
esfuerzo.

Movimientos
contanste de
cortar,alistar, entre
otros alimentos.

MANIPULAC
Levantamiento de
ION
canastillas, baldes,
MANUAL DE
entre otros.
CARGA

*Irritacin de las vas


respiratorias altas.
Se cubre todos los
*Irritacin de los ojos.
alimentos con papel
*Bronquitis agudas
cristaples y con tapas.
/crnicas.

Problemas
respiratorios,
quemaduras,
dermatitis.

Alarmas y mediciones
de presencia de gas.

Lumbalgias, dolores de
cintura y espalda, vena
varice.

Realizar
mantenimineto o
remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

* Fatiga fsica
* Lumbalgias
* Espasmos
musculares
* Dolores cervicales

Reducir el volumen de
recipientes utilizados
para transportar
materiales.

Hernias, dolores de
espalda, desgarres.

Uso de carretillas u
otro medio de
transporte

Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

Reubicacion de zona
de coccion de
Extractores de vapor Alarmas y mediciones
alimentos, por estar
en campana.
de presencia de gas.
en una parte a la
interperie.

PAGINA 3 DE 10

Reducir el volumen
de recipientes
utilizados para
transportar
materiales. Uso de
carretillas u otro
medio de transporte.

Realizar
mantenimiento o
remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

Capacitacion al
personal de
bioseguridad.

Uso de tapaboca
desechable.Uso de
guantes y crema
humectante.

Rotacion de personal
y turnos de
descansos.
Capacitacin en auto
cuidado y manejo
seguro de equipos y Educacion al personal
herramientas. Charla
en la cultura de las
de buenas practicas
Buenas Posturas.
de higiene postural.
E.P.P. Uso de
Capacitacion en
guantes de malla
procedimiento seguro
acerada.
de levantamiento
manual de carga.
Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

Profesional
Salud
Ocupacional

Tercera Semana
de julio

Profesional
Salud
Ocupacional

Primera semana
de Julio

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS

MEDIO

INDIVIDUO

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

INT.
N.R

Aceptabilida
d del Riesgo

bajo

IV

Aceptable

Equipos de
proteccion
personal

FUENTE

Seal. Advert. y
Control Admin.

DESCRIPCION

Tiempo de
exposicion

EFECTOS POSIBLES
CLASIFICACI
ON

MEDIDAS DE INTERVENCION

Control
Ingenieria

EVALUACION DEL RIESGO

Sustitucion

CONTROLES EXISTENTES

Eliminacion

PELIGRO

RESPONSABLE

Fecha: 21/05/2014
CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES
No. Expuestos

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

Versin: 3
Codigo:
ST-DG-01
Pagina: 4 de 10

FECHA

Profesional
Salud
Ocupacional

primera semana
de Octubre

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

PSICOSOCIAL

Mando a presion,
GESTION
manejo de cambios,
ORGANIZA
evaluacion de
CIONAL
desempeo.

JORNADA
DE
TRABAJO

Trabajo nocturno,
rotacion, horas
extras, descansos,
carga mental, entre
otros.

Manifestaciones de
estrs, accidentes de
trabajo, bajo
rendimiento laboral.

Distribucin y
planeacin laboral
efectiva.
Control del tiempo
dentro de la
programacin de
actividad.

Se presenta para este


riesgo una baja
exposicin. Es
recomendable tener Capacitacion
en
buenas relaciones de control del estrs y
trabajo, un efIciente riesgo psicosocial.
sistema organizativo
para la cOordinacin y
trabajo en equipo.

Alteracion al sistema
nervioso, entres,
desmotivacion, baja
calidad de trabajo.

Desarrollo de
actividades
Trabajo en equipo.
recreativas y de mayor
Atividades de rotacin
comunicacin entre
de carga laboral.
los directivos y
empleados.

Capacitacion
en
control del estrs.
Realizar
jornadas
deportivas
que
involucre
personal
administrativo
y
operativo.

medio

IV

Aceptable

Lesiones a tejidos
blandos por contacto
con materiales.
Traumas diversos.
Contusiones,
Atrapamientos,
aplastamientos.

Mantener organizada
la herramienta en el
sitio de trabajo. Retirar
del sitio de trabajo la
Mantenimiento
herramienta que se
preventivo a la estufa encuentra deteriorada
y todos los equipos a o en mal estado. Al
utilizar.
terminar las labores
diarias almacenar y
ordenar la herramienta
y equipo utilizado
durante la jornada.

Capacitacion
en
manejo y cuidado del
cuerpo.
Uso
de
guantes de malla
metlica.

medio

10

80

III

Aceptable

Capacitacion y
motivacion constante
al personal. Cumplir
con procedimientos.
Dinamicas y
actividades
desestresantes para
la carga laboral.
Fomentar programas
de estilosde vida
saludable.

DE SEGURIDAD

COMERDOR Y SERVICIO

MECANICO

ELECTRICO

Uso de elementos y
piezas a trabajar
como: utensilios,
cortopunzantes

Conexiones
electricas. Equipos
de manipulacion
como: licuadora,
nevera, entre otros.

Almacenamiento,
superficies de
trabajo deslizantes,
LOCATIVO
condiciones de
orden y aseo, caidas
de objetos.

Incendios, descarga
electrica,
Electrocucin,
Quemaduras,
Amputaciones, La
muerte. Paro
cardiorrespiratorio.
Desmembramientos

Fijar avisos de
ubicacin de extintor
Conexiones a polo
en sitio adecuado.
tierra. Mantenimiento
Aterrizar las casetas o
periodico de equipos e
container.
instalaciones
Mantenimiento
electricas. Conservar
elctrico,
distancia prudencial.
sealizacin,
Autocuidado.

Tener suficientes
estantes. Mantener
los alimentos a
temperatura menor de
5C (41F). Evitar la
contaminacin
Sealizacion y
cruzada por el mal
demarcacion
almacenamiento de
requerida en el area.
alimentos. Nivelar y
Caidas. Fracturas.
Tener en un lugar
mantener en buen
Luxaciones. Cortadas.
especifico los
estado las uniones
elementos de
para evitar tropezones
esterilizacion y aseo
y caidas en pisos. Las
de cocina.
escaleras anclarla
debidamente al piso y
pintarla devidamente
para identificar los
pasos. Ubicar un
punto de apoyo.

Realizar inspecciones
periodicas de riesgo
electrico.
Capacitacion
en
riesgo
electrico.
Mantenimiento
elctrico,
sealizacin,
Autocuidado.

Difundir entre los


trabajadores
el
manual de higiene y
seguridad para el uso,
manejo,
trasporte,
almacenamiento
y
desecho de materias
contaminadas.

bajo

10

medio

10

20

80

IV

III

Aceptable

Aceptable

La limpieza debe ser


diaria al finalizar el
trabajo o cuando se
produzca un
derramamiento, para
ello emplean
Hipoclorito al 0.5%.
Nivelar y mantener
en buen estado las
uniones para evitar
tropezones y caidas
en pisos.

Colocar Brazo
mecnico que evite
el cieere brusco de
la puerta. Cuidado al
abrir o cerrar la
puerta. Rotular
adecuadamente los
tomacorrientes
(voltajes).

Conexiones a polo
tierra. Mantenimiento
periodico de equipos e
instalaciones
electricas. Las
escaleras anclarla
debidamente al piso y
pintarla debidamente
para identificar los
pasos. Ubicar un
punto de apoyo.

Sealizacion y
demarcacion
requerida en el area.
Charla preoperacional
diaria de los riesgos y
controles en la zona
de trabajo.
Capacitacion de
primeros auxilios y
contra incendios. Al
terminar las labores
diarias almacenar y
ordenar la herramienta
y equipo utilizado
durante la jornada.
Evitar el contacto de
las manos con las
mucosas u otras
partes del cuerpo
mientras se estn
manipulando
alimentos.

Suministrar zapatos
antideslizantes y
concientizar sobre la
necesidad de
mantener aseado el
sitio de trabajo. Uso
de guantes de malla
metlica. Difundir
entre los trabajadores
el manual de higiene y
seguridad para el uso,
manejo, trasporte,
almacenamiento y
desecho de materias
contaminadas.

RENDIMIENTOS NATURALES

INUNDACIO
N,
DERRUMBE
,
SISMO,VEN
DAVAL

Terreno fangoso,
humedo y resbaloso.
Represamientos en
las fuentes hidricas
de la zona.

Capacitacin
al
personal, sobre los
Identificacin del
Traumas diversos por
fenmenos naturales
perodo de lluvias en
resbalones, dao a Terminada la lluvia, se
y qu hacer en caso
la zona. * Obtener
estructuras, equipos,
deben utilizar rutas
de una eventualidad.
informacin constante
lesiones
seguras para
* Mantener el estado
sobre eventos
osteomusculares o
desplazamiento al
de alerta sobre el
sstimos en la zona
perdida de vida
sitio de trabajo.
riesgo
ssmico.
donde se adelantes
humana.
*Capacitacin a las
los trabajos.
brigadas
de
emergencia.

medio

25

200

II

PAGINA 4 DE 10

No
Aceptable

Capacitacin al
personal, a cerca de
los riesgos
Ambientales y
fenmenos naturales.
Charlas diarias de 5
Minutos, antes de
Uso de los E.P.P., de
Profesional
iniciar cualquier
acuerdo a la
Salud
jornada laborar,
actividades a realizan,
Ocupacional,
acerca de la
botas de caucho,
ARP
seguridad. Tener
capas impermeables.
suficiente rutas de
evacuacion,
sealizacion
actualizada y vigente
en caso de eventos
naturales.

Segunda
semana de
Noviembre

Versin: 3
MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS

CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES

MEDIO

INDIVIDUO

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

INT.
N.R

Aceptabilida
d del Riesgo

Equipos de
proteccion
personal

FUENTE

Seal. Advert.
y Control
Admin.

DESCRIPCION

Tiempo de
exposicion

EFECTOS POSIBLES
CLASIFICACI
ON

MEDIDAS DE INTERVENCION

Control
Ingenieria

EVALUACION DEL RIESGO

Sustitucion

CONTROLES EXISTENTES

Eliminacion

PELIGRO

RESPONSABLE

Fecha: 21/05/2014

No.
Expuestos

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

Codigo:
ST-DG-01
Pagina: 5 de 10

FECHA

BIOLOGICO

VIRUS,
BACTERIAS
, HONGOS

OTROS
ANIMALES

Microorganismos y
parsitos

Insectos Serpientes, roedores

Malestar general:
fiebre, diarrea, colicos
abdominal, vomitos,
entre otros.

Esquema
de
vacunacion contra la
rabia a los perros.
Seguimiento a BPM,
manejo de residuos
en la cocina. Uso de
EPP completos.

Campaas para
prevenir y controlar
los focos que originen
la proliferacin de los
vectores descritos.

bajo

IV

Aceptable

medio

IV

Aceptable

Capacitacin sobre
emergencias por
picaduras de
serpientes o
inoculaciones de
veneno. Efectuar
campaas de
Utilizacin de los EPP
vacunacin dentro de como son: Guantes
la empresa.
desechables,
Implementar y
Tapabocas, Gafas,
Administracion desarrollar el
Bata, Polainas, Gorro.
Profesional
Primera semama
programa de las
Equipos de primeros
Salud
de Junio
enfermedades
auxilios para atender
Ocupacional
Endmicas de la
al lesionado.
regin. Campaa de
Entrenamiento del
orden y aseo con los brigadista en primeros
residuos generados.
auxilios.
Realizar trabajos de
rociar zona verde y
mantener suero
antiofidico. Aplicar las
normas de
bioseguridad.

Fumigaciones
constantes.
Seguimiento a BPM.
Manejo adecuado de
residuos generados
dentro de la cocina.

Enfermedad
leimaniasis,
transmision de
enfermedades y
envenamiento.
Picaduras y
mordeduras.

Programa de
erradicacion de
roedores.
Inspeccionar el rea
antes de iniciar
labores.

Estrs, fatiga,
cansancio, cefalea

Inspeccion de
elementos a usar.
Manejo adecuado
elementos de cocina.

Uso de elementos de
porteccion
auditiva.
Capacitacion
en
riesgo auditivo.

medio

IV

Aceptable

Mejorar la iluminacion
Cansancio visual, dolor
con proporcionar mas
de cabeza
lamparas

Limpieza de orden y Charla preoperacional


aseo al area.
de riesgo visual.

bajo

IV

Aceptable

Ubicar sitio de entrega


almuerzos mas
cercano, debido a que
el recorrido es de 1
km por chana.

Hidratacin constante,
concentracion,
autocuidado, uso de
los EPP.

alto

II

No
Aceptable

Consumo de lquidos
permanentemente.
*Utilizacin de E.P.P
adecuados.

medio

III

Aceptable

Uso de tapaboca
desechable.cDivulgaci
n del riesgo y los
efectos en la salud al
personal expuesto.

medio

IV

Aceptable

Divulgacin de los
riesgos existentes en
el sitio. Equipos de
primeros auxilios para
atender al lesionado.
Entrenamiento del
brigadista en primeros
auxilios.

FISICO

RUIDO

Ruido generado por


equipos de
movimiento: carrito,
chana, maquinaria.

BODEGA

ILUMINACIO iluminacion en el
area poca, ausencia
N
de sombras.

TEMPERAT Cambios bruscos de


Disconfor termico,
URAS
calor a frio (cuatro
cefalea, mareo
EXTREMAS frio de alimentos).

RADIACION
NO
IONIZANTE
S

Exposicin a la luz
solar en trabajos
rurales a la
interperie.

*Cansancio fsico
*Fatiga
*Deshidratacin

Instalacion de
extractores de
ventilacion

Utilizacion dotacion:
camisa manga larga,
Verificar, corregir e
Implementacion del
gafas, delantal,
instalar Sistemas de
Inspector BPM Sistema de vigilancia guantes, gorro, botas
ventilacin. Mejorar la
Profesional
Segunda
epidemiologico visual.
de caucho y
iluminacion con
Salud
semana de Junio
Limpieza de orden y antideslizantes, entre
proporcionar mas
ocupacioanal
aseo al area.
otros. Hidratacin
lamparas
contnua del personal
expuesto.

QUIMICO
Particulas de polvo
POLVOS producto de las
ORGANICO obras en la zona.
SE
INORGANIC
OS

GASES Y
VAPORES

Posible presencia de
gas toxicos o
explosivos.

*Irritacin de las vas


respiratorias altas.
Se cubre todos los
*Irritacin de los ojos.
alimentos con papel
*Bronquitis agudas
cristaples y con tapas.
/crnicas.
Problemas
respiratorios,
quemaduras,
dermatitis.

Mantenimiento
preventivo del
vehiculo.

Lumbalgias, dolores de
cintura y espalda, vena
varice.

Realizar
mantenimineto o
remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

* Fatiga fsica
* Lumbalgias
* Espasmos
musculares
* Dolores cervicales

Reducir el volumen de
recipientes utilizados
para transportar
materiales.

Hernias, dolores de
espalda, desgarres.

Uso de carretillas u
otro medio de
transporte

Alarmas y mediciones Uso adecuado


de presencia de gas. EPP requeridos.

de

medio

IV

Aceptable

Charlas de 5 minutos,
sobre los riesgos
inminentes, en las
actividades
a
desarrollarsen.

medio

IV

Aceptable

Manejo de cargas
mximo de 20 Kg por
persona.

medio

IV

Aceptable

Realizar
pausas
activas de 5 minutos.

medio

IV

Aceptable

Tiempo de trabajo y
descanso.

medio

IV

Aceptable

Reubicacion de zona
de coccion de
Extractores de vapor Alarmas y mediciones
alimentos, por estar
en campana.
de presencia de gas.
en una parte a la
interperie.

Capacitacion al
personal de
bioseguridad.

Uso de tapaboca
desechable.Uso de
guantes y crema
humectante.

Profesional
Salud
Ocupacional

Tercera Semana
de julio

Profesional
Salud
Ocupacional

Primera semana
de Julio

BIOMECANICO

Forzada de pie y
POSTURA
antigravitaciones

ESFUERZO

MOVIMIENT
O
REPETITIV
O

Malos habitos de
esfuerzo.
Movimientos
contanste de
cortar,alistar, entre
otros alimentos.

MANIPULAC
Levantamiento de
ION
canastillas, baldes,
MANUAL DE
entre otros.
CARGA

Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

PAGINA 5 DE 10

Reducir el volumen
de recipientes
utilizados para
transportar
materiales. Uso de
carretillas u otro
medio de transporte.

Realizar
mantenimiento o
remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

Rotacion de personal
y turnos de
descansos.
Capacitacin en auto
cuidado y manejo
seguro de equipos y Educacion al personal
herramientas. Charla
en la cultura de las
de buenas practicas
Buenas Posturas.
de higiene postural.
E.P.P. Uso de
Capacitacion en
guantes de malla
procedimiento seguro
acerada.
de levantamiento
manual de carga.
Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS

MEDIO

INDIVIDUO

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

INT.
N.R

Aceptabilida
d del Riesgo

bajo

IV

Aceptable

Equipos de
proteccion
personal

FUENTE

Seal. Advert.
y Control
Admin.

DESCRIPCION

Tiempo de
exposicion

CLASIFICACI
ON

MEDIDAS DE INTERVENCION

Control
Ingenieria

EVALUACION DEL RIESGO

Sustitucion

CONTROLES EXISTENTES

EFECTOS POSIBLES

Eliminacion

PELIGRO

RESPONSABLE

Fecha: 21/05/2014
CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES
No.
Expuestos

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

Versin: 3
Codigo:
ST-DG-01
Pagina: 6 de 10

FECHA

Profesional
Salud
Ocupacional

primera
semana de
Octubre

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

PSICOSOCIAL

Se presenta para
este riesgo una baja
exposicin. Es
recomendable tener
Capacitacion
en
buenas relaciones
control del estrs y
de trabajo, un
riesgo psicosocial.
efIciente sistema
organizativo para la
cOordinacin y
trabajo en equipo.

Capacitacion
en
control del estrs.
Realizar
jornadas
deportivas
que
involucre
personal
administrativo
y
operativo.

bajo

IV

Aceptable

Mantener organizada
la herramienta en el
Colision con otro
sitio de trabajo.
Uso de vehiculo y
Se
recomiennda
vehiculo, choques y
Retirar del sitio de
chana. Manejo
evaluar
el
volcamiento. Lesiones
trabajo la
inseguro de
Revisar
desempeo
del
a tejidos blandos por
herramienta que se
maquinaria de
documentacion del
conductor
contacto con
encuentra
MECANICO elementos,
vehiculo y del
periodicamente
y
materiales. Traumas
deteriorada o en mal
herramientas y
conductor,
realizar
diversos.
estado. Al terminar
equipos durante el
competencia laboral.
capacitaiones
al
Contusiones,
las labores diarias
cargue y descargue
equipo de trabajo en
Atrapamientos,
almacenar y ordenar
de materiales
Primeros Auxios
aplastamientos.
la herramienta y
equipo utilizado
durante la jornada.

medio

10

80

III

Aceptable

Mando a presion,
GESTION manejo de
ORGANIZA cambios,
CIONAL evaluacion de
desempeo.

JORNADA
Trabajo nocturno,
DE
rotacion, horas
TRABAJO
extras, descansos,
carga mental, entre
otros.

Manifestaciones de
estrs, accidentes de
trabajo, bajo
rendimiento laboral.

Distribucin y
planeacin laboral
efectiva.
Control del tiempo
dentro de la
programacin de
actividad.

Desarrollo de
Alteracion al sistema
actividades
nervioso, entres,
recreativas y de
desmotivacion, baja mayor comunicacin
calidad de trabajo. entre los directivos y
empleados.

Trabajo en equipo.
Atividades de
rotacin de carga
laboral.

Capacitacion y
motivacion constante
al personal. Cumplir
con procedimientos.
Dinamicas y
actividades
desestresantes para
la carga laboral.
Fomentar programas
de estilosde vida
saludable.

BODEGA

DE SEGURIDAD

Fijar avisos de
Incendios, descarga
Conexiones a polo ubicacin de extintor
electrica,
tierra. Mantenimiento en sitio adecuado.
Electrocucin,
periodico de equipos Aterrizar las casetas
Quemaduras,
e instalaciones
o container.
Amputaciones, La
electricas.
Mantenimiento
muerte. Paro
Conservar distancia
elctrico,
cardiorrespiratorio.
prudencial.
sealizacin,
Desmembramientos
Autocuidado.

Realizar
inspecciones
periodicas de riesgo
electrico.
Capacitacion
en
riesgo
electrico.
Mantenimiento
elctrico,
sealizacin,
Autocuidado.

bajo

10

20

IV

Aceptable

Mantenimiento
preventivo y
Almacenamiento,
correctivo del
superficies de
vehiculo y chana que
trabajo deslizantes,
Caidas. Fracturas.
Disposicion de kit de
LOCATIVO
se utiliza para el
condiciones de
Luxaciones. Cortadas.
carreteras completo.
desplazamiento de la
orden y aseo,
comida. Inspeccion
caidas de objetos.
preliminar del
recorrido.

Difundir entre los


trabajadores
el
manual de higiene y
seguridad para el
uso,
manejo,
trasporte,
almacenamiento
y
desecho de materias
contaminadas.

medio

10

80

III

Aceptable

Conexiones
electricas. Equipos
ELECTRIC
de manipulacion
O
como: licuadora,
nevera, entre otros.

La limpieza debe
ser diaria al finalizar
el trabajo o cuando
se produzca un
derramamiento,
para ello emplean
Hipoclorito al 0.5%.
Nivelar y mantener
en buen estado las
uniones para evitar
tropezones y caidas
en pisos.

Colocar Brazo
mecnico que evite
el cieere brusco de
la puerta. Cuidado
al abrir o cerrar la
puerta. Rotular
adecuadamente los
tomacorrientes
(voltajes).

Conexiones a polo
tierra. Mantenimiento
periodico de equipos
e instalaciones
electricas. Las
escaleras anclarla
debidamente al piso
y pintarla
debidamente para
identificar los pasos.
Ubicar un punto de
apoyo.

Sealizacion y
demarcacion
requerida en el area.
Charla
preoperacional diaria
de los riesgos y
controles en la zona
de trabajo.
Capacitacion de
primeros auxilios y
contra incendios. Al
terminar las labores
diarias almacenar y
ordenar la
herramienta y equipo
utilizado durante la
jornada.
Evitar el contacto de
las manos con las
mucosas u otras
partes del cuerpo
mientras se estn
manipulando
alimentos.

Suministrar zapatos
antideslizantes y
concientizar sobre la
necesidad de
mantener aseado el
sitio de trabajo. Uso
de guantes de malla
metlica. Difundir
entre los
trabajadores el
manual de higiene y
seguridad para el
uso, manejo,
trasporte,
almacenamiento y
desecho de materias
contaminadas.

Capacitacin al
personal, a cerca de
los riesgos
Ambientales y
fenmenos
naturales. Charlas
diarias de 5 Minutos,
antes de iniciar
cualquier jornada
laborar, acerca de la
seguridad. Tener
suficiente rutas de
evacuacion,
sealizacion
actualizada y vigente
en caso de eventos
naturales.

Uso de los E.P.P.,


de acuerdo a la
actividades a
realizan, botas de
caucho, capas
impermeables.

RENDIMIENTOS NATURALES

INUNDACIO
N,
DERRUMB
E,
SISMO,VEN
DAVAL

Traumas diversos por


Terreno fangoso,
resbalones, dao a Terminada la lluvia,
humedo y
estructuras, equipos,
se deben utilizar
resbaloso.
lesiones
rutas seguras para
Represamientos en
osteomusculares o
desplazamiento al
las fuentes hidricas
perdida de vida
sitio de trabajo.
de la zona.
humana.

Identificacin del
perodo de lluvias en
la zona. * Obtener
informacin
constante sobre
eventos sstimos en
la zona donde se
adelantes los
trabajos.

Capacitacin al
personal, sobre los
fenmenos naturales
y qu hacer en caso
de una eventualidad.
* Mantener el estado
de alerta sobre el
riesgo
ssmico.
*Capacitacin a las
brigadas
de
emergencia.

medio

25

200

II

PAGINA 6 DE 10

No
Aceptable

Profesional
Salud
Ocupacional,
ARP

Segunda
semana de
Noviembre

Versin: 3
Codigo:
ST-DG-01

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS

MEDIO

INDIVIDUO

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

INT.
N.R

Aceptabilida
d del Riesgo

Equipos de
proteccion
personal

FUENTE

Seal. Advert. y
Control Admin.

DESCRIPCION

Control
Ingenieria

EFECTOS POSIBLES
CLASIFICACI
ON

MEDIDAS DE INTERVENCION

Sustitucion

EVALUACION DEL RIESGO

Eliminacion

CONTROLES EXISTENTES

Tiempo de
exposicion

PELIGRO

RESPONSABLE

Fecha: 21/05/2014
CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES
No. Expuestos

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

Pagina: 7 de 10

FECHA

BIOLOGICO

VIRUS,
BACTERIAS
, HONGOS

OTROS
ANIMALES

Microorganismos y
parsitos

Insectos Serpientes, roedores

Malestar general:
fiebre, diarrea, colicos
abdominal, vomitos,
entre otros.

Esquema
de
vacunacion contra la
rabia a los perros.
Seguimiento a BPM,
manejo de residuos
en la cocina. Uso de
EPP completos.

Campaas para
prevenir y controlar
los focos que originen
la proliferacin de los
vectores descritos.

Enfermedad
leimaniasis,
transmision de
enfermedades y
envenamiento.
Picaduras y
mordeduras.

Programa de
erradicacion de
roedores.
Inspeccionar el rea
antes de iniciar
labores.

Estrs, fatiga,
cansancio, cefalea

Inspeccion de
elementos a usar.
Manejo adecuado
elementos de cocina.

Fumigaciones
constantes.
Seguimiento a BPM.
Manejo adecuado de Divulgacin de los
residuos generados riesgos existentes en
dentro de la cocina. el sitio. Equipos de
primeros auxilios para
atender al lesionado.
Entrenamiento del
brigadista en primeros
auxilios.

bajo

IV

Aceptable

Capacitacin sobre
emergencias por
picaduras de
serpientes o
inoculaciones de
veneno. Efectuar
campaas de
Utilizacin de los EPP
vacunacin dentro de como son: Guantes
la empresa.
desechables,
Implementar y
Tapabocas, Gafas,
Administracion desarrollar el
Bata, Polainas, Gorro.
Profesional
programa de las
Equipos de primeros
Salud
enfermedades
auxilios para atender
Ocupacional
Endmicas de la
al lesionado.
regin. Campaa de
Entrenamiento del
orden y aseo con los brigadista en primeros
residuos generados.
auxilios.
Realizar trabajos de
rociar zona verde y
mantener suero
antiofidico. Aplicar las
normas de
bioseguridad.

medio

IV

Aceptable

Uso de elementos de
porteccion
auditiva.
Capacitacion
en
riesgo auditivo.

bajo

IV

Aceptable

Mejorar la iluminacion
Cansancio visual, dolor
con proporcionar mas
de cabeza
lamparas

Limpieza de orden y Charla preoperacional


aseo al area.
de riesgo visual.

bajo

IV

Aceptable

Ubicar sitio de entrega


almuerzos mas
cercano, debido a que
el recorrido es de 1
km por chana.

Hidratacin constante,
concentracion,
autocuidado, uso de
los EPP.

alto

II

No
Aceptable

Consumo de lquidos
permanentemente.
*Utilizacin de E.P.P
adecuados.

medio

III

Aceptable

Uso de tapaboca
desechable.cDivulgaci
n del riesgo y los
efectos en la salud al
personal expuesto.

medio

IV

Aceptable

Cuarta semana
de Octubre

FISICO
Ruido generado por
equipos de
movimiento: carrito,
chana, maquinaria.

RUIDO

MOVILIZACION Y TRANSPORTE

iluminacion en el
ILUMINACION area poca, ausencia
de sombras.

TEMPERAT Cambios bruscos de


Disconfor termico,
URAS
calor a frio (cuatro
cefalea, mareo
EXTREMAS frio de alimentos).

RADIACION
NO
IONIZANTE
S

Exposicin a la luz
solar en trabajos
rurales a la
interperie.

*Cansancio fsico
*Fatiga
*Deshidratacin

Instalacion de
extractores de
ventilacion

Utilizacion dotacion:
camisa manga larga,
Verificar, corregir e
Implementacion del
gafas, delantal,
instalar Sistemas de
Sistema de vigilancia guantes, gorro, botas
ventilacin. Mejorar la
epidemiologico visual.
de caucho y
iluminacion con
Limpieza de orden y antideslizantes, entre
proporcionar mas
aseo al area.
otros. Hidratacin
lamparas
contnua del personal
expuesto.

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

QUIMICO
POLVOS
ORGANICO Particulas de polvo
SE
producto de las
INORGANIC obras en la zona.
OS

GASES Y
VAPORES

Posible presencia de
gas toxicos o
explosivos.

*Irritacin de las vas


respiratorias altas.
Se cubre todos los
*Irritacin de los ojos.
alimentos con papel
*Bronquitis agudas
cristaples y con tapas.
/crnicas.
Problemas
respiratorios,
quemaduras,
dermatitis.

Mantenimiento
preventivo del
vehiculo.

Lumbalgias, dolores
de cintura y espalda,
vena varice.

Realizar
mantenimineto o
remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

Alarmas y mediciones Uso adecuado


de presencia de gas. EPP requeridos.

de

medio

IV

Aceptable

Charlas
de
5
minutos, sobre los
riesgos inminentes,
en las actividades a
desarrollarsen.

medio

IV

Aceptable

Manejo de cargas
mximo de 20 Kg
por persona.

Realizar
activas
minutos.

alto

II

No
Aceptable

medio

IV

Aceptable

Reubicacion de zona
de coccion de
Extractores de vapor Alarmas y mediciones
alimentos, por estar
en campana.
de presencia de gas.
en una parte a la
interperie.

Capacitacion al
personal de
bioseguridad.

Uso de tapaboca
desechable.Uso de
guantes y crema
humectante.

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

Reducir el volumen
de recipientes
utilizados para
transportar
materiales. Uso de
carretillas u otro
medio de
transporte.

Rotacion de personal
y turnos de
descansos.
Capacitacin en auto
cuidado y manejo
seguro de equipos y
herramientas. Charla
de buenas practicas
de higiene postural.
Capacitacion en
procedimiento
seguro de
levantamiento
manual de carga.
Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

Educacion al
personal en la
cultura de las
Buenas Posturas.
E.P.P. Uso de
guantes de malla
acerada.

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

BIOMECANICO

POSTURA

ESFUERZO

MOVIMIENT
O
REPETITIV
O

Forzada de pie y
antigravitaciones

Malos habitos de
esfuerzo.

* Fatiga fsica
* Lumbalgias
* Espasmos
musculares
* Dolores cervicales

Reducir el volumen
de recipientes
utilizados para
transportar
materiales.

Movimientos
contanste de
cortar,alistar, entre
otros alimentos.

MANIPULA
Levantamiento de
CION
canastillas, baldes,
MANUAL
entre otros.
DE CARGA

Hernias, dolores de
espalda, desgarres.

Uso de carretillas u
otro medio de
transporte

Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

pausas
de
5

Tiempo de trabajo y
descanso.

medio

IV

PAGINA 7 DE 10

Aceptable

Realizar
mantenimiento o
remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

Versin: 3
Codigo:
ST-DG-01

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS

Pagina: 8 de 10

Fecha: 21/05/2014
CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES

medio

IV

Aceptable

Manejo de cargas
mximo de 20 Kg
por persona.

medio

IV

Aceptable

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

INT.
N.R

Aceptabilida
d del Riesgo

Realizar
mantenimiento o
remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

Rotacion de personal
y turnos de
descansos.
Capacitacin en auto
cuidado y manejo
seguro de equipos y
herramientas. Charla
de buenas practicas
de higiene postural.
Capacitacion en
procedimiento
seguro de
levantamiento
manual de carga.
Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

Educacion al
personal en la
cultura de las
Buenas Posturas.
E.P.P. Uso de
guantes de malla
acerada.

RESPONSABLE

Charlas
de
5
minutos, sobre los
riesgos inminentes,
en las actividades a
desarrollarsen.

INDIVIDUO

Equipos de
proteccion personal

MEDIO

Seal. Advert. y
Control Admin.

FUENTE

Control Ingenieria

DESCRIPCION

Tiempo de
exposicion

EFECTOS POSIBLES
CLASIFICACI
ON

MEDIDAS DE INTERVENCION

Sustitucion

EVALUACION DEL RIESGO

Eliminacion

CONTROLES EXISTENTES

No. Expuestos

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

PELIGRO

FECHA

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

BIOMECANICO

POSTURA

Forzada de pie y
antigravitaciones

ESFUERZO

Malos habitos de
esfuerzo.

MOVILIZACION Y TRANSPORTE

MOVIMIENT
O
REPETITIV
O

Movimientos
contanste de
cortar,alistar, entre
otros alimentos.

MANIPULA
Levantamiento de
CION
canastillas, baldes,
MANUAL
entre otros.
DE CARGA

Lumbalgias, dolores
de cintura y espalda,
vena varice.

* Fatiga fsica
* Lumbalgias
* Espasmos
musculares
* Dolores cervicales

Realizar
mantenimineto o
remplazo de
herramientas
defectuosas o
deterioradas.

Reducir el volumen
de recipientes
utilizados para
transportar
materiales.

Anlisis de los
procedimientos de
trabajo.

Realizar
activas
minutos.

pausas
de
5

alto

II

No
Aceptable

Hernias, dolores de
espalda, desgarres.

Uso de carretillas u
otro medio de
transporte

Tiempo de trabajo y
descanso.

medio

IV

Aceptable

Manifestaciones de
estrs, accidentes de
trabajo, bajo
rendimiento laboral.

Distribucin y
planeacin laboral
efectiva.
Control del tiempo
dentro de la
programacin de
actividad.

Se presenta para
este riesgo una baja
exposicin. Es
recomendable tener
Capacitacion
en
buenas relaciones
control del estrs y
de trabajo, un
riesgo psicosocial.
efIciente sistema
organizativo para la
cOordinacin y
trabajo en equipo.

bajo

IV

Aceptable

Capacitacion
en
control del estrs.
Realizar
jornadas
deportivas
que
involucre
personal
administrativo
y
operativo.

Reducir el volumen
de recipientes
utilizados para
transportar
materiales. Uso de
carretillas u otro
medio de
transporte.

PSICOSOCIAL

Mando a presion,
GESTION manejo de
ORGANIZA cambios,
CIONAL evaluacion de
desempeo.

JORNADA
Trabajo nocturno,
DE
rotacion, horas
TRABAJO
extras, descansos,
carga mental, entre
otros.

Desarrollo de
Alteracion al sistema
actividades
nervioso, entres,
recreativas y de
desmotivacion, baja mayor comunicacin
calidad de trabajo. entre los directivos y
empleados.

Trabajo en equipo.
Atividades de
rotacin de carga
laboral.

medio

IV

PAGINA 8 DE 10

Aceptable

Capacitacion y
motivacion constante
al personal. Cumplir
con procedimientos.
Dinamicas y
actividades
desestresantes para
la carga laboral.
Fomentar programas
de estilosde vida
saludable.

Versin: 3
Codigo:
ST-DG-01

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS

CRITERIOS
VALORACIO
PARA
N DEL
CONTROL
RIESGO
ES

FUENTE

MEDIO

INDIVIDUO

N.D N.E

N.P

INT. N.P

N.C

N.R

INT.
N.R

Aceptabilida
d del Riesgo

medio

10

80

III

Aceptable

Equipo
s de
protecc
ion
person
al

DESCRIPCION

MEDIDAS DE INTERVENCION

Seal.
Advert.
y
Control
Admin.

CLASIFICACI
ON

Tiempo
de

EFECTOS POSIBLES

Control
Ingenie
ria

EVALUACION DEL RIESGO

Sustitu
cion

CONTROLES EXISTENTES

Elimina
cion

PELIGRO

Conexiones a polo
tierra. Mantenimiento
periodico de equipos
e instalaciones
electricas. Las
escaleras anclarla
debidamente al piso
y pintarla
debidamente para
identificar los pasos.
Ubicar un punto de
apoyo.

Sealizacion y
demarcacion
requerida en el area.
Charla
preoperacional diaria
de los riesgos y
controles en la zona
de trabajo.
Capacitacion de
primeros auxilios y
contra incendios. Al
terminar las labores
diarias almacenar y
ordenar la
herramienta y equipo
utilizado durante la
jornada.
Evitar el contacto de
las manos con las
mucosas u otras
partes del cuerpo
mientras se estn
manipulando
alimentos.

Suministrar zapatos
antideslizantes y
concientizar sobre la
necesidad de
mantener aseado el
sitio de trabajo. Uso
de guantes de malla
metlica. Difundir
entre los
trabajadores el
manual de higiene y
seguridad para el
uso, manejo,
trasporte,
almacenamiento y
desecho de materias
contaminadas.

Capacitacin al
personal, a cerca de
los riesgos
Ambientales y
fenmenos
naturales. Charlas
diarias de 5 Minutos,
antes de iniciar
cualquier jornada
laborar, acerca de la
seguridad. Tener
suficiente rutas de
evacuacion,
sealizacion
actualizada y vigente
en caso de eventos
naturales.

Uso de los E.P.P.,


de acuerdo a la
actividades a
realizan, botas de
caucho, capas
impermeables.

RESPONSABLE

Fecha: 21/05/2014

No.
Expues

RUTINARIO

TAREA
ACTIVIDA
D

NO RUTINARIO

Pagina: 9 de 10

FECHA

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

DE SEGURIDAD

MOVILIZACION Y TRANSPORTE

Mantener organizada
la herramienta en el
Colision con otro
sitio de trabajo.
Uso de vehiculo y
Se
recomiennda
vehiculo, choques y
Retirar del sitio de
chana. Manejo
evaluar
el
volcamiento. Lesiones
trabajo la
inseguro de
Revisar
desempeo
del
a tejidos blandos por
herramienta que se
maquinaria de
documentacion del
conductor
contacto con
encuentra
MECANICO elementos,
vehiculo y del
periodicamente
y
materiales. Traumas
deteriorada o en mal
herramientas y
conductor,
realizar
diversos.
estado. Al terminar
equipos durante el
competencia laboral.
capacitaiones
al
Contusiones,
las labores diarias
cargue y descargue
equipo de trabajo en
Atrapamientos,
almacenar y ordenar
de materiales
Primeros Auxios
aplastamientos.
la herramienta y
equipo utilizado
durante la jornada.

Fijar avisos de
Incendios, descarga
Conexiones a polo ubicacin de extintor
electrica,
tierra. Mantenimiento en sitio adecuado.
Electrocucin,
periodico de equipos Aterrizar las casetas
Quemaduras,
e instalaciones
o container.
Amputaciones, La
electricas.
Mantenimiento
muerte. Paro
Conservar distancia
elctrico,
cardiorrespiratorio.
prudencial.
sealizacin,
Desmembramientos
Autocuidado.

Realizar
inspecciones
periodicas de riesgo
electrico.
Capacitacion
en
riesgo
electrico.
Mantenimiento
elctrico,
sealizacin,
Autocuidado.

bajo

10

20

IV

Aceptable

Mantenimiento
preventivo y
Almacenamiento,
correctivo del
superficies de
vehiculo y chana que
trabajo deslizantes,
Caidas. Fracturas.
Disposicion de kit de
LOCATIVO
se utiliza para el
condiciones de
Luxaciones. Cortadas.
carreteras completo.
desplazamiento de la
orden y aseo,
comida. Inspeccion
caidas de objetos.
preliminar del
recorrido.

Difundir entre los


trabajadores
el
manual de higiene y
seguridad para el
uso,
manejo,
trasporte,
almacenamiento
y
desecho de materias
contaminadas.

18

alto

25

450

II

No
Aceptable

Conexiones
electricas. Equipos
ELECTRIC
de manipulacion
O
como: licuadora,
nevera, entre otros.

La limpieza debe
ser diaria al finalizar
el trabajo o cuando
se produzca un
derramamiento,
para ello emplean
Hipoclorito al 0.5%.
Nivelar y mantener
en buen estado las
uniones para evitar
tropezones y caidas
en pisos.

Colocar Brazo
mecnico que evite
el cieere brusco de
la puerta. Cuidado
al abrir o cerrar la
puerta. Rotular
adecuadamente los
tomacorrientes
(voltajes).

RENDIMIENTOS NATURALES

INUNDACIO
N,
DERRUMB
E,
SISMO,VEN
DAVAL

Traumas diversos por


Terreno fangoso,
resbalones, dao a Terminada la lluvia,
humedo y
estructuras, equipos,
se deben utilizar
resbaloso.
lesiones
rutas seguras para
Represamientos en
osteomusculares o
desplazamiento al
las fuentes hidricas
perdida de vida
sitio de trabajo.
de la zona.
humana.

Identificacin del
perodo de lluvias en
la zona. * Obtener
informacin
constante sobre
eventos sstimos en
la zona donde se
adelantes los
trabajos.

Capacitacin al
personal, sobre los
fenmenos naturales
y qu hacer en caso
de una eventualidad.
* Mantener el estado
de alerta sobre el
riesgo
ssmico.
*Capacitacin a las
brigadas
de
emergencia.

medio

25

200

II

PAGINA 9 DE 10

No
Aceptable

Profesional
Salud
Ocupacional

Cuarta semana
de Octubre

Versin: 3
Codigo:
ST-DG-01

MATRIZ DE IDENTIFICACIN Y VALORACION DE PELIGROS

Pagina: 10 de 10

Fecha: 21/05/2014

AUTORIZACIONES
Elaborado por:

Revisado por:

Aprobado por:

Naydaly Galindo Galindo,


Coordinadora SSTA

Alexander Gmez Rodrguez,


Coordinador de Calidad

Daro Ramrez Macas,


Gerente

Fecha: 20/05/2014

Fecha: 21/05/2014

Fecha: 21/05/2014

REGISTRO DE CONTROL DE CAMBIOS


Versin No.

Fecha

Numeral

Razn del Cambio

21/05/2014

N/A

Codificacin e Integracin de SSTA al SIG y Actualizacin Anual

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