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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN DE AREQUIPA

VICE-RECTORADO ACADEMICO
PROGRAMACION DEL SILABO DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA
I.

IDENTIFICACIN ACADMICA:
FACULTAD:
INGENIERIA DE PRODUCCION Y
SERVICIOS
DEPARTAMENTO ACADEMICO:
INGENIERIA MECANICA ELECTRICA
ESCUELA:
INGENIERIA MECANICA

AO
ACADEMICO

SEMESTRE

2014-A

VIII

ASIGNATURA: Transferencia de Calor y Masa


CDIGO: 97036
PRE-REQUISITOS: 97203/ 97320
AO LECTIVO: 2014
SEMESTRE: PAR
CREDITOS: 04 (cuatro)
HORAS TERICOPRACTICAS

CRDITOS DE LA ASIGNATURA
TEORA
02

TEORIA
PRACTICA
03

DOCENTE(S):
CDIGO
APELLIDOS Y NOMBRES
MSc. Pedro Bertn Flores Larico

PRCTICA

SEMANALES

SEMESTRALES

02

07

119

FUNCIN

CATEGORA

Docente

Principal

RGIMEN
Dedicacin
Exclusiva

HORARIOS: GRUPO A
N DE
GRUPOS
TEORA:
TEORIA PRACTICA
PRACTICA
SEMINARIOS

01
01
01

DA/HORA
Jueves

LUGAR

: 12 - 15

JM-303

Mircoles : 08 10
Lunes
: 08 - 10

PN-303
JP-102

PROYECCIN SOCIAL Y
EXTENSIN
UNIVERSITARIA

II.

LINEAMIENTO ACADMICO PROFESIONAL: SUMILLA


Conduccin Unidimensional del Estado; Conduccin Bidimensional del Estado Estable;
Conduccin en Estado Transitorio; Introduccin a la Conveccin; Flujo Externo; Flujo
Interno; Conveccin Libre; Ebullicin y Condensacin; Radiacin; Transferencia de Masa;
Mnimo 6 experiencias de Laboratorio.

PERFIL DEL EGRESADO DE TRANSFERENCIA DE CALOR


Aplica correctamente los principios de la Termodinmica y transferencia de calor a
sistemas tpicos en ingeniera.
Tiene la formacin necesaria para ser capaz de comprender y resolver los diversos
problemas y procesos industriales planteados en el mbito energtico tecnolgico, as
como de asimilar adecuadamente el manejo de equipos y centrales industriales.

COMPETENCIAS
-Conoce los conceptos y ecuaciones fundamentales de la transferencia de calor en sus
diversas formas (conduccin, conveccin, radiacin) y los aplica al anlisis de los
procesos trmicos principales, as como al diseo y evaluacin de los equipos
involucrados en dichos procesos.
-Facilita a los estudiantes de Ing. Mecnica los recursos y herramientas necesarias para
disear, seleccionar equipos de transferencia de calor.
-Eleva la formacin, informacin e investigacin de futuros profesionales de Ing.
Mecnica en el uso de mtodos, tcnicas e instrumentos para promover actividades en
beneficio de la industria.
-Sensibiliza a las instituciones competentes pblicas y privadas, as como a los medios
de comunicacin sobre la importancia de la Ing. Mecnica, utilizando estrategias
creativas y ldicas.
-Crea espacios de reflexin y de intervencin social, atendiendo y relacionando la
ingeniera mecnica con la industria y poblacin.
EJES TRANSVERSALES
Aprender a analizar, sintetizar y comunicar. Conocimientos de Informtica. Resolucin de
problemas. Razonamiento crtico. Innovacin y creatividad. Iniciativa y espritu emprendedor.
Aprendizaje autnomo. Sensibilidad por la sostenibilidad. Capacidad de aplicar los
conocimientos en la prctica. Motivacin por la calidad y mejora contina. Conocimientos
bsicos de la profesin. Aprender a trabajar juntos. Usar la tecnologa para aprender.
Responsabilidad social.
III.

PROGRAMACION DEL PROCESO ENSEANZA-APRENDIZAJE

PRIMERA UNIDAD: CONDUCCION


COMPETENCIA
CONCEPTUAL: Conceptos bsicos de
transferencia de calor. Campos de
aplicacin. Mecanismos de transferencia
de calor: Conduccin, Conveccin y
Radiacin.
Resistencia
Trmica.
Conductividad trmica de los materiales
en relacin con el calor que pueden
transportar. Descripcin y orden de
magnitud de la conductividad de
materiales.
Unidades
a
utilizar.
Transferencia de calor estable y
transitorio. Transferencia de calor
multidimensional. Ecuacin general de
conduccin de calor. Conduccin
permanente
unidimensional
con
generacin interna de calor. Conduccin
de calor en paredes planas. Conduccin
de calor en paredes cilndricas.
Conduccin de calor en superficies
esfricas. Radio critico de aislamiento.
Anlisis de sistemas concentrados.
Conduccin de calor en rgimen
transitorio en paredes planas grandes,
cilindros grandes y esferas. Mtodos
numricos en conduccin.
PROCEDIMENTAL: Comprende los
conceptos bsicos de transferencia de
calor.

FECHA
CONTENIDOS SIGNIFICATIVOS
%
PRIMER CAPITULO: CONCEPTOS BSICOS DE LA
TRANSFERENCIA DE CALOR

Termodinmica y Transferencia de Calor


-Transferencia de Calor en la Ingeniera
-Calor y otras formas de Energa
-Primera Ley de la Termodinmica
-Mecanismos de Transferencia de Calor
-Conduccin, Conveccin y Radiacin
-Mecanismos Simultneos de Transferencia de
Calor
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura Sugerida(314)
10 Abril Primera Practica

1
1
.5
.5

1.5
3.0
3.7
4.5

6.0

7.5

SEGUNDO CAPITULO: CONDUCCIN DE CALOR


-Ecuacin Unidimensional
1
9.0
-Ecuacin General de Conduccin de Calor
1
10.4
-Condiciones de Frontera
.5
11.4
-Generacin de Calor
1
12.7
CONDUCCIN DE CALOR EN ESTADO
ESTABLE
-Paredes Planas, Cilindros y Esferas
1.5 14.9
-Resistencia Trmica por Contacto
1
16.4
-Radio Critico de Aislamiento
1
17.9
-Superficies con aletas
1
19.4

07 Abr

14Abr

14 Abr

Identifica las modalidades y aplicaciones


de la transferencia de calor.
Comprende el proceso de transferencia
por conduccin. Utiliza las ecuaciones
aplicables a los diversos casos.
Identifica algunas de las principales
aplicaciones del clculo de Transferencia.
de calor por Conduccin.
Redaccin
e
interpretacin
de
documentacin tcnica. Capacidad de
planear
y
ejecutar
experimentos
estructurados, analizar e interpretar datos.
Habilidad para seleccionar y utilizar
herramientas y tcnicas Informticas
requeridas para la prctica profesional.
Estimacin y programacin del trabajo.
ACTITUDINAL: Investiga el modelo
matemtico de la ley de fourier en
diferentes geometras y mediante un
diagrama formula el problema general de
conduccin
en
estado transitorio
Participa activamente en clase.
Desarrolla un espritu crtico y
constructivo.
Muestra inters, disposicin y auto
gestiona su aprendizaje.
Reflexiona sobre la importancia de los
temas realizando preguntas y buscando
informacin.
Aprendizaje permanente y el trabajo en
equipo.
Evaluacin crtica.
Toma de decisiones. Responsabilidad
social.

-Configuraciones comunes y Factor de Forma


Lectura Obligada (1 y 2), Lectura Sugerida(3
al 14)
17 Abr SEGUNDA PRACTICA
24 Abr TERCERA PRACTICA

20.9

TERCER CAPITULO: CONDUCCIN DE CALOR EN


REGIMEN TRANSITORIO
-Sistemas Concentrados
1
22.4
-Sistemas no Concentrados, pared plana,
cilindros largos y esferas.
1
23.9
-Slidos seminfinitos
1
25.4
-Sistemas Multidimensionales
1
26.9
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura Sugerida(3
al 14)

30 May

05 May

CUARTO CAPITULO: METODOS NUMERICOS EN


CONDUCCION DE CALOR
-Diferencias Finitas
1
28.4 07 May
-Conduccin Unidimensional Estado Estable
1
29.9
-Conduccin Bidimensional
1
31.3
-Rgimen Transitorio
2
34.3 14 May
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura Sugerida(3
al 14)
08 May PRIMER EXAMEN

SEGUNDA UNIDAD: CONVECCION


COMPETENCIA
CONTENIDOS SIGNIFICATIVOS
%
CONCEPTUAL: Mecanismo fsico de QUINTO CAPITULO: FUNDAMENTOS DE
la conveccin. Numero de Nusselt. CONVECCION
Clasificacin de los flujos de fluidos.
Capa lmite de la velocidad. Capa limite
trmica. Numero de Prandtl. Flujo
laminar y turbulento. Numero de
Reynolds. Transferencia de calor y de
cantidad de movimiento en el flujo
turbulento. Ecuaciones diferenciales de la
conveccin. Resistencia al movimiento
debido a la friccin y la presin.
Transferencia de calor. Flujo paralelo
sobre placas planas. Coeficiente de
friccin, coeficiente de transferencia de
calor. Flujo uniforme de calor. Flujo
alrededor de cilindros y esferas. Efecto
de la aspereza de la superficie y el
coeficiente de transferencia de calor.
Flujo
sobre
bancos
de
Tubos
Introduccin, velocidad y temperatura
promedio. La regin de entrada,
longitudes de entrada. Anlisis trmico
general, flujo constante en la superficie.
Flujo laminar en tubos. Cada de presin,
el nmero de Nusselt. Flujo constante de
calor en la superficie, Temperatura
superficial constante. Flujo laminar en
tubos no circulares. Flujo turbulento en

28 Abr

-Mecanismo Fsico
-Capa Lmite de Velocidad y Trmica
-Flujo laminar y Turbulento
-Ecuaciones diferenciales de la conveccin
-Ecuaciones para una Placa Plana
-Ecuaciones adimensionales y las analogas
entre la cantidad de movimiento y la
Transferencia de Calor
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura
Sugerida(3 al 14)

FECHA

1
1
1
1
1

35.8
37.3
38.8
4.03
40.8

14 May

43.3

19 May

SEXTO CAPITULO: CONVECCION EXTERNA FORZADA


-Resistencia al movimiento y Transferencia
de Calor
1
44.8 21 May
-Flujo sobre Placas Planas
1.5
47.0
-Flujo a travs de Cilindros y Esferas
1.5
49.3
-Flujo a travs de banco de tubos
1
50.7 26 May
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura
Sugerida(3 al 14)
22 May CUARTA PRACTICA
SETIMO CAPITULO: CONVECCION INTERNA FORZADA
-Velocidad Media y temperatura media
.5
51.5
28 May

tubos. Superficies speras. Desarrollo


del flujo turbulento en la regin de
entrada. Flujo turbulento en tubos no
circulares. Flujo por la seccin anular
entre tubos concntricos. Mecanismo
fsico de la conveccin natural. Ecuacin
del movimiento y el nmero de Grashof.
Conveccin natural sobre superficies
placas verticales, cilindros verticales,
placas inclinadas y cilindros horizontales
y esferas. Conveccin natural desde
superficies con aletas. Conveccin
natural dentro de recintos cerrados.
Funciones, aplicaciones, clasificacin.
Ecuaciones de transferencia de calor y
ecuaciones
en
funcin
de
las
caractersticas y materiales de las
superficies para flujo paralelo y
contraflujo. Anlisis trmico de equipos
de transferencia de calor.
PROCEDIMENTAL: Comprende el
proceso de transferencia de calor por
conveccin
y
sus
modalidades
principales.
Conoce y aplica las ecuaciones de
transmisin por conveccin analizando
los casos principales.
Comprende y analiza los procesos de
transferencia de calor con cambio de
fase.
Redaccin
e
interpretacin
de
documentacin tcnica. Capacidad de
planear
y
ejecutar
experimentos
estructurados, analizar e interpretar datos.
Habilidad para seleccionar y utilizar
herramientas y tcnicas Informticas
requeridas para la prctica profesional.
Estimacin y programacin del trabajo.
ACTITUDINAL:
Investiga
el
mecanismo fsico de transferencia de
calor por conveccin.
Discute los fundamentos relacionados
con la conveccin natural.
Discute e investiga sobre tipos de
intercambiadores de calor.
Participa activamente en clase.
Desarrolla un espritu crtico y
constructivo.
Muestra inters, disposicin y auto
gestiona su aprendizaje.
Reflexiona sobre la importancia de los
temas realizando preguntas y buscando
informacin.
Aprendizaje permanente y el trabajo en
equipo. Evaluacin crtica.
Toma de decisiones. Responsabilidad
social.

-Regin de entrada
-Anlisis Trmico
-Flujo Laminar en Tubos
-Flujo Turbulento en Tubos
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura
Sugerida(3 al 14)
29 May QUINTA PRACTICA

.5
2
1
1

52.2
53.7
55.2
56.7

OCTAVO CAPITULO: CONVECCION NATURAL


-Mecanismo Fsico y el nmero de Grashof
2
58.2
-Conveccin Natural sobre Superficies
1
59.7
-Conveccin Natural dentro de recintos
cerrados
1
61.2
-Conveccin Natural y Forzada Combinadas
1
62.7
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura
Sugerida(3 al 14)
05 Jun SEXTA PRACTICA

02 Jun

04 Jun

09 Jun

NOVENO CAPITULO: EBULLICIN Y CONDENSACIN


-Ebullicin en estanque
1
64.2
11 Jun
-Ebullicin en Flujos
1
65.7
-Condensacin en Pelcula
1
67.2
-Condensacin por Gotas
1
68.7
16 Jun
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura
Sugerida(3 al 14)
12 Jun SEGUNDO EXAMEN
DECIMO CAPITULO: INTERCAMBIADORES DE CALOR
-Coeficiente de Transferencia de calor Total
2
70.1
18 Jun
-Mtodo de la Diferencia Media Logartmica
1
71.6
-Mtodo de la Efectividad-NUT
1
73.1
-Seleccin de Intercambiadores de calor
1
74.6
19 Jun
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura
Sugerida (3 al 14)

TERCERA UNIDAD: RADIACION Y TRANSFERENCIA DE MASA


COMPETENCIA
CONTENIDOS SIGNIFICATIVOS
%
ONCEAVO CAPITULO: FUNDAMENTOS DE
RADIACION TERMICA

FECHA

CONCEPTUAL: El factor de visin.


Relaciones del factor de visin.
Transferencia de calor en superficies
negras.
Transferencia de calor en
superficies grises y difusas. Efecto de la
radiacin sobre las mediciones de la
temperatura. Emisividad de gases y
mezclas. Transferencia de masa.
PROCEDIMENTAL: Comprende el
proceso de transferencia de calor por
radiacin y sus modalidades principales.
Comprende la transferencia de masa y
sud diferentes formas.
Redaccin
e
interpretacin
de
documentacin tcnica. Capacidad de
planear
y
ejecutar
experimentos
estructurados, analizar e interpretar datos.
Habilidad para seleccionar y utilizar
herramientas y tcnicas Informticas
requeridas para la prctica profesional.
Estimacin y programacin del trabajo.
ACTITUDINAL:
Investiga
el
mecanismo fsico de transferencia de
calor por radiacin transferencia de masa.
Participa activamente en clase.
Desarrolla un espritu crtico y
constructivo.
Muestra inters, disposicin y auto
gestiona su aprendizaje.
Reflexiona sobre la importancia de los
temas realizando preguntas y buscando
informacin.
Aprendizaje permanente y el trabajo en
equipo. Evaluacin crtica.
Toma de decisiones. Responsabilidad
social.

CRITERIOS
-Examen.
-Practicas individual
-Asistencia i/o participacin
-Trabajo grupal
-Trabajo de laboratorio
-Exposicin oral individual.

-Radiacin Trmica
-Radiacin de Cuerpo Negro
-Intensidad de Radiacin
-Propiedades de Radiacin
-Radiacin Atmosfrica y Solar
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura Sugerida(3
al 14)
26 Jun SETIMA PRACTICA

1
1
1
2
1

74.6
77.6
79.1
82.1
83.6

23 Jun

30 Jun

DOCEAVO CAPITULO: TRANSFERENCIA DE CALOR POR


RADIACION
30Jun
1
85.1
-Factor de Visin y Relaciones
1
86.6
-Superficies Negras
1
88.1
-Superficies Grises y Difusas
1
89.6
07 Jul
-Blindajes y efectos
1
91.0
-Radiacin con gases emisores y absorbentes
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura Sugerida(3
al 14)
03 Jul OCTAVA PRACTICA

TRECEAVO CAPITULO: TRANSFERENCIA DE MASA


-Difusin de Masa
-Condiciones de frontera
-Difusin estacionaria de Masa a travs de una
pared
-Difusin transitoria de Masa
-Difusin en un medio en movimiento
-Conveccin de Masa
-Transferencia simultanea de calor y Masa
Lectura Obligada (1 y 2), Lectura Sugerida
(10)
10 Jul NOVENA PRACTICA
21 Jul EXAMEN FINAL
24 Jul EXAMEN APLAZADOS

EVALUACIN
PORCENTAJE
PONDERACIN
40%
1
25%
1
10%
1
10%
1
10%
1
5%
1

NOTA FINAL
Ponderacin:
Primer Unidad * 0.25
Segundo Unidad*0.35
Tercera Unidad* 0.40
La nota final es la suma de las tres, aprobndose con 10.50 puntos

.5
.5

92.5
93.3

1
1
1
1
1

94.0
95.5
97.0
98.5
100.

09 Jul

17 Jul

67

INSTRUMENTO
Prueba objetiva de
seleccin mltiple.
Observacin.

BIBLIOGRAFA:
BIBLIOGRAFIA OBLIGATORIA
1.- TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA , Yunus A. Cengel and Afshin J. Ghajar, Mc GrawHill Interamericana, Cuarta Edicin, Mxico, 2011
2.-FUNDAMENTALS OF HEAT AND MASS TRANSFER, Theodore L. Bergman - Adrienne S.
Lavine - Frank P. Incropera - David P. Dewitt, Jhon Wiley & Sons, Inc., Seventh Edition, USA, 2011
- BIBLIOGRAFA SUGERIDA
3.- TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA , Yunus A. Cengel, Mc Graw-Hill Interamericana,
Tercera Edicin, Mxico, 2007
4-TRANSFERENCIA DE CALOR, Yunus A. Cengel, Mc Graw-Hill Interamericana, Segunda
Edicin, Mxico, 2004
5.-PRINCIPIOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR, Frank Kreith, Mark S. Bohn, Sexta
Edicin, International Thomson Editores S.A. de C.V.; Mxico 2001
6.-FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR , Frank P. Incropera, David P. DeWitt,
Cuarta Edicin, Prentice Hall Hispanoamericana, Mxico, 1999
7.-TRANSFERENCIA DE CALOR, Jos ngel Manrique, Oxford University Press, Segunda
Edicin Mxico, 2002
8.- TRANSFERENCIA DE CALOR , J.P. Holman, Mc Graw-Hill/Interamericana de Espaa,
S.A.U., Octava edicin, Espaa, 1998
9.-TRANSFERENCIA DE CALOR, Anthony A.F.Mills, Mc Graw Hill, Espaa 1995
10.-FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE MOMENTO, CALOR Y MASA, James R.
Welty, Editorial Limusa, S.A. de C.V., Grupo Noriega editores, Mxico, 1993
11.-TRANSFERENCIA DE CALOR APLICADA A LA INGENIERA, James R. Welty, Editorial
Limusa, S.A. de C.V., Grupo Noriega editores, Mxico, 1993
12.-TRANSFERENCIA DE CALOR, B.V. Karlekar y R.M. Desmond, Mc Graw-Hill
Interamericana de Mxico S.A. de C.V., Segunda Edicin, Mxico, 1995
13.-TRANSFERENCIA DE CALOR APLICADA A LA INDUSTRIA, Ing. Hctor Vargas
Cardenas, Vicente Vilca Amezquita, UNSA, Facultad de Ing. De Procesos, Per, Arequipa, 1989.
14.-PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR Donald Q. Kern, Compaa Editorial
Continental, SA de CV, Trigsima Reimpresin, Mxico, 1998

IV.

ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

- Intercambia opiniones acerca de una lectura, revisa libros y revistas especializadas, aclara
conceptos, resuelve problemas en la pizarra con la participacin conjunta de los alumnos y el
profesor.
- Realiza experiencias del laboratorio en forma grupal dirigido y supervisado por el profesor.
- Uso del mtodo deductivo, frmulas matemticas, calculadora, manejo de instrumento de
laboratorio.
- Clases Magistrales
- Seminario de Investigacin
V.

ACTIVIDADES

EXTENSIN UNIVERSITARIA: Con el propsito de vincular la teora con la prctica, se


organizar salidas a las diferentes industrias de localidad y fuera del mbito urbano para visitar y
conocer diferentes realidades o contextos y poder dialogar con el personal tcnico y de ingeniera
sobre la importancia de la transferencia de calor y su rol.
PROYECCIN SOCIAL:

VI.

RECURSOS:

HUMANOS
Alumnos
Docentes

MATERIALES
Papelgrafos
Retroproyector de transparencias
Can multimedia, etc.

DIDCTICOS
Organizadores visuales

Arequipa, 01 de abril del 2013

...
MSc. Pedro Bertn Flores Larico
V B JEFE DEL DEPARTAMENTO