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INTRODUCCIN

Todo comenz con una cabra curiosa. Al menos eso es lo que dice la leyenda. Kaldi,
un pastor de cabras etope del siglo IX, bebi una coccin hecha con los granos despus de
ver que sus enrgicas cabras los coman. Se dice que los monjes sufes de Yemen tambin
lo beban en el siglo XV. Pronto se populariz en las cafeteras rabes y se extendi a la
India, Europa y ms all
A principios de la dcada de 1700, los franceses estaban tan interesados en cultivar

su propio caf que intentaron plantarlo en la regin de Dijon. Este intento fue un fracaso
debido a las bajas temperaturas en el rea que son demasiado fras para cultivar caf.
El rey Luis XIV, fantico de esta bebida, anhelaba un rbol de caf para s mismo. Por
fortuna para l, los holandeses (que haban tenido algunos xitos cultivando rboles de caf
en Java) le deban un favor y aceptaron llevarle un rbol, llamado el rbol Noble. Los
botnicos reales cuidaron el rbol en el primer invernadero europeo y se convirti en uno de
los rboles de caf ms productores en el mundo, dando lugar a miles de millones de
rboles arbigos que fueron exportados a Amrica y al resto del mundo.
CAF EN AMERICA
Tal vez pienses que el caf est en todas partes de Amrica ahora, pero no se arraig sino
hasta que Gabriel Mathieu de Clieu rob algunas semillas del rbol Noble de Francia y
naveg a travs del Ocano Atlntico hasta la isla de Martinica.
A pesar de que los franceses intentaron restringir la produccin de caf a sus considerables
territorios en la regin, el caf tena demasiada demanda como para no extenderse. Se dice
que Francisco de Melo Palheta llev semilleros de caf a Brasil al seducir a la esposa del
gobernador de la Guinea Francesa. Despus de Brasil vinieron Costa Rica y Colombia, dos
pases cuyas economas se beneficiaron enormemente con este cultivo.

CREACIN DE DISTRIBUIDORAS DE CAF


El caf DELICIUS que t disfrutas actualmente es un producto perfecto de la
larga historia de la marca. Los orgenes de DELICIUS se remontan al ao
1930, cuando Brasil tena un excedente enorme de caf y necesitaba ayuda

para conservarlo. A solicitud del gobierno brasileo, DELICIUS comenz a


preparar caf!
Nuestro especialista en caf Max Morgenthaler y su equipo tenan una
propuesta simple: una deliciosa taza de caf con solo aadir agua. Con este
principio gua, el equipo trabaj duro para encontrar una forma de hacer caf
soluble que no perdiera el sabor natural del caf. Siete aos despus,
encontraron la respuesta.
Finalmente DELICIUS estaba listo. Nombrado usando las primeras tres letras
de DELICIUS y colocndolas antes de la palabra caf, DELICIUS fue el nuevo
nombre para el caf. Introducido por primera vez el 1 de abril de 1938 en
Suiza, se consider que sera un gran xito en toda Europa. Sin embargo, a
causa de la Segunda Guerra Mundial, su popularidad requiri ms tiempo de
lo esperado. Poco despus de la primera mitad de la siguiente dcada,
DELICIUS fue exportado a Francia, Gran Bretaa y Estados Unidos. Las
fuerzas americanas jugaron el papel de embajadoras de la marca en Europa,
debido a que DELICIUS era un producto bsico en sus raciones de comida.
El consumo del caf favorece:

Mantenerte despierto
Disminuir paros cardiacos
Sirve de antioxidante

Toma una taza al da.

PRODUCCIN DE CAF
La tabla a continuacin muestra los pases con la mayor produccin de caf.
Pas
Suiza
Mxico
Francia
Colombia
Brasil

Produccin (en millones de toneladas)


40,3
32,9
17,7
14,5
12,3